1.

- Resumen Ejecutivo
El presente proyecto de cra y engorda de caprinos es presentado por el Grupo Social de nombre
los corona en el ejido el cambio Mpio. De Matamoros Coah. integrados por 5 socios de la misma
comunidad.
La idea de la inversin nace como una necesidad de los integrantes del Grupo para la generacin
de empleos y por la necesidad econmica de tener utilidades para ellos mismos y sus familias, ya
que actualmente los socios no tienen un empleo fijo y buscan esta oportunidad de invertir en esta
actividad econmica para cumplir este derecho que tienen del bienestar social.
Se planea invertir en una unidad caprina para la produccin de ciclo completo, es decir, adquirir
78 vientres y 2 sementales para producir, criar, engordar y vender, cabritos finalizados a un peso
de entre 5 y 6 kg a un precio de venta de $500 por cabeza del tal manera vender en promedio 40
cabritos en pie engordados por ao y producir leche de calidad por da 156 - 200 litros a un precio
de $5,00 por litro.
El mercado principal es en el municipio de Matamoros, Francisco I. Madero, Torren inclusive
estatal.
Como capacidad a instalar se planea construir un establo caprino de un rea total de 600 metros
cuadrados a razn de 30 metros de largo por 20 metros de ancho. La construccin ser dividida
en 2 secciones: rea de engorda de 300 metros cuadrados y 300 en sala de ordea.
En aspectos financieros, se requiere una inversin total de $400,000.00 solicita al INAES la
cantidad, repartidos en los siguientes rubros:

Concepto
Inversin fija

Monto total
320,000

Inaes
320,000

Inversin diferida

20,000

20,000

Capital de trabajo

60,000

60,000

Total

400,000

400,000

II.- Desarrollo
A) Situacin actual de los integrantes del OSSE solicitante

Los integrantes del Grupo Social los corona son personas originarias y vecinas de la localidad de
el ejido el cambio Mpio Matamoros Coah. Que actualmente se dedican a las actividades primarias,
entre ellas a actividades agropecuarias, y cuidados del hogar. El ingreso promedio de cada
persona es en orden de 2 salarios mnimos diarios, es decir, perciben un salario diario de $110.0 a
$140.0, sin embargo, el trabajo que realizan es de manera temporal, habiendo temporadas en el
que no perciben ingreso alguno debido a que no hay algn tipo de empleo.
El acceso a los medios de produccin es muy amplio, los integrantes del grupo cuentan con
terrenos, activos o algn otro medio o instrumento de produccin, debido a que son personas que
se dedican a la agricultura y en ocasiones estn rentando terrenos para la siembra de maz y de
esta manera tener un poco de sustento para ellos y para sus familias, prcticamente un actividad
de autoconsumo.
Para fines de este proyecto, el Grupo ha llegado a un convenio para el uso del terreno durante los
10 aos de vida proyectados.

b) Efectos de la ejecucin del proyecto en la situacin de los integrantes

A travs de la implementacin del proyecto se pretende generar los siguientes impactos:

Generar 5 empleos directos en el municipio.

Satisfacer la alta demanda de cabritos en la regin laguna y otros estados.

Prevenir la presencia de problemas sociales derivados de la falta de empleo.

Ofrecer alternativas de empleo a sectores vulnerables de la poblacin como mujeres

principalmente, y sobre todo, personas desempleadas.

Arraigo de los participantes a las comunidades donde viven, con lo cual se disminuir la
migracin.

Mejora de las condiciones de vida de los participantes al obtener un ingreso permanente a

travs de su trabajo en la microempresa.

Crear y contagiar a la sociedad sobre el trabajo en equipo y colectividad a travs del

desarrollo de proyectos productivos.

C) Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad

El principal beneficio esperado por parte de los integrantes del Grupo Social son las utilidades
econmicas obtenidas a cada uno de los socios, se proyecta obtener buenos dividendos que, sin
ninguna duda, mejorara la calidad de vida de ellos y de sus familias.
Durante los 5 aos de vida del proyecto o ms tendrn empleo seguro, que bien pueden ser ellos
mismo o algn integrante de sus familias o de su comunidad.
Otro de los beneficios y repercusiones positivas del proyecto es la derrama econmica que se
generara, adems de la retroalimentacin de la econmica local al fungir como una microempresa
que hace uso de productos y servicios para la poblacin, por ejemplo al adquirir materia prima e
insumos, uso de servicios generales y profesionales, e incluso para las personas que se dedican o
forman parte de la cadena de valor como los detallistas, consumidores y proveedores de pie de
cra, entre otros. En resumidas, el desarrollar este tipo de proyecto productivo los beneficios no
2

solo seran para los integrantes y sus familias, si no para una comunidad, al repercutir de manera
positiva sobre la economa de todos.
D) Apreciacin de beneficios
Los beneficios resultantes del proyecto se empezaran apreciarse desde el primer ao de
operacin, cuando las primeras camadas de cabritos y leche sean vendidas y cuando sean
engordados y estos se vean reflejados en las primeras ventas, el flujo de efectivo y las utilidades
se vern reflejadas positivamente desde el primero ao del proyecto, ya que se contemplan 1, 0, 2
partos por ao con una produccin de 2 cras por cabra, lo que permite obtener ventas desde los
primeros meses del proyecto debido a la venta de cabritos .
Del ao 1 hasta el 5 el flujo de efectivo resultante ser favorable y estos se vern reflejados en
utilidades para los socios, en empleos pagados, y en el derrame econmico sobre otros negocios
y comercios de la comunidad.
E) En su caso, situacin actual de mujeres y poblacin en situacin de vulnerabilidad
El Grupo Social los corona no cuenta con mujeres dentro del mismo, pero los integrantes tienen
a sus esposas que pueden ayudar en varias maneras como la produccin de alimentos caseros y
que afortunadamente no se encuentra en alguna situacin de vulnerabilidad.
Sin embargo, por su situacin de ser mujeres muchas veces se encuentra con limitaciones en su
vida cotidiana, tambin es uno de ellos que no cuenta con beneficio alguno, por lo general es
porque ellos no pueden desenvolverse fuera de su municipio, por ejemplo estas personas aspiran
a recibir algn proyecto productivo que ao con ao anuncian en medios masivos de
comunicacin pero por sus limitaciones no acceden a ellos, y cuando alguien o alguna persona
suele ayudarlos por lo general siempre son estafados, por lo que en este sentido a estos grupos
en este aspecto si pueden considerarse vulnerables.
F) Los beneficios resultantes del proyecto
Se empezaran apreciarse desde el primer ao de operacin, cuando las primeras ventas tanto
de los chivos cebados como los poco desarrollados se vean reflejadas en los ingresos de los
primeros meses, el flujo de efectivo y las utilidades se vern reflejadas positivamente desde el
primero ao del proyecto, lo que permite obtener ventas desde los primeros meses, del primer
ao hasta el 5 el flujo de efectivo resultante ser favorable y estos se vern reflejados en
utilidades para los socios, en empleos pagados, y en el derrame econmico sobre otros
negocios y comercios de la regin.
G) Descripcin de la toma de decisiones actual.
Las decisiones o acciones llevadas a cabo sern en base al criterio de todos los integrantes de
la OSSE como un conjunto. Se tomar en cuenta el punto de vista y opinin de cada integrante,
mediante conceso general se llegaran a los acuerdos para la toma de decisiones, en beneficio
de la buena marcha del proyecto.

