CURSO:

Fundamentos de Ingeniera industrial

TEMA:

Trabajo Final Tacos-ballerina

ALUMNO:

Arango de la Cruz Cristian

Daz Caldern Yesenia
Muoz Huamanlazo Oliver
Soto Barrial Kevin
Zavala Salinas Leslie Miluska

CODIGO:

U201522463
U201525322
U201522293
U201525312
U201539252

PROFESORA:

Tarazona Maran, Ins

SECCIN:

E32A

2015-2

FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

1. INDICE
1
2
.
3
.

ndice
Objetivos

2
3

Definicin y Estrategia de la Empresa

3.
1.
3.
2.

Descripcin de la Empresa

Estrategia

3.2.1 Arena
.
3.2.2 Ventaja
.
3.2.3 Actividad
.
3.2.4 Acceso
.
Posicin de ventaja competitiva

3.3.1
.

Fuentes de ventaja competitiva

3.3.1.1.
Habilidades Superiores
3.3.1.2.
Control
Descripcin del producto actual y su proceso productivo

5
5
5

4.
Producto actual
1.
4.
Proceso productivo
2.
Cadena de valor

5.
1.

Actividades primarias

5.1.1 Logstica de Entrada

5.1.2 Operaciones
.
5.1.3 Logstica de Salida
.
Actividades de soporte

7
7

5.2.1
.
5.2.2
.
5.2.3

Infraestructura

Recursos Humanos

Tecnologa

3.
3.

4
.

5
.

5.
2.

Trabajo Final TACOS-BALLERINA

4
4
4
5

6
7

7
7

FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

3.
6
.

5.2.4 Abastecimiento
.
Aplicacin de Herramientas de Calidad

6.
Tabulacin
1.
6.
Diagrama Pareto
2.
6.3. Diagrama Ishikawa

7
.
8
.

Mejoras al producto

Determine tipo de distribucin y tipo de demanda

1
0
1
1
1
2

Establezca el impacto ambiental del producto, utilice anlisis de

ciclo de vida del producto
Identifique ergonomas especializadas en el puesto de trabajo en
la planta analizada (explique)
Explique las 6 fases del proceso de desarrollo del producto

Determine la ubicacin de la planta y su disposicin Layout

(justifique)

13

Conclusiones

14

Bibliografa
2. Objetivos

Identificar la deficiencia de un determinado producto.

Hallar causa raz del problema a travs de diagrama Ishikawa.
Elaboracin de rediseo del producto.
Justificar la mejora que se implementar en el producto.

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9
1
0
1
0
1
1
1
2
1
3
1
5
1
6
1
9
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FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

3. Descripcin y estrategia de la empresa

3.1.

Descripcin de la empresa
Platanitos Boutique. Es una empresa peruana dedicada al diseo fabricacin y
venta de tacos para damas.Actualmente tiene 38 aos en el rubro de
calzados, la ubicacin de las tiendas en su mayora se encuentran en la
ciudad de Lima.

3.2.

Estrategia
3.2.1. Arena
El mercado al cual se expone los tacos para damas es la
sociedad en general, donde uno de los principales objetivoses
satisfacer al cliente con la calidad del producto y diseo nico.
3.2.2. Ventaja
En primer lugar, materia durante todo ao, por ende las
atenciones para la fabricacin en serie se dan de forma inmediata. En
segundo lugar, personal capacitado para el manejo de equipos
automatizados para la fabricacin de calzados, los diseos son
computarizados, facilitando la estandarizacin del producto.
3.2.3. Actividad
Perfeccionar el proceso de fabricacin de tacos, para ello
utilizamos programas de diseo como el AutoCAD, impresoras 3D y
maquinas automatizadas que en conjunto reducen el tiempo de
fabricacin en serie de los tacos.
3.2.4. Acceso
La empresa cuenta con una flota de vehculos para el
transporte de productos.Los envos a provincia se realizan a travs de
terceros, por ejemplo, la empresa de transportes Cruz del Sur Cargo,
se encarga de la distribucin a provincias de manera segura y eficaz
por un costo menor.

3.3.

Posicin de Ventaja competitiva

Trabajo Final TACOS-BALLERINA

FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

5
Est basada en la excelencia en la operacin donde se prioriza un
excelente valor por el mejor precio (bueno-bonito-barato). Para ello se
implement el proceso de produccin con mtodos automatizados.
3.3.1. Fuentes de la Ventaja Competitiva
3.3.1.1.

Habilidades Superiores
Los aos de experiencia en la fabricacin de sandalias nos han
permitido adquirir aptitudes precisas para la mejora continua de
los productos y abastecimiento a Platanitos Boutique.

