ASAS DE FRANGO AGRIDOCES NO FORNO

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

1 kg de asinhas frango cortadas ao meio e sem as pontas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de ch de alho em p
1 colher de sopa de molho de piri-piri
1 colher de ch rasa de pimenta-caiena
Pimenta preta q.b.
Sumo de limo q.b.
Sal q.b.

PARA O MOLHO
60g de manteiga
2 colheres de sopa de molho de piri-piri
2 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de vinagre de cidra
3 colheres de sopa de bem cheias de mel
1 colher de ch de amido de milho

PREPARAO
1. Numa caixa, tempere as asinhas de frango com sal, o alho em p, o
molho de piri-piri, a pimenta-caiena, a pimenta preta, o azeite e sumo de
1/4 de limo.
Tape a caixa e agite bem, para que o tempero fique bem espalhado.
Deixe marinar durante 1 hora.
2. Entretanto faa o molho. Num tachinho, dissolva o amido de milho com o
vinagre.
Junte o ketchup, o molho de piri-piri, o mel e a manteiga.
Leve ao lume e deixe derreter a manteiga.
Quando estiver um molho homogneo, retire.
3. Num tabuleiro de ir ao forno previamente pincelado com azeite, coloque
as asinhas de frango com a pele virada para baixo, de forma que as asinhas
no fiquem coladas umas s outras.
4. Leve ao forno pr-aquecido nos 230 e deixe assar durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire as asinhas e pincele-as com o molho.
Vire-as com a pele para cima e pincele-as novamente.
Leve novamente ao forno durante 10 minutos.
Quando as asinhas de frango estiverem loirinhas e com aspecto
caramelizado, retire.
Sirva o molho parte.