1. Objetivos y metas
Objetivos:
3

Productivos
Ser una microempresa lder en el municipio y en la regin Lagunera.
Criar y engordar cabras de calidad fsica y sanitaria que cumplan altos estndares de
calidad para el consumo humano.
Econmicos
Contribuir al desarrollo de la economa local a travs de este proyecto.
Generar empleos y utilidades econmicas para los beneficiarios
Sociales
Contagiar a la sociedad en generar en el trabajo en equipo y desarrollo colectivo de
proyectos productivos.
Metas
Vender para el primer ao un total de 56,940 litros de leche.

Vender para el primer ao un total de 40- 50 cabritos (machos).

Generar 5 empleos fijos durante los 5 aos del proyecto.

Meta/ao
Volumen de
produccin
(indicar
unidad de
medida)
Monto de las
ventas ($)
Total de
ocupaciones
Otros:

Unidad
Cabeza (10)
kg.
Litros de
(leche)
$
Ocupacione
s

jvene
s
18 a
29
aos

54

79

117

172

254

25,344

37,248

55,296

81,792

119,808

182,355

281,888

449,551

693,549

1,070,96
5

Desglose de ocupaciones previstas para el primer ao

adult
Poblacin de situacin de vulnerabilidad
os
30 a
Adulto Personas con discapacidad
Mujeres
Otros
59
s de
en
(describir)
aos 60
situacin
aos
de
o mas
violencia
1 2
3
4
5

Mujeres
Hombre
s
total

2. Aspectos de mercado
2.1 Descripcin del producto o servicio
Se ofrecern al mercado 2 productos principales: cabritos engordados de 5 a 6 kilogramos, leche
de cabra.
Se implementar la raza Sannen, Estos animales son un tamao regular de (color blanco y
grandes orejas o pequeas, Son excelentes productores de leche. El cuero es suave y fino lo
mismo que el pelo. Pero lo ms impresionante de esta raza es la cantidad de leche que producen
cuando tienen una alimentacin estabulada.
Los cabritos engordados, estarn fsicamente sanos, limpios, libres de contaminantes a la hora de
la venta.
2.2 Demanda
Los cabritos y la leche se comercializarn en la siguiente comunidad de:
- Francisco I. Madero. - 54,334 habitantes. Y Matamoros 60,556. Y sus alrededores.
La regin lagunera, funge como un estado ms y es el mercado ms grande en la regin para el
comercio, se cuenta ya con varios prospectos de clientes que se han ido concretando incluso
antes de producirlo, los clientes, son compradores intermediarios, y para la leche se cuenta con la
empresa coronado.
El punto de venta ser nicamente en el ejido el cambio, en el lugar especfico del proyecto, los
clientes tendrn que ir por ellos al lugar del proyecto, ya sea cabritos y leche
en casos
particulares, el Grupo de Trabajo tendr que trasladar los cabritos cuando sea un pedido al
mayoreo o bien cuando el cliente lo solicite, con su respectivo costo de transporte.
Los cabritos se vendern al momento y la leche se vender por semana, realizado el convenio de
compra-venta.

compradores

Ubicacin
(local
regional,
internaciona
l)

Unidades
(cantidad)

Periodi
cidad

Porcentaje
de
ingresos
para el
proyecto

Document
o que
sustente
la venta

Cabritos

Intermediario

Ej. El
cambio

54
(Cabeza)

Anual

6.56%

No hay
(intermedi
ario)

Leche

Coronado

Ej. El
cambio

158
(Litros)

Diarios

93.43%

Contrato

Product
oo
servicio

Condiciones de pago
efectivo

Crdit
o (N
das )

Consignac
in

2.3 oferta
Nombre
Roberto Gonzlez
Enrique Muoz

Producto o servicio
Cabritos finalizados
Leche

Precio de venta
$ 500
$ 500

Calidad
Regular
Regular

Todos estos productores se caracterizan por ser particulares, y no tener una buena alimentacin
estabulada, y no tratan de mejorar la gentica, adems se realizan una venta espordica o para
autoconsumo por que no hay un control. Los animales lo tienen en el patio de sus casas, que
muchas veces no cumplen con las normas de sanidad.
5

2.4 Programa de ventas

Las primeras ventas del proyecto sern a partir del primer mes se refiere en cuanto a la leche,
pero los cabritos a partir del mes 7 del proyecto. Se contempla un programa de monta simultaneo
cada 6 meses, es decir, las montas de las 78 cabras a adquirir se programarn de tal manera que
paran todas paran al mismo tiempo. Se contempla la produccin de 2 partos por ao, los primeros
ingresos del proyecto sern por la venta de leche ya que es semanal, y los cabritos dentro 7
meses despus del primer ao.

