Repblica Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria.

Universidad Politcnica Territorial de Paria Luis Mariano Rivera
Plan Nacional de Formacin. Ing. Agroalimentacin
Extensin Municipio Libertador
Carpano, Estado Sucre

ESTABLECIMIENTO DE UN HUERTO FAMILIAR,

APLICANDO TECNICAS AGROECOLOGICAS EN LA
COMUNIDAD EUGENIO PEA, SECTOR EUGENIO PEA III,
MUNICIPIO LIBERTADOR, ESTADO SUCRE AO
2015-2016

Tutor Asesor:

Tutor Acadmico:
Ing. Jess Mujica

Participantes:
Alesmary Alfonzo

C.I: 25.658.180

Claisbelys Brazn

C.I: 27.751.120

Marielvis Moya

C.I: 25.366.097

Seccin 9

Julio, 2015

Fase I
Descripcin Del Proyecto
1.1

Nombre de la Comunidad

Eugenio Pea, Sector Eugenio Pea III, Parroquia Libertador, Municipio

Libertador. Estado Sucre
1.1.1Visin y Misin.
Visin
Lograr un nuevo modelo de gestin comunitaria, basado en los reglamentos que
abalan el Consejo Comunal y nuestra principal ley, la Constitucin Bolivariana para as
generar beneficios que trasformen la realidad del sector.
Misin
La misin del Consejo Comunal es llevar a cabo la elaboracin de proyectos que
beneficien a todos los habitantes del sector centrando la atencin en los problemas de
mayor relevancia y que generen un impacto social importante.

1.2

Localizacin Geogrfica: Estado, Municipio, Parroquia y Direccin.

Geogrficamente la comunidad de Eugenio Pea, est ubicada en la Parroquia

Libertador del Municipio Libertador del Estado Sucre, sus lmites son:
Norte: Sector Eugenio Pea II.
Sur: Troncal #9.
Este: Hacienda sr: Mata.
Oeste: Terrenos Prez.
1.3 Resea histrica.
La Urbanizacin Eugenio Pea, se encuentra ubicada en la parte oeste de la
parroquia Tunapuy Municipio Libertador del Estado Sucre. Sus lmites son: por el Norte
con el cerro pica pical, por el Sur: con las hacienda de la seora Luisa Finellis y Luisa

Medina, por el Este: con el sector Olivos y el sector Curiepe, y por el Oeste con el sector de
Javillar.
Fue fundada en el ao 1958, por una organizacin llamado Banco de Obreros, la cual
constituyo 24 vivienda rurales, quedando as conformada una poblacin aproximada de 100
personas. Esta fue denominada con el nombre de Banco Obrero.
En los aos 90 consulta la poblacin ya existente, se le coloca el nombre de
Urbanizacin Eugenio Pea, segn los pobladores este fue el nombre del conductor quien
realizo la primera etapa de viviendas.
Los primeros pobladores de esta comunidad anteriormente llamada pueblo de los
Rojas fueron: las familias Rojas, Zapata, Gonzlez, Medina, Ortega y Prez, luego se
anexaron otras familias como los Obando, Snchez, entre otras, el principal sustento era la
agricultura, cosechando as diversos rubros tales como: maz, ocumo chino, ocumo blanco,
mapuey, ame, pltano y yuca.
Sus viviendas eran de maderas, palma, y barro, llamadas bahareque, se abastecan
de agua de la cuenca de quebrada que tiene por nombre Quebrada de Mariana. Su cuenca
se fue debilitando al paso de los aos con el crecimiento de la poblacin, por la tala y la
quema indiscriminada en sus cabeceras.
Actualmente esta comunidad est distribuida geogrficamente entres (3) sectores los
cuales son: sector 1 que comprende desde quebrada de los Rojas hasta el taller de Ciabatoni
y Feliciano Salgado. Sector 2 desde la casa de la seora Lilian Guilarte hasta el multihogar.
Sector 3 desde la casa del seor Manuel Ferrer hasta la casa de Julio Fermn.
Esta comunidad cuenta con los servicios bsicos de electricidad, sistema de agua,
aseo, mdulo de asistencia mdica, aguas negras, escuela, mercal entre otros.
1.4 Organizaciones vinculadas al Proyecto:
Consejo Comunal de Eugenio Pea III, Fundacin Ciara, PDMercal, Inces, Alcalda
Municipio Libertador, UPTP Luis Mariano Rivera.
1.5 Anlisis Situacional (Diagnostico)
El sector Eugenio Pea III de la Comunidad Eugenio Pea, est ubicada en la
Parroquia Libertador, del Municipio Libertador, Estado Sucre, cuenta con una poblacin de
237 habitantes distribuidos en 58 familias.
La vialidad interna es asfaltada, se encuentra en estado regular pero aun as facilita el
acceso de vehculos.
Servicio de electricidad cuenta con este servicio pero constantemente presenta fallas. En
este sector y en toda la comunidad los habitantes tratan de recuperar y mantener el

desarrollo agrcola, para contribuir a la soberana Agroalimentaria, cumpliendo as con el

plan estratgico del pas. Actualmente se requiere

reimpulsar todos los proyectos

socioproductivos que integran en ella, para el fortalecimiento y crecimiento alimenticio de

