Parcelas Divididas

Page 1
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
TESIS
CTO DEL DISTANCIAMIENTO ENTRE PLANTAS EN LA PRODUCCIN
OS VARIEDADES DE REMOLACHA FORRAJERA (Beta vulgaris L. ssp. Vulg
var crassa) PUNO
PRESENTADA POR
JOSEFINAELIZABETH FLORES FLORES
PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGRNOMO

CON MENCIN EN AMBIENTAL
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA

PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONMICA
EFE
D
DE
aris
Puno - Per
2014
Page 2
AREA: CULTIVOS ANDINOS

TEMA: RECURSOS Y MEJORAMIENTO GENTICO DE CULTIVOS ANDINOS
Page 3
DEDICATORIA
Esta tesis se la dedico primero a Dios, que con
su infinito poder me dio la fuerza necesaria para
culminar dicha carrera
A mis amados y adorados padres SANTIAGO
FRANCISCA por su apoyo incondicion
desmedido en mi formacin integral, por ser
de mi camino en todo momento durante tod
das de m existir
A mis queridos hermanos: Celestina y Salvio
gracias por todo el apoyo la comprensin
brindada hacia mi persona
A mi compaero Lolin quien con su pacienc
apoyo da a da con la consecucin de mi tesi
y
al y
guas
os los
ia me
s
3
Page 4
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Nacional del Altiplano de Puno mi Alma Mater, muy en especial a la
Facultad de Ciencias Agrarias de la Escuela Profesional de Ingeniera Agronmica y a
su plana de docentes quienes con sus conocimientos y experiencias contribuyeron en

mi formacin profesional.
A la Estacin CO.115052, Rincn de la Cruz Acora, del Servicio Nacion
Meteorologa e Hidrologa (SENAMHI Puno), por su contribucin con los
meteorolgicos.
A mi directora de tesis Ing. Nora Mamani Arana, a quien quiero expresar mi ms si
agradecimiento por sus consejos, sus enseanzas y permanente apoyo, po
comprensin y elaboracin en este trabajo de investigacin.
A mi asesor de tesis Ing. Wilfredo Eleuterio Zea Flores, por su invalorable contrib
en la ejecucin y culminacin del presente trabajo de investigacin.
A los miembros del jurado de tesis por su acertada contribucin en la elaboraci
presente trabajo de investigacin.
Al laborista Luciano por sus consejos, orientacin y su apoyo constante en la
elabor de este trabajo de investigacin.
A mis queridos padres Santiago Flores Quispe y Francisca Flores Flores, por to
apoyo y aliento para la realizacin y culminacin del presente trabajo gracias que
papas.
A mis hermanos Celestina y Salvio, a ellos por su aliento y ser fuente de inspirac
futuros profesionales, que sigan adelante.
A mi compaero Lolin, por todo el apoyo y la comprensin brindada hacia mi pe
durante mi etapa estudiantil y por su colaboracin para la realizacin y culminaci
presente trabajo de investigacin.
A mis queridos abuelitos Hiplito y Genoveva que Dios los tenga en su gloria por
s buenos les quiero mucho gracias por todo los momentos compartidos conmigo.
A mis compaeras y amigas Rocio, Yessica y Flor con quienes hemos compartido
b
al de
datos
ncero
r su
ucin
n del
acin
do el
ridos
in y
rsona
n del
er tan
uenos
momentos como estudiantes y a todos mis compaeros que han contribuido para este
proyecto se haga realidad.
A todos aquellos que por descuido involuntario, haya podido olvidar, reitero mi
agradecimiento.
4
Page 5
INDICE
pg.
LISTA DE TABLAS
LISTA DE FIGURAS
RESUMEN
1. INTRODUCCIN
EVISIN DE LITERATURA
.....................................................................................
.1 ORIGEN
.......................................................................................................................
.......
.2 CLASIFICACIN BOTNICA
.........................................................................................
.3 CARACTERISTCAS BOTNICAS
.................................................................................
.4 VALOR
NUTRITIVO......................................................................................................
...
.5 FISIOLOGA DEL
CRECIMIENTO..................................................................................
.5.1 Clima
.......................................................................................................................
.........
.5.2 Requerimiento de agua
.....................................................................................................
.5.3 Abonamiento y fertilizacin
.............................................................................................
.6 MANEJO DEL
CULTIVO..................................................................................................
.6.1
Suelo................................................................................................................
.....................
.6.2
Siembra............................................................................................................
.................
11
2. R
... 12
2
.... 12
.... 12
.... 13
.... 13
.... 15
.... 21
.... 22
.... 23
.... 24
24
.... 24
.... 25
.... 25
.... 25
3. MA
3
... 29
29
.... 29
.... 29
.... 30
.... 31
.... 33
3.2.1 Material Vegetal
33
3.3
MTODOS
34
3.3.1
Diseo experimental
34
3.3.2
Factores en estudio
34
3.5 CONDUCCION DEL EXPERIMENTO
35
3.5.1 Almacigado
35
5
Page 6
3.5.3
Trasplante
36
3.5.4
Labores culturales
36
3.6
OBSERVACIONES REALIZADAS
3.6.1
Anlisis de la semilla
38
3.6.2
Fenologa del cultivo
38
38
.6.4 Prendimiento
...................................................................................................................
.
.7 Anlisis estadstico
..............................................................................................................
SULTADOS Y DISCUSIN.....................................................................................
.1 ALTURA DE PLANTA
......................................................................................................
.3 PESO DEL HIPOCTILO Y
RAZ....................................................................................
.4 PESO DE HOJAS Y
TALLO..............................................................................................
ONCLUSIONES ..........................................................................................................
.
ECOMENDACIONES ...............................................................................................
.
BLIOGRAFA ............................................................................................................
.
3.6.3
38
Emergencia
.... 39
.... 39
4. RE
... 40
.... 40
.... 46
.... 50
5. C
... 55
6. R
.... 56
7. BI
... 57
6
Page 7
LISTA DE TABLAS
pg.
Tabla 1. Valor nutricional de la remolacha forrajera
13
Tabla 2. Valores alimenticios medios de la remolacha forrajera
14
Tabla 3. Valor nutritivo de la raz

abla 4. Requerimientos nutricionales de la remolacha forrajera en kg/ha.
...................
abla
5.
Historial
de
experimental...........................................................................
abla
6.
Anlisis
fsico
qumico
del
campo
suelo
2013.
.............................................................
abla
7.
Codificacin
de
tratamientos
experimentales.
..................................................... abla 8. Anlisis de los resultados de peso
total de la planta de remolacha en t/ha. ..... abla 9. Prueba de significancia Duncan

para las variedades en estudio, peso total de
lanta
de
remolacha,
variedad
Tamara
Cosima
en
t/ha.
................................................ abla 10. Anlisis de varianza del peso total de
la planta de la variedad Tamara (V1 abla 11. Anlisis de varianza del peso de la
planta de la variedad Cosima (V2). ....... abla 12. Anlisis de los resultados del
peso de hipoctilo y raz de remolacha en t/h
abla 13. Prueba de significancia Duncan para las variedades en estudio, peso del
ipoctilo y raz de remolacha, variedad Tamara y Cosima en t/ha.
................................
abla 14. Anlisis de varianza del peso del hipoctilo y raz de la variedad Tamara (
....................................................................................................................
..............................
abla 15. Anlisis de varianza del peso del hipoctilo y raz de la variedad Cosima (
....................................................................................................................
..............................
abla 16. Anlisis de los resultados del peso de hojas y tallo de remolacha en t/ha
...
14
23
29
30
34
42
T
p
la
42
)... 42
44
a. 46
T
h
46
V1).
.
.... 47
V2).
.
.... 48
T
T
t
50
jas y
51
51
52
T
h
e
54
Tabla 21. Precipitaciones pluviales (mm), en el rea experimental Enero - Setiembre

2013.
67
Tabla 22. Temperaturas mximas (oC), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
.................................................................................................................................................
...... 68
Tabla 23. Temperaturas mnimas (oC ), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
.................................................................................................................................................
...... 69
Tabla 24. Humedad relativa (%), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
70
7
Page 8
Tabla 25. Altura de planta por periodos de tiempo de las variedades Tamara I y Cosima
II
71
Tabla 26. Peso total por planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el
Bloque I.
.............................................................................................................................
.............
.................................................................................................................................................
...... 72
Tabla 27. Peso total por planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el .......
Bloque II.
.....................................................................................................................................
....
...........................................................................................................................
.......................
abla 28. Peso total por planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el
Bloque III.
............................................................................................................................
....
abla 29. Peso de hipoctilo y raz en gr., variedad y distanciamiento entre plantas e
Bloque I.
............................................................................................................................
.......
...........................................................................................................................
.......................
Bloque II.
............................................................................................................................
.............
...........................................................................................................................
.......................
Bloque III.
............................................................................................................................
....
abla 32. Peso de hojas y tallo en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el
Bloque I.
............................................................................................................................
.......
...........................................................................................................................
.......................
abla 33. Peso de hojas y tallo en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el
.
.... 73
T
.... 74
n el
........
.
.... 75
n el
.
.... 76
n el
.... 77
T
........
.
.... 78
........
.
.... 79
T
.... 80
81
81
81
8
Page 9
LISTA DE FIGURAS
pg.
Figura 1. Precipitacin pluvial en mm, Enero - Setiembre del 2013.
32
Figura 2.Temperaturas mximas promedio en oC, Enero - Setiembre del 2013.
32
Figura 3.Temperaturas mnimas promedio en C, Enero - Setiembre del 2013.

igura
5.
Altura
de
planta
(V1)...........................................
en
cm
para
la
variedad
Tamara
igura 6. Altura de planta en cm para la variedad Cosima

(V2)........................................... Tabla 8. Anlisis de los resultados de peso total
de la planta de remolacha en t/ha. 42
abla 9. Prueba de significancia Duncan para las variedades en estudio, peso total de la
lanta
de
remolacha,
variedad
Tamara
y
Cosima
en
t/ha.
....................................................
abla 10. Anlisis de varianza del peso total de la planta de la variedad Tamara (V1).
....
igura 7. Peso total de
......................................
planta
en
t/ha
de
la
variedad
Tamara
(V1).
igura 9. Peso del hipoctilo y raz en t/ha de la variedad Tamara (V1).