Producto
o servicio

Unidad
de
medid
a

Precio
unitari
o

Leche

Litros

cabritos

cabeza

Unidades anuales
1

10

$5,00

156,00
0

156,00
0

156,00
0

156,00
0

156,00
0

156.00
0

156,00
0

156,00
0

156,0
0

156,00

$500

40

40

40

40

40

40

40

40

40

40

2.5 Comercializacin
Se defini en $500 el cabrito en pie, como precio para venta para los finalizados de 4, 5,6 kg y en
$5.00 el precio por la leche, todo ello basado en los precios corrientes en la regin, los precios al
pblico que se manejaran para los productos de este proyecto son:
Cabrito finalizado
Leche

$
$

500
5,00

Los productos se vendern a crdito y de contado, se dar a crdito hasta 15 das para el caso de
clientes conocidos, para nuevos clientes solo ser de contado.
La difusin se har por medio de altavoces que se encuentran en la comunidad y tambin a travs
de un cartel promocional donde diga que es un proyecto de cra y engorda de cabras, que se
ofrecen a la venta y que fueron apoyados por la INAES.
Junto con el Tcnico se buscarn formas y alternativas de promocin del producto y del proyecto
mediante uso de tecnologas actuales al alcance del bolsillo.
El proyecto forma para de una cadena productiva regional, participa en una parte inicial, ya que
son criadores y productores, se encargan de criar engordar, y es en el lugar del proyecto donde se
ir directamente a comprar, corresponde al segundo punto de inicio de la va de comercio que
seguir la carne, luego adquiere, le da su detalle y lo comercializa al consumidor final, en otros
casos puede intervenir otro detallista como restaurant o taquera, y de aqu al consumidor final y
una tambin muy frecuente donde solo intervienen el Proyecto y el consumidor final es cuando
este va directamente adquirirlo a pie de granja ya sea para consumo particular, alguna fiesta o
celebracin.

3. Aspectos Tcnicos
3.1 Localizacin
El proyecto se ubicar en el municipio de Matamoros Coah. Localidad del ejido el cambio, en la
regin laguna, estado de Coahuila. El domicilio para avisos y notificaciones es el mismo antes
mencionado ya que no se cuenta con calles referenciales se pregunta por el representante del
proyecto, Debido a la naturaleza del proyecto, por cuestiones sanitarias y contaminacin auditiva,
el lugar especfico del proyecto est diseado para establecerlo en un terreno alejado de
asentamientos humanos adems se cuenta con energa elctrica y agua potable y de rio cerca del
terreno.
Para llegar al lugar especfico del proyecto primero se tiene que llegar al cambio, se toma como
referencia la escuela primaria, y despus se pregunta por los representantes como es ejido
pequeo, darn razn de la localidad en especfico de la persona.
Los servicios bsicos en la comunidad estn compuestos por acceso a la electricidad e
infraestructura para el acceso a agua entubada a partir de la explotacin de pequeos pozos
cercanos al domicilio de los habitantes, abastos, miscelneas, telefona fija y mvil, internet,
telgrafos, correo, colecta de basura pblica y transporte rural.
Ventajas y Desventajas de la ubicacin especifica del proyecto.
Ventajas
Es un terreno amplio y accesible
Esta cerca de los canales de riego con agua durante algunos meses del ao.
El terreno se encuentra alejado de asentamientos humanos.
No es retirado, est ubicado a menos de 100 metros de la poblacin del ejido el cambio,
lugar de abasto de materia prima, insumos y servicios generales. O buen pudiera ser de
las ciudades o ejidos circundantes.
Las condiciones de clima son ideales para la cra de cabras en algunas pocas del ao.
Desventajas

El acceso al terreno es por terracera, a pesar de ser un tramo corto en pocas de lluvias
se vuelve complicado el acceso a vehculos.
Es un lugar solitario, si no se cuida en las instalaciones puede que existan robos, por
ejemplo de los cabritos que son fciles de extraer.

3.2 Proceso productivo o de prestacin de un servicio

a) Descripcin
Compra de cabras y sementales se adquirirn con un proveedor ubicado en el municipio de Francisco I.
Madrero o en los mismos ejidos cercanos ya tambin se dedican algunos a la que cra y engorda de cabras
Saanen.
El sistema de produccin propuesto para el presente proyecto es el intensivo estabulado completo, esto es
debido a las caractersticas productivas del grupo y de los cultivos forrajeros con los que cuentan, adems
de estar ubicados en un rea en donde existe mucho productor forrajero y que tiene disponible sus tierras o
su produccin de forrajes, adems del tipo de ganado que se quiere manejar, as como del fin de la
explotacin.

La seleccin del pe de cra

7

La meta de la solucin es de siempre retener en el hato los mejores animales y sacar los malos,
manteniendo la productividad presente y aumentarla con el tiempo.
Es necesario definir las caractersticas que se desean fijar en base a lo que necesita el productor.
Factores a tomarse en cuenta para la seleccin
1.- Adaptabilidad al ambiente fertilidad produccin individual.
2.- Rentabilidad raza alimentacin.
3.- Tipo de produccin sistema de produccin.
Mtodos de seleccin de cabras mediante la estimacin del fenotipo
La estimacin del fenotipo se hace mediante la colaboracin directa de las caractersticas fsicas de un
animal. Es importante hacer una buena seleccin en base al fenotipo, ya que as se elegirn animales con la
conformacin idnea para llevar a cabo los propsitos que se fijen en la explotacin.
Capacidad forrajera: Animales ms grandes comen ms con mayor produccin de leche y carne. Animales
grandes con calidad gentica compensan con produccin lo que consumen. Conformacin y salubridad
de las piernas: Piernas fuertes, corvejones separados, cuartillas casi verticales, pequeas sanas y bien
formadas, despezues y limpias.
El manejo del hato
El manejo de un hato caprino vara mucho dependiendo de las regiones geogrficas, sistemas de
produccin, factores ambientales, etc. En general, el manejo consiste en la elaboracin de tcticas y labores
realizadas con el fin de mantener un rebao constante en su nmero y produccin.
Esto es un aspecto tcnico en la explotacin de caprinos, que lamentablemente, ya sea por tradicin o
ignorancia, se lleva a cabo mediante mtodos muy antiguos. Tambin existen diferencias marcadas en el
manejo del hato, an sean vecinos de una misma localidad, ocasionando, por lo tanto, diferencias en las
producciones respectivas, aun cuando cuenten con el mismo nmero de cabras. El manejo del hato es de
fundamental importancia en el desarrollo del proceso productivo de una empresa caprina que se designe de
serlo.
Reproduccin
Calendario de empadres, parto, y destete
Partos: Despus de cinco meses de preez.
Destete: Seis semanas de nacimiento.
Empadre
1 enero
1 febrero
1 marzo
1 abril
1 mayo
1 junio
1 julio
1 agosto
1 septiembre
1 octubre

