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Jose Geraldo De Oliveira Queiroz
16 min Editado
12 SUPERALIMENTOS PARA UMA SADE MELHOR:
Especialistas em sade publicam anualmente as listas de seus principais 10 ou 12
superalimentos que todos deveriam comer.
1. Crcuma
um tempero fabuloso que contm antioxidantes com propriedades anti- inflamatrias. Uma
pesquisa recente mostra que a crcuma pode impedir que o cncer se espalhe, ajudar a prevenir
a diabetes tipo 2 e reduzir o risco de doena de Alzheimer.
2. gua de coco
Baixo teor calrico, sem gorduras, contm eletrlitos e acares naturais. um excelente
hidratante; contm mais potssio do que a maioria das bebidas energticas encontradas no
mercado e com menor teor de sdio. Os defensores da gua de coco exaltam suas mltiplas
utilidades, desde impulsionar o seu sistema imunolgico at reduzir as clicas menstruais,
melhorar o desempenho muscular, limpar o sistema endcrino, facilitar a digesto, combater a
diarreia, e at mesmo reduzir o risco de cncer.
3. Manga
Ao contrrio do que se pensa, tem baixo teor de calorias e gordura, rica em fibras e vitaminas A e

C, potssio e cobre. Estimula o sistema imunolgico e contm antdotos naturais para doenas
digestivas.
4. Mirtilos
Eles so ricos em fibras, vitamina C e antioxidantes. Vo muito bem com cereais, iogurte, aveia
ou vitaminas.
5. Tomate
Contm o antioxidante licopeno e vitaminas A e C. Tomates ajudam a diminuir o risco de muitos
tipos de cncer e doenas coronrias.
6. Brcolis
um dos principais alimentos anti-cncer. Brcolis tm muita vitamina C, carotenoides, vitamina
K e cido flico. Com alto teor de fibras, voc pode comer grandes pores ingerindo apenas
algumas calorias.
7. Couve
a potncia verde, abarrotada de vitaminas A e C, K, cido flico, potssio, magnsio, clcio,
ferro e fibras. Ela ajuda a combater o cncer, doenas cardacas e certas doenas crnicas
relacionadas idade.
8. Gro-de-bico
Rico em protenas, fibras, ferro, magnsio, potssio e zinco, gro-de-bico ajuda a diminuir o
colesterol e a combater doenas cardacas.
9. Quinoa
O gro de quinoa uma potncia nutricional. Rico em protenas, um dos poucos alimentos de
origem no animal que fornece todos os aminocidos essenciais. rica em fibras, pobre em
glten, e uma grande fonte de carboidratos complexos. Ele contm lisina, que desempenha um
papel crucial no crescimento e reparao de tecidos, alm de ser rico em vitaminas e sais
minerais (tais como ferro, magnsio e potssio).
10. Nozes e castanhas
Alm de combaterem o cncer e ativar as defesas orgnicas, as castanhas so ricas em
protenas, gorduras monoinsaturadas, mega -3 e repletas com polifenis anti-inflamatrios.
Protegem o sistema cardiovascular, ajudam no aumento da massa muscular e estimulam o
crebro.
11. Iogurte (especialmente o grego)
Iogurte combate o cncer e estimula o sistema imunolgico (por causa das bactrias benficas
que contm). Tambm fornece clcio para os ossos e uma boa fonte de protenas.
12. Salmo
Baixo em calorias e gordura saturada, o salmo uma excelente fonte de protena, mega-3,
cidos graxos e gorduras poli-insaturadas que promovem um corao saudvel. O salmo
capturado in natura tem menor nvel de contaminantes PCB do que o salmo de viveiro.
Obter as vitaminas e os nutrientes dos alimentos naturais sempre melhor do que o uso de
suplementos. Para a minha famlia, eu fao questo de incluir esses superalimentos em nossas
refeies, lanches e bebidas.
Aproveite estes presentes fabulosos da natureza e confira minha receita abaixo.
Salada de Gro-de-bico, pepino e pimento
Tempo de preparo: 20 minutos.
Pores: quatro.
300 gramas de gro-de-bico cozido.
Trs pepinos Kirby, descascados, cortados ao meio longitudinalmente e em fatias grossas.
Um pimento verde sem sementes e picado em cubinhos.
Um pimento vermelho sem sementes e picado em cubinhos.
Duas cebolas, picadas bem finas.
Duas colheres de sopa de coentro fresco picadinho.
Para o molho:
xcara de iogurte natural (baixo teor de gordura)
xcara de queijo cottage
colher de ch de sal
colher de ch crcuma
Em uma peneira, escorra o gro-de-bico; enxgue em gua fria e escorra novamente. Em uma

tigela grande, misture o gro-de-bico, o pepino, o pimento, a cebolinha e o coentro.

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o queijo cottage, o sal e o aafro. Pouco antes de
servir, espalhe o molho sobre a salada e misture