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Qumica

Aluno

Caderno de Atividades
Pedaggicas de
Aprendizagem
Autorregulada - 03
3 Srie | 3 Bimestre

Disciplina

Curso

Bimestre

Srie

Qumica

Ensino Mdio

Habilidades Associadas
1. Reconhecer as principais caractersticas das cadeias carbnicas estabelecendo relaes, por exemplo,
com as principais fraes do petrleo.
2. Reconhecer o nome a as frmulas estruturais das principais funes orgnicas: hidrocarbonetos, lcool,
aldedos, cetonas, cidos carboxlicos, teres, steres, aminas, amidas.
3. Identificar algumas das substncias orgnicas com uso especial para a vida cotidiana, tais como:
propanona, ter etlico, etanol, metanol, formol, cido actico.

Apresentao

A Secretaria de Estado de Educao elaborou o presente material com o intuito de estimular o


envolvimento do estudante com situaes concretas e contextualizadas de pesquisa, aprendizagem
colaborativa e construes coletivas entre os prprios estudantes e respectivos tutores docentes
preparados para incentivar o desenvolvimento da autonomia do alunado.
A proposta de desenvolver atividades pedaggicas de aprendizagem autorregulada mais uma
estratgia pedaggica para se contribuir para a formao de cidados do sculo XXI, capazes de explorar
suas competncias cognitivas e no cognitivas. Assim, estimula-se a busca do conhecimento de forma
autnoma, por meio dos diversos recursos bibliogrficos e tecnolgicos, de modo a encontrar solues
para desafios da contemporaneidade, na vida pessoal e profissional.
Estas atividades pedaggicas autorreguladas propiciam aos alunos o desenvolvimento das
habilidades e competncias nucleares previstas no currculo mnimo, por meio de atividades
roteirizadas. Nesse contexto, o tutor ser visto enquanto um mediador, um auxiliar. A aprendizagem
efetivada na medida em que cada aluno autorregula sua aprendizagem.
Destarte, as atividades pedaggicas pautadas no princpio da autorregulao objetivam,
tambm, equipar os alunos, ajud-los a desenvolver o seu conjunto de ferramentas mentais, ajudando-o
a tomar conscincia dos processos e procedimentos de aprendizagem que ele pode colocar em prtica.
Ao desenvolver as suas capacidades de auto-observao e autoanlise, ele passa ater maior
domnio daquilo que faz. Desse modo, partindo do que o aluno j domina, ser possvel contribuir para
o desenvolvimento de suas potencialidades originais e, assim, dominar plenamente todas as
ferramentas da autorregulao.
Por meio desse processo de aprendizagem pautada no princpio da autorregulao, contribui-se
para o desenvolvimento de habilidades e competncias fundamentais para o aprender-a-aprender, o
aprender-a-conhecer, o aprender-a-fazer, o aprender-a-conviver e o aprender-a-ser.
A elaborao destas atividades foi conduzida pela Diretoria de Articulao Curricular, da
Superintendncia Pedaggica desta SEEDUC, em conjunto com uma equipe de professores da rede
estadual. Este documento encontra-se disponvel em nosso site www.conexaoprofessor.rj.gov.br, a fim
de que os professores de nossa rede tambm possam utiliz-lo como contribuio e complementao s
suas aulas.
Estamos disposio atravs do e-mail curriculominimo@educacao.rj.gov.br para quaisquer
esclarecimentos necessrios e crticas construtivas que contribuam com a elaborao deste material.