Parto
1 junio
1 julio
1 agosto
1 septiembre
1 octubre
1 noviembre
1 diciembre
1 enero
1 febrero
1 marzo

Destete
15 julio
15 agosto
15 septiembre
15 octubre
15 noviembre
15 diciembre
15 enero
15 febrero
15 marzo
15 abril

Frecuencia
Alta
Baja
Baja
Rara
Rara
Baja
Alta
Alta
Muy alta
Muy alta

1 noviembre
1 diciembre

1 abril
1 mayo

15 mayo
15 junio

Muy alta
Muy alta

Empadre en hato: Los sementales estn junto con el hato todo el da incluso en los corrales de noche.
Ventajas: Empadre cortos, altos porcentajes de prolificidad.
Desventajas: No hay control de los apareamientos y, entonces no se sabe el origen de las cras. Peleas
entre machos, fecundacin de cabras chicas.

Empadre en grupo: Un grupo de cabras, permanece con un semental, ya sea en pastoreo controlado o
durante las noches en el corral.
Ventajas: Si hay buen manejo, se puede identificar el padre de cada cra, logrando as un mejoramiento
gentico.
Desventajas: El empadre puede alargarse dependiendo del nmero de cabras por semental. En libre
pastoreo puede haber intercambio de cabras y sementales con otros grupos, esto es causado por descuidos
en el manejo del hato.
Empadre a mano: Cabras en celo son llevadas individualmente al semental respectivo.
Ventajas: Alto control de apareamiento, ms nmero de servicios por semental.
Desventajas: Bastante atencin y trabajo, el empadre se puede alargar si no hay deteccin oportuna del
celo o si no se usan machos celadores.
Preparacin de machos y hembras para el empadre
Antes del empadre es necesario reforzar la alimentacin de los machos y hembras, con el objetivo de
asegurar un buen servicio y una alta probabilidad de fecundacin.
Manejo de los vientres
El manejo de las hembras durante y despus del empadre, consiste bsicamente en observar a las cabras.
El signo principal de que el animal qued preado es que no se presenta calor en un trmino de 20 das
despus del primer servicio. En caso de que el animal quede gestante, se debe anotar la posible fecha de
parto, esto es 5 meses despus del primer servicio. Despus del empadre, es importante detectar a las
cabras repetidoras, para identificar un servicio extra o, en una medida ms drstica desecharlas.
El Celo
Las hembras presentan el celo con intervalos de 18 a 21 das y con una duracin de 24 a 36 horas. Las
cabras de cierta raza presentan celo durante todo el ao (razas africanas) mientras que las razas europeas
solamente lo presentan durante una estacin determinada. Esto se determina con el origen de la raza, el
nmero de horas luz por da, rusticidad, disponibilidad de alimento.
Los riesgos que presentan una cabra en celo son: inquietud acentuada balidos frecuentes, vulva roja e
hinchada, sacudimiento de la cola, orina frecuentemente en presencia del semental. Se recomienda iniciar
los servicios doce horas despus de iniciado el celo.
Relacin del nmero de hembras por semental.
El nmero de hembras que puede servir un semental depende del sistema de produccin y del sistema de
empadre utilizado. Adems del nmero de sementales disponibles en la granja y de la raza de los mismos.
En un empadre al libre pastoreo, el semental se agota buscando a las cabras en celo, por tratar de montar
cabras que ya no lo admiten, por servicios repetidos a una sola hembra, el competir con otros sementales,
largos recorridos, temperatura calurosa si es verano, entre otros. En general, se recomienda realizar las
montas por la noche siempre y cuando las instalaciones lo permitan, usando un semental por un nmero de
20 a 35 hembras. En pastoreo extensivo se recomienda un macho por 18 hembras. En semi intensivo con
empadre en grupo un semental por 25 hembras. En empadres a mano o sistema intensivo, un macho por
cada 20 o 35 hembras o ms.
Duracin del empadre
El manejo del hato es ms difcil al final de la preez de las cabras y durante el ahijadero. Por lo tanto, es
muy recomendable un empadre corto para intensificar el manejo de la etapa ms difcil de la vida
reproductora de las cabras, en un lapso de tiempo igual de corto que el empadre. Por otra parte, un
empadre largo ms garantiza un manejo intenso en el parto y ahijadero tambin largo.
Con un manejo adecuado y bajo condiciones favorables, un hato de entre 100 y 200 hembras, se puede
cubrir en seis semanas. El nico manejo vlido es la aplicacin de vacuna contra ENTEROTOXEMIA,
aprovechando la actuacin para vitaminar. Esto se puede hacer hasta 20 das antes de la fecha estimada de
parto.
El parto.
El parto es el proceso fisiolgico durante el cual el tero grvido libera al feto y a la placenta, es decir, es la
accin de expulsin del producto del vientre materno

