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Abel-moreno@hotmail.com
Objetivo General
El objetivo de esta asignatura, no es otro que el de sistematizar de
una forma didáctica las diferentes filosofías, métodos y procedimientos
aplicables en la Ingeniería desde un punto de vista practico, en todo lo
relativo al control del flujo de materiales, desde la óptica de Logística
Integral, del tal manera que el alumno obtenga los elementos de juicio
necesario para una eficaz dirección operativa de la empresa. Teniendo
un énfasis especial en la planeación estratégica y la toma de decisiones,
considerándolas como, quizás, las mas importantes en el proceso de
administración.
Temas y Subtemas.
1. La filosofía de la gestión logística
1.1.- El campo de lo logística
1.2-. Evolución estadística de la industria
1.3-. La logística en la empresa
1.4-. La logística Integral.
1.4.1. El Control de Lead time.
1.4.2. La cadena de valor añadido.
1.5-. Importancia de los costos logísticos
2. Desarrollo logístico como necesidad estratégica
2.1 El servicio al cliente
2.2 Como optimizar la gestión logística
2.3 Como optimizar el servicio
2.4 Estrategia de servicio
2.5 Naturaleza de las decisiones logísticas
3. Logística de los negocios y la cadena de
suministro.
3.1 Introducción
3.2 Definición de la logística de los negocios
3.3 La cadena de suministros
3.4 Mezcla de actividades
3.5 Importancia de la logística y la cadena de suministros
3.6 La logística de los negocios la cadena de suministros en la empresa
3.7 Objetivos de la logística de los negocios y de la cadena de suministros
3.8 Método para el estudio de la logística y la cadena de suministros
Actividades de Aprendizaje
Trabajo de Investigación
Trabajo en Grupo
Desarrollar casos prácticos
Investigación de Campo
Documental
TRANSPORTE
CLIENTES
ALMACENAMIENTO PROVEEDORES
TRANSPORTE
Antes definir el concepto de la logística haremos una revisión
de los principales factores ó fenómenos socioeconómicos que
influyeron en esta definición.
Agruparemos estos fenómenos de la siguiente forma:
Distribución Proveedores
EN LA EMPRESA SIEMPRE HAN EXISTIDO TRES CICLOS BASICOS DE
GESTION.
1-. El ciclo de aprovisionamiento de materiales-.Se compraban lotes
económicos a menor costo-
2-. El ciclo de Fabricación (transformación de materiales del producto
terminado)-.Se planteaba ala persona que abastecía los materiales que le
faltaran los materiales, para tener una producción continua ,se planeaba con
horizontes largos y estable aunque a veces no era necesaria (abaratar los
productos).
3-. El ciclo de almacenaje y distribución. (situar el producto en el
consumidor final)-.Se hacia con criterios económicos con cargas completas de
transporte y además baratos, sin tener en cuenta la rapidez y fiabilidad.
Consecuencias:
• Tiempos largos de respuesta al cliente
• Excesivas inversiones en capital (stock)
Estos dos puntos anteriores contribuir a perder mercado, y encarecer los costos
de la empresa
Con respecto a los tres ciclos anteriores si no existía una buena
planeación y control se generaban grandes problemas (pérdidas
económicas) para la empresa.
La LOGISTICA cambia sustancialmente los problemas creando sistemas
integrados de información y control para conseguir un flujo continúo de
productos con las mínimas inversiones y en consecuencia menos costos
operativos para la empresa.
Antes de dar la definición de la LOGISTICA conviene aclarar algunos
conceptos para una mejor compresión de esta.
En LOGISTICA es FUNDAMENTA el “EL CONTROL DEL FLUJO” a lo
largo de la cadena LOGISTICA.
Como podemos observar en este flujo la información va en sentido
contrario al de material y esto trae retardo que hay que tener en cuenta
para integración de sistemas de información, en otras palabras podemos
decir:
** El plan de marketing genera las previsiones de ventas.
** Las previsiones de ventas genera el nivel de stock requerido.
** La diferencia entre el stock existente y requerido mas plan de ventas
genera la previsión de fabricación.