la comunidad y el pas.
Aspectos sociales; Hay un colectivo que cumple con los principios de mutua cooperacin y
solidaridad, mediante la organizacin y destinos del bien productivo, todos con pocas
excepciones, cumplen con el trabajo solidario, promoviendo la agricultura sostenible y
sustentable con el poco conocimiento que se tiene de ella.
Aspecto Educativo solo existe una escuela bolivariana, que imparte clases desde
preescolar hasta sexto grado, para bachillerato los estudiantes deben trasladarse fuera de la
comunidad (Andres Eloy, Los Arroyos, El Pilar,).
Servicio de salud, Cuentan con un servicio Odontolgico no hay centro de salud, ni de
atencin sanitaria, cualquier situacin se trasladan a centros de atencin primaria y
ambulatoria a comunidades cercanas: (Andres Eloy, Carpano, El Pilar).
Servicio de alimentacin Hay un PDMercal gestionado por el Consejo Comunal Eugenio
Pea III.
Aspectos culturales. Hay manifestacin culturales, como: la fiesta patronal en honor a San
Juan, la Santa Cruz (Mayo).( Da de la Madre, Da del Nio, Da del Padre) ms que todos
realizados por los estudiantes en eventos comunitarios con la participacin de los docentes,
padres, representantes

y comunidad, se nota la prdida de tradicin

y costumbres,

desconocimiento del patrimonio natural, cultural y actividades que afectan al ambiente que
podra ser subsanado con capacitacin, impulsando la identidad cultural.
Aspectos polticos; En el sector Eugenio Pea III, de la Comunidad Eugenio Pea, hay
conciencia crtica de la importancia de la adopcin del modelo de produccin socialista
propuesta por el presidente en el Plan Nacional 2013-2019. Apoyo constante a las
actividades de proselitismo poltico en las diferentes actividades y campaas realizadas y

por realizar en la zona, con participacin en la capacitacin, movilizacin, monitoreo,

inscripcin de los nuevos votantes e informacin constante de las actividades polticas,
tambin participan en la sala de batalla.
Aspectos Econmicos: La poblacin existente es de clase baja en su mayora productores,
poseen experiencia en la produccin de rubros agrcolas y cra de animales, pero muy poco
conocimiento en el manejo de tcnicas agroecolgicas de los cultivos, los productos
obtenidos mediante la cosecha son trasladados por ellos mismos al mercado municipal,
Municipio Libertador.
Aspectos deportivos y recreacin: cuentan con dos canchas, una en buen estado ubicada
en el sector, Eugenio Pea I, y la otra est en estado regular, ubicada en el sector, Eugenio
Pea II, donde practican futbolito, voleibol, Kikimball y basquetbol, no se cuentan con
escenarios acordes para el deporte y recreacin, y en los fines de semana limpian.
1.5.1 Jerarquizacin de las problemticas
Durante la realizacin del diagnstico participativo se pudo determinar las
diferentes problemticas que presenta el Sector. En relacin al aspecto abastecimiento y
produccin, que es el rea de mayor competencia institucional y que ms se relaciona con
los contenidos del proyecto formativo, se determinaron como problemas prioritarios.
1. Espacios disponibles pero con poco aprovechamiento para el desarrollo de la
produccin, principalmente en los fondos de las casas.
2. Centros de distribucin y abastecimiento distantes a la comunidad lo que requiere
de disponibilidad de tiempo para realizar las compras de las hortalizas requeridas
en los hogares.
3. Poco conocimiento en relacin al manejo de tcnicas agroecolgicas para la
produccin de hortalizas y otros cultivos que pudieran ser obtenidos en la
comunidad.
4. Poco conocimiento en el reciclaje de algunos desechos slidos, disponibles en la
comunidad, que pudieran tener una gran utilidad en la produccin de las hortalizas
y otros cultivos.

5. Poca disponibilidad de suelos para la preparacin de los sustratos necesarios para la

produccin, lo que requiere ubicarlos en otros lugares y trasladarlos al lugar donde
se piense establecer los cultivos.
6. No se dispone de semillas para la produccin de plntulas, aun cuando hay algunas
instituciones que estn relacionadas con el sector agrcola, e instituciones
educativas que pudieran aportarlas, si los habitantes de la comunidad muestran
inters en la produccin.
1.6 Metodologa Diagnostica
La metodologa empleada en este proyecto fue del tipo Investigacin-Accin
Participativa (IAP), la cual es un mtodo de estudio y accin de tipo cualitativo que busca
obtener resultados fiables y tiles para mejorar situaciones colectivas, basando la
investigacin en la participacin de los propios colectivos a investigar. As, se trata de que
los grupos de poblacin o colectivos a investigar pasen de ser objeto de estudio a sujeto
protagonista de la investigacin, controlando e interactuando a lo largo del proceso
investigador (diseo, fases, evolucin, acciones, propuestas), y necesitando una implicacin
y convivencia del personal tcnico investigador en la comunidad a estudiar.
Segn De Miguel (1993) Cuando se habla de IAP nos referimos a un modelo peculiar
de Investigacin-Accin que se caracteriza por un conjunto de principios, normas y
procedimientos metodolgicos que permiten obtener conocimientos colectivos para
transformar una determinada realidad social.
El mtodo de la investigacin-accin participacin (IAP) combina dos procesos, el
de conocer y el de actuar, implicando en ambos a la poblacin cuya realidad se aborda. Al
igual que otros enfoques participativos, la IAP proporciona a las comunidades y a las
agencias de desarrollo un mtodo para analizar y comprender mejor la realidad de la
poblacin (sus problemas, necesidades, capacidades, recursos), y les permite planificar
acciones y medidas para transformarla y mejorarla.
Es un proceso que combina la teora y la praxis, y que posibilita el aprendizaje, la
toma de conciencia crtica de la poblacin sobre su realidad, su empoderamiento, el
refuerzo y ampliacin de sus redes sociales, su movilizacin colectiva y su accin
transformadora.

