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GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO


SECRETARIA DE ESTADO DE CINCIA E TECNOLOGIA
FUNDACO DE APOIO A ESCOLA TCNICA

LAIS PEREIRA DA SILVA


LOREN DE AZEVEDO FRANA
OMAYRA LAURIANO FERREIRA
SABRINA REIS DE OLIVEIRA

PLANO DE NEGCIO:
A VIABILIDADE DE IMPLANTAO DE UM CENTRO DE BOLICHE

Trs Rios
2015

LAIS PEREIRA DA SILVA


LOREN DE AZEVEDO FRANA
OMAYRA LAURIANO FERREIRA
SABRINA REIS DE OLIVEIRA

PLANO DE NEGCIO:
A VIABILIDADE DE IMPLANTAO DE UM CENTRO DE BOLICHE

Trabalho de Concluso de Curso apresentado para


obteno do ttulo de Tcnico em Administrao no
Curso de Tcnico em Administrao, da FAETEC CVT
Trs Rios.
Orientador: Prof.Ana Paula Barth Bartz, Ma.

Trs Rios
2015

LAIS PEREIRA DA SILVA


LOREN DE AZEVEDO FRANA
OMAYRA LAURIANO FERREIRA
SABRINA REIS DE OLIVEIRA

PLANO DE NEGCIO:
A VIABILIDADE DE IMPLANTAO DE UM CENTRO DE BOLICHE

Este Trabalho de Concluso de Curso foi julgado adequado


obteno do ttulo de Tcnico em Administrao e
aprovado em sua forma final pelo Curso Tcnico em
Administrao, da FAETEC CVT Trs Rios.

Trs Rios, 03 de dezembro de 2015.

___________________________________
Prof. e Orientador: Ana Paula Barth Bartz, Ma.
FAETEC CVT Trs Rios
___________________________________
Prof. Denys Coelho, Ma.
FAETEC CVT Trs Rios
___________________________________
Prof. Gilberto dos Santos Carvalho, Ma.
FAETEC CVT Trs Rios

AGRADECIMENTOS
A Deus, que nos deu vida e fora para superar as dificuldades da vida.
nossa famlia, pelo apoio incondicional, amor e incentivo.
Aos amigos de turma, que se tornaram parte de nossas vidas, direta ou indiretamente.
Aos professores, pela pacincia, apoio e incentivo dados no andamento deste trabalho.
A todos, o nosso muito obrigado!

RESUMO
O Trabalho de Concluso de Curso (TCC) a seguir foi desenvolvido pelas alunas
Lais Pereira, Loren Frana, Omayra Ferreira e Sabrina Oliveira, com o objetivo de identificar
a viabilidade econmica da implantao de um Centro de Boliche na cidade de Trs Rios/RJ.
A proposta do empreendimento oferecer uma opo de divertimento, segura e confortvel,
destinado populao trirriense. Para isso, realizou-se uma pesquisa com os moradores da
cidade e, com base nestas informaes, buscou-se montar o planejamento estratgico, o plano
financeiro da empresa, assim como a estrutura necessria para cumprir com as necessidades
de produo e qualidade; a necessidade de mo de obra e seus custos e; as aes de marketing
que sero desenvolvidas, a fim de que o Centro de Boliche se torne uma realidade.
Palavras-chave: Boliche; plano de negcio; viabilidade.

ABSTRACT
This Final Course Assignment (FCA) was developed by the students Lais Pereira,
Loren Frana, Omayra Ferreira and Sabrina Oliveira, with the intention of identifying the
economic possibility to establish a Bowling Center in the city of Trs Rios/RJ. The proposal is
to offer a safe and comfortable option of entertainment to the population of Trs Rios. For
this, a research with the inhabitants of this city was made. Based on this information, a
business plan will be formulated, defining the strategic and financial plan; the needed
structure to match the needs of production and quality; the need of manpower and its costs,
and the marketing plan, so that the idea of Center Bowl Trs Rios becomes a reality.
Keywords: Bowling, business plan, viability.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Clculo da amostra...................................................................................................21


Figura 2 - Organograma da Empresa........................................................................................37
Figura 3 - Layout da empresa...................................................................................................44
Figura 4 - Fluxograma do Boliche............................................................................................46
Figura 5 - Fluxograma da Sinuca..............................................................................................47
Figura 6 - Fluxograma da Choperia..........................................................................................48
Figura 7 - Modelo de Pesquisa de satisfao do cliente...........................................................50
Figura 8 - Mapa de risco...........................................................................................................52
Figura 9 - Modelo de pista de boliche......................................................................................56
Figura 10 - Modelo de mesa de sinuca.....................................................................................56
Figura 11 - Modelo de pula-pula...............................................................................................57
Figura 12 - Logotipo da empresa..............................................................................................59
Figura 13 - Outdoor de inaugurao.........................................................................................60
Figura 14 - Modelo de Fachada................................................................................................61
Figura 15 - Modelo de decorao das pistas.............................................................................62
Figura 16 - Modelo de iluminao do teto das pistas...............................................................63
Figura 17 - Modelo de decorao da choperia..........................................................................63
Figura 18 - Clculo do Ponto de Equilbrio..............................................................................74

LISTA DE GRFICOS

Grfico 1 - Porcentagem de consumidores com interesse em frequentar o boliche.................25


Grfico 2 - Idades dos interessados em frequentar o boliche...................................................26
Grfico 3 - Renda mdia dos consumidores em potencial........................................................27
Grfico 4 - Dias da semana que o pbico frequentaria o boliche.............................................28
Grfico 5 - Valores que os consumidores acham justo pagar por uma hora de jogo................29
Grfico 6 - O pblico possui interesse em outros jugos no Centro de Boliche?......................29
Grfico 7 - Outros jogos alm do boliche.................................................................................30
Grfico 8 - Opes de comida de interesse dos consumidores.................................................31

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Cargo de Supervisor de Caixa................................................................................38


Quadro 2 - Cargo de Supervisor de Compras e Marketing.......................................................38
Quadro 3 - Cargo de Supervisor Administrativo e Financeiro..................................................39
Quadro 4 - Cargo de Supervisor de Servios do Boliche.........................................................40
Quadro 5 - Cargo de Assistente tcnico de TI..........................................................................41
Quadro 6 - Cargo de Garom....................................................................................................41
Quadro 7 - Cargo de Barman....................................................................................................42
Quadro 8 - Tipos de risco..........................................................................................................51

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LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Porcentagem de consumidores com interesse em frequentar o boliche...................24


Tabela 2 - Idades dos interessados em frequentar o Boliche....................................................25
Tabela 3 - Renda mdia dos consumidores em potencial.........................................................26
Tabela 4 - Dia da semana que o pblico tem interessa de frequentar o boliche.......................27
Tabela 5 - Valores que os consumidores acham justo pagar por uma hora de jogo..................28
Tabela 6 - O pblico possui interesse em outros jugos no Centro de Boliche?........................29
Tabela 7 - Outros jogos alm do boliche..................................................................................30
Tabela 8 - Opes de comida de interesse dos consumidores...................................................30
Tabela 9 - Ameaas e oportunidades.........................................................................................34
Tabela 10- Salrio e Pr-labore mensais...................................................................................43
Tabela 11- Preo de venda........................................................................................................58
Tabela 12 - Investimento em Infraestrutura..............................................................................65
Tabela 13 Investimentos pr-operacionais................................................................................66
Tabela 14 - Custos/despesas fixas no primeiro ms..................................................................66
Tabela 15 - Estoque Inicial de matria-prima...........................................................................67
Tabela 16 - Clculo do Imposto Mensal...................................................................................68
Tabela 17 - Capital de Giro.......................................................................................................68
Tabela 18 - Investimento Inicial...............................................................................................69
Tabela 19 - Previso de Faturamento Mensal/Anual................................................................69
Tabela 20 Custos variveis (Long Necks)..............................................................................70
Tabela 21 - Custos variveis (Chopp Brahma).........................................................................70
Tabela 22 - Custos variveis.....................................................................................................71
Tabela 23 - Previso de Faturamento Mensal/Anual (servios comercializados)....................71
Tabela 24 - Faturamento Previsto para os 3 primeiros anos de atuao...................................72
Tabela 25 - Clculo de custos fixos e variveis para os 3 primeiros anos de atuao..............72
Tabela 26 - Faturamento previsto para os 3 primeiros anos de atuao (servios
comercializados).......................................................................................................................72
Tabela 27 - DRE........................................................................................................................73
Tabela 28 - Payback..................................................................................................................73
Tabela 29- Ponto de equilbrio..................................................................................................75

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LISTA DE SIGLAS

FGTS Fundo de Garantia por Tempo de Servio


IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
INSS Instituto Nacional do Seguro Social
LED Light Emitting Diode
SPC Servio de Proteo ao Crdito

12

LISTA DE SMBOLOS
- Registered Sign

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SUMRIO
1.

INTRODUO...........................................................................................................15

2.

JUSTIFICATIVA E CONTEXTUALIZAO........................................................17

3.

OBJETIVOS................................................................................................................19

3.1

OBJETIVO GERAL..........................................................................................................19

3.2

OBJETIVO ESPECFICO..................................................................................................19

4.

METODOLOGIA.......................................................................................................20

5.

PLANO DE NEGCIO..............................................................................................22

5.1

DESCRIO DO NEGCIO..............................................................................................22

5.2

ANLISE DE MERCADO.................................................................................................23

5.2.1 Segmento de mercado Entretenimento.........................................................................23


5.2.2 Clientes Potenciais...........................................................................................................24
5.2.3 Fornecedores....................................................................................................................31
5.2.4 Concorrentes....................................................................................................................33
5.2.5 Ameaas e Oportunidades................................................................................................33
5.3

PLANEJAMENTO ESTRATGICO......................................................................................34

5.3.1 Descrio da empresa......................................................................................................34


5.3.2 Misso..............................................................................................................................35
5.3.3 Viso.................................................................................................................................35
5.3.4 Valores..............................................................................................................................35
5.3.5 Estratgias de ao principal............................................................................................35
5.3.6 Metas principais da empresa............................................................................................36
5.5

PLANO DE GESTO DE PESSOAS....................................................................................36

5.6

PLANO OPERACIONAL..................................................................................................43

5.6.1 Fluxograma......................................................................................................................45
5.6.2 Mapa de Risco..................................................................................................................50

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5.6.3 Medidas de segurana......................................................................................................53


5.6.4 Armazenamento e resduos..............................................................................................54
5.6.5 Economia de energia........................................................................................................54
5.7

PLANO DE MARKETING................................................................................................54

5.7.1 Produto.............................................................................................................................55
5.7.2. Preo...............................................................................................................................58
5.7.3 Promoo.........................................................................................................................59
5.7.4 Praa.................................................................................................................................61
5.8

PLANO FINANCEIRO.......................................................................................................64

5.8.1 Investimentos iniciais.......................................................................................................64


5.8.2 Previso de Faturamento e Custos Organizacionais........................................................69
5.8.3 Demonstrao do Resultado do Exerccio (DRE)...........................................................72
5.8.4 Payback............................................................................................................................73
5.8.5 Ponto de Equilbrio..........................................................................................................74
6.

