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4 APORTE DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS DE


ALIMENTOS AL PIB DE LA REPUBLICA DOMINICANA
El valor agregado de la manufactura local presenta un crecimiento de 4.0%
durante el perodo enero-marzo 2016, en comparacin con el mismo perodo
del ao 2015. El desempeo de este sector obedece al comportamiento
exhibido por las actividades siguientes: industria de alimentos (3.7%),
elaboracin de bebidas y productos del tabaco (7.3%), fabricacin de
productos de la refinacin de petrleo y qumicos (18.2%) y otras
manufacturas (-1.0%).

La industria de alimentos mostr un crecimiento de 3.7% en su valor


agregado. Las ramas de actividad que tuvieron mayor incidencia en dicho
resultado fueron otros productos alimenticios (8.0%) y elaboracin de
productos lcteos (5.8%). En cambio, el resto de las actividades que la
componen presentaron variaciones negativas en sus niveles de produccin, en
el orden de: procesamiento de carne (-1.2%), elaboracin de aceite y grasas de

origen vegetal y animal (-5.6%), elaboracin de azcar (-22.6%) y productos


de molinera (-9.5%).

El desempeo exhibido en los otros productos alimenticios (8.0%) es el


resultado, principalmente, del aumento en la produccin de caf molido o
tostado (9.4%), productos de panadera (7.2%), pastas alimenticias (18.1%),
preparaciones utilizadas para la alimentacin de animales (5.2%), frutas,
legumbres y hortalizas elaboradas y congeladas (1.0%) y otros productos
alimenticios (9.3%). Es importante agregar que dichos incrementos son
consistentes con un mayor nivel de ventas reportadas por las empresas
productoras de bienes que componen esta actividad.

La elaboracin de productos lcteos present un incremento de 5.8% en su


valor agregado impulsado por el aumento en el volumen de produccin de
leche pasteurizada (12.6%), leche evaporada (5.4%) y otros productos lcteos
(5.3%). En sentido opuesto, la produccin de leche en polvo disminuy en
13.9 por ciento1.

1 Repblica Dominicana. Banco Central (Mayo 2016). Resultados Preliminares


de la Economa Dominicana Enero-Marzo 2016. P.P. 8-9.