3.3.1.2.

Control
El proceso de fabricacin de sandalias es controlado desde la
adquisicin del cuero procesado, la inspeccin, control de
calidad, aseguramiento de calidad, gestin de calidad y
posteriormente la excelencia del producto.

4. Descripcin del producto actual y su proceso productivo

4.1.

Producto actual
Las Sandalias son productos demandados por el sector femenino,
para distintas preferencias o circunstancias, tales como: eventos formales,
reuniones, quienes tienen roles en oficina (secretaria, ejecutivas, etc.).

Atributos Tangibles:

Son atractivos
Flexibles
Diferentes Tamaos
Variedad de diseo
De mucha comodidad
Empaque reciclable

Atributos Intangibles:

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INDUSTRIAL

4.2.

Calidad en la elaboracin.
Fabricantes profesionales.
Industria reconocida.
Materia prima seleccionados.

Proceso productivo

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INDUSTRIAL

5. Cadena de Valor
5.1.

Actividades Primarias

5.1.1. Logstica de Entrada

Se encarga de recepcionar el material, ingresarlo al almacn y registrarlo
en el sistema; esto nos permite tener un control al 100% del stock.
5.1.2. Abastecimiento
El rea de compra se encarga de identificar el menor margen de tiempo
para la adquisicin de la materia prima, tambin equipos y herramientas.
Asimismo proporcionar al personal de planta con sus respectivos
implementos de seguridad personal.
5.1.3. Operaciones
En este punto se realiza el proceso de fabricacin en seriede lassandalias
con las tallas estandarizadas y el acabado final.
5.1.4. Logstica de Salida
Al terminar la fabricacin se empaquetar y queda listo para entregar a
Platanitos Boutique.La flota de vehculos es usado como medio de
transporte hacia las diferentes tiendas de Lima.
5.2.

Actividades de Soporte
5.2.1. Infraestructura
Esta consta de toda la planta, que a su vez est compuesta del rea
administrativa y operativa. Tambin consta con servicios bsicos los
cuales son: agua, desage, energa elctrica y comunicaciones (telfono
e internet).
5.2.2. Recursos Humanos
Esta actividad busca encontrar al personal calificado y apto para
desarrollo de las actividades encomendadas y actitud para nuestra
organizacin.

5.2.3. Tecnologa

Trabajo Final TACOS-BALLERINA

FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

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El desarrollo de tecnologa es un gran apoyo al momento de automatizar y
estandarizar los procesos. Para lo cual contamos con sistemas
computarizados para el diseo y proceso de elaboracin de las sandalias.
6. Aplicacin de herramientas de calidad
Luego de realizar las 30 encuestas, obtuvimos los siguientes resultados con el fin
de encontrar la raz de la falla de nuestro producto.

6.1.

Tabulacin

Trabajo Final TACOS-BALLERINA

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INDUSTRIAL

6.2.

Los cuadros de color amarillo reflejan a las preguntas que tuvieron mayor
puntaje luego de la encuesta.

Pareto

Se identifica que el problema con mayor trascendencia es el cansancio de

los pies, para lo cual se elabora un diagrama Ishikawa.

6.3.

Diagrama Ishikawa

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INDUSTRIAL

10

7. Mejoras al producto
En resumen, describimos los pasos para realzar la mejora.
a.
b.
c.
d.

Redisear los tacos de manera que la talonera sea extrable

Crear el prototipo
Ensayo de prueba y mejora
Difusin como propuesta de mejora a la empresa

8.- Determine la ubicacin de la planta y su disposicin Layout

Ubicacin de la planta:

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La planta principal est ubicada en la ciudad de Trujillo, panamericana sur
kilmetro 550, est rodeada de muchas industrias dedicadas a la fabricacin de
zapatos; hemos logrado abarcar gran parte del mercado nacional, nuestras tiendas
ms grandes se encuentran en Lima y distritos aledaos. En el 2014, Platanitos
Boutique fue elegida la mejor tienda de zapatos de Lima, nuestro principal objetivo es
llegar a todo el Per.

