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- le systme mtrique
- la Rvolution franaise dictature militaire
4. LEpoque contemporaine : de la Rvolution franaise jusqu nos jours
Le 19e sicle : Dbut: 1815 - la chute dfinitive de lEmpire napolonien
Fin: 1914 - la 1re Guerre mondiale
En 1799 Napolon Bonaparte prend le pouvoir en tant que premier Consul
1804 il est couronn empereur
1815 la dfaite de Napolon Waterloo
1821 la mort de Napolon Sainte Hlne
ses cendres de Napolon ont t apportes en France et dposes au Dme des Invalides, Paris aujourdhui = le muse
de larme
1815 bataille de Waterloo, fin de lempire et rtablissement de la monarchie.
Napolon 1er (Bonaparte) a cr:
- de nouvelles structures administratives,
- les lyces et les grandes coles (Saint-Cyr)
- la Banque de France et le franc
- un recueil de lois - le Code Civil
- des monuments: glise de la Madeleine, lArc de Triomphe, etc.
1870 dbut de la 3e Rpublique rvolution scientifique et technique. expansion coloniale (Afrique, Ocan Indien, Asie du
Sud-est)
1880 le terme francophonie est invent par le gographe Onsime Reclus pour dsigner l'espace o l'on parle le franais
1889 a lieu l'exposition universelle de Paris marque par la construction de la Tour Eiffel par lingnieur franais Gustave Eiffel
Les grandes tendances du sicle :
- lindustrialisation
- la dmocratisation
- le nationalisme
- lexplosion dmographique
Les diffrentes formes de gouvernement au 19e sicle:
- le Consulat (1799-1804): Napolon Bonaparte
- Le Premier Empire (1804-1814): Napolon Ier
- la Restauration (1814-1830): les Bourbons
- la Monarchie de Juillet (1830-1848)
- la Seconde Rpublique ( 1848-1852)
- le Second Empire (1852-1870): Louis-Napolon Bonaparte / Napolon III
- la Troisime Rpublique (1870-1940)
Les courants littraires du 19e sicle :
- le romantisme (Lamartine, Hugo)
- le symbolisme (Baudelaire)
- le ralisme (Flaubert)
- le naturalisme (Zola)
Les 20e 21e sicles
Limites de la priode:
Dbut: 1914 (dbut de la 1re guerre mondiale) = La Belle Epoque (1890 et 1914)
Fin: fin de la guerre froide (9 novembre 1989: chute du mur de Berlin / 26 dcembre 1991: dissolution de lURSS)
Evnements :
- 1914 1918 - la Premire Guerre mondiale - La guerre des tranches - l'armistice sign en 1918., le 11 novembre
- la Deuxime Guerre mondiale
- la 4e Rpublique (1946-58
- des luttes pour la dcolonisation:
guerre dIndochine (1946-1954)
guerre dAlgrie (1954-1962)
- 1949 signature du Trait de lAtlantique Nord (OTAN) par 12 pays, y compris la France
- 1958 le gnral de Gaulle est lu prsident et change la Constitution
nouvelle constitution - la 5e Rpublique
des colonies dAfrique, y compris l'Algrie gagnent leur indpendance
la cration du nouveau Franc
le retrait de la France de lOTAN (1966)
1945 1975 = les 30 (annes) glorieuses
Les 5 Rpubliques de France :
La France mtropolitaine est divise en 22 rgions (l'une d'entre elles, la Corse, tant plus spcifiquement une collectivit
territoriale) et), 96 dpartements , 36 570 communes (le territoire dune ville ou dun village un maire). Les 3 communes les
plus peuples: Paris 20 arrondissements ; Marseille - 16 arrondissements ; - Lyon 9 arrondissements
La France doutre-mer = DOM-TOM devenus PTOM :
- Des rgions d'outre-mer (qui sont galement chacune un dpartement d'outre-mer) : la Guadeloupe, la Martinique, la
Guyane, la Runion, la Mayotte (depuis 2011) aussi membres de lUE
- Des collectivits doutre-mer (depuis 2003) aux statuts divers : la Polynsie franaise, Saint-Barthlemy, Saint-Martin,
