CONSIST

NCIA

Lquida
S/R

Lquida

Pastosa

Leve

INDICAES
Pr e ps-operatrio do
TGI (trato
gastrointestinal),
mastigao, deglutio,
perturbaes do aparelho
digestivo, diarria aguda,
infeces graves.

Problemas de mastigao
e deglutio, casos de
afeces do TGI, e em
alguns pr e psoperatrios.
Alteraes da boca ou
esfago, dificuldade de
mastigao e deglutio,
em alguns psoperatrios, idosos,
danos neurolgicos ou
sem arcada dentria.
Funo do TGI reduzida,
dificuldade de mastigao
e deglutio e psoperatrios.

Dificuldade de
mastigao e deglutio,
ps-operatrios, presena
de gastrite ou lcera
pptica.
Branda

Geral

No necessitam
modificaes em
nutrientes e na
consistncia.

ALIMENTOS
PERMITIDOS
Dieta altamente
restritiva, e
nutricionalmente
inadequada em
nutrientes. No deve
ser utilizada por
mais de 3 dias por
fornecer quantidade
inadequada de
caloria. Ex.: canja,
gelatina, sopa de
legumes, ch.
Alimentos
liquidificados,
lquidos, leite, suco,
caldo, gelatina e
mingau ralo.
Sopa em
consistncia de
creme, pur,
mingau, carne
batida ou triturada e
fruta na forma de
pur.
Sopa, pur, carne
macia, moda ou
desfiada, legumes e
verduras bem
cozidos. Proibido
frituras.
Retirar alimentos
gordurosos, frituras,
condimentos
picantes, conservas,
bebidas alcolicas.
Abrandar todos os
alimentos.
Ex.: arroz papa,
caldo de feijo,
carne macia.
Proibido frituras e
condimentos.
Consistncia normal,
fracionamento de 5
a 6 refeies por
dia.

TIPOS DE DIETA HOSPITALAR

FIBRA

Isenta

Baixo
teor

Normal

Normal

Normal

Normal

Fonte: http://www.hc.fmb.unesp.br