Secretaria de Estado de Educa

Caro aluno,
Neste caderno, voc encontrar atividades diretamente relacionadas a algumas
habilidades e competncias do 3 Bimestre do Currculo Mnimo de Qumica da 3 Srie
do Ensino Mdio. Estas atividades correspondem aos estudos durante o perodo de um
ms.
A nossa proposta que voc Aluno, desenvolva estas Atividades de forma
autnoma, com o suporte pedaggico eventual de um professor, que mediar as trocas
de conhecimentos, reflexes, dvidas e questionamentos que venham a surgir no
percurso. Esta uma tima oportunidade para voc desenvolver a disciplina e
independncia indispensveis ao sucesso na vida pessoal e profissional no mundo do
conhecimento do sculo XXI.
No Caderno de Atividade deste bimestre temos como eixo temtico a Qumica
Orgnica. O objetivo desta unidade apresentar a voc as cadeias formadas pelo
elemento qumico especial dentro da Qumica Orgnica o carbono; relacionando-o
com medicamentos, alimentos fontes de energia.
Atravs deste elemento qumico estudaremos as principais caractersticas dos
compostos orgnicos relacionando-o com o petrleo, medicamentos, alimentos e outras
substncias do dia a dia, como o ter comum, a acetona, o etanol e cido acetilsaliclico.
Estudaremos tambm as principais funes orgnicas associando ao nosso cotidiano.
Este documento apresenta 05 (cinco) Aulas. As aulas podem ser compostas por uma
explicao base, para que voc seja capaz de compreender as principais ideias
relacionadas s habilidades e competncias principais do bimestre em questo, e
atividades respectivas. Leia o texto e, em seguida, resolva as Atividades propostas. As
Atividades so referentes a dois tempos de aulas. Para reforar a aprendizagem,
prope-se, ainda, uma pesquisa e uma avaliao sobre o assunto.

Um abrao e bom trabalho!


Equipe de Elaborao

Sumrio

Introduo ...........................................................................................

03

Aula 01: Qumica Orgnica 0 que a torna to especial?....................

05

Aula 02: Voc consegue imaginar como seria a vida sem as fontes de
energia? ...............................................................................................

13

Aula 03: As principais substncias orgnicas e o dia a dia...................

29

Avaliao.............................................................................................

34

Pesquisa...............................................................................................

37

Referncias...........................................................................................

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Aula1: Qumica Orgnica O que a torna to especial?

Neste maravilhoso mundo da Qumica Orgnica encontramos um elemento que


o torna especial, verstil, fascinante e nico.
Mas quem ser este elemento qumico? O CARBONO!
Este o elemento que traz todas as bases para a fundao da vida, da
construo dos nossos processos vitais como: o metabolismo, a codificao gentica e
o armazenamento de energia, bem como a fonte de energia para gerar combustvel.
Temos tambm outros coadjuvantes para compor este cenrio!
So eles:

nitrognio (N), oxignio (O), enxofre (S), fsforo (P), boro (B) e

halognios (F, Cl, Br, I).


Os diferentes tipos de combinaes entre esses elementos do forma a diversos
compostos orgnicos que so classificados de acordo com a sequncia de seus
encadeamentos e funes qumicas, os quais iremos estudar nesta primeira aula.
O CARBONO tem a capacidade de formar quatro ligaes sendo chamado de
TETRAVALENTE. Sendo do grupo 14 da tabela peridica, o carbono possui quatro
eltrons na camada de valncia, ou seja, na sua ltima camada eletrnica.
Para obedecer a regra do octeto e ter 8 eltrons na camada de valncia, o
carbono forma quatro ligaes covalentes com outros tomos.
importante lembrar que em cada ligao covalente feito o compartilhamento
de eltrons entre os tomos.
Estas ligaes qumicas podem ser classificadas como ligaes covalentes
simples, duplas ou triplas conforme figura a seguir:

importante lembrar tambm que dos outros elementos qumicos que esto
presentes nos compostos orgnicos alm do carbono. Para entender melhor as
estruturas dos compostos, conveniente lembrar o nmero de ligaes covalentes
que cada elemento deve efetuar. Veja o quadro a seguir:

Livro pag.456

Voc sabia que podemos caracterizar os carbonos de uma cadeia contando os


carbonos que esto em sua volta?