CONCLUSO.............................................................................................................76

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS..................................................................................77
ANEXO 1 - PESQUISA DE MERCADO.............................................................................79
ANEXO 2 ORAMENTO DAS PISTAS DE BOLICHE................................................80
ANEXO 3 ORAMENTO DAS MESAS DE SINUCA....................................................81
ANEXO 4 VANTAGENS DAS PISTAS DE BOLICHE IMPLY..................................82

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1. INTRODUO
O empreendedor aquela pessoa estrategista, que possui uma viso de futuro
aguada e sabe at que ponto ele pode ir. Identifica em seu ambiente as oportunidades para
implementar sua ideia e, por isso, est em constante planejamento. Dolabela e Filion (2000,
p.30) resume que o empreendedor possui a capacidade de prever obstculos e limites que
poder encontrar. Sem isso, seus planos podem ser comprometidos e se perder no processo.
No basta ter uma viso de negcio, a vontade de fazer um negcio, sem que isso
seja bem planejado. Sendo assim, o bom empreendedor se utiliza de um bom plano de
negcio.
Um plano de negcio um documento que descreve, por escrito, os objetivos de um
negcio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcanados,
diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negcio permite identificar e
restringir seus erros no papel, ao invs de comet-los no mercado.(ROSA, p. 10
2004)

A elaborao de um Plano de negcio fundamental para o empreendedor, no


somente para a busca de recursos, mas principalmente como forma de sistematizar suas ideias
e planeja-las de forma mais eficiente antes de entrar de cabea em um mercado competitivo,
verificando assim a viabilidade de sua implantao.
Por meio do plano de negcio que o empreendedor ter a certeza de que sua ideia
ser ou no vivel e, em caso afirmativo, qual o caminho a ser seguido at sua
concretizao. Um bom planejamento aquele que oferece um maior detalhamento sobre o
seu ramo de negcio, o mercado em que sua empresa ser inserida, o perfil de sua clientela, os
possveis concorrentes e fornecedores, etc.
O intuito do presente trabalho a elaborao do plano de negcio de um Centro de
Boliche. Nele, sero analisados aspectos como perfil dos consumidores, demanda do mercado,
aes de marketing, plano financeiro da empresa, etc. Em resumo, esboar os pontos
considerados chaves para verificar se h viabilidade ou no de implementar um Centro de
Boliche na cidade de Trs Rios/RJ.
O trabalho ser dividido em seis captulos. O primeiro captulo ser a Introduo,
onde ser apresentada, brevemente, a ideia do plano de negcio. No segundo captulo ser
apresentada a Justificativa e Contextualizao, onde as autoras defendero o porqu da

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escolha do ramo de lazer para o desenvolvimento do trabalho. No terceiro captulo sero


apresentados os Objetivos do trabalho. O quarto captulo ser a Metodologia de Pesquisa,
descrevendo quais foram os procedimentos metodolgicos e as tcnicas utilizadas para a
realizao da pesquisa de mercado. O quinto captulo ser o detalhamento do Plano de
negcio do Centro de Boliche, onde sero apresentados: anlise de mercado, plano financeiro
da empresa, plano de marketing e necessidade de estrutura fsica e legal para implementao
do Centro, entre outros planos da administrao. E por ltimo, a Concluso, demonstrando se
h viabilidade ou no de se implementar um Centro de Boliche na cidade.

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2. JUSTIFICATIVA E CONTEXTUALIZAO
A escolha da realizao de um plano de negcio no ramo de prestao de servio
atravs da abertura de um boliche na cidade de Trs Rios est intimamente ligada ao crescente
interesse da populao brasileira no setor de entretenimento e falta de opes de lazer na
cidade de Trs Rios/RJ.
Segundo pesquisa do SPC Brasil (2015), em parceria com o Portal Meu Bolso, os
gastos com lazer so os mais altos do oramento do consumidor brasileiro. Em mdia,
considerando as classes A e B, os gastos com o lazer tomam 43% de seu oramento, enquanto
nas classes C, D e E, essa porcentagem cai para 30%. Ainda na pesquisa, os entrevistados
avaliaram que seu consumo com o lazer no objetiva suprir uma necessidade, mas sim obter
uma satisfao imediata, um tipo de fuga do stress do dia-a-dia.
Levando-se em conta tal pesquisa, v-se que o consumidor brasileiro, no geral, se
sente bem gastando com lazer/entretenimento. E a isso, voltando realidade de Trs Rios, se
soma falta de opes de lazer na cidade, que vem crescendo e se desenvolvendo
economicamente a cada ano.
J a ideia de construir um Centro de Boliche adveio da falta de opo de lazer na
regio de Trs Rios. O boliche o tipo de lazer feito para todas as idades. Um dado
interessante que o boliche um dos esportes mais praticados no mundo, sendo organizado
mundialmente pela WorldBowling, que atualmente conta com 134 pases filiados, entre eles o
Brasil. E no h limites para seus praticantes: segundo Lima (2007), h estudos que constam
que pessoas com deficincias fsicas, como cegos e cadeirantes, jogam boliche dado sua
grande possibilidade teraputica, ajudando na coordenao, sensibilidade e controle do corpo.
A partir da Lei Estadual 4534/2005, que criou o Fundo de Recuperao Econmica de
Municpios Fluminenses, o interior do Rio de Janeiro, principalmente Trs Rios, pde atrair
investimentos para o seu desenvolvimento. Baylo (2013) afirma que o volume de
investimentos no municpio de Trs Rios aumentou em torno de 39,94%, de 2005 a 2009, bem
como o contingente populacional, que aumentou cerca de 5,92%.
Com a vinda de pessoas de diversas regies, algumas dessas que saram de grandes
centros urbanos para uma cidade considerada pequena e interiorana, ser que Trs Rios

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estaria pronta para oferecer boas opes de lazer - alm de sade, educao e boas condies
de moradia? Pense: Quantas pessoas esto neste momento em casa sem saber o que fazer ou
para onde ir, querendo se divertir com sua famlia?
Assim, considerando que a cidade de Trs Rios est em constante crescimento tanto
econmico como populacional, o Boliche foi a ideia que o Grupo teve para suprir a falta de
opes de entretenimento na cidade. Tambm foi levada em considerao a distncia de
outros Centros de Boliche em relao a Trs Rios, sendo os mais prximos na cidade de
Petrpolis (por exemplo, o Manhattan Bowling) e de Juiz de Fora (como o PizzaBowling),
ambas necessitando de uma vigem de carro com durao em torno de 1 hora.
Tendo o exposto acima, o problema que o presente estudo buscar solucionar : Existe
demanda suficiente para viabilizar a implantao de um Centro de Boliche na cidade de
Trs Rios?

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3. OBJETIVOS
Nesta etapa do trabalho se apresenta os objetivos que se pretende alcanar para a
soluo do problema proposto.
3.1

Objetivo Geral

Elaborar um plano de negcio, para verificar a viabilidade de implantao de um


Centro de Boliche na cidade de Trs Rios/RJ.
3.2

Objetivo Especfico

Obter informaes sobre o mercado onde se pretende abrir o negcio;

Coletar opinies da populao sobre o interesse no negcio;

Desenvolver o plano financeiro da empresa;

Elaborar um plano de marketing;

Identificar a estrutura fsica e legal para a implantao do espao.

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4. METODOLOGIA
A metodologia, do grego methodos, organizao e logos, estudo sistemtico, a
sistematizao de uma pesquisa, ou seja, o passo a passo que o pesquisador deve seguir para
obter o resultado requerido em sua pesquisa cientfica. Nas palavras de Diehl e Tatin (2004,
pg. 47), a metodologia pode ser definida como o estudo e avaliao dos diversos mtodos,
com o propsito de identificar possibilidades e limitaes no mbito de sua aplicao no
processo de pesquisa cientfica.
A seguir, ser apresentada a classificao da pesquisa quanto sua natureza, quanto
ao seu objetivo e quanto sua tcnica.
Quanto natureza da pesquisa, foi escolhido, pelo grupo, o mtodo quantitativo, que
busca traduzir em nmeros as opinies e informaes, a fim de classific-las e analis-las.
Este mtodo tem a inteno de garantir a preciso dos resultados, evitando distores na
anlise ou interpretao de dados (RICHARDSON, 1999).
O trabalho caracterizado como quantitativo pelo fato de a populao da pesquisa
ser toda a cidade de Trs Rios. Como no existe forma de se analisar o todo, ser calculada
uma amostra da populao, traduzindo a opinio dessa amostra como sendo retrato de todos
os habitantes da cidade.
Quanto aos objetivos da pesquisa, o tipo escolhido foi pesquisa descritiva. A
pesquisa descritiva exige do investigador uma srie de informaes sobre o que deseja
pesquisar. Esse tipo de estudo pretende descrever os fatos e fenmenos de determinada
realidade (TRIVIOS, 1987). A pesquisa descritiva porque se descrever as caractersticas
da amostra determinada pelo Grupo, relacionando-as com o material bibliogrfico disponvel
sobre o tema do projeto.
Quanto tcnica de pesquisa, a escolhida pelo Grupo foi por levantamento, levandose em conta que o objetivo de nossa pesquisa verificar se h viabilidade de implantao de
um espao de boliche na cidade de Trs Rios, necessitando, assim, saber qual a realidade do
nosso ambiente e de seus habitantes. Por meio do levantamento, coletaremos dados e
informaes sobre a populao de Trs Rios. A escolha da tcnica por levantamento foi
devido necessidade de questionar a amostra sobre o problema de pesquisa para, atravs da
pesquisa quantitativa, obter as concluses correspondentes aos nmeros coletados.

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E como se dar esse levantamento? Por meio do clculo da amostra. Segundo Gil
(1999, p.100), a amostra um subconjunto do universo ou populao, por meio do qual se
estabelecem ou se estimam as caractersticas desse universo ou populao.
O tipo de clculo de amostragem que ser utilizado no presente trabalho a
amostragem aleatria probabilstica, onde todos os elementos da populao tm a mesma
chance de ser selecionados. De acordo com dados do censo de 2010, disponibilizado pelo
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica IBGE (2014), o nmero de habitantes em Trs
Rios de 77.424. Portanto, para se chegar ao tamanho da amostra dessa pesquisa, clculo a
ser utilizado est representado na Figura 1:

Figura 1 - Clculo da amostra

Fonte: LOPES (2012)

Onde:
n = tamanho da amostra
N = populao
Z (/2) = 1,96; valor tabelado para a distribuio normal padro.
p = percentual de confiana esperado (deve-se trabalhar em forma decimal)
q = 1 p (valor complementar de p)
e = estimativa de erro (erro mximo aceito no resultado, tambm deve-se trabalhar em forma
decimal)
Para a coleta de dados, a pesquisa estar trabalhando com questionrios. Segundo
Silva (2005, p.33), o questionrio uma srie ordenada de perguntas que devem ser
respondidas por escrito pelo informante. Este instrumento de coleta de dados deve ser claro e
conciso, e acompanhado de instruo do motivo do questionrio e da importncia da
colaborao sincera do participante. Atravs da anlise das respostas, os pesquisadores tero
informaes para desenvolver o plano de negcio.
O questionrio ser composto de perguntas mistas, utilizando tanto perguntas abertas,
onde o participante estar expondo sua opinio, e fechadas do tipo mltipla escolha.
Considerando o clculo apresentado na Figura 1, e a populao pesquisada, a amostra da
pesquisa ser de 270 questionrios, a serem distribudos na cidade de Trs Rios.

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5. PLANO DE NEGCIO
5.1

Descrio do Negcio
A organizao adotar como razo social o nome de Center Bowl Trs Rios, o

qual ser tambm utilizado como nome fantasia e marca da organizao. A instituio estar
localizada no shopping Amrico Silva, na Rua Baro do Rio Branco, n 60, no centro de Trs
Rios. A escolha do local se deu pela localizao na parte central da cidade, pela grande
circulao de pessoas e pelo espao fsico oferecido no shopping.
A empresa ser composta por quatro scias: Loren de Azevedo Frana, responsvel
pela parte financeira da empresa; Omayra Ferreira, responsvel pela parte de compras e
parcerias com fornecedores e marketing; Sabrina Oliveira, responsvel pela parte
administrativa e; Lais Pereira, responsvel pela superviso dos servios do boliche.
A empresa atuar no ramo de entretenimento, cujo objetivo maior ser os jogos de
boliche. Contar com 2 (duas) pistas de ltima gerao, placar eletrnico em TV de LED e,
para atender todos os tipos de clientes, oferecer jogos de sinuca e pula-pula, para crianas de
0 a 6 anos. O espao ainda oferecer uma praa de alimentao, que ser uma parceria com
restaurante do Shopping Amrico Silva, alm de um quiosque de chopp e cerveja para o
pblico adulto.
Entre os servios adicionais, o Center Bowl Trs Rios oferecer quatro TVs de LED,
que transmitiro os principais eventos esportivos, tanto nacionais como internacionais, nas
quartas-feiras, sbados e domingos.
O Center Bowl Trs Rios tem a vantagem da pouca concorrncia regional,
considerando que outros centros de boliche se encontram em cidades como Juiz de Fora e
Petrpolis. Portanto, pessoas que j frequentaram esses boliches teriam a oportunidade de
frequentar uma opo mais acessvel e mais barata. Outra vantagem a novidade na cidade,
atraindo aqueles que nunca foram em um boliche.
Atravs de um ambiente tranquilo, moderno a agradvel, juntamente com a
possibilidade de outras opes de jogos, se trabalhar para atrair e receber a aceitao do
pblico da regio de Trs Rios.

