1 y 1/2 tazas de harina

1 taza de azcar
5 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 cucharita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cucharita de vinagre
1 cucharita de esencia de vainilla
1 taza de agua
Un limn

1. - Y lo primero ser encender el horno a 170. Mientras se calienta, vamos ralland

o la corteza del limn.

2. - Exprimimos el limn.....

3. - Pomenos todos los ingredientes en un bol y mezclamos.

4. - Metemos el horno en un molde engrasado o con papel. Y horneamos unos 30 min

utos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.

Y listo!!!!!!
Ingredientes
8 raciones
1 taza y media harina
3 cucharadas cacao en polvo
1 taza azcar
1 cucharadita bicarbonato de sodio
0.5 cucharadita sal fina
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita extracto de vainilla pura
5 cucharadas aceite vegetal
1 taza agua
Pasos
50 minutos
Precalentar el horno a 180 C. y engrasar un molde redondo.
Aadir todos los ingredientes secos directamente al molde y mezclar.
Hacer 3 agujeros en la mezcla de los ingredientes secos mezclados: 2 pequeos y 1
grande.
Verter el vinagre en uno de los agujeros pequeos, la vainilla en el otro de los a
gujeros pequeos, y el aceite vegetal en el agujero grande.
Verter el agua sobre todo, y mezclar con un tenedor hasta que quede suave.
Hornear en el estante medio del horno durante 35 minutos, hasta que un palillo i
nsertado salga limpio.
Dejar enfriar. Servir con tu helado preferido y disfrutar! yo particularmente en
esta ocasin le hice una cobertura de chocolate.

Opcin 1: Bizcocho de limn sin huevos ni mantequilla

Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de azcar
5 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 cucharadita de bicarbonato (o levadura)
1 pizca de sal
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua
1 limn
Procedimiento
bavaroise limon coco
Precalentar el horno a 170C.
Rallar la corteza del limn y exprimirlo.
Echar todos los ingredientes en un bol y mezclarlo todo bien.
Meter la mezcla en un molde cuadrado y ancho, previamente engrasado o cubierto c
on papel de horno.
Hornear el bizcocho unos 30 minutos o hasta que al pinchar el cuchillo, este sal
ga limpio.
Opcin 2: Bizcocho de limn sin huevos ni leche
Ingredientes
180 g harina
150 g azcar
1 limn
5 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura (o bicarbonato)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Procedimiento
Precalentar el horno a 170C.
Rallar la corteza de limn y exprimirlo.
Mezclar la harina tamizada con el resto de los ingredientes y mezclarlo bien.
Meter la mezcla en un molde cuadrado y ancho, previamente engrasado o cubierto c
on papel de horno.
Cocer a 170C durante 30 35 minutos o hasta que al pinchar el cuchillo salga limpi
o.
Sacar del horno y dejarlo enfriar antes de decorarlo con unas rodajas finas de l
imn, trocitos de cscara de limn confitada y baarlo ligeramente con glaseado de manza
na.
Opcin 3: Tarta vegana de limn sin huevos ni mantequilla ni Leche
Crema de limn
Ingredientes
El zumo de 4 limones grandes
80 g de margarina
260 g de azcar blanco
28 g de maicena
Procedimiento
Poner el zumo de los 4 limones en un cazo junto con el azcar y la margarina.
Calentar a fuego medio hasta que se derrita la margarina y mezclar bien.
En un bol aparte, echar un poquito de zumo caliente y la maicena. Mezclar bien h
asta que quede uniforme.
Aadir la mezcla del bol al zumo del cazo y mezclar bien sin dejar de remover. Cua
ndo empiece a espesar, retirar y dejar enfriar. Se espesar segn se vaya enfriando.
brownie de limon
Bizcocho
Ingredientes
300 g harina
220 g azcar
130 g aceite de girasol

200 ml de leche de soja

cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura qumica
Ralladura de 1 limn
Procedimiento
Precalentar el horno por abajo a 170C.
Mezclar bien la leche de soja y el aceite.
Aparte, se mezclan la harina, el azcar, el bicarbonato y la levadura.
A la mezcla de leche de soja y aceite, aadir la ralladura de limn y luego la mezcl
a de harina.
Echar la masa en un molde pequeo e introducir en el horno a 170C, 10 minutos por a
bajo y 30 minutos arriba y abajo.
Dejar enfriar el bizcocho y una vez fro, cortarlo en 4 capas.
Mientras se enfra el bizcocho, se prepara un almbar con la misma cantidad de azcar
que de agua y un chorrito (generoso) de Limoncello. Dejar hervir para que se eva
pore el alcohol y cuando hierva, retirar el cazo.
Montar la nata (este paso es opcional, se puede sustituir la capa de nata por un
a de crema de limn y dejar la tarta sin decorar).
Mojar la primera capa de bizcocho con almbar. Colocar una capa de la crema de limn
realizada previamente. Mojar la segunda capa de bizcocho en almbar y cubrir de n
ata. Mojar la tercera capa del bizcocho en almbar y cubrir con la crema de limn.
Humedecer la ltima capa del bizcocho en almbar y cubrir la tarta entera con nata.
Decorar con galletas trituradas.