Disposicin Layout:

9.- Determine tipo de distribucin de planta y tipo de demanda

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INDUSTRIAL

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Tipos de distribucin de planta.
La distribucin, requisito importante de una buena organizacin
eficaz dentro de la planta permite un mejor flujo de materia prima y del
personal; las estructuras de esta fbrica de zapatos tienen espacios
adecuados en la planta sin entorpecer sus escenarios lo cual afecten a la
produccin del calzado, por la cual se inicia desde las reas de fabricacin
de zapatos, rea de materia prima, rea para equipos y maquinarias, y
reas administrativas.
Los operarios tienen que tener los espacios y la holgura prudente y
dinmico, que se puedan desplazarse de un lugar a otro, para que el flujo
de produccin de calzado se eficiente con el tiempo diario de produccin.
Tipos de distribucin de planta orientadas al producto.
Lnea de fabricacin: Se trabaja con una determinada produccin
limitada por lotes de dicho calzado, lo cual no indica que sea el nico
pedido, pues en otras lneas se vienen elaborando diferentes lotes de
pedidos al ritmo de las maquinarias.
Estas actividades de van dando en forma simultnea, se lleva a un
ritmo continuo uniforme, donde el fin de la fbrica es lograr un mayor
incremento mximo.
Lnea de ensamble: el objetivo que prima es la transformacin y
montaje del calzado de tal manera que se logra unir las piezas
fabricadas pasando por diferentes series de procesos repetitivos
deseados.
Estos dos tipos de lneas de distribuciones orientadas a los
productos son las ms importantes, ya que ambas realizan procesos
repetitivos logrando la operacin deseada del rediseo de los tacos
intercambiables, mejorando la comodidad en el diseo.

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INDUSTRIAL

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10.- Establezca el impacto ambiental del producto

ESTABLEZCA EL IMPACTO AMBIENTALDEL PRODUCTO,

UTILICE ANALISIS DE CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
TRASLADO DE
MATERIA PRIMA

FABRICACIN DE
PRODUCTOS

PRODUCCIN DE
MATERIA PRIMA

DISTRIBUCIN A
MAYORISTA

NATURALEZ
A

CONSUMIDOR
FINAL

Trabajo Final TACOS-BALLERINA

DISTRIBUCIN A
MINORISTA

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INDUSTRIAL

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Elementos
Produccin de
materia prima

Aspectos ambientales
Impactos ambientales
Sustancias qumicas
Maltrato animal
Pigmentos
Deforestaciones
Contaminacin de
suelo
Contaminacin de
aire

Traslado de
materia prima

Emisin de gases
ruido

Deterioro de la
capa de ozono
lluvias acidas
fenmenos
naturales
cambios climticos
deterioros en la
salud
contaminacin
acstica

Fabricacin de
productos

Sustancias
Desechos txicos
Consumos de
energa

contaminacin de
suelo
Contaminacin de
agua
Contaminacin de
aire

Distribucin a
mayorista

Emisin de gases
ruido

Contaminacin de
aire
Fenmenos
naturales
Contaminacin
acstica

Distribucin a
minorista

Emisin de gases
ruido

Contaminacin de
aire

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INDUSTRIAL

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Fenmenos
naturales
Contaminacin
acstica

Consumidor
final

Residuos
Desechos txicos

Naturaleza

Pigmentos naturales

Contaminacin de
suelo
Contaminacin de
agua
derrames
Agotamiento de
recursos naturales
Deforestaciones

11.- Identifique ergonomas especializadas

11.1.- Ergonomas en el puesto de Trabajo.
En el trabajo de Produccin encontramos las siguientes reas de ergonoma:
11.1.1.- Antropometra
Para la operacin de las mquinas de centro mecanizado se
necesita que el operario sea de estatura promedio, de lo contrario se
le dificultar el manejo del tablero, de lo contrario sera muy
incmodo para que logre ubicarse para trabajar.
11.1.2.- Biomecnica
Cuando se debe cortar el material nuestros trabajadores deben de manipular la
cortadora con precisin manera preventiva ya que en este proceso podran cortarse,
golpearse o lastimarse la espalda por el peso.
Adems cuando realizamos el tratamiento trmico, nuestros colaboradores deben
generar una fuerza para levantar las piezas que estn al rojo vivo para introducirlos al
aceite de enfriamiento.
11.1.3.- Ergonoma Ambiental
En esta rea estudiamos todo lo respecto al ambiente que podra producir una lesin
en el trabajador.
a) Ambiente Aireado

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En el rea de tratamiento consiste en mantener ventilado el ambiente, ya que se

usa pegamentos como terokal.
b) Ambiente Lumnico
Para este aspecto se instal varios puntos de iluminacin para evitar que el
trabajador se pueda accidentar por falta de luz o que se sienta cansado por
trabajar con luz tenue.
c) Ambiente Sonoro
Como todas las plantas de corte, esta produce mucho ruido que est por encima
del rango permisible para el tmpano, es por este motivo que todo el personal est
obligado al uso de EPPs para garantizar su bienestar.

