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Ingredientes
- 1 xcara de polvilho doce
- 1 xcara de polvilho azedo
- 1/2 xcara de gua
- 1/4 de xcara de leo (no use canola ou azeite)
- 1 1/2 xcara de batata doce cozida (1 mdia)
- 1/2 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
- Amassar bem com as mos at formar uma massa homognea at ficar firme e boa de trabalhar;
- Assar em forno pr aquecido a 200 por 30 minutos (ou at rachar e ficar dourado).
Po de Queijo 2
Ingredientes
- 4 batatas mdias (de preferncia doce) ou mandiocas cozidas e amassadas
- 2 copos (americano) de polvilho azedo
- 2 copo de polvilho doce
- 2 ovo
- 1 col sop de sal
- 1/2 copo com gua
- 1/2 copo de leo
Modo de preparo:
- Amassar bem com as mos at formar uma massa homognea at ficar firme e boa de trabalhar;
- Assar em forno pr aquecido a 200 por 30 minutos (ou at rachar e ficar dourado).
Po de Queijo 3
Ingredientes
-
2 xc de polvilho azedo
150g de batata doce cozida
160g de queijo cottage (ou outro queijo branco)
2 ovos
75ml de gua.
1 col ch de fermento
1 col sop de sal (ou gosto)
Modo de preparo
- Amasse bem a batata doce;- Adicione os demais ingredientes e
mexa bem;
- Adicione o fermento e mexa novamente;
- Unte uma forma com leo, e com uma colher coloque em formato de
bolinhas na forma;
- Asse em forno pr-aquecido 180C at que fique dourado.
Nota Nutricional
Os pes de queijo fit so timas alternativas pra quem quer sair da
mesmice de uma deficiente (ou no) orientao nutricional ou quem
no tem mais alternativas de lanchinhos ou pequenas pores a
serem utilizadas na alimentao.
So isentos de lactose (para isso, o 3 tem que ser com queijo LAC
FREE --> sem lactose) e glten, ideais pra quem adepto de uma
dieta zero lactose e zero glten, ou para intolerantes e alrgicos s
duas substncias.
No porque sejam FIT que voc ir abusar na quantidade! Um
alimento por ser mais saudvel nem sempre sinnimo de baixa
caloria. Cada pozinho tem em mdia 70 a 85 kcal, dependendo do
tipo que voc ir preparar. Ou seja... Consuma de acordo com suas
necessidades nutricionais.
So de baixo teor de gordura, prevalecendo os carboidratos. Uma vez
que no so feitos com queijos amarelos (gordurosos), possuem
baixssimo teor de colesterol (s conter se for feito com ovos, e
mesmo assim ser baixa a quantidade).
Podero ser consumidos por indivduos saudveis e, em casos
especiais, como portadores de doenas crnicas ou alteraes dos
nveis normais de exames sanguneos, consulte sempre seu mdico
e/ou nutricionista.
Na confeco do seu pozinho, no exite se quiser adicionar algum
complemento, como sementes, farelos, essncias, ou temperos a seu
gosto
Ingredientes
Modo de preparo
BOM APETITE!!
OBSERVAES
Se voc observou, o bolo no integral. Porm, para deix-lo integral, eu aconselho que do
contrrio de usar 3 copos de farinha, utilize apenas 2 e o terceiro com algum tipo de fibra que
deseje. Por exemplo a fibra de trigo ou farelo de aveia.
Modo de preparo
- Reserve a carne moda em um recipiente;
- Passe no liquidificador a CEBOLA, ALHO, SAL, MOLHO DE TOMATE e COENTRO e misture carne;
- Acrescente aos poucos farinha de gro-de-bico e v misturando at que formar uma mistura
homognea e consistente; No deixe ficar seco demais; Reserve.
- Rale o queijo que voc tem at ficar esfarelado, ou no ficar em grandes pedaos. Se for em
fatias, corte em fatias menores.
ARMAR O ROCAMBOLE
- Em uma superfcie plana, coloque papel alumnio e estenda por cima a carne moda, de modo
que no fique nem muito grossa nem muito fina. Deixe uma espessura de aprox 1 dedo sobrando
de papel alumnio para que esse sirva de auxlio na hora de enrolar;
- Coloque por cima o gro-de-bico cozido, o queijo, tomates, ervas e algo que voc queira rechear
a mais, como presunto, etc;
- Ficar assim:
- Agora voc ir enrolar a carne moda, onde, para iniciar, conte com a ajuda do papel alumnio
que estar sobrando (repare a parte superior da imagem acima) para dar inicio;
- Enrole-a toda, de modo a ficar o rocambole envolto no papel alumnio;
NOTA NUTRICIONAL
Gente, como prato principal, esse rocambole excelente para o almoo e jantar;
Pode ser consumido por toda a casa!
considerada uma receita super funcional devido as propriedades funcionais do gro-de-bico (j
falei sobre ele AQUI)
Sinta-se vontade para tornar a receita mais funcional ainda, como o acrscimo de sementes
oleaginosas carne. Use sua imaginao =)
Toda a casa aprovou e, digo uma coisa, assim que vier outra carne moda, farei de novo, pois AMEI!
Ento isso.
Mos obra e voi l!