23

5.2

Anlise de Mercado

A fim de verificar se h reais possibilidades de se instalar um Centro de Boliche na


cidade de Trs Rios, primeiramente deve se avaliar qual a situao atual do segmento de
entretenimento no Brasil. Aps tal etapa, seguiremos com a descrio de clientes em potencial
do mercado, analisando quais so suas ansiedades e desejos quanto ao Centro, a fim de traar
estratgias adequadas para satisfaz-los. Por fim, ser feita uma anlise sobre os benefcios
identificados em fornecedores em potencial e as estratgias de concorrncia.
5.2.1 Segmento de mercado Entretenimento
Etimologicamente, entretenimento uma palavra de origem latina (entre = junto;
tenere = manter, segurar), ou seja, manter junto. A evoluo para o que atualmente se
conhece sobre entretenimento veio do verbete em ingls entertainment, que significa
aquilo que diverte com distrao. (TRIGO, 2003)
Basicamente, as pessoas fazem o uso de servios desse mercado para se satisfizer de
modo agradvel e divertido, preenchendo seu espao de tempo ocioso. Entretenimento
envolve experincia, algo que pericvel. Experincia no se pode levar pra casa, como um
souvenir: ela fica guardada na memria do consumidor. So sensaes prazerosas de bem
estar vividas ali, momentaneamente, enquanto o consumidor usufrui de um show de rock ou
jogando boliche, por exemplo. (KING, 2010)
De acordo com pesquisa realizada pela PricewaterhouseCoopers - PwC (2014),
devido ao baixo nvel econmico do pas, que se estende at o ano atual, a expectativa do
faturamento do setor de entretenimento foi de US$ 46,8 bilhes. Entre as principais reas
desse segmento, pode-se citar: cinema, bares, playcenters, internet, TV aberta e fechada, etc.
Mas tal diminuio no foi o bastante para o pas deixar de crescer nesse segmento: o Brasil
obtm a 9 posio mundial, tanto no mercado de mdia quanto no de entretenimento.
O entretenimento uma atividade que consegue se estender por toda a sociedade.
No importa qual seja a renda: sempre haver consumidores nesse nicho de mercado. A
necessidade de se adequar ao comportamento do mercado recai sobre os empreendedores.
Devem estar sempre atento s tendncias do mercado, mudanas na economia e nos gostos
dos possveis clientes.

24

A escolha de um Centro de Boliche dentro do segmento do Entretenimento se deu


pela observao do Grupo da escassez de opes na regio de Trs Rios. Segundo pesquisa no
stio www.boliche.com.br, existem no Brasil atualmente 331 centros de boliche, sendo 25
deles no estado do Rio de Janeiro. um negcio ainda em ascenso, devido ao grande grau de
investimento necessrio para abrir e manter o boliche. Em compensao, o retorno do
investimento vem, em mdia, dentro de dois anos. A fim de agregar valor ao negcio, outros
tipos de jogos, como mesa de bilhar e jogos eletrnicos, alm de uma praa de alimentao
dentro do Centro, esto no plano do Grupo. (BOLICHE, 2015)
5.2.2 Clientes Potenciais
Buscando conhecer mais sobre os possveis clientes no Center Bowl Trs Rios, foi
feita pesquisa de mercado durante o perodo de maro a junho de 2015, com elaborao e
distribuio de 270 questionrios, cada um contendo oito perguntas, abertas e fechadas. Os
dados obtidos sero apresentados a seguir:
A primeira pergunta do questionrio buscou saber se h real interesse da amostra na
instalao de um boliche na cidade de Trs Rios. De 270 pessoas, 93% achou interessante a
ideia, o que d confiana ao Grupo em prosseguir com o projeto do Center Bowl Trs Rios. A
concluso est disponibilizada no Quadro 1 e na Tabela 1, a seguir.
Tabela 1 - Porcentagem de consumidores com interesse em frequentar o boliche

Respostas
Sim
No
Fonte: Pesquisa realizada pelas autoras

Quantidade de citaes
252
18

Frequncia
93%
7%

25

Grfico 1 - Porcentagem de consumidores com interesse em frequentar o boliche

1. Se abrisse um Centro de Boliche na cidade de Trs Rios, voc iria?

9%
SIM

NO

91%

Fonte: As autoras

Sobre a mdia de idade, considerando a amostra analisada, a faixa etria que se


mostrou interessada em ir ao boliche est entre os consumidores de 15 a 25 anos. Estes dados
esto no Grfico 2 e Tabela 2. Isso, sinalizando uma mudana mnima em relao a algumas
estatsticas de sites especializados, como o Clube Comary, o qual afirma que a mdia da
populao que joga boliche de 28,1 anos de idade.
Tabela 2 - Idades dos interessados em frequentar o Boliche

Idades
At 15 anos
De 15 a 25 anos
De 25 a 35 anos
De 35 a 45 anos
Acima de 45 anos
Fonte: As autoras

Quantidade de citaes
28
115
57
34
18

Frequncia
11%
46%
23%
13%
7%

26

Grfico 2 - Idades dos interessados em frequentar o boliche

2. Qual a sua idade?


At 15 anos

De 15 a 25 anos

de 35 a 45 anos

acima de 45 anos

11%
18%

de 25 a 35 anos

5% 11%

55%

Fonte: As autoras

Considerando esta mdia de idade, ser dada a devida ateno a reas como
iluminao, design de interior, ambientao, msica, etc. Outros pontos que sero adaptados a
estes pblicos sero: servios de bar, mais opes de entretenimento, servios de segurana
interna e facilidades de acesso internet.
Quanto renda familiar, tal pergunta foi feita para que a empresa tenha uma noo
dos preos que podero ser cobrados pela hora na pista de boliche e por outros tipos de jogos.
Tais dados tambm so importantes para definio de futuras promoes, que serviro para
atrair o pblico nos dias de menor movimento ou em datas especiais. Foi constatado que a
41% da amostra ganha at 2 salrios mnimos, o que seria, na mdia, R$ 1.600. Os dados
relacionados a esta questo esto na tabela 3 e Grfico 3.
Tabela 3 - Renda mdia dos consumidores em potencial

Renda familiar
At 2 salrios mnimos
De 2 a 3 salrios mnimos
De 3 a 4 salrios mnimos
De 4 a 5 salrios mnimos
Acima de 5 salrios mnimos
Fonte: As autoras

Quantidade de citaes
67
40
26
9
21

Frequncia
41%
25%
16%
5%
13%

27

Grfico 3 - Renda mdia dos consumidores em potencial

3. Qual a sua renda familiar?


At 2 salrios mnimos

de 2 a 3 salrios mnimos

de 3 a 4 salrios mnimos

de 4 a 5 salrios mnimos

acima de 5 salrios mnimos

13%
6%
41%
16%

25%

Fonte: As autoras

Quanto aos dias de semana, tal pergunta foi feita para que a empresa soubesse ao
certo quais seriam os melhores dias para o funcionamento do Center Bowl Trs Rios. Foi
constatado que sexta-feira, sbado e domingo sero os dias de maior movimento, o que j era
esperado pelo Grupo. A pergunta permitia mais de uma opo para a resposta. Os dados
relacionados com esta pergunta esto na Tabela 4 e Grfico 4.
Tabela 4 - Dia da semana que o pblico tem interessa de frequentar o boliche

Dias da semana
Domingo
Segunda-feira
Tera-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
Sbado
Fonte: As autoras

Quantidade de citaes
72
6
16
17
33
116
168

Frequncia
17%
1%
4%
4%
8%
27%
39%

28

Grfico 4 - Dias da semana que o pbico frequentaria o boliche

4. Quais os dias da semana que voc frequentaria o boliche? (Pode escolher mais de uma opo)
Domingo

17%

Segunda-feira 1%
Tera-feira

4%

Quarta-feira

4%

Quinta-feira
Sexta-feira

8%
27%

Sbado

39%

Fonte: As autoras

Quanto ao preo que o consumidor estaria disposto a reembolsar, concluiu-se que


42% da amostra pagariam entre R$ 15 e R$ 20 para se divertir por 1 (uma) hora jogando
boliche. Sendo assim, as scias decidiram que o preo do aluguel da pista por hora ser de R$
70, sendo o nmero mximo de 6 (seis) pessoas por pista. Os dados relacionados com os
valores por hora que os consumidores esto dispostos a pagar so apresentados na Tabela 5 e
Grfico 5.
Tabela 5 - Valores que os consumidores acham justo pagar por uma hora de jogo

Preo/hora do boliche
No souberam responder
Menos de R$ 15
De R$ 15 a R$ 20
De R$25 a R$ 30
De R$ 35 a R$ 50

Quantidade de citaes
7
26
105
51
63

Frequncia
3%
10%
42%
20%
25%

Fonte: As autoras

Grfico 5 - Valores que os consumidores acham justo pagar por uma hora de jogo

29

5.Qual valor voc est disposto a pagar pela hora de jogo de boliche?
3%
25%

No souberam responder

10%

Menos de 15 reais
De 15 a 20 reais
De 25 a 30 reais
De 35 a 50 reais

42%

20%

Fonte: As autoras

Para saber se a ideia das scias em disponibilizar outras opes de jogos no Centro
de Boliche agradaria aos clientes em potencial, perguntou-se sobre o interesse destes em ter
outros tipos de jogos no local. Constatou-se que a grande maioria aderiu ideia, como se
percebe pelos dados da Tabela 6 e Grfico 6.
Tabela 6 - O pblico possui interesse em outros jugos no Centro de Boliche?

Interesse em outros tipos de jogos

Quantidade de citaes

Frequncia

SIM
NO

230
22

91%
9%

Fonte: As autoras
Grfico 6 - O pblico possui interesse em outros jugos no Centro de Boliche?

6. Alm do boliche, voc acharia interessante ter outros tipos de jogos no local?
9%
SIM

NO

91%

Fonte: As autoras

Para identificar quais jogos o pblico gostaria que existissem na Central de Boliche,
perguntou-se amostra quais jogos seriam interessantes para se ter no empreendimento. O
resultado foi que, da amostra analisada, 34% gostaria que o ambiente tambm contasse com

30

mesa de bilhar, 32% em jogos eletrnicos e 29% Tot. Estes dados esto disponveis na tabela
7 e Grfico 7.
Tabela 7 - Outros jogos alm do boliche

Jogos Adicionais
Jogos eletrnicos/fliperama
Mesa de bilhar
Tot
Outros

Quantidade de citaes
103
110
95
18

Frequncia
32%
34%
29%
5%

Fonte: As autoras
Grfico 7 - Outros jogos alm do boliche

7. Se SIM, qual(is)? (Pode escolher mais de uma opo)


6%
Jogos eletrnicos/fliperama

29%

Mesa de32%
bilhar

Tot

Outro

34%

Fonte: As autoras

A oitava pergunta foi sobre as opes de comida/lanches que a amostra estaria


interessada em consumir no Centro de Boliche e, de acordo com a pesquisa, a maioria optou
por consumir pores, como carnes e fritas (34%) e pizza (28%). Sendo assim, se buscar
parceria com servios de pizzaria e de pores, localizados dentro da cidade de Trs Rios, j
que do interesse da empresa terceirizar tal tipo de servio. Os resultados relacionados com
esta pergunta esto na Tabela 8 e Grfico 8.
A opo Outros obteve resultados como: comida japonesa, lasanha, cachorro
quente e saladas. Na pesquisa, era possvel escolher mais do que uma opo.
Tabela 8 - Opes de comida de interesse dos consumidores

Opes de comida
Pastel
Hambrguer
Pores
Pizza
Outros
Fonte: As autoras

Quantidade de citaes
54
85
141
116
16

Frequncia
13%
21%
34%
28%
4%

31

Grfico 8 - Opes de comida de interesse dos consumidores

8. Que tipo de comida voc gostaria de consumir no local?


Pastel

Hambrguer

Pores

Pizza

Outro

4% 13%
28%
21%

34%

Fonte: As autoras

Com base no exposto acima, conclui-se que os clientes em potencial so jovens, em


sua maioria de 15 at 35 anos, com uma renda entre 2 e 3 salrios mnimos, o que demonstra
que nossos clientes em potencial so pertencentes classe C.

