CAPITULO I

CASO: ATRACN DE COMIDA RPIDA

Caso preguntas:
1. Como se toman las ordenes dentro del establecimiento (JANOS)
eliges la hamburguesa que vas a consumir
te acercas a caja y haces t pedio pagas y te dan tu boleto
llevas tu boleto a la cocina
esperas que preparan tu pedido
una vez preparado te llaman por tu nombre
Recoges tu pedido y puedes quedarte a consumirlo ah o llevarlo a tu casa.
2. Las hamburguesas se preparan despus de que entra la orden o estn ya
preparadas y el personal las toma de una canastilla.
Las hamburguesas lo preparan cuando entra la orden
3.

Procesos necesarios para determinar el conjunto de futuras acciones mediante las cuales
operar una cadena de suministro

Cuestan ms porque es un servicio de mejor calidad

4. Como se cocinan las hamburguesas
En una plancha

5.

Como se preparan las hamburguesas

Ya tienen todos los ingredientes listo, cuando llega el pedido ellos solo cortan el
pan ponen los ingredientes entro del pan lo ponen a la plancha y luego preguntan
al cliente que tipo de cremas deseas y una vez que tiene las cremas te hacen
entrega.

6. Tipo de proceso que desplaza productos a almacenes o clientes.

No se usa horno microondas tampoco
1. Procesos que comprenden la recepcin de productos desgastados, defectuosos y
excedentes devueltos por clientes y que apoyan a los clientes que tienen problemas.

Estos productos lo compran de los supermercados o tienen sus propios

proveedores que les abastecen de productos.

RESPUESTA A CUESTIONARIO
1.- Movimiento parecido al de un conducto de materiales e informacin necesarios para
producir un bien o servicio
Cadena de suministros incluye al fabricante,
vendedores e incluso los mismos.

proveedor, transportista, almacenista,

2.- Estrategia que satisface las necesidades de accionistas y emplea dos, y adems
conserva el ambiente
Es la estrategia de triple objetivo (posicionamiento, productividad y competitividad)
3.- Procesos necesarios para determinar el conjunto de futuras acciones mediante las
cuales operar una cadena de suministros existente.
Es a travs de la planificacin ya que los objetivos deben ser exactos
Es un proceso continuo que refleja los cambios del ambiente que existen en cada
organizacin y busca adoptarse a ellos.
4.- Seleccin de proveedores.
Es la persona que nos ayudara con el abastecimiento, las cuales cubrirn las
necesidades de consumo de una empresa en tiempo, forma y calidad.
5.- Tipo de proceso con el cual se elabora el producto principal o se proporciona un
servicio.
El proceso es la manufactura ya que es la transformacin de las materias primas en un
producto totalmente terminado que ya est en condiciones de ser destinado a la venta en
algn mercado.
6.- Tipo de proceso que desplaza productos a almacenes o clientes.
Esto se hace a travs del proceso de entrega ya que l es el encargado de distribuir todos
los productos o servicios a nuestros clientes.
7.- Procesos que comprenden la recepcin de productos desgastados, defectuosos y
excedentes devueltos por clientes y que apoyan a los clientes que tienen problemas.
Es a travs del proceso de devoluciones ya que nuestros clientes no estarn
devolvindonos un producto en mal estado, fallado o vencido o no est conforme con el
servicio prestado.
8.- Negocio donde el producto principal es intangible, de modo que no se puede pesar ni
medir.
Es un negocio que brinda servicios ya que estos son un conjunto de acciones las
cuales son realizadas para servir a alguien, algo o alguna causa.

9.- Cuando una compaa realiza actividades de servicio en sus ofertas de productos.
A esto se llama Actividad de servicio.
10.- Significa hacer algo con el costo ms bajo posible.
A esto se le llama eficiencia significa que es la capacidad de disponer de algo o alguien
para obtener un objetivo utilizando el mnimo de recursos.
11.- Significa hacer lo correcto para crear el mayor valor para la empresa
Esto se hace con Eficacia
importar el costo.

que es la capacidad de alcanzar el objetivo trazado sin

12.- Se define metafricamente como calidad dividida entre precio.

