I. INTRODUCCIN.

Dentro de los frutales, la papaya (Carica Papaya L.) se presenta como

un cultivo alternativo de gran importancia econmica y alimentara por lo que
es necesario actualizar la tecnologa de su cultivo, con el propsito de
incrementar los niveles de productividad y competitividad, Es importante tener
presente que si se quiere competir con xito en los Mercados Internacionales
se debe utilizar tecnologa adecuada tanto en la produccin como en el manejo
del cultivo.

Una de las variedades con buena aceptacin es la tipo hawaiana con

condiciones adaptables en los suelos del litoral ecuatoriano actualmente
existe a disposicin de los productores nacionales la variedad SUNSET tipo
Hawaiano que segn reportes alcanza rendimientos ptimos en otros pases
entre 40 60 Tm./Ha lo cual crea una expectativa interesante para las
personas que trabajan en el rea rural.

Una de las condiciones para alcanzar elevados rendimientos es el

adecuado manejo tecnolgico del cultivo, a la cual se le agrega la utilizacin
de insumos orgnicos los cuales propondran la inocuidad de esta fruta
y disminuira el impacto ambiental que producen los agro txicos.

A fin de poder impulsar la siembra de cultivos no tradicionales de

exportacin y en este caso la papaya orgnica es importante desarrollar
programas de capacitacin auspiciados por el Gobierno, Unidades Educativas
de Instruccin Media, Superior, Organismos no Gubernamentales que
contribuyan al desarrollo y mejoramiento de las prcticas agrcolas orgnicas y

sustentables a nivel local con el fin de mejorar el entendimiento de los sistemas

orgnicos agrcolas, el medio ambiente, los impactos econmicos y sociales.

A nivel mundial ms de 24 millones de hectreas en el mundo se destinan

a producir alimentos de calidad orgnica, y los consumidores a nivel mundial
gastan 25.000.000 millones de dlares en productos orgnicos y es el
segmento de mayor crecimiento del sector agropecuario. En pases como
Mxico, la agricultura orgnica est en franca expansin. La superficie aument
de 25.000 a ms de 240,000 hectreas en los ltimos 8 aos, y sus productos
orgnicos gozan de excelente aceptacin. Se estima que alrededor del 90% de
la produccin de orgnicos se orienta a la exportacin cuyos destinos son
los mercados de la Unin Europea, Estados Unidos, Canad y el Mercado
Asitico.

La demanda mundial de alimentos orgnicos esta en aumento y representa

nuevas oportunidades de negocios para los productores de todo el mundo. En
Europa las ventas al menudeo aumentaron de 1.000.000 millones de dlares,
en 1990 a 10.000.000 millones en el 2003, al mismo tiempo la demanda se
mantiene alta y sigue creciendo. A pesar de estas ventajas, en el Ecuador no
se ha logrado el mximo potencial del cultivo debido al desconocimiento de
prcticas adecuadas del cultivo, problemas de mercadeo nacional e
internacional y a la poca importancia que se le ha dado en su investigacin
comparada con otros productos tropicales; y cuya importancia no se limita al
bienestar econmico del productor y su familia, tambin como generador de
trabajo otorgando un valor agregado con su transformacin e industrializacin y
generador de divisas al pas con su exportacin.

OBJETIVOS.

1.

Determinar alternativas para la elaboracin tcnica de abonos y

repelentes naturales en el cultivo de la papaya.

2.

Identificar las normas para exportacin de la papaya orgnica

3. Analizar la rentabilidad del cultivo.

METODOLOGIA.

Para elaborar la presente investigacin se aplicaron los siguientes

procedimientos metodolgicos.

Investigacin documentada
Navegacin por Internet
Visitas a productores de papaya
Mtodos prcticos : observacin

Ms de 24.000.000 millones de hectreas en el planeta tierra se dedican a la

produccin de alimentos orgnicos, paralelamente a las amplias oportunidades
del mercado orgnico, los requerimientos sobre la credibilidad y la seguridad
de los productos orgnicos se est elevando.

El mito de que la agricultura orgnica es menos productiva y rentable que la

convencional ha sido invalidado, el sistema de produccin a largo plazo en los
trpicos esta examinando la contribucin de la agricultura orgnica a la

disminucin de la pobreza y conservacin del medio ambiente cuyo objetivo es

la promocin de la fertilidad del suelo la biodiversidad y el uso sustentable del
suelo a travs de mtodos de produccin de abonos verdes y la utilizacin de
micorrizas en los suelos para mejorar la nutricin vegetal de los cultivos.

Entre los pases con grandes reas dedicadas a agricultura orgnica se

encuentra Australia con 10 millones de hectreas, Argentina con 3 millones e
Italia con 1,4 millones.

En los Estados unidos la superficie orgnica aumento de 370.000 hectreas

a 950.000 en un periodo de 10 aos. En Europa el crecimiento fue mucho ms
significativo y el rea orgnica sembrada creci de 111.000 hectreas en 1985
a 5.5 millones en el ao 2003.

Nuestro pas apenas cuenta con total del 0.25% de superficie cultivada
de manera orgnica a pesar de que la demanda de productos orgnicos est
en constante incremento y con un crecimiento acelerado lo que se explica
por la combinacin de varios factores: la constante demanda, buenos precios
en el mercado Internacional, la presencia de la agricultura tradicional la cual ha
facilitado el proceso de conversin al mtodo orgnico

II. DESARROLLO.

2-1 MARCO TEORICO.

La papaya (Carica papaya L.) es originaria de las zonas tropicales de

Mxico y Centro Amrica. Este fruto por su alto valor nutritivo y propiedades
medicinales posee caractersticas que han contribuido a incrementar su cultivo.

La papaya se consume principalmente como fruta, adems se usa en la

preparacin de refrescos, jugos, mermeladas, fruta en almbar o cristalizada.
Tambin produce ltex que se extrae de los frutos verdes y tallo el cual
contiene una enzima que permite la digestin de las protenas.

En la actualidad el papayo se lo cultiva en forma comercial no slo en las

Regiones de Amrica, sino tambin en frica, Asia, Australia, Filipinas y en
Estados Unidos (la Florida y Hawai), posee una serie de caractersticas que
han contribuido a incrementar su cultivo debido a que presenta una serie de
ventajas, como su alta precocidad, ya que comienza a producir antes del primer
ao del cultivo, la cosecha es en forma escalonada debido a que su fruto se
desarrolla de abajo hacia arriba y en esta misma secuencia se presenta la
maduracin, por ultimo la fruta es muy apetecida por su agradable sabor.

A pesar de estas ventajas, en el pas no se ha logrado alcanzar el mximo

potencial del cultivo debido al desconocimiento de prcticas adecuadas del
mismo, incidencia de plagas y enfermedades, problemas de mercadeo nacional
e internacional y la poca importancia que se le ha dado en su investigacin.

De acuerdo a los trabajos realizados por el programa de agricultura orgnica

de FUNDAGRO (Proyecto de Agricultura Orgnica, fase I 1993.), en Ecuador
existen pocas variedades y en su mayora provienen de plntulas originadas en
cruzamientos naturales. En los ltimos aos se ha introducido al pas algunas
variedades hawaianas tales como la variedad Sunset, que se han adaptado
bien a las condiciones ecolgicas del sector de Santo Domingo de los
Colorados.

GENERALIDADES DEL CULTIVO.

La papaya es una planta herbcea de crecimiento relativamente rpido y de

vida corta (no resulta provechoso cultivarlos por ms de 3 aos), tiene un tallo
semileoso que puede alcanzar de 8 a 10 metros.de altura.

Es una dicotilednea de tronco hueco y madera carnosa, la corteza de la

planta es lisa o ligeramente rugosa y de color parduzco, est siempre marcada
por las cicatrices que dejan las hojas al caer, cuando se corta y se rasgua
exuda un jugo lechoso o claro.

El sistema radicular est formado por una raz principal o primaria y races
secundarias. En la parte apical se desarrollan constantemente nuevas hojas,
las mismas que son lisas palmeadas y normalmente con siete lbulos de color
verde claro en el revs. El crecimiento comienza a detenerse luego de tres a
cuatro aos, las hojas y frutos disminuyen de tamao y tienden a secarse sin
embargo en condiciones favorables, la planta podra vivir entre 15 y 20 aos a
nivel comercial no se recomienda tener plantaciones ms de dos aos debido a

que la planta adquiere una altura que dificulta las labores del cultivo,
los problemas fitosanitarios y la cosecha.

CARACTERISTICAS BOTANICAS.

La clasificacin taxonmica de la papaya es la siguiente:

DIVISIN
:
SUBDIVISION :
CLASE
:
ORDEN
:
FAMILIA
:
GNERO
:
ESPECIE
:

SPERMATOPHYTA
MAGNOLOPHYTINA
MAGNOLIATAE
VIOLALES
CARICACEAE
CARICA
PAPAYA

Fuente: buenas prcticas agrcolas en papaya, manual tcnico (el Salvador marzo 2002)

de ambos sexos o Hermafroditas los diferentes tipos de flores que existen en

este cultivo son.
a) Flor Femenina (tipo pistilado).- La corola esta formada por cinco ptalos
el ovario es grade globoso y su pice termina en estigmas en forma de abanico
La flor carece de estambres a veces los tiene pero por ser rudimentarios no
funcionan.

b) Flor Masculina (tipo estigmado).- La corola esta formada por cinco

ptalos que a su vez forman un largo tubo fino en el cuello o al final del tubo
hay 10 estambres en una doble serie de cinco cada uno, la flor posee un
pequeo pistilo rudimentario el cual no tiene estigma, estas flores crecen en
largos pednculos formando racimos o ramilletes normalmente no producen

frutos. El tipo de la planta depende del estado sexual, el cual se determina en

la floracin pudindose encontrar plantas con flores femeninas y flores
masculinas en partes diferentes pero son frecuentes las que presentan flores o
ramilletes normalmente no producen frutos, pero existen casos en que el
ovario se desarrolla y se encuentran plantas con frutas desarrolladas.