Manejo antes del parto

a).- Cuatro semanas antes, administrar vacuna ENTEROTOXEMIA y/o ANTITTANOS, para que se formen
una buena cantidad de anticuerpos y le sean transmitidos a la cra.
b).- Veinte das antes del parto, administrar vitaminas ADE.
c).- Una semana antes de la fecha estimada de parto:
Consultar los registros de empadre
Suspender concentrados
Limpiar el corral lo mejor posible
Proporcionar agua al libre acceso.
Suspender todo tipo de manejo en el hato que implique movimientos violentos.
Indicaciones de que el parto est cerca
Se forman depresiones y/o abultamiento cerca de la cola y cadera.
La ubre se muestra brillante e hinchada. Los pezones se observan distendidos y Sensibles.
La respiracin se vuelve pesada y jadeante.
La cabra est inquieta y manotea el piso.
Situaciones al momento del parto
En el transcurso del parto, los dolores se presentan cada vez ms intensos, y luego aparece la bolsa, las
contracciones intensas provocan la expulsin rpida de las cras. Solamente en pocos casos la cabra
requiere asistencia durante el parto, sin embargo, siempre es bueno estar alertas para ayudar en caso
necesario. Cuando todo marcha normalmente, es mejor no intervenir. Es raro que en la cabra se presente
retencin de la placenta. El promedio de cras nacidas por cabra es de 1.3 por parto, aunque ciertas razas
manejadas bajo condiciones ptimas, dan ms de dos cras por parto.
Partos distcicos (difciles)
Algunas veces se presentan partos anormales, manifestndose en algunos de los siguientes casos.
1.- Uno o los dos miembros anteriores replegados.
2.- Cabeza replegada sobre el costado
3.- Presentacin posterior con patas replegadas.
4.- Presentacin de parto mltiple.
5.- Otro problema ms serio que puede presentarse, son los fetos muy grandes, sobre todo de la cabeza
que impide el paso por el crvix.
Algunas ocasiones, si la cabra no acaba de expulsar al cabrito poco despus de romperse las membranas
fetales, no vaca el lquido y la cra queda seca, dificultando el movimiento y frenando la expulsin. En el
caso de partos mltiples, hay que vigilar con atencin el nacimiento del primer cabrito, pues si ste viene
con mala presentacin y demora al nacer, el o lo que vienen despus pueden morir con rapidez.
Normalmente el intervalo de nacimientos es aproximadamente de 10 minutos entre cras.
Manejo post parto
Asistiendo a la paricin de las cras, se debe tocar lo menos posible a las mismas. Verificar que la nariz y
boca estn libres de moco y que empiece a respirar es lo ms importante. A veces es necesario dar ligeros
masajes al cabrito para estimular la circulacin y la respiracin.
Hay que ejercer especial vigilancia sobre las primerizas, debido a la inexperiencia de stas al momento del
parto y en la cra de sus cabritos.
Algunas hembras hasta se asustan del recin nacido y se alejas de l. En estos casos es comn que otras
cabras que presencian el parto, se interesen por el cabrito y momentneamente suplantan a la propia
madre, pero poco despus el cabrito se ve abandonado por las dos, madre y nodriza, resultando condenado
a sufrir hambre.
Normalmente la cabra se para bruscamente despus del parto y rompe fcilmente el cordn umbilical. Si
esto no sucede, la cabra rompe el cordn con los dientes. Es recomendable desinfectar el cordn umbilical
con yodo o agua de metileno. Enseguida, la madre lame a la cra para secarla y estimular la circulacin si
existe por parte de la cabra para esta accin, se puede espolvorear una pequea rea del cabrito con sal
comn. A los pocos minutos, la cra intenta levantarse para buscar los pezones de la madre y as ingerir los

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calostros. Es muy importante que el productor se asegure que el cabrito ingiera el mayor calostro posible
durante las primeras doce horas de vida.
Reglas de ordeo.
1.- Ordear siempre a la misma hora. Las cabras se acostumbran a un horario; bajan la leche ms
fcilmente y no se muestran nerviosas ni excitadas, como cuando los horarios son irregulares.
2.- El o los ordeadores deben ser personas familiarizadas con el hato y conocer las tcnicas de ordea.
Cra del cabrito
Para la cra del cabrito existen dos mtodos: el primero es la cra con la madre y el segundo es la cra
artificial. En la primera el cabrito est un tiempo variable con su madre o nodriza procediendo luego el
criador al destete impidiendo que la cra mame. En la cra artificial, que se aplica primordialmente en la
produccin lechera, el productor separa de su madre (al cabrito enseguida de nacido o a los pocos das y le
proporciona un alimento sustituto).
1.- En las cabras primerizas, que son inexpertas y pueden llegar a abandonar a sus cras.
2.- Los cabritos que no tienen fuerza para mamar. Esto es ms frecuente en partos dobles o triples.
3.- Tetas defectuosas de las madres o excesivamente grandes.
4.- Tiempo inclemente, con peligro de que se expongan al fro o a la humedad.
Cualquier problema que se presente con la madre, es conveniente buscar una nodriza, actividad que se
hace a tiempo, generalmente adopta a la cra
Practica Productiva
Se utilizaran sementales probados de registros con parmetros tcnicos productivos estndares para este
tipo de explotacin (ver proyeccin del hato). Las cabras de reemplazo se montarn a los 7 meses de edad
con 35-45 kg de peso vivo, logrando su primer parto a los 12 meses de edad.
Una vez que se ha detectado que la cabra va a parir, se prepara la sala que corresponda y se le da la
observacin cuidadosamente y constante el lugar tiene que estar seco, as tambin se debe asegurar que la
temperatura del lugar este entre los 20 y 25 C. Antes de asistir a la paricin las personas involucradas
deben lavarse las manos adecuadamente.
Conforme los cabritos nacen se toman con las dos manos enguantadas, se van secando primero las fosas
nasales y la boca, despus el resto del cuerpo, el ombligo, se liga, corta; despus de esto la cra se coloca
en un lugar limpio. Una vez que el parto ha terminado se debe retirar la cama de paja y las membranas
fetales y quemarlas, y colocar una cama nueva, en este momento los cabritos se juntan con la cabra para
que se alimenten.

La alimentacin transcurrir dentro del primer da de nacido alrededor de un mes u medio, con un peso
aproximado de 5, 6,7 Kg. el alimento de estos animales debe contener alrededor de 20% de protena,
Vientres y sementales.
Las hembras se adquirirn con edades de 6 a 7 meses aproximadamente con un peso vivo de 30 a 35 Kg.
Dependiendo de la alimentacin, Hembras vacas, el consumo de alimento balanceado ser de
aproximadamente 2.5 kg o ms / animal / da.
Hembras. Partiendo de que el periodo de gestacin es de 4 meses, 3 semanas y 3 das, aproximadamente
en el 1er tercio de gestacin (1 a 5 semana), el consumo mnimo de alimento balanceado al 14% deber
ser de 500 gr; al segundo tercio de gestacin (6 a 10 semana) este consumo se mantendr hasta llegar al
consumo de 2,325 g/animal/da, mantenindose hasta la 12 semana; y las lactantes un consumo de 4,790
gramos por da por animal.
Sementales: Los machos debern estar siempre en buena condicin fsica y alimenticia, por lo que se
recomienda 2.6 kg de alimento balanceado por semental por da, pudiendo agregar por cada kg de alimento
3 kg de maz molido revuelto con alimento para dividirse en dos porciones una por la maana y otra por la
tarde.
Cabritos: Partiendo de que cada marrana puede parir en promedio 2 cabritos /hembra/parto y que su
periodo de lactancia (consumo de leche) es de aproximadamente 45 das despus de este periodo, se
recomienda proporcionar 300 grs. de alimento balanceado por cabrito por da, aumentando segn vaya
creciendo.

