ndice

1. Resumen pg.2
2. Introduccion. Pg. 3
3. Principio Terico pg.4
4. Detalle experimental pg.8
5. Tabulacin de datos Resultado pg.11
6. Clculos y ejemplo de clculos pg.13
7. Discusinpg.
8. Conclusiones y recomendaciones pg.
9. Bibliografa pg.
10.
Apndice pg.
11. Hoja de datos pg.

Resumen
En este experimento se han medido viscosidades mediante el viscosmetro de
Ostwald. Para ello se mide el tiempo que tarda en descender cada lquido una
distancia por un tubo capilar pequeo de cristal a causa de a una diferencia de
presin conocida.
Logramos determinar la viscosidad de algunos lquidos como el agua destilada
y el 2-propanol a diferentes temperaturas, empleando el viscosmetro de
Ostwald, a partir del cual se calcularon viscosidades para el agua de 0,000798
Kg/m.s y 0,000891 Kg/m.s a 30 y 25respectivamente igual para el 2propanol se obtuvo

5.1767 x 10

y 1.096 x 10

a 30 y a 25 respectivamente

tambin. Pudimos comprobar la influencia de la temperatura en la viscosidad

ya que a mayor temperatura mayor rapidez de movimiento de las molculas y
menor es la viscosidad. Por lo que el agua tiene menor viscosidad ya que es
menos densa.

Con las densidades que se obtienen mediante el mtodo del picnmetro,

medimos el tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida (vara segn la
temperatura medida), con lo que a partir de la viscosidad relativa se pudo
obtener la viscosidad de cada lquido. Finalmente se han comparado los
resultados obtenidos para la densidad y para la viscosidad con los valores
tabulados en manuales.
Entonces haciendo los clculos y utilizando las ecuaciones respectivas
obtuvimos un porcentaje de error para el 2 propanol a una temperatura de
30C y 25C fue

8.5829 y 51.55 respectivamente.

Introduccin
La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por
un esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como comportamiento
de fluidez o resistencia a la cada. La viscosidad se describe como la resistencia
interna de un fluido a circular o fluir y sin embargo debe ser una medida del
rozamiento o friccin del fluido. La viscosidad finalmente es la llave, en el
papel que juega, en la etapa del proceso! Para ciertos lquidos, la viscosidad es
constante y solo depende de la temperatura y presin. Este grupo se
denominan lquidos Newtonianos

La viscosidad es la friccin interna en un fluido ,

las fuerzas viscosas se oponen al movimiento de
una porcin de un fluido relativo a otra , la
viscosidad hace que cueste trabajo palear una
canoa en aguas tranquilas , pero tambin es lo
que hace que funcione la pala .Los efectos
viscosos son importantes en el flujo de fluidos en
tuberas, el flujo en la sangre , la lubricacin de
piezas de un motor y muchas otras situaciones.

La viscosidad es una magnitud que representa la "resistencia a fluir" o

densidad de un fluido. A mayor viscosidad, ms espeso es el fluido; y a menor
viscosidad, menos espeso. El trmino viscosidad viene de la palabra latina
viscum, que en botnica designa al murdago comn, y hace alusin al tpico
zumo espeso de sus bayas. De este zumo se preparaba la "liga", una masa
pegajosa usada para cazar pjaros. "Viscoso" significa, por lo tanto, "espeso
como liga".

Fundamento terico
La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como
resistencia al flujo. Los lquidos (y tambin los gases) pueden fluir, es decir
desplazarse una porcin respecto a otra .Las fuerzas de cohesin entre
molculas originan una resistencia interna a este desplazamiento relativo
denominado viscosidad. Se llama viscosidad o frotamiento interno a la
resistencia experimentada por una porcin de un liquido cuando se desliza
sobre otra como consecuencia del rozamiento molecular. El agua fluye ms
fcilmente que la melaza y esta con ms facilidad q una pasta de caucho. Los
aceites de motor estn clasificados en una escala que corresponde a su
viscosidad .Como la viscosidad normalmente aumenta cuando disminuye la
temperatura tenemos que reemplazar el aceite para motor pero de verano
(alta viscosidad) con uno de viscosidad ms baja para el tiempo fri. En base al
modelo cintico molecular .la viscosidad de los gases aumenta al aumentar la
temperatura. La viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar al
temperatura. Las viscosidades de los lquidos se miden comnmente con el
viscosmetro de Oswaldo, o para lquidos mas viscosos con el viscosmetro de
esfera .La unidad de viscosidad es el poise (1g.cm-1.s 1), es el ms favorable
para determinar la viscosidad de un liquido por comparacin con otro liquido
cuya viscosidad ya es conocida y en condiciones experimentales idnticas.