Flores Hermafroditas.- Bajo este nombre se clasifican tres tipos de flores que
dan origen a diferentes tipos de frutos.

a) Tipo Pentandria.- La corola se compone de cinco ptalos unidos en la base,

el ovario es globoso y con cinco estambres con largos filamentos adheridos a la
base de la corola que alternan con los ptalos, los estigmas alcanzan menor
desarrollo que las femeninas, la fruta es ovoidal con surcos longitudinales
marcados por los estambres.
b) Tipo Alongada.- La corola esta formada por cinco ptalos unidos ms o
menos a una tercera parte de su longitud. Tiene diez estambres colocados en
dos series de cinco cada una adherido al tubo de la corola, la fruta es de forma
cilndrica alargada y en algunos casos piriforme.

c) Tipo Intermedia.- Intermedio a las dos anteriores, sus ptalos estn o

unidos o en una tercera parte de su longitud o ms el nmero de estambres
puede variar de cinco a diez y estn colocados irregularmente en el tubo de la
corola a veces los filamentos de los estambres se funden con la pared del
ovario para causar irregularidades y formas distintas.

10

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS.-

El papayo es una planta tropical puede cultivarse desde el nivel del mar
hasta los 1.000 metros snm, pero los frutos de mejor calidad y los
rendimientos ms altos se obtienen en altitudes por debajo de los 800 metros

A continuacin se analizan los factores climticos ms importantes que influyen

de manera decisiva en el desarrollo de este cultivo, as como las caractersticas
principales del suelo para que el cultivo produzca de manera exitosa.

TEMPERATURA.-

Es el factor climtico limitante que permite que este frutal se desarrolle o no

el rango de temperatura es entre 22 y 30 C pero la temperatura ptima es
entre 23 y 26 C, temperaturas bajas inhiben su crecimiento y temperaturas
altas le provocan abscisin floral y bajas en la produccin, canculas y seguas
especialmente en la floracin ocasionan su cada y la planta llega a suspender
su crecimiento.

HUMEDAD.-

El agua es el contribuyente principal de la planta alrededor del 85% est

compuesta por agua. La papaya tanto en el proceso de germinacin, vivero y
primeros meses despus del transplante, necesita riegos semanales en poca
seca y cuando la lluvia no es adecuada, se debe recurrir al riego para mantener
a las plantas con un buen desarrollo.

11

VIENTOS.-

Debe evitarse la siembra en reas con fuertes vientos, debido a que estos
causan ruptura de las hojas, cadas de las flores, frutos y hasta el volcamiento
de la planta.

LUZ.-

La papaya necesita abundante luminosidad debido a su gran actividad

fotosinttica. Es imposible desarrollar plantaciones con restricciones de luz,
pues las plantas serian alargadas y amarillas sintomatologa de desnutricin lo
que trae como consecuencia un inadecuado desarrollo de las plantas.

SUELOS.-

Las principales caractersticas que debe reunir un suelo para este cultivo
son las siguientes.
Suelto y hmedo
Con buen drenaje
Alto contenido de materia orgnica
Un Ph que fluctu entre seis y siete
Suelos frtiles y profundos

El suelo tambin puede ser mejorado utilizando abonos verdes, hongos de

micorrizas y preparados biodinmicos.

VARIEDADES.-

La complejidad de sexos mltiples, combinaciones florales, facilidad de

12

cruzamiento por viento o insectos hacen difcil mantener la pureza de las

variedades, y si no se toman precauciones, una variedad pierde su identidad en
dos o tres generaciones, sin embargo se puede evitar que esto suceda
mediante polinizacin controlada. Por otra parte se logra mayor homogeneidad
usando variedades que posean solamente flores hermafroditas, o desarrollar
un mtodo de reproduccin asexual que mantenga caractersticas deseables
de la variedad. A continuacin presentamos nombres de algunas variedades
sembradas en algunas latitudes de los trpicos.

Tipo criollo
Solo o hawaiano
Sunset
Sunrise
Kapoho.

El siguiente trabajo investigativo esta encaminado al estudio de la variedad

Hawaiana. En el Ecuador existen pocas variedades pero en los ltimos aos se
ha introducido al pas algunas variedades hawaianas como la Sunrise y Sunset
que han alcanzado buenos rendimientos debido a que se han adaptado bien a
las condiciones del litoral Ecuatoriano.

Tipo solo o Hawaiano.-

El cultivo de este tipo de papaya se origin de una sola fruta recogida de un

mercado en Barbados en 1910 y mediante auto polinizacin y seleccin, los
fitomejoradores desarrollaron una familia de variedad de fruta pequeas
conocidas como solo . De 1930 a 1969 las lneas solo 5 y solo 8 dominaron
el mercado de exportacin en Hawai, el tamao de su fruta varia de 500 a
1,000 gramos con ,12 % de brix. En los ltimos aos los fitomejoradores han

13

desarrollado las variedades. Sunrise y Sunset variedades de papaya de

pulpa rosada con la excepcin de las antes mencionadas y esa caracterstica
de color de pulpa rosada las ha hecho ser ms aceptables en diferentes
mercados a nivel mundial estas variedades difieren en su tamao.

SUNRISE.-

Esta variedad es de tamao intermedio, en la primera cosecha alcanza una

altura promedio de 1.8 mts, crece vigorosamente y tiene una altura de
produccin de fruta baja, inicia su floracin a los tres meses de plantada en el
campo a nivel de costa la formacin de cara de gato (carpeloida) casi no
se manifiesta, hay poca o ninguna esterilidad que dependa de las condiciones
de crecimiento. La carpeloida es un fenmeno de crecimiento causado por
efectos de bajas temperaturas o bajo condiciones de lluvias frecuentes y
consiste en la transformacin de los estambres en una estructura carnosa
parecida a los carpelos. La distancia de siembra recomendada es de 3 x 3
alcanzado una poblacin por hectrea de 1.110 plantas.

Caractersticas de la fruta.-

La fruta de plantas hermafroditas tiene forma ovalada. La cscara es ms

lisa con menos estras se determin que su peso puede alcanzar los 563 gr. un
largo de 14.96 cms. y dimetro de 7.25 cms. La Sunrise es una variedad muy
productiva alcanza las 40 TM por Hectrea, el color de su pulpa es muy es muy
atractivo para los mercados internacionales (rojo anaranjado).

14

SUNSET.-

Al igual que la Sunrise, es una planta de tamao intermedio con follaje

abundante y de crecimiento vigoroso; tiene una altura de produccin de fruta
baja, las primeras flores inician de 2.5 a 3 meses despus de plantada en el
campo. Los entrenudos son muy cortos por lo que se desarrollan aglutinados.
Como consecuencia de esa condicin fisiolgica, estos se deforman. En esta
variedad se hace necesaria la eliminacin de frutas en crecimiento, para as
obtener frutas ms uniformes. La carpeloida es baja, dependiendo de la
condicin agro-ambiental y su esterilidad puede presentarse en condiciones de
crecimiento desfavorables.

Las densidades recomendadas para la siembra 2.5 x 2.5 alcanzando una

poblacin por hectrea de de 1.600 plantas

Caractersticas de la fruta.-

La fruta procedente de flores hermafroditas es de forma de pera pero

ligeramente ms redonda que la sunrise, su peso promedio es de 548 gr. un
largo de 13,05 cms y dimetros de 7 cms. La cscara es gruesa lo que le da
resistencia al manejo post- cosecha y el color de su pulpa es anaranjadoamarillo, presenta con una excelente presentacin para los mercados
internacionales.

METODOS DE PROPAGACIN.-

Para la propagacin de semilla existen tres mtodos ampliamente

15

conocidos.
Propagacin por semillas
Propagacin sexual o esquejes
Cultivo de tejidos.
Pero el mtodo ms prctico y comercial es mediante semilla sexual.

Propagacin por semillas.-

La forma ms eficiente de propagacin es el uso de semilla gentica para las

siembras comerciales. En el caso de la variedad criolla una planta
hermafrodita deseable puede producir un promedio de 21 frutas grandes y cada
fruta, 250 semillas viables con el poder germinativo necesario. Una planta de
estas caractersticas nos puede producir 5.000 semillas que equivalen a 5
onzas de peso, para sembrar 1250 bolsas de semillero.

En las variedades hawaianas, una sola fruta hembra puede producir hasta la
cantidad de 2.000 semillas. Las variedades de hbridos que son producidos
bajo certificacin, se desarrollan en invernaderos especiales, libres de agentes
exteriores que generan contaminacin gentica o microbiolgica, como virus,
bacterias, hongos, fitoplasmas. Se ha comprobado que el virus de la mancha
anular del papayo no se trasmite por semilla.

Propagacin por esquejes.-

La papaya tambin se propaga por esquejes, estacas, injertos, races

Cortadas y para realizarlo se toman ramas laterales vigorosas, se eliminan
todas las hojas dejando intacto el primordio foliar, se aplican soluciones

16

hormonales y despus de 3 a 4 das, se separan cuidadosamente.