Os dias que estes se

disponibilizariam a ir ao centro de Boliche so sexta, sbado e domingo. A maioria dos


consumidores espera que o local tenha outros jogos alm das pistas de boliche, como mesa de
bilhar. Alm disso, gostariam que o local disponibilizasse lanches, principalmente pores e
pizza.
5.2.3 Fornecedores
A empresa contar com uma pequena gama de fornecedores, j que optou pela
terceirizao da parte alimentcia. Os produtos que sero obtidos atravs dos fornecedores
so: equipamentos para o boliche, mesas de sinuca, fornecimento de cerveja e chopp,
materiais de escritrio, computadores para gerncia e caixa, sistema de segurana (cmeras e
alarmes), equipamentos de sonorizao ambiente e TVs LED.
Para a compra de equipamentos de escritrio, computadores e TVs, foram feitas
pesquisas em sites de lojas, como Casas Bahia, Extra, Ponto Frio e Magazine Luiza. Para
outros tipos de produtos, que demandam especializao, o Grupo realizou pesquisas em sites
como: Sabra Segurana (Rio de Janeiro), SegMix Solues Tecnolgicas (Rio de Janeiro) e
TEGLarm (Trs Rios). Para a instalao da sonorizao, alm de lojas localizadas na cidade

32

de Trs Rios, outra opo encontrada foi o site da Mundomax. Os melhores preos sero
escolhidos e expostos no plano financeiro.
Os equipamentos para os jogos do Centro de Boliche sero fornecidos por empresas
fora do Estado do Rio de Janeiro. Para a instalao do boliche, o Grupo escolheu com base na
tabela apresentada no stio www.boliche.com.br, o qual mostra que as trs maiores
fornecedoras de equipamentos de boliche no Brasil (Imply, Kopp e Brunswick) tomam
94,86% dos 331 centros de boliche no pas.
A Eliseu Kopp& Cia LTDA, mais conhecida como Kopp, localizada em Vera CruzRS, a maior fornecedora de equipamentos de boliche no pas, tomando 58,91% dos 331
centros no pas.
A Imply Tecnologia Eletrnica, localizada em So Paulo-SP, toma 30,21% do total
dos centros de boliche, e tem a vantagem de ter sido a nica das trs empresas a apresentar os
valores de suas pistas de boliche s scias, por meio de correio eletrnico, que se encontra no
Anexo 2.
Por fim, a Brunswick, localizada em So Paulo-SP, obtm a parcela de 5.74% das
pistas de boliche no Brasil.

Na parte de compra de mesas de bilhar, a empresa escolhida pelo Grupo foi a A


Esportiva Snooker, localizada em So Paulo- SP, e tradicional no mercado de produtos
esportivos. Foi solicitado o oramento, que se encontra no Anexo 3, de 4 (quatro) mesas de
sinuca oficiais.
J na parte de compras de fliperamas/jogos eletrnicos, o Grupo encontrou alguns
vendedores autnomos em sites como Mercado Livre e OLX. A compra destes tipos de jogos
ficar nos planos futuros da Empresa, j que demandam uma receita superior esperada para
o primeiro ano de vida do Center Bowl.
Para o fornecimento de bebidas alcolicas para o quiosque de chopp e cerveja, as
scias buscaro contato com distribuidores de bebidas pela regio. O barril de chopp de 50
litros, por exemplo, ser fornecido por um contato do Rio de Janeiro, enquanto as caixas com
24 long neck de cerveja sero fornecidas por distribuidores regionais.

33

5.2.4 Concorrentes
De acordo com observaes feitas pelas scias, concluiu-se que a variedade de
concorrentes diretos baixa, devido falta de organizaes especializadas em desenvolver
esses tipos de jogos na regio. A ausncia de concorrentes diretos ser vantajosa para o
empreendimento, j que a distncia daqui para os demais boliches na regio considervel.
Por outro lado, o Center Bowl encontrar alguns concorrentes indiretos, como o Cine 3
Rios, Cine Show, Zouk e Syel, que podero aumentar a disputa de clientes por opes de
entretenimento. O nosso grande diferencial ser um ambiente totalmente familiar e com
muita diverso, alm de uma maravilhosa praa de alimentao, com diversidades de comidas
e bebidas a preos acessveis.
Independente dos nossos concorrentes indiretos, interessante investir em qualidade,
porm sempre mantendo o melhor preo possvel, a fim de fidelizar os clientes. Alm disso,
estar sempre inovando e criando estratgias de marketing para conseguir alcanar a todos os
pblicos.
5.2.5 Ameaas e Oportunidades
As oportunidades visadas esto relacionadas busca do entretenimento, considerando
que o jogo de boliche uma atividade ainda no explorada na cidade. Outra oportunidade est
relacionada distncia de outros Centros de Boliche, j que se localizam em Juiz de Fora e
Petrpolis.
A atual situao econmica do pas no pode ser desconsiderada como uma possvel
ameaa a novos empreendimentos, j que, direta ou indiretamente, alm de influenciar no
aumento dos juros e dos impostos, afeta na renda do trabalhador. Com o aumento dos preos
dos produtos, haver um maior direcionamento da renda para a obteno de itens essenciais,
podendo causar um desinteresse em gastar com entretenimentos, como jogar boliche. Outra
possvel ameaa seria o alto investimento necessrio para se abrir e se manter um centro de
boliche.
Tabela 9 - Ameaas e oportunidades

AMEAAS

OPORTUNIDADES

34

Atual situao econmica do pas;


Alto grau de investimento para se
abrir e manter um Boliche.

Busca

por

diversidade

de

entretenimento;
Boliche como atividade ainda no
explorada na cidade;
Existncia

de poucos

concorrentes

diretos na regio, sendo os mais


prximos localizados em Juiz de Fora e
Petrpolis.

Fonte: As autoras

5.3

Planejamento Estratgico

5.3.1 Descrio da empresa


O Center Bowl Trs Rios um centro de entretenimento voltado a todos os pblicos,
onde o seu cargo chefe ser o boliche. Contar com outros tipos de entretenimento, como
mesas de sinuca e pula-pula, alm de televisores LED de 40 e 50 polegadas, onde sero
transmitidos os principais eventos esportivos, nacional e internacional. Ademais, opes
deliciosas de comidas e bebidas sero vendidas no local.
Com um ambiente familiar e agradvel, a diverso estar garantida para todas as
idades.
5.3.2 Misso
A misso definida como a razo da existncia de uma empresa, aquilo que
fundamenta e direciona o seu funcionamento.
Nossa misso proporcionar diverso e lazer, aliando o bom atendimento a um
ambiente agradvel, buscando a satisfao total do cliente e a rentabilidade do negcio.

35

5.3.3 Viso
A viso de uma empresa aonde ela quer chegar em um futuro prximo, no mximo
5 anos. Nossa viso :
Ser reconhecido como o melhor centro de lazer e entretenimento da Regio CentroSul Fluminense, proporcionando aos clientes tudo o que de mais moderno em diverso,
lazer e segurana.
5.3.4 Valores
Os valores de uma empresa devem estar presentes no trabalho dirio de cada
funcionrio, refletidos no atendimento de seus clientes e nas relaes da empresa com seus
parceiros e fornecedores. Portanto, os valores do Center Bowl Trs Rios so:
tica e transparncia;
Compromisso com o cliente;
Inovao;
Melhoria contnua;
Excelncia e diferenciao no atendimento.
5.3.5 Estratgias de ao principal
A estratgia de ao principal da empresa ter como base o preo. Considerando que
a populao da cidade de Trs Rios composta, em sua maioria, por pessoas pertencentes s
classes B e C, a empresa trabalhar com um preo mais acessvel em relao aos centros de
boliche mais prximos. Com o passar do tempo, dependendo da situao econmica tanto do
estabelecimento quanto do pas, ser feita uma anlise sobre a viabilidade de aumentar ou no
o preo do servio prestado.
5.3.6 Metas principais da empresa
Levando-se em conta as ameaas e oportunidades analisadas e a viso traada pelas
scias, o funcionamento do Center Bowl Trs Rios, nos primeiros momentos, ser regido por
algumas metas pontuais, quais sejam:

36

No primeiro ano, a empresa buscar em mdia, 66 alugueis da pista de boliche por


semana; 132 alugueis das mesas de sinuca por semana e; venda de 150 long necks e
150 chopps por semana. A partir do segundo ano, a empresa buscar crescer 5% ao
ano.
No terceiro ano, a empresa efetuar a compra de dois simuladores de corrida.
A partir do quarto ano, atingindo a estabilidade financeira da empresa, se investir na
compra de novos jogos por ano.

5.5

Plano de gesto de pessoas

O Center Bowl Trs Rios se trata de uma microempresa, onde as scias trabalharo na
rea administrativa. Ademais, quatro outros colaboradores devero ser contratados, um para a
funo de assistente tcnico de TI, dois para a funo de barman e um para a funo de
garom. A estrutura organizacional ser formada por dois nveis hierrquicos, como se
observa na figura 2.

37

As scias dividiro as atividades e tarefas necessrias para gerir a empresa: a scia


Loren Frana ficar responsvel pela parte financeira da empresa; a scia Omayra Ferreira
ser a responsvel pelo marketing, compras e parcerias com fornecedores; a scia Sabrina de
Oliveira supervisionar a parte administrativa; a scia Las Pereira ser responsvel pela
superviso dos servios gerais do boliche. A saber, o tcnico de TI, os barmen e o garom
ficaro subordinados supervisora de servios do boliche.
O papel de auxiliar de servios do Centro de Boliche ser realizado pelas prprias
scias, pois, no horrio de funcionamento do boliche, no estaro realizando suas funes
principais. Atuaro em regime de escala, dividindo a funo de auxiliar entre as duas scias
Omayra e Sabrina. Tal ao foi uma deciso em conjunto, a fim de no aumentar gastos com
contratao de mais funcionrios, num primeiro momento.

Figura 2 - Organograma da Empresa

Fonte: As autoras

O horrio de trabalho de tera a domingo. Das 19hrs meia noite, de tera a sexta, e
das 18hrs meia noite, aos sbados e domingos. O boliche ficar fechado nas segundas-feiras.
Para melhor compreender as atividades e responsabilidades de cada cargo, assim como
as qualificaes necessrias de cada profissional, apresentam-se suas respectivas descries
nos quadros abaixo.

38

Quadro 1 - Cargo de Supervisor de Caixa


DESCRIO DE CARGO
Cargo: Supervisor de Caixa
Relaes: Scia
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o profissional que opera caixa registradora da empresa, efetuando operaes correlatas para
calcular e cobrar o valor das mercadorias adquiridas pelos clientes, alm de realizar servios
correlatos ao funcionamento do Centro de Boliche, como entregar as comandas da choperia, abrir e
fechar as pistas de boliche e entregar as fichas para os jogos de sinuca.
Qualificao

Formao mnima exigida: Tcnico em Administrao ou Contabilidade.