Saint-Pierre-et-Miquelon ,Wallis-et-Futuna (constitu par trois monarchies (Alo, Sigave et Uva)
- Des pays constitutifs de la Rpublique (statut autonome): La Nouvelle-Caldonie, La Polynsie franaise (2004 - pays
doutre-mer)
- Des dpendances de la Rpublique: Les Terres australes et antarctiques franaises, divises en cinq districts (les les
Kerguelen, l'le Amsterdam et l'le Saint-Paul, les les Crozet, la terre Adlie et les les parses.), L'le de Clipperton
Repres conomiques 2011-2012
- 1er producteur et exportateur agricole de toute l'Union europenne (crales (bl, mas), sucre, vin, produits laitiers, fruits
et lgumes, animaux et produits carns
- 1er rang mondial comme destination touristique (10 % du total mondial de touristes)
- 4e rang avec 39 des 500 plus importants groupes mondiaux/grandes entreprises (derrire les Etats-Unis, le Japon et la
Chine)
- 280 000 millionnaires (US $) habitant en France
- le transport: un des rseaux terrestres les plus denses et les plus performants du monde (en toile daraigne) 4 e place
pour le rseau autoroutier (11 000 km)
- un des meilleurs services de sant au monde au niveau des services rendus (esprance de vie :
- 82 86 ans)
- dure lgale du temps de travail salari temps plein 35 heures par semaine
une plus grande flexibilit des horaires de travail
vite le dumping social )
- le SMIC (salaire minimum de croissance)=
9 / heure, soit 1365 brut par mois
- une croissance de 1,6 % (2010) -> ~ stable (2011) -> 1,8 (2012) prvu par le FMI
Protection :
Cette fonction se traduit en particulier par laction permanente de scurit des forces de gendarmerie (surveillance,
neutralisation), la posture permanente de sauvegarde maritime et la posture permanente de sauvegarde arienne (assistance
aux aronefs, dtection et intervention). En cas de circonstances exceptionnelles (catastrophes naturelles ou industrielles) les
forces armes peuvent venir renforcer les dispositifs mis en place par les autorits civiles.
Le Livre blanc sur la dfense et la scurit nationale prsent le 2008 2020
= dfinit les priorits stratgiques de la France sur 15 ans
une nouvelle stratgie
investir davantage dans les quipements consacrer larme 377 milliards dici 2020, dont 200 milliards (3 milliards
/ an ) pour les quipements
- en 6 7 ans le format global des armes, civils et militaires compris, sera de 225 000 hommes.( larme de terre 131 000
hommes)
La doctrine militaire franaise est fonde sur l'indpendance nationale, la dissuasion nuclaire et l'auto-suffisance militaire.
Position internationale
- La France est membre (fondateur) de l'OTAN depuis 1949, mais en 1966 elle a quitt son organisation militaire intgre ;
- Elle est reste un alli indpendant, un partenaire libre
- Aujourdhui la France est lun des principaux contributeurs en troupes de lOTAN
- A lavenir sa politique vis--vis de lOTAN reste la mme :
- elle gardera en toute circonstance une libert dapprciation totale sur lenvoi de ses troupes en opration ;
- elle ne placera aucun contingent militaire de faon permanente sous commandement de lOTAN en temps de paix ;
- la dissuasion nuclaire de la France restera strictement nationale tout en tant aussi une contribution la scurit de toute
lEurope
2009 la France prpare avec lAllemagne le sommet du 60e anniversaire de lAlliance, Strasbourg et Kehl
- Elle est aussi membre de l'Organisation pour la scurit et la coopration en Europe.
En dehors de l'OTAN, la France a activement particip diverses oprations de maintien de la paix en Afrique, au Moyen-Orient et
dans les Balkans.
