31La Canasta Bsica

Uno de los trminos ms interesantes de la vida cotidiana es la Canasta Bsica, que se

define como un conjunto de bienes y servicios indispensables para que una persona
pueda cubrir sus necesidades bsicas mediante uso de su ingreso.
En Mxico se utiliza la canasta bsica para poder realizar el clculo de la inflacin.
Sin embargo, existen diferentes productos en las canastas bsicas de distintas
instituciones pblicas.
En la actualidad, no existe una canasta bsica sino que se publican varias canastas
bsicas, ya que diversas instituciones, tanto pblicas como privadas, pueden generar y
generan sus propias canastas y, dependiendo del propsito de las mismas pueden ser
clasificadas como:
a) Canastas reales. Elaboradas a partir de encuestas sobre lo que la gente consume
cotidianamente y sirve para conocer los cambios en el poder adquisitivo de los salarios.
b) Canastas recomendables. Elaboradas para indicar lo que se debe consumir para
alcanzar un determinado bienestar social.
INEGI
La canasta bsica, entendida como un subconjunto de los productos incluidos en el
clculo del ndice Nacional de Precios al Consumidor, es un conjunto de 82 productos,
los cuales son determinados con base en la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de
los Hogares (ENIGH), por el Instituto Nacional de Geografa e Informtica (INEGI).
De acuerdo con el documento titulado ndice Nacional de Precios al Consumidor;
Ponderadores y factores de encadenamiento nacionales y subndices que lo componen
conforme a la clasificacin por objeto del gasto (8 grupos), y en cuyas acotaciones
semenciona que es Vigentes a partir de la 1 quincena de abril de 2013, obtenido de la
pgina del INEGI, los siguientes se mencionan como los 82 productos que integran la
canasta bsica.
Productos en la canasta bsica de INEGI

Aceites lubricantes
Gelatina en polvo
Aceites y grasas vegetales comestibles
Harinas de trigo
Agua embotellada
Huevo
Analgsicos
Jabn de tocador
Antibiticos
Jabn para lavar
Antigripales
Jamn
Antiinflamatorios
Larga
distancia nacional
Arroz
Leche en polvo
Atn y sardina en lata
Leche evaporada, condensada y maternizada
Autobs forneo
Leche pasteurizada y fresca
Autobs urbano
Licuadoras
Azcar
Masa y harinas de maz
Bicic. >letas y motocicletas
Material de
curacin
Blanqueadores
Material escolar
Caf soluble
Medicamentos para alergias
Caf tostado
Medicamentos para diabetes
Cardiovasculares
Medicinas homeopticas y naturistas
Carne de res
Metro o transporte elctrico
Cerillos
Navajas y mquinas de
afeitar
Cerveza
Nutricionales
Chiles envasados, moles y salsas
Otros Medicamentos
Chocolate
Pan blanco
Cine
Pan de caja
Colectivo

Papel higinico y pauelos desechables

Concentrados de pollo y sal
Pasta dental
Cremas para la piel
Pasta para sopa
Dermatolgicos
Pilas
Desodorantes personales
Planchas elctricas
Detergentes
Refrescos envasados
Electricidad
Refrigeradores
Estufas
Reproductores de video
Expectorantes y descongestivos
Servicio de telefona mvil
Focos
Servicio telefnico local
fijo
Frijol
Servilletas de papel
Frijol procesado
Sopas instantneas y pur de tomate
Galletas
Suavizantes y limpiadores
Gas domstico LP
Taxi
Gas domstico natural
Televisores
Gasolina de alto octanaje
Tortilla de maz
Gasolina de bajo octanaje
Tostadas
Gastrointestinales
Vsceras de res
Diconsa
Diconsa es una empresa de participacin estatal mayoritaria, que pertenece al Sector
Desarrollo Social y que tiene el propsito de contribuir a la superacin de la pobreza
alimentaria, mediante el abasto de productos bsicos y complementarios a localidades
rurales de alta y muy alta marginacin.
Productos en la canasta bsica de Diconsa
Maz
Sal de mesa
Frijol
Avena