11

A los 3 das de nacidos se les puede aplicar 1 cm va intramuscular de vitaminas u hierro a cada cabrito;
para prevenir cualquier deficiencia vitamnica.
Sanidad y manejo
Las principales enfermedades a las que est expuesta la cabra, son la brucelosis, que es una enfermedad
viral altamente transmisible, presente.
.
Una correcta poltica de prevencin y un manejo adecuado, constituyen las claves del desarrollo tcnico y
econmico de todo establecimiento caprino.
Entre las normas principales destacaremos la limpieza y desinfeccin de alojamientos e instalaciones; el
mantenimiento de las adecuadas cuarentenas; la lucha contra los insectos y los roedores, transmisores de
muchas enfermedades, y el cerramiento apropiado de la explotacin que impida o limite la entrada de
sujetos ajenos y posibilite la higiene total del establecimiento. Otras actuaciones abarcan la higiene y
sanidad de la mano de obra, las medidas profilcticas con los agentes externos que entren a la explotacin
(camiones, tcnicos, visitantes, etc.) y la utilizacin de agua potable o clorada.
Programa de alimentacin
La alimentacin de los animales, est basada en cada una de las etapas ya sea reproductiva o de
crecimiento, de tal forma que se tiene una dieta para las hembras gestantes, para las hembras vacas, para
los sementales, para los cabritos, en crecimiento y en engorda.
Se tendr un programa de alimentacin diaria de acuerdo al tipo de cabra, as los sementales se les
proporcionar 2.6 kg de alimento concentrado por da.

b) parmetros tcnicos.
Variable
Mortalidad adultos
Mortalidad en cra
Mortalidad en engorda
Cabritos no desarrollados
Nacencia por parto
Nmero de partos por ao
Gestacin
Lactancia
Edad de quite
Peso cabritos para la venta

Valor
10%
30%
20%
50%
2 o hasta3 con una buena alimentacin
1-2
4 meses
Mximo 2 meses
2 meses
5 o 7 kg.

c) Normatividad
Se pretende tramitar y cumplir las normas sanitarias y ambientales municipales que sean
necesarias para el desarrollo de este proyecto, por tal motivo se tiene previsto establecer las
unidades caprinas al menos 500 metros alejados de cualquier asentamiento humano como lo
exige el ayuntamiento municipal. Entre otros, las normas a considerar y a cumplir son:

12

NOM-041-ZOO-1995

1996-08-20

NOM-046-ZOO-1995

1997-02-19

NOM-054-ZOO-1996

1998-06-08

Campaa nacional
contra la brucelosis
en los animales.
Sistema Nacional
de Vigilancia
Epizootiolgica.
Establecimiento de
cuarentenas para
animales y sus
productos

D) Relacin con el medio ambiente

El desarrollo de este proyecto no generar impactos negativos al ambiente de la zona, ya que se pretende
en cuanto al manejo de animales muertos reincorporarlos al subsuelo inmediatamente y en caso del
excremento se utilizar para mejoramiento de tierras agrcolas.
En cuanto al manejo de los desechos de medicamentos se pretende canalizarlos a su separacin y
clasificacin del material del que fueron hechos ya que dispone de un centro de acopio de este tipo de
desechos.
El desarrollo de este proyecto afectara muy poco la flora y micro fauna, ya que se tendrn que talar algunos
rboles para la construccin y se tendr que cavar, al hacer esto se altera la estructura del suelo y a la micro
fauna del subsuelo; sin embargo, para mitigar los daos de la flora se pretende reforestar y poner algunos
rboles forestales de rpido crecimiento y que dan sombra como son la lila y la mora.
e) Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas

A continuacin, se describen los perfiles requeridos para cubrir los puestos que el proyecto generara:

Puesto

N de empleos

Administrador general

Ordeadores

Manejo del Hato

Perfil requerido
Experiencia en manejo de este tipo de
organizaciones.
Experiencia en ordeo manual y con
ordeadora
Experiencia del manejo de hembras y cras

13

F) Programa de abasto

Materia prima
insumo y
servicio
Alimento para
adultos
Alimento para
iniciacin
para cras
Suplementos
alimenticios
Medico
veterinario

Unidad de
medida

Cantidad

Costo
unitario

Costo total

Proveedor

Periodicidad
de abasto

Ton.

$250

$5,000

Veterinaria
del toro

Mensual

Ton.

0.5

$250

$2,500

Veterinaria
del toro

Mensual

Lote

$2,100

$2,100

Servicio

$400

$400

Vacunas

Lote

$1000

$1000

Insumos para
limpieza

Lote

$50

$50

Flete

Servicio

$100

$100

Servicios
agua, luz

Servicio

$10,000

$10,000

44852

21,150

Total

Veterinaria
del toro
Veterinaria
del toro
Veterinaria
del toro

Mensual
Mensual
Mensual
Mensual

Trasporte
mixto rural
Servicio
publico

Mensual
Mensual

3.3 Tamao
Con la inversin de este proyecto de cra y engorda de cabras se adquirirn un total de 78 hembras y 2
sementales de la raza Sannen. Se planea construir un corral de un rea total de 450 metros cuadrados a
razn de 30 metros de largo por 15 metros de ancho. La construccin ser dividida en 4 secciones: rea de
engorda de 225 metros cuadrados, rea de maternidad y destete de 112.5 metros cuadrados, rea de
sementales 5 metros cuadrados.
La distribucin de reas se muestra en el siguiente plano:

---------------------30Metros-------------------------
15 Metros
Corral de engorda

Comedero

Sala de
maternidad

Semental

Sementa
l

Comedero

Comedero 1 metro

14

3.4 Caractersticas especiales en los casos de poblacin en situacin en vulnerabilidad

No aplica.