Viscosidad de los lquidos

La viscosidad de un liquido puede ser determinado su velocidad de flujo a
travs de un bulbo capilar. Para el volumen (v) de un lquido que fluye a travs
de un tubo capilar de radio r, longitud L, en un tiempo t, bajo una diferencia de
presin P; su viscosidad N es expresada mediante la ecuacin de Poiseuille:
N = (P)()(r)(t) / 8vL
Si las dimensiones del capilar y el volumen del lquido que fluye son
constantes, entonces para dos lquidos, uno de ellos el de referencia, se tiene:
Ni, 1/ Ni,2= Di,1x ti,1 / Di,2x ti,2
Donde las presiones son proporcionales a la densidad. Esta ecuacin es la
base del viscosmetro de Ostwald.
Ni,1: Viscosidad del liquido de referencia
Ni,2: Viscosidad la que vamos a hallar
Di,1: Densidad del liquido de referencia.
Di,2: Densidad del que vamos a hallar su viscosidad
ti,1: Tiempo en que escurre el liquido de referencia
ti,2: Tiempo en que escurre el segundo liquido

Mtodo del viscosmetro de Ostwald

Este mtodo consiste en medir el tiempo que tarda en fluir por el capilar C, el
lquido contenido entre las marcas a y b. La viscosidad relativa de una
sustancia medida en el viscosmetro de Ostwald es con respecto al agua a la
temperatura del experimento. Para determinar la viscosidad relativa de un
lquido a una cierta temperatura, se debe determinar el tiempo de flujo de un
volumen dado de lquido y el tiempo que tarda en fluir el mismo volumen de
agua a igual temperatura, en el mismo viscosmetro. La presin P no es la
misma, depende de la presin hidrosttica del liquido, la cual para alturas
idnticas depende nicamente de sus densidades. Conocida la viscosidad
relativa se debe multiplicar por la viscosidad del liquido de referencia o tipo
(agua para los lquidos).
El viscosmetro de Ostwald es un mtodo muy utilizado para la medida de
viscosidades relativas en lquidos puros, biolgicos y especialmente para
5

fluidos newtonianos, en los cuales la viscosidad permanece constante pese a

cambiar la tensin tangencial ejercida. Este viscosmetro se basa
fundamentalmente en una frmula conocida como Ley de Poisseuille:
L R P V = 8 4 [4],
Donde 4 R es el rea transversal A de un tubo de longitud L , es la
viscosidad dinmica y P la cada de presin. As pues, si se mantiene una
diferencia de presin p1 p2 constante a lo largo de todo el tubo y se conocen
las variables y el tiempo t que tarda el lquido problema en desplazarse por el
interior del tubo, podemos conocer la viscosidad del lquido. Si el tubo es
vertical, el fluido es acelerado por la accin de la gravedad g , as pues la
expresin [4] nos queda de la forma:
t L R gh V = 8 4 [5]

Sin embargo, es complicado medir el radio del tubo capilar,

as como la longitud exacta del tubo y la diferencia de presin.
Adems, el radio debera medirse con gran precisin pues
est elevado a cuatro, con lo que su contribucin al error final
es muy grande. Por ello se opta por el mtodo de calcular la
viscosidad relativa respecto de una ya conocida. Usando el
mismo viscosmetro concreto, podemos medir el tiempo t que
emplea un lquido de y conocidas, es decir un lquido de
referencia (en nuestro caso el agua), en desalojar un volumen
V del tubo (descender una altura), el cual es el mismo que
tiene que desalojar el lquido problema con y . Por tanto, podemos aplicar
la expresin [5] para los dos lquidos, el de referencia y el problema,
obteniendo:
= R gh VL t 4 8 = R gh VL t 4 8 t t = [6]
Por lo tanto, a partir de la expresin [6] que acabamos de obtener, basta con
conocer la viscosidad de uno de los lquidos y la densidad de ambos as como
el tiempo que tardan ambos lquidos en desalojar un volumen V igual para
ambos y constante, para poder hallar la viscosidad del otro.