L'arme franaise comprend des organismes interarmes et quatre composantes principales.
Il s'agit des armes de Terre, de Mer, de l'Air et de la Gendarmerie Nationale - qui sera rattache pour emploi au ministre de
l'Intrieur partir du 1er janvier 2009, mais gardera son statut de force de police militaire et sera soumise pour l'excution des
missions militaires au Ministre de la Dfense.
Organisation
une chane fonctionnelle
une chane oprationnelle:
trois commandements:
- le commandement des forces terrestres (CFT)
- le commandement de l'aviation lgre de l'arme de terre (ALAT)
- le commandement de la Lgion trangre (COMLE)
La chane oprationnelle
- cinq tats-majors de force,
- huit brigades interarmes,
- une brigade franco-allemande,
- une brigade aromobile,
- six brigades dappui spcialises
Les armes : de mle, dappui, de soutien (logistique)
L'arme blinde cavalerie (ABC) = l'arme des troupes motorises et blindes de l'arme de Terre
-> le cavalier
-> le char de combat (Leclerc):
puissance de feu
protection
mobilit
Lartillerie: sol-sol (de campagne) / sol-air / marine
missions dappui-feu: tirs directs et indirects; puissance du feu; mobilit
lartilleur(le canonnier) / le bigor(neau)
matriels: canons, obusiers, radars de tir et de surveillance, lance-roquettes multiples (LRM), missiles, etc
Le gnie
sapeurs (pompiers) / ingnieurs / les plongeurs de larme de terre
trois composantes complmentaires:
le combat (dminage, franchissement, interventions en milieu subaquatique, mobilit...),
admis dans la limite de 3% des lves admis chaque anne. Dans les faits, une priorit est accorde aux pupilles de la
nation et aux enfants de militaires l'tranger, sous rserve d'avoir russi l'examen d'entre lorsqu'il y en a un.
Aide au recrutement des officiers de carrire : Les lyces de la dfense, grce leurs classes prparatoires
spcialises , prparent galement aux concours d'entre aux grandes coles militaires suivantes:
L'cole polytechnique
L'cole spciale militaire de Saint-Cyr
L'cole navale
L'cole de l'Air
L'cole nationale suprieure des ingnieurs en tudes et techniques de l'armement
Les lyces de la dfense sont :
LArme de terre : 4 lyces
lArme de mer: le Lyce naval de Brest
lArme de lair: lEcole des pupilles de lair de Grenoble)
partir de la 6e classe > jusquaux classes prparatoires aux grandes coles / les corniches
2. Les coles de formation initiale
cole Spciale Militaire (ESM) Saint-Cyr = situe Cotquidan, en Bretagne
- fonde par Napolon Bonaparte - 1802
= grande cole - dlivrance du diplme de Saint-Cyr et du grade de master;
= lves-officiers = saint-cyriens = cyrards
niveau requis Bac + 2 / 3 / 5
dure de la scolarit: 3 ans (6 semestres)
trois filires:
1. sciences de lingnieur;
2. management des hommes et des
organisations;
3. relations internationales et stratgiques
- en troisime anne = le premier bataillon de France ils ont le grade d'officier sous-lieutenant
- la fin de leur scolarit, les lves reoivent le grade de lieutenant, sont classs et choisissent, dans l'ordre de classement, une
arme pour laquelle ils accompliront un an en cole d'application.
- aprs cette anne en cole d'application, ils reoivent leur affectation oprationnelle.
Les officiers sous contrat et les officiers de rserve (qui forment le quatrime bataillon de Saint-Cyr ) suivent galement une
formation raccourcie l'ESM.
Dautres coles de formation initiale :
Lcole dadministration militaire (EAM) - Guer (depuis septembre 2010)
-> spcialits: administration, finances et management
Lcole nationale des sous-officiers dactive (ENSOA) - Saint-MaixentlEcole
3. La Formation spcialise dans l'arme de Terre:
Les coles dapplication
Les centres de formation spcialise
Les coles dapplication
1. Lcole d'infanterie (EI) Draguignan (2010)
2. Lcole dartillerie (EA) Draguignan
3. Lcole de cavalerie (EC)- Saumur
4. Lcole des transmissions (ETRS) Rennes
- spcialits: tlcommunication, informatique et guerre lectronique
5. Lcole du gnie (EG) Angers
Les coles dapplication
6. Lcole de haute montagne (EMHM) Chamonix
7. Les coles militaires de Bourges (EMB)
Lcole du train
L cole du matriel
Le centre de formation logistique
8. Lcole des troupes aroportes (ETAP) Pau
> des parachutistes pour les 4 composantes des forces armes
Les coles dapplication
9. Lcole militaire de spcialisation de l'outre-mer et de l'tranger (EMSOME) Rueil-Malmaison - cre en 2003
Contenu:
1. Qu'est-ce que l'OTAN?
2. Petite histoire de l'OTAN
3. L'OTAN et la France
4. Les pays membres de l'OTAN
5. Linteroprabilit linguistique
1. Qu'est-ce que l'OTAN?
= l Organisation du trait de lAtlantique Nord
= une organisation politique et militaire
Missions:
- la prvention des conflits et la gestion des crises
- la non-prolifration des armes
- la lutte contre le terrorisme
L'objectif fondamental de l'OTAN
= la sauvegarde de la libert et de la scurit de tous ses membres par des moyens politiques et militaires
- politique:
- promouvoir les valeurs dmocratiques
- encourager la consultation et la coopration sur les questions de dfense et de scurit afin d'instaurer la confiance et
de prvenir les conflits
- militaire: entreprendre des oprations de gestion de crise
= > l'article 5 du Trait de Washington
2. Petite histoire de l'OTAN
- ne dun accord sign le 4 avril 1949 Washington : le Trait de lAtlantique Nord
= > ratifi par 12 pays : les Etats-Unis, le Canada, la Belgique, le Danemark, la France, les Pays-Bas, lIslande, lItalie,
le Luxembourg, la Norvge, le Royaume-Uni et le Portugal
- le but premier est dassurer:
- leur dfense commune contre les menaces extrieures
- la stabilit du continent europen
- le sige de lAlliance atlantique: situ Londres, puis Paris partir de 1952
16 = entre les units militaires / - STANAG 5522 : Liaison 22 = la transmission et la rception sans-fil d'informations
tactiques entre des units militaires
Le STANAG 6001 - Language profiles
- son but - de fournir aux pays de lOTAN un tableau descriptif des niveaux de connaissances linguistiques
= comprend quatre aptitudes linguistiques:
Listening - comprhension de la langue parle
Speaking expression orale
Reading comprhension de la langue crite
Writing Expression crite
qui correspondent aux six niveaux numrots de 0 5
0: pas de connaissances de la langue - A1
1: niveau lmentaire A2
2: niveau fonctionnel B1
3: niveau professionnel B2
4: niveau expert C1
5: locuteur natif dinstruction suprieure C2
L'interoprabilit linguistique est aussi importante que toutes les autres formes d'interoprabilit
- la ncessit d'une communication efficace - particulirement importante surtout dans les oprations de soutien de la
paix, o les malentendus linguistiques risquent de conduire des erreurs, qui peuvent - dans le pire des cas - entraner
des pertes
Les ministres de la Dfense ont tout intrt veiller ce que les soldats qu'ils chargent de reprsenter leur pays dans
des instances de l'Alliance et dans des oprations diriges par l'OTAN possdent toutes les comptences requises et de
vritables comptences linguistiques, pour la tche qu'ils doivent accomplir
C5. La France au quotidien. Politesse et savoir-vivre
Contenu :
1. Introduction: dfinitions
2. Salutations
3. Tu / vous
4. La ponctualit
5. Les Franais table:
- repas de la journe / repas de fte
- plats traditionnels
6. Conclusion
1. Introduction
Les Franais, comme tous les peuples, partagent un certain nombre de codes et de conventions qui rglent les
comportements de chacun dans la vie en socit. Ces codes forment ce quon appelle la politesse, le savoir-vivre, les
bonnes manires, ou encore ltiquette. Ces codes de comportement facilitent les relations entre individus, ils contribuent
crer une harmonie sociale. Ils dfinissent galement ce qui est attendu, permis ou interdit dans certaines situations,
dictent les obligations de chacun envers la hirarchie sociale, entre hommes et femmes (la galanterie). Souvent, ils
permettent aussi de situer un individu par rapport la norme : lignorance ou la connaissance de certains protocoles
rvlent en effet un manque dans lducation, ou au contraire, des qualits.
- Dfinitions
La politesse est dfinie par un code. Elle demeure un ensemble de rgles acquises par l'ducation. Elle
comporte une double finalit : faciliter les rapports sociaux en permettant ceux qui en usent d'avoir des
changes respectueux et quilibrs ; faire la dmonstration de son ducation et de son savoir-vivre. Au cours
des sicles, certaines rgles de politesse se sont figes alors que d'autres voluaient. De tous temps, des
auteurs ont formalis et rassembl ces rgles dans des traits dits de civilit (autrefois) ou de savoir-vivre
(aujourd'hui). La politesse se traduit tous les jours par l'utilisation de certains termes comme bonjour, au revoir,
bienvenue, s'il vous plat, ou merci, et par des attitudes spcifiques : sourire qui vous parle, adapter sa tenue
aux circonstances
Le savoir-vivre = la civilit(autrefois) = un ensemble de rgles de vie en communaut: le respect dautrui, la
politesse, la courtoisie
La politesse vhicule donc la fois une image trs positive et une image trs ngative. Conserver deux termes diffrents
permet de sparer ces deux ples et de reporter sur l'un les aspects positifs et sur l'autre les aspects ngatifs. Ainsi, pour
certains moralistes ou certains dictionnaires, le savoir-vivre n'est qu'un ensemble de rgles dsutes, artificielles et
circonscrites dans le milieu bourgeois alors que la politesse est fonde sur le respect et la reconnaissance des autres. On
trouve toutefois le contraire chez d'autres auteurs.
- Avoir un comportement correct avec les autres personnes, la fois respectueux et honnte, est important en France
comme dans beaucoup de pays. Mais, en France, on n'aime pas beaucoup les gens " hypocrites " (on est " hypocrite "
quand on cache ses vrais sentiments), alors on accepte plus facilement quand une autre personne est moins polie. On
apprcie donc " la franchise " (la franchise = ne pas cacher ce quon pense).
Ltiquette, cest un ensemble de rgles crites de comportement trs prcis et trs strict (quon peut trouver dans les
manuels de savoir-vivre, mais que la plupart des Franais ne connaissent pas). On suit ltiquette seulement dans des
situations officielles spciales (par exemple dans les ambassades franaises ou les rceptions de personnalits
politiques). Par exemple: un homme ne doit pas porter de chaussures marron dans une rception avec un ambassadeur.
En France - il est considr impoli de:
parler dargent / demander quelquun le montant de son revenu sujet tabou = comble de la vulgarit et du
mauvais got
tlphoner aprs 22 heures
cracher dans la rue
roter en public
biller sans mettre la main la bouche
dvisager une personne
2. Les salutations
Lorsquon entre dans une pice o il y a des gens, il est dusage de dire bonjour en arrivant, mais il nest pas obligatoire de
serrer toutes les mains. Les Franais sont plutt formels dans la rencontre, ils associent en gnral un geste serrer la main
avec la parole. Sil sagit dune premire rencontre, on pourra dire : Enchant, Ravi de vous rencontrer, ou tout
simplement annoncer son nom: Bonjour, Marcel Duchamp. Si lon est prsent quelquun, il est prfrable dattendre que
cette personne vous tende la main pour la saluer. La poigne de main (i.e., lacte de serrer la main quelquun) est bien
plus habituelle en France que dans les pays anglo-saxons par exemple. Serrer la main est ainsi un rituel douverture et de
fermeture de la rencontre, lacte de se saluer et de se quitter est fortement marqu par ce geste. Une rencontre de moins de
cinq minutes dans la rue par exemple peut tre introduite par une poigne de main et termine par une autre.
Les salutations entre hommes et femmes sont augmentes dun geste supplmentaire : faire la bise. Il nest pas anormal de
serrer la main une femme, mais un homme embrasse plutt sur chaque joue une femme quil connat: parent, collgue ou
amie. Ce rituel de la bise provoque quelquefois des hsitations, ou mme de l'embarras: la norme est en effet de faire deux
bises, un sur chaque joue, mais une personne qui a l'habitude d'en faire trois ou quatre risque d'embrasser dans le vide si
lautre sest dj retire. Lorsque cest le cas, on rit puis on peut recommencer par jeu, en prcisant quelque chose comme
Moi, jen fais quatre! Les femmes se font plus souvent la bise entre elles que les hommes le font entre eux, sauf sil sagit
dun proche parent (pre, frre, cousin etc.)
3. Tutoiement ou vouvoiement?
Un simple pronom et une forme verbale font un monde de diffrence dans les relations interpersonnelles en France. L'usage
du vous a longtemps prdomin dans la socit franaise, jusqu' la fin du 18e sicle. Mais le philosophe des Lumires
Jean-Jacques Rousseau, auteur de Emile, ou de l'ducation (1762), juste avant la Rvolution, recommande le tutoiement
systmatique dans la famille. Aujourd'hui, l'usage du tutoiement est de plus en plus rpandu, notamment parmi les jeunes
gnrations. On attribue gnralement cette volution l'influence de la langue anglaise, dans laquelle le pronom 'you' est
peru comme l'quivalent du 'tu' franais, ce qui n'est pas ncessairement vrai. Le passage du 'vous' (formel) au 'tu'
(informel) est un rituel frquent, qui marque l'volution d'une relation. Utiliser le pronom tu signifie en effet plus de proximit,
plus d'intimit, moins de formalit dans les contacts, la communication et mme les sujets de conversation. Ce changement
est immdiatement perceptible pour chaque individu, une sorte de relchement mental et physique se produit, qui transforme
la faon d'agir et de se comporter. Le passage du vous au tu se fait plus facilement entre personnes du mme sexe que de
sexes opposs, l'ge joue aussi un rle important. Ce passage est souvent formalis par une question pose ainsi : On
pourrait peut-tre se dire tu?
4. La ponctualit: culture ou politesse?
La ponctualit est la politesse des rois (Louis IV) Avant lheure, ce nest pas lheure ; aprs lheure, ce nest plus
lheure
Etre en avance, lheure ou en retard
Il existe ce quon appelle le "quart dheure de politesse", qui consiste arriver 15 minutes aprs lheure indique. On
laisse ainsi la matresse de maison la possibilit de terminer de se prparer et de finaliser sa table en toute tranquillit. On
lui vite douvrir la porte en bigoudis! Imaginons, par exemple, que vous tes invit chez un collgue, qui vous prcise de
venir vers 12h30: quelle heure arriverez-vous? 12h30? Non, car vous serez en avance et votre collgue risque de dire,
avant de vous ouvrir la porte: Pourquoi arrive-t-il si tt? A 13h? Non plus, car l vous tes en retard et votre collgue se dit
cette fois: Mais quest-ce quil fait? Lheure idale de votre arrive se situe vers 12h45: ni trop tt, ni trop tard
En revanche, lorsquon rejoint des amis dans un restaurant, il est hors de question de les faire poireauter et on arrive
lheure prvue. Cinq minutes de retard sont tolres. Et grce au tlphone portable, il est dsormais possible de les
prvenir du moindre dlai. Pour les rendez-vous formels (officiels ou professionnels), il est poli dtre pile lheure.