Esta metodologa fue aplicada en la comunidad Eugenio Pea en el sector Eugenio

Pea III, durante la realizacin del diagnstico participativo debido a que la investigacin
participativa en el mbito agrcola que implica que los habitantes de la comunidad
adquieran el papel de investigadores, tomando responsabilidad e iniciativa de las acciones
como conductores de su propio trabajo agrario con ciertas prcticas agroecolgicas donde
el problema del abastecimiento a investigar es definido y resuelto por los propios
habitantes de la misma.
Tipo de la investigacin
De acuerdo a Zorrilla (2007):
La Investigacin de campo, es la investigacin aplicada para comprender y resolver
alguna situacin, necesidad o problema en un contexto determinado. El investigador
trabaja en el ambiente natural en que conviven las personas y las fuentes consultadas, de
las que obtendrn los datos ms relevantes a ser analizados, son individuos, grupos y
representaciones de las organizaciones cientficas no experimentales dirigidas a descubrir
relaciones e interacciones entre variables sociolgicas, psicolgicas y educativas en
estructuras sociales reales y cotidianas.
De acuerdo a esto, el tipo de investigacin aplicada en este proyecto fue de campo
ya que se fue al lugar donde exista el problema, los autores se relacionaron con los
afectados para as determinar cmo son afectados directa o indirectamente por las
problemticas que toleran, y poder as brindarles propuestas que puedan mejorar o
disminuir dichas problemticas. Es importante sealar que este tipo de investigacin se
enfoca en realidades y problemas cotidianos que buscan ser disminuidos o solucionados.
Nivel o diseo de la investigacin.
Se emple una investigacin de nivel explicativo, pues esta busca recolectar la
mayor cantidad de informacin que pueda facilitar el entendimiento de las problemticas de
la comunidad. Y adems esta se encamina en las variables dependientes que son aquellas
caractersticas, propiedades o cualidades de una realidad o evento que se est investigando.
Es el objeto de estudio sobre la cual se centra la investigacin general. El cual en este caso
esta variable ser el autoabastecimiento familiar.

Wakyman, (2009) Seala:

Como segundo nivel del conocimiento cientfico, el nivel explicativo; aqu se
requiere un conocimiento de la teora, los mtodos y tcnicas de investigacin, pues se
trata de efectuar un proceso de abstraccin a fin de destacar aquellos elementos, aspectos
o relaciones que se consideran bsicos para comprender los objetos y procesos.
La razn de lo anterior radica en que la realidad inmediata e inicial se presenta
como efecto (variables dependientes) y el trabajo cientfico consiste en descubrir los
factores, condiciones o elementos que los generan (variables independientes).

1.6.1

Poblacin, muestra o sujetos del estudio

Poblacin.
Garca (2002), expresa lo siguiente:
La Poblacin humana, en sociologa y biologa, es el grupo de personas que viven
en un rea o espacio geogrfico. Para la demografa, centrada en el estudio estadstico de
las poblaciones humanas, la poblacin es un conjunto renovado en el que entran nuevos
individuos por nacimiento o inmigracin y salen otros por muerte o emigracin. La
poblacin total de un territorio o localidad se determina por procedimientos estadsticos y
mediante el censo de poblacin.
En el sector Eugenio Pea III de la comunidad Eugenio Pea cuenta con una
poblacin de 237 habitantes, estructurado en 58 familias, de las cuales se seleccionaron el
3.4% que en cifras exactas fueron 2 familias, a los cuales se le entrevist para as
determinar las potencialidades y debilidades del sector.
Muestra.
Murria (1996), define:
La muestra es una representacin significativa de las caractersticas de una
poblacin que bajo la asuncin de un error generalmente no superior al 5%. Se Estudia
las caractersticas de un conjunto poblacional mucho menor que la poblacin global. Se
llama muestra a una parte de una poblacin a estudiar que sirve para representarla.

El sector cuenta con 237 habitantes para un total de 58 familias de las cuales
mediante visitas previas se hizo la posterior seleccin de 1 familias, familia Carrera Plaza.
Los motivos por lo cual se eligi es porque cuentan con un pequeo espacio en su casa y un
poco de conocimiento agroecolgico, al seleccionar esta familia se motiv a la utilizacin
de un pequeo terreno porque a pesar de que cuenta con esto no estaba en uso.

1.6.2 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

Durante la realizacin del diagnstico se aplic una serie de entrevistas
estructuradas (encuestas). Johnson (2005). Describe:
Una encuesta es un estudio observacional en el cual el investigador busca recaudar
datos por medio de un cuestionario pre diseado, y no modificar el entorno ni controlar el
proceso que est en observacin (como s lo hace en un experimento). Los datos se
obtienen a partir de realizar un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una
muestra representativa o al conjunto total de la poblacin estadstica en estudio, formada
a menudo por personas, empresas o entes institucionales, con el fin de conocer estados de
opinin, caractersticas o hechos especficos. El investigador debe seleccionar las
preguntas ms convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigacin.
Esta se aplic en 2 familias para as determinar las problemticas de la comunidad
especficamente en el rea productiva. Por ejemplo el porcentaje de personas que practican
actividades agrcolas, sus conocimientos agroecolgicos algunos conceptos respecto a la
significacin a huertos y sus tipos, entre otros factores importantes para el desarrollo de la
propuesta. Se les realizo preguntas a los productores y fueron respondiendo detalladamente
cada una de ellas, de esta manera se recolecto la informacin que est ajustada a los
objetivos del proyecto en vista que se tomaron los datos de mayor inters.
1.6.3 Anlisis y procesamiento de la informacin.
Para analizar los datos obtenidos durante el proceso de investigacin, se utilizaron
algunas referencias del punto de vista cualitativo y cuantitativo, para ello se hizo una
descripcin del proceso ejecutado en cada una de las familias seleccionada. A travs de un

cuestionario de preguntas las cuales deban ser respondidas todas, en algunas ocasiones los
entrevistados las realizaban por ellos mismos y en otras permitan que se les ayudaran.