Las desventajas de este mtodo son.
Se puede transmitir el virus de la mancha anular
Las plantas obtenidas no son vigorosas
La cantidad a producirse es limitada la planta no ramifica mucho

Cultivo de tejidos.-

Con mtodos de cultivo de tejidos y propagacin in Vitro se puede mantener

la variedad dioica sin perder su identidad por polinizacin natural. Para este
mtodo se usan yemas naturales y se estimulan por corte del punto apical de
crecimiento o por aplicaciones de citquininas directamente a las yemas
laterales, luego se colectan los brotes y se siembran los meristemos aislados
en el laboratorio.

Un problema serio es la contaminacin bacteriana, pues las bacterias son

parte normal de las clulas lactferas internas en la planta. Mxico se ha
adelantado mucho en este campo; as en 1996 realizaron investigaciones de
seleccin de plantas tolerantes al virus de la mancha anular del papayo y su
clonacin en Vitro logrando avances satisfactorios pero sin embargo es una
tcnica de alto costo. La propagacin por semilla siguen siendo la ms
practicada por su rapidez y bajo costo.

Preparacin de la semilla.-

A la semilla debe drsele un tratamiento de pregerminacin, mediante la

inmersin en un recipiente con agua neutra, cubrindola por un periodo de 4
das, el agua deber cambiarse cada 8 horas despus de 2 das de remojo, se

17

separan las semillas que flotan de las que se han asentado, estas ltimas son
las aptas para germinar. Sin embargo las que flotan debern dejarse un da
ms, despus de este tiempo las semillas que flotan debern eliminarse. La
eliminacin del musclago que recubre la semilla se hace fcilmente por medio
de la fermentacin que se realiz en el tratamiento de pregerminacin de la
semilla posteriormente se lava y escurre en un cedazo y se la seca a la sombra
sobre papel absorbente.

Mtodos de Siembra.-

Semillero o almcigo
Siembra directa en bolsas

Se siembra la semilla en camas o platabandas de 1 metro de ancho por 12

metros de largo, las mismas que se preparan aplicando 3 kilos de materia
orgnica bien descompuesta y compost, 1 kilo de humus de lombriz y 3 kilos de
arena cernida por metro cuadrado. Dos platabandas de las dimensiones
referidas en la que se sembrara 4 onzas de semilla, producen las plantas que
se necesitan para cubrir una hectrea de cultivo.

En sectores de alta precipitacin pluvial se recomienda construir almcigos

sobre el nivel del suelo para evitar los excesos de agua que daan las plntulas
para evitar la presencia de enfermedades producidas por hongos patgenos
del suelo, previo a la siembra de los semilleros o almcigos las platabandas
deben ser tratadas con ceniza vegetal en proporcin de 4 onzas por metro
cuadrado o tambin con suspensiones conidiales a base hongos antagonistas
como Trichoderma viride o Gliocladium virens. En concentraciones de van

18

7
de 4 x 10 conidias (UFC) de sustrato las mismas que se aplicaran al suelo
24 horas antes de la siembra.

Las plntulas antes de que cumplan 1 semana despus de su germinacin

pueden pasarse a las bolsas de polietileno.

Colocando el nmero de plantas por sitio deseado en la siembra en el campo,

el mtodo requiere poca cantidad de semilla es bueno y eficiente siempre que
el repique a bolsas se haga con plantas jvenes, porque estas no sufren
mayormente el shock fisiolgico y tienden a producir un mejor sistema
radicular.

Justifica el transplante de semillero a bolsas, cuando las plntulas tienen de

2 a 3 das de germinadas y antes que la raz principal exceda de 5 centmetros
de largo, debido a que en el transplante en edad superior curva la raz dando
como resultado tallos curvos y de pobre desarrollo en el campo.

Siembra directa en bolsas.-

Este mtodo exige un mayor nmero de semillas que el anterior, pero es

muy eficiente y se evita el riesgo de la curvatura en la raz. Para la siembra
deben utilizarse bolsas de polietileno de color negro con capacidad de 2 kilos
de sustrato a las que se perforar antes de proceder a llenarlas con el fin de
facilitar el drenaje del agua.

Este mtodo exige preparar un sustrato rico en nutrientes y tratado con

ceniza vegetal (evtese cenizas de eucalipto, ciprs o pino) u hongos

19

antagonistas para evitar la presencia de enfermedades fungosas.

De acuerdo a experiencias realizados por el programa de agricultura
Orgnica de FUNDAGRO, (Proyecto de Agricultura Orgnica, fase I 1993)
el sustrato puede prepararse de la manera siguiente

1 parte de buen suelo + 1 parte de arena + 1 parte de compost.

1 parte de buen suelo + 1 parte de pomina +1 parte de humus de lombriz

Fuente: AGROECOLOGIA: ALTERNATIVA PARA UNA PRODUCCIN SANA SUQUILANDA MANUEL 1990

Antes de proceder al llenado de las bolsas de polietileno se debe tratar el

sustrato con cualquiera de los siguientes tratamientos.

Aplicar ceniza vegetal en proporcin de 1 onza por cada 10 kg. de sustrato

Aplicar una solucin conidial de Gliocladiun vires o Trichoderma veride en una
Dosis de 50 CC. de solucin en 20 litros de agua. Se recomienda realizar esta
Aplicacin 24 horas antes del llenado.

Fuente: AGROECOLOGIA: ALTERNATIVA PARA UNA PRODUCCIN SANA SUQYUILANDA MANUEK 1990

Cuando se usa semilla de frutos polinizados con polen de hermafroditas es

suficiente sembrar dos semillas por bolsa. Con otras semillas se presentara un
gran nmero de plantas machos. Se puede sembrar 5 semillas por bolsa luego
se realiza el raleo dejando 3 despus de la germinacin.

Las plantas despus de llevadas al campo se dejan crecer hasta que inicia

20

la floracin y se deja una planta hermafrodita o hembra por sitio, raleando los
machos y las plantas sobrantes, sino se presentan plantas hermafroditas se
debe dejar un macho por cada 12 hembras.

Transplante al sitio definitivo.-

Las plantas pueden transplantarse al sitio definitivo despus de 2 a 3 meses

de sembradas las semillas, sea que la plantacin se haga en monocultivo o en
asociacin con otros cultivos previo al transplante se proceder de la siguiente
manera.

Tratamiento biolgico.-

Dos das antes del transplante se debe hacer un riego profundo de los hoyos
para que las plantas encuentren una adecuada capacidad de campo y para
evitar problemas que puedan causar los hongos patgenos del suelo se debe
aplicar media onza de ceniza por hoyo procurando que este se adhiera a las
paredes del mismo o tambin se puede rociar estas con una solucin conidial
de Trichoderma viride o Gliocladium virens.

La ceniza y los agentes microbiolgicos actan mejor si encuentran

humedad y temperatura en el suelo. Es importante sealar que no debe
aplicarse ceniza y agentes microbiolgicos al mismo tiempo pues la primera
anula la accin de los segundos. Para mejorar la base frtil del suelo y facilitar
el desarrollo de plantas robustas, es importante colocar al fondo del hoyo
cualquiera de las siguientes mezclas.

21

SUSTRATOS APLICADOS PARA MEJORAR LA BASE FERTIL DEL SUELO .

Materia orgnica descompuesta de origen bovino

Kg.

Sulpomag

500 gr.

Fosforita del Huila (P 2 O 5 -22%)

200 gr.

Compost

Kg.

Humus de lombriz

Kg.

Sulpomag

500 gr.

Gallinaza

2.5 Kg.

Sulpomag

500 gr.

Fosforita del Huila

200 gr.

Fuente: AGROECOLOGIA: ALTERNATIVA PARA UNA PRODUCCIN SANA. SUQUILANDA MANUEL 1990.

22

FERTILIZACIN.-

Para un crecimiento rpido y una buena produccin el cultivo de la papaya

requiere altas cantidades de nutrimentos especialmente nitrgeno. El papayo
responde bien a la adicin de materia orgnica, razn por la cual el estircol y
los abonos verdes deben ser la base de cualquier tratamiento fertilizante,
enfocndose en elementos orgnicos con mayor contenido de nitrgeno (harina
de higuerilla, purines sangre seca).

Un indicativo de la diferencia de nitrgeno es que las hojas bajeras se tornan

amarillas, es necesario tener las hojas bajeras verdes tanto tiempo como sea
necesario porque el crecimiento de la planta y el sabor y contenido de azucares
en el fruto dependen de la superficie foliar.

Se obtuvo una buena respuesta en fertilizacin de papayos al emplear

estircol en alto grado de descomposicin, sangre seca y cal agrcola.

Al aplicar abonos y fertilizantes se debe tener cuidado de colocarlos sobre la

zona de races, teniendo presente que las races de la papaya usualmente se
extienden un poco ms que la altura de la planta, una experiencia realizada por
el Programa de Agricultura orgnica de FUNDAGRO, (Proyecto de Agricultura
Orgnica, fase I 1993), en el sector de Santo Domingo de los Colorados,
mostr que fertilizaciones trimestrales de abonos orgnicos, fertilizantes
minerales, aspersiones foliares con BIOL al 50% dieron excelentes resultados
en papayos de las variedades hawaianas. Sunset, Sunrise que iniciaron su
produccin en 10 meses la aplicacin de esta mezcla se hizo en trincheras
alrededor de cada arbolito, calculando la mitad de la proyeccin de la copa;

23

mientras que el BIOL se aplico al follaje en una proporcin de 400 litros por
hectrea utilizando para el efecto una bomba de
mochila. Un buen abastecimiento de nutrientes en combinacin con
adecuadas condiciones climticas, se manifestaron en el cultivo de la papaya a
travs del desarrollo de un tallo corto y robusto acompaado de una produccin
temprana y de buena calidad, la mezcla aplicada consisti en lo siguiente.