Conhecimentos em informtica (planilha eletrnica e editor de textos)


Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

8-

Efetuar as operaes de abertura da caixa, como limpeza, atualizao de datas, checagem

de valores e outros;
9- Registrar os preos das mercadorias adquiridas e seu valor total, para determinar a quantia
a ser paga pelo cliente;
10- Proceder cobrana do valor total das compras, recebendo-o em espcie ou cheque e
passando o troco, para recolh-lo posteriormente aos cofres da empresa;
11- Fazer o balano do caixa ao final do servio, comparando o total registrado na fita e os
valores disponveis, para assegurar-se da exatido das cobranas efetuadas.
12- Realizar a entrega das comandas de chopp;
13- Realizar a abertura e fechamento do sistema das pistas de boliche;
14- Realizar a entrega das fichas das mesas de sinuca.

39

Fonte: As autoras
Quadro 2 - Cargo de Supervisor de Compras e Marketing
DESCRIO DE CARGO
Cargo: Supervisor de Compras e Marketing
Relaes: Scia
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o profissional responsvel por gerenciar o setor de compras, efetuar contato com fornecedores e
clientes, alm de ser responsvel por elaborar pesquisas de mercado e estratgias para aumentar as
vendas.
Qualificao

Formao mnima exigida: Tcnico em Administrao, Contabilidade ou Marketing.


Formao superior em Administrao, Cincias Contbeis ou Marketing ser considerada
um diferencial;

Conhecimentos em Informtica;
Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

1- Atuar com planejamento, gesto e controle de todos os processos de compras;


2- Realizar o desenvolvimento e homologao de novos fornecedores de forma a obter
melhores preos;
3- Fazer a gesto do cadastro de fornecedores, realizao de visitas tcnicas e resoluo de
456789101112-

conflitos;
Fazer a criao e programao de indicadores de desempenho do departamento de compras
Acompanhar as tendncias no mercado de fornecimento.
Estudar o comportamento do consumidor;
Relacionar as necessidades do consumidor e realizar mudana a fim de saci-las;
Produzir relatrios, destacando o pblico alvo, o preo e a promoo;
Elaborar estratgias de venda de acordo com as observaes feitas;
Elaborar estratgias para melhorar a imagem da empresa e maximizar o lucro;
Coordenar campanhas publicitrias;
Planejar e conduzir as pesquisas de marketing da empresa, definindo as ferramentas e

instrumentos de pesquisa e o publico alvo,


13- Pesquisar e analisar a concorrncia, elaborando relatrios peridicos.
14- Criar e programar um plano de pesquisar e apontar as tendncias de mercado analisando e
traduzindo todas as informaes coletadas no mercado, indicando os pontos fortes e fracos.

40

Fonte: As autoras

Quadro 3 - Cargo de Supervisor Administrativo e Financeiro

41

DESCRIO DE CARGO
Cargo: Supervisor Administrativo e Financeiro
Relaes: Scia
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o profissional que realiza atividades da rea administrativa da empresa, sendo objetivo em


racionalizar e aperfeioar as atividades funcionais. Alm disto, ficar responsvel pela gesto de
tributos, auditoria, controle das contas a pagar, das aplicaes financeiras, dos saldos bancrios, da
administrao do fluxo de caixa e anlise das demonstraes financeiras.
Qualificao

Formao mnima exigida: Tcnico em Administrao. Formao superior em Administrao


ser considerada um diferencial;

Conhecimentos em informtica (planilha eletrnica e editor de textos);

Experincia na funo mnimo de um ano.


Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

1234567812345679-

Rotinas administrativas;
Controle de ponto dos funcionrios;
Gerenciar extratos e pagamentos bancrios;
Planejar cursos e qualificao dos profissionais;
Enviar documentao dos colaboradores para o Escritrio de Contabilidade;
Solicitar mensalmente as guias e impostos;
Verificar pendncia de tributos nas secretarias Estadual e Federal;
Auxiliar nas tarefas de outros setores, quando necessrio;
Conferir e controlar extratos de contas correntes;
Elaborar relatrio dos valores a pagar diariamente;
Atualizar saldo dirio do fluxo de caixa conforme recebimentos e pagamentos;
Receber e conferir notas fiscais do setor de compras;
Emitir cheques, agendar pagamentos, providenciar assinaturas;
Operacionalizar as polticas de cobranas definidas pelas scias;
Acompanhar a execuo oramentria das receitas e dos custos;
Elaborar propostas para pagamentos dos valores atrasados, e realizar acordos financeiros;
Fonte: As autoras
Quadro 4 - Cargo de Supervisor de Servios do Boliche

42

DESCRIO DE CARGO
Cargo: Coordenador de Servios do Boliche
Relaes: Scia
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o responsvel pela coordenao das atividades do boliche, visando garantir o bom andamento do
trabalho, bem como a segurana e satisfao dos clientes do Centro de boliche.
Qualificao

Formao mnima exigida: Tcnico em Administrao;

Experincia de, no mnimo, dois anos com atendimento ao cliente.

Ser organizado e ter esprito de liderana.


Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

123456-

Monitorar as atividades do Centro de Boliche;


Verificar se o atendimento ao cliente est de acordo;
Supervisionar se as pistas de boliche esto em perfeito funcionamento;
Verificar se a limpeza do Boliche est de acordo;
Verificar se o funcionamento da choperia est em perfeito estado,
Tomar as decises cabveis para solucionar possveis problemas, caso no estiver tudo de

acordo com o padro da empresa;


7- Atuar na gerncia da equipe;
8- Atuar no atendimento ao cliente, caso tenham alguma dvida ou reclamao.
Fonte: As autoras

Quadro 5 - Cargo de Assistente tcnico de TI


DESCRIO DE CARGO
Cargo: Assistente tcnico de TI
Relaes: Subordinado Coordenao de Servios do Boliche
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o responsvel pela central de gerenciamento do Centro de Boliche. Ficar em contato com os


tcnicos da empresa fornecedora das pistas de boliche, a fim de reter informaes sobre o
funcionamento e manuteno do sistema das pistas.
Qualificao

Formao mnima exigida: Tcnico em Informtica;

Experincia na rea;
Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

1234-

Preparar inventrio do hardware existente;


Treinar os usurios nos aplicativos disponveis;
Dar suporte na soluo de problemas;
Contatar fornecedores de software para soluo de problemas quanto aos aplicativos

adquiridos;
5- Realizar a montagem dos equipamentos;
6- Implantao dos sistemas utilizados pelas unidades de servio e treinamento dos usurios;
7- Participar do processo de anlise dos novos softwares e do processo de compra de softwares
891011-

aplicativos;
Elaborar pequenos programas para facilitar a interface usurio-suporte;
Efetuar a manuteno e conservao dos equipamentos;
Efetuar os back-ups e outros procedimentos de segurana dos dados armazenados;
Criar e implantar procedimentos de restrio do acesso e utilizao da rede.

43

Fonte: As autoras
Quadro 6 - Cargo de Garom
DESCRIO DE CARGO
Cargo: Garom
Relaes: Subordinado Coordenao de Servios do Boliche
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o profissional responsvel por atender os clientes da choperia, anotar seus pedidos, servi-los, e, aps
a sua sada, retirar os restos da mesa, e limp-la, de modo que outra pessoa possa ocup-la. Dever ser
corts e gil, de maneira que os clientes no fiquem esperando por muito tempo o atendimento.
Qualificao

Formao mnima exigida: Ensino Mdio Completo

Experincia de, no mnimo, dois anos em atendimento ao pblico.


Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

1- Atendimento ao cliente, anotando os pedidos e repassando ao barman.


2- Servir chopps e cervejas para os clientes que se encontram nas mesas do estabelecimento;
3- Monitorar as cartelas de chopp de cada cliente, destacando-as a cada caneca servida;
4- Monitorar e realizar a limpeza e a organizao das mesas do estabelecimento;
5- Trabalhar em conjunto com o barman, quando solicitado.
Fonte: As autoras
Quadro 7 - Cargo de Barman
DESCRIO DE CARGO
Cargo: Barman
Relaes: Subordinado Coordenao de Servios do Boliche
Carga Horria: 44 h
Sumrio do Cargo

o profissional responsvel pelo servio de bebidas na Choperia. Atender de maneira gil e corts a
todos os clientes, alm de ser o responsvel pela reposio das bebidas no freezer.
Qualificao

Formao mnima exigida: Ensino Mdio Completo;

Experincia de, no mnimo, dois anos em atendimento ao pblico;

Experincia em mquina de chope eltrica ser um diferencial.


Descrio detalhada das tarefas e Responsabilidades

1. Servir os chopps e cervejas de maneira apropriada aos clientes;


2. Monitorar as cartelas de chopp de cada cliente, destacando-as a cada caneca servida;
3. Monitorar o estoque de bebidas, fazendo a reposio, quando necessrio;
4. Zelar pela esterilizao, higiene, organizao e manuteno dos utenslios da choperia;
5. Executar tratamento e descarte de resduos de materiais provenientes da choperia.
Fonte: As autoras

As demais atividades necessrias para o funcionamento do boliche, como o


servio de restaurante e de entretenimento infantil (pula-pula) sero realizadas por empresasparceira, que alugaro o espao dentro do Center Bowl Trs Rios, de tamanho e valores
acordados em contrato entre as partes. As atividades terceirizadas, acessrias para a atividade-

44

fim da empresa, sero: servios especializados em limpeza, de manuteno das pistas e


equipamentos de boliche e de contabilidade.
Sobre contrataes futuras, a empresa buscar, quando necessrio, os servios de
agncias particulares de recrutamento e seleo. Depois de todo o processo, os trs melhores
avaliados sero entrevistados pelas scias da empresa, a fim de que elas conheam melhor os
candidatos e tomem a deciso final sobre quem ser o escolhido.
Em relao tomada de deciso, existindo a necessidade de grandes investimentos ou
mudanas substanciais para a empresa como um todo, ela ser feita em conjunto,
prevalecendo o voto absoluto ou seja, necessria a aprovao das scias.
O pr-labore ser fixado em R$ 788,00. A contribuio ao Instituto Nacional do
Seguro Social - INSS ser de 11%. J que no h exigncia de pagamento de 13 salrio e
frias para os scios, votou-se em no pagar tais valores, pois pesariam nos custos/despesas
fixas da empresa.
Pela parte dos salrios dos funcionrios contratados, o salrio-base ser fixado no
salrio mnimo nacional, cujo valor de R$ 788,00. Alm disso, h a obrigao do pagamento
de 13 salrio, frias, repouso semanal e FGTS. No haver pagamento de adicional noturno,
j que a jornada de trabalho no turno da noite.
A tabela 10, abaixo, apresenta os detalhes dos custos mensais de pr-labore e dos
salrios dos funcionrios contratados.
Tabela 10- Salrio e Pr-labore mensais

45

Fonte: As autoras

5.6

Plano Operacional

O Center Bowl Trs Rios estar localizado no Shopping Amrico Silva, 2 andar, no
Bairro Centro, em Trs Rios, com uma estrutura de 329 m, composta por rea de jogos,
lanchonete e rea de refeio. Contar com 2 pistas de boliche, 4 mesas de sinuca, 12 mesas
estilo bar com 4 cadeiras cada, espao para o pula-pula, banheiros masculino, feminino e
para deficientes, alm de um quiosque para bebidas em geral. O layout est exposto na Figura
3, abaixo.

Figura 3 - Layout da empresa

46

Fonte: As autoras

O fluxo no centro de boliche se iniciar assim que o cliente entra no espao. Para no
haver enganos, uma placa direcional estar posta logo na entrada do boliche. Assim que o
cliente chega, vai direto ao caixa, onde decidir qual jogo ir usufruir. Logo aps a liberao
da pista, a atendente o informar e indicar qual a sua pista e o que permitido e proibido
fazer na rea da pista, como, por exemplo, no beber nem comer na rea de approach. Caso
no haja pista livre, o cliente receber uma senha e ficar na fila de espera, se assim desejar,
e ser informado sobre os outros tipos de jogos disponveis no local. Se quiser, poder
aguardar sua vez no prprio Centro, utilizando nossos servios de choperia e restaurante.

