BISCOCHO ESPONJOSO

TAZA DE AZUCAR
3 HUEVOS
DE RALLADURA DE LIMON
1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMON
TAZA DE HARINA SUAVE
CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
1/8 DE SAL
1 CUCHARADA DE VAINILLA CLARA

CERNIR LOS INGREDIENTES

SAL
POLVO DE HORNEAR
HARINA
EN UN RECIPIENTE COLOCAR LOS HUEVOS, EL AZUCAR Y BATIR A LA
VELOCIDAD MAXIMA INCORPORAR LA RALLADURA DE LIMON, LA
VAINILLA Y JUGO , SIN DEJAR DE BATIR
CON LA HARINA PREVIAMENTE CERNIDA INCORPORAR POCO A POCO EN
FORMA DE LLUVIA Y DE MANERA ENVOLVENTE AL HUEVO
BATIDO(MEZCLA-LENTAMENTE)
ENGRASAR EL MOLDE CON MANTEQUILLA Y HARINA , COLOCAR LA
MEZCLA Y LLEVAR AL HORNO 350 f o 175C POR 30 MINUTOS
CALENTAR LA LECHE:
LITRO DE LECHE
LECHE CONDENSADA(LA MITAD DEL BOTESITO)
LECHE EVAPORADA
PREPARAR LA CREMA CHATILLI ES DECIR BATIRLA HASTA QUE QUEDE
BIEN.
TAZA DE LECHE
TODO LA CREMA CHANTILLI
BERTIR LA LECHE EN EL PAN DE MANERA CONSIDERADA
PONER CREMA CHANTILLI Y ESPARCIR
DECORAR A SU GUSTO CON CEREZAS.