Es la importancia o el valor monetario que se le puede dar a un objeto o articulo
basando en la calidad que tiene y si realmente su precio que tiene va en relacin con la
calidad que ha sido hecho.
13.- Filosofa que activamente pretende eliminar causas de defectos en la produccin.
Lo que se encarga de eliminar las causas de defectos en la produccin es el control de
calidad total que es es el conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas
realizadas para detectar la presencia de errores.
14.- Mtodo que busca hacer cambios revolucionarios, no evolucionarios (en favor de los
cuales est la administracin de calidad total).
Ingeniera de procesos empresariales

15.- Mtodo que combina la TQM (calidad total) y el JIT (justo a tiempo).
Manufactura esbelta

16.- Herramientas que se ensean a gerentes en Programas de banda verde y negra .

17.- Programa para aplicar los conceptos ms recientes en tecnologa de informacin

para mejorar la productividad de los servicios.

CAPITULO II
PREGUNTAS DE REPASO Y ANLISIS
1. Una fbrica puede ser rpida, confiable y flexible, elaborar productos de gran calidad
y, sin embargo, desde la perspectiva de un cliente, brindar un mal servicio?
Si debido a que estos parmetros pueden ser muy buenos en la compaa y habrselos
logrados con un arduo trabajo pero el servicio es un valor que est directamente
asociado a cualquier de estos parmetros del producto, por lo que la atencin al cliente,
el servicio que le brindamos debe ser mejorado junto con estos otros parmetros, hay
que tomar en cuenta que el cliente es siempre lo primero.
2.- Por qu una organizacin de servicios debe preocuparse por ser de categora
mundial si no compite fuera de sus fronteras nacionales? Qu impacto tiene internet en
este caso?
Una compaa debe poner siempre como meta el ganar dinero y para ello es necesario
en todo parmetro que sea posible, el mercado interno no es un limitante para obtener
categora mundial

Hoy en da el internet es una gran herramienta para lograr este objetivo debido que a
travs de ello podrs ofertas todo, y el cliente podr ver el producto o servicio en
cualquier lugar.
3.- Cules son las prioridades bsicas asociadas a la estrategia de operaciones? Cmo
ha cambiado su relacin con el transcurso de los aos?
Las prioridades bsicas son:
Eficacia de las operaciones: se refiere a los procesos centrales de la empresa que se
requiere para su funcionamiento, estos procesos abarcan todas las funciones, desde
tomar los pedidos de los clientes, manejar devoluciones, produccin, etc.
Administracin de clientes: se refiere a comprender mejor las relaciones con los clientes y
aprovecharlas. Su cambio al igual que el anterior es constante estos cambios depender
de la estrategia si es a corto o largo plazo de un producto o servicio esto depender del
rea.
4.- En el caso de cada prioridad de la pregunta 3, describa las caractersticas nicas del
nicho de mercado con el cual es ms compatible.

5.- Encuentre ejemplos de empresas que hayan aplicado ofertas relacionadas con la
sustentabilidad Ambiental para ganar clientes.

6.- Hace algunos aos, el dlar estaba relativamente dbil ante otras divisas, como el yen,
el euro y la libra. Esto estimul las exportaciones. Por qu una dependencia de largo
plazo en un dlar con bajo valor sera, en el mejor de los casos, una solucin de corto
plazo para el problema de la competitividad

7.- Considera usted que las escuelas de administracin tienen prioridades competitivas?

8.- Por qu no cesa de cambiar la estrategia correcta de operaciones para las empresas
competidoras de categora mundial?

9.- Qu quieren decir las expresiones ganadores de pedidos y calificadores de pedidos?

La ltima vez que compr un producto o servicio importante, cul fue su ganador de
pedidos?

10.- Qu se entiende cuando se dice que la productividad es una medida relativa?

