2 SEMESTRE

1 SEMESTRE

9.4 Matriz Curricular Sugerida para o Curso Engenharia Agrcola e Ambiental

CDI
GO

DISCIPLINA

EAA2 Introduo Engenharia

90
Agrcola e Ambiental
INF
Introduo Informtica
230
MAT
Clculo diferencial e integral
215
I
MAT
lgebra Linear
230
QUI
Qumica Geral
200
EAA
Desenho auxiliado por
291
computador
BIO
Citologia
200
SUB-TOTAL
CDI
GO
EAG
200

DISCIPLINA

Gnese, constituio,
propriedades e classificao
de solos
Clculo diferencial e integral
II

3 SEMESTRE

MAT
216
BIO
210
Microbiologia Geral
QUI
Qumica Orgnica
210
BIO
Ecologia bsica
230
FIS
Fsica I
201
SUB-TOTAL
CDI
GO
EAG
201
BIO
222
QUI
201
EAA
201
MAT
220

DISCIPLINA

*C/PRREQUISIT
O

*INF 230

*C/PRREQUISIT
O
-

MAT 215
BIO 200

MAT 215

Jos Alberto A. de
Souza
Cludio Alexandre
Gusmo
Gilmer
Jacinto
Peres
Neila
Marcelle
Gualberto
Lenir Abreu

40

Sidney Pereira

60

Marcelo Morais

60

40
80
60
80

RESPONSVEL

CARGA
HOR.

Dilermando
Dourado Pacheco e
Joel Carlos Pereira
Acio Oliveira de
Miranda
Adriana R. Corrent

80

60

Lenir Abreu

60

Renildo I. Flix da
Costa
Edinei Canuto Paiva

40

80

80
400

*C/PRREQUISITO
EAG 200
BIO 200

Meteorologia e
Climatologia
Introduo Estatstica

CARGA
HOR.

420

Fsica do solo
Botnica
Qumica Analtica

RESPONSVEL

RESPONSVEL
Dilermando
Dourado Pacheco
Leonardo Aquino

CARGA
HOR.
40
80

Lenir Abreu
Jos Alberto A. de
Souza
Maria de Ftima
Ferreira Almeida

80
60
40

6 SEMESTRE

5 SEMESTRE

4 SEMESTRE

FIS
Fsica II
202
MAT Clculo III
213
SUB-TOTAL

CDI
DISCIPLINA
GO
EAG
Fertilidade do solo
202
MAT
Clculo Numrico
05
FIS
Mecnica
205
EAA
Topografia
231
EDU
Metodologia Cientfica
230
FIS
Fsica III
203
EAA
Mquinas e motores
211
SUB-TOTAL

MAT 211

MAT 212

DISCIPLINA

Ronaldo Maurcio
Sampaio

60
80
440

*C/PRREQUISITO
EAG 201

RESPONSVEL

FIS 201

Dilermando
Dourado Pacheco
Egdio Rodrigues
Martins
Edinei C. Paiva

EAA 210

Sidney Pereira

MAT 211

Felipe Lisboa
Guedes
Edinei Canuto
Paiva
Sidney Pereira

MAT 230

FIS 202

CARGA
HOR.
80
60
60
80
40
60
60
440

CDI
DISCIPLINA
*C/PRGO
REQUISITO
EAA
Mecanizao agrcola
EAG 200
212
EAA
Relao Solo-gua-ClimaEAA 220
204
Planta
EAA Instalaes Eltricas Rurais
241
EAA
Legislao Ambiental
250
EAG
Sistemas Agroecolgicos de
244
Produo
EAA
Fenmenos de Transporte
FIS 202
202
EAA
Hidrulica
FIS 202
203
SUB-TOTAL
CDI
GO
EAA3
31
EAA3
01
EAA3
02

Edinei C. Paiva

*C/PRREQUISITO

Construes Rurais e
Ambincia
Irrigao

EAA203

Drenagem

EAA203

RESPONSVEL
Alessandro Maciel

CARGA
HOR.
60

Jos Alberto A. de
Souza
Sidney Pereira

60

Wallison Freitas

60

Alberto Berto/Joel
Carlos
Edinei Canuto
Paiva
Jos Alberto A. de
Souza

80

60

60
60
440

RESPONSVEL
Wallison Freitas
Jos A. A. de
Souza
Jos A. A. de
Souza

CARGA
HOR.
60
80
60

EAA3
03
EAA2
20

Hidrologia
Propriedades Fsicas de
Produtos
Agrcolas
Energia na Agricultura

7 SEMESTRE

EAA3
41
MAT
Estatstica Experimental
221
SUB-TOTAL

8 SEMESTRE

MAT 220

MAT 220

Natalino Martins
Gomes
Edinei Canuto
Paiva

60
40

Sidney Pereira

60

Leonardo ngelo
Aquino

60
420

CDI
DISCIPLINA
GO
EAA2 Sensoriamento Remoto
93
EAA3 Manejo de Irrigao
04
EAA3 Manejo e conservao do
05
solo e gua
EAA3 Gesto de Recursos
06
Hdricos
EAA3 Recuperao de reas
81
Degradadas
EAA2 Sistemas de Informaes
92
Geogrficas
EAA3 Mquinas Agrcolas
11
SUB-TOTAL

*C/PRREQUISITO
INF 230

CDI
DISCIPLINA
GO
EAA3 Gesto Ambiental
60
EAA3 Recursos Naturais e Manejo
50
de
Ecossistemas
EAA3 Beneficiamento e
20
Armazenamento de Gros
ADM Economia Rural
300
EAA2 Qualidade do Meio Fsico
51
Ambiental
EAG
Introduo ao
280
Processamento de Produtos
de Origem Animal e
Vegetal
Optativas
SUB-TOTAL
CDI
DISCIPLINA
GO
EAA2 Extenso e Comunicao

*C/PRREQUISITO

EAA 301
EAG 201

EAG 201
INF 230

RESPONSVEL
Sidney Pereira

CARGA
HOR.
40

Jos Alberto A. de
Souza
Dilermando
Dourado Pacheco
Natalino Martins
Gomes
Dilermando
Dourado Pacheco
Sidney Pereira