ESTIERCOL BOVINO DESCOMPUESTO

2 Kg.

SULPOMAG

150 gr.

FOSFORITA DE HUILIA

100 gr.

Fuente: SUQUILANDA M. AGROECOLOGIA ALTERNATIVA PARA UNA PRODUCCIN AGRIVOLA SANA 1990

Para el mejor desarrollo de los cultivos en forma orgnica hay que tomar
alternativas para establecer un desarrollo equilibrado con el medio ambiente y
los ciclos de actividad biolgica del suelo.

Los abonos orgnicos los podemos encontrar en forma liquida y forma slida
las dosificaciones de estos abonos dependen si son aplicados solos o con un
determinado mineral permitido por la certificadora orgnica como es el caso de
el Sulpomag y la Zeolita.

24

COMPOST.-

Es un producto natural se lo obtiene a travs de un proceso biolgico

aerbico debido a la fermentacin y biodegradacin de la materia orgnica
(vegetal o animal), dando como resultado el estado ms avanzado de
descomposicin de la materia orgnica.

tiene la capacidad de mejorar la fertilidad y estructura del suelo

ayuda a reducir la erosin
facilita la absorcin de agua y nutrientes por parte de la plantas.

Cuando los desechos orgnicos son inoculados con microorganismos (EM),

se acelera el compostaje por medio de un proceso de fermentacin acelerando
significativamente la obtencin del abono orgnico (biotierras).

La aplicacin del compost se la puede realizar en varias pocas del ao la

primera aplicacin al momento de la siembra de 2 5 kg. por planta
posteriormente se hacen aplicaciones de tres a cuatro ciclos combinadas.

MATERIALES.
FUENTE DE MATERIA CARBONADA.

Rica en celulosa, lignina y azucares

Aserrn de madera, ramas y hojas verdes de arbustos
Desechos de maz, malezas secas, paja de cereales ( arroz )
Basuras urbanas y desechos de cocina

25

FUENTE DE MATERIA NITROGENADA.

(RICA EN NITROGENO)

Estircoles ( de cerdo, vacas, oveja , cabras, caballos aves, conejos ),

Sangre
Hierba tierna.

FUENTE DE MATERIA MINERAL.

Cal agrcola
Roca fosfrica
Ceniza vegetal
Tierra comn
Agua ( no clorinada )

MATERIALES PARA ELABORACIN DE COMPOST.

Estircol (10 cm.)

Desechos vegetales frescos o secos (20 cm.)
Tierra + ceniza vegetal + roca fosfrica. (2.5 cm.)
Caa de maz
Agua (no clorinada).

Al hacer el compost siempre hay que tener en cuenta la relacin C/N la

misma que debe estar entre 20 30.

No hay receta o formula nica debindose utilizar los materiales que

predominen en la zona (maz, cacao, caf banano etc.).
26

MATERIALES PARA LA ELABORACIN DEL COMPOST.

%
Materiales
Nitrgeno

Fsforo

Potasio

vacuno 25/1

1.5

0.62

0.90

Estircol porcino

10/1

2.5

0.60

0.50

Gallinaza camada

18/1

1.7

1.20

1.0

1.25

1.01

1.18

de 8/1

3.50

5.25

0.80

Gallinaza pura

7/1

3.50

2.50

1.6

Paja de arroz

77/1

0.6

0.30

1.6

Cascarilla de arroz

66/1

0.7

0.40

0.80

Hoja de pltano

32/1

1.5

0.19

2.80

Pulpa de caf

29/1

1.8

0.30

3.50

recin 43/1

1.2

0.40

1.6

27/1

2.0

0.58

2.2

de 37/1

1.10

0.29

0.7

Hollejos de naranja 57/1

0.74

1.32

0.86

10.14

-----

-----

C/N

Estircol
fresco

Estircol de conejo 19/1

Guano
murcilago

Hierba
cortada
Hoja de frjol
Restos
hortalizas

Sangre fresca

6/1

Fuente: Medina, A. 1990 El COMPOST y sus usos en la agricultura.

27

MANEJO DE LA COMPOSTERA

Al da siguiente de elaborar la compostera, proceder a sacar los palos

Para que circule el aire por los orificios que se han formado

Mantenga la pila hmeda y tapada ( agregar agua no clorinada )

Controle la temperatura para saber si los materiales estn en proceso de

descomposicin (60. 70 C.) se produce un fase termofilica los
organismos dainos se destruyen

Remueva la pila una vez al mes

Para activar el proceso de descomposicin se pueden aplicar dos litros

de purn en 20 litros de agua por metro cuadrado

Se puede aplicar 200 ml. de una solucin ( microorganismos eficientes )

EM + 200 ml. de melaza en 20 litros de agua por cada m 2 de
compostera. (Biotierras).

En tres meses est listo ste abono orgnico para ser utilizada en las
labores de fertilizacin

28

EL BIOL (Fitoestimulante de origen orgnico).

El BIOL es una fuente de fito reguladores (hormona, vegetal), es que se

obtiene como producto de la descomposicin anaerbica (sin la accin del aire)
de los desechos orgnicos que se obtienen por medio de la filtracin o
decantacin del bioabono.

Accin del Biol. en la Planta.-

El BIOL al ser aplicado a la semilla o al follaje de los cultivos aumenta la

cantidad de races, e incrementa la capacidad foto sinttica de la planta
mejorando sustancialmente la calidad y produccin de la cosecha.

En aplicaciones foliares el BIOL no debe aplicarse puro si no en disolucin

de 50 a 75 % haciendo el calculo para una bomba de mochila de 20 Lts. de
capacidad.

concentracin al 5 % 10 lts. De agua + 10 lts. BIOL

concentracin al 25 % 5 lts. De agua + 15 lts BIOL

Fuente: SUQUILANDA. M. AGROECOLOGIA. ALTERNATIVA PARA UNA PRODUCCIN AGRICOLA SANA .1990

29

BIOL al Suelo.-

Se puede aplicar directamente al suelo considerando la relacin 1 litro de Biol.

diluido en 100 litros de agua, aplicando 200 CC. de solucin por planta con un
intervalo de aplicacin que va de 10 15 das.

El BIOL es un fito estimulante de origen orgnico entre sus funciones ms

importantes tenemos.

Accin sobre la floracin

Accin sobre el follaje
Enraizamiento
Activador de semillas.

El 92 % de la cosecha depende de la actividad fotosinttica y el 8 % de los

nutrientes que la planta extrae del suelo.

30

COMPOSICION BIOQUIMICA

COMPONENTE

BIOL

METODO
(ng. / gr.)

ACIDO INDOLACETICO

COLORIMETRICO

GIBERALINA

8.4

RADIO ENSAYO

TIAMINA ( B 1 )

190

FLUOROMETRICO

PIRIDOXINA ( B 6 )

18.2

FOTOMETRICO

RIBOFLAVINA ( B 2 )

64

FLUOROMETRICO

ACIDO FOLICO

10.4

RADIENSAYO

TRIPTOFANO

4.8

ELECTROFORESIS

5.8

RADIOENSAYO

CIANOCOBALINA

Fuente: Medina, A. 1990 EL BIOL. Y el BIOSOL en la agricultura.

31

ELABORACIN DEL BIOL

FUENTES DE

CANTIDAD UTILIZADA

ESTIERCOL
ESTIERCOL

AGUA

BOVINO

1 PARTE

50

1 PARTE

50

PORCINO

1 PARTE

25

3 PARTE

75

AVICOLA

1 PARTE

25

3 PARTE

75

Fuente: Medina, A 1990 EL BIOL y el BIOSOL en la agricultura

PASOS PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DEL BIOL.

Recoleccin de estircol
Estircol 50 % bovino; 25 % gallinaza
Poner leguminosa picada
Llenar el tanque con agua
Cerrar el tanque hermticamente y dejar fermentar 36 das en la costa
90 das en la sierra.
Filtrar el BIOL.

32

HUMUS.-

Es la parte ms degradada de la materia orgnica se compone de cidos

hmicos, cidos flvicos huminas y ulmitas.

El humus corresponde a las deyecciones de las lombrices de tierra que

consumen residuos animales y vegetales que estn en proceso
de descomposicin es decir, predigeridos por micro organismos especializados,
bacterias, hongos y otros, est compuesto principalmente por carbono, oxigeno
hidrogeno y en menor proporcin elementos minerales que varan en cantidad,
segn las caractersticas qumicas que lo originan. Se calcula que 1 gr. de
humus de lombriz contienen 1 billn de micro organismos eficientes que
benefician a la agricultura. El papayo que est en continuo crecimiento
demanda altas cantidades de nutrientes especialmente nitrgeno y potasio.
Para permitir un mejor aprovechamiento del abono se debe aplicar en
cantidades pequeas en lapsos corto de tiempo cuando el suelo este en
capacidad de campo con una dosificacin de 100 200 gr. por planta.

Porcentaje de nutrientes del humus.