Em uma cadeia carbnica, cada carbono classificado de acordo com o nmero


de outros tomos de carbono a ele ligados. Assim, temos:

carbono primrio: ligado diretamente, no mximo , a 1(um) outro carbono;


carbono secundrio: ligado diretamente a 2 ( dois) outros carbonos;
carbono tercirio :ligado diretamente a 3 ( trs) outros carbonos;
carbono quaternrio: ligado diretamente a 4( quatro) outros carbonos.

importante saber que uma cadeia carbnica o conjunto de todos os tomos


de carbono e de todos os outros elementos qumicos que constituem a molcula de
qualquer composto orgnico.
Para classificarmos as cadeias carbnicas, precisamos ter critrios como a
presena ou ausncia de uma determinada caracterstica. Vejamos a seguir as
classificaes de acordo com as estruturas das cadeias carbnicas, suas caractersticas
e alguns exemplos:

CLASSIFICAO QUANTO FECHAMENTO DA CADEIA:

a) Cadeias abertas, acclicas ou alifticas: Apresentam pelo menos uma das extremidades
e nenhum ciclo ou anel.

b) Cadeias fechadas ou cclicas: No apresentam extremidades, e os tomos originam um


ou mais ciclos (anis).

c) Cadeias mistas: as cadeias possuem uma parte fechada e outra aberta.

CLASSIFICAO QUANTO DISPOSIO DOS TOMOS DE CARBONO:

a) Cadeias normais: os tomos de carbono esto ligados em uma sequncia que se


apresenta linearmente, e h apenas duas extremidades na cadeia que os contm. A
estrutura apresenta apenas carbonos primrios e/ou secundrios.

b)

Cadeias ramificadas: apresentam mais de duas extremidades da cadeia com


tomos de carbono. A estrutura pode ser caracterizada por ramificaes,
apresentando pelo menos um carbono tercirio ou quaternrio na cadeia.

CLASSIFICAO QUANTO AO TIPO DE LIGAO ENTRE OS TOMOS DO


CARBONO:

a)

Cadeia saturada: Apresenta ligaes simples entre os tomos de carbono.

b) Cadeia insaturada: alm das ligaes simples, a cadeia apresenta tambm ligaes
duplas e/ou triplas.

CLASSIFICAO QUANTO A PRESENA DE TOMOS DE OUTROS ELEMENTOS NA


CADEIA:
a) Cadeia homognea: apresenta apenas tomos de carbono e hidrognio.

b) Cadeia heterognea: a cadeia apresenta alm de tomos de carbono e


hidrognio, tomos de outros elementos ligados entre os tomos de carbono
(heterotomo).

CLASSIFICAO QUANTO A PRESENA DO ANEL AROMTICO:

As cadeias orgnicas cclicas podem ser chamadas de alicclicas ou aromticas. A


diferena entre as duas est na presena (cadeia aromtica) ou ausncia (cadeia
alicclica) de um anel de seis tomos com ligaes duplas e simples alternadas,
tambm conhecido como anel aromtico.

Como o prprio nome sugere, os compostos aromticos possuem um odor forte.


Essa estrutura encontrada em vrios compostos, sendo o benzeno (C6H6), o mais
comum.

Fonte: https:://www.colegioweb.com.br disponvel em 25/08/2013.


As cadeias aromticas podem ser divididas em:
a) Mononucleares: Apresentam apenas um anel aromtico na cadeia.

Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica/benzenismo.html disponvel em 21/08/2013


b)

Polinucleares: Apresentam mais de um anel aromtico na cadeia.

Fonte:

http://lenguajequimico.blogspot.com.br/2010_05_01_archive.html

disponvel

em

21/08/2013

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Atividade 1

1. (UFSC) Observe as estruturas orgnicas incompletas e marque com um (X) o(s) item
(itens) correto(s):

(01) Na estrutura I falta uma ligao simples entre os tomos de carbono.

(02) Na estrutura II falta uma ligao tripla entre os tomos de carbono.


(03) Na estrutura III faltam duas ligaes simples entre os tomos de carbono e uma
tripla entre os tomos de carbono e nitrognio.
(04) Na estrutura IV faltam duas ligaes simples entre os tomos de carbono e os
Halognios e uma dupla entre os tomos de carbono.
(05) Na estrutura V falta uma ligao simples entre os tomos de carbono e uma
simples entre os tomos de carbono e oxignio.
2. (UFSM-RS) No composto:

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As quantidades totais de tomos de carbono primrio, secundrio e tercirio so


respectivamente:
a) 5, 2 e 3.
b) 3, 5 e 2.
c) 4, 3 e 5.
d) 6, 4 e 4.
e) 5, 6 e 5.
Exemplo: Veja como foi resolvido o exerccio a seguir!