1.7

En cuanto a la estructura del instrumento, este posee los siguientes elementos:

Objetivo del instrumento, que indica: Nombre del Diseo, dirigido a las Familias
del Sector Eugenio Pea III, de la Comunidad Eugenio Pea, para la recoleccin de
datos y facilitar el procesamiento de la informacin para llevar a cabo el proyecto
sobre el establecimientos de huertos familiares, aplicando tcnicas agroecolgicas.
Instrucciones para contestar cada instrumento
El desarrollo o cuerpo del instrumento.

Problemas, necesidades y potencialidades del entorno.

Venezuela durante los aos 1498-1830, llego a ser un pas altamente

productor, sin embargo luego del descubrimiento del petrleo la agricultura fue desplazada
como principal actividad econmica. A consecuencia de esto se descuid en alta magnitud
las actividades agrarias; y Venezuela pas de ser un pas productor a un pas importador,
por consiguiente en la actualidad no se tiene seguridad alimentaria. Por lo que la poblacin
en diversas ocasiones no tiene el acceso oportuno a los alimentos.
En tal sentido, Venezuela, sigue siendo un pas subdesarrollado por no poseer una
soberana alimentaria ya que depende en gran parte de las importaciones de alimentos
provenientes de otros pases. Segn Snchez (2010) La soberana alimentaria es uno de
los pilares fundamentales de la soberana de los pueblos y las naciones. Es el derecho de
cada nacin para mantener y desarrollar su propia capacidad para producir los alimentos
bsicos de los pueblos.
De acuerdo al pequeo porcentaje de produccin agrcola del pas cabe destacar que
el manejo inadecuado de la tierra, los usos de agro txicos y grandes extensiones de tierras
destinadas a la siembra de monocultivos estn deteriorando el suelo y junto con esto
acabando con la diversidad biolgica.

Pero ahora bien, en frente de toda esta problemtica Cmo se hara para hacer
autosustentable a Venezuela? Qu medidas podran tomarse para que su produccin
agrcola aumente? Cmo se podra lograr que las comunidades sean autoabastecidas?
Qu se podra hacer para dar una visin e implementar no solo conocimientos de esta
actividad sino fomentar tambin un modelo agrario ecolgico?
Hoy da Venezuela intenta alcanzar una agricultura sustentable, mediante nuevos
modelos y estrategias educativas como la apertura de ingeniera agroalimentaria, que
persigue fines particulares para que la produccin agrcola del pas aumente y permita
llegar a travs de los profesionales y estudiantes hasta comunidades para orientarlos e
integrarlos en cuanto a diversos propsitos.
El Estado Sucre por ejemplo, enfrenta una problemtica por la escasez de alimentos
que afecta directamente a sus habitantes principalmente el Municipio Libertador; segn
Gonzlez (2013) la escasez de alimentos y otros productos bsicos ha llegado a lmites
intolerables e incluso peligrosos para la estabilidad econmica y social de Venezuela.
El Municipio se encuentra en la Ciudad de Carpano que no escapa de esta
problemtica, sin embargo a pesar de ello en algunas de sus comunidades como Eugenio
Pea, aun teniendo en sus hogares un pequeo espacio donde se pueden llevar a cabo
actividades agrcolas, por lo menos para su abastecimiento, son pocas las personas que lo
han utilizado.
Mediante observaciones e indagaciones se determin que en la comunidad de
Eugenio Pea en el sector Eugenio Pea III, el porcentaje de produccin agrcola es
medianamente bajo y como cualquier habitante del pas, las personas son afectadas por
esta problemtica la cual influye directamente en su seguridad alimentaria. Esto motiv a
los autores de este proyecto a la realizacin de una propuesta, para minimizar sus carencias,
obtener el autoabastecimiento familiar, y aumentar sus conocimientos agroecolgicos,
creando conciencia para la preservacin del ambiente.

El nuevo modelo educativo busca a travs de los proyectos socio-productivos, dar

una visin comunitaria e implementar los conocimientos de las actividades agrcolas para
que los habitantes logren incrementar dichas actividades en sus pequeas parcelas.
Por lo antes planteado se establece huertos familiares dirigidos a los habitantes de la
comunidad con la finalidad de lograr promover la agricultura sustentable y por consiguiente
conseguir alimentos econmicos y abundantes y as alcanzar el autoabastecimiento de la
poblacin.

1.7.1

Seleccin del tema de desarrollo.

Una vez realizado el diagnstico y jerarquizado los problemas encontrado en la

comunidad, mediante un proceso de socializacin se seleccion como ttulo del tema del
desarrollo Establecer un huerto familiar aplicando tcnicas agroecolgicas, para lo cual
previa consulta con las familias se decidi su aplicacin en dos de ellas que fueron los que
mostraron mayor inters para su ejecucin.
1.8

Objetivos del proyecto

a) Objetivo General
Establecer un huerto familiar aplicando tcnicas agroecolgicas en la Comunidad
Eugenio Pea, sector Eugenio Pea III, Municipio Libertador, Estado Sucre.
b) Objetivos Especficos

Establecer un plan de capacitacin dirigido a las familias para a travs de charlas

explicar la importancia de los huertos familiares.
Seleccionar el espacio disponible para los huertos en la casa de las familias del sector
Eugenio Pea III, de la Comunidad Eugenio Pea.
Disear la propuesta productiva.

 Establecer los semilleros, canteros y siembras directas necesarias para el abastecimiento

de los huertos familiares agroecolgicos en terrenos del sector Eugenio Pea III.
Establecer un cronograma para la ejecucin de las labores agronmicas.
Demostrar a las familias a travs de charlas la importancia en el procesamiento de los
rubros obtenidos.
Socializar con las familias la experiencia en el huerto productivo.

1.9

Justificacin.
No se puede negar que la aplicacin de las practicas modernas y de innovacin

tecnolgicas convencionales, incrementan la produccin, pero tampoco se puede negar, que

su aplicacin en actividades agrcola, deteriora los recursos naturales en forma
considerable, atenta contra la salud del ser humano siendo irreversible el dao en la
mayora de los casos, ante los mltiples factores negativos de la agricultura convencional
emerge la concepcin de la agricultura ecolgica, esta agricultura promete ser altamente
productiva y a su vez ser altamente sostenible en produccin y conservacin a largo plazo
con la finalidad de poder solventar el abastecimiento de alimentos a una creciente
poblacin humana. Para atender este reto, actualmente se desarrolla la ciencia de la
agroecologa.
La agroecologa, promueve una serie de tcnicas y mtodos para ser usadas en el
manejo agronmico de los cultivos, que cambia los esquemas de produccin tradicional y
proporciona herramientas para el trabajo, que permiten el desarrollo de una agricultura sana
sostenible y sustentable, adems mantienen en equilibrio la unidad productiva con el medio
ambiente, adems crean las condiciones favorables para evitar que se propaguen y
desarrollen los insectos y plagas, son prcticas que bien manejadas contribuyen a producir
alimentos sanos y de muy buena calidad. En el caso especfico de las comunidades donde
no disponen de suficiente terrenos, agua, suelos y estn alejados de los centro de

distribucin y abastecimiento de alimentos, esto les permitiran solventar en gran medida

estas problemticas.
Una de estas tcnicas agroecolgicas usada, por ser la ms conocida y antigua en su
aplicacin, su facilidad para prepararla, la disponibilidad de materiales en la mayora de los
espacios y el gran beneficio que aporta a los cultivos es el compost, permite la elaboracin
del humus fuera del suelo, a partir de restos orgnicos. Este imita un proceso de la
naturaleza para la regeneracin del suelo. De esta manera los desechos orgnicos se
transforman en un biofertilizante de alta calidad nutritiva y mejorador de las condiciones
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. Es de gran importancia la difusin de esta tcnica
en las comunidades, por el gran uso que tiene en las familias, ya que les permitir
aprovechar todos los desechos slidos reciclables para la produccin de alimentos
principalmente las hortalizas.
El sistema de produccin en huertos es una prctica que cada da adquiere mayor
importancia en las familias venezolanas, el impulso que se le ha dado a travs de las
polticas que implementa el gobierno nacional, de algunos rubros agrcola, para alcanzar
una sostenibilidad en cuanto al abastecimiento, ha permitido que muchas instituciones tanto
educativas, financieras, de extensin, formacin y capacitacin dirijan sus polticas, a
capacitar a las familias con curso, talleres, video foros, entre otros, sobre las bondades de
los huertos, sea cual sea, el modelo que aplique en las escuelas, liceos, universidades o
cualquier institucin u hogar.
Contribuyendo con este Plan del Gobierno y a la transformacin que vive las instituciones
universitaria, en nuestro caso la Universidad Politcnica Territorial de Paria Luis Mariano
Rivera con la aplicacin de los Programas Nacional de Formacin, y cumpliendo con el
apoyo a las comunidades,

se realiz y se ejecut, una propuesta en el Sector Eugenio

Pea III de la comunidad Eugenio Pea, donde se aprovech el espacios disponible

realizado un huerto familiar para producir hortalizas,

no solo para fomentar el

autoabastecimiento familiar a pequea escala, sino tambin para dar un enfoque ecolgico
que disminuya los grandes impactos ambientales que produce la agricultura convencional.
Esto beneficiar a la familia ya que tendr acceso oportuno a los alimentos, reduciendo los

costos, debido a que los alimentos los obtendr en su hogar, alimentos sanos libres de agro
txicos. Esta es una alternativa que podra ser empleada por otras familias en la comunidad
con el fin de satisfacer necesidades en estos rubros.
Adems este proyecto tambin permitir, que los nios y nias de las diferentes
familias se incorporen al proceso de aprendizaje, a travs de charlas y demostraciones que
sern impartidas por los encargados del proyecto, en temas como tratamientos y manejo de
las semillas, as como la siembra y cosecha de rubros hortcolas y todo el tratamiento
agroecolgico que deben drseles para garantizar productos sanos y libres de agro txico.
1.10 Bases Legales
Para dar argumento legal y soporte a esta investigacin se tom en cuenta artculos
enmarcados en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, como lo expresa
el:
Artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica
del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la
poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La
seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin
agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas,
pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y
fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar
las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar
niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco de
la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad
agrcola.
El Estado proteger los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras
artesanales, as como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos a la
lnea de costa definidos en la ley.

Este artculo se encarga de promover y garantizar la agricultura sustentable como

base estratgica para el desarrollo con el fin de garantizar la seguridad alimentaria.
Artculo 306: el estado promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el
propsito de general empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel adecuado de
bienestar, as como su incorporacin al desarrollo nacional. Igualmente fomentara la
actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin de infraestructura,
insumo, crdito servicio de capacitacin y asistencia tcnica.
Este artculo nos da las herramientas de trabajo en la produccin y de igual forma el
bienestar a la comunidad campesina al prestarle todo su apoyo.
Artculo 307: El rgimen latifundista es contrario al inters social. La ley dispondr lo
conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecer las medidas
necesarias para su transformacin en unidades econmicas productivas, rescatando
igualmente las tierras de vocacin agrcola. Los campesinos o campesinas y dems
productores o productoras agropecuarios tienen derecho a la propiedad de la tierra, en los
casos y formas especificados por la ley respectiva. El Estado proteger y promover las
formas asociativas y particulares de propiedad para garantizar la produccin agrcola. El
Estado velar por la ordenacin sustentable de las tierras de vocacin agrcola para asegurar
su potencial agroalimentario. Excepcionalmente se crearn contribuciones parafiscales con
el fin de facilitar fondos para financiamiento, investigacin, asistencia tcnica, transferencia
tecnolgica y otras actividades que promuevan la productividad y la competitividad del
sector agrcola. La ley regular lo conducente a esta materia.
Mediante este artculo se le brinda proteccin al productor para general la
produccin y velar por la ordenacin sustentable de las tierras, fusionando los contenidos
de los tres artculos para garantizar la soberana alimentaria.
Estos beneficios vienen ligados a la Ley de Tierra, bases fundamentales para la produccin
como lo establece.

Artculo 1: El presente decreto tiene por objetivo establecer las bases para el logro del
desarrollo rural y sustentable; entendido este como el medio fundamental para el desarrollo
humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa distribucin de la
riqueza y una planificacin estratgica, democrtica y participativa, eliminando el
latifundio como sistema contrario a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad,
la seguridad alimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de proteccin ambiental y
agroalimentario de la presente y futuras generaciones.
Tambin la Ley de Seguridad y Soberana Alimentaria establece en su (Art 5), el
estado venezolano impulsara la produccin para garantizar la soberana agroalimentaria
enlazando los entes adyacentes a las cadenas agroalimentaria a travs del proceso de
integracin. (Art 18) tanto las medidas tecnolgicas y desarrolladoras como la investigacin
dada en cada etapa de la cadena alimentaria deben estar garantizada por los entes
gubernamentales del estado, (Art 32) como forma valida en toda actividad de intercambio
en la cadena agro productiva se ve sealado el trueque, para la conformacin agrcola el
estado promover la participacin voluntaria de los distintos actores en la cadena
agroalimentaria.
1.11

Vinculacin del proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la

Nacin vigente, Lneas de investigacin del PNF y transversalidad con el eje proyecto,
socio crtico y profesional.
El Proyecto Nacional Simn Bolvar ao 2013- 2019, establece que la produccin
en la bsqueda de lograr trabajo con significado se orientar hacia la eliminacin de la
divisin social del trabajo, de su estructura jerrquica actual y a la eliminacin de la
disyuntiva entre satisfaccin de necesidad y produccin de riqueza. Adems nos habla del
eco socialismo de proteger y defender nuestros recursos naturales, el Objetivo V establece
claramente que debemos Contribuir con la Preservacin de la Vida en el Planeta y la
Salvacin de la Vida Humana y nos invita a disear un ambicioso Plan Nacional de
Adaptacin acorde con el compromiso tico bolivariano eco-socialista, que permita a
nuestro pas prepararse para los escenarios e impactos climticos que se producirn debido
a la irresponsabilidad de los pases industrializados, contaminadores del mundo. Entre los

Objetivos Nacionales encontramos el 1.4 Lograr la soberana alimentaria para garantizar el

sagrado derecho a la alimentacin de nuestro pueblo, el cual nos motiva a seguir
impulsando la agricultura y la soberana alimentaria en nuestras comunidades y de esta
forma aportar nuestro granito de arena para la estabilidad econmica y productiva de
nuestro pas.
Entre las lneas de investigacin del PNF y las transversalidad con el eje de
proyecto, socio crtico y profesional, se entiende que los Programas Nacionales de
Formacin que es un mtodo de educacin universitaria creada e implementada en
Venezuela. Fue creado con el fin de proponer pautas, enfoques y modalidades en pensum de
estudios de carreras universitarias. Plantea principalmente la solucin de problemas e
interaccin con el entorno de colaboracin comunitaria, as como el desarrollo integral y
tecnolgico del pas.
Los Programas Nacionales de Formacin (PNF), tienen la finalidad de transformar
las reas cientfico-humansticas para concebir a la educacin como una formacin integral
y liberadora, en la cual la formacin tcnico-cientfica debe estar acompaada con una
slida formacin humanista, cultural, ambiental, critica, creadora, innovadora y sociopoltica. Donde los seres humanos no solo puedan auto desarrollarse sino que participen en
el contexto de la nueva Repblica Socialista que se quiere.
Los PNF plantean el mejoramiento de la calidad de la enseanza y del aprendizaje
hacindola ms humanista, as como la funcin de la Universidad, tanto en la formacin
integral liberadora (educacin), la creacin intelectual (investigacin) y la vinculacin
social (extensin).
FASE II
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
Bases Tericas Referenciales
2.2.1 Agroalimentacin.
La agroalimentacin se refiere a esa rama agrcola que se encarga de cultivar y
cuidar los productos que son consumidos como alimentos en sus diferentes variedades, de

esta desglosa la agricultura que es una de las actividades primarias que consiste en la
extraccin de alimentos y otros elementos tiles provenientes de la siembra; para tener un
buen aprovechamiento de la tierra debemos trabajar de manera agroecolgica.
2.2.2 Seguridad alimentaria.
La demanda de alimentos agroecolgicos es aun escasa en este pas, una razn
importante es que a nivel de los consumidores falta mucha informacin sobre las ventajas
del consumo de estos alimentos. La produccin es la actividad econmica que aporta valor
agregado por creacin y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creacin
de productos o servicios, y al mismo tiempo la creacin de valor, tener una constante
produccin de rubros en el pas conlleva a tener una buena seguridad alimentaria; esta hace
referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el
aprovechamiento biolgico de los mismos.
Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento suficiente a alimentos seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades
nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.
Es necesario el abastecimiento en Venezuela debido a que es la actividad econmica
encaminada a cubrir las necesidades de consumo de una unidad econmica en tiempo,
forma y calidad, como puede ser una familia, una empresa, aplicndose muy
especficamente cuando ese sujeto econmico es una ciudad; el abastecimiento va ms all
de la simple adquisicin de materia prima, ya que se encarga de todo lo que requiere la
empresa para su operacin, as como, de facilitar los medios necesarios para conseguirlos,
trabajando con huertos familiares parcelas en las que se cultivan hortalizas frescas en forma
intensiva y continua durante el ao, lo cual implica hacer siembras en forma escalonada.
2.2.3 Agroecologa
Es una disciplina terico-prctica que comprende principios y mtodos que
incorporan las dimensiones ecolgicas, tcnicas, socioeconmicas y culturales con la

finalidad de mejorar la eficiencia biolgica y productiva como la preservacin de la

biodiversidad, el reciclaje de nutrientes, la optimizacin del uso de recursos locales el
aprovechamiento del conocimiento tradicional, todo ello en forma sostenida.
2.2.3.1 Objetivos de la agroecologa
Producir alimentos y productos botnicos de alta calidad y en suficiente cantidad.
Fomentar e intensificar los ciclos biticos dentro del sistema agrcola que
comprenden los microorganismos.
Aprovechar racionalmente los recursos locales reduciendo al mnimo la
dependencia de factores externos.
Operar en lo posible como un sistema cerrado que se refiere a la utilizacin de
materia orgnica y nutrientes minerales para garantizar la sustentabilidad.
Evitar las formas de contaminacin que puedan resultar de las tcnicas agrcolas.
Mantener la diversidad gentica agrcola y de su entorno incluyendo la proteccin
de los hbitats de plantas y animales silvestres.
Garantizar a nivel local una gestin econmica rentable e independiente de la

unidad agro-productiva.
Generar fuentes de trabajo que incrementen la calidad de vida del medio rural.
Fomentar modelos alternos de organizacin entre productores y consumidores.
Incrementar los niveles de autosuficiencia alimentaria a escala regional.
Rescatar los saberes ancestrales de la agricultura campesina e indgena a travs del

rescate de la agroecologa tradicional.

Conservar la biodiversidad del germoplasma autctono, as como la variedad
tradicional de cultivos, la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales.
2.2.3.2 Principios de la agroecologa

Uso de los recursos renovables a corto plazo

Minimizacin de txicos
Manejo de relaciones agroecolgicas
Adaptacin de medios locales
Diversificacin
Empoderamiento humano
Valoracin de la salud animal y humana

2.2.3.3 Practicas Agroecolgicas

Ante los mltiples factores negativos de la agricultura convencional, emerge la
concepcin de la agricultura ecolgica, que promueve la produccin agrcola, que se apoya
en la conservacin de los recursos naturales, en la produccin de alimentos, tales como el
suelo, el agua y la biodiversidad, adems, de garantizar la salud del ser humano. Esta
agricultura agroecolgica promete ser altamente productiva y a su vez sostenida en
produccin y conservacin, con la finalidad de poder solventar el abastecimiento de
alimentos sanos a una creciente poblacin humana.
Una de las prcticas agroecolgicas es el composteo, que es una tcnica de
transformacin de material orgnica que consiste en fomentar una mezcla de residuos
orgnicos vegetales y animales de los que se obtiene un producto homogneo de estructura
granulada, que puede ser incorporado al suelo para mejorar sus caractersticas y estructura,
acrecentando los elementos fertilizantes. Estas transformaciones es el resultado de la
actividad de bacterias, hongos y otros microorganismos que utilizan el sustrato orgnico
como fuente de energa y nutrientes la cual es una disciplina cientfica relativamente nueva
que frente a la agronoma convencional se basa en la aplicacin de los conceptos y
principios de la ecologa.
2.2.4 Huertos
Un huerto o huerta es un cultivo de regado, muy frecuente en las vegas de los ros
por ser un tipo de agricultura que requiere riego abundante, aunque el sistema de riego por
goteo, muy apropiado en las parcelas de horticultura, economiza una enorme cantidad de
agua. Los principales cultivos de las huertas suelen ser las hortalizas, verduras, legumbres
y, a veces, rboles frutales. Suelen recibir por ello el nombre genrico de cultivos
hortcolas.
2.2.4.1 Huertos intensivos

Es una tcnica de cultivo que se establece sobre el suelo directamente, al que se le

aplica materia orgnica para mejorar su fertilidad y se ordena en forma de cantero
construido con el suelo.
El tamao del huerto intensivo vara de acuerdo con el rea existente, la
disponibilidad de agua y el volumen de produccin necesario. Pueden tener desde algunos
cientos de metros hasta ms de una hectrea, aunque no resultan muy aconsejables los
huertos extremadamente grandes, ya que necesitan personal administrativo y recursos
materiales costosos y por lo general la eficiencia disminuye. Cuando se presenta la
necesidad de un rea considerable de es huerto intensivo, en forma compacta, es preferible
dividirla en reas menores donde un trabajador atienda de 0,06 a 0,1 ha., de la cual pueden
obtener alimentos e ingresos necesario para su familia.
2.2.4.2 Huertos Comunitarios
Son aquellos espacios recuperados considerados ociosos dentro del sector, que
permiten mejorar el paisajismo, incorporar nios, jvenes, adultos y ancianos en las
actividades agrcolas, aportando a las comunidades la produccin de hortalizas y frutas, a
bajo costo sanos y de muy buena calidad.
Sirven como escuelas de formacin, articulacin e intercambio de saberes
agrolgicos, para promover la produccin de alimentos sanos seguros en cada una de las
familias de la comunidad. Adems sirven para estimular la construccin de los nuevos
modelos socios productivos agrcolas, que mejoran la calidad de vida en nuestras
comunidades a travs de la produccin de alimentos sanos. Para construir un huerto en
nuestra comunidad debemos fabricar nuestro propio abono, usando todo tipo de residuos
descompuesto.
2.2.4.3 Huertos Familiares