............................
igura 10. Peso del hipoctilo
(V2)...........................
y raz en t/ha de la variedad Cosima
igura 11. Peso de hojas y tallo en t/ha de la variedad Tamara (V1).

..................................
igura 12. Peso de hojas y tallo en t/ha de la variedad Cosima (V2).
.................................. igura 13.Plntulas de la variedad Tamara y Cosima
almacigadas en bandejas. ................
igura 14.Variedad Tamara y Cosima
almacigadas en bandejas..........................................
igura 15.Plntulas de Tamara y Cosima para trasplante. ...................................................
igura 16.Cultivo de remolacha bloques III, II, I. ...............................................................
igura 17.Plantas de la variedad Tamara luego de la helada. ..............................................
33
Figura 4. Humedad relativa promedio en %, Enero - Setiembre del 2013.
33
40
41
T
p
.... 42
.... 42
.... 43
.... 48
.... 49
.... 52
.... 53
.... 63
.... 63
... 63
... 64
... 64
... 64
... 65
... 65
... 65
... 66
Figura 23.Hipoctilos y races de la variedad Tamara del bloque III de distanciamientos 20,
25,30 cm
66
Figura 24.Hipoctilos y races de la variedad Cosima del bloque I de distanciamientos 20,
25,30 cm
66
9
Page 10
RESUMEN
La falta de forraje verde en otoo - invierno para el ganado, es un problema en el
altiplano, por las condiciones agroclimticas adversas; la remolacha forrajera, es
resistente a bajas temperaturas, rica en azcares, fibras, vitaminas y protena cruda. El
presente trabajo de investigacin, se realiz en la comunidad campesina de Mollocco,
distrito de Acora provincia de Puno - Per a 3867 msnm, cuya ubicacin geogrfica
es: Este X= 0417043 y Norte Y= 8230358 en coordenadas UTM. Se evalu

variedades de remolacha forrajera la Tamara y la Cosima. Se almacig la semilla
de diciembre del 2012, trasplantando las plntulas el 14 de enero, los distanciam
entre plantas fueron de 20, 25 y 30 cm y se cosech el 5 de setiembre del 201
utiliz el diseo de parcela dividida conducida como un DBCA con tres repetic
en donde se encontr diferencia altamente significativa en hipoctilo-raz; para
y tallos no existe diferencia significativa. Los resultados muestran que la var
Tamara alcanz mayor altura de planta con 31.3 cm, al distanciamiento de 30 c
Cosima 27.3 cm evaluadas el 29 de abril. La Tamara, tuvo mayor produccin pa
variables de respuesta: hipoctilo-raz, tallo y hojas con 31.039, 28.229 y 2.810
t/ha tanto que Cosima mostr menor produccin con 28.740, 25.260 y 3.480
t/ha pa mismas variables. Con respecto al distanciamiento entre plantas, con la
Tamara se la mayor produccin a 30 cm con 34.991, 32.673 y 8.217 t/ha para
hipoctilo-raz y hojas y la menor produccin la Cosima a 30 cm con 32.49,
29.214 y 5.719 t/ha las variables mencionadas antes. No se encontr el punto
de inflexin para a variedades, la ms alta produccin se logr con la
combinacin de 40 cm entre s y 30 cm entre plantas tanto para la variedad
Tamara y Cosima.
Palabras clave: Diseo bloque completo al azar (DBCA), Remolacha forra
variedad Tamara y Cosima, distanciamiento entre plantas

dos
el 11
ientos
3. Se
iones
hojas
iedad
m y la
ra las
, en
ra las
logr
, tallo
, para
mbas
urcos
jera,
10
Page 11
1. INTRODUCCIN
La escasez de forraje verde en otoo e invierno por la falta de humedad en el suelo
de abril setiembre, es un problema serio en la regin del altiplano de Puno, por
las condiciones agro climatolgicas adversas.
Asimismo, la baja produccin y reas reducidas de especies forra
imposibilitan el almacenamiento de forraje. Por lo que se hace nece
diversificar la produccin forrajera para mantener y mejorar la produccin l
La remolacha forrajera, brindara una posible solucin para la alimentaci
ganado con forraje verde durante otoo e invierno debido a que esta es resiste
las bajas temperaturas y rico en azucares, fibras, vitaminas y protena cruda q
del 3 al 20%.
Esta especie forrajera estimula la secrecin lctea de animales en etap
lactacin, es muy suculenta, apetecible, de alta digestibilidad y palatabilidad
el ganado.
Adems es un cultivo que absorbe grandes cantidades de dixido de carbono (
y produce ms oxgeno por hectrea, algo as como cinco veces ms que los p
Por las consideraciones indicadas se plantea el presente trabajo de investigaci
tiene como objetivos:
Determinar la produccin de dos variedades de la remolacha forrajera a
difer distanciamientos entre plantas.
jeras,
sario
ctea.
n del
nte a
ue va
a de
para
CO2)
inos.
n que
entes
Determinar el distanciamiento ptimo entre plantas en la produccin de dos
variedades de la remolacha forrajera.
Determinar las interacciones entre los factores en estudio.

11
Page 12
2. REVISIN DE LITERATURA
2.1 ORIGEN
Mediterrneo, Asia Central e Islas Canarias.
FAO (2006) menciona que los ancestros de la remolacha forrajera creca
manera silvestre en la Costa del Sur de Europa, Asia y llegaba hasta la
Occidental.
2.2 CLASIFICACIN BOTNICA
Linneo, citado por Solano et al., (1998) indica la siguiente clasific
taxonmica:
Reino
Vegetal.
Sub reino
Phanerogamae.
Divisin
Angiospermae
Clase
Dcotyledoneae
Sub clase
Archychlamydeae
Orden
Centrospermales
Familia
Chenopodiaceae
Gnero
Especie
Sub especie
Beta
Beta vulgaris
Beta vulgaris L. ssp.vulgaris
Robles (1985) indica que la especie cultivada procede de selecciones de una planta
silvestre Beta martima, familia de las chenopodiaceas, la planta silvestre se
encuentra en nuestros das en las costas occidentales de Europa, cuenca del
n de
India
acin
Variedad Nombre comn
Beta vulgaris L. ssp.vulgaris var.crassa Remolacha forrajera
12
Page 13
2.3 CARACTERISTCAS BOTNICAS

color verdoso, diclinas, con 5 spalos libres, anteras cinco globulosas, dehisc
longitudinal, los cinco nacen de la base del ovario y estn opuestos a las loba
del cliz, el pistilo es simple, tres estigmas ssiles, ovario spero, deprimid
fruto es monogermico o multigermico y semillas negras pequeas.
2.4 VALOR NUTRITIVO
Yarza (1970) menciona que la cantidad de materia seca vara en los distintos
de remolacha, pero el valor alimenticio por unidad de materia seca es prctica
constante en cualquiera de ellos. Un kilo de materia seca de una remolacha de
es semejante, en lo que a valor nutritivo se refiere, a un kilo de materia seca d
remolacha del 18 %; la diferencia estriba en que bastan cinco kilo
semiazucarera para conseguir el kilo de materia seca, mientras que de la forr
son necesarios 10.
Tabla 1. Valor nutricional de la remolacha forrajera.
Materia seca
10 %
15 %
20 %
25 %
Fuente: Ministerio de Agricultura, 1970
Unidad alimentaria por kilo

0.10
0.15
0.20
0.25
Robles (1985) manifiesta que posee raz napiforme, carnosa, piel roja plida o rosa,
en algunas variedades y en otras amarilla encarnada y blanca; el tallo es herbceo
con hojas alternas estipuladas pecioladas y verdes, hojas de forma oval,
acordonadas, tiernas de color verde claro con venas encarnadas y sostenidas por
peciolos largos y anchos; la inflorescencia agrupada en racimo, flores pequeas de
encia
duras
o, el
tipos
mente
l9%
e una
s de
ajera
Si queremos afinar ms, rebajaremos en un 10 % los valores indicados. Esta

riqueza extraordinaria de la materia seca de la remolacha se debe a que la cantidad
de fibra celulsica es mnima y la mitad de la materia seca est constituida por
azcar. En cambio, el contenido en protena es bajo en proporcin a su riqueza
energtica, e
13
Page 14
igualmente es pobre su composicin mineral y vitamnica. La remolacha es, pues,

esencialmente un alimento energtico, de composicin desequilibrada, que exige
sea utilizado con alimentos ricos en protena y con un corrector mineral y
vitamnico apropiado. Resumiendo, la remolacha es un buen alimento de cebo y un
mal alimento para el crecimiento.
El desequilibrio de la composicin alimenticia de la remolacha se agrava en las
remolachas azucareras, siendo menos pronunciado en las forrajeras y meno

cuando usamos nicamente los cuellos y hojas, ms pobres en energa y ms
en protenas y sales minerales. En la tabla 2, se muestra los valores aliment
medios de las diferentes formas de utilizacin de la remolacha.
Tabla 2. Valores alimenticios medios de la remolacha forrajera.
Tipo de remolacha y
subproducto
Remolacha forrajera
Remolacha semiazucarera
Remolacha azucarera
Hojas y cuellos. Forrajera
Hojas y cuellos. Azucarera
Pulpa integral de azucarera,
deshidratada
Pulpa hmeda de azucarera
Pulpa seca de azucarera
Melaza de azucarera
UA
0.10
0.17
0.22
0.10
0.11
0.90
0.09
0.80
0.75
Valores alimenticios en g/ kilo de remolacha