N - - - 1.5 - 3

P - - - 1.8 - 3 %
K---

-3 %

C/N - - 1.5 21 %
M.O - - 50 - 60 %

Fuente: CLASES AGRICULTURA ORGANICA. ING. GUILLERMO AGUILAR Z. 2006

33

Caractersticas del Humus.-

El humus posee un rica flora microbiana ( 100 % )

Cada gramo contiene 2 billones de bacterias vivas activas
El humus de lombriz tiene duracin ilimitada
Al suministrar dosis excesiva no quema las plantas
Influye en forma efectiva en la germinacin de la semilla y desarrollo de las plantas
Se usa en estado puro y esta libre de nemtodos
Incrementa la disponibilidad de nitrgeno, fsforo y azufre.
Inactiva residuos de plaguicidas por su capacidad de absorcin
Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas
Tiene un alto contenido de cidos hmicos y flvicos que mejora las condiciones del
suelo.
Mejora la estructura dando soltura a suelos pesados y compactados.
Liga los suelos sueltos y arenosos, y mejora su porosidad y afloja la compactacin de los
arcillosos
Mejora la permeabilidad y ventilacin
Reduce la erosin del suelo
Incrementa la capacidad de retencin de humedad.
Aumenta la capacidad de intercambio de cationes

34

PLAGAS Y ENFERMEDADES.

Las plagas desde que aparecieron han originado daos, a las personas,
animales y sobre todo a los cultivos, causando problemas en las cosechas,
incrementando los costos de produccin desde la siembra, hasta el proceso
de almacenamiento de los granos.

Todo esto originado por la continua tala de los bosques, el excesivo uso
de productos agro txicos dando esto como resultado que los insectos y las,
enfermedades fungosas hayan creado resistencia a los mismos.

Investigaciones realizadas en pases del primer mundo detallan que han

disminuido el numero de insectos benficos, enemigos naturales de las
plagas por lo tanto se ha producido un desequilibrio biolgico, lo cual ha
causado dao al ecosistema.

El siguiente trabajo presenta una alternativa valida para el control de

plagas a travs del uso de insecticidas botnicos o naturales elaborados a
base de plantas que tienen en su contenido interno una gran variedad de
componentes naturales orgnicos, que tienen la funcin de controlar y
repeler plagas y enfermedades teniendo la ventaja de que estos productos
son biodegradadles y no causan dao a la salud y al ecosistema.

La falta de informacin, el poco conocimiento del agricultor, y la falta de

una cultura agro ecolgica hacen que su aplicacin sea reducida en el pas

35

AJI
Nombre comn :

Aj Chile Picante

Nombre cientfico: Capsicum frutescens L.

Controla

: Pulgn, Arana Roja,

Mosca blanca, Escamas

Fuente: Desde el surco control de plagas con aj, Quito, EC.N 6,7

MATERIALES:
Aj
Jabn
Agua

: 100 gr.
: jabn negro
: 10 Lts.

PREPARACIN.- moler o picar 100 gr. Agregar 1un litro agua se deja reposar
un da se cierne la mezcla, se agrega un litro de agua jabonosa, se aplica al
follaje se, Realizan aspersiones con bomba de mochila, con intervalos entre
aplicacin de 8 das.

36

AJO

NOMBRE COMUN

: Ajo

NOMBRE CIENTIFICO

: Alliun Sativum

CONTROLA

: pulgones, cogolleros
gusano alambre,

Fuente: CODEPMOC 1996 (Consejo de desarrollo de pueblos montubios de la costa) p. 7.8

MATERIALES:
AJO
:
JABN NEGRO :
ACEITE MINERAL:
AGUA
:

250 gr.
BARRA
4 CUCHARADAS
1 litro.

PREPARACIN.- Se mezcla el ajo licuado, en un litro de agua se deja reposar

por un da, se le agrega una cucharada de aceite mineral, se prepara barra
de jabn y un litro de esta solucin jabonosa se mezcla con el ajo preparado se
le agrega 15 litros de agua se aplica al follaje con bomba de mochila con
intervalos de 8 das

37

rbol del Paraso.

NOMBRE COMUN

: Jacinto o Jazmn

NOMBRE CIENTIFICO : Meli Azederach

CONTROLA

: pulgones, cogolleros
larvas de Spodoptera,
escarabajos.

MATERIALES:
SEMILLA
HOJAS
AGUA

:
:
:

30 gr.
80 gr.
1 LITRO.

PREPARACIN.- Se muele las semillas y las hojas, se le agrega un litro de

agua se deja reposar por el lapso de 12 horas, se aplica sin diluir realizndose
aspersiones al follaje, tallos, y a los frutos del cultivo con intervalos de
aplicacin que van de 6 a 8 das.

Pueden realizarse diluciones en alcohol en proporciones

1 : 10
1 : 20
Fuente: CODEPMOC 1996 (consejo de desarrollo de pueblos montubios de la costa) p11

38

BARBASCO.

NOMBRE COMUN

: Barbasco.

NOMBRE CIENTIFICO : LonchoCarpus sp.

CONTROLA
Blanca.

: minadores, mosca
comedores de hojas,
gusanos del follaje.

Fuente: Lucio, L 2005 Modulo de agricultura orgnica organizacin segundo grado del sur de Manab p. 105

MATERIALES:

HOJAS
AJO
CEBOLLA
JABN
AGUA

:
:
:
:
:

1 Kg.
4 DIENTES
4 BULBOS
4 ONZAS DE JABON NEGRO
1 GALN.

PREPARACIN.- Se trituran las hojas, luego se utiliza una cucharada del

extracto, se lo deposita en un recipiente con los 4 dientes de ajo, y los bulbos
de cebolla triturados, se los deja en maceracin. Al da siguiente se vierte el
contenido en un galn de agua, se mezcla hasta homogenizar se agregan 5 cc.
de agua jabonosa, se realizan aspersiones al follaje en intervalos de 8 das.

39

HELECHO.

NOMBRE COMUN

: Helecho

NOMBRE CIENTIFICO : Pteridim Aquilinum.

CONTROLA

: caros, pulgones,
cochinillas.

Fuente: LUCIO. L 2006 Modulo de agricultura orgnica organizacin segundo grado del sur de Manab p 107

MATERIALES:
RAMAS
CREOLINA

: 1 LIBRA
: 3 CC.

PREPARACIN.- Se recolectan las ramas se las pone a remojar durante un

da, luego se ponen en un recipiente a hervir durante 25 minutos, se cuela y se
le agrega la creolina. Se diluye al 1 % y se realizan aspersiones con intervalos
de 8 das.

40

MAMEY.

NOMBRE COMUN

: MAMEY

NOMBRE CIENTIFICO : Mammea American.

CONTROLA

: afidos, araas rojas,

tiene
efectos nematicidas

MATERIALES.
SEMILLA
AGUA
JABON

: 4 Kg.
: 400 LITROS
: BARRA DE JABON NEGRO.

PREPARACIN.- Se recolectan los frutos maduros se despulpan la semilla, y

se deja secar 3 das. Se pulveriza, utilizndose 4 kg. de polvo diluido en
400 litros de agua. Se agrega el jabn negro que cumple la funcin de
adherente.

41

NEEM.

NOMBRE COMUN

: NEEM

NOMBRE CIENTIFICO : Azadirachta indica

COMTROLA

: Combate la mayora de los

Insectos. lepidpteros, salta
hojas, colepteros
controla nemtodos

Fuente: CEMADEC (Centro Manabita de desarrollo comunitario EC, 1994) p 4, 5,6.

El rbol de Neem posee en su interior una innumerable cantidad de

Compuestos, que causan diversos comportamientos y efectos fisiolgicos en
los insectos y, enfermedades que atacan a los cultivos.

AZADIRACHITNA.- Es una hormona natural parecida a la que secretan los

insectos cuando realizan el proceso de muda. El efecto que causa es bloquear
(Icdysona) el paso de un estado a otro (ej. de larva a pupa) y No lo mata al

42

instante, inhibe la ingesta de alimentos, el desarrollo de la larva, reduce la

fecundidad y fertilidad, las larvas mueren o presentan deformidad en las alas
patas o piel. Tiene un promedio de 3.2 mg. / g.
ingredientes que afectan y controlan de alguna manera a 195 especies de
insectos entre ellos, chupadores, masticadores en estado de larvas y adultos,
colepteros, lepidpteros.

NIMBIN.- Inhibe la ingestin, como el rbol de Neem contiene una mezcla de

varias sustancias, no hay peligro de que las plantas desarrollen resistencia.
ELABORACIN A PARTIR DE HOJAS
MATERIALES:

TARRO DE HOJALATA:
AGUA
: 5 litros
HOJAS
: 1 kg. Hojas frescas.

PREPARACIN.- Se recolectan las hojas, se las pone a hervir hasta que estas
pierdan su verdor y tomen un color amarillo dorado, se deja enfriar al ambiente,
Se realizan aplicaciones con bomba de mochila con intervalos de 8 das.

ELABORACIN POR SEMILLA.

MATERIALES:
SEMILLAS MADURAS: 50 gr.
AGUA
: 5 litros.

PREPARACIN.- Recoger semillas maduras del rbol o del suelo se procede

a secarlas al sol durante 3 a 4 das, se las debe almacenar en sacos o cestos
luego se las muele, se les agrega agua dejndolo reposar toda la noche, luego
filtre la mezcla despus realizar aplicaciones con intervalos de 8 das.
43

Todos estos productos son de uso casi inmediato ya que se descomponen con el
paso de los das, por lo cual se presentan como buenas alternativas de combate
qumico de plagas en las plantaciones de pas

ENFERMEDADES FUNGOSAS QUE AFECTAN A LA PAPAYA.-

Enfermedad es toda alteracin en la estructura y las funciones normales de

las plantas, sin embargo cuando esta alteracin no produce una disminucin de
la cosecha no se considera una enfermedad por que no causa perjuicio
econmico por lo tanto un enfermedad puede definirse como una alteracin del
proceso fisiolgico con suficiente duracin e intensidad para causar dao en la
actividad vital de la planta.