60

Alessandro Maciel

60

60
60
60
60

400

BIO230

EAA201

QUI 210

*C/PRREQUISITO

RESPONSVEL
Wallisson da Silva
Freitas
Renildo Ismael
Flix
Roberto Wagner
G. Brito
Felipe Guedes
Lisboa
Wallisson da Silva
Freitas
Adriana Regina
Corrent

RESPONSVEL
Kleber Carvalho

CARGA
HOR.
9
60

60
60
60
80

360
CARGA
HOR.
60

9 SEMESTRE

94
EAA
370
EAA3
80
EAA3
81
EAA3
60
ADM
301

Rural
Poluio Ambiental
Tratamento e
Aproveitamento de
Resduos Slidos
Tratamento de efluentes
Avaliao de Impactos
Ambientais

10 SEMESTRE

Gesto do Agronegcio
Optativas
SUB-TOTAL

Alberto Ferreira
Berto
Wallison da Silva
Freitas

60

60

EAA 360

Jos Alberto A. de
Souza
Alberto Berto

ADM 300

Roberto Comini
Frota

EAA251

EAA251

60
40

340

CDI
DISCIPLINA
GO
EAA3 Planejamento Agroambiental Integrado
90
EAA3 Estgio Curricular Obrigatrio
91
EAA3 Trabalho de Concluso de Curso
92
Optativas
SUB-TOTAL

SUB-FUNO
DISCIPLINAS OBRIGATRIAS
DISCIPLINAS OPTATIVAS
ESTGIO SUPERVISIONADO
TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO
TOTAL

60

RESPONSVEL
Todos

CARGA
HOR.
100

Todos

300

Todos

60

460

CARGA HORRIA
3760
360
300
60
4480

*optativas: disciplinas de livre escolha do estudante, dentro da grade de disciplinas optativas

oferecidas
10. EMENTAS
10.1. Ementrio de disciplinas obrigatrias

EAA 290 - Introduo Engenharia Agrcola e Ambiental (40 h)

Formao profissional. reas de atuao. Mercado de trabalho. Deontologia.

MAT 215 - Clculo Diferencial e Integral I (80 h)

Reviso da Matemtica Bsica. Limites e Continuidades de Funes. Derivada. Aplicaes da

Derivada.

QUI 01 - Qumica Geral

Cincia e qumica. Energia, ionizao e tabela peridica. Viso microscpica do equilbrio.

Equilbrio heterogneo. Equilbrio de dissociao: cidos e bases. Processos espontneos e
eletroqumicos.

INF 01 - Introduo Informtica

Conceitos de hardware e software. O computador. Perifricos de entrada e sada de dados. Unidade
de medida de informao. Softwares bsicos e aplicativos. Sistema operacional. Editor de textos.
Planilha eletrnica de clculos

EAA 291 - Desenho auxiliado por computador

Introduo ao desenho auxiliado por computador (CAD). Iniciando o AutoCad. Tela do AutoCad.
Iniciando um Desenho. Preparando para desenhar. Desenhando Objetos. Editando Objetos.
Gerenciando Layers. Averiguando Objetos. Utilizando Ferramentas

MAT 230 - lgebra Linear

Matrizes. Sistema de equaes lineares. Determinantes e matriz inversa. Espaos vetoriais.

Transformaes lineares. Diagonalizao de operadores.

BIO 200 - Citologia

Organizao geral das clulas e vrus. Mtodos de estudo da clula. Composio qumica da clula.
Membranas biolgicas e digesto intracelular. Mitocndria. Clula vegetal. Citoesqueleto e
movimentos celulares. Ncleo. Ciclo celular. Retculo endoplasmtico e complexo de Golgi.
Diferenciao celular.

FIS 201 - Fsica I

Introduo ao Estudo da Fsica. Vetores. Movimento Unidimensional. Movimento Bidimensional.

Fora e Movimento. Energia Cintica e Trabalho. Energia Potencial e Conservao da Energia.

EAG 200 - Gnese, Constituio, Propriedades, Classificao de Solos

Origem do solo. Conceito de Solo. Formao do solo. Composio do Solo. Atributos diagnsticos.
Caractersticas e Propriedades fsicas do solo. Classificao pedolgica: horizontes diagnsticos e
nveis categricos

MAT 216 - Clculo diferencial e integral II

Integrais imprprias. Seqncias e sries infinitas. Equaes diferenciais de primeira e segunda

ordem. Transformada de Laplace.

QUI 210 - Qumica Orgnica

Introduo ao estudo da qumica orgnica. Sinopse das funes orgnicas. Alcanos. Alquenos e
alquinos. Hidrocarbonetos aromticos benznicos e seus derivados. lcoois, teres e fenis. As
substncias quirais. Aldedos e cetonas. Os cidos carboxlicos e seus derivados funcionais. Aminas.

BIO 230 Ecologia Bsica

Conceito de ecologia. O organismo e o ambiente abitico. Populaes: interaes interespecficas.

Comunidades. Ecossistemas. Biomas e regies biogrficas. Impacto ambiental da instalao de
sistema de irrigao. Legislao Ambiental em todos os mbitos (Estadual Municipal e Federal).

BIO 210 Microbiologia

Introduo a microbiologia; Grupos de microrganismos; Bactrias: diviso e caractersticas,
isolamento, preparaes microscpicas, metabolismo, fatores ambientais e medidas de crescimento.
Fungos, algas e protozorios: caractersticas e classificao. Estudo dos microrganismos do solo, ar
e gua. Simbiose entre plantas micorrizas e nodulao por Rhizobium. Prticas laboratoriais
envolvendo solo agrcola tcnicas e aplicao

FIS 202 - Fsica II

Fluidos. Ondas em meios elsticos. Natureza e propagao da luz. ptica geomtrica. ptica fsica.

Temperatura. Termodinmica. Teoria cintica dos gases.

EAG 201 - Fsica do Solo

A fase slida do solo. gua do solo. Ar do solo. Regime trmico do solo.