Agora a sua vez. Vamos tentar resolver o prximo?


3. O linalol, substncia isolada do leo de alfazema, apresenta a seguinte frmula
estrutural:

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Essa cadeia carbnica classificada como e possui frmula molecular:

a) acclica, normal, insaturada e homognea; e C10H17O


b) acclica, ramificada, insaturada e homognea; e C10H18O
c) alicclica, ramificada, insaturada e homognea; e C10H10O
d) alicclica, normal, saturada e heterognea; e C10H12O
e) acclica, ramificada, saturada e heterognea; e CHO

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Aula 2: Voc consegue imaginar como seria a vida sem as


fontes de energia?

Falamos muito sobre energia porque no vivemos sem ela. Mas para voc o
que energia?
Nos dias atuais a humanidade busca por fontes de energia que estejam
intimamente ligadas ao desenvolvimento da civilizao. Neste contexto podemos
pensar em um lquido oleoso, insolvel em gua, de cor que varia de pardo-escura a
negra, encontrado no subsolo de vrias regies da Terra e um combustvel fssil to
importante para a sociedade. Mas que lquido esse capaz de gerar energia?
Ele o petrleo!
Quimicamente o petrleo uma mistura complexa de muitos compostos
orgnicos, cuja composio varia de regio para regio, com predominncia de
hidrocarbonetos.

Nesta aula iremos estudar dos principais compostos orgnicos, at as principais


funes orgnicas. Inicialmente falaremos sobre os Hidrocarbonetos.
Hidrocarboneto qualquer composto binrio de carbono e hidrognio. Os
hidrocarbonetos so classificados de acordo com a sua cadeia carbnica.
No podemos falar de hidrocarbonetos, se no falamos um pouco sobre o
petrleo.

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Vejamos a seguir, algumas particularidades sobre essa fonte de energia:

DESTILAO FRACIONADA DO PETRLEO


Intervalo (aprox.) de
Frao

temperatura em que

Principais componentes

destilam (C)

Gs de petrleo

Gasolina ou benzina ou
nafta

Querosene

CH4

C2H6

C3H8

C4H10

C5H12

C6H14

C7H16

C8H18

C9H20

C10H22

C10H22

C11H24

C12H26

C13H28

C14H30

C15H32

at 200

150 a 250

Gs leo ou leo diesel

250 a 350

hidrocarbonetos superiores

leos combustveis

300 a 400

hidrocarbonetos superiores

leos lubrificantes

hidrocarbonetos superiores

Resduo

hidrocarbonetos superiores

No quadro descrito acima podemos perceber diferentes nmeros de tomos


de carbono presentes nas fraes do petrleo. Isto uma condio fundamental para
a separao dos hidrocarbonetos que constituem o petrleo. medida que aumenta o
nmero de tomos das molculas, as caractersticas das substncias, como o estado de
agregao, so alteradas.

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Substncias orgnicas cujas molculas possuem poucos tomos de carbono so


gasosas; as que possuem nmero intermedirio de tomos so lquidas; e as
substncias cujas molculas so maiores so slidas.
importante perceber que no conseguimos separar as substncias do
petrleo e , sim, fraes de substncias com propriedades fsicas semelhantes. Logo, o
piche, por exemplo, slido; a gasolina e o leo diesel so lquidos; e o GLP (gs
liquefeito de petrleo ou gs de cozinha) gasoso. O desafio do refino justamente
separar a complexa mistura de hidrocarbonetos, que o petrleo, em fraes mais
simples, com menor diversidade de componentes: fraes do petrleo.
O processo utilizado nas refinarias para separar essas fraes conhecido
como DESTILAO FRACIONADA. Nela, o fator determinante a temperatura de
ebulio de cada substncia.
O quadro seguinte apresenta algumas fraes obtidas pelo refino de petrleo e
a sua utilizao. Analisando o quadro a seguir, observamos que os hidrocarbonetos
com at quatro tomos de carbono so gases temperatura ambiente. Os que
possuem de cinco a 17 tomos de carbono so lquidos, e os maiores so slidos.

Fonte:http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAX-QAC/petroleo-seusderivados?part=2 disponvel em 25/08/2013.