Se debe tomar en cuenta que la aparicin de una enfermedad depende de

la relacin parasito planta, en determinadas condiciones ambientales, ya que
la variacin ambiental puede favorecer o no el proceso infeccioso y determinar
posteriormente la manifestacin de los sntomas y el grado de infeccin.

La papaya es afectada por numerosas enfermedades fungosas que pueden

disminuir la produccin, o provocar la muerte de las plantas pero si se toman
medidas pertinentes se las puede controlar. Sin embargo las afecciones
producidas por virus, han adquirido una enorme importancia econmica por el
deterioro rpido que provocan en las plantaciones limitando el desarrollo de
este cultivo en el pas.

La forma de evitar la presencia de las enfermedades causadas por hongos

En el cultivo de la papaya es tomando medidas de tipo preventivo, tales como

44

la utilizacin de semilla sana, desinfecciones oportunas del sustrato de los

almcigos o semilleros mediante aspersiones de caldo brdeles, aplicacin de
ceniza vegetal y tratamientos biolgicos a base de hongos antagonistas de
hongos del suelo.

Cuando estas enfermedades se manifiestan en cultivos establecidos se

deben eliminar las plantas afectadas, quemarlas, o de acuerdo a la incidencia
de la enfermedad realizar aspersiones a base de cobre y azufre cuya
aplicacin es aceptada por los organismos internacionales de agricultura
orgnica.

45

ENFERMEDADES FUNGOSAS QUE AFECTAN AL CULTIVO DE LA PAPAYA.

NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTIFICO

ANTRACNOSIS

COLLECOTRICHUM SP.

CERCOSPORIOSIS

CERCOSPORA CARICAE

MILDI

OIDIUM SP.

PUDRICION DEL TALLO

DEL
PIE,
Y
DEL PYTHIUM SP
CUELLO
FUSARIUM SP

ORGANOS AFECTADOS

HOJAS Y FRUTOS
HOJAS
HOJAS, TALLOS
FRUTOS

TALLOS Y RAICES

MANCHA NEGRA

PHOMOPSIS PAPAYAE

HOJAS Y FRUTOS

MANCHA GRIS

CLADOSPORIUM

HOJAS

MANCHA DE LA HOJA

ALTERNARIA SP.

HOJAS

PUDRICION DEL
FRUTO

DIPLODIA SP

FRUTOS.

Fuente: FARINAS, MARIA: Principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo de papaya en cuba 1990

46

ENFERMEDADES DE ORIGEN VIRAL Y MICOPLASMATICO QUE AFECTAN

CULTIVO DE LA PAPAYA.

El nico sistema de control de este tipo de enfermedades es el preventivo.

A continuacin detallamos prcticas que dan buenos resultados.

Elegir un rea que este alejada en donde no se hayan presentado

problemas de infestacin viral.

Acelerar la produccin mediante el uso de abonos y fertilizantes de esta

forma los rboles empiezan la produccin a muy temprana edad, y as
cuando son atacados por los virus ya estarn en la etapa productiva.

Controlar los insectos vectores, de acuerdo a las recomendaciones

dadas por el responsable agropecuario que este al mando del cultivo.
Tener mucho control al desinfectar las herramientas utilizadas en las
labores de poda, e injerto

Eliminar los frutos o plantas afectadas quemndolas o enterrndolas en

fosas para que no se propaguen a travs del viento.

47

ENFERMEDADES DE ORIGEN VIRAL QUE AFECTAN AL

CULTIVO DE LA PAPAYA.

FORMA
TRASMICION

DE

ENFERMEDAD

VIRUS DE LA
MANCHA
ANULAR

VECTORES
1

AGENTE
CAUSAL

APHIS FRANGULAE
VIRUS
GOSSYPII GLOVER
ALARGADO
MYZUS PERSICAE
APHIS NERII B. d. F.

EMPOASCA
PAPAYAE

COGOLLO
AREPOLLADO

NECROSIS
APICAL

VARIEGACION
AMARILLA

EMPOASCA
PAPAYAE

?
VIRUS ESFERICO

MICOPLASMA

VIRUS CACILIFORME

VIRUS ESFERICO

1. - Mecnica / 2. - Injerto / 3.-Semilla.

Fuente: FARINAS, MARIA, Principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo de la papaya en Cuba 1990

48

USOS Y VALOR NUTRITIVO.Como fruta verde se utiliza en dulces en almbar, en ensaladas y picadillos.
Como fruta madura se emplea en helados, jaleas, siropes y ensaladas. Las
flores hervidas se usan para aliviar la tos, y estados catarrales y su infusin
tambin sirve como expectorante.

Tambin contiene un ltex, jugo lechoso que se encuentra en hojas, frutos,

tallos y races, y que se usa como remedio eficaz para la dispepsia y regular la
digestin.

Este ltex contiene la enzima papana que se usa en:

Preparados farmacuticos como productos digestivos

Ablandador de carnes
Como sal emoliente, mezclada con condimentos y especias
Inyectar solucin de papana a animales antes del sacrificio
Para clarificar cerveza y otras bebidas

Fuente; www./ PROEXANT. Org. Ec./ manual papaya htm

49

OTROS USOS.Industrias de la curtiembre en la maceracin de cueros.

En fabricacin de extractos crnicos y de levadura.
En industria textil para desgomar mediante enzimas las telas de seda.

Se considera a la papaya una excelente fuente de vitaminas C, y una buena

fuente de vitamina A. B. Gluconato de hierro, calcio y acido ascrbico, las hojas
de la papaya contienen alcaloides amargos, carpana y pseudos carpana que
actan como digitalizadores en el corazn y la respiracin, pero se destruye
con el calor.

El ltex de la planta y frutos verdes de la papaya contiene dos enzimas

proteolticas, papana y chimo papana; esta ultima en cantidades ms
abundantes, siendo la papana doblemente potente ya que es una enzima
digestiva por excelencia, muy apreciada por sus atributos de recubrir el
estmago y facilitar la digestin al romper las cadenas proteicas.

Tambin se inyecta esta enzima al ganado antes de faenarlo para suavizar

la carne, para tratar lana y seda antes de aplicarle color, para eliminar el pelo
del cuero antes de tratarlo.

La papana es muy apreciada en la industria cosmtica y farmacutica, en

esta ltima, resalta su utilidad en la fabricacin de medicinas para la digestin,
reducir la hinchazn y bajar la fiebre.

Las semillas molidas producen aglinoc de glucotropacolin benzyl isotiocianato

(BITC) que es un bacteriosttico, bactericida y fungicida.

50

MANEJO DE LA FRUTA A LA COSECHA.-

En la planta de papaya, las frutas inferiores siempre son las ms viejas

debido a que sus brotes van saliendo de abajo hacia arriba. Por lo tanto la
posicin de la fruta en la planta, da una indicacin de la madurez relativa de
sta. Normalmente las frutas se cosechan segn el cambio de color, que pasa
de verde maduro (verde profundo), al verde claro del punto de maduracin
con un poco de amarillo en el extremo terminal.

La fruta es sensible a quemaduras de sol, al maltrato del corte, el transporte,

debe ser separada de la planta con mucho cuidado, utilizando guantes de
plstico y cortando el fruto con una torcin ligera o utilizando un cuchillo corto,
dejando 0.5 cm. De pednculo.

51

La cosecha debe realizarse de acuerdo a los siguientes ndices

De madurez.

I. 0 Verde:

Fruta fisiolgicamente madura, totalmente verde

pero bien desarrollado.

II. 1 Verde madura:

Cambio de color con una o dos rayas amarillas

sensiblemente perceptible, con el 10 15 % color
amarillo de la superficie de la cscara rodeada de
un verde claro.

III. de madura:

Fruta con el 25% de la superficie de la cscara

rodeada de una superficie clara.

IV. madura:

75% de las superficie de la cscara amarilla

V.

76 100 % de la superficie de la cscara amarilla

nicamente el cuello verde del rea contrada
hacia arriba.

madura:

Fuente: BUENAS PRCTICAS AGRICOLAS EN PAPAYA. OIRSA 2002.

La papaya es un fruto que despus de haber sido cortada contina su

maduracin sin detenerse, segn el consumo del mercado su cosecha se har
verde con una o tres rayas, que es lo ms usual. La cosecha debe realizarse
por lo general en las maanas, no exponer la fruta al sol, evitar el contacto
directo con el suelo, las frutas seleccionadas se protegen desde el corte con
papel peridico para amortiguar golpes al ser transportada al rea de lavado

POST COSECHA.

La papaya es una fruta muy susceptible al manejo post cosecha y si se

manipula en forma inadecuada puede provocar prdidas cuantiosas

52

Las enfermedades post cosecha pueden ser ms graves que del manipuleo
en el campo, los hongos que producen estas enfermedades se pueden
desarrollar por el manejo deficiente del cultivo y en la cosecha por el manejo y
almacenamiento inapropiado de los frutos. Entre los agentes patgenos que
pueden ocasionar dao los ms frecuentes son.

Mancha negra ( Phomopsis Papayae )

Pudricin del fruto (Diplopa sp.)

Mancha de la hoja (Alternara sp.).

En post cosecha deben evitarse cadas, roces entre la fruta y pednculos,
sobrecargas en el transporte interno que pueden ocasionar magulladuras,
heridas y manchas de ltex.

