INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

INSTITUTO TECNOLGICO DE CIUDAD VALLES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
GRUPO : A
SEMESTRE: 3
TRABAJO
ANLISIS DE VARIANZA Y DISEOS EXPERIMENTALES BSICOS
ALUMNA:
AZUCENA AVALOS MARTNEZ
DOCENTE:
GUTIRREZ REYES AZUCENA DE LOS NGELES

10 de Noviembre 2016

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

Ejemplo 3.1 Comparacin de cuatro mtodos de ensamble

Un equipo de mejora investiga el efecto de cuatro mtodos de ensamble A, B,
C y D, sobre el tiempo de ensamble en minutos. En primera instancia, la
estrategia experimental es aplicar cuatro veces los cuatro mtodos de
ensamble en orden completamente aleatorio (las 16 pruebas en orden
aleatorio). Los tiempos de ensamble obtenidos se muestran en la tabla 3.1. Si
se usa el diseo completamente al azar (DCA), se supone que adems del
mtodo de ensamble, no existe ningn otro factor que influya de manera
significativa sobre la variable de respuesta (tiempo de ensamble).
METODO

DE ENSAMBLE

11

10

16

12

10

11

11

13

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

Ejemplo 3.2 Comparacin de cuatro tipos de cuero

Un fabricante de calzado desea mejorar la calidad de las suelas, las cuales se
pueden hacer con uno de los cuatro tipos de cuero A, B, C y D disponibles en
el mercado. Para ello, prueba los cueros con una mquina que hace pasar los
zapatos por una superficie abrasiva; la suela de estos se desgasta al pasarla por
dicha superficie. Como criterio de desgaste se usa la prdida de peso despus
de un nmero fijo de ciclos. Se prueba en orden aleatoria 24 zapatos, seis de
cada tipo de cuero. Al hacer las pruebas en orden completamente al azar se
evitan sesgos y las mediciones en un tipo de cuero resultan independientes de
las dems. Los datos (en miligramos) sobre el desgaste de cada tipo de cuero
se muestra en la tabla 3.2.
Columna1
Columna2
TIPO DE
OBSERVACIONES
CUERO
A
264
260 258 241
B
208
220 216 200
C
220
263 219 225

Columna3
PROMEDIO
262
213
230

255
206
228

256.7
209.8
230.8

Conclusin:
La H0 es rechazada ya que se dio como resultado que si existen diferencias
significativas pero que no se deben a pequeas variaciones de las muestras
entre de los tipos de cuero. Esto llevo a la aceptacin de la HA.
Esto pudo darse gracias a la medicin del desgaste de cada tipo de cuero, por
eso es que H0 se rechaz ya que el promedio de desgaste de los tipos de cuero
no fue el mismo.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

RACIONES DE POLLO
En un experimento para comparar 4 raciones en pollos se utiliz un diseo en
bloques completos al azar para controlar la variacin debida a camadas. Los
aumentos de peso fueron como sigue:
Racin
1
2
3
4

55
61
42
169

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

49
112
97
137

42
30
81
169

21
89
95
85

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

plantea la hiptesis para saber si existen diferencias significativas en las raciones de la

alimentacin de los pollos, realizando el anlisis de varianza y comparacin de los
tratamientos.
Se plantea la hiptesis:
H0:t1=t2=t3=t4
HA:t1tj para algn ij
Donde H0 establece que la variacin en las raciones de pollo son iguales y en la
HA establece que al menos la variacin de una racin de pollo es diferente.
Ejercicio 2
TRATAMIENTOS (NIVELES DE NITRGENO)
Rendimientos en t/a de pasto Rye grass con tres niveles de fertilizacin nitrogenada. El
diseo fue completamente al azar, con cinco peticiones por tratamiento.
Tratamientos (niveles de nitrgeno)
Rendimiento t/a

N1
14.823
14.676
14.72
14.514
15.065

N2
25.151
25.401
25.131
25.031
25.267

N3
32.605
32.46
32.256
32.669
32.111

Se plantea la hiptesis para

saber si existe diferencia

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

significativa en los rendimientos de tonelada por hectrea, realizando el anlisis de

varianza y comparacin de tratamiento.

H0:ij para algn ij

HA: A=B=C

H0 establece que, si existe diferencia significativa en el rendimiento de tonelada por

hectrea, mientras que HA concluye que no existe dicha diferencia en el rendimiento de
tonelada por hectrea.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DISEOS EXPERIMENTALES

CONCLUSIN:

Al analizar el anlisis de varianza que muestra significativos cambios tanto en varianza

como en promedios se acepta H0 aceptando si existe diferencia significativa en el
rendimiento de tonelada por hectrea, y rechazando HA que establece que no existe
dicha diferencia en el rendimiento de tonelada por hectrea.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD VALLES

DISEOS EXPERIMENTALES