MS
PD
Ca
100
10
0.3
180
7
0.4
250
9
0.5
165
17
1.8
230
20
2.0
900
130
900
800
23
4
40
30
2.5
1.0
7.0
4.0
Fuente: Ministerio de Agricultura, 1970. UA=Unidad alimentaria; MS=Materia seca;

PD=Protenas digestibles
Villarias (1999) indica que la raz
analizada despus de alcanzar su m
desarrollo, contiene los componentes en porcentajes que se muestra en la tabla 3

Tabla 3. Valor nutritivo de la raz.
Componentes
Agua
Cantidad en %
85.0 - 90.0
r aun
ricos
icios
P
0.5
0.6
0.7
0.8
0.5
2.2
0.3
1.0
0.5
ximo
.
Materia seca
Protenas Digestibles
Grasas
Extractos
Fibras
10.0 - 11.0
1.2 - 1.3
0.1 - 0.3
6.3 - 6.8
0.9 - 1.1
Cenizas
1.8 - 2.1
14
Page 15
Adems contiene cierto porcentaje de vitamina A, B2, y C, como alimento nutritivo

puede equipararse a unas dos terceras partes del forraje de hierba de prado y sus
componentes.
2.5 FISIOLOGA DEL CRECIMIENTO
aprecian tres
fases: Perodo
juvenil
Perodo de adolescencia
Perodo de maduracin y de reproduccin sexual, lo que suele ocurrir el segundo
a cultivo.
Frulistorfer (2004) menciona las etapas: desarrollo juvenil (germina
emergencia, formacin de hojas); desarrollo principal (cierre del cultivo, etap
cosecha).
a. Wiersema et al., (2011) menciona que por el carcter bienal de la remol
pueden distinguirse cuatro etapas en su desarrollo.
b. La primera etapa, denominada fase de dominancia apical, se caracteriza p
intenso desarrollo vegetativo.
c. Luego se produce una etapa denominada de maduracin, en que dismi
progresivamente el crecimiento vegetativo y aumenta la concentracin de a
y la cantidad de materia seca en la raz principal. En esta etapa, y como resp
a las bajas temperaturas del otoo, se produce adems un amarillamiento d
hojas y se reduce la relacin entre la parte area y las races.
d. Indica en la tercera etapa, que corresponde a una paralizacin del crecim
vegetativo, la planta acumula una cantidad determinada de horas de
cumpliendo as con los requerimientos de vernalizacin para inducir la flora
Maroto (2005) menciona que en el desarrollo de la remolacha azucarera generalmente se

o de
cin,
a de
acha,
or un
nuye
zcar
uesta
e las
iento
fro,
cin.
En el caso de la remolacha, las temperaturas de vernalizacin fluctan entre 5 y

10C, con un ptimo de 8C.
e. La cuarta y ltima etapa se inicia con la emisin del tallo floral, contina con la
formacin de semillas y concluye cuando stas alcanzan la madurez fisiolgica.
15
Page 16
Wiersema et al., (2011) indica que al considerar solamente la fase vegetativa del
cultivo, que es la que interesa para la produccin de azcar y de forraje, se
distinguen las siguientes etapas:
- Formacin de hojas
- Formacin de la raz principal
Germinacin de la semilla
En el proceso de germinacin y emergencia, una vez que la semilla ha compl
su fase de imbibicin, aparece la radcula; posteriormente, se produce la
elonga del hipoctilo, el cual conducir a los cotiledones sobre la superficie
del suelo
Una vez desplegados los cotiledones y el primer par de hojas, la raz principal
rpidamente, pudiendo alcanzar hasta alrededor de 15 cm.
El desarrollo de la planta es lento hasta que se forman las primeras cuatro a
hojas verdaderas. Luego, el crecimiento vegetativo se acelera, se disponen las
en forma de espiral conformando una roseta y comienza la acumulacin de az
en la raz principal.
Aproximadamente 1 semana despus de la emergencia, y cuando la radcula
entre 4 y 5 cm, se inicia la formacin de las races laterales. Alrededor de 3
sem luego de la emergencia, las races laterales comienzan a originar races
secund las cuales, posteriormente, darn lugar al desarrollo de races
terciarias.
La raz principal comienza a engrosar cuando la planta presenta alrededor de c
hojas. El eje central de la raz principal de la remolacha es algo fibroso y
- Almacenamiento de azcar en la raz principal

etado
cin
.
crece
seis
hojas
car
tiene
anas
arias,
inco
est
constituido por una aglomeracin de pequeos vasos que se comunican con las
hojas. La superficie de la raz principal, en tanto, corresponde a una delgada capa
de periderma de color blanco amarillento.
16
Page 17
Formacin de la raz principal
La forma de la raz principal carnosa es un aspecto importante en el mejoram

gentico, ya que se relaciona con la mayor o menor dificultad para la realiza
de la cosecha mecanizada. En este sentido, la forma determina la altura de la
co e influye sobre la cantidad de tierra que quede adherida a la raz.
Al alcanzarse el estado de 10 hojas, la raz principal ya se presenta engro
mostrando su forma cnica caracterstica.
El centro de la raz carnosa se asemeja a la forma de una estrella; su pulpa, q
muy densa y quebradiza, no da jugo, a menos que sea prensada. La mayora d
cultivares de remolacha presenta la pulpa de color blanco en invierno.
Wiersema et al., (2011) indica que la raz carnosa
presenta dos s
diametralmente opuestos, los cuales nacen cerca de la corona y se prolo

verticalmente hacia abajo. A partir de estos surcos se originan las races late
de mayor importancia.
La raz carnosa se prolonga adelgazndose finamente hasta alcanzar, en suelo
limitaciones, una profundidad de 1.5 a 2.0 m. Las races laterales son muy vari
en longitud, pudiendo algunas de ellas llegar a crecer hasta una profundidad si
a la que alcanza la raz principal. Cabe sealar que la apariencia, tama
El sistema radical est compuesto en definitiva por una raz principal pivotante,
races laterales fibrosas y pelos radicales. La raz principal, que se caracteriza por
ser gruesa, carnosa y de forma relativamente cnica, presenta un alto contenido de
azcar.
iento
cin
rona
sada
ue es
e los
urcos
ngan
rales
s sin
ables
milar
o y
orientacin de las races laterales varan en profundidad; as, aquellas que crecen
en la parte ms superficial, a partir de la raz carnosa, lo hacen en forma horizontal;
estas races laterales son muy finas y de color caf. Ms en profundidad, las races
laterales son blancas, de mayor grosor y su crecimiento se orienta en forma
vertical.
17
Page 18
La raz carnosa de la remolacha est compuesta por una seccin central de xilema
y floema, rodeada por una sucesin de 10 a 14 anillos vasculares concntricos o
zonas vasculares; estas zonas son opacas, fibrosas, ricas en azcar y se presentan
alternadas con reas parenquimticas; estas ltimas son transparentes y pobres en
azcar, pero ricas en agua y compuestos nitrogenados.
Aproximadamente el 70% del volumen de la raz carnosa corresponde