MANEJO DE LA FRUTA EN LA PLANTA DE EMPAQUE.

Debido a los esquemas de desarrollo que los gobiernos de los distintos

pases han escogido para el desarrollo de sus exportaciones y que como
consecuencia del aumento de este intercambio comercial, se han incrementado
muchas restricciones con justificacin particularmente aquellas que se aplican
a productos frescos.

La papaya tambin conocida como fruta bomba, lechosa, pawpaw en ingles

es uno de los productos que ocupa el cuarto lugar de preferencia entre los
productos exticos o diferentes a los usuales en el mercado de EUA.
Ms aun tratndose de un producto netamente orgnico, libre de sustancias
53

perjudiciales para la salud.

RECEPCCIN DE LA FRUTA.-

Al llegar la fruta a la planta de empaque debe venir plenamente identificada

de la finca o rea productiva de donde proviene, para lo cual se solicita
adicionalmente el certificado de inspeccin de campo, que cada empresa
agregue un cdigo a sus gavetas, indicar la cantidad de fruta que viene a la
planta la variedad de papaya el lugar de donde proviene, la fecha de cosecha
del producto y lo ms importante que presenten su certificacin orgnica.

INSPECCION DE LA FRUTA.-

La inspeccin que realiza el delegado por la autoridad Nacional responsable

de la inspeccin y certificacin fitosanitaria (CESA), es fundamental verificar
en primera instancia el grado de madurez de la fruta (se buscaran 20 frutos
que vengan en el lote y verificara que no tengan ms de la madurez).

Se tomara una muestra del 2 % al azar para determinar la presencia de

plagas cuarentenarias, en caso de encontrar indicios de infestacin se
proceder a partir la fruta para observar su interior, luego de la inspeccin el
personal de la planta proceder a seleccionar las papayas, eliminando todos
aquellos frutos que presenten un tamao inferior o muy superior a los calibres
a exportar, frutas malformadas, con cicatrices o daos causados, por insectos,
patgenos, dao mecnico, y o desorden gentico.

54

LAVADO DE LA FRUTA.-

La fruta es colocada en un tanque con agua a temperatura ambiente a fin

de evitar un choque trmico ya que posteriormente pasar al tratamiento con
agua caliente. Este lavado se realiza para evitar los materiales extraos a la
fruta, como restos de flores (cliz), pednculos, polvos y otros contaminantes
orgnicos e inorgnicos.

Para evitar la contaminacin microbiana se utilizan niveles de cloro de 200

partes por milln, con un Ph. de 6 7.5 realizando las inmersiones por 2
minutos. Si se realiza la prctica de adicin de cloro, dependiendo del volumen
que se este procesando, se recomienda chequear los niveles del mismo en un
lapso que va desde media hora hasta una hora.

Debe considerarse que tanto la luz solar, como la presencia de materia

orgnica disminuye la concentracin de cloro disponible en el agua.

REA DE CUARENTENA.-

El rea de tratamiento hidrotrmico, empaque, embalaje, enfriamiento,

almacenaje, carga de contenedores y cualquier otra actividad que se desarrolle
posterior al lavado debe encontrarse libre de insectos de cualquier tipo y de ser
necesario colocar malla fina que prevenga el ingreso de insectos (ver foto 31).
Se deben colocar puertas dobles con tiras plsticas o cortinas de aire y
ventiladores que prevengan el ingreso de insectos a estas reas.
Se debe retirar la fruta que por cualquier razn no ser exportada, tampoco
se permitir tener otros productos agropecuarios mientras se est procesando

55

papayas para ser exportadas a los EE.UU. o Europa.

Se debe disponer de materiales suficientes como esponjas para que al
momento de cargar un contenedor, se cierren las rendijas y se evite el posible
ingreso de insectos al contenedor. De la misma forma se recomienda evitar la
carga y despacho de contenedores por las noches, debido a que muchas
especies de insectos son atradas por la luz con la que se trabaja.
La fruta debe sumergirse en agua a temperaturas de 49 C. (+/- 1 C.) por
20 minutos, se sugiere que se mantenga a una profundidad de 10 cm. La
mayora de los sistemas usados son de tipo continuo, la fruta se moviliza por
una faja a lo largo del tanque, sin embargo al igual que otros frutos sometidos a
este tratamiento, se sugiere utilizar el sistema de lote o batch donde la
papaya es colocada en canastas plsticas que generalmente tienen un
promedio de peso de 10 kilogramos (22 libras) y es donde se supone que la
fruta sufre menos dao mecnico y por lo tanto mantiene sus caractersticas
fsicas externas que constituyen el principal atractivo para el consumidor final.

SECADO Y OTROS TRATAMIENTOS.-

Luego que la papaya ha concluido el tratamiento hidrotrmico es secada,

generalmente con ventiladores para eliminar el exceso de humedad de la
superficie de los frutos, y bajar la temperatura a fin de preservar los frutos. Un
mtodo pasivo es dejarlo en las gavetas o sobre la mesa de empaque, luego
del secado se las recubre de cera comestible que se encuentre aprobada en el
mercado ha la que est destinado ste producto. Se deben utilizar cepillos de
fibras sintticas para obtener una distribucin uniforme del producto o bien para
sacarle brillo.
56

CLASIFICACIN PARA EMPAQUE.-

Luego que la papaya ha sido tratada, encerada y secada con aire pasa a una
banda plstica o bien a mesas acolchonadas con esponja, para evitar daos
mecnicos.

En caso de utilizar la banda sta realizar la distribucin para que personal

responsable del empaque seleccione la fruta principalmente por su tamao a
fin de mantener uniformidad en la caja empacada, de la misma forma se toma
el grado de madurez del producto y la ausencia de daos en los mismos de
distinto tipo.

EMPAQUE.-

Se sugiere utilizar una malla de poliuretano con los extremos abiertos para
empacar cada fruto los que usualmente se colocan con la parte distal hacia
arriba, aunque existen otros materiales como el papel peridico, pero sta
prctica ha sido abandonada por razones de higiene. Igualmente se sugiere
colocar una lmina de poliuretano para acolchonar el fondo de la caja.

Se recomienda usar cajas de cartn corrugado con una capacidad para

empacar de 6 a 12 frutos o 4,5 kilogramos (10 libras), con la leyenda y sellos
adecuados para poder ser exportada.

Es importante considerar que si la papaya va dirigida hacia el mercado de

EE.UU., la caja debe indicar claramente el pas de origen del producto, el peso
del producto, y el nombre de la fruta es deseable indicar el cultivo y variedad de

57

la misma. El inspector fitosanitario asignado a la planta verificar que el grado

de madurez sea el permitido.

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO.-

La temperatura optima para transporte y almacenamiento de la papaya va de

7 C. a 13 C. (45 F 55 F), con una humedad relativa de 85 a 90 %
debido a que este producto tiene una alta tasa de prdida de humedad.

La cmara de enfriamiento o cuarto fro servir nicamente para mantener

el nivel de temperatura y no para bajar la temperatura alta que pudiera tener la
papaya luego de su empaque.

SENSIBILIDAD DE LA PAPAYA.La mayora de los productos estn sujetos a daos de enfriamiento o chilling
cuando se transportan o almacenan a temperaturas ms bajas que las
recomendadas. Este dao a menudo se vuelve evidente luego de que se eleva
la temperatura de los productos. Los productos daados podran presentar
decoloracin, partes aguadas, pudricin y no alcanzar la madurez, la papaya es
susceptible a este dao cuando la temperatura est debajo de los 7 C.

Es tambin muy susceptible al dao mecnico y se considera una fruta

productora de etileno

58

ILUMINACIN.-

Aunque por razones obvias es recomendable mantener una buena iluminacin

en las reas de la planta de tratamiento empaque, es importante contar con
suficiente iluminacin en las superficies donde se trabaja ya que permitir
diferenciar los distintos grados de calidad de la papaya. Por razones de
seguridad para el consumidor final, se recomienda cubrir las lmparas de sta
rea con un material que prevenga la cada de cristales sobre el producto.

TRANSPORTE.-

La vida de trnsito y almacenamiento de la papaya se estima de 1a 3 semanas.

El transporte se lo realiza en contenedores areos (LD3) ya sean secos o que
estn refrigerados. De la misma forma se colocan en contenedores
generalmente de 40 pies de largo para transporte martimo y terrestre con una
temperatura que va entre 7 C 13 C.

Algo importante es siempre revisar el contenedor previo a realizar la carga,

ya que pudiera existir restos de embarques anteriores u otros contaminantes,
los que deben ser eliminados para evitar cualquier contaminacin durante el
transporte.

Se debe verificar la ausencia de cualquier agujero en el contenedor, en el

caso de los embarques areos se sugiere aislar los paletas individualmente
con una malla fina que evite el ingreso de insectos.
Otro aspecto a considerar es cuando se consolida la carga con otros
productos agrcolas, para ello se debe buscar productos que tengan similares

59

requerimientos para mantenerse o que tengan susceptibilidades similares a fin

(exceptuando cantaloupes), pias pltanos. No debe olvidarse que varios de
estos productos son productores de etileno, y que son sensibles al
enfriamiento o a temperaturas por debajo de lo recomendadas.

Aunque no se cuenta con reportes en donde se identifique que la papaya

absorba o produzca olores que otras frutas absorban, es muy conveniente
de evitar daos. Para el caso de la papaya se considera que es compatible
para su almacenamiento y transporte con productos como, aguacate, anona,
jengibre, banano, coco, chirimoya, guayaba, limones, mango, maracuy, meln
evitar mezclas o realizar envos con otros productos agropecuarios.

