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El aparato digestivo
Tubo de 11 metros de largo,
desde la boca hasta el ano.
Cavidad bucal
Esfago
Estmago
Intestino delgado
Intestino Grueso
Glndulas anejas
Glndulas salivales
Hgado
Pncreas
Glndulas gstricas
Glndulas intestinales
- Ingestin
- Desplazamiento
- Digestin
- Absorcin
- Asimilacin
- Defecacin
Labios
Lengua
Dientes
Glndulas
salivares
Istmo de las
fauces
Amgdalas
rgano musculoso,
muy mvil.
Interviene en la
masticacin
Interviene en la
deglucin
rgano del gusto
Ingestin: Faringe
Tubo musculoso comn a los aparatos
digestivo y respiratorio.
Comunica con:
La boca a travs del istmo de las fauces
El esfago
Las fosas nasales a travs de las coanas
La laringe a travs de la glotis
El odo medio a travs de las trompas de
Eustaquio.
DIGESTION QUIMICA:
La amilasa salival conocida tambin
como PTIALINA inicia la degradacin
de los carbohidratos. Esta es la nica
parte dela digestin qumica que
tiene lugar en la cavidad oral.
La funcin de la amilasa salival es
romper los enlaces qumicos que
unen a los monosacridos para
formar maltosa. Es decir digieren
el glucgeno y el almidn para
formar azucares simple.
Glndulas salivares
Partidas: Bajo la oreja.
Vierten junto al segundo
molar superior.
Submaxilares: Bajo la base
de la lengua.
Sublinguales: Encima de
las anteriores.
Saliva: contiene amilasa
(degrada almidn) y lipasa
lingual (degrada grasas),
agua, sales, lisozima
(bactericida) y mucina
(lubricante).
Glndulas productoras :
Las partidas
: 20%
Las submaxilares: 70%
Las sublinguales : 5%
pH: 6,35 a 6, 85
Composicin qumica:
- Agua: 99,5%
- Solutos : cloruros, bicarbonatos y
fosfatos de sodio y potasio
- Otros : urea , acido rico, albumina y
globulinas sricas, mucina , la enzima
bacteriolitica lizosima, la enzima
digestiva amilasa salival y la lipasa lingual
99.5
Ingestin: Faringe
Tubo musculoso comn a los aparatos
digestivo y respiratorio.
Comunica con:
La boca a travs del istmo de las fauces
El esfago
Las fosas nasales a travs de las coanas
La laringe a travs de la glotis
El odo medio a travs de las trompas de
Eustaquio.
Ingestin: Esfago
Tubo muscular de unos 30
cm que comunica la
faringe con el estmago.
Desciende por detrs de la
trquea y del corazn
Atraviesa el diafragma por
el hiato esofgico
Tiene dos esfnteres, uno
superior y otro inferior
DEGLUCION:
tiene 3 pasos o etapas
1 ETAPA ORAL:
Voluntaria .
2 ETAPA FARINGEA
Involuntaria
3 ETAPA ESOFAGICA
Involuntaria
El proceso de la deglucin
La secrecin esofgico se
presenta en la mucosa con la
finalidad de evitar excoriaciones e
irritaciones durante el paso del
bolo alimenticio.
La secrecin esofgica ayuda a la
Lubricacin y deglucin del bolo
alimenticio.
Las secreciones esofgicas son
producidas por las glndulas
mucosas simples y compuestas
con mayor cantidad en la porcin
proximal y distal del esfago.
Digestin: El estmago
Parte dilatada del
tubo digestivo donde
se completa la
digestin mecnica y
contina la digestin
qumica.
El bolo alimenticio se
transforma en una
papilla llamada
quimo
El esfinter pilrico
regula el vaciado
gstrico
Oxinticas:
Se encuentran en el
cuerpo y fundus corresponden al 80%
producen
Acido
Clorhdrico,
Pepsinogeno, factor intrnseco y moco.
Pilricas: se encuentran en el antro y
representan el 20 %, secretan moco,
Pepsinogeno escaso y Gastrina.
Fase ceflica:
El aumento de secrecin cida
empieza aun antes de llegar el
alimento al estmago.
La vista, el olfato, y el gusto
contribuyen
todos
a
la
estimulacin, mediando en ello
las
fibras
nerviosas
parasimpticas que van al
estmago a travs del nervio
vago.
Los factores del sistema
nervioso central tales como las
emociones etc
pueden
estimular la fase cefalica.
Fase gstrica:
El alimento que llega al estmago
directamente a travs del esfago,
provoca un aumento en la
secrecin cida y enzimtica,
dependiendo de la cantidad, la
composicin qumica del alimento .
La estimulacin qumica de la
secrecin gstrica esta relacionada
con una hormona, la gastrina,
liberada por clulas localizadas en
las paredes del segmento terminal
del estmago
El principal estmulo qumico para la liberacin de gastrina es la presencia de
protenas en el alimento que entra al estmago, la gastrina tiene la capacidad de
estimular la secrecin de cido clorhdrico, y tambin de estimular la contraccin
del msculo liso del esfnter gastroesofgico.
CEFLICA
GSTRICA
INTESTINAL
cido
Intestino delgado
Ocurre la mayor parte de la
digestin enzimtica y casi toda
la absorcin.
Es un tubo arrollado, de unos
siete metros de longitud y de
algo ms de dos centmetros y
medio de dimetro.
El intestino delgado se
subdivide en duodeno, yeyuno
e leon, que se contina con el
intestino grueso por medio de la
vlvula ileocecal.
Intestino delgado
La bilis y el jugo
pancretico vierten en
el duodeno a travs de
la ampolla de Vater,
donde se mezclan con
el quimo.
Las glndulas
intestinales segregan
jugo intestinal
Vellosidades intestinales
Hgado
Recibe sangre de la
vena porta,
procedente del
intestino (aporta
nutrientes).
Recibe sangre de la
arteria heptica
(aporta oxgeno)
Las venas de los
lobulillos confluyen en
la vena heptica, que
lleva sangre a la cava
inferior.
El jugo pancretico
Contiene enzimas: amilasa
pancretica, lipasa
pancretica, tripsina,
quimotripsina, peptidasa,
nucleasas pancreticas y
bicarbonato.
Llega al duodeno a travs
del conducto de Wirsung,
que se une al coldoco y
desemboca en la ampolla
de Vater
Existe tambin un
conducto accesorio
Intestino grueso
1,5 m de longitud y 6,5 cm
de dimetro
En l se produce absorcin
de agua e iones
inorgnicos, y formacin y
eliminacin de heces
fecales
Contiene abundante flora
bacteriana que fermenta
residuos no digeridos, y
sintetiza vitaminas K y B
Heces fecales
Formadas por restos de alimentos no absorbidos
(celulosa), clulas del epitelio intestinal, y
bacterias intestinales
Presentan olor caracterstico debido
fermentacin ptrida de las protenas
la