Nome comum:

Beringela
Nome cientifico:
Solanum melongena
Propriedades:
Prevenir doenas
cardacas; Reduzir o
colesterol ruim;
Evitar a formao de
aterosclerose;
Melhorar a circulao
sangunea; Ajudar a
emagrecer; Prevenir
anemia.
Utilizaes
culinrias : Cozida,
frita, assada ou
grelhada, a berinjela
combina bem com
pimento, tomate,
cebolas e azeitonas,
tornando-se um
timo
acompanhamento
para carnes
grelhadas e assadas.
Tambm se podem
fazer gostosas
pores com vinagre
com sabor
caracterstico.