La dependencia entre la viscosidad y ciertos lmites de temperatura, obedece a

una ecuacin del tipo:
LOG N = A/T + B
Donde A y B son constantes para el lquido dado

Viscosidad cinemtica.
En hidrodinmica intervienen junto con las fuerzas debidas a la viscosidad las
fuerzas de inercia, que dependen de la densidad. Por esto es de importancia la
viscosidad dinmica referida a la densidad, conocida como viscosidad
cinemtica y se define como:
V = n/
Y tiene como unidades = m/s 1cST =( 1/10)St = 1/10 m/ s donde: St = Stoke.
La viscosidad se mide con la ayuda de viscosmetros de varios tipos(por
ejemplo de Ostwald, Engler, Saybolt, etc).
Experimentalmente la viscosidad de un liquido puede determinarse midiendo
su velocidad de flujo por un tubo laminar. El volumen V de un liquido que fluye
a travs de un tubo capilar de radio r durante un tiempo t bajo un presin P
constante, esta dado por la ecuacin de Poiseuille como:
n = Pr t/8lV
Si las dimensiones del capilar y el volumen de lquido son constantes:
n = Kght
Donde: h = diferencia de altura.
= densidad del liquido.
La relacin de viscosidades de lquidos pude determinarse fcilmente
empleando la ecuacin inmediatamente anterior, as para los lquidos 1 y 2:
N1/n2= kgh 1 t1 / kgh 2t2 n1/n2 = 1 t1 / p2t2
En donde t1 y t2 representan los tiempos de flujo. Como sustancia de
referencia se emplea el agua para el cual son conocidas la viscosidad y la
densidad.

Procedimiento:

Primero con sumo cuidado lave el viscosmetro con solucin sulfocrmica

o detergente, luego enjuguelo con agua del cao y posteriormente con
agua destilada para luego ser llevado 10 min a la estufa.

Figura 01: Viscosmetro secndose en la

Mientras tanto coloque agua 100mL en un vaso precipitado de 100mL, y

caliente en la cocinilla, ayudndose con el termmetro hasta obtener
agua a 30.

Figura 02: agua calentndose a 30C.

Una vez pasado los 10 min se saca con cuidado y con guantes trmicos
para no quemarse, el viscosmetro de la estufa se espera unos minutos
8

para qu enfri para luego colocarle con ayuda de una pipeta y una
propipeta agua destilada; que se encontraba en un vaso precipitado
previamente, hasta los del bulbo B2 una vez obtenido esto, se
procedi a colocar la propieta en el tubo de salido del bulbo B1 , para
succionar el agua destilada y que pasara completamente el bulbo 1,
para que el agua no regrese se coloco el dedo de un alumno en forma de
tampn.

5
3
A

Figura 03: viscosmetro enfrindose; Figura 04: Vaso precipitado con agua
destilada; Figura 05: Viscosmetro con propipeta para succionar el liquido.

Luego con ayuda de un cronometro , se coloco durante 3 min el

viscocimetro sumerjido en el agua destilada a 30C del
vaso
precipitado, para luego sacar el dedo del tubo de salidad del primer
bulbo y asi dejar caer el agua , y se midio el tiempo que transcurrio en
pasar la marca del bulbo 1 que se ve en la figura

Figura 06: Viscosmetro dentro del vaso precipitado con agua a

30C. (Bao mara y dedo de la alumna usndose como tampn).

El procedimiento se vuelve a repetir 2 veces ms para la temperatura de

30C.
Posteriormente se realiz el mismo procedimiento 3 veces ms para la
temperatura de 25C.
El experimento se volvi a repetir completamente de nuevo pero esta
vez se utiliz el 2propanol en vez de agua destilada.

Figura 07: 2propanol que se

utilizo.