QUI 201 - Qumica Analtica

Introduo. Anlise qualitativa. Anlise quantitativa clssica. Espectrometria. Mtodos de

separao. Anlise gravimtrica. Anlise volumtrica. Mtodos de separao. Anlise instrumental.

ENG 201 - Meteorologia e Climatologia

Estrutura e composio da atmosfera terrestre. Relaes astronmicas Terra-Sol. Radiao solar.

Balano da energia. Temperatura do ar e do solo. Psicrometria. Evaporao e evapotranspirao.
Precipitao atmosfrica. Balano hdrico. Classificao climtica. Zoneamento agroclimtico.
Circulao atmosfrica, tempo e clima. Mudanas climticas globais. Aplicaes da meteorologia e
climatologia na agropecuria. Adversidades climticas na agricultura.

MAT 220 Introduo Estatstica

Distribuio de freqncia. Medidas de tendncia central, varincia. Probabilidades. Curva normal.

Correlao e regresso. Elaborao de grficos. Conceitos de Estatstica Experimental

MAT 213 - Clculo III

Curvas em R3. Funes de vrias variveis. Integrais duplas e triplas. Integrais de linha.

BIO 222 Botnica

FIS 203 - Fsica III

Fora e campo eltricos. Potncia eltrico. Capacitncia e dieltricos. Resistncia, correntes e

circuitos eltricos. Campo magntico. Lei de Ampre. Lei de induo de Faraday. Indutncia e
oscilaes eletromagnticas. Correntes alternadas. Propriedades magnticas da matria.

EAG 202 - Fertilidade do solo

Conceito. Princpios bsicos de fertilidade do solo. Fases do solo. As argilas. CTC e V%. Elementos
essenciais macro e micronutrientes. Fornecimento e absoro de nutrientes s plantas.
Amostragem do solo para anlises fsicas e qumicas. Interpretao dos resultados de anlise de solo
e tecido foliar. Unidades de medidas. Recomendaes. Reaes do solo. Acidez do solo. Calagem e
materiais corretivos. Contaminao do lenol fretico por nitratos. Salinidade dos solos (Ca, Mg e
Na). Perdas de nutrientes causados pelo uso inadequado da irrigao. Fertiirrigao.

ENG 231 Topografia

Introduo; Noes de cartografia; Mapas, cartas e plantas; Sistemas de projees cartogrficas;

Planimetria; Estadimetria; Goniometria. Medies eletrnicas. Mtodos de levantamentos
topogrficos. Altimetria. Mtodos de nivelamento. Nivelamento geomtrico.

Nivelamento

trigonomtrico. Representao do relevo. Sistematizao de terras. Locao de obras. Levantamento

altimtrico de barragens. Locao de canais de drenagem. Locao de terraos.

EDU 230 - Metodologia Cientfica

Metodologias e tcnicas de pesquisa. O que metodologia e o que so tcnicas. Noes

Introdutrias lgica e analogia. Citaes e referenciais bibliogrficos (ABNT 6063/2001).
Linguagem cientfica. Processo de Pesquisa e suas dimenses. Pesquisa; o papel da teoria:
hipteses, conceitos e definies. Tipos e tcnicas de pesquisa. Coleta de dados: fontes primrias e
secundrias; documentos, arquivos, registros, memrias, biografias; jornais, revistas e publicaes
em massa; entrevistas com e/ou sem questionrio. Amostras em pesquisa social: tipos e
levantamento de amostras; critrios para seleo; tamanho; confiabilidade; margem de erro.
Relatrio de pesquisa; formato e contedo; apresentao de dados e resultados. Ofcio. Relatrio.
Requerimento.

FIS 205 Mecnica

Esttica das partculas em trs dimenses. Esttica dos corpos rgidos em trs dimenses. Foras
distribudas. Anlise de estruturas. Cinemtica dos corpos rgidos. Dinmica dos corpos rgidos.

ENG 211 Mquinas e Motores

Elementos bsicos de mecnica. Mecanismos de transmisso de potncia. Lubrificao e
lubrificantes. Motores de combusto interna. Tratores agrcolas. Capacidade operacional.

MAT 05 Clculo Numrico

EAA 212 - Mecanizao agrcola

Mquinas e tcnicas utilizadas no preparo do solo. Distribuio de adubos e calcrios. Plantio,

cultivo e aplicao de defensivos agrcolas. Mquinas utilizadas na colheita. Determinao do custo
operacional dos conjuntos mecanizados.

EAA 204 - Relao Solo-gua-Clima-Planta

Sistema solo-gua-planta-atmosfera. A gua. A planta. O solo. A atmosfera. Estado energtico da

gua no sistema solo-planta-atmaosfera. Relaes gua-solo. Relaes gua-planta. Relaes
planta-atmosfera. Sistema gua-atmosfera. Evaporao e evapotranspirao. Balano hdrico do
solo. Necessidade hdrica das culturas. A gua na produo agrcola.

EAA 241 - Instalaes Eltricas Rurais

Preveno de acidentes eltricos. Instrumentos de medies eltricas. Potncia em circuitos de

corrente alternada. Circuitos trifsicos. Circuitos magnticos e transformadores. Geradores e
motores de corrente contnua. Geradores e motores de corrente alternada. Luminotcnica.
Instalaes eltricas domiciliares, rurais e prediais. Instalao de fora-motriz. Correo de fator de
potncia.

EAA 202 - Fenmenos de Transporte

Esttica dos fluidos. Dinmica de fluidos no viscosos. Viscosidade e resistncia. Escoamento noviscoso incompressvel. Escoamento viscoso incompressvel. Medida e controle de fluidos.
Conduo de calor. Conveco de calor. Radiao. Difuso e conveco de massa.
EAA 203 Hidrulica

Principais propriedades dos fluidos; - Hidrosttica; Lei de Stevin; Lei de Pascal; Empuxo;
Manometria;

Hidrodinmica; Cinemtica; Equao da continuidade;

Equao de Bernoulli

aplicada aos fluidos ideais e reais; Regimes de movimento; Perda de carga contnua; Perda de carga
localizada; Condutos equivalentes ; Medio de vazo.

EAG 244 Sistemas Agroecolgicls de Produo

Evoluo tcnica das prticas agrcolas. Impacto das tcnicas agrcolas sobre os recursos
produtivos. Contexto dos problemas ecolgicos da agricultura. Interrelao de fatores envolvidos no
processo produtivo. Estudo de tcnicas e processos produtivos poupadores de energia e recursos.
Sustentabilidade ecolgica da agricultura. Sistemas de produo nos grandes ambientes brasileiros.
Agroecologia e sustentabilidade. Estrutura e processos ecolgicos em ecossistemas naturais e em
agroecossistemas. Nutrio mineral em agroecossistemas. Artrpodes em agroecossistemas. Plantas
espontneas em agroecossistemas. Sistemas de cultivos mltiplos. Agroecossistemas tradicionais.
Sustentabilidade ecolgica de agroecossistemas. Agricultura sustentvel.

EAA 250 - Legislao Ambiental

Histrico da legislao ambiental. A Poltica Nacional do Meio Ambiente. Dos bens ambientais
(gua, Flora, Solo). A proteo legal ao meio ambiente. Instrumentos da Poltica Nacional do Meio
Ambiente: ar atmosfrico, fauna, energia nuclear, patrimnio gentico. Poluio.

EAA 303 Hidrologia

Introduo. Bacia hidrogrfica. Precipitao. Evaporao e evapotranspirao. Infiltrao da gua

no solo. Escoamento superficial. Estudo da vazo de cursos dgua. gua subterrnea. Transporte de
sedimentos.

EAA 301 - Irrigao

Sistematizao de terreno. gua no solo. Sistema solo-gua-clima-planta. Qualidade da gua para

irrigao. Mtodos de Irrigao. Projetos de Irrigao por superfcie; Irrigao por asperso; e
Irrigao por gotejamento.

EAA 302 - Drenagem

Esttica da gua no solo; Dinmica da gua no solo; Condutividade hidrulica; Drenagem
superficial e saneamento; Drenagem do solo; Espaamento de drenos; Delineamento de sistemas de
drenagem subterrnea; Materiais para drenos fechados; Procedimento de construo de drenos;
Manuteno de sistemas de drenagem.
EAA 220 - Propriedades Fsicas de Produtos Agrcolas
Caracterizao fsica dos produtos agrcolas. Propriedades trmicas. Propriedades aerodinmicas.
Propriedades eltricas. Propriedades ticas. Propriedades do ar mido. Higroscopia. Princpios de
secagem. Noes bsicas de reologia. Danos mecnicos.
EAA331 - Construes Rurais e Ambincia
O ambiente e sua influncia sobre a produo animal e vegetal. Acondicionamento trmico natural e
artificial das instalaes agrcolas e zootcnicas. Materiais e processos construtivos para
construes rurais. Planejamento e projeto de edificaes para sistemas zootcnicos,
agroindustriais, agrcolas e complementares. Planejamento e projeto de residncias rurais e
agrovilas. Instalaes hidrulico-sanitrias. Obras de saneamento bsico rural. Memorial descritivo,
oramento e cronograma fsico-financeiro. Perspectivas para o futuro.
EAA 341 - Energia na Agricultura
Panorama energtico mundial e brasileiro. Fontes de energia. Aplicaes de energia solar.
Aproveitamento energtico de quedas dgua. Combustveis e combusto. Aproveitamento da
energia de biomassa. Energia elica. Balano de energia nos sistemas de produo agrcola.
MAT 221 Estatstica Experimental
Testes de hipteses. Testes F e t. Contrastes. Princpios bsicos da experimentao. Procedimentos
para comparaes mltiplas: testes de Tukey, Duncan, Scheff e t. Delineamentos experimentais.
Experimentos fatoriais e em parcelas subdivididas. Regresso linear. Correlao.
EAA 305 - Manejo e conservao do solo e gua
Processo erosivo. Histrico da utilizao dos recursos naturais pelo homem. Problemas em recursos
naturais. Caractersticas fsicas do solo. Solos de cerrados: potencialidades e limitaes. . Eroso
hdrica Elica. Fases da eroso. Tipos de eroso. .Causas da ocorrncia de eroso. Conseqncias
da eroso do solo. Conseqncias da degradao do solo. Unidades ambientais. reas de
conservao. Finalidades e funes. reas de preservao. Finalidades e funes. Levantamento da
capacidade de uso do solo. Parmetros considerados para a classificao. Classes de capacidade de

uso de solo. Sistemas de avaliao da aptido agrcola das terras. Nvel de manejo. Fatores
limitantes. Viabilidade de mehoramento. Quadros guias. Prticas de conservao do solo ( edficas,
vegetativas e mecnicas) e plantio direto.
EAA 306 - Gesto de Recursos Hdricos
Conceitos bsicos sobre recursos hdricos. Legislao relacionada a recursos hdricos e ambientais.
Aspectos institucionais. Aspectos conceituais de gesto de recursos hdricos. Modelos de
avaliao/gesto de recursos hdricos (MAGs). Instrumentos de gesto de recursos hdricos:
outorga, cobrana pelo uso da gua. Aspectos tcnicos relacionados ao planejamento e manejo
integrados dos recursos hdricos. Utilizao de sistema de informaes geogrficas para o
planejamento de recursos hdricos.
EAA 304 - Manejo de Irrigao
Introduo. Sistemas de irrigao e seus componentes. Relaes fsico-hdricas no solo e aspectos
das inter-relaes solo, gua, clima e planta. Evapotranspirao das culturas. Princpios do manejo
da irrigao. Inter-relaes manejo da irrigao e desempenho dos sistemas de irrigao. Manejo da
irrigao em condies de quimigao. Funo de produo. Softwares aplicados ao manejo da
irrigao.
EAA 381 - Recuperao de reas Degradadas
Conceitos de degradao e recuperao ambiental. A reabilitao como componente do Sistema de
Gerenciamento Ambiental (SGA). A viso da recuperao ideal. Aplicao do pensamento
sistmico ao problema da revegetao das reas degradadas. Tcnicas de recuperao empregadas
por diversas reas de especializao - cincias agrrias, biolgicas, humanas e geocincias. Linhas
de pesquisa. Organizao gerencial do trabalho em equipe. Estudos de caso.
EAA 311 - Mquinas Agrcolas
Mecanizao agrcola. Fontes de potncia para acionamento de mquinas agrcolas. Tratores.
Motores de combusto interna. Aproveitamento da potncia dos tratores agrcolas. Mquinas e
implementos para preparo do solo, plantio, cultivo, aplicao de defensivos, colheita e
beneficiamento de produtos agrcolas. Seleo e uso de mquinas agrcolas.
EAA 292 - Sistemas de Informaes Geogrficas
Sistemas de informao. Conceitos sobre informaes espaciais. Representao de dados de mapas.
Conceito de banco de dados. Converso digital de dados. Anlises espaciais. Anlise multicritrio.
EAA 293 - Sensoriamento Remoto

