Definicin de pH

El pH es una unidad de medida que indica el nivel de alcalinidad o de acidez

que posee una sustancia.
Los materiales son susceptibles de ser medidos en pH, esto indica si es un cido o
un bsico. En palabras ms especficas, si tiene un alto o bajo concentrado de
iones de hidrgeno, de la misma manera que el litro entrega informacin acerca de
la cantidad en lquido, el metro o los kilmetros en distancia.
Ejemplos de sustancias cidas:

cido sulfrico: cido fuerte, es altamente peligroso, desintegra fcilmente el

hierro.

cido brico: cido suave que tiene propiedades seguras para ser usado
farmacuticamente.

Limn: un fruto de naturaleza muy cida.

Ejemplos de sustancias bsicas:

Soda custica: base fuerte, peligrosa, cuya propiedad puede disolver ciertos
elementos como el pelo. Es usado en ciertos casos con mucho cuidado, por
ejemplo limpiezas profundas o desatascar tuberas.

Leche de magnesia: base suave, no peligrosa, utilizada como medicamento que

controla el grado de acidez estomacal o trastornos digestivos.

Leja: bsico que es relativamente fuerte, usado para limpieza.

pH en escala numrica

(PH)

La escala de medida se divide en 14 niveles, por lo tanto va de 0 a 14. Donde 0

es el extremo cido y 14 , el extremo bsico. Siendo el 7 un punto medio (como
la leche o la sangre). Por ende, todo lo que se site por debajo de 7 ser ms
cido y lo que est por sobre el nivel medio, ser ms bsico. Pero la un nmero y
otro, no es 1 , sino que su exponencial es de 10. As tendremos que un lquido con
pH 3 , ser 10 veces ms cido que uno de pH 4.

Cmo medir el pH
Existe en el mercado especializado, papel especfico para medir el pH, se
llama papel de tornasol. ste est tratado para que al ser sumergido o estar en
contacto con un elemento cido se ponga rosa y cuando lo haga en algo bsico se
torne de color azul.
Otra manera ms especfica y exacta, es usando un medidor de pH y
un voltmetro. Este ltimo es el que generar que los iones de la solucin se
activen pudiendo ser detectados en exactitud en dicho medidor.
Que es el pH?

Es una unidad de medida aceptada y comn como un " metro " es una medida de
la longitud, y un "litro" es una medida de volumen fluido El pH es una medida de la
acidez o de la alcalinidad de una sustancia . Es necesario porque, dado que en
ciertos casos no es suficiente decir que el agua est caliente, o no es suficiente
decir en ciertos casos que el jugo del limn es cido, al saber que su pH es 2,3 nos
dice el grado exacto de acidez. Necesitamos ser especficos. Al decir que el agua
est en 91 C o 196F expresamos exactamente lo caliente que est.

Por lo tanto la medicin de la acidez y la alcalinidad es importante, pero cmo est

el pH relacionado con estas medidas ?

Escala de pH.

Los cidos y las bases tienen una caracterstica que nos deja poder medirlos , es
la concentracin de los iones de hidrgeno. Los cidos fuertes tienen altas
concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles tienen concentraciones
bajas. el pH entonces es un valor numrico que expresa la concentracin de iones
de hidrgeno.

Hay centenares de cidos - cidos fuertes como el cido sulfrico, que puede
disolver los clavos de acero y cidos dbiles como el cido brico, que es bastante
seguro de utilizar como lavado de ojos . Hay tambin muchas soluciones alcalinas,
llamadas " bases " , las soluciones alcalinas suaves como la Leche-De-Magnesia,
que calman los trastornos del estmago y las soluciones alcalinas fuertes como la
soda custica o hidrxido de sodio que puede disolver el cabello humano.

Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de ion de hidrgeno

son tpicamente una fraccin muy pequea EJ 1/10.000.000. Debido a que ste es
un nmero incmodo con el que trabajar , una escala nica fue ideada. La escala
creada utiliza el logaritmo negativo de la concentracin del ion de hidrgeno (o
actividad) para las soluciones cidas y bsicas. Los valores ledos en esta escala
se llaman las medidas del "pH".