A capacidade mxima de jogos do Center Bowl, por noite, de:

Durante as teras, quartas e quintas: 4 alugueis, por dia, de cada pista de boliche e 12

alugueis das mesas de sinuca, por dia;


Durante as sextas, sbados e domingos: 6 alugueis, por dia, de cada pista de boliche e
32 alugueis de mesas de sinuca, por dia.
O nmero mximo de pessoas que podem circular pelo Centro, por dia, girar em

torno de 100 pessoas.

47

5.6.1 Fluxograma
O fluxograma serve para representar a sequencia operacional que ser executada no
centro de boliche. No caso do Center Bowl, haver trs tipos de fluxograma, dois
representando as possibilidades de jogos no Centro, como o boliche e a sinuca, e um
representando a choperia. O fluxograma foi desenhado imaginando-se todas as possibilidades
que se pode ter desde a entrada de um cliente no Centro, incluindo imprevistos. Este o papel
do fluxograma: permitir a compreenso e posterior otimizao dos processos desenvolvidos
em cada rea da organizao (MULLER, 2010). Os fluxogramas esto apresentados nas
figuras 4, 5 e 6, a seguir:

48

Figura 4 - Fluxograma do Boliche

Fonte: As autoras

49

Figura 5 - Fluxograma da Sinuca

Fonte: As autoras

50

Figura 6 - Fluxograma da Choperia

Fonte: As autoras

Sobre os indicadores, o acompanhamento do controle dos processos se dar pela


pesquisa de satisfao do cliente. Caber ao cliente responder, em uma escala de 0 a 10, qual
nota ele daria para os servios oferecidos pelo Center Bowl Trs Rios, sendo eles: atendimento
ao pblico, servios da choperia, conservao e manuteno dos jogos e limpeza do local.
O mtodo escolhido para avaliar os clientes foi o NPS (Net Promotor Score). Sobre
este mtodo, os considerados detratores so aqueles passveis de denegrir a imagem da

51

empresa; os considerados neutros so os satisfeitos, mas no ao ponto de serem promotores; e


os promotores, passveis de promover o nome da empresa para novos clientes. Assim,
avaliaremos os mini questionrios da seguinte maneira:

Se, dentre as 5 perguntas, houver mais que 50% de respostas de 0 a 6, o cliente ser

considerado como detrator;


Caso houver mais do que 50% de respostas de 7 a 8, o cliente ser considerado

neutro e;
Caso houve mais do que 50% de respostas de 9 a 10, o cliente ser considerado
promotor.
O nvel de satisfao do cliente calculado pela subtrao do percentual dos clientes

promotores pelo percentual dos clientes detratores.


Segue, na figura 7, o modelo de pesquisa de satisfao do cliente.

Figura 7 - Modelo de Pesquisa de satisfao do cliente

52

Fonte: As autoras

O nvel de satisfao ser medido semestralmente, ou seja, ser composto dos


questionrios preenchidos durante os seis meses passados. Caso o nvel seja menor que 50%,
haver aes para a melhoria da prestao dos servios, como, por exemplo, treinamento
especfico para os colaboradores, tanto da choperia quanto da rea de jogos.
5.6.2 Mapa de Risco
O mapa de riscos , basicamente, uma representao grfica dos riscos presentes na
rea de trabalho de uma empresa. Visa, tambm, a conscientizao daqueles que ali
trabalham, fazendo com que, depois de conhecer quais so os riscos e onde se encontram,
passem a ser mais zelosos com a sua segurana. O quadro 8, a seguir, mostra quais so os
tipos de risco e o que cada um representa, para um melhor entendimento:
Quadro 8 - Tipos de risco

53

Fonte: Google Imagens

Os riscos possveis de um Centro de Boliche so: ergonmico, fsico e de acidentes,


alm do risco biolgico na rea do restaurante e da cozinha dos funcionrios. O mapa de
riscos do Center Bowl segue na Figura 8:

54

Figura 8 - Mapa de risco

Fonte: As autoras

A fim de evitar o risco em si, algumas medidas devem ser tomadas. No caixa e na
central de gerenciamento, por exemplo, haver risco ergonmico devido postura dos
colaboradores e o tempo sentado em uma mesma posio, causando monotonia e movimentos
repetitivos. Para evitar tal stress por movimentos repetitivos, logo assim que os colaboradores
chegarem ao ambiente de trabalho, tero 10 ou 20 minutos de sesso de alongamento. Alm
disto, cadeiras regulveis com encosto para braos e costas sero colocadas nas reas de risco
ergonmico, bem como apoio para os ps e mesa de computador de altura suficientemente
confortvel para as vistas.
Na rea de jogos, h o risco de acidentes, como queda na pista por causa de lquidos
no local e acidente com o taco de sinuca, alm do risco fsico causado pelos rudos da pista de
boliche. A fim de evitar tais riscos, os colaboradores sero instrudos a passar as informaes

55

aos clientes da proibio de beber ou comer na rea de approach, podendo somente consumir
nas mesas dispostas logo atrs desta rea; e da proibio de bebidas na rea de jogos, para
evitar quedas de lquidos no local.
Outros locais com risco considervel de acidentes so a choperia e a cozinha do
restaurante, onde pode haver queda de lquidos e quebra de objetos, como copos e canecas.
Para tal, a equipe de limpeza estar a postos sempre que houver lquido no cho destes
ambientes ou quebra de algum objeto possivelmente cortante.
O risco biolgico poder estar presente nas reas de lanches do Centro, como no
prprio restaurante, nas mesas, e nos banheiros do local. Para evitar tal risco, o restaurante
parceiro dever possuir seu prprio mapa de risco e suas medidas preventivas, bem como
repassar tais informaes aos seus colaboradores, a fim de manter o ambiente limpo e sem
riscos de contaminao por restos de comida ou m conservao do local. No restante do
boliche, a empresa de limpeza far a limpeza sempre que possvel, buscando manter o local
limpo e sem resduos. Os nossos colaboradores tambm recebero informaes sobre como
manter o ambiente limpo.

5.6.3 Medidas de segurana


Sobre as medidas de segurana a serem tomadas, principalmente em casos extremos de
incndio, placas de sinalizao sero postas em locais visveis ao pblico, indicando a sada
de emergncia, bem como a disposio de extintores do tipo A e do tipo C no local, j que h
presena tanto de instalaes eltricas como de mveis de madeira.
O nmero de extintores no local ser no total de seis, localizados em reas de fcil
acesso aos colaboradores, como perto da recepo, e em reas onde h maior concentrao de
objetos combustveis, como perto das mesas de sinuca, perto das mesas do restaurante, perto
da choperia e rea infantil e perto das pistas de boliche.
Em caso de falta de luz, o Centro dispor de luminrias de emergncia e indicadores
de sada. Um gerador de energia est nos planos futuros da empresa, j que demanda alto
investimento para tal aquisio.

56

5.6.4 Armazenamento e resduos


O armazenamento das bebidas recebidas pelos fornecedores ser feito nos freezers da
choperia. O fornecimento dos barris de chopp ser feito semanalmente, a fim de manter
sempre em alto padro o gosto do chopp a ser servido. J as long necks, por durarem mais,
sero fornecidas mensalmente.
Os resduos gerados pelo Center Bowl sero, basicamente, os advindos do
fornecimento de cerveja, como os vidros das garrafas e o papelo das caixas. A fim de evitar o
descarte irregular, os lixos contendo tais materiais sero etiquetados, cada um na cor
correspondente, ou seja, verde para vidros e azul para papeis, e destinados coleta urbana.
5.6.5 Economia de energia
A importncia de economizar a energia j conhecida por todos na sociedade,
principalmente nos dias atuais, onde a escassez de chuvas e, consequentemente, o aumento na
conta de luz nos faz repensar no nosso modo de usar a energia que nos fornecida.
O Center Bowl Trs Rios tambm se preocupa, e muito, com o meio ambiente. A
forma mais eficaz de diminuir o consumo de energia mantendo os dois ares condicionados
ligados enquanto o estabelecimento se encontra fechado, e somente no modo ventilar
quando aberto ao pblico. As TVs somente ficaro ligadas nas 6 horas que o estabelecimento
estiver funcionando, e quando tiver cliente no recinto (por exemplo, quando a rea das mesas
de sinuca estiver vazia, a supervisora do boliche desligar as TVs), assim como os
equipamentos de sonorizao.

5.7

Plano de Marketing

De acordo com anlise de mercado, o centro de boliche um tipo de entretenimento


voltado para toda a famlia e para todas as idades. Um local casual, onde voc pode sentar
com a sua famlia e/ou amigos e relaxar.

57

Para a elaborao do plano de marketing, utilizou-se do mtodo dos 4Ps de


Marketing, quais sejam: produto, praa, preo e promoo. Desenvolvendo cada um dos Ps,
as estratgias de ao no mercado podero ser alcanadas.
5.7.1 Produto
O produto ofertado pelo Center Bowl Trs Rios o entretenimento. E como ele ser
ofertado? Atravs das duas pistas de boliche de ltima gerao, das mesas de sinuca de
tamanho oficial, do pula-pula infantil, do ambiente descontrado, dos shows e eventos
esportivos nas televises, da disponibilidade de servio de wifi, da msica ambiente, alm do
atendimento diferenciado da equipe de trabalho, treinada para oferecer um servio de alta
qualidade.
O estilo de atendimento do Center Bowl ser fundamentado na simpatia, educao e
bom humor. No ser necessria uma pessoa especfica para fazer a recepo do pblico, o
que deixar o cliente mais vontade para escolher onde ele deseja ir. A partir da escolha e
pagamento feitos no caixa, os atendentes da rea comearo seu trabalho. Se apresentar,
falando seu nome e sua funo, perguntar ao cliente onde ele deseja ir, tirar suas dvidas, ser
firme na voz e na postura, ser solcito, falar com clareza, objetividade e ser ouvinte. Deixar o
cliente se sentir em casa e fazer com que tenha vontade de voltar ao Centro, estas so as metas
a serem alcanadas.
Sobre as pistas, a Imply Bowling Caf especialmente desenhada para pequenos
espaos. Tendo medidas de 17,01 metros de comprimento e 3,45 metros de largura (duas
pistas), a soluo para espaos reduzidos. Outro diferencial que este tipo de pista no
demanda o uso de sapatos especiais, o que torna a jogabilidade melhor. Na figura 9,
apresenta-se um modelo de pista que o Center Bowl Trs Rios utilizar.