60

COSTOS DE IMPLEMENTACIN DE
1 HECTAREA DE PAPAYA.
1.

SEMILLEROS.

COSTOS

HUMUS DE LOMBRIZ 150 Kg.

PREPARACIN SUSTRATO
BOLSAS DE POLIPROPILENO
ENMACETADO: 4 JORNALES
TRATAMIENTO BIOLOGICO SUSTRATO
SEMILLA 4 ONZAS
SIEMBRA : 2 JORNALES
MANEJO DEL SEMILLERO. 6 JORNALES

SUBTOTAL

20.00
6.00
10.00
16.00
8.00
50.00
8.00
24.00

142.00

2. PREPARACIN DEL TERRENO Y TRANSPLANTE.

LIMPIEZA DEL CAMPO. 25 JORNALES.

TRAZADO. 5 JORNALES
HOYADA: 1156 HOYOSX .005
SIEMBRA. 30 JORNALES
RIEGOS. 15 JORNALES
ABONOS ORGNICO 5 KG/P
SULPMAG 550 gr. / PLANTA
FOSFORITA 200 gr. / PLANTA

100.00
20.00
57.00
120.00
60.00
20.00
20.00
20.00

SUBTOTAL

417.00

3. MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

INSECTOS PLAGAS.
BEAUVERIA BASSIANA 1 Kg.
BACILUS THURINGIENSIS 1 kg.
EXTRANTO DE NEEM. 20 LITROS

30.00
10.00
50.00

ENFERMEDADES.
.
SULFATO DE COBRE 10 Kg.
CAL AGRICOLA
10 kg.
AZUFRE
10 kg.
APLICACIONES 10 JORNALES

SUBTOTAL

10.00
8.00
15.00
40.00

163.00

61

SIGUE-

COSTOS DE IMPLEMENTACIN DE
1 HECTAREA DE PAPAYA.

4 MANEJO DEL CULTIVO.

COSTOS

DESHIERBAS. 25 JORNALES
CORONAS Y FERTILIZACIN: 25 JORNALES
BIOL: 400 LITROS
APLICACIN DE BIOL: 10 JORNALES
ARREGLO DE RBOLES : 10 JORNALES
RIEGOS : 15 JORNALES
RECOLECCIN Y SELECCIN: 20 JORNALES
EMPAQUE Y TRANSPORTE
HUMUS : 200 SACOS

SUBTOTAL

100.00
100.00
50.00
40.00
40.00
60.00
80.00
30.00
1.000.00

TOTAL

1.500

2.222
315.00
424.00

IMPREVISTOS Y ADMINISTRACIN
INTERES CAPITAL 20 % 1 AO

GRAN TOTAL DE COSTOS

2.961

5. RENDIMIENTO.
LA COSECHA 25 UNIDADES COMERCIALIZABLES
POR RBOL X 1.000 RBOLES PRODUCTIVO.

25.000 FRUTOS

6. ANALISIS DE PRODUCCIN.
COSTO DE PRODUCCIN 1 PAPAYA = 2.961 / 25.000 = 0.118
UTILIDADBRUTA: 25.000 X 0.35 =
8.750
UTILIDAD NETA : 8.750 2.961 =
5.789

COMO SE PUEDE OBSERVAR EL CULTIVO DE PAPAYA DEVUELVE EN EL PRIMER

AO LA INVERSIN, GENERANDO UNA BUENA RENTABILIDAD.

Adaptado de: SUQUILANDA. V. AGROECOLOGIA: Alternativa para una produccin agrcola sana 1990

62

2.2 METODOLOGIA.

Para la elaboracin del presente trabajo se han tomado en cuenta las

necesidades que tienen los pequeos y medianos productores para poder
llevar con xito un determinado cultivo.

Por ello se ha considerado realizar investigaciones en el cultivo de la

papaya hawaiana utilizando tecnologa orgnica la misma que es considerada
de gran importancia por ser alimentos que estn libres de elementos qumicos
que afectan la salud de los consumidores, por lo cual tienen un valor agregado
que lo hace atractivo al pequeo y mediano productor generando una buena
fuente de ingresos.

Las acciones efectuadas para obtener informacin se describen a

continuacin.

Investigacin documental
Navegacin por Internet
Visitas a productores de papaya
Mtodos prcticos : observacin

63

2.3.

RESULTADOS.

Se dispone de informacin documentada sobre el manejo tcnico del

cultivo orgnico de la papaya hawaiana.
Se identific las formas de elaborar abonos orgnicos.
Se obtuvo informacin para la elaboracin de insecticidas o repelentes
orgnicos.
Se identific la etapa en que los insecticidas orgnicos realizan una
mejor cobertura al ataque de las diversas plagas.
Se detecto que la aplicacin de abonos orgnicos a ms de causar
inocuidad de los alimentos no afecta al medio ambiente.
Se determin que la aplicacin de abonos hechos a base de estircol
incrementan los rendimientos en el cultivo de la papaya.

64

2.4 ANALISIS Y DISCUSIN.

La informacin documentada recopilada establece los parmetros

tcnicos para el manejo del cultivo de papaya aplicando, productos
orgnicos, tanto como para fertilizacin, como para repeler insectos y
controlar enfermedades, la importancia de que en ninguna etapa de
desarrollo del cultivo se haga uso de productos qumicos.

La elaboracin de abonos orgnicos se fundamente en el uso de

productos elaborados artesanalmente como el compost, el BIOL, el
humus de lombriz, cuya forma de preparacin se indica en contenido del
presente documento, lo cual permite al agricultor bajar los costos de
produccin, y la utilizacin de desechos orgnicos existentes en los
diferentes predios rurales.

La elaboracin de insecticidas y repelentes orgnicos, se basa en la

utilizacin de productos como el aj, ajo, neem, los que deben ser
aplicados cuando los insectos estn en etapa de formacin o etapa
adulta.

Tanto los abonos e insecticidas orgnicos por no contener sustancias

qumicas, no afectan toxicamente a los alimentos, ni producen efectos
nocivos al medio ambiente.
De los estudios efectuados se comprob que los frutos no poseen
residuos qumicos, por lo cual tienen mucha demanda y un elevado
precio en el mercado mundial de alimentos, certificado por el
denominado sello verde.

65

III. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

CONCLUSIONES.

De acuerdo a las investigacin y resultados encontrados se concluye lo

Siguiente.

Invitar a los productores y consumidores potenciales a que entren

a participar activamente al sector.
Realizar un estudio exhaustivo de la situacin actual para
determinar las ventajas y limitaciones del desarrollo de la
agricultura orgnica, elaborando normas nacionales.
La creacin de una estructura de asistencia tcnica que defina
las orientaciones tanto de los entes del estado como el sector
privado.
La integracin de la agricultura orgnica como poltica de estado
La enseanza de agricultura orgnica en todas la Universidades
del pas
La difusin de los medios de certificacin que permanecen
totalmente aislados de los agricultores y Universidades.
Se estableci que aplicando abonos orgnicos se protege el
medio ambiente, se mejoran los suelos, y brinda proteccin
a las fuentes de agua y el desarrollo de sistemas productivos
que den seguridad alimentara, y un mejor nivel de vida

66

IV. LITERATURA CITADA.

1. CEDAMEC ( Centro Manabita de desarrollo comunitario, EC ) 1994 Manual

tcnico NEEM proyecto NEEM CEMADEC p... 4, 6,7.
2. CODEPMOC (Consejo de desarrollo de pueblos montubios de la costa,EC)
s.f.p. pp. 7, 8, 9.
3. Desde el Surco 1991. Aj Control de plagas con Aj, Quito EC N 6, 7.
4. FARIAS, MARIA ELISA.1990 Principales plagas y enfermedades que a
Afectan al cultivo de la papaya en Cuba CIDA, La Habana, Cuba pp.
32, 33, 34, 35.
5. FUNDAGRO (Fundacin para el desarrollo Agropecuario, EC) s.f.p.
Proyecto de Agricultura Orgnica, fase I: Informe tcnico de
de resultados. FUNDAGRO, Marzo pp. 154 157.
6. GACICUBA.s.f.p. El cultivo de la papaya (Grupo de Apoyo a las
Cooperativas Independientes de Cuba) (en lnea) pp. 2 6
Consultado el 19 de Agosto del 2006, disponible en htp: // gacicuba
Net/Pestano 5. htm
7. LUCIO, L 2005 Modulo de Agricultura Orgnica organizacin de segundo
grado del sur de Manab p. 105, 110
8. MEDINA, A 1990 Manual para la elaboracin de abonos orgnicos
EL BIOL y BIOSOL en la agricultura.
9. Metodologa para el transplante de la papaya s.f.p. (en lnea) pp. 4 y 12
Consultado el 18 de agosto del 2006, disponible en
htp: // www. semilla del caribe. com. Mx p. 5 8.
10. MAG ( Ministerio de agricultura y ganadera, ES ) OIRSA VIFINEX 2002
Manual tcnico buenas practicas agrcolas en papaya pp. 8 - 13

11. PROEXANT. El cultivo de la papaya (Carica papaya L.) (en lnea) pp.2,
15, consultado el 18 de Agosto del 2006, disponible en
htp.//www. proexant.org, ec/manual 20 de % 20 papaya.htm

12 SUQUILANDA, V, MANUEL, 1990. Agroecologa: alternativas para una

produccin agrcola sana. Serie informacin tcnica sobre
plaguicidas. N 4, Fundacin Natura pp. 24 - 30

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ANEXOS

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