Frango Xadrez
Ingredientes
- 1kg de peito de frango cortado em cubinhos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimento verde cortado (em cubos ou em tiras)
- 1 pimento vermelho (em cubos ou em tiras)
- 1 pimento amarelo (em cubos ou em tiras)
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 vidro de molho de soja (shoyu)
- 500 ml de gua
- 2 col sop de acar (se quise rum pouquinho mais doce, acrescente mais uma)
- Azeite quanto baste (pouco)
- 1/2 pacote de amendoim torrado com sal
- 2 col sop cheias de maizena
- 1 xc de cogumelos em conserva (ou frescos) cortados ao meio
Modo de preparo
1. Tempere o frango com sal e pimenta; reserve.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois acrescente os pimentes j cortados e os cogumelos
(se no for de conserva), e refogue-os at ficarem mole. Se o cogumelo for de conserva, poder
ser adicionado ao final, apenas para pegar o calor do refogado, e depois desligar o fogo. Reserve.
3. Em uma panela, leve o frango, tapando a panela at que solte a gua e d tempo de cozinhar
parcialmente; destampe e fique mexendo a cada instante, para que a gua evapore e possa dourar
o frango. S retire o frango do lume quando estiver totalmente seco e douradinho. Se for preciso,
acrescente azeite para a parte de dourar.
4. Junte os pimentes ao frango e reserve;
5. Em outra panela, vamos fazer o molho. Junte a gua, o shoyu, o acar e a maizena. Leve ao
fogo, mexendo sempre. Caso entre em fervura e no tenha engrossado o suficiente, pode
acrescentar mais um pouco de maizena (diluda em gua).
6. Acrescente o molho ao frango e despeje os amendoins.
PRONTO!
Est feito nosso frango xadrez delicioso!
Obs: no precisa demorar tanto, basta que doure em um lado (de baixo), vire-o e doure pouco o
outro lado (o lado das sementes). Quando estiverem j dourando o segundo lado, desvire e
desligue o forno.
BOLO INTEGRAL DE MA
Ingredientes
Parte seca
-1
-1
-2
-1
xc de farelo de aveia
col sop rasa de fermento
col e 1/2 de adoante para forno e fogo (ou a gosto)
col ch de canela
Parte lquida
- 1/2 pote de iogurte desnatado
- 1 ma
- 2 claras
- Nozes e passas (se gostar)
Modo de preparo
- Juntar a parte seca e reservar;
- Bater a ma no liquidificador com pouca gua, apenas para quebr-la. No bata muito.
- Em outro recipiente, bater as claras em neve e depois juntar nozes e passas, iogurte e a ma;
- Juntar todas as partes e despejar em forma de silicone ou a convencional (untada);
- Levar em forno pr aquecido 180-200 por aproximadamente 30 minutos, dependendo da
potncia do seu forno.
Mousse/Frozen de Limo
Gente, no momento em que vocs provarem isso, facilmente vocs trocaro aquele mousse
hipercalrico por essa delcia!
Feito na hora, super de baixa caloria, baixo carboidrato, baixa gordura e hiperproteico.
Vamos l?
Ingredientes
- 1 iogurte desnatado (deixe por 3 a 4 horas no congelador)
- 1 col sop rasa de leite desnatado em p
- Suco de meio limo
- Adoante a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva =)
Super difcil, no ? kkkkkk...
Ingredientes
- 1 pedao de batata doce cozida (3 dedos de comprimento) OU 50 g
- 1 col sop cheia de requeijo light (ou queijo para barrar, magro)
- 1 potinho pequeno de queijo magro aprox. 60 g (ou outro queijo branco, magro)
- 1 fatia de queijo (magro)
- 1 gema - retirando a pele - (Use, caso tenha clara pasteurizada. Usei separado pois tinha gemas
guardadas)
- 100 ml de clara pasteurizada (se no tiver, use um ovo inteiro em substituio da gema isolada
tambm)
- 1 pitada de sal
Recheio
- Peito de peru defumado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes no liquidificador;
- Acrescente em formas de silicone (se no for silicone, unte as formas para que no grude),
colocando o recheio no meio;
- Leve em forno pr aquecido 180 at que eles cresam, rachem e dourem.
INFORMAO NUTRICIONAL
Rendimento: 2 tortinhas mdias
Valor calrico s/ recheio: 300 kcal (se quiser baixar o valor calrico, retire agema do ovo ou uma
poro de queijo)
Protenas: 35,5 g Carboidratos: 13,6 g Gorduras totais: 12,1 g
Nota Nutricional
- Essa receita rende em mdia 3 muffins e podem ser consumidos na hora em que preferir.
- Fazem parte de uma dieta equilibrada, podendo ser aderida com o intuito de hipertrofia
muscular, emagrecimento, alimentao infantil, entre outros;
- Apresenta alto valor em protenas animais e clcio.
BOLO DE PERA
Ingredientes (para 1 medida - bolo pequeno)
- 3 peras descascadas e cortadas em pedaos
- 50g de acar (preferencie o mascavo ou troque o acar por adoante culinrio)
- 100g de farinha (utilize a da sua preferncia/costume)
- 1 ovo
- 1 col ch de canela (ou a gosto)
- 1 col sop de fermento
Modo de preparo
- Amasse os pedaos de pera com um garfo. No precisa tornar papa; apenas para quebr-los e
tornar um amassado de peras com pedaos;
- acrescente s peras os ovos, acar (ou adoante) e misture bem com o auxlio de uma esptula.
No bata na batedeira! No precisa ser muito forte para evitar que quebre toda a pera;
- acrescente a farinha e a canela, at que misture bem;
- por ltimo, coloque o fermento.
- despeje a massa em uma forma para bolo (unte com leo e farinha, caso no seja de silicone) e
leve ao forno pr-aquecido 180/200 por 15 minutos.
PRONTO!
Por dentro o meu ficou assim: