Importancia de la Alimentacin Escolar

Para los nios y las nias de la

Republica Dominicana

Lic. Omar B. de Len

Delegado Oficial de la Repblica Dominicana

Por qu la Alimentacin
Escolar?

Estudios realizados en 1992 hicieron

notar la necesidad de dar inicio a un
amplio programa de alimentacin escolar
para con ello evitar la desercin y el
ausentismo en las escuelas dominicanas

FACTORES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD

DE LA EDUCACION

Programas Educativos
Formacin de Maestros
Textos y Materiales de Enseanza
Condiciones Fisiolgicas del Alumno

Relacin entre bajos recursos, la

desnutricin y el rendimiento escolar4

POBREZA
SUBDESARROLLO
Poca cobertura de los
servicios sanitarios

Alimentacin
Inadecuada

Hambre

Vulnerabilidad ante las

enfermedades

Desnutricin

Baja asistencia

Sin energas para

prestar atencin

escolar

Condiciones menguadas para

el aprendizaje

Bajos resultados en pruebas

Escolares

Desercin de la Escuela
Repeticin de Curso

Desempleo o Malos Empleos

Pobreza

Nutricin y Educacin
El estado nutricional de los individuos compone
el elemento que mejor puede definir su
bienestar,
formando
desde
el
mismo
nacimiento y a lo largo de sus primeros aos el
indicador ms fidedigno de su futura calidad
de vida.
La importancia del buen estado nutricional
durante la niez y sus relaciones futuras en el
desarrollo fsico, cognoscitivo y social, es un
hecho indiscutible.
6

Los programas de alimentacin escolar

pueden considerarse como un mecanismo
eficaz para lograr objetivos tanto
educacionales como de salud.

Nutricin y Educacin
En la Repblica Dominicana, las evaluaciones del
estado nutricional de los nios ha sido preocupacin
primordial de los sectores responsables, observndose
importantes estudios en los ltimos 20 aos.
Tendencia de la Desnutricin Talla para la edad < -2DS
Repblica Dominicana, 2002

Censo Nacional de Talla

Grfico 1
Cambios en el estado nutricional
del escolar dominicano. 1994 2002

Fuente: Primer Censo Nacional de Talla 1994 y II Censo Nacional de Talla y Peso 2002. CENISMI S

BENEFICIOS
QUE OFRECE LA
ALIMENTACION
ESCOLAR

Estimulo para llegar a tiempo a la escuela

Que asistan con mayor regularidad a las clases

Proporcionar un desayuno nutritivo
Mejorar las condiciones nutricionales
Darle energa durante toda la maana
Ayudar a concentrarse en la escuela
Ayudar a mejorar sus calificaciones

Aliviar la llamada hambre de corto plazo

Incentivar a los padres a enviar sus hijos a la escuela.
Contribuye a combatir las situaciones de pobreza
Permite incorporar a las familias y a las comunidades en la
vida de la escuela
Instrumento efectivo para desarrollar programas de salud y
nutricin
Incentivar la produccin

10

ALGUNAS ESTADISTICAS
EDUCATIVAS MODIFICADAS
POSTERIOR A 1992
1. Reduccin de la desercin escolar de un 27.4% a un
17.5%
2. Disminucin del ndice de repitencia escolar de 7.7% a
4.7%
3. Incremento de la matrcula y los niveles de asistencia
4. Nivel de rendimiento de un 59% a un 66%
5. Tasa de retencin que ha aumentado en un 12%

6. Informe
Desarrollo
de la micro
y pequea
local
y
de Evaluacin
de medio
trminos alempresa
Plan Decenal
de Educacin,
19
regional
11

LOGROS SOBRE EL AUSENTISMO

El estudio sobre Ausentismo Escolar, en Repblica Dominicana;
realizado en el 2001 con financiamiento del PMA, nos dice que:
El Programa de Desayuno Escolar fue valorado en todas las
comunidades como un factor decisivo en la disminucin del
ausentismo y la desercin escolar, as como en la reduccin de
las tasas de inasistencia
Por otra parte:, los padres y madres expresarn que la seguridad
de que sus hijos e hijas recibirn alimentos en las escuelas,
quizs en mayor cantidad de lo que ellos mismos podan
suministrarles, era la causa principal para enviarlos a clase. En la
mayora de las escuelas donde se ejecuta el PAE son aislados los
casos de nios y nias que no asisten regularmente a la escuela

12

EDUCACION
EDUCACION

(Hbitos
(Hbitosdedehigiene
higiene
Hbitos
de
alimentacin,
Hbitos de alimentacin,
Rendimiento
Acadmico)
Rendimiento
Acadmico)

PRODUCCION
PRODUCCION
DE
DEALIMENTOS
ALIMENTOS
(Comercializacin
(Comercializacin
Transporte)
Transporte)

SINERGIA
SINERGIA
DEL
DEL
PAE
PAE

SANEAMIENTO
SANEAMIENTO
(Agua
(Aguasegura
segura
Disposicin
Disposicindede
Excretas
Excretas
y yresiduos)
residuos)

SALUD
SALUD

(Nutricin,
(Nutricin,
Desparasitacin
Desparasitacin
Vacunacin,
Vacunacin,
Suplementacin
Suplementacin
Fortificacin)
Fortificacin)

13

Con
la...