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INDICE
INTRODUCCION..................................................................................................................2
RESUMEN EJECUTIVO.......................................................................................................3
Politica de Medioambiente y objetivos medioambientales.....................................................4
Generalidades del Negocio................................................................................................4
Descripcin de la Empresa.................................................................................................4
Visin..................................................................................................................................4
Misin:................................................................................................................................5
Valores.................................................................................................................................5
Objetivos Estratgicos.........................................................................................................5
Anlisis del Mercado............................................................................................................7
Descripcin del Producto....................................................................................................7
Objetivos del estudio de mercado.......................................................................................7
Metodologa........................................................................................................................7
Caractersticas del producto................................................................................................7
Anlisis de la oferta.............................................................................................................8
Anlisis de la demanda.......................................................................................................9
Determinacin del precio de venta....................................................................................10
Anlisis de Sistema de comercializacin..........................................................................11
Plan administrativo.............................................................................................................11
Estructura organizacional..................................................................................................11
Organigrama......................................................................................................................11
Descripcin de puestos......................................................................................................11
Estudio Tcnico..................................................................................................................16
Tipo de Mercado/Mercado al que se dirige......................................................................16
Mercado meta................................................................................................................17
Localizacin......................................................................................................................17
Aspectos demogrficos.....................................................................................................17
Estrategias Generales........................................................................................................19
Estrategia de venta................................................................................................19
Estrategia de publicidad y promocin...................................................................19
Ingeniera del Proyecto......................................................................................................20
Descripcin del proceso....................................................................................................21
Diagrama de Flujo de Proceso..........................................................................................21
Conclusin...........................................................................................................................41
Bibliografa...........................................................................................................................42
INTRODUCCION
En la Republica Dominicana, existe una amplia variedad de frutas para la
comercializacin y transformacin para la elaboracin de productos derivados de
los mismos, como harina de Banano, conservas, compotas, dulces, postres, entre
otros. El banano al ser uno de los productos de mayor importancia en las
exportaciones del pas,
en la Provincias de Azua,
como para la
formulacin de estudios ms
RESUMEN EJECUTIVO
La harina de banano, es un producto que posee vitaminas del complejo B, es muy
rico en hidratos de carbono y sales minerales, constituyendo una de las mejores
maneras de nutrir de energa vegetal nuestro organismo.
La produccin de Harina de banano se obtiene, a partir del proceso de recepcin,
pesado, lavado, pelado, troceado, deshidratacin, molienda, envasado,
etiquetado y almacenado. Con la finalidad de demostrar la factibilidad para
fabricar y comercializar harina de banano en las provincias de Azua, Valverde, y
Monte Cristi, en la Repblica Dominicana, los clculos se sustentan partiendo del
uso del rechazo de banano no exportable.
Este subproducto agrcola se desperdicia porque en la zona no existen
agroindustrias no obstante, una mnima proporcin se utiliza para alimentar
ganado bovino y otras especies de animales. La mayor cantidad de rechazo de
banano es arrojado a lado de carreteras y riveras de ros. Este importante recurso
puede ser utilizado en forma de harina para la alimentacin.
A travs de los aos, la mujer ha dejado de ser la simple ama de casa, para
integrarse a las actividades productivas, el banano ha constituido una de estas
opciones participativas que engrandecen el rol productivo de la mujer. La
produccin de harina de banano, constituira una innovacin industrial, que
facilitara la insercin de las mujeres en las actividades productivas del campo
agrcola dominicano.
Misin:
Incrementar y consolidar la produccin de harina de banano, ofreciendo un
producto de excelente calidad y a un precio competitivo dentro del mercado,
mediante el mejoramiento continuo de los procesos y la motivacin en la fuerza
laboral, para lograr la ms alta productividad sin descuidar el desarrollo de la
comunidad y la conservacin del medio ambiente.
Valores
Confiabilidad
Calidad
Responsabilidad
Honestidad
Objetivos Estratgicos
Ofertar la harina de banano como alimento orgnico con alto valor nutritivo
destinado al mercado nacional.
nuevos productos en el
mercado.
Conocer los canales de comercializacin que existentes para los
productos en estudio.
Conocer la oferta del casabe en el mercado a nivel nacional.
Conocer la demanda del casabe en el mercado nacional.
Conocer los precios con los cuales se comercializa este producto.
Metodologa
La metodologa utilizada para realizar este estudio de mercado fue el mtodo
exploratorio, que consisti en la bsqueda de datos estadsticos, en diferentes
medios como paginas Web, libros, y entrevista a diferentes fbricas de casabe
como es Casabe Guaraguan que es la principal competencia en el mundo del
casabe.
Caractersticas del producto
Casabe El Yar presenta una amplia gama de presentaciones de casabe que va
desde dos pulgadas para picaderas hasta 14 onzas y con varias presentaciones
de empaque, el casabe natural, gourmet, condimentado con ajo, cebolla, aceite;
curado con mermeladas de diferentes sabores, con man, y para San Valentn en
forma de corazn, intenta suplir los altos costos de elaboracin y la inversin en
maquinaria, la cual ser semejante a la de la competencia ya que esta industria no
tiene una tecnologa ms avanzada.
Tabla nutricional
Contenido
Carbohidratos
83%
Energa
343 Kcal./100 g
Protenas
1,30%
Vitamina B1
23,32%
Minerales
30,92%
Fibra diettica
78%
Grasas
0%
Productos sustitutos.
Un producto es sustituto cuando tiene caractersticas iguales o parecidas y
satisfacen una misma necesidad. Para nuestro caso el producto sustituto por
excelencia es el pan y los derivados de las harinas (trigo, maz).
Anlisis de la oferta
En el pas se produce casabe en Moncin y San Jos de las Matas siendo la
primera la de mayor produccin. La industria del casabe, tuvo una produccin
Participacin
(%)
16,5
15,3
14,1
12,1
11,3
7,5
23,1
Anlisis de la demanda
En la Repblica Dominicana el consumo de casabe es una cultura heredada por
los primeros pobladores de la isla que ha ido aumentando en los ltimos aos
debido a las diferentes presentaciones que tiene la torta de harina de yuca.
AOS
2.000
2.001
2.002
2.003
2.004
2.005
2.006
Produccin (paq. de
4 unidades).
4.215.584
6.584.545
5.698.457
7.658.454
8.345.855
9.980.000
11.000.000
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Agente
Minorista
Mayorista
Consumidor
Plan administrativo
Descripcin de puestos
A continuacin se describen las principales posiciones que conforman la estructura
administrativa.
Consejo de Administracin
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Administracin
Organismo responsable de la direccin y toma en el proceso administrativo, es el
responsable de que se alcancen los objetivos que se proponga la empresa y vela
por el buen funcionamiento del negocio. Entre sus funciones estn:
Bsqueda de personal calificado para el desempeo de las tareas.
Crear e implementar las polticas de promocin y publicidad.
Proveer al departamento de produccin todos los insumos para el proceso.
Supervisin y evaluacin de empleados.
Determinar requerimiento de capital y evaluar fuentes de disponibilidad.
Presentar informes ante el consejo de administracin del desempeo
econmico y financiero de la empresa.
Realizacin de otras tareas afines al puesto
Requerimiento del puesto: Poseer titulo universitario en el rea de
administracin, tener dominio para planificar, organizar, controlar y dirigir las
actividades de la empresa, responsabilidad y honestidad.
Mercadeo y ventas
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Produccin
Es el departamento que tiene la responsabilidad de transformar la materia prima o
insumos en productos terminados. El encargado de produccin es quien
coordinar las actividades de este departamento teniendo como tareas
inmediatas:
Elaborar el presupuesto de la materia prima a utilizar
Elaborar el presupuesto de gastos de su rea
Supervisar todo el proceso incluido en el flujo de produccin
Supervisar y controlar la limpieza e higienizacin de toda el rea de
produccin.
Velar por el buen uso de los equipos de produccin.
Realizar otras tareas afines al puesto.
Requerimientos para el puesto: Amplio conocimiento en la produccin de casabe,
con varios aos de experiencia en la elaboracin de casabe que presente
habilidad para, programar, supervisar, controlar.
Finanzas
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Obreros
Tienen como responsabilidad la manipulacin total de la materia prima desde
el la recepcin hasta el empaque. Las actividades que realizar son las
siguientes.
Pelar la yuca
Lavar la yuca
Guayado de la yuca
Extraccin de almidn
Cernir la harina
Colocar la harina en el lugar de secado
Formar las tortas y quemarlas (coccin del casabe)
Requisitos para el puesto: Que tenga como mnimo un octavo grado alcanzado,
que tenga buen sentido del compaerismo, sin antecedentes legales, que sean
residentes cercanos a la planta.
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Servicios Generales
Este departamento ser el encargado de los servicios de limpieza, seguridad y
transporte.
Limpieza: Ser el responsable de mantener higienizadas todas las reas de la
empresa.
Seguridad: Responsable de mantener la seguridad del rea de trabajo, los
clientes y los activos de la empresa.
Chofer: Es el encargado de transportar tanto la materia prima desde el campo
como el producto terminado.
Estructura Organizacional
La estructura formal de casabe El Yar contenida en su organigrama es la
siguiente: Consejo de Administracin, Administracin, Produccin, Mercadeo y
Ventas, Finanzas y Servicios Generales.
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CONSEJO DE
ADMINISTRACIN
SECRETARIA
ADMINISTRACIN
ASESOR
FINANCIERO
SERVICIOS
GENERALES
MERCADEO
FINANZAS
PRODUCCIN
VENDEDORES
COBRADORES
CHEF
CHOFER
OBREROS
CONSERGE
SEGURIDAD
Estudio Tcnico
Tamao
El proyecto cuenta con un rea total de 3 m 2, donde se realizarn las
construcciones e instalaciones de las maquinarias y equipos que se utilizarn para
la transformacin de los productos. Adems, en sta rea estn contemplados el
parqueo y otros espacios necesarios. Capacidad de la empresa ser de 4000
unidse de casabe diarias.
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Mercado meta: El mercado meta del proyecto es llegar a cubrir el 10% de las
exportaciones del pas.
Localizacin
Casabe El Yar estar ubicado en la provincia Santiago Rodrigues carretera
duarte n.13, Repblica Dominicana.
Las ventajas que presenta esta zona con relacin a otras es que tendremos
suficiente mano de obra disponible, costo econmico del terreno, esta zona esta
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ubicada en una de las provincias de mayor produccin de materia prima, por ello
es de fcil acceso a los insumos requeridos y contaremos con los servicios de
agua, luz, telfono, etc.
Aspectos geogrficos
Para la ubicacin de la planta se tomaron en cuenta varios aspectos, entre ellos: la
distancia respecto a los lugares de distribucin, facilidad en el suministro de
materias primas, facilidad de acceso con respecto a carreteras, niveles de
contaminacin y desechos.
Aspectos legales e institucionales
Son los relacionados con planes y las estrategias de desarrollo y descentralizacin
industrial.
ISO:
La Organizacin Internacional para la Estandarizacin o Internacional
Organizacin for Standarization (ISO), es una organizacin internacional no
gubernamental,
compuesta
por
representantes
de
los
organismos
de
18
19
de los
consumidores.
masivos como son la TV, Radio y el Internet para dar a conocer nuestros
productos.
20
Pelado
Prensado
Horneado (quemado)
Proceso de Produccin
La yuca se compra a productores de la regin.
Se traslada en camiones y un grupo de obreros la pelan con una cuchara.
Luego se lava, se ralla con pequeos cilindros y se deshidrata en una especie de
prensa hasta dejarla en un 35% de humedad.
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Se tamiza para liquidar las partculas que quedan, se lleva a los hornos y en
mesas de aluminio con gas se moldean las distintas variedades.
En 15 minutos, el casabe ya est listo para consumir o empacar.
Diagrama de Flujo de Proceso
RACES FRESCAS DE
YUCA
RECEPCIN
Agua
LAVADO
agua de
lavado
DESPUNTADO Y
RASPADO
RALLADO
PRENSADO
CERNIDO
cascarilla
agua y
almidn
desechos
slidos
HORNEADO
CORTADO
EMPAQUE
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Estudio Financiero
Requerimiento de Inversin
Detalles
Valor (RD$)
23
Inversiones intangibles
168.000,00
Inversiones fijas
3.593.470,00
Capital de trabajo
2.904.718,31
Total
Banco 60%
6.666.188,31
3.999.712,99
FINANCIAMIENTO
Necesidades de capital
Fuentes de financiamiento
La fuente de financiamiento para la realizacin de este proyecto fue el Banco
Agrcola de la Rep. Dom.
24
Amortizacin de deuda
Monto: 3.999.712,99
Tasa de
Int.
Perodo:
Cuota
Peridica:
0,01
111.315,01
Forma
Amortizacin:
Perodos de
Pago:
Cuotas Mensuales
48
25
No.
Perodo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Cuota
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
88.735,92
Intereses
39.855,16
39.244,15
38.625,51
37.999,13
37.364,92
36.722,78
36.072,61
35.414,32
34.747,80
34.072,95
33.389,66
32.697,84
31.997,36
31.288,13
30.570,03
29.842,96
29.106,79
28.361,43
27.606,75
26.842,63
26.068,97
25.285,63
24.492,50
23.689,46
22.876,38
22.053,14
21.219,60
20.375,65
19.521,14
18.655,96
17.779,96
16.893,01
15.994,97
15.085,71
14.165,08
13.232,95
12.289,16
11.333,58
10.366,05
9.386,42
8.394,56
7.390,29
6.373,47
5.343,94
4.301,54
3.246,11
Capital
48.880,76
49.491,77
50.110,41
50.736,79
51.371,00
52.013,14
52.663,31
53.321,60
53.988,12
54.662,97
55.346,25
56.038,08
56.738,56
57.447,79
58.165,89
58.892,96
59.629,12
60.374,49
61.129,17
61.893,28
62.666,95
63.450,29
64.243,42
65.046,46
65.859,54
66.682,78
67.516,32
68.360,27
69.214,78
70.079,96
70.955,96
71.842,91
72.740,95
73.650,21
74.570,83
75.502,97
76.446,76
77.402,34
78.369,87
79.349,49
80.341,36
81.345,63
82.362,45
83.391,98
84.434,38
85.489,81
Saldo
3.999.712,99
3.139.532,22
3.090.040,45
3.039.930,04
2.989.193,24
2.937.822,24
2.885.809,10
2.833.145,79
2.779.824,20
2.725.836,08
2.671.173,11
2.615.826,86
2.559.788,78
2.503.050,22
2.445.602,43
2.387.436,54
2.328.543,57
2.268.914,45
2.208.539,96
2.147.410,79
2.085.517,51
2.022.850,56
1.959.400,27
1.895.156,86
1.830.110,40
1.764.250,86
1.697.568,08
1.630.051,76
1.561.691,49
1.492.476,71
1.422.396,75
1.351.440,79
1.279.597,88
1.206.856,94
1.133.206,73
1.058.635,90
983.132,93
906.686,17
829.283,83
750.913,96
671.564,46
591.223,10
509.877,47
427.515,02
344.123,04
259.688,66
174.198,85
Total
Intereses
Total
Capital
229.811,64
302.603,87
206.395,19
436.206,83
326.020,32
335.152,65
729.678,38
217.853,55
846.977,47
26
47
48
88.735,92
88.735,92
2.177,49
1.095,51
86.558,43
87.640,41 -
87.640,41
0,00
81.698,10
983.132,93
Detalle
l-Insumo
yuca
Aceite Vegetal
Sal
Mermelada
Man
Ajo en pasta
Gas
Mano de obra
Agua
Empaque (L1)
Empaque (L2)
Empaque (L3)
Total
Detalle
Insumo
yuca
Aceite Vegetal
Sal
Costo de produccin/das
Precio
unitario
Unidad
cantidad $RD
Quintal
Litros
Libra
Galones
Libra
Libra
Galones
da/hombre
Metros
Cbico
Metros
Metros
Cajas
valor total
50
5
20
5
30
20
40
15
400
352
4
800
30
45
60
266,6
20000
1760
80
4000
900
900
2400
3999
15
1
1
400
602
11
85
100
5
165
85
100
2000
36.389,00
Costo de produccin/aos
Precio
unitario
Unidad
cantidad
$RD
Quintal
Litros
Libra
18.000,00
1.800,00
7.200,00
400,00
80,00
4,00
valor total
7.200.000,00
144.000,00
28.800,00
27
Mermelada
Man
Ajo en pasta
Gas
Mano de obra
Agua
Empaque (L1)
Empaque (L2)
Empaque (L3)
Total
Galones
1.800,00
Libra
10.800,00
Libra
7.200,00
Galones
14.400,00
da/hombre
3.600,00
Metros Cbico
9.000,00
Metros
360,00
Metros
360,00
Cajas
144.000,00
750,00
30,00
45,00
60,00
266,60
11,00
85,00
100,00
5,00
1.350.000,00
324.000,00
324.000,00
864.000,00
959.760,00
99.000,00
30.600,00
36.000,00
720.000,00
12.080.160,00
28
Gastos Administrativos
Administrativo
Cargos
Administrador
Gerente de
produccin
Gerente de
mercadeo
Gerente
Financiero
Funciones
Planificar, Dirigir
y controlar
Manejo y Control
Sueldos
Cantidad mensuales
Sueldos
Anuales
Sueldo de
Seguro/a
o
Total/ao
36.000,00
468.000,00
34.560,00
433.440,00
de materia Prima
Comercializacin
30.000,00
390.000,00
28.800,00
361.200,00
del Producto
Toma
Decisiones,
planeacin,
30.000,00
390.000,00
28.800,00
361.200,00
25.000,00
325.000,00
24.000,00
301.000,00
29
Secretaria
Vendedor
Chef
Cobradores
Conserje
Chofer
Ayudante de
Chofer
Seguridad
Obreros
Total
Coordinacin y
Control
Asistir al
Administrador
con
sus obligaciones
Distribucin y
Ventas
Supervisin de la
elaboracin de
Producto
Cobrar y Tomar
Ordenes
Limpieza y
Mantenimiento
Transporte
Ayudar al chofer
en sus tareas
Mantener el
Orden
Preparacin y
Elaboracin
15.000,00
195.000,00
14.400,00
180.600,00
15.000,00
195.000,00
14.400,00
180.600,00
20.000,00
260.000,00
19.200,00
240.800,00
15.000,00
195.000,00
14.400,00
180.600,00
2
4
10.000,00
10.000,00
130.000,00
130.000,00
9.600,00
9.600,00
120.400,00
120.400,00
8.000,00
104.000,00
7.680,00
96.320,00
10.000,00
130.000,00
9.600,00
120.400,00
15
39
8.000,00
104.000,00
7.680,00
96.320,00
232.000,00 3.016.000,00 222.720,00 2.793.280,0
Ingresos proyectados
aos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sub
Total
14,00
14,78
15,59
16,46
17,37
18,33
19,35
20,42
21,55
22,74
10.080.000,00
10.638.432,00
11.227.801,13
11.849.821,32
12.506.301,42
13.199.150,51
13.930.383,45
14.702.126,70
15.516.624,52
16.376.245,51
130.026.886,56
Produccin
anual de
casabe con
Ajo (20%)
a Prod Pr
ucci ec
o n io/
s de un
Ingr
eso
s/A
os
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sub
Total
aos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sub
Total
unidades
288000
288000
288000
288000
288000
288000
288000
288000
288000
288000
2880000
idad
17
17,9418
18,93577572
19,98481769
21,0919766
22,2604721
23,49370225
24,79525336
26,16891039
27,61866803
RD$
4896000
5167238,4
5453503,407
5755627,496
6074489,259
6411015,964
6766186,249
7141032,967
7536646,193
7954176,392
63155916,33
44580646,82
31
4
5
6
7
8
9
10
216000
216000
216000
216000
216000
216000
216000
Sub
Total
Total
27,03828276
28,53620363
30,11710931
31,78559717
33,54651925
35,40499641
37,36643322
2160000
5840269,077
6163819,984
6505295,611
6865688,988
7246048,158
7647479,226
8071149,575
64084679,8
301.848.129,51
Ingreso Total/ao
Ao Ingreso
1
23.400.000,00
2
24.696.360,00
3
26.064.538,34
4
27.508.513,77
5
29.032.485,43
6
30.640.885,12
7
32.338.390,16
8
34.129.936,97
9
36.020.735,48
10
38.016.284,23
Total
301.848.129,51
Estados de resultados
PARTIDAS
INGRESOS
Venta
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
10.120.952,0 11.007.175,1
8.511.840,00 9.290.232,00 0
2
Ao 5
11.952.260,6
7
32
12.000,00
12.648,00
13.330,99
14.050,87
14.809,61
Comunicacin
36.000,00
37.944,00
39.992,98
42.152,60
44.428,84
Internet
30.000,00
31.620,00
33.327,48
35.127,16
37.024,03
235.529,37
248.247,96
261.653,35
275.782,63
26.350,00
27.772,90
29.272,64
30.853,36
60.000,00
63.240,00
66.654,96
70.254,33
74.048,06
Depreciacin
955.963,00
765.374,30
615.522,47
497.242,33
403.508,03
Publicidad
UTILIDAD
BRUTA
GASTOS
FINANCIEROS
Inters
Prstamo
4.343.040,00 185.804,64
202.419,04
220.143,50
78.636,60
4.987.604,57 5.770.583,78 6.566.611,54
206.395,19
335.152,65
217.853,55
81.698,10
206.395,19
335.152,65
217.853,55
81.698,10
UTILIDAD
ANTES
DE
BONIFICACIONE S
285.031,79
Bonificaciones
UTILIDAD
ANTES
DE IMPUESTOS
Impuestos
sobre la Renta
7.385.478,08
285.031,79
239.045,21
555.273,02
648.491,34
738.547,81
33
UTILID
A NETA
Ao 6
285.031,79
Ao 7
17.692.461,3
0
33.454.330,1
2
15.761.868,8
2
4.484.148,33
15.609,33
16.452,24
17.340,66
18.277,05
19.264,01
46.827,99
49.356,71
52.021,97
54.831,15
57.792,04
39.023,33
41.130,59
43.351,64
45.692,63
48.160,03
290.674,89
306.371,33
322.915,38
340.352,81
358.731,87
32.519,44
34.275,49
36.126,37
38.077,19
40.133,36
78.046,66
82.261,18
86.703,28
91.385,26
96.320,06
325.176,99
267.075,85
220.291,85
182.463,39
151.749,78
259.195,25
280.668,81
303.545,43
327.909,24
353.849,23
17.692.461,0
17.692.461,0
1.769.246,13
15.923.215.7
3.980.803,79
11.066.936,2
8.747.839,76 9.472.572,37 10.244.658,4
11.942.411,8
34
FUENTE
Banco Agrcola
Recursos
Propios
MONTO
PROPORCION COSTO
3.999.712,99
60,00% 15,00%
TOTALES
6.666.188,31
2.666.475,33
40,00% 12,00%
COSTO
COSTO
AJUST.
PONDERADO
11,25%
6,75%
12,00%
100,00%
4,80%
11,55%
Flujo de efectivo
Detalles
Entradas
Utilidad Neta
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
285,031.79
35
Valor de
Rescate
Depreciaci
n
955963
Prstamo
Aporte al
capital
Total de
entrada
Salidas
3,999,712.99
Inversin
Capital de
Trabajo
seguro
6,666,188.31
765374.3
2,666,475.33
670,931.2
1
3,905,779.35 4,363,615.37 4,874,558.90 5,388,705.74
6,666,188.31
Amortizacin
Total de
salida
6,666,188.31
2,904,718.31
335193.6
326,020.3
2
3,565,932.2
3
Flujo Neto
2,895,001.02 121,001.50
41,491.90
228,622.08
1,528,110.44
Flujos
Actualizados
2,595,249.68 108,472.89
37,195.79
204,950.32
1,369,888.33
Ao 6
Ao 7
846,977.47
983,132.93
Ao 8
Ao 9
Ao 10
4,424,140.49
340352.8141
4,663,044.08
358731.8661
36
4,764,493.30
5,021,775.94
6,484,906.90
7,989,257.23
5,813,453.07
7,162,041.44
9,937,590.88
Tir
44%
Pr
2.27
B/C
3.99
Punto de Equilibrio
Participacin
Casabe Natural
50%
Precio de venta
14
Costo Unitario
9.1
Margen de
benefici
4.9
Participacin
50%
Casabe al Ajillo
20%
Precio de venta
17
Costo Unitario
9.1
Margen de
benefici
7.9
Participacin
20%
Casabe con
Man
15%
Precio de venta
16
Costo Unitario
9.1
Margen de
benefici
6.9
Participacin
15%
Casabe Curado
15%
Precio de venta
23
Costo Unitario
9.1
Margen de
benefici
13.9
Participacin
15%
37
Margen
Ponderado
2.5
Costos Fijos
11,728.99
Punto de
equilibrio
unidades
Ventas
Margen
Ponderado
1.6
Utilidad unitaria
5.5
Casabe Natural
50%
5,864.50
Casabe al Ajillo
20%
2,345.80
Margen
Ponderado
1.5
utilidad
5.5
2,128.22
Casabe con
Man
15%
1,759.35
Menos costos
fijos
Casabe Curado
15%
1,759.35
Total
100%
11,728.99
11,728.99
0
Evaluacin Social
Impacto ambiental.