** La previsión de fabricación generan las órdenes de producción.
** Las órdenes de producción generan los pedidos a los proveedores.
En termino empresarial la
podemos definir como el control
del flujo de materiales desde las
fuentes de abastecimiento hasta
situar el producto en el punto de
venta de acuerdo con los
requerimientos del cliente.
• 1.4 Logística Integral
LA LOGISTICA INTEGRAL es un proceso que empieza y acaba en el cliente e integra todas
las funciones y procesos para satisfacer sus necesidades.
Logística Integral
La cadena de Valor (supply Chain)
INPUT
CAPACIDAD EN TERMINOS
INDUSTRIALES SE REFIERE AL
RITMO MAXIMO DEL OUT-PUT QUE Stock
SE PUEDE CONCEGUIR CON LOS
MEDIOS TECNOLOGICOS Y
HUMANOS POSIBLES. Capacidad
Fábrica
transporte
Exceso de Capacidad
El concepto CONTROL
hay que interpretarlo en el Programa
sentido anglosajón de
closed loop (sistema de lazo
cerrado), que significa que
la capacidad requerida esta
en función de IN-PUT. No No
Adap.
El mecanismo que se Cap. Sufic. Capac.
encarga de regular estas
capacidades es conocido
como el plan maestro de Si Si
producción. Es un
documento capaz de
OPERACION
trasformar un plan de
ventas en un programa de
fabricación.
CONVIENE SUBRAYAR QUE EN EL CONCEPTO DE LOGISTICA
INTEGRALES COMPLETAMENTE COHERENTE CON EL CONCEPTO
FINANCIERO DE RENTABILIDAD DEL CAPITAL UN NEGOCIO, DESDE
EL PUNTO DE VISTA FINANCIERO, SE MIDE ATRAVES DEL R.O.I
(RETORNO DE LA INVERCION)
Beneficio Ventas
R.O.I. X
Ventas Stocks
Esta claro que que el G.S óptimo es una consecuencia de la estructura de los
costos de la empresa, así cómo el tanto por ciento de pedido que se pretende
satisfacer con el stock disponible.
Por lo tanto cualesquier modificación de esta estructura de costos como por
ejemplo: racionalización de almacenes, incremento del índice de rotación de
inventarios, eficientizar los proceso de almacenamiento y manipulación del
producto, por lo tanto la curva de mantenimiento de stock sería más baja y
en consecuencia en igualdad de condiciones, se podría dar mayor GRADO
DE SERVICIO, con los costos totales mínimos.
b)-. Plazo de entrega o ciclo de suministro-. Este representa
el tiempo invertido desde que el CLIENTE solicita el pedido hasta que tiene
en su poder el producto.
En este ciclo comprende la recogida de pedido, transmisión del pedido,
tramitación en el almacén y el transporte.
Y el trabajo de la logística es a cortar los lead time de cada operación y para
mejorar esto debe de aplicar la tecnología mas avanzada.
c)-. Fiabilidad -. Representa la mayor o menor aproximación del
tiempo de ciclo a un estándar predeterminado.
ESTRATEGIA DE SERVICIO
Todas las empresas deben de fijar una estrategia de servicio con el objetivo
de encontrar mejoras competitivas con respecto al mercado.
Y no nos referimos solamente al Grado de Disponibilidad de STOCK, sino en
todos los elementos que configuran el grado de satisfacción al CLIENTE,
RAPIDEZ, ENVÍOS, FIABILIDAD, INFORMACIÓN ….etc.
También la empresa debe de estar consciente que tipo de servicio esta
dando, para que establezca procedimiento interno y sistemático de
medición como indicadores de Gestión y así poder conocer con qué
parámetros está operando.
Pero también es muy importante conocer la percepción del CLIENTE y
es recomendable conocer su opinión por medio de un formulario bien
estructurado, para que nos den respuestas clara y precisas con relación a
muestro servicio
La empresa debe de asumir que todo grado de servicio implica costos,
tanto a niveles de inventario como los diferentes medio tecnológicos
utilizados para la satisfacción del CLIENTE.