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FRIJOL

CANARIO CAMANEJO

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

INTRODUCCIN

Instituto Nacional de Innovacin Agraria

El frijol comn (Phaseolus vulgaris L) es una leguminosa de


grano, que se siembra en todo el mundo, Amrica Latina

FRIJOL
CANARIO CAMANEJO

tiene la ms alta produccin y consumo.

Adems esta

leguminosa representa una fuente barata de protenas (20 %


- 23%) y por su contenido de carbohidratos (59% - 60%) para
la poblacin de escasos recursos econmicos; agronmica-

La identificacin de los caracteres hereditarios se inicia con


el estudio desde la emergencia de la plntula, concluyendo
con la cosecha, en las evaluaciones se toma como primer
dato el color de cotiledones, color de hoja, color de tallo,
inicio de floracin, inicio de formacin de vaina, nmero de
vainas por planta, posicin de vainas en el primer tercio,
segundo o toda la planta y finalmente se evala la cosecha
y forma de vaina si presenta dehiscencia; concluyndose el
trabajo con 56 descriptores para llegar a la conclusin que
el frijol Canario Camanejo, es nico con sus caracteres de
hbito de desarrollo y contenido de vainas.

mente este cultivo es un excelente mejorador del suelo.


La produccin nacional de frijol en el Per ocupa una

ADAPTACIN AGROECOLGICA

extensin de 82 475 hectreas, con una produccin de 98


300 toneladas; y un rendimiento promedio de 1,2 t/ha (ao
2012).

Aproximadamente el 60% de la produccin es

consumida en la costa de preferencia por el grano de color


amarillo que corresponde a la clase comercial canario.
Siendo el frijol especialmente cultivado en la costa, es de
vital importancia obtener y difundir conocimientos que
contribuyan a un uso eficiente y adecuado de semillas en
este cultivo.
La productividad (kg/ha) del frijol en la costa, es una de la
ms altas de Amrica Latina (1 500 kg); sin embargo, los
rendimientos podran ser superiores, dada las condiciones
agroclimticas, las posibilidades de manejo tecnificado y la

DESCRIPCIN DEL CULTIVAR


Caracteristicas agronmicas
Altura de planta

: 100 cm

Habita de crecimiento

: Indeterminado semipostrado

Color de alas de la flor

: Lila

Das a la floracin

: 58

existencia de variedades mejoradas de alto potencial de

Das madurez fisiolgica

: 110

rendimiento de 1 800 a 2 500 kg/ha.

Das madurez cosecha

: 150

Los especialistas de la Estacin Experimental Agraria Santa

Color de grano

: Amarillo a verde amarillento

Rita, vienen trabajando en el mantenimiento y conservacin

Tamao de grano

: Grande

Forma de grano

: Ovoide.

Peso de 100 semillas

: 51 - 60 gramos

del frijol canario por el mtodo de seleccin para lograr una


semilla mejorada que tenga mayor productividad y calidad.
Para determinar los caracteres hereditarios que se manifiestan en el cultivo del frijol Canario Camanejo se trabaj con

Nmero de granos por vaina : 4 - 5 granos


Perfil de vaina

: Recta

cultivar por el carcter de crecimiento indeterminado y con

Rendimiento potencial

: 3,5 t/ha

floracin en toda la planta, otros frijoles canarios no

Rendimiento en campo de
agricultores

: 2,0 - 2,5 t/ha

el descriptor para frijol

presentan este carcter.


ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA SANTA RITA - AREQUIPA

El frijol Canario Camanejo se desarrolla en ptimas condiciones


en el valle de Caman, Regin Arequipa; desde el nivel del
mar hasta los 280 metros de altitud siendo su adaptacin a
este piso ecolgico, una de sus caractersticas.

del IPGRI reconociendo a este

: Tolerante

Odium (Erysiphe polygoni)

: Tolerante

Mosca minadora (Liriomyza sp)

: Susceptible

Rotacin
Es recomendable desarrollar el cultivo en rotacin con
arroz. Un solo piso ecolgico; saliendo de este piso es
susceptible a roya.
poca de siembra
La siembra en el valle de Caman se realiza desde marzo
hasta junio.
Cantidad de semilla por hectrea
!

Siembra con mquina: 120 kg/ha.

En surcos de 0,50 m - 0,60 m: a chorro continuo.

Abonamiento
Roya del frijol

Virus del mosaico comn

Responde bien a la aplicacin del nivel 80-80-80 de N, P2O5,


K20, previo anlisis de suelo.

Con la finalidad de facilitar el transporte y la comercializacin, los ambientes destinados para almacn deben
tener buena ventilacin, limpieza y seguridad para evitar
que se produzca el dao del grano por humedad,
gorgojos, roedores o contaminacin que perjudica la
comercializacin.

RECONOCIMIENTO
El registro del cultivar Canario Camanejo es el resultado de
trabajos de caracterizacin concluidos por el equipo tcnico
de la Estacin Experimental Agraria Santa Rita del Instituto
Nacional de Innovacin Agraria - INIA.
Un reconocimiento especial a los agricultores del valle de
Caman, que han sabido conservar este cultivar Canario
Camanejo.

Aplicar el nitrgeno, fsforo y potasio en mezcla, al fondo


del surco, al momento de la siembra.
Control de malezas

Oidium (Erysiphe polygoni)

Una adecuada rotacin de cultivos y buena preparacin de


suelo, disminuir la inversin en el control de malezas; por
lo general se debe realizar manualmente ya que no hay
herbicidas especficos para control de malezas de hoja
ancha y angosta.
Control de plagas y enfermedades

Mosca minadora

CALIDAD COMERCIAL DEL GRANO


El frijol canario camanejo se caracteriza por tener grano
grande, de forma ovoide y con una calidad culinaria muy
buena, se puede consumir a cualquier hora y no hay
problemas en la digestin, lo que permite tener buena
aceptacin en el mercado.

Febrero, 2014

Una buena rotacin evitar la incidencia de plagas y


enfermedades y considerando el dao econmico que
provoque el ataque de las plagas y/o enfermedades es
recomendable realizar controles preventivos con el uso de
agroqumicos especficos para cada caso.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha se determina en forma prctica evaluando la
resistencia del grano al diente que determinar la dureza
de grano viable para la cosecha (14% a 18% de humedad)
a fin de obtener un producto de buena calidad y evitar las
prdidas por desgrane o el deterioro fisiolgico por sobre
madurez. Para la cosecha existen maquinaras estacionarias
y combinadas que facilitan esta actividad.

Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2013-19250

Virus al mosaico comn (VCM)

Direccin de Investigacin Agraria


Subdireccin de Investigacin en Cultivos
Programa Nacional de Innovacin Agraria en Cultivos Andinos
Estacin Experimental Agraria Santa Rita - Arequipa
Email: Arequipa@inia.gob.pe

Plegable N 2

Roya amarilla (Uromyces appendiculatus) : Tolerante

Para un adecuado almacenamiento se recomienda el uso de


sacos de polipropileno con capacidad mxima de 70 kg.

Impreso en el INIA

MANEJO DEL CULTIVO

Reaccin a Plagas y Enfermedades