Arroz
Pasta para sopa
Azcar estndar
Harina de trigo
Harina de maz
Chocolate en polvo
Aceite vegetal comestible
Galletas maras y de animalitos
Atn
Jabn de lavandera
Sardina
Jabn de tocador
Leche en polvo
Papel higinico
Chiles enlatados
Detergente en polvo
Caf soluble
Crema dental
La Direccin General de Abasto, Comercio y Distribucin de esta secretara ofrece en
su pgina web un listado de productos, a los cuales llama canasta bsica y cuyos
productos son:
Secretara de Desarrollo Social del Distrito Federal
Productos de la canasta bsica de la Secretara de Desarrollo Social del Distrito Federal
Galletas Maria Gamesa
Alimento para bebe. Gerber
sopa con vegetales y carne de res (113 grs)
Harina de maz Minsa
Atn dolores (170 grs)
Harina de trigo 3 estrellas
Azcar
Pan dulce
Caf soluble Nescafe (100 grs)
Pan de caja (680 grs.) Bimbo
Caf de grano Internacional (908 grs)
Tortillas de maz (del super)
Canela (50 grs.)
Arroz Morelos
Concentrado de pollo. Knor Suiza (450 grs)
Frijol negro Veracruz
Chiles jalapeos en lata La Costea (220 grs)
Lenteja Verde Valle
Chocolate en barra Ibarra (360 grs)
Frijol bayo
Chocolate en polvo Choco choco (800 grs)
Guayaba
Dulces y postres (gelatina) Dgari (140 grs)

Limn con semilla

Huevo Bachoco rojo (18 piezas)
Manzana Starking
Leche condensada Nestl 397 grs)
Naranja
Leche en polvo Nido (360 grs).
Papaya
Leche evaporada Carnation clavel (470 grs)
Platano Chiapas
Leche pasteurizada Lala
Toronja
Mantequilla Chipilo (90 grs)
Aguacate Hass
Mayonesa McCormick (390 grs)
Ajo paquete
Mostaza McCormick (210 grs)
Calabacita
Pasta para sopas La Moderna (200 grs)
Cebolla
Pimienta (0.75 grs)
Col
Pure de tomate La Costea 800 grs
Chayote
Queso fresco panela (volcanes)
Chicharo
Sal refinada La Fina
Chile poblano
Sardina La Torre (425 grs)
Chile serrano
Blanqueador Cloralex (950 ml.)
Ejote
Cerillos (10 cajas)
Espinaca
Desodorante Obao(65 ml) active formen
Lechuga (orejona)
Detergente lavatrastes Salvo
Nopal
Detergente Roma (ropa)
Papa Alpha
Escobas
Pepino
Focos 60 watts
Jitomate bola
Insecticida h-24 (309 ml) domestico
Tomate verde
Jabn de barra zote (400 grs)
Zanahoria
Jabn de tocador Palmolive (200 grs)
Aves (pollo entero)
Navajas y rastrillos para afeitar. (presto barba)

Carne de cerdo filete

Paales desechables. KleenBeb Suavelastic (14 piezas)
Carne de res milanesa
Papel sanitario Petalo (4 rollos)
Carnes procesadas salchichas Fud
Pasta dental Calcident (150 ml)
Jamn Fud Virginia
Pilas Duracell (4 piezas) AA
Chorizo Fud Cantimpalo
Servilletas Petalo (250 hojas)
Pescados y mariscos frescos (mojarra tilapia)
Shampoo Vanart (900 ml).
Aceite
Toallas sanitarias Kotex free & soft (14 piezas)
CONEVAL
El Consejo Nacional para la Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social (CONEVAL)
genera un par de listas de productos, cuya finalidad es determinar la lnea ms baja
deingreso para clasificacin y evaluacin de la pobreza.
Estas listas se diferencian entre si segn el rea (rural o urbana) en la que se dese
realizar la medicin. Los productos en cada una de estas canastas son:
Productos en la canasta bsica alimentaria rural de CONEVAL
Maz
Maz en grano
Tortilla de maz
Trigo
Pasta para sopa
Galletas dulces
Pan blanco
Pan de dulce
Arroz
Arroz en grano
Carne de res y ternera
Bistec: aguayn, cuete, paloma, pierna
Cocido o retazo con hueso
Molida
Carne de pollo
Pierna, muslo y pechuga con hueso
Pollo entero o en piezas
Pescados frescos
Pescado entero
Leche
De vaca, pasteurizada, entera, light
Leche bronca
Quesos
Fresco