Para facilitar o nosso estudo, a Qumica Orgnica classifica as substncias em


grupos que possuem estruturas moleculares semelhantes denominadas FUNES
QUMICAS. Substncias diferentes, mas de mesma funo qumica apresentam

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propriedades qumicas e fsicas semelhantes. Cada funo qumica apresenta em sua


estrutura um grupo de tomos que a caracteriza, o qual chamado GRUPO
FUNCIONAL. Os hidrocarbonetos constituem uma das funes qumicas da Qumica
Orgnica.

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Fonte: http://wmnett.com.br/quimica/hidrocarbonetos/ disponivel em 25/08/2013.

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NOMENCLATURA DOS HIDROCARBONETOS:

O nome de uma substncia de cadeia aberta formado pela unio de trs componentes,
cada um deles indicando uma caracterstica do composto:

Fonte: livro usberco pgina 473 disponvel em 25/08/2013.

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Para os ALCANOS, a nomenclatura funciona de acordo com o esquema a seguir; veja:

Para os ALCENOS, a nomenclatura funciona de acordo com o esquema a seguir; veja:

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Para os ALCINOS, a nomenclatura funciona de acordo com o esquema a seguir; veja:

Para os ALCADIENOS, a nomenclatura funciona de acordo com o esquema a seguir;


veja:

A seguir estudaremos uma srie de funes que alm de conter carbono e


hidrognio, possui em sua estrutura o elemento qumico oxignio. As principais
funes oxigenadas so: lcoois, fenis, aldedos, cetonas, cidos carboxlicos. Logo em
seguida estudaremos duas funes que contm em suas estruturas o nitrognio.

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1. LCOOIS

Todos os compostos orgnicos que apresentam um ou mais grupos hidroxila ( _OH)


ligados a tomos de saturado pertencem a esta funo.

GRUPO FUNCIONAL

NOMENCLATURA OFICIAL DOS LCOOIS:


A nomenclatura oficial dos lcoois segue as mesmas regras estabelecidas para os
Hidrocarbonetos; a nica diferena est na terminao.

EXEMPLO DO BUTANOL

2. FENIS

Os fenis so compostos que apresentam o grupo hidroxila ( OH) ligado


diretamente a um tomo de carbono do anel aromtico:

GRUPO FUNCIONAL:

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Na nomenclatura oficial, o grupo ( OH) denominado hidrxi e vem seguido do


nome do hidrocarboneto.

3. ALDEDOS
Os aldedos apresentam o grupo carbonila

na extremidade da cadeia. De

acordo com as regras da IUPAC, sua nomenclatura recebe o sufixo al .

GRUPO FUNCIONAL:
Os quatro aldedos mais simples apresentam nomes usuais formados pelos prefixos:
form, acet, propion, butir, seguidos da palavra aldedo.

Fonte: Livro Usberco pagina 513.

Para os aldedos ramificados e/ou insaturados as regras sero as mesmas: Como o


grupo funcional est sempre na extremidade, esse carbono sempre ser o nmero 1;
portanto, sua posio no precisa ser indicada.

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4. CETONAS
As cetonas apresentam o grupo carbonila (

), sendo este carbono secundrio.

De acordo com as regras da IUPAC, o sufixo utilizado para indicar a funo ona .
GRUPO FUNCIONAL:

A numerao da cadeia deve ser iniciada a partir da extremidade mais prxima do


grupo (

), quando necessrio:

Veja a seguir os nomes das cetonas ramificadas:

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5. CIDOS CARBOXLICOS:

Os cidos carboxlicos so compostos caracterizados pela presena do grupo carboxila.

Esse grupo o resultado da unio dos grupos carbonila e hidroxila:

6. STERES:

Apresentam em sua estrutura, o grupo funcional:


Simplificadamente podemos

considerar que os steres se originam a partir da

substituio do hidrognio do grupo OH de um cido carboxlico por um radical


orgnico (R).