Impacto Socio-Econmico
Generacin de empleos.
38
Anlisis de sensibilidad
Disminucin de las Ganancias en un 10%
Detalles
Entradas
Untilidad Neta
Valor de
Rescate
Depreciacin
Prestamo
Ao 0
Ao 1
Ao 2
256,528.61
955963
765374.3
Ao 3
Ao 4
Ao 5
39
3,999,712.99
Aporte al
capital
Total de
entrada
Salidas
2,666,475.33
699,434.3
9
3,591,738.84 3,988,806.08 4,436,827.24 4,890,185.97
6,666,188.31
Inversion
Capital de
Trabajo
seguro
6,666,188.31
Amortizacion
Total de salida
2,904,718.31
335193.6
326,020.3
2
3,565,932.2
6,666,188.31
3
846,977.47
983,132.93
Flujo Neto
2,866,497.84 435,042.01
333,317.39
209,109.58
1,029,590.67
Flujos
Actualizados
2,569,697.75 389,997.32
298,805.37
187,458.16
922,985.81
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao 10
10,748,170.24
916872.0103
151749.7832
4,663,044.08
40
358731.8661
5,021,775.94
6,795,016.09
6,091,453.24
VAN (11,55)
7,065,004.81
TIR
35%
PR
2.82
B/C
3.08
Conclusin
Despus de haber evaluado todos los parmetros que permiten definir el xito en
el mercado para un nuevo producto (Casabe El Yar
41
Bibliografa
42
ANEXOS
Requerimiento de Capital de trabajo
PRIMER AO
Segundo Ao
TOTAL
TIEMPO PROVISIN TOTAL
TIEMPO
PROV.
PROV.
ESPECIFICACIONES ANUAL
DAS
Requerida
ANUAL
DAS
Efectivo en
Caja y Bancos
8,565,476.60
30 713,789.72 9,028,012.34
30
Provisin de
Cuentas por Cobrar
23,400,000.00
30 1,950,000.00 24,663,600.00
30
Gastos Generales
y Personal
8,565,476.60
30 713,789.72 9,028,012.34
30
Req. Capital de
Trabajo Bruto
3,377,579.43
PROVISIN
Requerida
752,334.36
2,055,300.00
752,334.36
3,559,968.72
43
Menos: Crdito
Comercial
472,861.12
Requerido
Tercer Ao
TOTAL
ANUAL
498,395.62
2,904,718.31
Cuarto Ao
PROVISIN TOTAL
TIEMPO
PROV.
DAS
Requerida
ANUAL
TIEMPO
PROV.
DAS
3,061,573.10
PROVISIN
Requerida
9,515,525.00
30 792960.417 10,029,363.35 30
835,780.28
25,995,434.40
30
2,283,265.65
9,515,525.00
30 792960.417 10,029,363.35 30
Quinto Ao
TOTAL
ANUAL
TIEMPO
PROV.