Los nmeros a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones cidas, y 7 a 14

indican soluciones alcalinas. Cuanto ms cida es una sustancia , ms cercano su
pH estar a 0; cuanto ms alcalina es una sustancia, ms cercano su pH estar a
14. Algunas soluciones fotogrficas no son ni altamente cidas ni altamente
alcalinas sino que estn ms cercanas al punto neutro , pH=7 que es el pH de la
solucion del agua de canilla . Las soluciones de revelador tienen valores en la
porcin alcalina de la escala del pH, extendindose tpicamente de pH 9 a 12. Los
baos de parada tienen valores en el extremo opuesto de la escala porque
contienen cantidades grandes de cido; tienen tpicamente valores de pH de 1 a 3.

Como se mide el pH.

Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base es

utilizar papel de tornasol . El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se
vuelve color de rosa cuando est sumergida en una solucin cida, y azul cuando
est sumergida en una solucin alcalina. Aunque otros papeles de pH pueden
ahora proporcionar una estimacin ms exacta del pH, no son bastante exactos
para medir soluciones fotogrficas, y no son muy tiles para medir el pH de
lquidos coloreados o turbios.

Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. Para
medir el pH, seleccione un papel que d la indicacin en la escala aproximada del

pH que vaya a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendr que determinarla

por ensayo y error, usando papeles que cubran varias escalas de sensibilidad al
pH Para medir el pH, sumerja varios segundos en la solucin el papel tornasol, que
cambiar de color segn el pH de la solucin. Los papeles tornasol no son
adecuados para usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas o
turbias pueden enmascarar el indicador de color. Ciertas soluciones, como los
reveladores, pueden requerir mayor precisin que la que ofrecen los papeles
tornasol.

El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es usando un

medidor de pH ( o pHmetro ) y un par de electrodos. Un medidor de pH es
bsicamente un voltmetro muy sensible , los electrodos conectados al mismo
generarn una corriente elctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor
de pH tiene electrodos que producen una corriente elctrica; sta varia de acuerdo
con la concentracin de iones hidrgeno en la solucin. La principal herramienta
para hacer las mediciones de pH es el electrodo de bombilla de vidrio. Tal vidrio
tiene una composicin especial, sensible a los iones hidrgeno. Un tipo de
voltmetro conectado a los electrodos relaciona con el pH la corriente elctrica
producida en la membrana de vidrio. Para cerrar el circuito y brindar una referencia
estable y reproducible, se requiere un segundo electrodo. El medidor debe estar
calibrado con una solucin de pH conocido, llamada "amortiguador" (tambin
solucin tampn o buffer ) Los amortiguadores resisten las variaciones de pH y
tienen valores de pH especficos a temperaturas determinadas.

Dos tipos de electrodos se utilizan para medir el pH, y cada electrodo tiene un
propsito especfico. El electrodo " de cristal " tiene un bulbo hecho de
composicin de cristal especial que es muy selectivo y sensible a los iones de
hidrgeno. Cuando este bulbo de cristal se sumerge en una solucin, el voltaje
generado en la superficie de los bulbos se relaciona con el pH de la solucin. La
determinacin del pH con el medidor es mucho ms precisa que con los papeles
tornasol. Sin embargo, debe usted dar mantenimiento y usar correctamente el
medidor, as como hacer las mediciones conforme al procedimiento prescrito.

El otro electrodo se llama " electrodo de referencia " y proporciona un voltaje

estable y reproducible cuando se sumerge en una solucin. Cuando los dos
electrodos estn conectados con un medidor de pH, la diferencia de voltaje se
amplifica y se visualiza en un indicador analgico o digital. Un electrodo que
combine el bulbo de cristal sensible al pH y una celda de la referencia en un
cuerpo de electrodo se llama " electrodo de combinacin " y se utiliza de la misma
manera que un par del electrodos.

Para obtener una exactitud y buena consistencia, usted debe estandardizar el

pHmetro con soluciones de valores de pH conocidos llamados " bferes " ( o buffer
del Ingls ) .Un buffer es una solucin especialmente preparada con dos
cualidades importantes; resiste cambios en el pH, y tiene un valor de pH especfico
en una temperatura especfica. Para las lecturas exactas y confiables del pH, usted
debe tambin mantener y calibrar el pHmetro y los electrodos a menudo. Usted
debe tambin medir las soluciones en la temperatura correcta y utilizar la tcnica
apropiada.