primeros cinco o seis anillos, contabilizados desde afuera hacia adentro;
anillos ya estn formados cuando la raz alcanza alrededor de 1.5 a 2.0 c
dimetro; en ese momento la planta presenta entre 10 y 12 hojas.
El mayor crecimiento de la raz carnosa ocurre a partir de los anillos uno y
entre los anillos tres y ocho disminuye progresivamente el aporte al crecimi
en tanto, que desde el anillo nueve en adelante, la contribucin a la expansi
la raz es muy escasa. El crecimiento de todos los anillos va ocurriendo en f
simultnea.
Almacenamiento de azcar en la raz principal
La sacarosa, que es el azcar que se extrae de la raz carnosa, se almacena e
vacuolas de las clulas parenquimticas y su mayor concentracin se presen
las clulas cercanas a los haces vasculares. Por esta razn, mientras mayor s
nmero de anillos y ms cercanos se presenten stos entre s, mayor se
porcentaje de sacarosa en la raz. En este sentido, fertilizaci ones excesivas o
poblaciones promueven un crecimiento exagerado de las races, lo que deter
una reduccin en el porcentaje de sacarosa. La concentracin de sacarosa es m
en la seccin de la raz carnosa que presenta mayor dimetro, disminuy
a los
estos
m de
dos;
ento;
n de
orma
progresivamente hacia ambos extremos.
n las ta en ea el r el bajas mina ayor en do
La raz de la remolacha, al alcanzar la madurez de cosecha, presenta en promedio
un 75% de humedad y un 16 a 17% de sacarosa.
18
Page 19
Formacin de hojas
prcticamente de entrenudos o internudos.
Las hojas, que estn muy prximas entre s, conforman una roseta, disposicin
permite a las plantas maximizar la intercepcin de luz y con ello la fotosn
Son simples, presentan una lmina ovalada de gran tamao y un largo pec
Adems son suculentas, gruesas, de color verde claro y suave en su superfici
terminar la fase de plntula se entra en un perodo de activo crecimiento folia
primeras hojas crecen horizontalmente, en tanto que las siguientes lo hace
forma ms vertical, pero manteniendo en general una buena exposicin a la lu
El tamao de las lminas y de los pecolos aumenta sucesivamente hasta q
alcanza un nmero cercano a las 20 hojas; posteriormente, stas comienzan
ms pequeas, manteniendo de ah en adelante su tamao y forma relativa
constantes. En el centro de la roseta se produce una continua aparicin de nu
hojas; el mximo tamao de cada hoja, en tanto, se alcanza en promedio 10
das despus de su aparicin.
Durante el primer ciclo de crecimiento de las plantas, correspondiente al
vegetativo, el tallo se presenta comprimido y sin internudos desarrollados; es
la razn que explica la existencia de la corona. El tallo, una vez que se ha ini
el segundo ciclo, comienza a elongarse conformando el llamado tallo floral;
crece rpidamente, ramificando en forma considerable.
Las hojas de la planta de remolacha se originan a partir de la corona, que

corresponde a un conjunto de yemas dispuestas en forma de espiral; en este sentido,
es importante sealar que la corona corresponde al tallo propiamente tal, el cual,
durante el ciclo vegetativo (primer ciclo), se presenta comprimido careciendo
que
tesis.
olo.
e. Al r;
las n
en z.
ue se
a ser
mente
evas
a 15
ciclo
ta es
ciado
ste
Floracin
Wiersema et al., (2011) menciona que la etapa de floracin se produce durante el
segundo ciclo de crecimiento, una vez que se elonga el tallo floral. Las flores son
pequeas, ssiles y de color verdoso; en los cultivares de remolacha monogrmica,
19
Page 20
las flores se encuentran en forma solitaria; en tanto, que en los cultivares de

remolacha multigrmica, pueden presentarse solitarias o en grupos de dos a cinco;
en este ltimo caso, las flores se presentan soldadas en sus bases conformando un
glomrulo.
Las flores son perfectas, pero incompletas, ya que no presentan corola; el cliz, en
tanto, tiene cinco spalos soldados en la base. El androceo est compuesto por
estambres y el gineceo por tres estilos que dan origen a un pistilo compuesto.
A pesar que las flores son perfectas, la polinizacin de la remolacha general
es cruzada; esto, debido a que las plantas presentan dicogamia, lo que deter
que los rganos masculinos y femeninos maduren desfasadamente. La poliniz
es principalmente anemfila y se prolonga durante toda la etapa de floracin.
Las flores, ya sea solas o en grupos (glomrulos), se encuentran formando par
espigas; estas ltimas pueden ubicarse en posicin lateral o terminal dentro de
inflorescencia. Cabe destacar que en el caso de la remolacha, se habla de
inflorescencia mixta, ya que tanto los glomrulos por un lado, como las espiga
otro, constituyen inflorescencias.
Las flores solitarias, de ser fecundadas, darn origen a frutos simples llam
aquenios; los glomrulos, en tanto, que corresponden a conjuntos de fl
originarn frutos mltiples denominados utrculos; estos ltimos podrn con
entre dos y cuatro aquenios. Tanto los aquenios como los utrculos son frut
carcter indehiscente.
Semilla y su estructura
cinco
mente
mina
acin
te de
cada
una
s por
ad
os
ores,
tener
os de
Las semillas de remolacha conocidas comnmente como multigrmicas,
corresponden en definitiva a utrculos; stos miden entre 3 y 8 mm de dimetro,
siendo sus dimensiones muy variables segn la ubicacin que hayan tenido en la
inflorescencia. Los utrculos de mayor tamao, y por lo tanto de mayor vigor, se
encuentran en la parte inferior de las espigas, desarrollndose antes que los situados
en la parte superior; en los pices de las espigas, en tanto, debido a la presenci a de
20
Page 21
Tanto los utrculos como los aquenios individuales son de forma irreg
dificultando con ello su uso en las sembradoras de precisin. Por esta razn, y
darles una forma redondeada, estas estructuras son pulidas y peletizadas;
procedimiento tambin elimina sustancias inhibidoras de la germinacin.
Dentro de cada utrculo se producen diferencias en el tamao, tanto de los aqu
como de las semillas, siendo el aquenio de posicin ms central el de m
tamao, y por ende, el poseedor de la semilla ms vigorosa.
Los aquenios poseen un pericarpio quebradizo que se separa fcilmente
semilla; esta ltima es de forma lenticular, de color castao rojizo y brillante;
aproximadamente 3 mm de largo, 1.5 mm de espesor y su peso rara vez super
5 mg.
5.1 Clima
Robles (1985) menciona que para la remolacha forrajera el clima apropiado
fresco, con temperaturas de 15 o a 18 oC, similares a los que requiere la zana
y las distintas especies de genero Brasica. Es ms tolerante a tempera
extremas, siendo estas de 4 oC a 24 oC, aunque es de climas frescos se puede
ad bien a climas templados, slo los climas calientes y secos no le
convienen.
flores solitarias, se generan aquenios individuales; stos reciben comnmente el

nombre de semilla monogrmica. Esta ltima tiene un embrin de mayor tamao,
un porcentaje de germinacin ms alto y origina plntulas ms vigorosas que las
semillas provenientes de utrculos. Por esta razn, y en especial para poder sembrar
a distancia definitiva evitando el raleo, en la actualidad se utiliza bsicamente
semilla monogrmica.
ular,
para
este
enios
ayor
de la
mide
a los
2.
es el
horia
turas
aptar
La semilla de remolacha germina de 4 oC a 9 oC y conviene que la temperatura
vaya elevndose paulatinamente, el peso de la raz es funcin de las temperatu ras
recibidas en las primeras fases de su desarrollo, as como de la luz.
21
Page 22
Lo anterior se encuentra respaldado por lo encontrado
por Willes que
experimentando con remolacha forrajera en el valle de ciudad Juare, Chihuahua,

encontr que nicamente las temperaturas mximas perjudicaban a esta planta en
esta regin. La temperatura mxima fue de 39.9 oC, y fue la que ms dao causo a
la planta. La temperatura mnima fue de -4 oC no causando dao a la planta. Se
consideran perjudiciales las temperaturas mximas que excedan de 37.6 oC,
principalmente cuando las plantas todava tienen dos hojitas. No afecta tanto
planta con dos hojitas la helada a -2 oC.
Maroto (1989) indica que la remolacha azucarera prefiere
climas
su
hmedos, aunque es de fcil adaptacin, la temperatura ptima de germinaci

de 25oC, si bien es poco exigente en temperaturas para iniciar la germinacin
8oC), durante los primeros estadios de desarrollo (hojas cotiledonales) resiste
poco al frio.
5.2 Requerimiento de agua
Robles (1985) indica que no se tiene informacin experimental acerca
calendario de riegos ms conveniente para la remolacha. Sin embargo, se su
dar riegos ligeros, ya que el exceso de humedad propicia pudriciones de la ra
se siembra en seco el riego de germinacin debe ser lento para evitar el arrast
la semilla.
En cuanto a riegos, se sugiere dar despus del riego de asiento de 3 a 4 rieg
auxilio pero que sean ligeros.
Esperar a que se seque el suelo para iniciar los riegos, no es buena tctica agr
ya que se produce as un estado de sequa que paraliza el crecimiento de la r
reduce grandemente la produccin. Las cantidades de agua que necesita el cu
a la
aves,
n es
(5 muy
2.
del
giere
z. Si
re de
os de
cola
az y
ltivo
en climas clidos secos son de 500 a 600 milmetros de lluvia. Cuando esta
precipitacin no se produce durante el ciclo necesita el beneficio del riego.
Payan et al., (2010) menciona que para determinar el momento de regar es necesario
tomar en cuenta el estado de desarrollo de la planta, la textura del suelo, el nivel de
22
Page 23
5.3 Abonamiento y fertilizacin