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Sua nomenclatura oficial pode ser obtida substituindo-se a terminao ico do nome
do cido de origem, por ato e acrescentando-se o nome do radical que substitui o
hidrognio. Veja os exemplos a seguir:

7. TER: Os teres so compostos caracterizados pela presena de um tomo de oxignio


(O), ligado a dois radicais orgnicos. Seu grupo funcional, ento, pode ser
representado da maneira:

GRUPO FUNCIONAL:

(Os radicais no so necessariamente iguais)

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8. AMINAS:
As aminas so consideradas bases orgnicas, obtidas a partir da substituio de um
ou mais hidrognios da amnia (NH3) por radicais:

Vejamos alguns exemplos a seguir:

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9. AMIDAS : As amidas caracterizam-se pela presena do grupo funcional

A nomenclatura oficial das amidas:

Para a nomenclatura usual , o nome obtido pela unio do prefixo do nome do


cido, acrescido da terminao
amida:

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Atividade 2

1. Considerando as funes orgnicas circuladas e numeradas presentes nas molculas


abaixo:

1. Assinale a alternativa correta:

a) ( ) No composto 3, a funo orgnica circulada 4 representa um lcool.


b) ( ) No composto 1, a funo orgnica circulada 1 representa uma amina.
c) ( ) No composto 2, a funo orgnica circulada 3 representa um ter.
d) ( ) No composto 3, a funo orgnica circulada 6 representa um lcool..
e) ( ) No composto 3, a funo orgnica circulada 5 representa um cido carboxlico.

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2. Considerando o estudo do petrleo e dos hidrocarbonetos, julgue cada item como correto
( C ) ou errado ( E ):

a) ( ) o petrleo uma mistura de substncias orgnicas , principalmente hidrocarbonetos,


que so separados por destilao fracionada;
b) ( ) O gs liquefeito de petrleo (GLP) , consumido como combustvel em foges, uma
mistura de substncias orgnicas pertencentes a diferentes funes qumicas;
c) ( ) Os alcanos so hidrocarbonetos que apresentam em sua estrutura os elementos
carbono e oxignio;
d) ( ) gasolina, leo diesel, querosene , leo lubrificante e etanol so materiais obtidos por
destilao do petrleo.

3. Complete as lacunas a seguir:

a) As

cetonas

apresentam

em

sua

estrutura

grupo

funcional

chamado

de

_________________________.
b) A nomenclatura das funes orgnicas basicamente designada pela unio do prefixo que
a quantidade de tomos de ____________, juntamente com o intermedirio que
significa o tipo de ________________ acrescido do seu sufixo.
c) As principais funes orgnicas oxigendas apresentadas nesta aula
foram:____________,_________________,_________________,_____________________,
_________________, _________________ e ___________________________.

d) O etino conhecido comercialmente como acetileno possui entre os seus dois tomos de
carbono uma ligao covalente ________________________________________________

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Aula 3: As principais substncias orgnicas e o dia a dia

Como voc acabou de estudar na aula 2 os principais grupos funcionais das


funes orgnicas , agora nesta aula faremos uma abordagem de algumas substncias
orgnicas como a propanona, o ter etlico , o etanol, o formol e o cido actico e o
nosso cotidiano. Vamos l?

A PROPANONA conhecida popularmente com acetona.

Acetona: usada na remoo de esmaltes


Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica/acetonas.html disponvel em 29/08/2013

O composto de frmula qumica CH3(CO)CH3 denominado de propanona ou dimetilcetona, mas recebe a nomenclatura usual de Acetona.
Acetonas fazem parte do grupo orgnico Cetonas - substncias orgnicas
oxigenadas caracterizadas por apresentar a carbonila (C=O) em carbono secundrio.

Frmula molecular da acetona


A acetona (propanona ou dimetil-cetona) temperatura ambiente, um lquido que
apresenta odor irritante e se dissolve tanto em gua como em solventes orgnicos; por
isso, muito utilizada como solvente de tintas, vernizes e esmaltes.