3.5 Calendario de ejecucin del proyecto productivo y programa de ministraciones

solicitadas al Inaes
Concepto /
mes
Inversin
fija:
78
Cabras y 2
sementales
Inversin
diferida:
Capacitacin

Capital de
trabajo:
servicio de
infraestructur
a

60,000

320,00
0

20,000

b) Programa de ministraciones

N de
ministraciones
1

Fecha propuesta

Monto solicitado

1 de octubre 2016

320,000

1 de septiembre 2016

20,000

10 de septiembre
2016

60,000

Total

400,000

Destino del recurso

(conceptos)
Compra de 78
hembras y 2
sementales
Pago de servicios y
jornales. Capacitacin
Pago de construccin
de corral
Varia las fechas
cuando se otorgu el
recurso

4. aspectos organizativos y sociales

4.1 describir la forma de organizacin y funcionamiento del proyecto productivo.
Esta Estructura es bsica y funcional, conocida por todos los socios que tambin son personales y
empleados de la microempresa, la conocen de manera verbal y se tratar de definirla muy claramente en los
manuales de operacin, con el detalle de sus obligaciones y las actividades que deben realizar en cada

15

etapa del proceso comercial. A continuacin se presenta el esquema de la empresa, segn la jerarqua o
autoridad de cada rea.

1 ADMINISTRADOR
GENERAL

3 MANO DE OBRA

1 PASTOR

La empresa est conformada por cinco socios y actualmente se pretende que sean ellos los 5 empleados de
base; asimismo, dos de los cinco socios realizaran funciones operativas y administrativas en el proyecto.
Administrador General:
Un puesto. Es la persona encargada de vigilar y cuidar que toda la empresa funcione de manera adecuada,
con las siguientes funciones:

Coordinar las funciones de todas las reas de la empresa.

Llevar el control financiero de la empresa, as como de egresos e ingresos.
Manejo de recursos humanos.
Manejo de inventarios.
Verificar que la distribucin y venta se realice en tiempo y forma y con calidad.

Encargado de ventas:
Dos puestos. Persona encargada de supervisar:
Venta a clientes, fijando las metas para cada una de los agentes de venta, en las zonas aledaas de
acuerdo al nmero de habitantes.

Proporcionar a los clientes la informacin de los productos en existencia.

Hacer promocin y publicidad del proyecto y productos
Mano de obra para cuidado y manejo de cabritos:
Cuatro puestos. Funciones:
Sacar a pastorear el ganado
Cuidar las instalaciones
Proporcionar agua y alimentos
Asear las instalaciones
Supervisar las reas
Comprar materia prima e insumos
Entre otras funciones generales para la operacin.

4.2 En su caso poblacin en situacin de vulnerabilidad

No aplica.
16

4.3 Prcticas a desarrollar por parte del OSSE

Las decisiones o acciones llevadas a cabo sern en base al criterio de todos los integrantes de la OSSE
como un conjunto. Se tomara en cuenta el punto de vista y opinin de cada integrante, mediante conceso
general se llegaran a los acuerdos para la toma de decisiones. La distribucin de los recursos ser anual,
habiendo cortes de caja cada mes realizado en presencia de todos los integrantes del Grupo.
Se contempla el llevar a cabo reuniones mensuales para analizar aspectos financieros, tcnicos, de
mercado y dems aspectos relacionados al proyecto, con el fin de ir cumpliendo los objetivos y llegar a las
metas planteadas.
Dentro del rea que conforma el proyecto se tomaran acciones como reforestacin, manejo limpio de reas
e instalaciones e incluso invitar a otras personas al cuidado del medio ambiente, ya que en la comunidad se
caracteriza por el deterioro de los mismos y fuertes problemas de contaminacin, sobre todo, al agua.

5. Acciones o servicios complementarios

Se solicita a INAES tambin un monto por concepto de capacitacin al Grupo en cuestiones tcnicas y
administrativas. Se tiene contemplado que todos los integrantes del Grupo tomen un pequeo curso de
capacitacin para el inicio y operacin del proyecto, todo ello en base a las necesidades y requerimientos de
cada uno de ellos.

La instancia que brindara el servicio es un Despacho de Consultores, Capacitacin y Elaboracin

de Proyectos Productivos de nombre ASISTENCIA TECNICA SOCIAL LA NACIONAL, S.C. de la
Cd. de Torren, Coah., se eligi este despacho por la experiencia y seriedad que brinda este
despacho.
6. Aspectos financieros
6.1 Programa de inversin
Concepto de
inversin

Unidad de
medida

Cantidad

Compra de
78hembras y 2
sementales

Cabeza

80

capacitacin

Programa

Precio
unitario
($)

Inversin
total ($)

Inversin fija
4,000
320,000

Inversin diferida
20,000
20,000

Recursos
Inaes

Solicitante

Otros
indicar
nombre

320,00
0

20,000

Capital de trabajo

17

servicios de
infraestructur
a

Presupuesto

60,000

Total

60,000

60,000

400,000

400,000

6.2 activos disponibles

Tipo de
bien

Terreno

Condicione
s de uso
(bueno,
malo
regular)

Disponibilida
d inmediata

Bueno

Si disponible

Propiedad
a nombre
de quien
esta

Cesar
Rodrguez
Corona

Cantidad

600m2

Caracterstica
s

Lote para uso

comn

Contrato u
otro
documento
que asegure
su uso
Certificado de
tierras de uso
comn
Y contrato de
arrendamient
o

6.3 Flujo de efectivo anualizado

6.4Valoracin de Adhesin al Esquema de Capitalizacin de Apoyos.

En el proyecto de produccin de leche y carne de ganado caprino no se prev un proceso de capitalizacin,
ya que se propone con la finalidad de incrementar los ingresos de las familias participantes a corto plazo y
se capitalizara cuando se consolide y entre en un proceso de expansin.