Robles (1985) menciona que una cosecha de 40 toneladas por hectrea extrae
suelo los siguientes principios nutritivos; nitrgeno 175 kg., anhdrido fosfri
kg., potasio 220 kg., cal 120 kg., y magnesio 60 kg.
Estas cifras indican un orden de magnitud de las exigencias nutritivas
remolacha, por lo cual en toda formula fertilizante hay que lograr concentrac
anteriores con los fertilizantes ms baratos y disponibles de cada regin.
En Mxico las recomendaciones de fertilizantes qumicos que se sugieren son
dosis 40-60-0 para la regin de Matamoros y 80-40-0 para la regin de Delic
Comarca Lagunera. Durante la primera fase de crecimiento, el nitrgeno deb
adecuado. En ambos casos fertilice al sembrar. La remolacha forrajera necesit
importante cantidad de cal, es absolutamente indispensable encalar las tierra
carecen de ella, deben estudiarse los requisitos de cada suelo para h
recomendaciones.
Villaras (1999) indica que una cosecha media de remolacha de 60 a 90 t/ha, c
16% de riqueza, puede extraer del suelo los nutrientes en kg/ha, reseados
Tabla 4.
Tabla 4. Requerimientos nutricionales de la remolacha forrajera en kg/ha.
salinidad del terreno, las condiciones de clima y algunas prcticas agronmicas como
la fertilizacin y el control de maleza. El cultivo de remolacha forrajera requiere de
una lmina de riego de 60 cm, distribuida en 5 o 6 riegos, con intervalos de 25 a 30
das entre cada riego. Para que el jugo de la raz tenga mayor cantidad de azucares
(B), se recomienda dar el ltimo riego de auxilio entre los 15 a 25 das antes de la
cosecha, dependiendo la textura del suelo.
2.
n del
co 75
de la
iones
: las
ias y
e ser
a una
s que
acer
on el
en la
N
120 170
P2O 5
70 110
K2 O
235 180
Na
90 125
Mg
Ca
20 45
85 90
Fuertes et al., (2008) realiz un experimento, en un lote localizado a una altitud de

23
Page 24
2830 msnm, en el Ecuador, con un promedio de temperatura de 13C, con el objeto

de determinar la eficiencia a la aplicacin de diferentes niveles de fertilizacin en la
remolacha forrajera (Beta vulgaris) variedad brigadier. De acuerdo a los resultados
recomienda la dosis de fertilizacin 150 kg N, 100 kg P2O5, 80 kg K20 y 1kg de B
por ha.
2.6.1 Suelo
Robles (1985) indica que los suelos orgnicos son apropiados y los aren
tambin, siempre que estn provistos de nutrientes y humedad suficiente
remolacha es sensitiva a la acidez y tolerante a suelos alcalinos; en Mxic
cultiva en terrenos con fuerte salinidad que no pueden producir alfalfa
adaptabilidad a las sales del suelo hace que la remolacha forrajera sea un cu
adecuado para los terrenos de riego mal drenados y que con el tiempo
aumentando su concentracin de sales.
Rodrguez et al., (2011) menciona que la regin optima a pH es de 6.5 a 8
planta se desarrolla bastante bien cuando la diferencia en el valor de pH es inf
al indicado en una unidad completa.
2.6.2 Siembra
Chalet (1899) menciona que poniendo las plantas a 0.60 centmetros de dist
dispone de un cubo de tierra que le permite adquirir gran desarrollo, y
consecuencia mucho peso por hectrea.
2.6 MANEJO DEL CULTIVO

osos
. La
o se
. Su
ltivo
van
.0, la
erior
ancia
como
Fuertes et al., (2008) indica que la siembra; en el trasplante se debe tener en cuenta
que las plantas estn vigorosas sin indicios de plagas o enfermedades, que presenten
las dos hojas bien formadas y el segundo par en formacin. Para evitar volcamiento
durante la siembra se coloca la planta hasta la mitad del tallo.
24
Page 25
Distancia de siembra, se recomienda distancias que van desde 0.50 m entre surcos
y de 0.30 a 0.40 m entre plantas, esta diferencia depende del tipo de suelo, de la
variedad a sembrar, de la fuerte presencia de arvenses.
2.6.3 Plantacin y labores culturales
Martnez (2009) menciona que la siembra (semillero), en la siembra se u
bandejas de germinacin de 126 alveolos con capacidad de 16 cc y (turba)
sustrato, se realiz la siembra de las semillas en cada alveolo a una profund
de tres veces el dimetro de la semilla y se dio riego a capacidad de campo
vez que fue necesario hasta que las plntulas presenten 10 cm de altura a l
das. El acondicionamiento para la germinacin se efectu en un invernculo.
Una vez obtenido las respectivas plntulas, se procedi al trasplante en cada
de las parcelas experimentales. La distancia fue de 0.3 m entre plantas y 0.7 m
lneas.
2.6.4 Cosecha
Robles (1985) indica que la cosecha se puede iniciar a los 120 o 130 das des
de la fecha en que emerjan las primeras plntulas. Para cosechar se puede em
una cuchilla o un arado que remueva la tierra lo ms bajo posible, con el f
desprender fcilmente las remolachas. Puede cosecharse toda la planta o
cortarse el follaje, y regar para provocar recuperacin.
Chamorro et al., (2011) menciona que la remolacha es una planta bianual qu
una primera etapa, de aproximadamente 6 - 8 meses desarrolla el aparato veget
y radical, y
posteriormente al ao siguiente, inicia el desarrollo d
tiliz
como
idad
cada
os 30
uno
entre
pus
plear
in de
bien
inflorescencia.
2.6.5 Conservacin
e en ativo e la
Robles (1985) menciona que cuanta ms proporcin de agua poseen las remolachas
25
Page 26
ms difciles es su conservacin, por lo que se conservan mejor las azucareras y las

semi azucareras que las forrajeras. En el momento de disponer las remolachas para su
conservacin deben limpiarse y eliminarse las podridas.
paja en el momento de ensilar.
Es tambin muy recomendable aadir medio kilo de carbonato de calcio en p
por cada tonelada de alimento para contrarrestar el exceso de cido oxlico
contiene y mejorar la conservacin.
2.6.6 Variedades o tipos
Tituaa (2011) indica que existen tres grandes tipos de remolacha, estos son:
a) Tipo E: (del alemn Enstereich: rico en cosecha), que son consideradas
plantas rusticas, ricas en cosecha con un rendimiento elevado en peso, pero
riqueza media en contenido de azcar.
b) Tipo Z: (del alemn Zucherreich: rico en azcar), determinadas por ser pl
con menos hojas, que dan cosechas menores en peso, pero con races ms ric
azcar, su ciclo suele ser de menor duracin. Son propias de suelos frtiles.
c) Tipo N: (del alemn Normalreich: medianamente rica), consideradas
plantas intermedias que presentan buen rendimiento en peso, riqueza en az
rusticidad en proporciones iguales.
En el mercado nacional se encuentran semillas de remolacha azucarera forr
provenientes de Holanda (BRIGADIER) y de chile (KWS CHILE).
Cuellos y hojas de remolacha. El mejor modo de conservar los cuellos y hojas de

remolacha es ensilndolos. Antes de meterlo en el silo conviene secarlos
ligeramente para rebajar la humedad excesiva o bien mezclarlos con pulpa seca o
olvo
que
como
con
antas
as en
como
car y
ajera
2.6.7 Usos
Yarza (1970) indica que los conejos aprovechan la remolacha forrajera, de la que
extraen el agua necesaria para su alimentacin, por lo que si comen remolachas no
debe suministrrseles agua; naturalmente, que adems debern recibir su
correspondiente racin de heno. Slo es aconsejable para conejos adultos o conejas

en
26
Page 27
recra o gestacin, pues los gazapos sometidos a engorde intensivo deben basar su
alimentacin en los concentrados, sirviendo la remolacha o el heno ms como
entretenimiento y alivio de una dieta uniforme que como aporte alimenticio.
oxgeno en un ao que un bosque de pinos.
FAO (2006) indica que el cultivo de remolacha presenta una gran importanci
la produccin de oxgeno y por consecuente se le puede atribuir un uso ambie
Mayta (2011) menciona que teniendo en cuenta su elevado contenido en agu
remolachas constituyen un alimento que se adapta principalmente al ganado bo
y de forma secundaria al ganado porcino. Para proceder a utilizarlas, es nece
tener en cuenta una serie de consideraciones:
a. Resulta bastante indicada para equilibrar el valor nutritivo de los forrajes a
de leguminosas.
b. Como alimento acuoso estimula la secrecin lctea en el ganado lechero.
c. Para los animales de engorde se comporta como un estimulante del apet
determina efectos beneficiosos sobre el aparato digestivo, fatigado po
prolongado rgimen seco.
d. No deber sobrepasar de un tercio del total de la materia seca a administ
en forma diaria a vacunos.
e. El suministro excesivo de hojas verdes determina una falta de disponibilid
el calcio, debido a la presencia del cido oxlico soluble el cual f
compuestos insolubles con el calcio, dando oxalato de calcio. Para preveni
situacin, se recomienda incorporar carbonato de calcio en la proporcin d
Ordez (2005) menciona que en lo ambiental la remolacha es una especie que

produce gran cantidad de oxgeno. Se puede afirmar que produce cinco veces ms
a por
ntal.
a, las
vino
sario
base
ito y
r un
rarse
g por cada 100 kg de forraje verde o que se vaya a ensilar.
ad en orma r esta e 50
f. Se
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alim
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27
Page 28
g. En
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nistr
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para
estos
anim
ales
la
admi
nistr
aci
n de
cuell
os y
hoja
s de
remo
lach
as,
fresc
os
o ensilados no deben entrar ms que en una modesta cantidad ya que re

perjudicial el contenido en cido oxlico, dando una leche pobre en calc
que determina perturbaciones en el proceso normal del manufactura
madurado de los quesos.
h. En el ganado porcino, es posible utilizar en cerdos de engorde los cuel
hojas de las remolachas partidas y mezcladas con papas cocidas e
proporcin de uno a dos o tambin papas cocidas y pulpas (races) en p
iguales. Debido a la pobreza en protenas se recomienda emplear una mezc
concentrados para complementar la racin.
sulta
io, lo
do y
los y
n la
artes
la de
28
Page 29
3. MATERIALES Y MTODOS
3.1 MEDIO EXPERIMENTAL