5. Les Franais table
Les gens sont toujours jugs sur leurs manires table
- Une fois table et avant de commencer le repas, il nest pas de bon ton de souhaiter un "bon apptit" aux convives. Mme
si, aujourdhui, cette expression largement utilise est ressentie comme un geste de convivialit, elle est souvent mal perue
dans le beau monde. Une fois encore, la raison se trouve dans des usages du pass. Cette invitation rappelait un besoin
animal : celui de se nourrir. Une telle phrase quivalait souhaiter une "bonne digestion" ou un "bon transit" !
- En France, le pain ne se coupe pas au couteau : il se rompt. Si l'on affectionne particulirement une sauce, on peut piquer
un morceau de pain l'extrmit d'une fourchette et napper ce dernier dlicatement avec la sauce sans pour autant, rcurer
l'assiette entire
Les repas principaux:
le matin : le (petit-) djeuner (Be) / le ptit dj
- continental: sucr = tartines/viennoiseries + boisson chaude
- anglo-saxon = ufs + charcuteries / fromages
midi: le djeuner / le dner (Be)
= entre, plat principal, (plateau de) fromages, dessert + eau / vin / bire
le soir: le dner / le souper (Be) plus lger que le djeuner = le repas le plus important
Les autres repas dans la journe :
un brunch (breakfast + lunch)
un casse-crote - 11h
un en-cas / une collation
un goter = en-cas sucr: ptisseries + th / caf - 16 h 30 - 17 h
Les repas de fte ont beaucoup de plats:
- un apritif (apro) = boisson alcoolise
- des hors-d'uvre ;
- une ou plusieurs entres froides ;
- une ou plusieurs entres chaudes ;
- un plat de poisson ; un plat de viande ;
- de la salade verte
- un plateau de fromages ;
- un dessert (ptisseries); des fruits
- du caf
- un digestif = liqueurs, eaux-de-vie, tisanes, infusions
Plats traditionnels de diffrentes rgions de France :
- les champignons de paris
- le vinaigre dorlans
- les crpes et galettes au sarrasin de Bretagne
- le camembert / le cidre (de Calvados) de Normandie
- le cognac de la rgion de Poitou-Charente
- le champagne de Reims
- le foie gras (de Gascogne );
- le cassoulet et la saucisse ; le roquefort , le cantal et les truffes de Toulouse
- brocciu et polenta de Corse ;
- les herbes aromatiques (le thym, la sauge, le romarin, le basilic, la sarriette, le fenouil, la marjolaine, l'estragon, l'origan et
le laurier) et les truffes de Provence
- le riz rouge (les rizires) de Camargue
- les escargots de Bourgogne ;
- la moutarde de Dijon
- la choucroute Alsace
- la quiche lorraine
- le kir et la crme de cassis ; lhuile de noix et de colza
- le Pastis
- les gratins
- le magret de canard
- la tarte Tatin
- les friandises: btises de Cambrai; pastilles de Vichy, nougat de Montlimar, calissons dAix
6. Conclusion
Quatre principes peuvent nanmoins tre retenus. Il y a dabord la sociabilit faite de bienveillance, dattention aux autres,
de convivialit, dcoute. Il y a ensuite lquilibre qui tend substituer le droit et lquit la violence et aux rapports de force,
en tablissant une conciliation entre lauthenticit et le tact, lgocentrisme et laltruisme, le besoin dgalit et le respect de la
hirarchie. Il y a encore le respect dautrui qui passe par la dfrence, la considration, la rserve, la retenue et ladaptation
ce qui est diffrent de soi. Il y a enfin le respect de soi : saimer soi-mme et se prsenter sous une apparence digne,
dmontrant la manire dont on souhaite que les autres nous traitent. Loin donc dtre dvalue, le savoir-vivre reste lun
des moyens les plus efficaces quont trouv les diffrentes civilisations pour que les gens puissent vivre ensemble
dans la bonne entente et le respect mutuel.