18

6.5 Indicadores
A) punto de equilibrio

Concepto

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ingresos

182,355

281,888

449,151

693,549

Ao 5
1,070,96
5

Costos Fijos

69,480

72,954

76,602

80,432

84,453

Costos Variables

48,930

72,133

120,317

172,643

253,391

Punto de Equilibrio
en valor ($)

94,960

98,042

104,630

107,089

110,628

Punto de Equilibrio
en porcentaje

52.07%

34.78%

23.29%

15.44%

10.33%

b) relacin anual beneficio/ costo

RELACION ANUALIZADA

BENEFICIO COSTO

1.71

1.84

1.88

1.99

2.12

c) Valor Actual Neto

VAN
=

445,015

d) Tasa Interna de Retorno

TIR
=

31.75 %

19

7. Anlisis FODA y plan de desarrollo futuro del proyecto productivo.

Fortalezas
F1- trabajo en equipo
F2- responsabilidad
F3- capacitacin
Oportunidades
O1-disponibilidad de agua rodada para
riego
O2- una mejor calidad de vida
O3- desarrollos de habilidades

Debilidades
D1- el individualismo
D2- desconfianza
D3- no tener acuerdos
Amenazas
A1- el riego rudimentario nula la
tecnificacin
A2- financiamientos altos
A3- venta de cosecha muy bajos e
insumos caros.

e) Plan de desarrollo a futuro.

De acuerdo al estudio del plan de inversin es consolidar a la sociedad cooperativa en todas sus
bases del proyecto, eso implica trabajo y dedicacin de los integrantes del OSSE a los cuales
estamos comprometidos con ellos a lograrlo buscando todas las alternativas posibles, como la
cra de cerdos y generar sus propios cerdos de engorda.
8. LISTADO DE LOS DOCUMENTOS QUE ACOMPAAN AL ESTUDIO.
1. Copia de la documentacin las ventas, convenio, contratos, carta de intencin de
compra u otros. Se extender por otros: encuestas, sondeos o informacin obtenidos
de fuentes secundarias para lo cual deber indicar la fuente.
2. Memoria de clculo de cmo se determin el precio de venta del producto (s) de
servicio (s)
(Ver corrida financiera).
3. Memoria de clculo sobre capacidad a instalar o instalada y a utilizar, (Ver corrida
Financiera)

20

4. Dependiendo el tipo de poblacin en situacin de vulnerabilidad que se apoye, y

solo para el caso de que no sea evidente la condicin de vulnerabilidad de que se
trate, se solicitara: certificado de discapacidad, extendido por alguna institucin
pblica especializada en la atencin a ese segmento de poblacin; o carta bajo
protesta de decir verdad para mujeres en situacin de violencia.
5. Programa de trabajo que indique temticamente, metodologa, tiempos,
actividades, calendario y costo de cada de rubro (s) de capacitacin, asistencia
tcnica, puesta en marcha, etc., solicitado (s).
6. En su caso, currculo vitae del prestador (es) de servicios de capacitacin, asistencia
tcnica, puesta en marcha, etc., solicitado(s).

7. Cotizaciones o presupuestos de la inversin fija a adquirir o construir con recursos

del INAES:
Maquinaria, mobiliario y equipo, infraestructura, etc.
8. Cotizaciones o presupuestos de la inversin fija a adquirir o construir con recursos
del INAES: estudio, capacitacin, asistencia tcnica, puesta en marcha, etc.
9. Memoria de clculo del capital de trabajo, determinado a travs del mtodo de flujo
de efectivo mensual del primer ao, precisando el tiempo para el que se requiere y el
porqu de dicho periodo. (Ver corrida Financiera)
10. Cotizaciones o presupuesto vigente que sustente los clculos del costo de los
conceptos de capital de trabajo a adquirir con recursos de INAES.
11. Copia de la documentacin que sustente la propiedad o usufructo (ya sea
escritura, contrato de comodato, contrato de arrendamiento, factura, segn
corresponda) del o los activos que se utilizaran en el proyecto productivo.
12. Memorias de clculo de los costos de productos, administracin y ventas,
indicando cuales son fijos y cuales son variables. (Ver corrida financiera).
MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CONOCEMOS Y ESTAMOS DE
ACUERDO CON EL CONTENIDO DEL PRESENTE ESTUDIO DE INVERSIN.

A T E N T A M E N T E.

CESAR RODRIGUEZ CORONA

21

Temas
Descripcin y
generalizacin de las
borregas Dorper.
Manejo reproductivo de
las borregas.
Enfermedades
diagnostico y control
Manejo de la
alimentacin de las
borregas.

Uso de vacunas y
medicamentos
Comercializacin

TEMAS
Descripcin
y
generalidades de
la raza de cabras
Enfermedades,
diagnstico y
control

Manejo y
alimentacin de
las cabras

Uso de vacunas
y medicamentos

Comercializaci
n aspectos
generales.

Objetivos
Dar a conocer aspectos
generales de la raza de las
ovinos.
Capacitar a los beneficiarios
en temas de reproduccin y el
manejo del mismo
Mostrar aspectos generales
de las principales
enfermedades en cabras,
deteccin y formas de control.
Que los beneficiarios
aprendan aspectos
relacionados a la preparacin
de dietas, suministro, dosis y
manejo de alimentacin
concentrada
Capacitar a los beneficiarios
para el uso correcto y
adecuado de biolgicos para
el manejo sanitario en la piara
Dar un panorama del
comercio local, regional

OBJETIVOS
Conozcan los
aspectos
generales de
las razas
Aspectos
generales de las
principales
enfermedades,
deteccin y
formas
de la
Aprendan
preparacin de
dietas,
suministro, dosis
y manejo de
alimentacin
concentrada
Aprendan
uso
correcto
y
adecuado
de
biolgicos para el
manejo sanitario
en el rebao
Comercio
local y
regional de la
venta leche y
venta de
animales en pie

Duracin
3

Nombre del asesor

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.
NOMBRE DEL ASESOR

DURACIN

MVZ. Ruben E.
Borroel Glez.

3 horas

MVZ. Ruben E. Borroel

Glez.

3 horas

MVZ. Ruben E. Borroel

Glez.

3 horas

MVZ. Ruben E. Borroel

Glez.

3 horas

MVZ. Ruben E. Borroel

Glez.
22

3 horas

MVZ. Ruben E. Borroel

Glez.