Huevos
De gallina
Aceites
Aceite vegetal
Tubrculos crudos o frescos
Papa
Verduras y legumbres frescas
Cebolla
Chile*
Jitomate
Leguminosas
Frijol
Frutas frescas
Limn
Manzana y pern
Naranja
Pltano tabasco
Azcar y mieles
Azcar
Alimentos preparados para consumir en casa
Pollo rostizado
Bebidas no alcohlicas
Agua embotellada
Refrescos de cola y de sabores
Otros
Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar
Otros alimentos preparados
Productos en la canasta bsica alimentaria urbana de CONEVAL
Maz
Tortilla de maz
Trigo
Pasta para sopa
Pan blanco
Pan de dulce
Pan para sndwich, hamburguesas,
Arroz
Arroz en grano
Otros cereales
Cereal de maz, de trigo, de arroz, de avena
Carne de res y ternera
Bistec: aguayn, cuete, paloma, pierna
Molida
Carne de cerdo
Costilla y chuleta
Carnes procesadas
Chorizo y longaniza
Jamn
Carne de pollo

Pierna, muslo y pechuga con hueso

Pierna, muslo y pechuga sin hueso
Pollo entero o en piezas
Pescados frescos
Pescado entero
Leche
De vaca, pasteurizada, entera, light
Quesos
Fresco
Otros derivados de la leche
Yogur
Huevos
De gallina
Aceites
Aceite vegetal
Tubrculos crudos o frescos
Papa
Verduras y legumbres frescas
Cebolla
Chile*
Jitomate
Leguminosas
Frijol
Frutas frescas
Limn
Manzana y pern
Naranja
Pltano tabasco
Azcar y mieles
Azcar
Alimentos preparados para consumir en casa
Pollo rostizado
Bebidas no alcohlicas
Agua embotellada
Jugos y nctares envasados
Refrescos de cola y de sabores
Otros
Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar
Otros alimentos preparados

La canasta bsica es un conjunto de productos de primera necesidad y servicios que

necesita una familia promedio para subsistir durante un determinado periodo de tiempo
(por lo general es por mes), ya sean alimentos, higiene, vestuario, salud y transporte,
entre otros.
La canasta bsica es una referencia para fijar el sueldo mnimo, as como una
herramienta para monitorear los precios de los principales productos. En esta infografa
puedes ver el costo de la canasta familiar mensual por persona entre 2009 y 2012:

[Per cuenta con el segundo sueldo mnimo ms bajo de la regin]

La canasta bsica est compuesta por los siguientes alimentos bsicos:
1. Lcteos
2. Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
3. Huevos
4. Frijol, judas, alubias, lentejas.
5. Cereales (maz, arroz, pan, pastas, etc.)
6. Azcares
7. Grasas (aceite vegetal o manteca, etc.)
8. Verduras
9. Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sanda, meln, etc.)

Saber a cunto asciende la canasta bsica, calculada por el Instituto Nacional de

Estadstica e Informtica (INEI), sirve para definir la lnea de pobreza del pas. Dicha
institucin inform que la canasta bsica familiar en 2013 fue de S/. 292 por cada
persona de una familia.
[Segn el INEI, ya somos 30 millones 814 mil 175 habitantes en el Per]
Se considera que una familia es pobre cuando sus ingresos o consumo estn en un nivel
que no les permite satisfacer sus necesidades bsicas.
[Cinco aplicaciones para administrar mejor tus ingresos]
Tambin te puede interesar:

Campaa escolar: cunto costar la canasta bsica?

Qu es el ndice de Precios al Consumidor y cmo se calcula?

Foto: Internet
Infografa: La Repblica