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FORTALEZAS-F

1. Buena Calidad del producto.


2. Servico a a las 24 horas, cuando el
huesped lo desee.
3. Tener personal con experiencia en
servicio y manejao del ingles
4. Tener una carta de RS ajustada a
las necesidad mas frecuentes.
5. Conocimientos basicos en cocina
del personal de Rs

OPORTUNIDADES - O
1. Se cuenta con el apoyo del Personal
de Restaurante para los momentos
de "Rush"
2. Tenemos un Amplio mercado al que
podemos ofrecer nuestros Servicios.
3. Conocer a la competencia.
4. constante analisis del
comportamiento de cliente del hotel
en el area de Marketing.
5. La existencia de otros targets, con
AMENAZAS
-A
diferentes
necesidades ( box lunch)
1.
2.
3.

4.

5.

La competencia externa(tambo,
cafeterias, deliverys).
Falta de conocimiento de nuestro Target
en el Area
Estar en un Plan Roky, donde por la
crisis que tiene el hotel lleva a depidos
y causa incertidumbre
La disminucion de la demanda
Que el equipo de ventas no conosca
nuestros productos por ofrece a grupos.

ESTRATEGIAS-FO
1. Incrementar las ventas con la diversificacion
de los productos de RS segun la
identificacion de necesidades especificas.
(F1,F4,O4,O5)
2. Integrar a los equipos de RS, Restaurant y
Bar como un solo objetivo y no competir .
(F3,01)
3. Desarrollar una ventaja competitiva, por
nuestro producto de calidad, servicio
conociendo nuestra competencia a cerca. y
saber cuales son nuestros targets.(F1, F2,O3,
O2)

4.

Mejorar el servicio, mediante la capacitacion

ESTRATEGIAS-FA
teniendo como resultado presencia en redes
1. Mejorar la calidad de producto y
servicio, haciendolo mas personalizado
a todos los tipos de clientes. (F4, F3,
A2)
2. Realizacion de Cross training, para estar
preparados ante picos de demanda
todo el equipo de A&B, para volvernos
mas competentes en dar un servicio
rapido. (F5, F3,A1, A3, A4)
3. Contribuir a difundir todos nuestros
productos a la area de ventas para que
tengan conocimiento de lo que
tenemos(F4, A5)

DEBILIDADES-D
1. Poco Personal en el Area tanto para
produccion y servicio.
2. La poca presencia de RS en los
MARKET METRIX
3. La carta ya dejo de ser atractiva y
tiene precios altos.
4. No poder tomar decisiones rapidas
ya que depende del MOD como
solucionar los problemas.
5. Que Room Service no tome las
ordenes
ESTRATEGIAS - DO
1.

2.

Contratar mas personal del area


de cocina y Servicio para atender tener
mejor servicio y evitar incidentes.(D1, O2,
O1)
Delegar cierto oder de soluccion de
problemas para obtener rapidos resultado
con nuestros clientes y puedan estar
satisfechos. (D4, O2, O1, O3)

3.

Mejorar nuestra carta con productos


atrayentes para poder llegar a los otros
targets y que la misma area pueda tomar las
ordenes. (D3,D5,O5, O4, O2)
ESTRATEGIAS-DA
1.

2.

3.

la creacion de una nueva marca, que se


enfoque en precios precios estrategicos y a
nuestros nuevos segmentos haciendo llegar
a todas las areas corporativas. (D3, A1, A3,
A4)
Crear programas de capacitacion sobre
tecnicas de servicio y persuasion como
asesores gastronomico (D2,D5,A4)
Hacernos conocidos internamiente con los
resultados de los market metrix y como
consecuencia se repecute en web, sobre el
servicio y calidad, cumpliendo los tiempo y
por las mismas decisiones que se toman.