Conceito e histrico do sensoriamento remoto. A energia eletromagntica e suas interaes com a

atmosfera e os alvos terrestres. Interpretao qualitativa de imagens orbitais. Principais plataformas
e sensores remotos orbitais. Classificao automtica de imagens orbitais. Aplicao de imagens
orbitais aos recursos naturais.
EAA 360 - Gesto Ambiental
Caracterizao da problemtica ambiental; relaes possveis entre administrao e meio ambiente;
principais linhas de pensamento para a gesto ambiental; desenvolvimento sustentvel: conceitos e
crticas; poltica ambiental; responsabilidade social/ ambiental das organizaes; normatizao
ambiental e ISO 14000; tecnologia e meio ambiente; estudos de impacto ambiental.
EAA 350 - Recursos Naturais e Manejo de Ecossistemas
Conceitos preliminares. Bases tericas de recuperao e manejo de ecossistemas. Tcnicas de
recuperao e ecossistemas aquticos e terrestres. Ecotecnologia. Manejo de ecossistemas.
Recuperao de reas degradadas: urbanas, de explorao mineral e de explorao agrcolas.
ENG 26 - Beneficiamento e Armazenamento de Gros
Introduo, importncia. Formao dos gros. Influncia do manejo da lavoura sobre a qualidade
dos gros. Propriedades fsicas e comportamento fisiolgico dos gros. Indicadores da qualidade
dos gros. Psicrometria. Pr-limpeza/limpeza dos gros. Princpios de secagem de gros. Secagem e
secadores. Armazenamento e controle de pragas nos gros armazenados. Preveno de acidentes em
unidades de armazenadoras.
ADM 300 Economia Rural
Economia como cincia social. Teoria de preos. Teoria da firma. Mercado, comercializao e
abastecimento agrcola. Preos agrcolas. Mercados imperfeitos. O agronegcio brasileiro.
EAA 251 - Qualidade do Meio Fsico Ambiental
Caracterizao do meio fsico ambiental. Qualidade da gua. Qualidade do solo. Qualidade do ar.
EAG 280 Introduo ao Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal
Alterao de alimentos. Mtodos de conservao de alimentos. Frutas de hortalias. Cereais e
razes. Princpios gerais e mtodos; composio dos alimentos, analise microbiolgica de alimentos
mtodos de conservao de alimentos (temperatura, resfriamento, congelamento, defumao,
conservantes, radiaes, fermentaes) Tecnologia ps-colheita de frutas e hortalias (classificao

de frutas; lavagem; branqueamento e descascamento de frutas e hortalias para embalagens

enlatados) caldas (grau brix) e salmouras de conserva; exausto e vcuo; tratamento dos produtos
enlatados; bebidas: xaropes, Produtos fermentados concentrados, fermentados (cerveja, vinho),
destilados (aguardente de cana), sucos; gelias.

EAA 294 - Comunicao e Extenso Rural

Histrico da Extenso. Modelo de Extenso Rural no Brasil. Concepes Sociolgicas da

Comunicao. Modelos de Comunicao. Comunicao e Publicidade. Comunicao de Massa e
Comunicao Social. Comunicao e Efeitos. Metodologia de Extenso Rural. Assistncia Tcnica
Pblica e Privada.
ADM 301 - Gesto de Agronegcio

Conceitos do Agronegcio. Viso da cadeia produtiva. Sistema Agroindustrial. Cadeias Produtivas.

As relaes dentro da cadeia produtiva. A unio para as compras e vendas em comum. O papel das
instituies e do Estado.
EAA 370 - Poluio Ambiental

Qualidade ambiental. Fontes de poluio e principais poluentes e contaminantes. Principais

parmetros de avaliao da qualidade ambiental e de caracterizao de resduos de atividades
antrpicas. Impactos ambientais provocados pelos resduos de atividades antrpicas. Legislao
ambiental. Disperso de poluentes. Capacidade ambiental de autodepurao de poluentes.

EAA 380 - Tratamento e Aproveitamento Agrcola de Resduos Slidos

Principais resduos slidos de interesse agrcola. Caractersticas quantitativas e qualitativas dos

resduos slidos. Formas de aproveitamento agrcola de resduos slidos. Impactos ambientais do
aproveitamento agrcola de resduos slidos. Tratamento biolgico de resduos slidos orgnicos.
Doses de aplicao no solo. Legislao para fertilizantes orgnicos.

EAA 360 - Avaliao de Impactos Ambientais

Conceitos fundamentais. Documentos para licenciamento ambiental. Evoluo das metodologias de

avaliao de impactos ambientais. Metodologias para identificao, descrio, qualificao e

quantificao de impactos ambientais. Aplicao das tcnicas de avaliao de impactos ambientais
em pases desenvolvidos e em desenvolvimento.

EAA 360 Tratamento de Efluentes

EAA 390 - Planejamento Agroambiental Integrado

Desenvolvimento de um projeto de sistema agrcola ou ambiental, envolvendo levantamento de

campo, dimensionamentos e elaborao de material grfico e escrito, para execuo das obras
correspondentes a uma situao real. O programa ser organizado em conjunto com o professor
responsvel.

EAA 391 - Estgio Curricular Obrigatrio

Objetivos, critrios de avaliao, campos de atuao e funcionamento do estgio. Plano de trabalho.