11.1.4.- Ergonoma Cognitiva

En esta rea podemos apreciar que el personal reconoce avisos de seguridad,
preventivos, etc. Debido a las capacitaciones de seguridad industrial que se han venido
desarrollando.
11.1.5.- Ergonoma Preventiva
En esta rea se realiz un estudio de riesgos potenciales, y es por este motivo que se
recomienda siempre se debe utilizar los equipos de proteccin personal.

12.-Las 6 fases del proceso de desarrollo del producto.

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1.- Planeacin.-Inicia en la estrategia corporativa e incluye una evaluacin de la

tecnologa y oportunidades de mercado.
En objetivo principal es ofrecer la comodidad del cliente al usar un taco,
esto se logra gracias al rediseo del producto que al quitar el taco se convierta en
ballerina, as el cliente puede usar el mismo producto en diferentes circunstancias.
Por ejemplo, usar los tacos en una ejecutiva o fiestas de gala, ya terminada la
reunin, puede quitar los tacos para poder caminar con total comodidad.
2.- Desarrollo del concepto.-Se identifican las necesidades del mercado
Se necesita que el cliente que usa estos tacos no sufra lesin alguna ni molestias
por el uso prolongado de este producto.
Una alternativa al problema de cansancio y dolor de los pies es ir puesto la
ballerina y llevar los tacos en el bolso y usar solo desde el momento de ingreso a
la reunin o fiesta.

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INDUSTRIAL

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3.- Diseo del sistema-nivel.-Se define la arquitectura del producto o servicio y su

descomposicin en subsistemas y componentes

D is e o

E la b o r a c i n

C o m e r c ia l z a c i n

4.- Diseo de detalle.-Se establece las caractersticas (geometra, materiales y

tolerancias) de todas las partes del producto.

5.- Pruebas y refinamiento.-prototipos alfa, el diseo de este prototipo est

basado en la planta y el tacn para poder realizar las pruebas correspondientes de
acuerdo a la necesidad del cliente.

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FUNDAMENTOS DE INGENIERA
INDUSTRIAL

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Se fabrican los prototipos beta y se prueba en ellos el sistema planificado de

produccin, se evala la confiabilidad y rendimiento del producto. En nuestro caso
se vio la factibilidad de hacer los tacones intercambiables al gusto del cliente.

6.- Escalamiento a produccin.-Se produce el producto o servicio con el sistema

planificado de produccin con el objetivo de entrenar a los operarios as como
identificar y resolver los ltimos detalles de los procesos de produccin.

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INDUSTRIAL

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Conclusiones
Cada uno de los pasos seguidos en el presente trabajo de investigacin, mediante
el mtodo de diseo, permitieron la creacin de un producto que satisface el deseo
de muchas mujeres de comodidad con respecto al descontento y necesidad, a la
par, de usar zapatos de tacn alto.
Y como se pudo comprobar la utilidad mtodo del diseo, usado en ingeniera,
para cumplir una necesidad en la vestimenta, especficamente en el calzado
femenino, se puede asegurar que ser til tambin para la creacin o mejora de
otros dispositivos que cumplan con diferentes necesidades, ya que en definitiva
nos encontramos en un mundo que est expuesto a cambios constantes, y como
es debido, nosotros debemos cambiar con l e innovar, realizando as no solo
satisfaccin de las necesidades de las personas, que tambin cambian con el
tiempo, sino asimismo mejorasen la calidad de vida de las mismas.
Este trabajo nos ha permitido involucrarnos detalladamente para mejoras de
rediseo,lograndofortalecer las propuestas,los pasos de produccin de una
planta,visualizando problemas, mtodos, planeamientos, distribucin,etc. Con la
propuesta de este rediseo no solo implementamos planes de estrategias para la
planta, sino tambin para la fabricacin del producto.

Bibliografa

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INDUSTRIAL

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Captulo 2 - OSCAR ROMERO
https://aulavirtual.upc.edu.pe/bbcswebdav/pid-4025244-dt-content-rid16564062_1/xid-16564062_1?target=blank

Captulo 3 - OSCAR ROMERO

https://aulavirtual.upc.edu.pe/bbcswebdav/pid-4025246-dt-contentrid-16564064_1/xid-16564064_1

Ingeniera industrial, 12va Edicin - Benjamn W. Niebel

http://www.freelibros.org/ingenieria-industrial/ingenieria-industrial-metodosestandares-y-diseno-del-trabajo-12va-edicion-benjamin-w-niebel-y-andrisfreivalds.html

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