MEDIDOR de pH o pHmetro.

El metro de pH debe ser capaz de calibraciones en dos-puntos con un control

ajustable de pendiente o ganancia o una lectura de los valores de la ganancia .
Una legibilidad de hasta 0,01 unidades de pH y exactitud de hasta 0,02 unidades
se requiere como mnimo .

Electrodos.

Calibre siempre el medidor con amortiguadores precisos. Use amortiguadores

prximos al valor de pH de las soluciones que vaya a medir. Revise la pendiente y
ajstela de ser necesario, para compensar la antigedad de los electrodos.Para
exactitud creciente, utilice un par separado de electrodos o por lo menos con un
electrodo de cristal separado para las medidas altas y bajas del pH. Almacene los
electrodos en las soluciones recomendadas.Enjuague y llene los electrodos de
referencia con 3,5 M en vez de una solucin saturada de cloruro del potasio. La
concentracin ms baja de sal produce menos cristalizacin dentro de los
electrodos y en la junta de referencia. La composicin compleja de las soluciones
de proceso fotogrfico puede producir efectos indeseados sobre las membranas
de cristal de los electrodos de pH.

Concepto de pH

El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o

alcalinidad de una sustancia.
Definicin qumica de pH

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones

de hidrgeno. Su frmula se escribe de la siguiente manera:

Qu significa el nivel de cido en el pH

Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o

elemento es cido, quiere decir que posee una alta o baja cantidad de iones de
hidrgeno (dependiendo del nivel). Por su parte, que la medicin arroje que una
sustancia es alcalina (base), significa que no cuenta con estas concentraciones de
iones de hidrgeno.
Por lo tanto el pH no es ms que el indicador del potencial de hidrgenos.
La escala de medida del pH

As como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que
posee milmetros, centmetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia
escala. De esta forma encontraremos que sta va desde 0 a 14. Alcanzar el 0 es
indicador de mxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base. El punto
intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.

(pHmetro.)

Ejemplos de cidos

cidos de baterias: se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de cido es tan fuerte

que es perjudicial para las especies.

Lluvia cida: es un fenmeno que se produce por la acumulacin de cidos

provenientes de fsiles y combustibles. En la escala de cidos se puede ubicar
entre el 5 o 2 aproximadamente, siendo el primero el que cause menor dao (por
ejemplo, afectar la reproduccin de peces). Ya que alcanzar el 2, puede generar la
muerte de especies acuticas. De la misma forma la flora y fauna ms delicada.

Jugo de limn: se ubica entre el 2 y el 3.

Caf: se ubica en el 5.

Ejemplos de neutro

Sangre

Leche

Ejemplos de bases

Leche de magnesia: en la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de

consumo medicinal.

Leja o cloro: nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baos,
cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.

Cmo se mide el pH

Existe en el mercado de la venta de productos qumicos, como las farmacias, un

instrumento de fcil uso que se llama Papel de Tornasol. Se llama as debido a
que cambia su color dependiendo de la solucin en la que se sumerja, de esta
forma los cidos harn que el papel se vuelva rosa. De la misma manera, cuando
se introduzca en una solucin bsica, se pondr azul. Este papel se debe dejar
unos segundos en contacto con lo que se quiere medir.
Para obtener un resultado ms especfico en la tabla usando estos mismos
papeles de tornasol, existen con niveles, as que se debe seleccionar de forma
aproximada el papel con la escala que le corresponde al producto que se medir.
De no conocerlo, tendr que ser mediante ensayo y error.
Ahora bien, usar este tipo de medidor de pH tiene dificultades y puede no
funcionar con todas las sustancias. As que para uso profesional, se recomienda
un voltmetro especifico, ms conocido como pHmetro, que se usa adems,
con dos electrodos. Estos ltimos generan corriente para hacer ms evidente la
presencia de iones de hidrgeno, algo que se ver reflejado en el pHmetro.
Qu son las soluciones bfer

Son utilizadas para mantener el nivel de acidez o de alcalinidad de una sustancia

expuesta a reacciones qumicas, esto evita que se generen reacciones
indeseadas.

Fuente: http://concepto.de/ph/#ixzz44ukKHxGw