Desenvolvimento do estgio. Relatrio final e avaliao.
EAA 392 - Trabalho de Concluso de Curso

10.2. Ementrio de disciplinas optativas

10.2.1 Grupo 1: Computao Aplicada
EAA 391 - Programao Aplicada Agricultura

Aplicao de computadores na agricultura. Adequao das linguagens de programao aos

problemas relacionados agricultura. Manipulao de arquivos e banco de dados. Algoritmos para
soluo de problemas na agricultura.

INF 305 - Lgica de Programao

Elementos de uma linguagem algortmica. Comandos bsicos da linguagem. Algoritmos x

programas.
Tipos estruturados de dados. Subprogramas. Tcnicas bsicas de programao.

INF 306 - Linguagem e Tcnica de Programao I

Organizao de sistemas de computao. Algoritmos, tipos de dados e programas. Introduo a uma

linguagem de programao orientada a objetos. Aplicaes.
10.2.2 Grupo 2: Administrao, Mercadologia e Empreendedorismo
ADM 301 - Administrao Rural
Noes gerais de administrao rural. Anlise econmica da empresa rural. Planejamento da
empresa rural. Gesto da qualidade. Noes de poltica agrcola. Associativismo.

ADM 302 - tica e Responsabilidade Social

Doutrinas ticas fundamentais.

Mudanas histrico-sociais. Moral e moralidade. Princpio da

responsabilidade. Regulamentao do exerccio profissional. tica profissional e legislao.

AMD 303 - Anlise de Viabilidade Econmica de Projetos Hidroagrcolas

Aspectos Gerais da Avaliao de Projetos; Introduo a estudos econmicos de projetos; Programas

de financiamentos de projetos econmicos (Estudo da depreciao, Critrios para avaliao
econmica de projetos, Anlise de benefcio custo, Anlise de risco e incerteza); Estudo de caso.
ADM 304 - Marketing

Introduo. Planejamento estratgico e o papel do marketing. Sistema de informao de marketing e

a pesquisa de marketing. O sistema e o ambiente de marketing. O comportamento do consumidor e
do comprador organizacional. Anlise do potencial de mercado. Segmentao e posicionamento.
ADM 305 - Identificao e Viabilizao de Oportunidades de Negcios

Realizao de estudos prticos visando identificao e anlise da viabilidade de oportunidade de

negcios, incluindo visitas tcnicas a empresas e aplicao de testes e questionrios consumidores
potenciais. Realizao de entrevistas com empresrios. Realizao de viagens de visitas tcnicas a
empresas preferencialmente resultantes do programa REUNE - Rede Universitria do Ensino do
Empreendedorismo. O Empreendedor. Inovao e criatividade. Oportunidades de negcios.
Avaliao da viabilidade da oportunidade. Preparao do plano de negcio. Sistema de apoio

financeiro e gerencial ao pequeno empresrio. Formalizao e registro da empresa.

ADM 306 - Instituies de Direito

Noes preliminares. Fontes do direito. Teoria geral do estado. O Estado brasileiro. Direito Penal.
Direito tributrio. Direito comercial com Noes de Propriedade Intelectual. Direito do trabalho.
Fundamentos de direito ambiental.

ADM 307 - Legislao Social e Trabalhista Aplicada

Introduo. Seleo e admisso de empregados. Identificao profissional. Contrato de trabalho.

Aviso prvio. Salrio. Estabilidade. Frias anuais remuneradas. Regulamentaes especiais.
Proteo do trabalho. Previdncia Social. Acidentes de trabalho. Organizaes sindicais.

ADM 308 - Direito Comercial

Direito comercial. Ato de comrcio. Comerciantes. Sociedades comerciais. Contratos comerciais.

Falncia e concordata. A microempresa.

ADM 308 - Estrutura dos Mercados Agroindustriais

O instrumental de organizao industrial. Competio nos mercados agroindustriais. Desempenho

de mercados agroindustriais na dimenso espacial. Desempenho de mercados agroindustriais na
dimenso temporal. Organizao vertical e desempenho de mercados agroindustriais. Problemas
dos mercados oligopolistas. Problemas estruturais dos mercados agroindustriais brasileiros.

ADM 310 - Avaliao e Percias Rurais

Aspectos gerais da percia judicial. Definies e conceitos. Procedimentos para classificao de

imveis rurais. Sistemtica para avaliao de imveis rurais em percia. Sinopse das etapas de uma
percia judicial. Fundamentao legal. Procedimentos tcnicos e jurdicos. Forma de apresentao
tcnica. Elaborao do laudo pericial.

10.2.3 Grupo 3: Edificaes e Energia de Sistemas Agrcolas e Agroindustriais

ENG 442 - Projetos de Instalaes Eltricas e de Comunicao

Projeto de instalaes de fora motriz. Projeto eltrico domiciliar. Projeto de instalaes telefnica
domiciliar e predial. Projeto de comunicao domiciliar e predial. Projeto de aterramento e proteo
contra descargas atmosfricas.

ENG 443 - Instalaes e Ambincia na Produo Vegetal

Potencial de utilizao de ambientes protegidos para produo vegetal. Local de instalao e

orientao. Principais modelos de casas-de-vegetao e resistncia da estrutura. Caractersticas
fsicas dos principais materiais de cobertura. Monitoramento e caracterizao microclimtica do
ambiente de cultivo. Processos biofsicos e estimativa da evapotranspirao. Climatizao das
instalaes: sistemas de sombreamento, de ventilao, de resfriamento evaporativo, de aquecimento
e de enriquecimento de CO2. Principais fontes de radiao artificial e controle automtico do
fotoperodo. Sistemas de irrigao. Instalaes para cultivo hidropnico. Instalaes para
propagao vegetativa. Noes de controle automtico e computadorizado do microclima.

ENG 444 - Eletrificao Rural

Fornecimento de energia eltrica ao meio rural. Aspectos sociais e econmicos da energia eltrica
no meio rural. Usinas geradoras com aproveitamento de pequenas quedas d'gua. Clculo de linhas
de transmisso em alta tenso. Clculo de demanda de uma fazenda e localizao da subestao.
Distribuio eltrica em baixa tenso. Proteo contra descargas atmosfricas. Aplicao de energia
eltrica em uma propriedade rural. Automao rural. Conversores de fase.