Tabulacin de datos y resultados:

Tabla N1: Condiciones de Laboratorio.
10

P (mmHg)
756

T( C)
22

% H.R.
93

Tabla N2: Datos Experimentales.

PARA EL AGUA
TEMPERATURA
30C
30C
30C
TEMPERATURA
25C
25C
25C

TIEMPO
5.60 segundos
5.23 segundos
6.40 segundos
TIEMPO
4.23 segundos
4.90 segundos
5.60 segundos

PARA EL 2PROPANOL
TEMPERATURA
TIEMPO
30C
9.50 segundos
30C
9.30 segundos
30C
8.40 segundos
TEMPERATURA
TIEMPO
25C
7.40 segundos
25C
8.00 segundos
25C
7.70 segundos
Tabla N3: Datos Tericos.
Beta (

Densidad del 2propanol a 20C

Proporcionado por el profesor a cargo

PROPANOL
3
1.08108 x 10
0.7854

11

TEMPERATURA
30C
25C

Viscosidad del agua a diferentes temperaturas.

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf visitado el 24 de
octubre del 2016.

TEMPERATURA
30C
25C

AGUA
VISCOSIDAD
0,000798 Kg/m.s
0,000891 Kg/m.s

AGUA
DENSIDAD
3
0.9971gr/ cm
3
0.9957gr/ cm

Densidad del agua a diferentes temperaturas.

http://www.fullquimica.com/2012/04/densidad-del-agua.html visitado el
24 de octubre del 2016.

Tabla N4: Resultados y %E

Densidad del propanol experimental:
A 30C
A 25C

Viscosidad del propanol

4
5.1767 x 10
kg/m.s
3

1.096 x 10

kg/m.s

Densidad del propanol terica:

A 30C
A 25C

Viscosidad del propanol

1.0685 x 103 kg/m.s
1.1989 x 103 kg/m.s

Porcentaje de %E:
A 30C

%E
8.58

A 25C

51.55

12

13

Clculos:
Primero se obtuvo el promedio para cada muestra:
Para el agua:
Temperatura a 30C:
30

t1 =

5.60+5.23+6.40
3

t 30
1 =5.74 s

Temperatura a 25C:

t 25
1 =

4.90+4.23+5.60
3

25

t 1 =4.91 s

Para el propanol:
Temperatura a 30C:

t 30
1 =

9.50+ 9.30+8.40
3

t 30
1 =9.07 s

Temperatura a 25C:

t 25
1 =

7.40+8.00+ 7.70
3

14

25

t 1 =7.70 s

Ley de Posiville (viscosidad experimental):

n1 =

x r4 x t x g
8 xVxL

Al relacionar dos lquidos en un mismo viscosmetro:

x r 4 x t 1 x 1
n1
8 xVxL
=
n2 x r 4 x t 2 x 2
8 xVxL
Ya que el viscosmetro fue el mismo se eliminan datos iguales por lo que la
formula quedara:

n1 t 1 x 1
=
n2 t 2 x 2
Donde el subndice 1 representa a la muestra liquida q se quiere saber y el
subndice 2 al lquido de referencia (general mente el agua).

n R=

n1 t 1 x 1
=
n2 t 2 x 2

Para la temperatura de 25C:

25

n25
1 =

25

t 1 x 1
x n25
H O
25
25
t 2 x 2
2

25
1

n =

7.70 s x 1

25
4

x 8.91 x 10 Kg/ m. s (2)

4.91 s x 997.13 kg / m
3

15

16

Hallando

25

experimental:
Tc

Tx
experimental (L)=

L
1 (TcTx)

20
L
=
11.08108 x 103 (2025)

25
experimental (L)

25

experimental (L)=

0.7854
11.08108 x 103 (2025)

25
experimental (L)=0.7812

gr
1 kg
106 cm3
x
x
cm3 1000 gr
1 m3

25
experimental (L)=781.2

kg
3
m

(1)

Reemplazando (1) en (2):

kg
3
m
25
4
n1 =
x 8.91 x 10 Kg/ m. s
3
4.91 s x 997.13 kg / m
7.70 s x 781.2

25

n1 =1.096 x 10 Kg/m . s

17

Para la temperatura de 30C:

t 130 x 130 30
n = 30
x nH O
t 2 x 230
30
1

25

n1 =

Hallando

130

5.74 s x 1

25
4

x 7.98 x 10 Kg/ m. s (2)

