Lpidos complejos o de membrana:

Fosfolpidos: fosfoglicridos y fosfoesfingolpidos.

Glucolpidos: Cerebrsidos y Ganglisidos
Fosfolpidos

Son lpidos anfipticos (cabeza polar, cola apolar).

Fosfoglicridos o glicerofosfolpidos: formados por:

Glicerol-3-P (grupo fosfato); y en los carbono 1 y 2 con cidos grasos. Y a
este compuesto se le une una base nitrogenada.
Bases nitrogenadas de Fosfoglicridos:

Colina
Etanolamina
Serina
Inositol

cido fosfatdico fosfato + glicerol + 2 cidos grasos.

Al cido fosfatdico se le une una base nitrogenada formando el
glicerofosfolpido.
Funciones de fosfoglicridos:
1. Fosfatidiletanolamina: principal componente de todas las membranas
celulares. Se divide en el plasmalgeno en todas las clulas, pero en los
eritrocitos es aquilafosfolpido.
2. Fosfatidilcolina: forma parte del factor surfactante (secretado por
neumocitos tipo II).
3. Fosfatidilserina: su precursor es el fosfatidiletanolamina; acta como
2do mensajero y neurotransmisor.
4. Fosfatidilinositol: interviene en el metabolismo del cido araquidnico.
Cardiolipina: disfosfatidilglicerol. Compuesto de 3 molculas de glicerina
unidas mediante 2 puentes fosfodiester. Se encuentra en cantidades
inmensas en la membrana interna de la mitocondria del msculo cardaco.
Metabolismo de fosfolpidos
Degradados por fosfolipasas.

El lisofosfolpido es un derivado del cido fosfatdico. Por ejemplo de la

fosfatidilcolina es el lisofosfatidilcolina.
Fosfolipasas:
1. Fosfolipasa A1 (PLA1): hidroliza el cido graso en el carbono 1.
Genera un lisofosfolpido y un cido graso.
2. Fosfolipasa A2 (PLA2): hidroliza el cido graso del carbono 2. Genera
un lisofosfolpido y un cido graso.
3. Fosfolipasa B: A1 + A2. Hidroliza 2 cidos grasos al mismo tiempo.

4. Fosfolipasa C (PLC): genera un diacilglicerol y la cabeza polar (con el

fosfato).
5. Fosfolipasa D (PLD): genera un cido fosfatdico y cabeza polar (sin
fosfato).
Esfingolpidos
Derivado de un ceramida:

Esfingosina (base nitrogenada).

cido graso.
Grupo polar (fosfato o carbohidrato).

Se dividen en:
1. Fosfoesfingolpidos o esfingomielinas:
Esfingosina + cido graso + cido fosfatdico (creo que a este se une una
de las bases nitrogenadas anteriores o la colina).
Relacionado con el sistema nervioso.
2. Glicoesfingolpidos:
Esfingosina + cido graso + carbohidrato (unidos por enlaces
glucosdicos). Dependiendo del carbohidrato pueden ser:
Cerebrsidos:
- Esfingosina + cido graso + Monosacrido
El
monosacrido
ms
frecuente
es
la
galactosa
=
Galactocerebrsido. Aunque tambin se puede unir la glucosa =
Glucocerebrsido.
Ganglisidos:
- Esfingosina + cido graso + Porcin glucosdica compleja (Ejm:
hexosas, cido acetilneuramnico o silico, etc)
Lpidos Insaponificables
1. Terpenos:
Unidades mltiples de hidrocarburos de 5 carbonos llamados isoprenos
(pregunta de examen).
Son molculas hidrofbicas de all que se los asocia a lpidos.
Los isoprenos son parte del reino vegetal por ejemplo los carotenoides.
Dependiendo del nmero de unidades de isoprenos se llaman (pregunta
de examen):
Monoterpenos
2 unidades
Sesquiterpenos
3 unidades
Diterpenos
4 unidades
Triterpenos
6 unidades
Tetraterpenos
8 unidades
Politerpenos
+ 8 terpenos
Nota: pueden ser lineales o cclicos
Un diterpeno es el escualeno. Un tetraterpeno es el beta-caroteno.
Vitaminas liposolubles de estructura terpenoide:
- Retino o Vitamina A
- Vitamina E

Vitamina K

2. Esteroides:
Dependientes
del
Pregunta de examen

ciclopentanoperhidrofenantreno

(hidrocarburo).

Sus principales puntos de sustitucin son: (pregunta de examen)

- Carbono 3 del anillo A
- Carbono 11 del anillo C
- Carbono 17 del anillo D

Nota: los anillos forman una estructura en silla.

Principales esteroides:

Esteroles: el ms importante es el colesterol.

cidos biliares: producidos en la vescula.
Hormonas esteroidales: estrgenos y andrgenos (como la
testosterona).
Vitamina
D:
vitamina
liposoluble
dependiente
de
ciclopentanoperhidrofenantreno.

Biosntesis de hormonas esteroidales:

Vitaminas esteroideas:

Vitamina D3: colecalciferol (origen animal).

Vitamina D2: ergocalciferol (origen vegetal).

cidos Biliares:

Carbono 17 grupo carboxilo (COOH)

Del ncleo
Carbono 3, 7, 12 grupos hidroxilo (OH)
ciclopentanoperhidrofenan

treno
Poseen una cara hidrfoba y otra hidrfila. Esto le da
un poder detergente
por ende emulsionan grasas.