BIO 441 - Bioclimatologia Animal

Clima do Brasil. Ao do meio ambiente sobre os animais. Reao animal ao ambiente. Equilbrio
fisiolgico. Ambiente X animal. Ambiente X nutrio. Medidas da tolerncia s condies
ambientais. Controle do ambiente. Reviso de literatura.

10.2.4 Grupo 4: Mecanizao, Automao e Otimizao de Sistemas Agrcolas e

Agroindustriais

ENG 411 - Projeto de Mquinas Agrcolas

Mecanismos aplicveis s mquinas agrcolas. Mecnica das mquinas agrcolas. Projetos de

mquinas agrcolas.

ENG 412 - Engenharia de Sistemas Agrcolas e Ambientais

Engenharia e modelagem de sistemas. Tcnicas de otimizao de sistemas. Uso de sistema de

informao geogrfica no projeto e anlise de sistemas. Engenharia econmica aplicada anlise de
sistemas. Seleo de equipamentos para sistemas agrcolas e ambientais.

ENG 413 - Aplicao de Defensivos Agrcolas

A importncia da aplicao de produtos qumicos na agricultura. Caractersticas das formulaes

dos produtos qumicos. Controle das aplicaes dos produtos qumicos. Bicos de pulverizao.
Influncia das populaes de gotas na eficincia dos tratamentos fitossanitrios. Equipamentos para
aplicao de defensivos. Uso da quimigao. Dimensionamento dos pulverizadores. Aplicao
area de defensivos. Manuteno e regulagem dos equipamentos de aplicao de defensivos.
Segurana nas aplicaes de defensivos. Seleo de equipamentos para aplicao de defensivos.
Utilizao de GPS na aplicao de defensivos agrcolas.

ENG 414 - Agricultura de Preciso

Conceitos bsicos em agricultura de preciso. Sistemas de posicionamento global. Manejo

localizado. Mapeamento de produtividade. Geoprocessamento aplicado. Geoestatstica aplicada.
Amostragem e anlise de solos. Modelos matemticos de simulao de crescimento de plantas.
Sistemas de aplicao varivel.

10.2.5 Grupo 5: Pr-processamento e Armazenamento de Produtos Agrcolas

ENG 421 - Sistemas de Secagem e Aerao de Gros

Movimento de ar. Teoria de secagem de gros. Sistemas de secagem de gros. Tipos, caractersticas
e operao de secadores. Dimensionamento de sistemas de secagem de gros. Secagem de produtos
agrcolas. Avaliao de sistemas de secagem e racionalizao de energia no processo. Custo de
secagem. Aerao de gros.

ENG 422 - Operaes Unitrias de Pr-Processamento de Gros

Sistemas de limpeza e classificao de gros e sementes. Sistemas de movimentao de gros e

sementes. Avaliao tcnico-econmica de sistemas de movimentao de gros e sementes.
Sistemas de classificao e separao de gros e sementes. Equipamentos para descasque, debulha e
moagem de gros. Manuteno preventiva e corretiva de equipamentos. Sistemas de controle,
sensores e atuadores. Custo operacional.

EAG 480 - Patologia Ps-Colheita

Conceito e importncia da patologia ps-colheita. Perdas durante armazenamento, transporte,

comercializao e uso final. Impacto socioeconmico de perdas ps-colheita causadas por
microrganismos. Perda na qualidade nutricional dos produtos colonizados por fungos e bactrias.
Mecanismos de infeco e colonizao. Infeco e colonizao latente e sua manifestao.
Fisiologia de doenas ps-colheita. Doenas ps-colheita de frutos tropicais e temperados. Doenas
de tubrculos e razes. Deteriorao fngica de gros e seus derivados. Estratgias de controle.

EAG 481 - Micotoxinas em Produtos Agrcolas e Alimentos

Histria e conceito de micotoxinas em alimentos. Impacto scio-econmico de micotoxinas.

Micotoxinas e comrcio internacional de produtos agrcolas e alimentos. Classificao e ecologia de
fungos produtores de micotoxinas. Isolamento, identificao e quantificao de principais fungos
produtos de micotoxinas. Implicao de micotoxinas na sade animal e humana. Produo animal e
micotoxinas. Caractersticas qumicas e atividade biolgica das principais micotoxinas.
Mecanismos de colonizao no campo e no armazenamento, de produtos agrcolas por fungos
toxicognicos. Controle e preveno de contaminao por micotoxinas. Manejo de produtos
agrcolas contaminados por micotoxinas. Detoxificao e eliminao de micotoxinas. Normas e leis
brasileiras e internacionais regulando ocorrncia de micotoxinas em matria-prima e produto final.

EAG 331 - Produo e Tecnologia de Sementes

Importncia da semente. Formao da semente na planta. Maturao. Germinao. Dormncia.

Deteriorao e vigor. Produo. Colheita. Secagem. Beneficiamento. Armazenamento.

EAG 335 - Fisiologia e Manejo Ps-Colheita

Conceitos bsicos. Fisiologia ps-colheita. Controle do amadurecimento e da senescncia.

Tratamento e manuseio antes do transporte e armazenamento. Sistemas de armazenamento.
Desordens fisiolgicas e doenas. Distribuio e utilizao de produtos.

EAG 482 - Conservao dos Alimentos pelo Frio

Introduo. Sistemas de produo de frio. Elementos de um ciclo de refrigerao. Sistemas de

multipresso. Causas de alteraes de alimentos e controle. Resfriamento, congelamento e
descongelamento de alimentos. Clculo do tempo de resfriamento e de congelamento de alimentos.
Cmaras frigorficas. Estocagem e distribuio frigorificada. Utilizao de frio em nvel comercial e
domstico.

