La raz

Es un rgano de mucha importancia; a travs de ella la planta toma el agua y los nutrientes
necesarios para su crecimiento y produccin. En la raz se acumulan sustancias que ms
tarde van a alimentar las hojas y los frutos, y que hacen que el rbol permanezca anclado y
en su sitio.
De acuerdo a lo expuesto por los propietarios de la finca y tambin a lo observado la Finca
Primavera cuenta con suelos donde la raz fcilmente tendr buena profundizacin de races
ya que son suelos profundos y ricos en materia orgnica, situacin benfica para el cultivo
y para la produccin del mismo.

Tallo y Ramas
El tallo y las ramas de los cafetos son de vital importancia ya que son el soporte de la planta
y del producto a cosechar durante todo el ciclo productivo de este, de acuerdo a lo
observado el cultivo de caf obtiene un buen desarrollo de ramas y tallos debido a que se
obtiene variedades resistentes a enfermedades que atacan las hojas y ramas como la (Roya),
como tambin es importante resaltar de que debido a las importantes labores culturales y
agronmicas en el cultivo ha favorecido en gran parte estas condiccones fisiolgicas para la
planta.
Hoja
La hoja es un rgano fundamental en la planta porque en ella se realizan los procesos de
fotosntesis, transpiracin y respiracin. Debido al recorrido echo por cada uno de nosotros
se observo un buen desarrollo de la hoja, esto debido a que la variedad es Castillo y como
nos habamos referidos antes es resistente a enfermedades de la hoja. Adems nos aclaran
que en esta finca se realizan labores de.

Aplicacin de fertilizantes.
Las podas.
Desyerbas.

La Flor
Las flores son los rganos destinados a reproducir las plantas. Las flores dan origen a los
frutos; sin flores no hay cosecha. Las flores del cafeto aparecen en los nudos de las ramas,
hacia la base de las hojas, en grupos de 4 o ms, sobre un tallito muy corto llamado
glomrulo. En la base de cada hoja hay de 3 a 5 glomrulos.
El proceso de formacin de las flores del cafeto puede durar de 4 a 5 meses, donde se
presentan las siguientes etapas:

Iniciacin floral y diferenciacin.

Un corto perodo de latencia.
Renovacin rpida del crecimiento del botn floral.
Apertura de las yemas.

El Fruto
Del resultado de la unin del grano de polen con el vulo se forman el fruto y las semillas.
En el desarrollo del fruto del caf se pueden distinguir cuatro periodos:
Primer periodo:

Es una etapa donde hay muy poco crecimiento en tamao y peso del fruto.
Va desde la fecundacin hasta la sexta semana.

Segundo periodo:

En esta etapa el fruto crece rpidamente en peso y volumen.

Se necesita el agua, de lo contrario el grano se queda pequeo, hay secamiento,
cada de frutos y se presenta el "grano negro".
Tambin es denominada como la etapa de formacin del grano lechoso.
Va desde la sexta a la dcima sexta semana despus de la fecundacin.

Tercer periodo:

El crecimiento exterior del fruto casi no se nota.

Se da una gran demanda de nutrientes.
Se endurece la almendra.
Si falta agua, el fruto no termina de formarse bien y se produce el grano averanado.
Va de la dcima sexta a la vigsima sptima semana despus de la fecundacin.

Cuarto periodo:

Es la poca de maduracin o cambio de color del fruto.

Va de la vigsima- sptima a la trigsima- segunda semanas despus de la
fecundacin.

Semilla
Se compone de dos partes: Almendra y Pergamino.
La Almendra es dura y de color verdoso, est cubierta de una pelcula plateada cuando est
seca, y del embrin que es una planta muy pequea que est dentro de la almendra y se

alimenta de ella en los primeros meses de desarrollo de la planta. La parte roja o amarilla
del fruto maduro se conoce con el nombre de pulpa.
Protegiendo la semilla, hay una cubierta llamada pergamino que est cubierta de una
sustancia azucarada que es el "muclago" o "baba". Al caf seco se le denomina pergamino.
La semillas utilizadas para el sembro de este cultivo de Caf de esta finca son de variedad
Castillo y algunas de F6 de excelente calidad.