RESUMO: RESULTADOS E CONCLUSO

Pelo experimento pode-se observar que a maior produo de etanol

encontrada no experimento obteve 18,37 %w/w, em concordncia com a
literatura. Tambm foi possvel afirmar que a umidade um parmetro
significativo para a produo de etanol por fermentao em estado slido por
manter a atividade microbiana no meio fermentativo, assim como a proporo
de substrato e as enzimas responsveis pela hidrlise da biomassa.

Os

demais parmetros no demonstraram serem significativos no processo.

RSM foi empregada para maximizar a produo de etanol, assim
ensaios foram realizados para localizar as condies timas para a produo
mxima de etanol. Os resultados foram usados para construir um modelo
matemtico expressando a produo de etanol em funo das variveis
independentes. O modelo permite afirmar que existe uma regio tima na
superfcie de contorno, alm disso, possvel afirmar que a condio otimizada
foi encontrada para umidade de 75% e proporo de substrato de 2:1.
A cintica do processo de sacarificao e fermentao simultneo
mostra que a produo de etanol inversamente proporcional ao consumo de
substrato no meio. O processo de sacarificao e fermentao simultneo deve
operar com temperaturas e tempos que atendam ambos os agentes atuantes
no meio, neste caso, o microorganismo e os complexos enzimticos.
Os resultados obtidos mostraram que a produo de etanol por
fermentao em estado slido pode ser uma alternativa vivel frente aos
processos tradicionais utilizados na fabricao do mesmo, como no caso da
fermentao submersa.