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TER ETILICO E SEU USO COMO ANESTSICO

Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica/eteretilico-seu-uso-como-anestesico.html disponvel em 29/08/2-013

a substncia mais importante dentro do grupo dos TERES. Ele utilizado desde a
poca dos alquimistas para ser utilizado como anestsico geral. A descoberta do ter
dietlico, ou ter etlico revolucionou a medicina do sculo XIX, pois foi utilizado como
anestsico e permitiu a realizao de cirurgias e extraes dentria sem dores. Muito
tempo depois foi substitudo, pois provocava parada cardio respiratria e leses no
fgado.
ETANOL OU LCOOL ETLICO BEBIDA OU COMBUSTVEL?
O

etanol

(H3C

CH2 OH),

tambm

conhecido

como lcool

etlico ou

simplesmente lcool, o composto mais conhecido do grupo orgnico dos lcoois. Ele
caracterizado pela presena de uma hidroxila (OH) diretamente ligada a um carbono.
Ele se apresenta em temperatura ambiente, na forma lquida, incolor, com cheiro
bastante caracterstico e sendo miscvel com gua.
Sua frmula qumica estrutural est representada abaixo:

Frmula estrutural do etanol

FONTE:

http://www.alunosonline.com.br/quimica/alcool-combustivel-ou-etanol.html disponvel
em 29/08/2013.

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Ele usado em bebidas alcolicas; quando anidro, isto , sem gua, usado em
mistura com a gasolina; j quando est desnaturado (misturado com substncias de
sabor e cheiro desagradveis, para no ser usado em bebidas alcolicas),
comercializado em farmcias e supermercados, para ser usado principalmente em
solues desinfetantes. Alm disso, o etanol tambm usado como solvente de tintas
e vernizes e em reaes de obteno de diversos compostos orgnicos.
METANAL E FORMOL so as mesmas substncias?

Metanal - Mais conhecido como formol


Fonte: http://www.alunosonline.com.br/quimica/aldeidos.html disponvel em 29/08/2013.

O metanal ou formol pertence ao grupo dos ALDEDOS e , uma soluo usada para
conservar cadveres humanos e animais para estudos cientficos. Este composto
mais conhecido como formol ou formaldedo, e usado na fabricao de desinfetantes
(antisspticos) e na indstria de plsticos e resinas.
Aldedos esto presentes em tratamentos capilares, desta forma ficou mais conhecido
como formol.
CIDO ETANICO OU CIDO ACTICO?

Fonte:

http://www.alunosonline.com.br/quimica/principais-acidos-carboxilicos.html disponvel
em 29/08/2013

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Esta substncia pertence ao grupo dos CIDOS CARBOXLICOS e comum em nosso


cotidiano. Nunca ouviu falar nele? Ou voc daquelas pessoas que no saboreiam um
bom vinagre? Isso mesmo! O cido etanoico esta presente em vinagre na quantidade
de 6 a 10% de massa.
Ele tambm pode ser utilizado na fabricao de acetato de vinila, o PVA( plstico ), em
perfumes e em corantes.
A frmula estrutural desse composto :

Atividade 3

1. (ESPM-SP) Os picles nada mais so do que comestveis conservados em vinagre. A


acidez da mistura, por ser elevada, impede os microrganismos, presentes no ar, de
fermentaremos comestveis. Qual o nome do cido encontrado no vinagre?

2. (FMTM-MG) O bom usque se conhece no dia seguinte. Essa tequila voc pode
beber sem medo do dia seguinte. Essas frases comuns em propagandas de bebidas
alcolicas, referem-se dor de cabea que algumas bebidas causam. A principal
responsvel por ela uma substncia chamada etanal. Indique a alternativa que
apresenta a funo qumica e a frmula estrutural dessa substncia:

a) lcool, H3C COH


b) aldedo, H3C CH2OH
c) aldedo, H3C COH
d) lcool, H3C OH

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e) aldedo, H3C OH
3. (Uniju-RS) No Brasil, os lcoois so obtidos essencialmente pelo processo de
fermentao de substncias aucaradas e amilceas, sendo consumidos em grande
quantidade como combustvel pela frota nacional de automotores. O tipo de lcool
misturado gasolina e usado nos carros a lcool respectivamente:

a) etanol hidratado e metanol;


b) metanol e etanol anidro;
c) etanol anidro e metanol;
d) metanol e etanol hidratado;
e) etanol anidro e etanol hidratado.