10.2.6 Grupo 6: Gesto de Recursos Hdricos e Engenharia de gua e Solo

EAG 401 - Hidrologia Florestal

Introduo. A floresta e o ciclo hidrolgico. Dinmica da gua nos solos florestados. Vazo dos
cursos d'gua e regime de guas subterrneas sob influncia de ecossistemas florestais. Mtodos de
pesquisa em microbacias florestadas. Manejo e conservao dos solos visando infiltrao. Proteo
de nascentes. Importncia e funo das matas ciliares. A arte e a tcnica de suprimento hdrico.
Fenmenos hidrolgicos e a produtividade florestal. Efeitos do reflorestamento, desflorestamento e
da explorao florestal sobre os recursos hdricos.

ENG 402 - Projeto de Sistemas de Irrigao e Drenagem

Introduo. Projeto de sistematizao. Projeto de irrigao por superfcie. Projeto de irrigao por
asperso. Projeto de irrigao localizada. Projeto de drenagem de superfcie. Projeto de drenagem
subterrnea.

EAG 203 - Solos IV (Microbiologia do Solo)

Introduo ao estudo da biologia do solo. Ecologia e diversidade dos organismos do solo (bactrias,
fungos, micorrizas, actinomicetos, algas, protozorios, mesofauna, minhocas) quanto s

caractersticas, funes e importncia agrcola. Fatores que influem na atividade biolgica do solo.
Ciclo do carbono, decomposio da matria orgnica, formao de hmus, decomposio de
compostos de importncia agrcola. Compostagem, vermicompostagem e metanognese. Ciclo do
nitrognio: mineralizao, nitrificao, desnitrificao, imobilizaco e fixao de nitrognio
atmosfrico. Transformaes microbianas do fsforo, enxofre, ferro, mangans, potssio e metais
pesados. Microbiologia da rizosfera. Interaes planta-microrganismo.

10.2.7 Grupo 7: Avaliao, Conservao e Planejamento Ambiental

EAG 473 - Fotogrametria e Fotointerpretao

Diviso da fotogrametria. Geometria das fotos areas. Teoria da viso estereoscpica. Cmaras
fotogrficas. Filtros e filmes. Planejamento da cobertura aerofotogramtrica. Triangulao radial.
Paralaxes estereocpicas. Mosaicos fotogrficos. Ortofoto. Restituio. Fotointerpretao. Sistemas
sensores.

EAG 474 - Ecoturismo

Definio, evoluo e importncia do setor de turismo/ecoturismo. Classificao e origem do

ecoturismo. Levantamento e anlise dos recursos naturais com potencialidades para o ecoturismo.
Determinao de capacidade de carga. Planejamento e gesto de empreendimentos ecotursticos.
Pesquisa e anlise de mercado. Educao ambiental. Impactos ambientais, socioculturas e
econmicos do ecoturismo. Empreendimentos ecotursticos.

EAG 475 - Ecogeografia e Impacto Ambiental

Ecogeografia: princpios e conceitos. Espao geogrfico e sustentabilidade. Ecologia da paisagem.

Solos e geomorfologia ambiental. Planejamento de uso sustentvel das terras. EIA/RIMA: bases
para elaborao e legislao relativa ao meio fsico. Gesto e legislao pertinentes.

EAG 471 - Monitoramento Ambiental

O monitoramento como ferramenta de avaliao da qualidade ambiental. Caractersticas e dinmica

de ecossistemas. Monitoramento de solos e substratos. Monitoramento de recursos hdricos.
Monitoramento da atmosfera. Estratgias de monitoramento ambiental. Legislao brasileira e o

monitoramento ambiental.

EAG 472 - Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentvel e Atuao Profissional

Meio ambiente: conceitos bsicos. A questo ambiental. O solo como componente ambiental nos
domnios morfoclimticos do Brasil. Desenvolvimento sustentvel: conceitos bsicos. A relao
meio ambiente X desenvolvimento sustentvel. Meio ambiente, tica e cidadania. Meio ambiente,
desenvolvimento sustentvel e atuao profissional.

EAG 473 - Aes Mitigadoras e Potencializadoras de Impactos Ambientais

Conceitos. Classificao das aes mitigadoras e potencializadoras de impactos ambientais. O

delineamento das aes de mitigao e potencializao de impactos ambientais. Relaes com o
monitoramento e gesto ambiental. Estudo de casos com exerccios de fixao.

10.2.8 Grupo 8: Saneamento, Controle de Produo e Recuperao Ambiental

EAA 481 Fundamentos de Ecotoxicologia

Conceitos, escopo e perspectiva histrica; principais classes poluentes; rotas de entrada e

movimentao a longa distncia de poluentes no ambiente; transformao de poluentes em
indivduos e ecossistemas; efeitos de poluentes sob indivduos; efeitos de poluentes sob populaes
e comunidades; mensurao e interpretao de efeitos ecolgicos de poluentes; avaliao do risco
ecolgico.

EAA 482 - Disposio de guas Residurias no Solo

Caractersticas quantitativas e qualitativas de guas residurias agrcolas, agroindustriais e urbanas.

Impactos ambientais da disposio de guas residurias no solo. Mtodos de disposio de guas
residurias no solo. Diretrizes e recomendaes para uso agrcola.

EAA 483- Sistemas de Abastecimento de gua

Introduo. Estudos de concepo. Sistema de captao. Sistemas de aduo. Reservao. Redes de

distribuio. Materiais utilizados nos sistemas de distribuio.

EAA 484 - Sistemas de Esgotos

Introduo. Estudos de concepo de sistemas de esgotos sanitrios. Redes de esgotos sanitrios.

Sistemas simplificados de redes coletoras. Estaes elevatrias. Destino final. Estudos de
concepo de sistemas de drenagem urbana. Redes de drenagem urbana. Macrodrenagem.

EAA 485 - Tratamento de gua

Qualidade e tratabilidade da gua. Coagulao. Mistura rpida. Floculao. Decantao. Filtrao.

Desinfeco. Processos unitrios especficos.

EAA 486 - Poluio do Ar e Controle de Emisses para a Atmosfera

Introduo. Ar atmosfrico e ar poludo. Emisso e controle de partculas. Ventilao exaustora e

purificao do ar. Controle de gases e vapores. Controle de odores. Poluio de veculos
automotores e formas de controle: veculos a gs, gasolina, diesel e lcool.