9.07 s x 995.71 kg / m
3

experimental:

Tx

experimental (L)=

TcL
1 (TcTx)

20
L
=
11.08108 x 103 (2030)

30
experimental (L)

30

experimental (L)=

30

0.7854
3
11.08108 x 10 (2030)

experimental ( L )=0.7770

gr
1 kg
10 6 cm3
x
x
cm 3 1000 gr
1m 3

30
experimental (L)=777.00

kg
m3

(1)

Reemplazando (1) en (2):

kg
3
m
n30
x 7.98 x 104 Kg/m. s
1 =
3
9.07 s x 995.71 kg /m
7.54 s x 777.00

18

4
n30
Kg /m. s
1 =5.1767 x 10

Hallando el valor de A y B en base a las densidades del agua conocidas:

ln ( n ) =

ln ( n25 ) =

A
+B
273+ 25

A
+B
T

.. (1)

ln ( n25 ) =

30

ln ( n ) =

A
+B
298

A
+B
303

A
ln ( n ) = B
T

ln ( n30 ) =

A
+B
273+ 30

ln ( n25 )

30

ln ( n )

.. (2)

A
=B . (1)
298
A
=B .. (2)
303

Igualando (1) y (2) para hallar B:

ln ( n25 ) =

30

ln ( n ) =

A
+B
298

ln ( n25 ) =

A
+B
303

ln ( n ) =

30

298 B+ A
298

ln ( n25 ) 298298 B=A

303 B+ A
303

ln ( n30 ) 303303 B= A

ln ( n25 ) 298298 B=ln ( n30 ) 303303 B

ln ( 8.91 x 104 ) 298ln ( 7.98 x 104 ) 303=298 B303 B

19

2092.9035(2161.4208 )=5 B
68.5173=5 B
13.7035=B

20

Hallando A:
25

ln ( n ) =

A
+B
298

ln ( n25 ) 298= A +(13.7035)

2092.9035= A+(13.7035)

2079.2=A

Tx

ln ( n ) =

A
+B
T

Hallando el valor terico para el 2propanol a 25C:

ln ( n25 ) =

2079.2
+(13.7035)
298 K

ln ( n25 ) =6.7263

n25=1.1989 x 103
Hallando el valor terico para el 2propanol a 30C:

ln ( n30 ) =

2079.2
+(13.7035)
303 K

ln ( n30 ) =6.8415

21

30

n =1.0685 x 10

Hallando l %E para 25C:

experimental
|valor teoricovalor
|x 100
valor teorico

Eror =

Eror =

1.1989 x 1031.096 x 103

x 100
1.1989 x 103

Eror =8.5829
Hallando l %E para 30C:

experimental
|valor teoricovalor
|x 100
valor teorico

Eror =

Eror =

1.0685 x 1035.1767 x 104

x 100
3
1.0685 x 10

Eror =51.55
22

Discusion de resultados.

La razn del deslizamiento rpido del lquido muestra es porque el

viscosmetro de Oswalt tena un capilar diametralmente grande,
menos de 10 segundos; adems de que la diferencia de tiempos
es casi nfimo, en centisegundos
La razn de usar al agua destilada como liquido de referencia es
por su fcil obtencin, y su fcil acceso a datos experimentales
La densidad del propanol a 25 y 30 C es 781 y 770 Kg/m3
respectivamente, y su viscosidad es 1.096x10-3 y 5,1767x10-4
kg/m.s respectivamente, eso quiere decir que la viscosidad
depende de la densidad, existe una razn directamente
proporcional

23

Apndice:

Tabla N01 Viscosidad del agua a diferentes temperaturas.

24

Tabla N02 Densidad del agua a diferentes temperaturas.