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Avaliao

1. (UERJ 2009) Algumas doenas infecciosas, como a dengue, so causadas por um


arbovrus da famlia Flaviridae. So conhecidos quatro tipos de vrus da dengue,
denominados DEN 1, DEN 2, DEN 3 e DEN 4; os trs primeiros j produziram epidemias
no Brasil. A doena, transmitida ao homem pela picada da fmea infectada do
mosquito Aedes aegypti ,no tem tratamento especfico, mas os medicamentos
frequentemente usados contra febre e dor devem ser prescritos com cautela. Na
tabela a seguir so apresentadas informaes sobre dois medicamentos:

Na estrutura do paracetamol est presente a seguinte funo da qumica orgnica:


a) ter;
b) amida;
c) cetona;
d) aldedo.

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2. Marque a alternativa correta que apresenta classificao da cadeia carbnica da


essncia de abacaxi, cuja frmula estrutural :

a) Aberta, ramificada, heterognea e saturada;


b) Aberta, normal, heterognea e saturada;
c) Aberta, normal, heterognea e insaturada;
d) Aberta, ramificada, homognea e saturada;
e) Aberta, ramificada, heterognea e insaturada.

3. (FGV-SP) O composto da frmula apresenta quantos carbonos primrios,


secundrios tercirios e quaternrios, respectivamente?

a) 5, 5, 2 e 1
b) 5, 4, 3 e 1
c) 7, 4, 1 e 1
d) 6, 4, 1 e 2
e) 7, 3, 1 e 2
4. (UFRS) O GLP (gs liquefeito de petrleo) uma frao de destilao constituda
essencialmente de:

a) metano;
b) propano e butano;
c) hexanos;
d) metano, etano e propano;
e) hidrocarbonetos parafnicos com at dez carbonos na molcula.

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5. (UEL-PR) Na frmula:
H2C ... x ... CH CH2 C... y ... N.
x e y representam, respectivamente, ligaes:
a)

Simples e dupla;

b)

Dupla e dupla;

c)

Tripla e simples;

d)

Tripla e tripla;

e)

Dupla e tripla.

Gabarito: Alternativa ( e ) . H2C CH CH2 C N.

6. A substncia responsvel pelo sabor caracterstico da laranja apresenta a seguinte


estrutura simplificada:
O

CC

OCCCCCCCC
a) Qual o nmero de tomos de hidrognio presentes em uma molcula dessa
substncia?
b) Classifique os carbonos presentes na estrutura:
c) Essa molcula possui algum heterotomo?

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Pesquisa
Caro aluno, agora que j estudamos todos os principais assuntos relativos ao 3
bimestre, hora de discutir um pouco sobre a importncia deles na nossa vida.
Ento, vamos l?
Atualmente no Brasil, a maior preocupao tem sido com os jovens que, na
nsia de ganharem massa muscular, fazem uso indevido dos anabolizantes que so
drogas que trazem efeitos clnicos e psiquitricos.
Com base no que foi dito acima relate com suas palavras o que voc entende
por anabolizantes, fazendo uma conexo com o que dito pelas disciplinas de Qumica
e Biologia. Na verdade voc ir abordar este tema interdisciplinarmente . Mo obra!

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Referncias

[1] Qumica , 30 ano : ensino mdio, Julio Cezar Foschini Lisboa, 1 ed. So Paulo:
Edioes SM, 2010.
[2] USBERCO, Joo; Joo Usberco, Edgard Salvador: QUMICA Volume nico. 5.
Edio. So Paulo: SARAIVA, 2002.
[3] Qumica e sociedade: volume nico, ensino mdio, PEQUIS Projeto de Ensino de
Qumica e Sociedade, 2005.
[4] Orientaes pedaggicas do Curriculo Minimo de Quimica 2012.
[5] http://www.alunosonline.com.br/quimica/principais-acidos-carboxilicos.html
[6] http://www.infoescola.com/quimica/quimica-organica/exercicios/

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Equipe de Elaborao

COORDENADORES DO PROJETO
Diretoria de Articulao Curricular
Adriana Tavares Maurcio Lessa
Coordenao de reas do Conhecimento
Bianca Neuberger Leda
Raquel Costa da Silva Nascimento
Fabiano Farias de Souza
Peterson Soares da Silva
Marlia Silva
PROFESSORES ELABORADORES
Elaine Antunes Bobeda
Marco Antonio Malta Moure
Renata Nascimento dos Santos

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