Un huerto familiar se puede establecer en pequeos espacios de tierra, en algn lote

cercano a la casa y es fcil de atender.
2.2.4.4 Huertos Escolares
Los huertos escolares en terrenos pequeos, donde se cultivan hortalizas para
consumo de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de
la escuela, en el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, races, hojas o frutos son
comestibles, tambin rboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros. Los huertos
escolares pueden ser una poderosa herramienta para mejorar la calidad de la nutricin y la
formacin de los nios y sus familias en las zonas rurales y urbanas de los pases en
desarrollo, siempre que se encuentren integrados en los programas nacionales agrcolas, de
nutricin y educacin.
2.2.4.5 Huertos Verticales
El huerto o jardn vertical es un innovador sistema de jardineras modulares que nos
permite el cultivo de plantas decorativas, aromticas, especies y otros vegetales de pequeo
tamao en una estructura vertical, que se adapta a cualquier tipo de vivienda o en otros
lugares donde no se disponga de terreno para cultivar.
2.4 Presupuesto
Materiales y Equipo
Clavos.
Semillas de tomate
Semillas de cilantro
Semillas de cebolln.
Semillas de ajo chino
Semillas de rbano

Unidad

Cantidad

Unidad
Paquetes
Paquetes
Kilo
Kilo
Paquetes

30
10g
10g
1kg
1kg
10g
Total.

Precio unitario

Precio total

(Bsf)

(Bsf)

450bs
450bs
600
600
450bs

450bs
450bs
600
600
450bs

2.5 Metodologa Empleada en el desarrollo del Producto.

Una vez elaborado el diagnstico de la comunidad, priorizados los
problemas y seleccionadas las familias se procedi al establecimiento de un
huerto familiar, primero se seleccion la familia; seguidamente se procedi a la
elaboracin del huerto, teniendo por medidas 2.40 m de largo por 1.20 de ancho,
el cual fue ubicado en el hogar, de la familia Carrera, Plazas. En el se sembro
diferentes cultivos como: tomate (Lycopersicon esculentum Mill), cilantro
(Coriandrum sativum), cebolln (Allium fistulosum L), ajo chino (Alliunm sp), rbano
(Raphanus sativus).
Antes de iniciar la siembra se prepar el suelo,

que

consisti en el

establecimiento de un compost, para lo cual se requiri, estircol de burro, tierra

negra (cacao), antes de realizar la siembra se hizo un acondicionamiento previo al
terreno, para lo cual se utiliz diferentes herramientas tales como: pala, azadn,
machete, rastrillo, carreta entre otros.
Luego se seleccionaron las semillas y se sembr, mientras que el tomate
germino previamente en un pequeo espacio del cantero, bajo condiciones
controladas, y posteriormente se fueron realizando las dems actividades como el
riego y control de malezas.
Para la siembra del cilantro fue realizada en forma de hileras y luego se
realiz entre saque de plntulas y se dej a 20 cm entre platas. El ajo chino y el
cebolln fueron sembradas en forma directa a una distancia de 20 cm entre
plantas, el rabano fue sembrado cada semilla distanciada para asi el fruto poder
desarrollarse bien.
Una vez cumplido el ciclo de los cultivos,
obteniendo los siguientes resultados.

se recolectaron los frutos,

Estos productos las familias los usaron para su consumo y se resalt entre las
familias de la comunidad que participaron, la importancia de realizar este tipo de
actividades en los espacios disponibles en los hogares. Consideramos estas como
actividades innovadoras en la comunidad, porque en la familia donde se realiz la
experiencia, no conocan el manejo de tcnicas agroecolgicas para producir, por
lo que se limitaba y no realizaba actividades productivas en el hogar, por el temor
a tener que usar agroqumicos, para controlar las plagas, enfermedades y
malezas.

FASE III
PROPUESTA
3.Propuesta de Productos y servicios
Establecimiento de un huerto familiar para la produccin de hortalizas, en la
Comunidad de Eugenio Pea, Sector Eugenio Pea III, Parroquia Libertador,
Municipio Libertador, Estado. Sucre.
3.1Poblacin Beneficiada
Con esta propuesta se estar beneficiando, a un aproximado del dos por
ciento de la comunidad, los cuales han manifestado, una vez socializados la
experiencia con los huertos y ver las ventajas que estos proporcionan,

tener

disponibilidad de los espacios y su voluntad para el establecimiento de las

mismas.
3.2Objetivos de la propuesta
Establecimiento de un huerto familiar para la produccin de hortalizas, en la
Comunidad de Eugenio Pea, Sector Eugenio Pea III, Parroquia Libertador,
Municipio Libertador, Estado. Sucre.

3.4 Memoria Descriptiva

3.4.1 Descripcin del Producto.
El modelo productivo responder primordialmente a las necesidades
humanas y estar menos subordinada a la reproduccin del capital. La creacin
de riqueza se destinar a satisfacer las necesidades bsicas de toda la poblacin
de manera sustentable y en consonancia con las propias exigencias de la
naturaleza en cada lugar especfico. Este modelo de produccin agroecolgica, es
interesante permite producir alimentos de consumo personal, como para aumentar
el contacto con la naturaleza, generar bienestar en las personas y contribuir al
embellecimiento de espacios pblicos y privados.
Cualquiera puede experimentar la creacin y construccin de su
propio huerto, sujeto a limitaciones presupuestarias, espaciales y familiaridad con
el cultivo de plantas. La intencin principal es crear un huerto atractivo, fcil de
manejar, que nos produzca un beneficio productivo para la familia.
3.4.2Presentacin del producto final
Los productos obtenidos de la cosecha tendrn caractersticas especiales,
porque sern totalmente orgnicos, ya que no se usaran ningn tipo

de

agroqumicos, esto beneficiara tambin al ambiente, ya que se estar produciendo

con prcticas amigables con el ambiente. Por otro lado las familias que se
incorporen al proceso productivo tendrn la oportunidad de consumir un producto
fresco que garantiza un gran aporte a la alimentacin de todo el grupo familiar.