Cuestionario
25

1. Por qu es necesario conocer la viscosidad de una sustancia?

RPTA: Principalmente para el traslado de lquidos en un
determinado conducto y as saber si se podr trasladar de una
manera fcil o difcil. Adems esta magnitud es muy importante
para disear conductos de transporte de lquidos, como los
acueductos y los oleoductos; bombeo y lubricacin de maquinas
2. Explique algunos mtodos y/o grficos para estimar la viscosidad
de una sustancia
Mtodo de Van Velzen: Es un mtodo de contribucin de
grupos bastante exacto para compuestos orgnicos, aunque
no se debe emplear para temperaturas muy por encima del
punto de ebullicin (Tr 0.75). La ecuacin principal es:
1 1
log 10 =B
3
T T0

La viscosidad obtenida estar en Pa-s, pero si se omite el

trmino 3.0
se obtiene la viscosidad en cP.
Extrapolacin de Lewis Squires: Si slo se tiene un dato de
viscosidad, es posible obtener una estimacin de la
viscosidad a otra temperatura empleando la ecuacin de
Lewis-Squires, aunque los errores pueden estar entre 5 a
15% o mayores:
T T 1
2661=2661
+
( 1)
37.073

Donde las viscosidades estn en Pas y las temperaturas

pueden estar
en C o K, ya que slo se usa su diferencia, y 1 es el
valor conocido de la viscosidad a la temperatura T 1 . Este
mtodo no debe emplearse para temperaturas muy por
encima del punto de ebullicin
normal.
Diagrama de viscosidad reducida: No existe un valor
especfico de presin a partir del cual se considere "alta".
Normalmente los mtodos para gases a baja presin
comienzan a mostrar desviaciones significativas a presiones
de 10 atm o mayores. Con base en el principio de estados
correspondientes, es posible relacionar la viscosidad
reducida r = /c con la temperatura y presin reducidas.
3. Explique brevemente otros mtodos experimentales para
determinar la viscosidad.
26

Mtodo de Saybolt: El viscosmetro Saybolt, es uno de los

aparatos ms utilizados, principalmente en los Estados Unidos de
Norteamrica, para obtener la viscosidad de un lquido, la cual se
obtiene midiendo el tiempo en segundos que tarda en escurrir, a
travs de un orificio calibrado, 60 cm3 del mismo, a una temperatura
determinada, que por lo general est entre 100 F (37,8C) y 210F
(98,9C).
Mtodo de Stokes: Utilizando la ley de Stokes. La ley de Stokes se
refiere a la fuerza de friccin experimentada por objetos esfricos
movindose en el seno de un fluido viscoso en un rgimen laminar de
bajos nmeros de Reynolds. Fue derivada en 1851 por George Gabriel
Stokes tras resolver un caso particular de las ecuaciones de NavierStokes. En general la ley de Stokes es vlida en el movimiento de
partculas esfricas pequeas movindose a velocidades bajas.
Viscosmetro estndar calibrados capilares de vidrio: Es un
mtodo para determinar la viscosidad cinemtica de lquidos
transparentes y opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el
tubo viscosmetro es cargado con una cantidad especfica del fluido
de prueba.
Se estabiliza en la temperatura de prueba y es liquido se saca
mediante succin a travs del bulbo y se le deja ligeramente por
encima de la marca de regulacin superior.
Se retira la succin y se permite al lquido fluir bajo el efecto de la
gravedad, se registra el tiempo requerido para que el borde superior
del menisco pase de la marca de regulacin superior a la inferior.
En este caso la viscosidad se calcula multiplicando el tiempo del flujo
por la constante de calibracin del viscosmetro (esta constante la
proporciona el fabricante)

27

Conclusiones:

La viscosidad disminuye conforme aumenta su temperatura

(Inversamente proporcional), esto se debe porque al aumentar la
temperatura disminuye la fuerza de cohesin de las molculas y
genera menos fuerza de friccin entre el lquido y la superficie de
la que se desliza
La viscosidad es directamente proporcional a su concentracin. La
alta cantidad de soluto influye en la viscosidad ya que esta
dificulta su fluidez

Recomendaciones:

Secar bien el viscosmetro para evitar un gran margen de error.

Evitar calentar exageradamente el viscosmetro, puede rajarse por
el exceso de calor o en el peor de los casos, romperse.

Bibliografa
28

Lange,Manual de qumica , tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw

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