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UNIDADE 2 | Florestabilidade

Boas prticas do manejo florestal

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Manoel de Oliveira, superintendente da Cooperacre, mostra castanhas-do-brasil

FLORESTABILIDADE | UNIDADE 2
Boas prticas do manejo florestal

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Produtos florestais
no madeireiros
Os produtos florestais no madeireiros (PFNMs), como o prprio nome indica,
so todos aqueles provenientes da floresta que no sejam madeira. Exemplos:
folhas, frutos, flores, sementes, castanhas, palmitos, razes, bulbos, ramos, cascas,
fibras, leos, ltex, resinas, gomas, cips, ervas, bambus, plantas ornamentais,
fungos e produtos de origem animal.
Os PFNMs so fundamentais na vida de milhes de pessoas em todo o mundo,
sobretudo para as famlias que vivem nas florestas ou perto delas. Essas
pessoas usam vegetais, frutas, castanhas, nozes e sementes para se alimentar.
Folhas, cascas, flores, sementes e razes so matria-prima para a produo de
medicamentos e cosmticos, bem como o ltex, para a produo da borracha.
Essas pessoas tambm colhem bambu, fibras, cips, palhas, etc. para a construo
de casas, e forragem para alimentar o gado.
No Brasil, que tem mais da metade de seu territrio coberto de florestas naturais,
milhes de pessoas tiram delas o seu sustento. Dessas florestas naturais, a
Amaznica merece especial ateno, pois tem uma diversidade de produtos
florestais no madeireiros (PFNMs) que podem ser manejados..
O manejo de PFNMs, conhecido tambm como neoextrativismo ou extrativismo
sustentvel, relevante para a sobrevivncia dos povos da floresta, gera emprego e
renda, constituindo uma alternativa econmica que contribui para a diminuio do
xodo rural. Alm disso, contribui para a conservao da biodiversidade da Amaznia.
Nesta unidade, vamos estudar o manejo de seis produtos considerados
relevantes tanto para vida das comunidades locais como para
a economia do Pas.

Neoextrativismo
ou extrativismo
sustentvel
Nova viso de
explorao dos
produtos florestais
que promove
um salto de qualidade
na medida em
que incorpora
novas tcnicas de
cultivo, extrao e
beneficiamento dos
produtos.
xodo rural
Sada de pessoas do
campo, em massa, em
busca de melhores
condies de vida.

De acordo com a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e


Alimentao (FAO), cerca de 80% da populao de pases em
desenvolvimento usam os PFNMs para suprir algumas de suas necessidades
de vida. A maioria desses produtos utilizada para a subsistncia e forma a
base de uma produo em pequena escala, familiar ou comunitria.

Seringueira (Hevea brasiliensis)

Castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa)

Copabeira (Copaifera spp)

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Como se d o manejo dos produtos florestais


no madeireiros?
Apesar do enorme potencial de PFNMs da Amaznia e de experincias bemsucedidas de manejo comunitrio, faltam informaes que deem subsdios para a
prtica do manejo sustentvel de diversas espcies.
A razo est na transmisso oral do conhecimento dos trabalhadores da floresta
e das comunidades, o qual se d de pai para filho e que limita a disseminao do
conhecimento em larga escala.
Aes governamentais, pesquisas acadmicas e projetos de organizaes
no governamentais tm, nos ltimos anos, buscado resgatar e sistematizar
esse conhecimento, contribuindo com outras informaes que agregam valor,
qualidade e segurana ao trabalho com PFNMs.

Assim, temos as chamadas boas prticas do manejo de PFNMs: um conjunto


de aes que tem por objetivos respeitar o ritmo de recuperao das espcies
florestais; garantir o mximo de segurana pessoal durante todo o trabalho e o
mximo de higiene, desde a coleta at o beneficiamento final do produto, e sua
comercializao, respeitando as regras definidas pelos rgos de regulamentao,
sejam ambientais, trabalhistas ou de sade, e pelos prprios grupos de trabalho.
No h lei federal especfica sobre o manejo de PFNMs que atenda diversidade
de espcies e usos, mas h regras gerais referentes ao uso comercial em instruo
normativa do Ministrio do Meio Ambiente (IN no. 5, de 11 de dezembro de 2006).
O transporte e o armazenamento do palmito do aa e de plantas ameaadas de
extino, por exemplo, necessitam de uma licena obrigatria chamada de Documento
de Origem Florestal (DOF). Para a explorao comercial de PFNMs que no necessitam
de autorizao de transporte, associaes comunitrias, proprietrios rurais e empresas
devem ter inscrio no Cadastro Tcnico Federal junto ao Ibama. Os rgos ambientais
estaduais e municipais podem elaborar regras mais especficas e detalhadas, e por isso
importante buscar orientao no rgo ambiental oficial mais prximo.

Aa (Euterpe oleracea)

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Babau (Orbignya phalerata)

Cip-titica (Heteropsis spp)

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Etapas do manejo de PFNMs


Assim como no manejo de produtos madeireiros, podemos dividir o manejo de
PFNMs, basicamente, em trs etapas:

Pr-coleta

Coleta

Identificao da rea
Inventrio
Planejamento da colheita:
poca, ferramentas, mtodos
Planejamento de recursos
humanos e tarefas

Colheita/extrao
Gesto de pessoas,
tarefas e recursos
Seleo de produtos
Monitoramento
da produo

Ps-coleta
Armazenamento
Transporte
Beneficiamento
Processamento
Conservao
Distribuio/comercializao
Tratamentos silviculturais
Monitoramento

Pr-coleta

Etapas do manejo florestal de produtos no madeireiros

PS-COLETA
PR-COLETA
Este o momento do levantamento e da
organizao de informaes referentes ao
Armazenamento
Identificao
da rea
manejo.
Primeiro, necessrio definir quais
as reas a serem manejadas e identificar
Transporte
Inventrio
o
potencial
produtivo
das
espcies,
o
que
se
faz com a realizao de inventrios.
Beneficiamento
Planejamento da colheita:
Processamento
poca, ferramentas, mtodos
Planejamento
recursos
Comodebase
para o planejamento doConservao
uso dos recursos florestais, o inventrio
Distribuio/comercializao
humanos e tarefas
permite conhecer as caractersticas de
uma determinada
Tratamentos
silviculturaisrea e dimensionar a
Monitoramento
quantidade e qualidade do que a compe.
Nele, tambm estima-se o nmero

de pessoas necessrias para realizar o trabalho; definem-se quais os papis e as


responsabilidades no gerenciamento das atividades e dos recursos; e como sero
o armazenamento
COLETA e o transporte do produto.
Colheita/extrao

Gesto
de pessoas,
tarefas erecursos
No manejo
de PFNMs,
tambm
importante realizar um inventrio amostral. Ele
Seleo de produtos
indica o potencial
produtivo
da rea em que se pretende trabalhar e, portanto,
Monitoramento
da produo
fator importante para a elaborao do plano de manejo quando a produo tem fins
comerciais. Os dados levantados no inventrio possibilitam estimar a produo e os
custos da operao, e desenvolver estratgias de comercializao do produto.

Este tambm o momento em que se estabelecem os acordos ou conjunto de


regras a serem cumpridos por todos os envolvidos na ao e se prepara o processo
de legalizao necessria de acordo com o produto a ser manejado e a legislao
vigente (cadastramento e planos de manejo, dentre outros, quando for o caso).
Para os produtos cujo manejo necessite de regulamentao, as empresas,
associaes comunitrias, proprietrios ou possuidores rurais devero cadastrarse no Cadastro Tcnico Federal, apresentando os respectivos relatrios anuais.