CASO: EL TAO DE TIMBUK2

1.- Piense en las dos categoras de productos que fabrica y vende Timbuk2. En el caso de
la mochila de mensajero a la medida cules son las dimensiones competitivas
fundamentales que impulsan las ventas? Sus prioridades competitivas son diferentes de
las de las nuevas mochilas para computadoras porttiles fabricadas en China?
En el primer caso de la mochila de mensajero a la medida podemos tomar en cuenta las
siguientes dimensiones:

 Es que hoy en da las personas viven trabajando, la opcin ms fcil de comprar

una mochila es via internet ya que lo pueden hacer desde la comodidad de su
casa o trabajo y adems las mochilas son de alta calidad y uno puede
personalizar su propio estilo ya sea en tipo de bolso, color, tamao.
Otro de los factores tambin es la rapidez de la entrega del pedido.
Para el caso de nuevos productos mochila para laptop que se fabrican en china,
Timbuk2 sigue manteniendo sus normas de calidad y competividad en el mercado
que son el precio y la calidad del producto. Son fabricados en china por un tema de
costos y si seguiran fabricndolo en san francisco sus costos de ventas aumentaran
demasiado y esto les hara perder clientes.

2.- Compare la lnea de montaje de China con la de San Francisco en las dimensiones
siguientes2) 3) grado de automatizacin y 4) cantidades de inventario de materias primas
y bienes terminados.
1) volumen o ndice de produccin:
San francisco no cuenta con la mano de obra suficiente ni la capacidad de
produccin necesaria para satisfacer al mercado local. Esto debido a que sus
pedidos se entregan al momento y como las nuevas bolsas requieren ms mano
de obra y nuevas mquinas ms costosas y esto elevara que sus precios se
eleven.
En cambio china cuenta con la capacidad que necesita en la mano de obra,
obteniendo una produccin en cantidades, tambin la mano de obra es ms barata
y cuenta con la maquinaria necesaria.
2) Habilidades requeridas de los trabajadores
En san francisco los trabajadores se encuentran especializados tanto la mano de
obra como la maquinaria, las cuales les permiten producir una gran cantidad de
mochilas con las especificaciones que requiere la empresa para la satisfaccin de
sus clientes.
3) Grado de satisfaccin
En san francisco su grado de automatizacin es mnimo ya que este trabajo es
bajo pedido de una manera artesanal, para la empresa resultara muy costos
mantener maquinaria que le genera muchos costos.
En china se encuentra ms especializada tanto la mano de obra como la
maquinaria, las cuales pueden producir una gran cantidad de mochila, con las
especificaciones requeridas por sus clientes.
4) Cantidades de materias primas y bienes terminados
En san francisco el nivel de inventario de materia prima no es tan grande porque
sus bienes terminados son bajo pedido, y se entrega de inmediato.

En china, se procesan constantemente las materias prima para producir las

bolsas o mochilas requeridas durante el proceso de fabricacin por lo tanto su
inventario de bienes terminados es mayor a la materia prima.

CAPITULO III

CASO: DISEO Y PRECIOS DE IKEA

1.- Cules son las prioridades competitivas de IKEA?
Al crear los productos que disminuya para su venta busca lo siguiente Ofrecer productos
para el hogar a precios bajos y con buena calidad, teniendo en cuenta tambin aspectos
como: El diseo moderno, las consideraciones de orden ambiental y se asegura de que
los productos han sido fabricados en condiciones laborables aceptables.
2.- Describa el proceso de IKEA para desarrollar un nuevo producto.
Escoger un precio: calcular cunto costara el producto, analizando el diseo, los
materiales y proveedores por los diseadores, desarrolladores de productos y
compradores.
Escoger un fabricante: escoger los proveedores y reas de compras para obtener mejores
resultados.
Disear el producto: con un diseador se elige el diseo que producir. El diseador
analiza el precio del producto, su funcin, materiales y capacidades del fabricante; el
diseador debe obtener la mxima funcionalidad al costo mnimo.
Enviarlo: mediante el rea de distribucin y logstica se deben entregar en el momento
oportuno.
Venderlo: mediante la exhibicin de sus productos como por catlogos en los puntos de
ventas.
3 Cules son las caractersticas adicionales del concepto de IKEA (adems de su
proceso de diseo) que contribuyen a crear un valor excepcional para el cliente?

Adems de un bajo precio IKEA tambin incluye un diseo moderno del producto,
teniendo en cuenta las consideraciones de orden ambiental y asegurarse de que los
productos han sido fabricados en condiciones laborales aceptables.

4 Cules seran los criterios importantes para elegir una plaza para una tienda de IKEA?
Son importantes el criterio del transporte IKEA siempre tratar de poner sucursales o centro
de distribucin cerca de puertos comerciales y de grandes rutas de camin y ferrocarriles.