ALIMENTOS CON PROTENAS Y

VITAMINAS

la hora de buscar alimentos ricos en protenas, hay alternativas a

los clsicos batidos de protenas basndonos en una alimentacin
natural ya que adems, la ingesta adecuada de alimentos con
protenas es una buena base para una nutricin sana.

En una dieta se puede distinguir entre protenas de origen animal o protenas

de origen vegetal.

ntre los alimentos de protenas de origen animal se encuentran en

huevos, aves, pescados, carnes y productos lcteos. Protenas en
alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos,
championes, legumbres y cereales

Las vitaminas son compuestos qumicos en general muy complejos, de distinta

naturaleza, pero que tienen en comn que cantidades asombrosamente
pequeas son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. La ausencia
de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves, y la ingesta
de pequesimas cantidades (miligramos) puede subsanar este problema.

as cscaras de las frutas son una fuente importante de algunas vitaminas.

Hay dos tipos de vitaminas:

Liposolubles: se disuelven en grasa y se encuentran en alimentos que contienen

grasas. Al poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su
consumo no tiene que ser diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas
es diverso y depende del tipo de vitamina, teniendo como constante la
intoxicacin vitamnica.
Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo
constantemente. La vitamina B12 es la ms compleja; sin embargo estas
vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C) son frgiles y son expulsadas
del organismo fcilmente.
Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo,
desde resfriados hasta cncer, actualmente se sabe que se eliminan fcilmente

y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas liposolubles cancelan a las

vitaminas hidrosolubles.
Los alimentos que nos ayudan a crecer y fortalecer nuestros huesos y msculos
son ricos en vitaminas. Entre ellos tenemos:

ALIME
NTOS

PORCIONES DIARIAS NECESARIAS

Carnes Legumbr Huevos 100
es
g

ALIMENTOS

Frutas

Verdura Hortaliz
s
as

Cereal
es

Arroz

Leche

Queso

Dulces

Yogurt

TOTAL GRANOS NECESARIOS

200
g
60g

125
g
485
g