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Coleta
Esta a etapa que vai da extrao ou coleta dos produtos da planta (frutos, cascas,
folhas, leos, resinas, etc.) at a sua retirada de dentro da floresta. Neste momento,
coloca-se em prtica o que foi planejado na pr-coleta: os locais definidos para a coleta,
quando e quantas vezes as coletas sero feitas (ciclo e periodicidade) e as tcnicas e
ferramentas que sero utilizadas para assegurar a sustentabilidade da atividade.
Na floresta, recomendado o uso de equipamentos de proteo individual (EPIs),
como botas, perneira, luvas, cala, camisa de manga comprida e capacete.
Ao coletar o produto, preciso selecionar o material seguindo critrios
rigorosos. Material apodrecido, sem vitalidade ou com aspecto imprprio deve
ser deixado de lado.
preciso ter em mente que o material coletado ser matria-prima de
algum produto final e, por isso, esse material deve ser de boa qualidade, sem
contaminao. Caso contrrio, a fabricao de um produto final poder ficar
comprometida e haver o desperdcio de trabalho e de recursos.
Nesta etapa, feito o monitoramento da produo, que consiste no registro das
quantidades obtidas em cada rvore, lote ou talho, de acordo com os critrios
preestabelecidos pelos produtores.

Maria Francisca Ribeiro


coleta os fios maduros
de cip-titica

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Carregamento de
castanhas-do-brasil
chega Cooperacre,
em Brasileia (AC)

Ps-coleta

Tratamentos silviculturais
Formas pelas quais o ser
humano intervm na
floresta para melhorar
as condies ambientais
da rea em que produz
um bem ou servio. So
aes como capinar, roar,
adubar, podar e controlar
as pragas.
Monitoramento
Acompanhamento do
processo de manejo
e de seus impactos,
tanto ambientais
quanto socioculturais e
econmicos.

a etapa na qual uma srie de procedimentos realizada para que os frutos ou as


partes coletadas de rvores ou plantas cheguem ao local de beneficiamento com
boa qualidade. Esses procedimentos envolvem o transporte (da floresta casa ou
ao galpo do extrativista; da unidade extrativista unidade de armazenamento ou
de beneficiamento), o armazenamento e o pr-beneficiamento, em alguns casos.
Embora existam diferentes tcnicas de armazenamento dos PFNMs, importante
saber que, para garantir a qualidade da produo, todo material coletado necessita
de um local adequado, com boas condies de armazenamento. H produtos
sensveis exposio solar e contaminao por fungos e bactrias, o que
costuma ocorrer em seu contato com o solo.
Neste caso, alguns produtos podem perder seu valor comercial e outros podem
se tornar imprprios para o consumo alimentar. Para transportar os produtos,
preciso usar embalagens prprias ao fim a que se destinam, evitando a
contaminao por produtos qumicos ou sujeiras.
Nesta etapa, incluem-se, tambm, o tratamento silvicultural e o monitoramento.

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O ideal que o monitoramento seja participativo, pois se trata de uma


etapa importante rumo autogesto e sustentabilidade da atividade.
, portanto, um momento que possibilita a reflexo sobre o que est indo bem
e o que precisa ser melhorado. , tambm, a possibilidade de a comunidade
acompanhar o desenvolvimento da floresta e das espcies manejadas e obter
dados para planejar a prxima coleta.
O monitoramento pode ser realizado pela prpria comunidade. Basta que ela
disponha de ferramentas de fcil operacionalizao e que tenha a capacidade de
us-las com eficincia.
Nem sempre o monitoramento valorizado, porque seus resultados
no so imediatos. Mas, os ganhos so perceptveis ao longo do tempo.
O monitoramento deve ser uma prtica constante, e exige persistncia, na medida
em que se trata de um trabalho voltado para a projeo e o planejamento. Um
exemplo o monitoramento da copaba no perodo de repouso (entre os ciclos de
extrao). o momento em que se avaliam o estado fsico e sanitrio da rvore e
a cicatrizao ou vedao dos furos.
A boa prtica recomenda que se retorne s copaibeiras no perodo de 15 a
30 dias aps a extrao, para verificar se h vazamentos e se a vedao est
correta.
A seguir, apresentamos uma viso geral do manejo da castanha-do-brasil, da
seringueira, da copaba, do cip-titica, do babau e do aa. Cada um desses
produtos tem a sua cadeia produtiva, e o manejo conta com o apoio de programas
de governos estaduais e federal.

Manta colorida de FSA


produzida por moradores
da comunidade Jamaraqu,
Flona Tapajs (PA)

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O manejo da castanha-do-brasil
A castanha-do-brasil tambm conhecida como castanha-do-par. Seu nome
cientfico Bertholletia excelsa e pertence famlia Lecythidaceae. Ela considerada
uma das plantas de maior valor da Floresta Amaznica e, como vimos no incio
desta unidade, protegida por lei federal, segundo a qual proibido derrub-la.

A Amaznia
brasileira a
maior produtora
mundial de
castanha-dobrasil com casca e
exporta cerca de
40% de sua
produo.

H castanheiras na Venezuela, na Colmbia, no Peru, na Bolvia, nas Guianas e


no Brasil. Mas aqui, elas s nascem na Amaznia, em reas altas de terra firme.
rvore de grande porte, a castanheira pode atingir entre 40 e 50 m de altura e
2 m de dimetro na base.
O fruto da castanheira chamado de ourio e dentro dele so encontradas as
sementes (castanhas) que contm as amndoas. Cada ourio pode abrigar de dez
a 25 amndoas, cada uma pesando cerca de sete gramas.
Com alto valor nutritivo, a amndoa um alimento rico em leo, protenas, fibras,
sais minerais, carboidratos e selnio. Seu valor proteico to significativo que
chamada de carne vegetal.
A castanha-do-brasil responde por 4% do mercado global de nozes e sua demanda
tem aumentado constantemente, podendo alcanar 155 mil toneladas em 2020.

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Como a castanha-do-brasil pode ser usada?


As amndoas so consumidas cruas, tostadas e salgadas. So, tambm, usadas
em confeitarias e vendidas em misturas com outras amndoas. Seu leo utilizado
em vrios pratos e tambm na fabricao de sabonetes, cremes, xampus e at
como lubrificante.
O farelo proveniente do resduo da extrao do leo usado como mistura em farinha
ou rao animal e o leite da castanha tem grande valor na culinria regional.
O ourio pode ser usado na confeco de objetos artesanais, na produo de
brinquedos e como lenha.
A castanheira considerada uma rvore milenar. Mas, estudos mostram que os castanhais
da Amaznia esto envelhecendo. Em reas em que h coleta de sementes em grande
escala, baixo o desenvolvimento de mudas que possam substituir as rvores mais velhas.
Por isso, no manejo, algumas castanhas so deixadas no chao para alimentar
animais. A cutia, por exemplo, enterra algumas sementes para consumir
posteriormente, mas acaba deixando outras que podem germinar, contribuindo
para a manuteno da espcie.
Outra maneira de enriquecer a floresta com castanheiras e o plantio de mudas em
clareiras, no roado e no campo. A germinao, no processo natural, se d entre
60 e 175 dias, e com tratamento adequado, entre 14 e 100 dias. O crescimento
de 1 cm de dimetro por ano, e a produo de frutos ocorre entre cinco a 12 anos
depois da germinao. Para produzir frutos, a castanheira precisa ser polinizada
por abelhas grandes. Essas abelhas so dos gneros Bombus, Centris, Epicharis,
Eulaema e Xylocopa e vivem na floresta fechada.

A amndoa da
castanha-dobrasil tem alto
valor proteico
e h grande
demanda por
ela no mercado
internacional.

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A castanha contaminada por aflatoxinas tem


cor branca, verde ou amarela. Tambm um
indcio de contaminao a colorao escura
no interior da amndoa, cuja cor normal varia
de branca a creme.

Como feito o manejo da castanha-do-brasil?


Os castanhais, tambm chamados de bolas, so agrupamentos em que ocorrem
as castanheiras. A densidade mdia de castanheiras de uma rvore por hectare.
Estudos realizados na Reserva Extrativista Chico Mendes (AC) revelaram alta
densidade, entre 1,3 e quatro rvores por hectare. Na Floresta Nacional do
Caxiuan (PA), a densidade ainda mais alta, de dez a 12 rvores por hectare.
Uma castanheira produz, aproximadamente, 29 ourios por ano. A mdia de
castanhas por rvore, por ano, de 470. A unidade de medida utilizada para
estimar a produo de castanha a lata (11 kg) ou hectolitro (50 kg).
Boas prticas de manejo da castanha so muito importantes, tambm, para evitar
a contaminao por fungos, que produzem uma substncia txica chamada
aflatoxina, prejudicial sade de seres humanos e animais. Os fungos atacam
as castanhas quando elas permanecem no cho por vrios dias antes de serem
coletadas, ou quando so armazenadas em condies inadequadas.
preciso evitar umidade e calor para garantir castanhas de boa qualidade e livres
de aflatoxinas. Esse um dos desafios para as comunidades e os povos da floresta
que desejam expandir seus empreendimentos.
Para garantir a qualidade das castanhas, a coleta deve ser feita logo depois que
a maioria dos ourios tiver cado. Na Amaznia, o calendrio de coleta no pode
ser nico para toda a regio, por causa das variaes climticas. Por isso, ele deve
ser definido de acordo com a poca da queda dos frutos. Seja qual for a poca, os
ourios no podem ficar no cho por mais de 45 dias, para evitar a contaminao.
Jirau
Armao de madeira
semelhante a estrado
que pode ser usada
como secador de frutas
ou, quando posta em
cima de um fogo,
como fumeiro de carne,
toucinho, peixe, etc.

Paneiros, sacos, cestos limpos, lonas plsticas ou folhas de palmeira ajudam na


coleta dos frutos (ourios) para o amontoamento. Construir jiraus suspensos
tambm uma soluo para o amontoamento dos ourios. A orientao que
eles sejam amontoados com os umbigos virados para baixo. Ento, os ourios
devem ser abertos com faces limpos, e as castanhas quebradas, estragadas ou
machucadas pelo faco devem ser retiradas.
A coleta da castanha uma atividade perigosa, porque os frutos so pesados
e caem de uma altura de 40 a 50 metros, em alta velocidade, podendo causar
ferimentos graves e, at mesmo, a morte do coletor.
Para fazer a coleta de forma segura, preciso usar equipamentos de proteo
individual (EPIs), como capacetes. Alm disso, os coletores devem retirar os
ourios que esto debaixo das rvores e amonto-los fora de suas copas para
evitar acidentes.

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Em alguns lugares, as castanhas coletadas so lavadas em um rio ou igarap. um


momento adequado para identificar castanhas estragadas ou murchas; so as que boiam
ngua. Depois de lavadas, as castanhas so colocadas em mesas de secagem ou sobre
uma lona estendida no cho, sombra.
Aps essa etapa, as castanhas so transportadas para um local adequado e limpo
para a pr-secagem, que reduz o excesso de umidade. A etapa seguinte eliminar
as castanhas com rachaduras ou manchas de leo na casca.
Depois disso, as castanhas permanecem armazenadas, devendo ser revolvidas
periodicamente para sua melhor secagem e conservao. s vsperas de serem
transportadas para a unidade de beneficiamento, as castanhas devem ser
acondicionadas em sacos novos e limpos.

Seleo de castanhasdo-brasil na usina


da Cooperacre, em
Brasileia (AC)

Como comercializar as castanhas-do-brasil?


A castanha-do-brasil , atualmente, o principal produto extrativista de exportao
da Amaznia, tendo grande valor para a economia local. Cerca de 90% do produto
vai para o exterior, principalmente para os Estados Unidos, Inglaterra, Frana,
Alemanha e Itlia.
A comercializao um desafio e tanto para os trabalhadores da floresta,
que, muitas vezes, dependem de atravessadores, o que dificulta a obteno
de um preo justo na venda da castanha-do-brasil. Trata-se de uma atividade
complexa, que exige habilidades e conhecimentos especficos e, por isso,
requer capacitao e experincia.

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O importante que a comunidade conte com um grupo que possa se dedicar a


esse trabalho, e que disponha de infraestrutura para a sua realizao.
Na hora da comercializao, importante considerar as caractersticas do produto
e do processamento, como: o que se pretende comercializar (castanha-do-brasil
em casca, em amndoa, biscoito, leo, etc.); que valor deve ser agregado a ela
(castanha com certificao orgnica, florestal, etc.); em que mercados se pretende
vender o produto (local, regional, estadual, nacional ou internacional); o custo da
produo; e o preo de venda.
Quanto maiores as escalas e mais refinado o processamento, mais altos sero
os preos conseguidos pela produo. Mas, isso exigir mais organizao das
comunidades e de suas associaes, por conta de exigncias legais e tributrias.

Castanhas embaladas
a vcuo pela Cooperacre,
Rio Branco (AC)

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Comaru,
um exemplo de cooperativados
Sebastio Freitas Marques, Mauro
Barbosa e Elizabeth Freitas dos Santos
vivem em Laranjal do Jari, a 200 km de
Macap, capital do Amap. Em 1997,
junto com a criao da Reserva de
Desenvolvimento Sustentvel (RDS) do
Rio Iratapuru, no Amap, eles fundaram a
Cooperativa Mista dos Produtores da RDS
do Rio Iratapuru a Comaru , que tem 32
famlias cooperativadas.
A cooperativa dedica-se coleta, ao
processamento e entrega do leo da
castanha-do-brasil. a nica autorizada
a explorar a castanha daquela RDS, por
concesso da Secretaria Estadual do
Meio Ambiente.
Os
cooperativados
recebem
por
produo, sendo que no perodo de
safra, a Comaru tambm emprega,
temporariamente, moradores da regio
que no pertencem cooperativa, para
trabalhar na coleta da castanha.
To logo foi criada, a Comaru explorava a
castanha para processamento de biscoitos
que eram adquiridos pelo governo do
estado e servidos na merenda escolar.
Em 2003, a fbrica de biscoitos foi
destruda por um incndio. Sem recursos
para montar uma nova cooperativa, foi em
busca de novos parceiros.

Uma empresa de cosmticos, no sul


do Brasil, que j era sua cliente de breu
branco, interessou-se em ajudar no
processamento do leo da castanha.
Com o sucesso da produo do leo da
castanha, a cooperativa adquiriu mais um
maquinrio, passando a processar leo de
copaba para atender demanda de uma
empresa farmacutica, no Amap.
Tanto o breu branco quanto o leo da
castanha produzidos pela Comaru tm
certificados do Instituto de Manejo
e Certificao Florestal e Agrcola
(Imaflora). Os rtulos da certificao so
colados nas bombonas, assim chamados
os vasilhames que armazenam o leo da
castanha.
Os certificados garantem manejo
adequado e atendem a todas as questes
sociais do grupo envolvido: crianas na
escola, vacinao em dia e a certeza de
que na RDS no h explorao do trabalho
infantil. O Imaflora faz a auditoria nas
comunidades e na rea das castanheiras
uma vez por ano.
A Comaru conta com a ajuda profissional
de Marcio Andr Freitas dos Santos. Ele
cresceu na comunidade de So Francisco
do Iratapuru, foi para a capital estudar e
voltou formado em tcnico agrcola.

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O manejo da seringueira
A borracha foi,
continua sendo
e ser sempre
um produto
florestal no
madeireiro
importante
para as
comunidades
da Regio
Amaznica.

A seringueira uma rvore originria da regio amaznica brasileira, peruana,


boliviana e venezuelana. De todas as espcies, a seringueira-preta, cujo nome
cientfico Hevea brasiliensis, pertencente famlia Euphorbiaceae, a que produz a
melhor qualidade de ltex e em maior quantidade. O habitat natural da seringueira,
no Brasil, so as florestas do Amazonas, Acre, Par e Rondnia.
A planta adulta pode atingir 40 metros de altura. A parte inferior de seu tronco
retilnea, cilndrica, com casca pouco rugosa. uma planta que se desenvolve
plenamente sob intensa luz solar, caracterstica da floresta tropical amaznica de
vrzeas inundveis.
O alburno (camada mais externa do tronco) produz um lquido leitoso (o ltex),
matria-prima da borracha natural.

Como pode ser usada a borracha natural?


A borracha natural matria-prima para mais de 50 mil artigos, com aplicaes
industriais diversas, como brinquedos, revestimentos, utenslios domsticos e
acessrios.
Essa matria-prima natural combina plasticidade, resistncia frico,
impermeabilidade a lquidos e gases, e isolamento eltrico, caractersticas
fundamentais para a produo de pneus e de diversos componentes e acessrios
de veculos e motores.

Fbrica no Acre usa


ltex de seringueiras
nativas na produo
de preservativos

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Ela usada, tambm, para fabricar tecidos impermeveis necessrios confeco


de vrios produtos. O ltex lquido usado, inclusive, como matria-prima de
preservativos e em maquiagens especiais na indstria cinematogrfica, para criar
cicatrizes, rugas, monstros e ferimentos.

Como feito o manejo da seringueira?


Normalmente, os seringais so divididos em colocaes e chegam a ter entre 450
e 600 seringueiras, distribudas em duas a quatro estradas de seringa.
O primeiro passo identificar e marcar as rvores que esto aptas extrao do
ltex. Antes da sangria, como chamado o processo de extrao, o seringueiro
abre a estrada, que d acesso s seringueiras. Ento, ele raspa o tronco da
seringueira para a retirada de fungos, por exemplo, e abre o painel de cada rvore
para dar o incio sangria. A sangria realizada, geralmente, de acordo com a
peculiaridade de cada regio, e a cada ano, ela feita de um lado diferente para
que as cascas das rvores possam cicatrizar totalmente.

Colocaes
reas de cerca de
400 a 600 hectares
trabalhadas por cada
famlia.

Para quem faz painis em um tero da rvore, a orientao extrair o ltex, no


mximo, trs vezes por semana. J quem faz painel em metade da rvore, deve
faz-lo, no mximo, duas vezes por semana. O perodo de descanso entre os
cortes de, no mnimo, trs anos.

Cortes de at
1 1/2 palmo inclinados
em relao ao solo.

A sucesso
de cortes forma
o painel.

Figura 4:
Painel e sangria
da seringueira para
a retirada de ltex

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Cmbio
Pelcula que fica entre
a casca e a madeira,
responsvel pela
regenerao da casca.
Poronga
Lanterna feita de
alumnio com um aro
em forma de crculo
para ser fixado na
cabea do seringueiro,
tendo um reservatrio
para o querosene
ou outro tipo de
combustvel inflamvel
e um pavio de luz para
iluminar o caminho no
seringal.
Friagem
Fenmeno comum, que
ocorre de maio a agosto,
na poro sudoeste
da Regio Norte (Acre,
Rondnia, sul do
Amazonas). Caracterizase pela acentuada
queda da temperatura
causada pela passagem
do ar polar.

Ltex de seringueira
nativa despejado
em tanque de
armazenamento,
na fbrica de
preservativos
em Xapuri (AC)

A sangria deve ser feita com cuidado para no atingir o cmbio. Para realizar esse
trabalho, o seringueiro usa a chamada faca de seringa. Os cortes so feitos na
parte mais fria do dia, pois o calor acelera a coagulao do ltex. Por isso, a tarefa
comea bem cedo, em geral, antes do amanhecer. Para iluminar seu caminho, o
seringueiro usa a poronga.
Os extrativistas no cortam as seringueiras durante a friagem, nem nas pocas
da florao e da troca de folhagem, pois isso pode mat-las. No estado do
Amazonas, a coleta de ltex em seringueiras de terra firme realizada de janeiro a
maio, e em seringueiras de vrzea, de julho a dezembro.
Para colher o ltex, o seringueiro distribui tigelas em cada seringueira. Nelas, so
aplicados anticoagulantes ou coagulantes, a depender da destinao do produto.
Uma coleta diria, em uma estrada de mais ou menos 120 rvores, resulta entre
dez e 20 litros de ltex.
A totalidade do ltex coletado no dia colocada em um balde ou bombona
e transportada at a casa do seringueiro. L, o ltex passa por um processo de
pr-beneficiamento. A coagulao, a prensagem, a lavagem, o transporte e o
armazenamento do produto dependem de como ser comercializado.
A forma mais simples e de menor valor comercial o cogulo, a borracha
que endurece naturalmente ou pela ao de coagulante aplicado na tigela.
J o ltex lquido, utilizado na indstria farmacutica e de cosmticos,
conservado com amnia em recipientes hermeticamente fechados, nos quais
transportado at as fbricas.

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LENDA DO PANEIRO
Certa vez, chefes de uma tribo castigaram
um ndio guerreiro, obrigando-o a transportar
gua em um paneiro feito com cips silvestres.
Como o ndio tinha a proteo dos deuses,
eles lhe ensinaram a revestir o paneiro com
ltex da seringueira, que era transparente e
impermevel.
Quando os caciques viram o ndio transportando
gua no paneiro, de to impressionados que
ficaram, resolveram perdo-lo.

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Boas prticas do manejo florestal

88

Como comercializar o ltex da seringueira?


As formas de comercializao do ltex dependem do uso final. Atualmente, alm
do ltex lquido, as mais comuns na Amaznia so:
o cernambi virgem prensado (CVP) para a indstria automobilstica;
a folha de defumao lquida (FDL) para fazer solas de sapato, brinquedos,
adesivos e acessrios.
Os seringueiros podem ainda beneficiar o ltex como couro vegetal (tecido de
algodo banhado em ltex, que depois de defumado e vulcanizado se assemelha
a couro animal) ou FSA (folha semiartefato), que uma manta de borracha
vulcanizada e colorida. Alm de comercializar as duas formas como matriaprima para terceiros, os seringueiros e suas famlias podem confeccionar e vender
peas artesanais com estes materiais.

Bolsas artesanais
com ltex da
Flona Tapajs (PA)

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Do Acre Frana
A Cooperacre rene associaes e comunidades que
trabalham com a extrao do leite das seringueiras e seus
derivados. Uma delas a Associao da Cidade de Assis
Brasil (Amopreab), situada prximo fronteira do Peru
com a Bolvia.
Famlias associadas produzem a folha defumada lquida
(FDL), um tipo de produto em que o leite da seringueira,
depois de extrado, coalhado, defumado e desidratado
quimicamente. Essas folhas, ou placas, so vendidas pela
Associao diretamente para uma fbrica francesa de tnis.

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Boas prticas do manejo florestal

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Conhecido como o antibitico da floresta,


o leo de copaba tambm vem sendo
explorado pela indstria de cosmticos.

O manejo da copaba
A copaba uma das plantas medicinais mais usadas na Amaznia, sobretudo no
combate a inflamaes. Seu nome cientfico Copaifera spp, pertencente famlia
Caesalpineaceae. Trata-se de uma rvore que pode atingir 40 m de altura e 140
centmetros de dimetro.
No Brasil, so encontradas 16 espcies do gnero, em terra firme, s margens de
lagos e igaraps, e em solos argilosos e arenosos, sendo a maior quantidade nos
estados do Amazonas, Par, Rondnia, Acre e Mato Grosso.

leo de copaba
vendido no mercado
Ver-o-Peso, Blem (PA)

Como pode ser usada?


Da copaba aproveitam-se, comercial e industrialmente, a madeira e o leo
extrado do tronco da rvore, que est presente tambm na casca, nas sementes
e nos frutos. Esse leo utilizado como matria-prima para vernizes, lacas, tintas,
fixador de perfumes, fabricao de papel ou como produto medicinal.
Tradicionalmente, conhecida como o antibitico da floresta, sendo uma
das plantas medicinais mais usadas na Amaznia, principalmente como antiinflamatrio, cicatrizante e bactericida. Os comunitrios tambm usam o leo
como combustvel para lamparinas.

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LEO QUE CURA


E PERFUMA
Diz-se, na Regio Norte, que o leo de copaba
pode proteger animais e perfumar homens.
Em algumas fazendas, o leo colocado no
cho dos currais para o gado pisar e encharcar
as patas. Os fazendeiros acreditam que, assim,
o leo previne infeco aftosa.
J os homens da regio gostam de colocar
uma gotinha do leo nas axilas. Eles dizem que
a copaba tem propriedades de desodorante
natural.

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Trado
Ferramenta de ao
em forma de espiral que
possui a extremidade
inferior pontiaguda.
Ao girar o trado,
consegue-se perfurar
madeira.

Como feito o manejo da copaba?


Vrias comunidades tradicionais tm adotado um mtodo rpido e de baixo
custo, obedecendo aos seguintes passos: identificao e localizao das rvores
de copaba, abertura de picadas ligando uma copaba outra (estrada de
copaba), mapeamento com o uso de bssola ou passos calibrados, marcao das
rvores que sero furadas com placas de alumnio e organizao das informaes
levantadas.
Para a estimativa da produo, deve-se considerar que, de quatro copaibeiras
furadas, apenas uma produz leo. A mdia de produo de quatro litros por
rvore. No entanto, algumas copaibeiras podem chegar a produzir 30 litros.
O leo de copaba extrado de bolsas ou vos do interior do cerne da rvore com
a utilizao de um trado. Este equipamento permite um melhor aproveitamento
do produto e provoca menos danos rvore.
A utilizao sustentvel do leo de copaba est diretamente relacionada ao
procedimento de coleta, como:
seleo das copaibeiras que sero perfuradas, de acordo com o tamanho da
circunferncia da rvore, que deve ser superior a 1,20 m (ou 40 cm de dimetro),
medido altura de 1,30 m em relao ao solo;
furao da rvore com o uso do trado;
utilizao de um cano com a mangueira para transferir o leo da rvore para um
vasilhame de plstico;
fechamento do orifcio feito na rvore, evitando-se o desperdcio de leo e a
infestao por pragas.

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Boas prticas do manejo florestal

93

O tempo mnimo de retorno rea para realizar nova coleta de trs anos. Mas,
se alguma das rvores furadas, nos primeiros 12 meses, no tiver leo, dever ser
furada novamente no ano seguinte.

Antnio Rocha e famlia


extraem o leo de copaba
na Resex Riozinho do
Anfrsio (PA)

Como comercializar o leo de copaba?


O Brasil o maior produtor e exportador de leo de copaba. Venezuela, Colmbia
e Guianas tambm produzem o leo, mas em pequenas quantidades. O principal
estado produtor brasileiro o Amazonas, concentrando 89% do total nacional,
seguido do Par (8,2%) e de Rondnia (2.4%). A copaba tambm encontrada
no Acre.
Especialistas entendem que, para os seringueiros do estado, o leo de copaba
pode ser uma boa opo para diversificar a produo, j que, no mercado nacional,
um litro pode valer mais do que 15 quilos de borracha.
O leo de copaba apresenta uma grande variao na tonalidade, na viscosidade e
na intensidade de cor. Os mais claros so preferidos pelas indstrias de remdios,
e os mais escuros so usados para fazer sabo e curar feridas de animais.
vendido ao consumidor final em lojas de produtos naturais, em feiras e em
farmcias homeopticas e de manipulao.
Na maioria dos casos, o leo de copaba comprado pelo consumidor em
embalagens de 30 ml, para uso medicinal. No mercado externo, o leo de copaba
vendido para a Frana, a Alemanha e os Estados Unidos.

Os produtos
da copaibeira
tm tudo para
se tornar uma
excelente fonte
de renda para
quem vive da
floresta.

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O manejo do cip-titica
O cip-titica o nome popularmente atribudo s razes areas da espcie botnica
Heteropsis flexuosa, que pertence famlia Araceae. O cip-titica germina no cho e
sobe para a copa das rvores na qual a planta-me do cip se estabelece. Quando
o cip est estabelecido, algumas razes comeam a crescer da planta-me e a
descer em busca do solo. Quando atingem o solo, essas razes engrossam e se
tornam resistentes. por essas razes areas que o cip-titica se alimenta.
Tpico da Amaznia, ele se desenvolve em reas de terra firme. H 18 espcies
do gnero Heteropsis que nascem tambm em outras regies do Brasil. No Sul,
todas as fibras, incluindo o cip-titica, so chamadas de junco ou rattan, embora
pertenam a famlias diferentes.
O cip-titica ocorre na Guiana, na Venezuela e no Peru, alm do Brasil.
Na Amaznia brasileira, a poca em que o cip-titica floresce e frutifica varia de
regio para regio. Mas, na maioria dos estados, a florao ocorre entre os meses
de setembro e maio e a frutificao, entre os meses de maro a novembro.

O Amap foi o primeiro estado brasileiro a criar uma lei de


controle de extrao de cips. Foi em 2001. Desde ento, a
extrao do cip-titica s permitida mediante Plano de
Manejo. Essa lei definiu o perodo, a quantidade e os locais da
coleta, alm de normas para receber licena para extrao.

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Como pode ser usado o cip-titica?


O cip-titica um material rstico muito utilizado na indstria e na produo de
mveis e objetos, nas grandes cidades e at no exterior.
Em reas rurais, o cip-tititca muito utilizado na construo civil, para amarrar
estruturas de casas, substituindo pregos. Alm disso, usado na fabricao de
vassouras, cestos, peneiras, bolsas, paneiros.
Nas cidades da Amaznia, tradicionalmente, artesos criam sofs e cadeiras
de cip-titica. A moda j foi parar em So Paulo, por exemplo, aumentando
a demanda do cip para a produo industrial de mveis.

95

O cip-titica
um produto
diferenciado
que a floresta
oferece e que
pode significar
emprego e
renda para as
pessoas das
comunidades.

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96

Muitos habitantes da floresta, especialmente


no Amap, dizem que nunca viram a flor
e o fruto do cip-titica. Nem querem ver,
pois eles acreditam que quando isso
acontecer o mundo vai acabar.

Como feito o manejo do cip-titica?


A escolha das reas de manejo do cip-titica determinante para a produo.
Segundo as comunidades, essas reas esto ficando cada vez mais distantes.
Diferentes composies da mata, estrutura e clima podem afetar a produtividade
da planta. Por isso, h diferena na densidade de rvores hospedeiras. O que
tambm varia bastante o nmero de razes por rvore e o nmero de rvores
com cips.
A coleta de cip realizada durante o ano inteiro. Na estao seca, a coleta
realiza-se em reas mais prximas das comunidades e na estao chuvosa, em
reas mais distantes, devido facilidade de locomoo pelos rios.
As boas prticas de manejo do cip-titica recomendam que, ao chegar mata,
verifiquem-se as rvores mais carregadas de cips.
Os coletores, homens e mulheres, preferem retirar cip-titica de rvores com mais
de quatro pernas, tambm conhecidas por fios, assim chamadas as razes de
cip. Cips verdes no devem ser retirados, nem os que tm muitos ns ou os que
estejam enrolados ao tronco da rvore. importante deixar duas pernas de cip
em cada rvore, para ajudar na regenerao.
Para verificar se o cip-titica est no ponto de ser coletado, basta dobr-lo e ver
se ele est firme e no quebra e, depois, arrancar um pedao da casca com a unha.
Se a casca estiver bem grudada, o cip est pronto para ser coletado.
Na coleta do cip-titica, o puxador posiciona uma das mos acima da cabea
e a outra, um pouco abaixo do ombro; ele puxa o cip com bastante fora. Para
facilitar a retirada do cip, alguns extratores pisam na raiz, enterrando-a no solo,
usando o peso do prprio corpo para forar o cip para baixo. No manejo, deve-se
preservar parte da raiz do cip-titica, seno a planta pode morrer.
Geralmente, os cips quebram com dez a 20 metros. A extrao do cip uma
tarefa que exige cuidado, pois a planta-me, que fica em cima da rvore, pode cair
e trazer junto alguns galhos, folhas e, s vezes, at cobras.

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No Acre, os extratores, normalmente, trabalham em dupla. Aps retirar os cips,


eles cortam os ns, ainda na floresta, para evitar carregar peso desnecessrio.
A retirada da casca pode ser feita na mata ou em casa. H lugares em que os cips
so retirados logo, para evitar que a casca fique muito dura e o cip, manchado.
A casca retirada com a ajuda de uma faca e separada da fibra.
Quando h muito cip, o extrator esconde parte dele embaixo de uma rvore,
cobrindo-o com galhos e folhas para no secar. Os cips podem ficar guardados
assim por, no mximo, 30 dias, a depender do clima da regio.
As fibras (cips j descascados) so agrupadas e armazenadas em locais
sombreados e ventilados para no perder o valor comercial. Se expostas ao sol,
podem ficar manchadas. Os extratores so incentivados a vender a fibra o mais
rpido possvel, para evitar a perda de umidade e a consequente perda de peso,
pois a venda feita por quilo.
O perodo de descanso entre as coletas de uma mesma planta de cip-titica
de, no mnimo, trs anos, para permitir a regenerao dos seus fios. Tambm
de trs anos o perodo de descanso de reas intensamente coletadas, para que
elas possam se recuperar. Para ajudar na regenerao, recomendado deixar duas
pernas de cip em cada rvore.
Para monitorar a produo e avaliar a capacidade de recuperao das reas,
durante a coleta deve ser realizada a marcao de cada rvore coletada, afixando
nelas placas numeradas. Alm disso, recomenda-se registrar, em fichas de campo,
as informaes referentes aos fios coletados. Essa prtica contribui, inclusive, para
o aprimoramento do sistema de manejo.

Vassoura feita
com cip-titica

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Paneiro coisa comum


Em todo barraco tem
No custa muito dinheiro
nem custa fazer tambm.
Mas quero guardar comigo
pra sempre no corao
a lio que o paneiro ensina
como bela a unio.
Msica do folclore amaznico
Autor desconhecido

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O manejo da palmeira do babau


O babau uma palmeira robusta com caule de at 20 m de altura, com 25 a
44 cm de dimetro e sete a 22 folhas, cada uma medindo de 4 a 8 m de
comprimento. Os estudiosos a consideram uma palmeira elegante, porque suas
folhas se mantm em posio retilnea, voltando-se pouco em direo ao solo.
Seu nome cientfico Orbignya phalerata.
Suas flores creme-amareladas se aglomeram em longos cachos. Seus frutos
ovais alongados, de colorao castanha, surgem de agosto a janeiro em cachos
pndulos. A polpa farincea e oleosa, envolvendo de trs a quatro sementes
oleaginosas, conhecidas como amndoas.
Cada palmeira pode ter at seis cachos, com 150 a 300 cocos por cacho, e cada
coco contm at trs amndoas. A palmeira do babau nativa, principalmente,
das regies Norte e Nordeste do Brasil; ocorre em zonas de transio entre
as florestas midas da Bacia Amaznica e as terras semiridas do Nordeste,
distribuda nos estados do Par, Piau, Tocantins e Maranho. Em algumas regies
do Mato Grosso e Gois, tambm se encontra o babau.

99

100

babaual, muito antes


da colonizao
Estudos indicam que, muito antes da chegada dos europeus,
j existiam babauais no nordeste do Brasil. O historiador
e folclorista Lus da Cmara Cascudo conta que, em 1612, o
frei viajante Claude dAbbeville relatava a importncia dos
frutos da palmeira na alimentao dos ndios do nordeste
do Brasil, l nas bandas de Pernambuco e Poti.
Provavelmente, tratava-se do babau, batizado, na lngua
tupi, de uauau.

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Uma iguaria muito apreciada pelas


comunidades que trabalham com o
babau o gongo. Frito, dizem, muito
gostoso. Tambm conhecido como
bicho-do-coco, o gongo do babau a
larva de um besouro que se desenvolve
no interior do fruto. mais uma fonte de
protena fornecida pela floresta.

Como pode ser usado o babau?


A palmeira do babau tem mltiplos usos. As amndoas contidas em seus frutos
so o produto de maior valor comercial e industrial.
O babau, a exemplo do dend e do buriti, concentra altos teores de gorduras
de aplicao alimentcia ou industrial. As amndoas do babau so levadas,
principalmente, para as indstrias locais de esmagamento, produtoras de leo
cru. Esse leo, que representa 65% do peso da amndoa, usado na fabricao
de sabo, glicerina e leo comestvel.
De acordo com pesquisas, as amndoas verdes, recm-extradas, raladas e
espremidas com um pouco de gua, em um pano fino, fornecem um leite de
propriedades nutritivas semelhantes s do leite materno. Esse leite usado na
culinria de comunidades dessas regies como tempero para carnes de caa e
peixes e como mistura para embeber o cuscuz de milho, de arroz e de farinha de
mandioca. O leite tambm pode ser bebido ao natural.
O caule da palmeira do babau, quando apodrecido, serve de adubo. Quando ainda
est em boas condies, tem serventia na marcenaria rstica e na construo,
como esteios e ripas.
Da palmeira tambm podem-se obter o palmito e uma seiva que, fermentada,
serve de matria-prima para a produo de um vinho bastante apreciado pelas
comunidades da Floresta Amaznica. Mas, importante lembrar que essa
extrao elimina a rvore.
A polpa do fruto usada como farinha no preparo de bolos e mingaus. conhecida
como farinha do mesocarpo.
A casca do coco cado h muito tempo na mata pode se transformar em carvo,
fonte exclusiva de combustvel em vrias regies do nordeste do Pas. O processo
de produo do carvo de babau realizado noite. A razo simples: a casca
do babau queimada, lentamente, em caieiras cobertas por folhas e terra produz
uma vasta fumaa que usada como repelente de insetos.
Outros produtos derivados da casca do coco do babau, de aplicao industrial, so:
etanol, metanol, coque, carvo reativado, gases combustveis, cido actico e alcatro.

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102

Como feito o manejo da palmeira do babau?


A escolha das reas para o manejo de babau determina a intensidade de coleta
de coco. Em reas de alta concentrao da palmeira, no h necessidade de se
estabelecer um percentual mximo de coleta. J em reas de baixa densidade ou
degradadas, o percentual mximo de coleta deve ser de 90%. Isso quer dizer que,
em reas assim, pelo menos 10% das rvores devem ser conservadas intactas.
Em qualquer circunstncia, importante deixar alguns frutos no cho, para
a disperso das sementes e a regenerao da palmeira do babau na floresta.
A coleta do coco de babau costuma envolver todos os membros de uma famlia.
Os cocos so coletados diretamente do cho, embaixo da palmeira. Para a produo
de carvo, so coletados somente os cocos velhos desprezados na safra anterior.

Cocos de babau
maduros e coletados
em floresta do Par

Quando se destinam produo de polpa para alimentao humana, os cocos


coletados tm de ser maduros, recm-cados (at oito dias) ou derrubados com o
auxlio de uma vara. recomendvel no cortar o cacho e realizar a coleta a cada
15 dias, por rea de babaual.

Produo familiar da
farinha do mesocarpo, na
Resex do Rio Iriri (PA)

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103

O perodo de coleta varia de acordo com a regio. No Maranho, por exemplo,


a safra vai de julho a janeiro, e o perodo de entressafra ocorre nos meses de
fevereiro a junho.
O transporte dos frutos do campo at a rea em que ser realizada a quebra pode
ser feito com o auxlio de animais. Os frutos destinados produo de polpa para
alimentao humana so transportados no mesmo dia da coleta.
Em geral, a quebra do coco realizada de forma manual, para separar as amndoas da
casca. Grande parte das vezes, feita por mulheres, com ferramentas rsticas, como
machado, macete ou pedra. Os estados produtores renem 400 mil quebradeiras de
coco de babau. No Maranho, que detm um dos menores ndices de desenvolvimento
humano do Pas, essa atividade representa 50% da agricultura familiar.

Babau beneficiado
em miniusina, na
Resex do Rio Iriri (PA)

Como comercializar o leo de babau?


A importncia comercial do coco de babau est restrita aos mercados de leos,
gorduras vegetais e carvo. Do coco de babau so produzidos dois tipos de leos:
um para fins comestveis e outro para fins industriais (leos luricos).
O preo do leo de babau, nos diversos elos da cadeia produtiva, varia durante
o ano, de acordo com a oferta do produto no mercado nacional e com os preos
dos leos de palmiste e dend, importados, geralmente, da Indonsia e da Malsia.
Atualmente, o maior produtor o Maranho, que concentra mais de 90%
do total nacional. O mercado brasileiro de leos luricos (leos, cidos
e gorduras) promissor e apresenta uma alta demanda de compradores nacionais
e internacionais. Na Regio Sudeste, encontram-se os principais compradores
nacionais, como as indstrias de higiene, limpeza e margarinas. No exterior,
o Brasil vem exportando leo bruto de babau para a Holanda, os Emirados rabes
Unidos e a Alemanha, dentre outros pases.

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104

Coletor apanha
o aca usando
a peconha para
escalar a rvore

O manejo do aa
O aa uma palmeira do gnero Euterpe, que rene 28 espcies. No Brasil, h trs
espcies do mesmo gnero: aa-de-touceira, aa solteiro e juara.
O aa-de-touceira ou aa-do-par (Euterpe oleracea) desenvolve-se,
principalmente, em ambiente de vrzea em toda a extenso do esturio amaznico,
do Maranho ao Amap e, sobretudo, no Par. Essa palmeira pode atingir mais de
25 metros de altura, com troncos de nove a 16 centmetros de dimetro, podendo
ter de quatro a nove estipes, ou troncos, que formam uma touceira. O aaizeiro
cresce melhor em reas abertas com abundncia de sol, para o desenvolvimento
dos frutos, e em solos bem drenados.
O aa solteiro (Euterpe precatoria), possui apenas um tronco, chegando a alcanar
mais de 23 metros de altura. Essa palmeira encontrada nas regies central e
ocidental da Amaznia, tanto nos ambientes de terra firme, localizados prximo a
vrzeas e igaps, quanto em reas inundadas. Raramente encontrada em reas
desmatadas.
O juara (Euterpe edulis) j foi abundante nas florestas da Mata Atlntica e do
centro-sul do Pas. Hoje, essa palmeira est ameaada pela prtica predatria da
extrao do palmito.

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A palmeira juara
primeira vista, a juara parece at aa da Amaznia, mas no . A palmeira
juara nativa da floresta da Mata Atlntica, que cobre as encostas do sul da
Bahia at o Rio Grande do Sul, mas corre o risco de desaparecer. Por isso, seu
corte, para a retirada do palmito, ilegal.
Ao ser cortada, a palmeira no rebrota. Para cada palmito juara consumido,
cortada uma palmeira de dez metros e desses dez metros, apenas 30 centmetros
so aproveitados. Alm disso, a palmeira juara leva de sete a oito anos para
produzir frutos. Depois, a safra anual.
J h agricultores conscientes de que no preciso derrubar a palmeira para se
obter renda. Tudo de acordo com um Plano de Manejo, o que contribui no s para
a renda familiar, mas tambm para a recuperao da juara nas florestas da Mata
Atlntica.
Para salvar essa espcie, qualquer pessoa pode dar sua contribuio; basta
no comprar o palmito juara nativo. O palmito pupunha tem sido uma opo.
Oriunda da Amaznia, a espcie Bactris gasipaes tem frutos de sabor agradvel e
de alto valor nutritivo. Desenvolve-se bem na regio, mesmo em solos de baixa
fertilidade. uma palmeira multicaule, como o aa de touceira, e vem sendo
plantada em reas degradadas. uma boa opo para manter o palmito na dieta, j
que, cortando apenas parte dos estipes, a rvore rebrota. O consumo responsvel
a melhor maneira de salvar a palmeira juara da extino.

Palmeira juara
(Euterpe edulis),
espcie em extino
na Mata Atlntica

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O vinho do aa faz parte da cultura alimentar dos


paraenses e tem de estar presente, seja no almoo
ou no jantar, por mais farta que a mesa possa ser.
Em algumas comunidades, o aa chega
a representar 42% da dieta alimentar.
Em Belm, algumas pessoas consomem
at dois litros de aa por dia.

Como pode ser usado o aa?


O aa, considerado uma das frutas mais nutritivas da Bacia Amaznica, est presente
na mesa da maioria dos habitantes da regio. Esse consumo motivado por se tratar
de um produto natural, de elevado valor calrico, rico em vitaminas e sais minerais.
Comumente, o aa servido com farinha de tapioca ou mandioca, peixe frito ou
carne seca. H at quem o use como sobremesa, com um pouco de acar, mas
o povo da Amaznia estranha a verso da polpa batida com xarope de guaran e
cereais que, hoje, consumida Brasil afora e mesmo no exterior.
Na indstria, a polpa do aa usada em corantes, barras de cereais, bebidas
energticas, bebidas misturadas com outras frutas e sucos concentrados. Alm
disso, o aa processado em p e cpsulas.
O palmito consumido fresco ou em conserva. As sementes ou caroos servem de
adubo e, quando secos, so usados por artesos, que os transformam em colares,
pulseiras e objetos de decorao. Da palha da palmeira, so feitas coberturas de
casas, cestos, tapetes, abanador, adubo e rao animal.
O tronco usado em construes rurais, como ripas e caibros. A raiz nova
usada no combate a verminoses, e o cacho serve de adubo e vassoura de quintal.
Quando queimado, usado como repelente.

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107

Como feito o manejo do aa?


Em primeiro lugar, preciso escolher a rea para o manejo de aaizais nativos.
Essa ao determinante para a produo. Por isso, importante escolher uma
rea de grande concentrao de palmeiras. Os trabalhos de limpeza e raleamento
dos aaizais e o desbaste das touceiras do aa (no caso do aa de multicaule)
ajudam a melhorar a produo e a qualidade dos aaizais nativos.

Raleamento
Eliminao de cips
e rvores de pouco
valor econmico ou
das rvores que esto
impedindo a entrada de
raios solares.

Espcies situadas s margens de rios e igaraps no devem ser retiradas, em


respeito s reas de preservao permanente (APPs).

Desbaste
O mesmo que corte.
uma prtica usada na
roagem do aaizal de
touceira que elimina
o excesso de estipes;
evita que fiquem muito
altos e finos, e aumenta
a produtividade,
abrindo caminhos para
facilitar a colheita.

No esturio do Rio Amazonas, h aaizais de vrzea com 300 a 400 touceiras


por hectare. Em reas de solo pobre, encontram-se de 100 a 200 touceiras
por hectare.
Um aaizeiro produz de quatro a oito cachos por ano. Cada cacho carrega o
equivalente a quatro quilos de frutos. Por safra, uma touceira produz, em mdia,
120 quilos. So informaes importantes que, juntamente com os dados referentes
ao tamanho da rea manejada, permitem calcular a produo de aa.
Para coletar os frutos preciso escalar o tronco. Isto feito com auxlio de uma
peconha, um lao de corda produzido com a prpria folha do aaizeiro. De origem
indgena, a peconha amarrada nos ps dos chamados peconheiros (apanhadores
de aa) para que possam subir pelo tronco e descer com facilidade.
A coleta do aa ocorre quando os frutos esto bem maduros, no perodo
conhecido como pico de safra. No Par, por exemplo, esse perodo corresponde
estao seca, entre julho e dezembro. Mas, de um modo geral, na Amaznia, o
aa frutifica em diferentes pocas do ano. Por isso, nas reas de manejo, preciso
definir quando e quantas vezes sero feitas as coletas. o que os especialistas
chamam de ciclo e periodicidade da coleta.
Os cachos cortados no devem ficar em contato direto com o cho, para no
contaminar os frutos e evitar perdas no impacto com o solo. Podem, por exemplo,
ser aparados com lona.
Depois de colhidos, os cachos devem ser colocados nas sombras das rvores.
O ideal que, no prprio aaizal, os frutos sejam debulhados (catados e
selecionados) e acondicionados para o transporte, o que, normalmente,
feito com cestos de fibras vegetais. Mas, a recomendao que os frutos
sejam acondicionados em caixas de plstico, por serem mais higinicas.
Tambm se deve evitar o contato dos frutos com a gua no momento do
transporte por canoa ou barco.
Os frutos do aaizeiro duram apenas de 36 a 48 horas sem refrigerao. Assim, em
reas distantes do mercado consumidor, importante ser gil na comercializao,
para evitar perdas.

Depois de
roada a rea
do aaizal,
o material
cortado deve
ser picado e
deixado no
solo como
adubo.

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Boas prticas do manejo florestal

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Retirada do palmito
de aa manejado, em
Abaetetuba (PA)

Como comercializar o aa?


Na Amaznia, algumas zonas se caracterizam pela produo, em larga escala, de
vinho e palmito de aa, para abastecer mercados e indstrias no s da regio,
mas do Pas. O principal mercado produtor o Par, que tambm o principal
mercado consumidor, seguido do Rio de Janeiro e de So Paulo.
Em Belm, a exemplo do restante do estado, o aa faz parte da dieta bsica da
populao local; os frutos so comercializados na Feira do Aa. Ela chega a reunir
120 vendedores, que, num piscar de olhos, vendem todo o fruto.

O aa, que
sempre fez
parte da dieta
das populaes
ribeirinhas da
Amaznia, de
uns tempos
para c, caiu
no agrado
dos outros
brasileiros e
at do mercado
internacional.

O aa tambm exportado, mas ainda em pequena escala. Os principais mercados


so os Estados Unidos e a Itlia, nos quais, em sua maioria, so consumidos
produtos industrializados base de aa.

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festa do aa
Em algumas cidades do interior da Amaznia,
como Abaetetuba, Camet e Moes, so
realizados, aos domingos, festivais do aa.
Alm de danas folclricas, h diversas
competies: maior variedade de comidas
feitas com aa; maior e menor cacho; maior
cuia de aa; e quem toma mais vinho.
Durante a festa, todo mundo anda pelas ruas
com os lbios manchados de aa, de tanto
consumir as receitas preparadas.

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O manejo
mltiplo da
floresta associa
a viabilidade
econmica
manuteno da
biodiversidade.

Maria Francisca Ribeiro


em casa de farinha,
na Resex Verde para
Sempre (PA)

Manejo florestal de uso mltiplo


As comunidades da Amaznia tm uma longa tradio no uso dos produtos
florestais. Elas sabem como trabalhar com a diversidade, seja de produtos
madeireiros, no madeireiros e agrcolas, pequenos animais ou pesca.
A maioria dessas comunidades trabalha com todos os atributos da floresta,
envolvendo o maior nmero possvel de espcies. Praticam o chamado manejo de
uso mltiplo, em que a floresta considerada uma grande unidade produtiva, da
qual so extrados produtos de diferentes origens.
Com o manejo de uso mltiplo da floresta, quanto maior for o nmero de espcies
exploradas, mais a floresta manejada se parecer com a floresta original. Por qu?
Porque so extradas pequenas quantidades de cada produto. Mesmo assim, as
comunidades conseguem compor uma cesta diversa de produtos para subsistncia
e comercializao, o que, geralmente, garante trabalho e renda o ano todo.
Segundo os especialistas, o manejo de uso mltiplo possui um diferencial em
relaco s outras atividades econmicas, que faz com que melhor se adeque aos
princpios do desenvolvimento sustentvel na Amaznia.

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Na Amaznia, tradicionalmente, as comunidades trabalham de acordo com as


duas estaes definidas na regio: o inverno (poca da chuva) e o vero (poca da
estiagem). O perodo em que termina a poca de chuva ideal para a plantao
de culturas de ciclo curto que possam ser colhidas em quatro a cinco meses
antes da chegada do novo perodo de chuva. Assim, possvel garantir a prpria
subsistncia e gerar renda com a venda do excedente.
Para melhor planejar o manejo mltiplo da floresta, as comunidades tradicionais
adotam o chamado calendrio produtivo. Nele, so anotadas as atividades que
devem ser realizadas em cada estao, o que permite administrar os recursos
naturais durante todo o ano, tanto para fins comerciais quanto para a prpria
subsistncia.
Alm dos produtos madeireiros, no madeireiros e agrcolas, as comunidades
tradicionais tambm passaram a manejar a pesca, o que significa controlar a
captura dos peixes para que possam continuar a se reproduzir.

O pescado compe
a variada cesta
do manejo de uso
mltiplo da floresta

O manejo de recursos pesqueiros


A pesca uma importante atividade no cotidiano das populaes ribeirinhas
da Amaznia. Mas, nota-se que algumas espcies importantes de peixes da
Amaznia vm diminuindo gradativamente, pela captura excessiva e fora das
consideraes ambientais.
Nos locais em que os pescadores adotaram boas prticas de manejo baseadas,
principalmente, em acordos comunitrios, houve um aumento de produtividade
de at 60% em relao s reas nas quais ainda so utilizados mtodos
convencionais e predatrios.
Esses acordos so estabelecidos para ordenar a pesca de forma a garantir peixe
para todos os pescadores, todos os anos. Nesses acordos de pesca, uma ou mais
comunidades podem, por exemplo, delimitar um conjunto de lagos de vrzea e
definir regras de acesso e uso do recurso pesqueiro.

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Os rios so as principais
vias de transporte e fonte de
protena na Amaznia

Zonas de vrzea: pesca e transporte


Na vrzea, a quantidade de peixes depende do sobe e desce das guas. Quando
a gua sobe, os peixes invadem as reas inundadas dos campos e das florestas, e
se alimentam dos organismos que ocupam esses ambientes. Na vazante, muitos
peixes abandonam os lagos e campos, e formam cardumes que migram para
outras guas.
Os moradores usam as zonas de vrzea de forma distinta: os canais so rios
e lagos de acesso livre, utilizados para transporte e pesca comercial. Nas
restingas, que so terrenos mais elevados s margens dos canais, localizamse as casas e as roas.
Sazonal
Relativo s estaes
do ano.

A zona entre as restingas e os lagos ocupada pelos campos naturais, usados


como rea de pastagem natural, e para o cultivo de culturas sazonais de
crescimento rpido.
Os lagos tambm so utilizados para a pesca, tanto comercial quanto de
subsistncia, e so o principal ambiente manejado segundo os acordos de pesca.
Os acordos comunitrios locais no eram reconhecidos, oficialmente, at 2003.
Nesse ano, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais
Renovveis (IBAMA) regulamentou a atividade pesqueira na Regio Amaznica,
e os acordos se fortaleceram. Esses acordos tendem a ser mais eficientes para o
manejo das espcies sedentrias, a exemplo do pirarucu, cujo comportamento
mais conhecido pela comunidade.
Esse peixe, um dos mais importantes da Regio Amaznica, quase foi extinto na
rea por conta da pesca predatria, e s voltou a povoar as guas da Amaznia
depois que o IBAMA passou a proibir sua captura entre 1o de dezembro e 31 de
maio, conhecido como perodo de defeso, durante o qual a espcie se reproduz.

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Quem usa os recursos da vrzea?


Os recursos da vrzea so usados por ribeirinhos, fazendeiros e pescadores
comerciais. Os ribeirinhos vivem em comunidades de vrzea, formadas por vrias
unidades familiares com relao de parentesco. Essas comunidades contam com
infraestrutura, como escola, transporte e centro social.
Embora os ribeirinhos desenvolvam atividades mistas, como pesca, agricultura,
criao de gado e de aves (galinhas e patos), algumas famlias se dedicam
mais pecuria, outras mais agricultura e outras, pesca. Essas famlias so
responsveis pela criao do acordo de pesca.
Os fazendeiros so criadores de gado que ocupam a maior parte da rea de vrzea.
Durante o vero, eles utilizam, principalmente, os campos naturais. Em geral, os
acordos de pesca no prejudicam os fazendeiros porque estes tm pouca ligao
com a atividade pesqueira, ficando, normalmente, margem do acordo.
Os pescadores comerciais dividem-se em dois grupos distintos. Um formado
por pescadores comerciais capitalizados, que viajam grandes distncias
em barcos geleiras para pescar em lagos de vrzea. O outro consiste de
pescadores artesanais, pouco capitalizados, que se especializaram na pesca
como atividade econmica principal. A atividade de ambos os grupos
disciplinada pelos acordos de pesca.
Os acordos de pesca no podem se limitar ao pescado. preciso que levem em
conta que os lagos de vrzea integram um ecossistema maior, do qual fazem parte
as florestas e os campos naturais. Portanto, a produtividade depende da qualidade
dos habitats, tanto para a reproduo das espcies como para o seu crescimento.
Assim, a derrubada da floresta e a sobrecarga dos campos imposta por
agricultores e criadores podem comprometer o ecossistema de lagos, reduzindo
sua produtividade.
A complexidade desse ecossistema maior mostra que o manejo pesqueiro deve
integrar o sistema de manejo da vrzea.

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