17/11/2016

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Salada de Sardinha
Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho picado
1 cebola cortada em
rodelas
1 tomate cortado em
rodelas
Sal e pimenta-do-reino a
gosto
1 copo (tipo americano) de
gua
Salsinha picadinha a gosto
2 colheres (sopa) de
vinagre de vinho branco
200 g de sardinha fresca

200 g de po francs
dormido cortado em cubos

Modo de Preparo

Passo 1 - Em uma panela de presso coloque 1 colher (sopa) azeite, 1 dente

de alho picado, 1 cebola cortada em rodelas, 1 tomate cortado em rodelas,
sal e pimenta-do-reino gosto, 1 copo (tipo americano) de gua, salsinha
picadinha a gosto, 2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco.
Passo 2 - Sobre os temperos adicione 200 g de sardinha fresca, tampe a
panela, leve ao fogo mdio e aps pegar presso conte 25 minutos. Apague
o fogo, retire a presso da panela e deixe a sardinha esfriar.

Passo 1 - Em uma assadeira coloque 200 g de po francs dormido cortado

em cubos, regue com azeite a gosto e misture. Em seguida leve para assar
em forno mdio preaquecido a 180C at dourar.
Passo 2 - Retire do forno, transfira para uma tigela, adicione cebola roxa
mdia picada, 3 tomates sem pele e sem sementes picados, 10 azeitonas
pretas sem caroo e cortadas em cubos e misture.
Passo 3 - Acrescente 30 ml de azeite, suco de limo e misture bem. Junte 1
colher (sopa) de manjerico desfolhado, 1 colher (sopa) de salsinha picada,
tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto misture e reserve na geladeira.
Passo 4 - Coloque numa prato de servir 1 alface lisa rasgada (ou crespa),
tempere com sal e azeite, adicione a mistura de po (reservada acima), a
sardinha picada (reservada acima), misture e sirva em seguida.

Azeite a gosto
12 cebola roxa mdia
picada
3 tomates sem pele e sem
sementes picados
10 azeitonas pretas sem
caroo e cortadas em cubos
30 ml de azeite
Suco de limo
1 colher (sopa) de
manjerico desfolhado

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17/11/2016

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1 colher (sopa) de salsinha

picada
Sal e pimenta-do-reino a
gosto
1 alface lisa rasgada (ou
crespa)
Sal e azeite a gosto

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