58

Figura 9 - Modelo de pista de boliche

Fonte: Imply

Sobre as mesas de sinuca, o modelo escolhido pelas scias foi Lisa, confeccionadas
em madeira de lei macia (jequitib), com medidas oficiais de 2,80 x 1,52 metros, vendida
pela A Esportiva Snooker. A figura 10, a seguir, mostra o modelo de mesa de sinuca a ser
utilizado pela empresa.
Figura 10 - Modelo de mesa de sinuca

Fonte: A Esportiva Snooker

59

Alm das opes para os adultos, o Center Bowl Trs Rios oferecer um espao para
os pequenos, que ainda no podem usufruir do boliche e da sinuca. Um pula-pula, medindo
2,70m de altura por 2,45m de largura, com capacidade de trs crianas por vez, ser montado
ao lado esquerdo da entrada do Centro, ficando sempre sob a superviso dos cuidadores do
parceiro de entretenimento infantil. Ser oferecido para crianas de 0 a 6 anos, para que seus
pais possam jogar e passar seu tempo de maneira mais tranquila. Afinal, todos merecem ter
seu momento de diverso!
A figura 11, a seguir, mostra o estilo de pula-pula que ser disponibilizado para as
crianas se divertirem no Center Bowl Trs Rios.
Figura 11 - Modelo de pula-pula

Fonte: Google Imagens

Alm das opes de jogos, o Center Bowl transmitir todas as quartas, sbados e
domingos, jogos do Campeonato Carioca, do Campeonato Brasileiro, da Copa Libertadores e
da Copa do Brasil. Nos outros dias, ou quando no estiver passando jogo, sero transmitidos
shows nas televises, a fim de que o ambiente descontrado e relaxante seja mantido. O som
ambiente se manter em um volume baixo, mesmo em dias de jogo, porque nem todos os
clientes iro querer ouvir udio de jogo de futebol. Msicas em estilo MPB, Blues, ou mesmo
um rock estilo indie, ficaro tocando durante a noite.
Por fim, a disponibilidade de servio de wifi no estabelecimento. Segundo pesquisa
feita pelo site Dexi, o oferecimento de servios como wifi aumenta e melhora a percepo de
valor agregado do produto do estabelecimento, alm de aumentar o tempo de permanncia do

60

cliente na loja, desde que seja por vontade prpria dele, aumentando, assim, o valor gasto por
ele na loja.
No Center Bowl, assim que o cliente pagar pelo aluguel do boliche ou da sinuca, ou
mesmo pelas fichas de chopp, ser disponibilizada a senha do dia. O sistema de senhas por dia
foi pensando para controlar o trfego de acesso, a fim de que no haja lentido no
oferecimento do servio.
5.7.2. Preo
Na estratgia de preos, a empresa tem como objetivo um indicador de qualidade,
visto que os consumidores relacionam preos altos com qualidade superior. Quando preos
sinalizam qualidade, os consumidores esperam por servios melhores, caso contrrio h
insatisfao. O produto ou oferta alcanar xito se proporcionar valor e satisfao ao
comprador-alvo. O comprador escolhe entre diferentes ofertas com base naquilo que parece
proporcionar o maior valor. (KOTLER, 2000, p.33)
Os preos de venda foram calculados utilizando uma planilha de composio de todos
os custos que compem o centro de entretenimento. Neste clculo consideraram-se os custos e
despesas fixas da organizao, impostos, entre outros. Com base neste clculo, juntamente
com o resultado da pesquisa realizada pelas autoras, onde se identificou os valores que as
pessoas esto dispostas a pagar, que definimos o nosso preo de venda. Na Tabela 11, so
apresentados o preo de venda das bebidas e o preo dos servios prestados pelo Center Bowl.
Tabela 11- Preo de venda

Fonte: As autoras

61

As formas de pagamentos aceitas pelo Center Bowl sero em: dinheiro, carto de
dbito, carto de crdito ( vista ou parcelado). Nas compras acima de R$ 60,00 poder
dividir em at duas vezes, e nas compras acima de R$ 100,00, em at trs vezes.
5.7.3 Promoo
A fim de tornar o nome do Center Bowl Trs Rios memorvel e confivel, se fez
necessria a criao de um logotipo e um slogan para a empresa. Um bom logotipo faz com
que o nome da empresa seja reforado na mente dos clientes, criando vnculos emocionais
com estes. Levam-se em conta as cores, o design grfico e o pblico-alvo para a sua criao.
J o slogan aquela frase de efeito, que transmite, em poucas palavras, o principal conceito da
empresa.
O logotipo escolhido para o Center Bowl ser composto pelas cores laranja e branca.
Considerou-se a cor laranja pelo fato de ser uma representao de energia, bom humor,
gentileza e cordialidade, tudo o que a equipe do Center Bowl deseja transmitir para o seu
pblico. O logotipo da empresa se encontra na figura 12, abaixo.
Figura 12 - Logotipo da empresa

Fonte: As autoras

O slogan escolhido pelas scias traz consigo o comprometimento do Center Bowl Trs
Rios com a diverso e com o bem estar dos nossos clientes. Nosso slogan : D um strike no
stress.
Sendo uma empresa relativamente nova no mercado de Trs Rios, a estratgia a ser
adotada a divulgao do novo produto, a fim de torn-lo conhecido entre os clientes em
potencial.

62

A primeira ideia de divulgao em outdoors no centro da cidade, anunciando a


inaugurao em breve do Center Bowl Trs Rios, alm de uma placa no Shopping Amrico
Silva, sinalizando onde o Centro ser instalado. A figura 13, a seguir, explicita a ideia do
outdoor de inaugurao.
Figura 13 - Outdoor de inaugurao

Fonte: As autoras

Tambm ser disponibilizada uma pgina no Facebook para que o cliente conhea
mais sobre o Boliche. Nela ter informaes sobre a misso e viso da empresa, imagens
ilustradas do boliche, horrio de funcionamento, alm de contar com um espao onde o
cliente deixara sua opinio. A pgina ser frequentemente atualizada, pois nela tambm sero
disponibilizadas as promoes.
Outra forma encontrada de divulgao do novo produto so as promoes de
inaugurao, que sero esmiuadas mais a diante.
Inicialmente, a 1 promoo ser um sorteio: ao curtir nossa pgina no Facebook e ao
compartilhar o anncio da promoo, comentando EU QUERO, o ganhador leva 1 hora de
boliche para jogar com mais 4 amigos, podendo escolher entre tera, quarta ou quinta-feira
para jogar. A pessoa sorteada ter um ms de prazo para escolher o dia e usufruir do boliche.

63

Outra opo pensada pelas scias um happy hour s quartas-feiras, onde haver a
promoo do compre 1, leve 2 canecas de chopp. O happy hour ter a durao de 3 horas,
indo das 18h00min s 21h00min, e a caneca de chopp custar R$ 7,00. Tal promoo, dando
retorno financeiro nos primeiros meses, e agradando aos clientes, poder fazer parte da
programao do Centro.
5.7.4 Praa
O Center Bowl estar localizado no Shopping Amrico Silva, 2 andar, na Rua Baro
do Rio Branco, 303 - Centro de Trs Rios. A figura 14, a seguir, apresenta a ideia da fachada
da empresa.
Figura 14 - Modelo de Fachada

Fonte: As autoras

O local tem como vantagens principais o grande fluxo de pessoas, equipe de


segurana, fcil acesso e ambiente familiar. Por outro lado, encontra-se como desvantagens a
pouca oferta do estacionamento, ficando o cliente merc de vagas em ruas prximas, como
tambm a grande concorrncia dos dois cinemas do local, marcas j conceituadas dentro do
mercado de entretenimento da cidade.

64

O Centro de boliche ser ideal tanto para encontros entre amigos como para diverso
em famlia. Ofereceremos um ambiente climatizado, conforto e segurana, alm da
disponibilidade de acesso rede wifi, um dos diferenciais em relao a nossos concorrentes.
A decorao ser um ponto forte. O local contar com jogo de luzes na rea das pistas
de boliche nas cores azul e amarela, misturando o entusiasmo e a energia do amarelo com o
tom relaxante do azul. A parede ao fundo das pistas ser formada por painis oferecidos pelo
prprio fornecedor das pistas, em cor e figuras vibrantes, contrastando com a capa do
elevador de bolas, na cor preta. Os mveis que ficaro logo atrs da rea de approach sero
nas cores laranja (os sofs) e preta (as mesas). As figuras 15 e 16, a seguir, exemplificam os
modelos de decorao e combinao entre as cores.
Figura 15 - Modelo de decorao das pistas

Fonte: Imply

65

Figura 16 - Modelo de iluminao do teto das pistas

Fonte: Google Imagens

Para a rea da choperia, a decorao ser mais branda, misturando tons de madeira do
mvel da bancada e das mesas e cadeiras com tons de vermelho, cor esta que estimula o
consumo. A figura 17 demonstra o modelo de decorao da choperia do Center Bowl.
Figura 17 - Modelo de decorao da choperia

Fonte: As autoras

66

5.8

Plano Financeiro

Devido a grande incerteza no cenrio econmico, fazer um planejamento financeiro


confivel e sem discrepncias traz ao administrador a certeza de se abrir ou no um negcio.
De maneira literal, ele se faz necessrio para a sobrevivncia do negcio. Realizar um
planejamento financeiro traar uma estratgia financeira, visando, assim, atingir os objetivos
pr-estabelecidos pela empresa. Segundo Gitman (1997, p. 589 apud MANDELLI, 2013, p.
3), o planejamento financeiro um aspecto importante para o funcionamento e sustentao
da empresa, pois fornece roteiros para dirigir, coordenar e controlar suas aes na consecuo
de seus objetivos.

5.8.1 Investimentos iniciais


Os investimentos iniciais so os itens necessrios para a implementao de um
negcio, como mveis, equipamentos, capital suficiente para suprir o pagamento dos
fornecedores e impostos nos primeiros meses de atuao e o pagamento de todos os
documentos legais que viabilizam o incio do negcio. Abaixo sero apresentados, na Tabela
12, os valores que sero investidos em infraestrutura e, na Tabela 13, os valores properacionais, necessrios para pagar toda a parte de legalizao da empresa.

67

Tabela 12 - Investimento em Infraestrutura

Fonte: As autoras

68

Tabela 13 Investimentos pr-operacionais

Fonte: As autoras

O Capital de Giro , basicamente, uma reserva que a empresa utilizar para suprir suas
necessidades ao longo do tempo. a parte do patrimnio da empresa que se movimenta
constantemente. Para o seu clculo, considera-se o estoque de matria-prima inicial, os
custos/despesas fixos no primeiro ms de atuao e os impostos a serem pagos mensalmente.
A seguir, sero apresentados, nas Tabelas 14 e 15, respectivamente, os custos/despesas fixos
no primeiro ms e o estoque inicial de matria-prima.
Tabela 14 - Custos/despesas fixas no primeiro ms

Fonte: As autoras

69

Tabela 15 - Estoque Inicial de matria-prima

Fonte: As autoras

70

Para o clculo do imposto, o regime de tributao escolhido foi o Simples Nacional. A


previso de faturamento do primeiro ano da organizao, com base nas metas estipuladas
varia de R$ 360.000,00 a R$ 540.000,00 e, por este motivo, a alquota a ser paga de 7,70%
sob o faturamento bruto. Seguem, a seguir, as Tabelas 16 e 17, contendo, respectivamente, o
valor total de impostos no primeiro ms de atuao e a necessidade de Capital de giro, para
que a empresa consiga pagar todas as suas despesas nos primeiros meses de atuao,
independente do nvel de venda.
Tabela 16 - Clculo do Imposto Mensal

Fonte: As autoras
Tabela 17 - Capital de Giro

Fonte: As autoras

Considerando o exposto acima, o Investimento Inicial Total sumariza os valores do


investimento em infraestrutura, expostos na Tabela 12, do investimento pr-operacional,
presente na Tabela 13, e o capital de giro, apresentado na Tabela 17. O total a ser investido
para se abrir o empreendimento est exposto na Tabela 18, a seguir.

71

Tabela 18 - Investimento Inicial

Fonte: As autoras

5.8.2 Previso de Faturamento e Custos Organizacionais


Para saber o quanto a empresa faturar por ms, foi estipulada uma meta de venda,
baseando-se em pesquisas de mercado. Para entender o clculo realizado, levaram-se em
conta as horas a serem vendidas no boliche e nas mesas de sinuca, e a quantidade de vendas
das cervejas e do chopp.
O estipulado pela empresa, mensalmente, foram 264 horas de boliche e 528 horas de
mesa de sinuca, alm de 600 long necks, 600 canecas de chopp e 14 torres de chopp.
Considerando o preo de venda de cada um, a Tabela 19, a seguir, apresenta o total previsto
do faturamento mensal.
Tabela 19 - Previso de Faturamento Mensal/Anual

Fonte: As autoras

Em relao aos custos/despesas variveis, como nas mesas de sinuca no se utiliza


energia eltrica, e tambm no existe nenhum custo ligado diretamente produo da sua
hora/venda, no existe a incidncia de custos ou despesas variveis, o que no ocorre na
situao da venda da hora na pista de boliche e dos produtos da chopperia.