3.1.1 Ubicacin
El presente trabajo de investigacin, se llev acabo en el Sector Central Puca
la Comunidad Campesina de Mollocco, perteneciente a la seora Elvira P
Charaja, ubicada a 36 km de la carretera Puno Acora y a 1.5 km aproximada
del paradero de Mollocco, ubicado en el distrito de Acora, provincia y departa
de Puno, cuya ubicacin geogrfica es:
Altitud: 3867 msnm
Ubicacin UTM1: Este
X: 0417043
Norte Y: 8230358
1.2 Historial del campo experimental
El historial del terreno utilizado en el presente trabajo de investigacin, se muest
la Tabla 5.
Tabla 5. Historial de campo experimental.
Campaa agrcola
2008 - 2009
2009 - 2010
2010 - 2011
2011 - 2012
Rotacin de cultivos
Descanso
Papa
Quinua
Haba
ra de
ercca
mente
mento
3.
ra en
Sistema de Coordenadas Universal Transversal de Mercator; es un sistema de coordenadas basado en la proyeccin

cartogrfica transversa de Mercator, que se construye como la proyeccin de Mercator normal, pero en vez de hacerla
tangente al Ecuador, se la hace tangente a un meridiano.
29
Page 30
3.1.3 Anlisis de Fertilidad del suelo

El anlisis fsico qumico del suelo experimental, se realiz en el Laboratorio de
Aguas y Suelos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del
Altiplano de Puno, cuyos resultados se muestran en la Tabla 6.
De acuerdo a este, el suelo experimental, es de textura franco, de pH moderada
acida. El contenido de materia orgnica medio, nitrgeno total alto, fosforo dispo
medio, potasio disponible bajo, suelo moderadamente acida y bajo contenid
carbonato de calcio; resultados que indican que el suelo experimental.
Tabla 6. Anlisis fsico qumico del suelo - 2013.
Elemento
Unidad de
medida
Muestra
Mtodo de Anli
Arena
40.52
Bouyoucos
Arcilla
10.36
Bouyoucos
Limo
49.12
Bouyoucos
Franco
Tringulo textural
Clase textura
pH
5.90
Potencimetro
CO3-
0.00
Gasmetro
Materia orgnica
3.80
Walkley-Black
Nitrgeno total
1.17
Micro kjeldahl
Fosforo disponible
ppm
12.42
Olsen modificado
Potasio disponible
ppm
89.00
Fotometra de llam
ms/cm
2.70
CE
Fuente: Laboratorio de Suelos y Aguas de la FCA-UNA-PUNO-2013
Conductmetro
mente
nible
o de
sis
a
Contiene 46.51, 113.55 y 813.68 kg por hectrea de N, P2O5 y K20 disponibles,

respectivamente. Siendo el pH prximo al requerido y los contenidos de nutrientes
del suelo experimental, los que requiere el cultivo, estando en deficiencia el
nitrgeno.
30
Page 31
Lo que se confirma con lo manifestado por los siguientes autores: Duke (1983)
menciona que en pH de 4.2 a 8.2 es el rango; en cambio Fuertes et al., (2008)
manifiesta que la remolacha crece mejor en pH entre 6.5 a 8.0, pero con manejo
puede dar buena cosecha en tierras ms alcalinas.
Robles (1985) en Mxico recomienda el uso de fertilizantes qumicos a las dosis 40
-60 - 0 para la regin de Matamoros y 80 - 40 - 0 para la regin de Delic

Comarca Lagunera. Durante la primera fase de crecimiento, el nitrgeno deb
adecuado. As mismo Fuertes et al., (2008) indica que la dosis de fertiliz
obtenida es de 150 kg N ,100 kg P2O5, 80 kg K20.
3.1.4 Informacin meteorolgica
Los datos meteorolgicos de precipitacin, temperatura, humedad relativa, f
proporcionados por la Estacin CO.115052, Rincon de la Cruz Acora, del Servic
Nacional de Meteorologa e Hidrologa (SENAMHI Puno).
En el Anexo (Tabla 21), (Tabla 22), (Tabla 23), (Tabla 24) y la (Figura 1), (Figu
(Figura 3), (Figura 4); que corresponden a los meses de Enero a Setiembre de
2013. Donde la ms alta precipitacin con 179.7 mm se dio en el mes de E
bajando gradualmente hasta 4.5 mm en Abril y subiendo poco a poco, en Mayo
Setiembre, acumulando 552.7 mm de precipitacin pluvial, Figura 1, menciona
(1983) que se desarrolla bien en lugares con precipitaciones anuales entre 230
mm. Lo que afirma ACOR (2012) las precipitaciones deben ser de 540-750mm.
En las Figuras 2 y 3 se observa que las temperaturas mximas fluctuaron entr
15.50 oC a 15.37 oC en los meses de Marzo y Abril respectivamente. Las
mnim presentaron en los meses de Junio, Agosto y Julio con temperaturas de
0.09 oC,
ias y
e ser
acin
ueron
io
ra 2),
l ao
nero,
hasta
Duke
a 315
e los
as se
-0.10
o
C y -0.35 oC y estos dos ltimos por debajo de 0 oC; mostrando que la remolacha
forrajera es resistente a bajas temperaturas. Paramio (2007) indica que es resistente a

heladas, aun en las fases ms delicadas del cultivo puede tolerar temperaturas de
hasta
-5 C. Lo que concuerda con Robles (1985) que menciona que la remolacha forrajera
prefiere el clima fresco con temperaturas de 15 o a 18 oC. Es ms tolerante a
temperaturas
31
Page 32
extremas, siendo estas de 4 o a 24 oC, aunque es de climas frescos se puede adaptar bien
a climas templados, slo los climas calientes y secos no le convienen. Willes, citado
por Robles (1985), la temperatura mxima fue de 39.9 oC, y fue la que ms dao
causo a la planta.
Figura 1. Precipitacin pluvial en mm, Enero - Setiembre del 2013.
16.5
16
C
*
15.5
n
e
RA
15
PERATU
14
14.5
La humedad relativa media mensual ms alta se present en el mes de Febrero 84%
TEM
bajando gradualmente hasta 67% en Setiembre, Figura 4.
13.5
13
12.5
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
MESES
Junio
Julio
Agosto Setiembre
Figura 2.Temperaturas mximas promedio en oC, Enero - Setiembre del 2013.

32
PERATURA en * C
Page 33
3
2
TEM
0
1
Enero
Febrero
Marzo
Abril
-1
Mayo
Junio
Julio
Agosto Setiem
MESES
Figura 3.Temperaturas mnimas promedio en oC, Enero - Setiembre del 2013.

90
80
70
60
%
50
40
EN 30
D
EDA
20
UM 10
H
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
MESES
Junio
Julio
Agosto Setiem
Figura 4. Humedad relativa promedio en %, Enero - Setiembre del 2013.
3.2 MATERIAL EXPERIMENTAL
bre
bre
3.2.1 Material Vegetal

Se utiliz semilla de dos variedades de remolacha forrajera:
- Variedad Tamara
- Variedad Cosima
33
Page 34
3.3 MTODOS
3.3.1 Diseo experimental
Para la evaluacin de los resultados obtenidos se ha empleado el diseo
experimental de bloque completo al azar, con tres repeticiones, utilizando el
diseo de tratamientos parcela dividida ubicando las variedades en parcelas
distanciamientos en sub parcelas.
3.3.2 Factores en estudio
- Variedades de Remolacha Forrajera
V1 = Tamara
V2 = Cosima
- Distanciamiento entre Planta
D1 = 20 cm
D2 = 25 cm
D3 = 30 cm
En la Tabla 7, se presenta la codificacin de los tratamientos experimentale
distanciamiento entre surcos es de 40 cm.
Tabla 7. Codificacin de tratamientos experimentales.
Clave
Variedad
V1D1
V1D2
Tamara
Tamara
Distanciamientos entre pla

20
25
y los
s y el
ntas en cm
V1D3
Tamara
30
V2D1
V2D2
V2D3
Cosima
Cosima
Cosima
20
25
30
34
Page 35
3.4 VARIABLES DE RESPUESTA

-
Altura de planta en cm cada 7 das.
Produccin de la remolacha forrajera en peso total, expresada en toneladas /

hectrea.
- Produccin de hojas y tallos de remolacha, expresada en toneladas / hectrea.