DAS
2166286.2 27,399,187.86 30
835,780.28
3752207.03
3,954,826.21
525308.985
553,675.67
3226898.05
3,401,150.54
PROVISIN
Sexto Ao
TOTAL
Requerida
ANUAL
PROVISIN
Requerida
10,570,948.97
30 880,912.41
28,878,744.00
30 2,406,562.00 30,438,196.18
30 2,536,516.35
10,570,948.97
30 880,912.41
30 928,481.68
4,168,386.83
11,141,780.22
TIEMPO
PROV.
DAS
11,141,780.22
30 928,481.68
4,393,479.72
44
Sptimo Ao
TOTAL
ANUAL
583,574.16
615,087.16
3,584,812.67
3,778,392.56
Octavo Ao
PROVISIN TOTAL
TIEMPO
PROV.
Requerida
ANUAL
DAS
12377581.
30 978,619.70
9
30
33814279.
30 2,673,488.23
1
30
12377581.
30 978,619.70
9
30
TIEMPO
PROV.
DAS
11,743,436.35
32,081,858.77
11,743,436.35
Noveno Ao
TOTAL
ANUAL
PROVISIN
Requerida
1031465.16
2817856.6
1031465.16
4,630,727.62
4880786.91
648,301.87
683310.168
3,982,425.76
4197476.75
TIEMPO
PROV.
DAS
Dcimo Ao
PROVISIN TOTAL
Requerida
ANUAL
TIEMPO
PROV.
DAS
PROVISIN
Requerida
13,045,971.34
30 1,087,164.28 13,750,453.79
30 1,145,871.15
35,640,250.22
30 2,970,020.85 37,564,823.73
30 3,130,401.98
13,045,971.34
30 1,087,164.28 13,750,453.79
30 1,145,871.15
45
5,144,349.41
5,422,144.28
720,208.92
759,100.20
4,424,140.49
4,663,044.08
Presupuesto de Promocin
PRESUPUESTO DE PUBLICIAD Y PROMOCION
PARA EL AO QUE INICIA EL 01 DE ENERO DEL 2008
(Televisin)
VALORES EN RD$
TOTAL
CIUDAD
Canales
5
PGM
COCINANDO
CUAS
TARIFA
Das
Hora
$ 4.000
L-v
11 :AM
Imp. 16%
$ 3.744.000
Total
$ 599.040
$ 4.343.040
TV.
TOTALES
3.744.000
$ 599.040
$ 4.343.040
Depreciacin
Aos
Tasa de Monto a
dep./ao dep.
16625
337500
15793.75
253125
22186.406
3
Edificio
Vehculos
Equipos y
Muebles
0.05 350000
0.25 1800000
17500
450000
0.15
39442.5
Herramientas
Total
157770
5301240
955963
29581.875
381667.42
5 324417.311
615522.46
765374.3
8
4
15004.062
5
189843.75
16639.804
7
275754.71
5
497242.33
2
5
14253.8594
142382.813
12479.8535
234391.507
403508.033
46
6
13541.166
4
106787.10
9
5615.9340
8
199232.78
1
325176.99
1
7
12864.108
1
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7
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4
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8
8
9
10
12220.902
7 11609.8575 11029.3647
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8
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7
2
9
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4
2
7
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9
7
3
valor en
libros
209557.9287
101364.3265
16612.13191
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916872.0103
maquinaria y equipos
Cantidad Precio Unitario Precio total
7
150.00
1,050.00
7
40.00
280.00
2
3,600.00
7,200.00
2
3,200.00
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5
350.00
1,750.00
10
200.00
2,000.00
5
5,000.00
25,000.00
1
15,000.00
15,000.00
5
400.00
2,000.00
5
75.00
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4
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2,320.00
2
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1
100,000.00
100,000.00
5
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625.00
5
125.00
625.00
1
1,028,845.00 1,028,845.00
67
2,993,470.00
Equipos y Mobiliario de Oficina
Descripcin
Computadora
impresora
Silla
Telfono
Escritorio
Material Gastable
Archivo
Total
Cantidad
3
2
5
3
2
100
1
Precio unitario
Precio Total
35,000.00
105,000.00
2,500.00
5,000.00
1,500.00
7,500.00
350.00
1,050.00
5,000.00
10,000.00
250.00
25,000.00
4,220.00
4,220.00
48,820.00
157,770.00
47
48