72

O boliche utiliza energia eltrica para funcionar, ou seja, quanto maior a venda de
horas boliche, maior ser o valor de energia eltrica que a empresa estar pagando. Segundo
informaes expostas no Guia do investidor Kopp (2014), principal empresa fornecedora de
pistas de boliche no Brasil, o consumo de energia das pistas varia de 3500 Watts a 4000 Watts
hora. Considerando uma pista de 4000 Watts e utilizando o simulador da Light Servios de
Eletricidade S.A., identificou-se que o custo de energia da hora boliche , em mdia, R$3,00.
Pela parte da chopperia, os custos variveis das long necks diferem para cada marca
de cerveja, como se pode ver na tabela 20, abaixo.
Tabela 20 Custos variveis (Long Necks)

Fonte: As autoras

Os custos variveis do chopp da Brahma e da torre de chopp levam em conta o preo


do barril de chopp de 50 litros. Para chegar ao preo do custo varivel, dividiu-se a
quantidade estimada pela quantidade de chopp que cada um ir utilizar. A tabela 21, abaixo,
demonstra o custo varivel do Chopp.

Para 600 canecas de 340 ml cada, sero necessrios quatro barris de chopp, ou seja, 4
barris = R$ 2480. O custo varivel ser calculado da seguinte forma: R$ 2480/600,
que dar R$ 4,13.

Para 14 torres de chopp de 3,5 litros cada, ser necessrio um barril de chopp. O
custo varivel ser: R$ 620/14, que igual a R$ 44,29.
Tabela 21 - Custos variveis (Chopp Brahma)

Fonte: As autoras

A tabela 22, a seguir, exibe a previso dos custos variveis mensal/anual da empresa.
Tabela 22 - Custos variveis

73

Fonte: As autoras

De acordo com o plano da empresa, ser oferecido o servio de aluguel dos espaos
para a instalao de uma lanchonete terceirizada e para o entretenimento infantil. O valor
estipulado para os alugueis ser de R$2000,00 pelo espao que ser disponvel para a
lanchonete, mensalmente e; R$960,00 o valor cobrado mensalmente pelo espao para
entretenimento infantil. A tabela 23, a seguir, mostra os dados mencionados acima, que sero
demonstrados como receita no operacional na DRE.
Tabela 23 - Previso de Faturamento Mensal/Anual (servios comercializados)

Fonte: As autoras

Sabendo que a meta de crescimento estipulada para o Center Bowl Trs Rios de 5% a
cada ano, foi possvel calcular o faturamento previsto para os prximos 3 anos de existncia
do empreendimento, bem como o tanto que a taxa de inflao influi no valor total dos
custos/despesas fixas e variveis com o passar dos anos. A saber, a taxa de inflao para o ano
de 2015 est estipulada em 9,5%, enquanto a expectativa para 2016 est em 5,58%, segundo
Martello (2015). Assim, ser utilizada uma mdia de 7,54% para o clculo da taxa de inflao
nos prximos 3 anos.

74

Na tabela 24 ser apresentado o faturamento previsto para os prximos 3 anos, na


Tabela 25, o clculo dos custos fixos e variveis previstos para o mesmo perodo e, na Tabela
26, o faturamento previsto, durante o mesmo perodo, dos servios a serem comercializados.
Tabela 24 - Faturamento Previsto para os 3 primeiros anos de atuao

Fonte: As autoras

Tabela 25 - Clculo de custos fixos e variveis para os 3 primeiros anos de atuao

Fonte: As autoras
Tabela 26 - Faturamento previsto para os 3 primeiros anos de atuao (servios comercializados)

Fonte: As autoras

5.8.3 Demonstrao do Resultado do Exerccio (DRE)


A DRE busca, de forma resumida, apresentar ao empreendedor as operaes realizadas
pela empresa em um certo perodo de exerccio. Segundo Iudcibus (2004, p. 194 apud
TAVARES, 2012), a Demonstrao do Resultado do Exerccio um resumo ordenado das
receitas e despesas da empresa em determinado perodo. apresentada de forma dedutiva

75

(vertical), ou seja, das receitas subtraem-se as despesas e em seguida, indica-se o resultado


(lucro ou prejuzo).
A tabela 27, a seguir, apresentar a DRE dos trs primeiros anos de atuao do Center
Bowl Trs Rios:
Tabela 27 - DRE

Fonte: As autoras

5.8.4 Payback
O payback o tempo estimado para recuperar o capital investido na empresa.
atravs dele que se decidir se o projeto vivel ou no, considerando o tempo em que o
investimento vai retornar e a partir de quando que se ter lucro. O payback da empresa est
exposto na Tabela 28.
Tabela 28 - Payback

Fonte: As autoras

76

Considerando o exposto acima, levariam, em mdia, 6 anos para a empresa retornar


para si todo o investimento feito no incio, tornando, assim, invivel o projeto.

5.8.5 Ponto de Equilbrio


O ponto de equilbrio, segundo a literatura, o momento em que a empresa no ter
nem lucro nem prejuzo, e sim ter o faturamento mensal preciso para cobrir os custos fixos e
variveis.
Para um melhor entendimento, o ponto de equilbrio calculado levando-se em
considerao o ndice de margem de contribuio e o valor total dos custos fixos mensais. Por
sua vez, o ndice de margem de contribuio representa o quanto sobra das vendas para que a
empresa possa pagar suas despesas e gerar lucro lquido (LOBRIGATTI, 2004). Este ndice
tem como base o valor de venda de um determinado produto diminudo pelas despesas/custos
variveis. A figura 18 demonstra a frmula do clculo do ponto de equilbrio:
Figura 18 - Clculo do Ponto de Equilbrio

Fonte: Google Imagens

A tabela 29, a seguir, apresenta o total do ponto de equilbrio do Center Bowl Trs
Rios:

77

Tabela 29- Ponto de equilbrio

Fonte: As autoras

78

6.

CONCLUSO
Este projeto teve como objetivo mostrar a viabilidade de um Centro de Boliche na

cidade de Trs Rios, por meio da compreenso das atividades exercidas dentro deste, estudos
de possveis clientes, simulao de preos, estimativas de vendas, etc.
Sobre os questionrios distribudos entre a populao da cidade, a fim de identificar os
possveis clientes, percebeu-se que houve grande aceitao pela abertura de um boliche na
cidade. Outros pontos a serem destacados foram a mdia de idade daqueles que acataram a
ideia do boliche (de 15 a 25 anos), a renda da populao (classes C e D), a mdia de preo que
pagariam, por pessoa (R$ 15), os dias mais movimentados (sextas, sbados e domingos) e o
que consumiriam dentro do Centro (pizza e pores).
Foi elaborado um layout, baseando-se em projetos vistos na internet e fotos de outros
boliches do Brasil. Tambm foram feitas aes de marketing da empresa, utilizando-se de
cores e formas chamativas, pensadas para atingir o mximo dos interessados no Centro de
Boliche.
Concluiu-se que, para a abertura de um Centro de Boliche no Shopping Amrico Silva,
2 andar, no Centro de Trs Rios, o investimento inicial de R$ 280.664,61, e o lucro lquido
do primeiro ano giraria em torno de R$ 45.802,27.
Infelizmente, com o passar do tempo, como se pde ver na tabela 27, a partir do
terceiro ano de existncia, as despesas operacionais superariam o lucro bruto, diminuindo o
lucro lquido no final. Seguindo a lgica, o lucro lquido diminuiria a cada ano, a partir do 3
ano. Assim, o investimento inicial demoraria cerca de seis anos para retornar, o que torna o
projeto do Center Bowl Trs Rios invivel.
Mesmo tendo como resultado a inviabilidade do Centro de Boliche, este projeto de
pesquisa foi de muita valia para as alunas. No adianta somente querer abrir um negcio. Se
no houver muita pesquisa e muito estudo sobre a economia do pas e da cidade, o perfil da
populao e, principalmente, sobre o segmento de mercado que voc deseja se inserir, seu
negcio tender a falir.

79

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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80

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TRIVIOS, A. N. S. Introduo pesquisa em cincias sociais: a pesquisa qualitativa em
educao. So Paulo: Atlas, 1987.

81

ANEXO 1 - PESQUISA DE MERCADO


Esta pesquisa ser realizada para coletar informaes sobre o perfil do consumidor do Centro
de Boliche, que ser instalado no municpio de Trs Rios, a fim de atender a populao com
um novo entretenimento. Solicitamos o mximo de sinceridade nas respostas do questionrio,
pois este servir de base para a construo do Projeto Final da turma do Tcnico de
Administrao do Centro Vocacional Tecnolgico (CVT).
1. Se abrisse um Centro de Boliche na cidade de Trs Rios, voc iria?
( )SIM ( ) NO
Caso sua resposta for NO, agradecemos sua disponibilidade de tempo, porm no existe a
necessidade de continuar a responder este questionrio. Caso sua resposta for SIM,
solicitamos que continue a nos auxiliar, respondendo as outras questes.
2. Qual a sua idade?
( ) At 15 anos ( ) De 15 a 25 anos ( ) De 25 a 35 anos ( ) De 35 a 45 anos ( ) Acima de 45
anos
3. Qual a sua renda familiar?
( ) At 2 salrios mnimos ( ) De 2 a 3 salrios mnimos ( ) De 3 a 4 salrios mnimos
( ) De 4 a 5 salrios mnimos ( ) Acima de 5 salrios mnimos
4. Quais os dias da semana que voc frequentaria o boliche? (Pode escolher mais de uma
opo)
( ) Domingo ( ) Segunda-feira ( ) Tera-feira ( ) Quarta-feira ( ) Quinta-feira ( ) Sexta-feira
( ) Sbado
5. Qual valor voc est disposto a pagar pela hora de jogo de boliche? R$ ________
6. Alm do boliche, voc acharia interessante ter outros tipos de jogos no local?
( ) SIM ( ) NO
7. Se SIM, qual(s)? (Pode escolher mais de uma opo)
( ) Jogos eletrnicos/Fliperama ( ) Mesa de bilhar ( ) Tot ( ) Outro: ___________
8. Que tipo de comida voc gostaria de consumir no local?
( ) Pastel ( ) Hambrguer ( ) Pores (batata frita, carnes, etc.) ( ) Pizza ( ) Outro:
____________
9. Voc alugaria o espao para a realizao de festas/ confraternizaes?
( ) SIM ( ) NO

82

ANEXO 2 ORAMENTO DAS PISTAS DE BOLICHE

Prezada Sra. Omayra, Bom dia!


Primeiramente, agradeo por contatar a Imply para o fornecimento de nossa tecnologia ao Projeto de
Boliche.
Nossa empresa Imply Tecnologia Eletrnica est presente em mais de 50 pases nos 5 continentes.
Buscamos criar valor para nossos clientes, levando nossos servios e experincias para um novo patamar
com a mais alta tecnologia.
Sabendo da importncia relacionada ao atendimento e satisfao dos clientes, a Imply desenvolve solues
inovadoras em Pistas de Boliche.
Colocamos nossa experincia sua inteira disposio. Podemos conversar sobre projetos personalizados
para atender exatamente as suas necessidades.
Dispomos de Projetista na empresa para sugerir o layout do boliche com base no projeto enviado, sem
qualquer compromisso.
A sua ideia montar o boliche em Trs Rios, possui local em vista?
O valor de investimento em cada pista de boliche parte de R$ 62.500,00 at R$ 68.000,00, dependendo do
tamanho e acessrios.
Por favor no hesite em telefonar-me ou me enviar um e-mail caso tenha qualquer dvida ou precisar de
informaes adicionais.
Espero que possamos fazer uma boa parceria.
Atenciosamente,
Gilmar L. Goerck
Filial SP | CBO - Chief Branch Officer

83

ANEXO 3 ORAMENTO DAS MESAS DE SINUCA

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ANEXO 4 VANTAGENS DAS PISTAS DE BOLICHE IMPLY