Produccin de hipoctilo y raz de remolacha, expresada en toneladas/ hect
3.5 CONDUCCION DEL EXPERIMENTO

3.5.1 Almacigado
Se utiliz la mezcla de sustratos para almacigado en una proporcin de 6:2:3
de vegetal, humus de lombriz y turba. La siembra de la semilla de las
variedad remolacha se realiz: el 11 de diciembre del 2012, en bandejas de
15 x 9 co alveolos, poniendo en cada alveolo una semilla a una profundidad de
2 cm, proced luego al tapado, compactado de la mezcla con la semilla y riego
final.
Martnez (2009) utiliz bandejas de germinacin de 126 alveolos con capacid
16 cc de turba como sustrato y realiz la siembra de las semillas en cada alve
una profundidad de tres veces el dimetro de la semilla y dio riego a capacid
campo cada vez que fue necesario hasta que las plntulas presenten 10 cm de a
a los 30 das. El acondicionamiento para la germinacin se efectu e
invernculo.
3.5.2 Preparacin del Terreno
rea.
tierra
es de
n 135
iendo
ad de
olo a
ad de
ltura
n un
El 03 de enero del 2013, se realiz la primera roturacin del terreno con tractor,
eliminndolas malezas; despus se procedi al desterronado, el rastreado, nivelado,
marcado y surcado del campo experimental en forma manual, tomando en cuenta el
diseo experimental y los tratamientos. Luego se hizo el riego para mantener a
capacidad de campo.
35
Page 36
3.5.3 rasplante
Las plntulas sacadas de las bandejas se colocaron en hoyos realizados en el
surco la ayuda de la pala de jardinera; presionando luego, enrgicamente
alrededor de para inmediatamente regarlas. Recomendacin que da Morales
(1999), citad Rodrguez (2006) que inmediatamente del trasplante hay que
realizar un riego, sellar todas las cmaras de aire que pudieran haber quedado en
el suelo.
3.5.4 Labores culturales
a) Riegos
Se realizaron, despus del trasplante cada 2 a 3 das y cuando la precipitacin pl
fue insuficiente; aplicndose, de acuerdo a las necesidades de la planta.
Utilizando mayor cantidad de agua en los periodos de trasplante y formaci
hipoctilo y raz.
Al respecto Robles (1985) recomienda que esperar a que se seque el suelo para
i los riegos, no es buena tctica agrcola, ya que se produce as un estado de
sequ paraliza el crecimiento de la raz y reduce grandemente la produccin.
b) Aporque
Se realiz el 14 de febrero del 2013 a los 30 das del trasplante, Senior (20
Se realiz el 14 de enero del 2013 en el primero y segundo bloque y 15 de enero

del 2013 el tercer bloque, a los 34 y 35 das de almacigado respectivamente,
cuando las plntulas tenan 5 hojas verdaderas despus de la emergencia. La
edad del plantin es muy importante ya que el retraso del trasplante produce un
alargamiento del ciclo y baja calidad del hipoctilo y raz.
,
con
ella,
o por
para
uvial
n de
niciar
a que
09) y
Mamani (2010) indican que el aporque se realiza al mes del trasplante para evitar el
volcamiento.
c) Deshierbas
Durante el almacigado, se efectu a los 15 das despus de la siembra. La segunda
deshierba se realiz con el aporque y la tercera a los 75 das despus del aporque;
36
Page 37
encontrndose las siguientes malezas:
Totorilla
Pasto
Layo
Diente de len
Aguja aguja
Bolsa de pastor
Nabo silvestre
Scirpus rigidus
Poa annua
Trifoluim sp.
Taraxacum officinalis
Erodium cicutarium
Capsella bursa-pastoris
Brassica sp.
(50%)
(30%)
(4%)
(1%)
(2%)
(10%)
(3%)
d) Control de plagas y enfermedades

En el almacigado hubo ataque de pjaros a las hojas cotiledonales duran
emergencia en un 25%. A los 30 das del trasplante se observ el ataque de
de la polilla manchada, que tiene franjas rojizas en el lomo, (Symmetrisc
tangolias), controlndose con las hojas de cicuta picada. Al sexto mes empe
ataque de cuyes silvestres, los que consumieron las hojas motivo por el cu
experimento a nivel general se encontr con bajo nmero de hojas; este ataque
hasta la cosecha.
e) Abonamiento
Se realiz el 14 de febrero, a los 30 das con el t de jamallachi, utilizando
mochila de 15 litros cuando la planta estaba en la formacin de hojas.
f) Cosecha
Se realiz el 5 de setiembre cuando la planta alcanzado su madurez comercial, co
liguana. Martinez, (2009) sostiene que al final de su periodo vegetativo cuan
cultivo cumple el tamao que demanda el consumo para el ganado a los 120
despus del trasplante. Luego de cosechar, las plantas se codificaron y trasladaron
laboratorio de Control de Semillas de la Facultad de Ciencias Agrarias de la U
PUNO; donde se obtuvo el peso en gramos del total de la planta, del hipoctilo y
hojas y tallos, en una balanza analtica UNA FX -3000i H. W. Kessel. S.A.
te la larva hema z el al el duro

una
n
una
do el
das
al
NA
raz,
AND
AyD Company Limited. Peso mximo de gramos D = 0.01gramos de precisin digital.
37
Page 38
3.6 OBSERVACIONES REALIZADAS

3.6.1 Anlisis de la semilla
de poder germinativo.
3.6.2 Fenologa del cultivo
Maroto (2005) indica que las fases fenolgicas de la remolacha azucarera son: pe
juvenil, perodo de adolescencia, perodo de maduracin y de reproduccin sexual,
l suele ocurrir el segundo ao de cultivo.
Bruzon (2007) indica que su desarrollo es bianual, el primer ao tiene un crecim
vegetativo, con produccin de la parte area, raz y acumulacin de la sacarosa; mi
que el segundo ao desarrolla el aparato reproductor (floracin o espigado) en
condic de zonas templadas.
Durante el desarrollo vegetativo, en la planta de remolacha se pueden observar tres
claramente diferenciadas: las hojas, la raz y la corona. Inicialmente la mayor parte
biomasa del cultivo se encuentre en las hojas. Despus del segundo mes de semb
existe un crecimiento paralelo de raz y hojas, es decir, la planta dedica la misma
can de nutrientes asimilados al crecimiento areo y crecimiento radical. A los 4-5
me produccin foliar disminuye, principalmente por un aumento de la
senescencia, mi que la produccin de raz se aumenta en forma casi lineal. A
partir de estas fechas se patente la existencia de la corona como elemento
significativo. Entre los cinco
meses, la produccin foliar contina decreciendo y la produccin total de bioma
Los resultados del anlisis de la semilla para la variedad Tamara son el 100% de
pureza y 98% de poder germinativo y para la variedad Cosima con el 100% de
pureza y 90%
rodo
o
que
iento
entras
iones
detiene.
3.6.3 mergencia
partes de la radas, tidad ses la entras hace y seis sa se
La emergencia para ambas variedades, se inici el 26 de diciembre con la primera
plntula emergida y se dio por finalizada el 5 de enero.
38
Page 39
3.6.4 Prendimiento
3.7 Anlisis estadstico
El presente estudio se condujo dentro del diseo estadstico de bloque compl
azar, con tres repeticiones, utilizando el diseo de tratamientos de parcela divi
ubicando las variedades en parcelas y los distanciamientos en sub parcelas.
El modelo lineal usado en el diseo:
Es completamente aditivo. Esto indica que si el primer tratamiento produce q
respuesta esperada aumente, por ejemplo, cinco unidades (i = 5), y si el p
bloque incrementa la respuesta esperada en dos unidades (i = 2), entonc
incremento esperado en la respuesta de ambos, el tratamiento 1 y el bloque 1,
conjunto E (y11) = + 1 + 1 = + 5 + 2 = + 7.
Se efectu la prueba de Duncan al 5% para contrastar las medidas de las
varied
La evaluacin se realiz a los 20 das despus del trasplante encontrndose el 100% de

prendimiento. Insuasty et al., (2009) recomienda no dejar pasar ms de ocho das
despus del trasplante, para realizar resiembra, lo que permitir un crecimiento
homogneo de las plantas en el lote.
eto al
dida,
ue la
rimer
es, el
es en
ades.
39
Page 40
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1 ALTURA DE PLANTA
La altura de planta de la variedad Tamara (V1) con el distanciamiento 30 c
obtuvo la mayor altura de planta con 31.3 cm el 29 de Abril del 2013, Figur
Tabla 25 del anexo, donde se tuvo 16.2 oC de temperatura mxima y 2.2
mnima, con una humedad relativa de 73%; mantenindose esta relacin en
las evaluaciones menos en la primera. La altura de planta al distanciamien
cm en este periodo es de 19.3 cm y la de 25 cm es de 21.8 cm siendo menore
la anterior y muy prximas entre si durante todo el periodo de crecimiento
planta segn Van Heemst (1986) afirma los mayores elementos ambientale
influyen en el desarrollo y la produccin de las plantas son la temperatura
duracin del da. La variedad Cosima (V2) con el distanciamiento 25 cm ob
la mayor altura de planta con 27.3 cm el 11 de Marzo y el 29 de Abril, ver F
6 y Tabla 25 del anexo, donde se tuvo 16.4 oC de temperatura mxima y 6.4
mnima, con una humedad relativa de 79% en Marzo y la de Abril similar
anterior; mantenindose esta relacin hasta el 27 de Mayo, periodo 18.
35
30
m
c 25
n
e
20
A
R
15
LTU
Los resultados de las variables en estudio de altura de planta por periodos de

tiempo, peso total de la planta de remolacha forrajera, de hipoctilo y raz, de hojas
y tallo en t/ha, se encuentran en las Tablas 25,26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33 y 34
del anexo.
m se
a5y
de la
todas
to 20
s que
de la
s que
y la
tuvo
igura
de la
a lo
D1 20
A
D2 25
FECHA
23-ene 4-feb 11-feb 18-feb 25-feb 4-mar 11-mar 18-mar 25-mar 1-abr
10
D3 30
Figura 5. Altura de planta en cm para la variedad Tamara (V1).

40
Page 41
ALTURA en cm
30
25
20
15
D1 20
10
D2 25
5
D3 30
0
11
e b b b b ar ar ar ar r r r r r ay ay ay ay n n
m m m m
CHA e f ju ju
ab ab ab ab ab
n e e e e
m m m m
f f f
3- - - 4- - 1- 817
25 415
29
20 27
18
22
- - -
6FE 23
11 18 25
13
Figura 6. Altura de planta en cm para la variedad Cosima (V2).
4.2 PESO TOTAL DE PLANTA

En la Tabla 8, el coeficiente de variabilidad para las variables acomodada
parcelas, variedades de remolacha y sub-parcelas, distanciamiento entre plant
de 6.99% y 9.73%, respectivamente, lo que indica confiabilidad en los resul
obtenidos.
El estadstico F, conduce al rechazo de la hiptesis nula para los efectos princi
distanciamientos y variedades, la alta significacin estadstica de distanciam
indica que existe diferente comportamiento de los distanciamientos estudiado
variedad queda ratificada por la prueba de Duncan (=0.05), siendo la vari
Tamara superior con 31.039 t/ha a la Cosima que alcanzo 28.740 t/ha de peso tot
s en
as, es
tados
pales,
iento
s. La
edad
al de
igual,
do el
distanciamiento entre plantas de tipo cuantitativo, por lo que se procedi al ajuste de

funciones de respuesta, en base a las ANVAS de la Tabla 10 para la variedad Tamara
y 11 para la variedad Cosima.
41
Page 42
Tabla 8. Anlisis de los resultados de peso total de la planta de remolacha en t/ha.

FV
Bloque
Variedad(V)
Error(V)
Distanciamiento(D)
Lineal
Cuadrtica
VxD
Error(D)
Total
1
2
8
4.673
5.058
67.607
17
352.615
C.V. (v) 6.99%
GL
SC
CM
2
1
2
2
1
64.811
23.782
8.738
182.620
177.947
32.405
23.782
4.369
91.310
177.947
4.673
2.529
8.451
0.41
0.30
Fc
3.83
2.81
0.52
10.80
15.70
0.5305
0.7493
C.V.(D) 9.73%
Tabla 9. Prueba de significancia Duncan para las variedades en estudio, peso total d
planta de remolacha, variedad Tamara y Cosima en t/ha.
Orden de
mrito
1
Variedad
Tamara (V1)
Peso total de
remolacha en t/ha
31.039
Cosima (V2)
28.740
Prueba Dunc
( =0.05)
A
A
VARIEDAD TAMARA
El anlisis de variancia de la tendencia lineal para el peso total de remolacha var
Tamara, Tabla 10. Como Fc= 10.493 > Ft= 5.59, esto es significativo, quiere dec
la variable Y (peso total de la planta) est influenciada por la variab
(distanciamiento entre plantas). Esta afirmacin podemos corroborar con el
coefic R2= 59.98%, es decir que el 59.98% de la variacin de peso total
depende la vari del distanciamiento entre planta, y en un 40.02% se debe a otros
factores como m ambiente, condiciones de manejo, suelo, variedad y otros.
Pr > F
0.0679
0.1320
0.6150
0.0053
0.0013
SIG
n.s
n.s
n.s
**
**
n.s
n.s
e la
an
iedad
ir
que
le D
iente
acin
edio
Tabla 10. Anlisis de varianza del peso total de la planta de la variedad Tamara (V1).
F de V
G.L
Debido a Regresin
1
7
8
Error residual
Total
2
R 59.98%
S.S
93.694
62.504
156.198
M.S
93.694
8.929
102.623
Fc.
Signif.
10.493
42
Page 43
Distanciamiento entre plantas

m entre plantas, esta diferencia depende del tipo de suelo, de la variedad a sembr
El anlisis de regresin, para la variable de distanciamiento entre plantas per
formular a la ecuacin: Y= 11.2815 + 0.7903 D. Los resultados obtenidos
determ que para la variedad Tamara, el distanciamiento entre plantas de mayor
producci peso total de la remolacha, es de 30 cm con 34.991 t/ha, seguido por
el distanciam de 25 cm con 31.039 t/ha y por ltimo el menor peso total se
obtuvo a 20 c
27.088 t/ha, ver la Figura 7.
Y= 11.2815 + 0.7903 D
Y= 34.991 t /ha a 30 cm
40
34.991
35
h
a
t/
n 30
e
ta
25 l
an
p
la
20
e
d
15
tal
o
t 10
Peso
31.039
27.088
0
D1 20
D2 25
D3 30
Distanciamiento entre plantas en cm
Para el distanciamiento entre plantas, Figura 7, donde se alcanz la tendencia lineal

de
alta significacin estadstica; por lo que, se ajust a un modelo lineal,
observndose una pendiente positiva, lo que indica que el aumento en el

distanciamiento entre plantas hace aumentar la variable peso total de la remolacha.
Al respecto Fuertes et al., (2008) recomienda distancias que van desde 0.50 m entre
surcos y de 0.30 a 0.40
ar.
miti
inan,
n del
iento
m con
Figura 7. Peso total de planta en t/ha de la variedad Tamara (V1).
El mayor peso total de planta es 34.991 t /ha de la variedad Tamara, esto se obtuvo
con el distanciamiento de 30 cm entre plantas en el presente trabajo, porque se crea
un microclima especial, debido al mayor nmero de hojas por rea de
cultivo,
43
Page 44
incrementndose la temperatura del suelo y del ambiente; la humedad ambiental y la

humedad del suelo se mantiene; contrarrestando, las condiciones adversas de clima
que se tienen en el altiplano de Puno, al respecto Fabeiro et al., (2003) indica que los
rendimientos oscilan entre 50 y 120 t/ha.
VARIEDAD COSIMA
Cosima, Tabla 11. Como Fc= 6.692 > Ft= 5.59, esto es significativo, quiere decir
la variable Y (peso total de la planta) est influenciada por la variab
(distanciamiento entre plantas). Esta afirmacin podemos corroborar con el
coefic R2= 48.87%, es decir que el 48.87% de la variacin de peso total
depende la vari del distanciamiento entre planta, y en un 51.13% se debe a otros
factores como m ambiente, condiciones de manejo, suelo, variedad y otros.
Tabla 11. Anlisis de varianza del peso de la planta de la variedad Cosima (V2).
F de V
G.L
S.S
M.S
Fc.
Debido a Regresin
84.375
84.375
6.692
7
8
88.260
172.635
12.609
96.984
Error residual
Total
2
R 48.87%
Sig
*

Para el distanciamiento entre plantas se observa que hay tendencia lineal estad
por lo que se ajust a un modelo lineal, observndose una pendiente positiva, l
indica que el aumento en el distanciamiento entre plantas hace aumentar la va
peso total de la remolacha.
obtener la ecuacin: Y= 9.99 + 0.75 D, donde el mayor peso total de la remolac
obtuvo con el distanciamiento entre plantas de 30 cm con 32.49 t/ha, seguido de
2
El anlisis de variancia de la tendencia lineal para el peso total de remolacha variedad

que
le D
iente
acin
edio
nif.
stica,
o que
riable
miti
ha se
5 cm
con 28.74 t/ha y por ltimo el menor peso total se obtuvo a 20 cm con 24.99 t/ha, ver
la Figura 8.
Y= 9.99 + 0.75 D
Y= 32.49 t /ha a 30 cm
tal de la planta en t/ha
44
35
30
24.99
25
28.74
Page 45
32.49
20
15
to 10
Peso
0
D1 20
D2 25
D3 30
Figura 8. Peso total de planta en t/ha de la variedad Cosima (V2).
El mayor peso total de planta en t/ha de la variedad Cosima se obtuvo con el distancia
de 30 cm. Estos distanciamientos son adecuados para ambas variedades, porque se
un microclima especial, debido a la mayor cantidad de hojas por rea de cultiv

mismo, se incrementa la temperatura del suelo y del ambiente donde se desarroll
plantas de remolacha; la humedad ambiental y la humedad del suelo se mant
contrarrestando estos factores a las condiciones adversas de clima en el altipla
Puno, al respecto Kenter et al., (2006) indica una separacin entre hileras de 50
a una profundidad de entre 1.5 y 2 cm, para una densidad de 77000 a 120000 pl
por hectrea.
Con el distanciamiento de 30 cm entre plantas para ambas variedades no
encontrado el punto de inflexin; probablemente este se encuentre, a
distanciami
mayores, para lograr producciones mayores. As mismo ha influido la intervenci
miento
crea
o; as
an
las
iene;
no de
cm y
antas
los cuyes silvestres que durante el periodo vegetativo comieron las hojas.
se ha entos n de
45
Page 46
4.3 PESO DEL HIPOCTILO Y RAZ

El anlisis de varianza se presenta en la Tabla 12, donde el coeficiente de variabilidad
para las variables acomodadas en parcelas y sub-parcelas fueron de 3.19% y 12.76%,
respectivamente, los que indican confiabilidad de los resultados obtenidos.
El estadstico F, conduce al rechazo de la hiptesis nula para los efectos principales
de distanciamiento y variedad. La variedad queda ratificada por la prueba de Du
(=0.05), siendo la variedad Tamara superior con 28.229 t/ha superior a la
Cosim
25.260 t/ha, Tabla 13.
Este comportamiento de los distanciamientos, indica que hubo un desem
diferente, por lo que se realiz el ANVA de efecto simple, Tablas 14 y 15, qued
el distanciamiento entre plantas de tipo cuantitativo, por lo que se procedi al a
de funciones de respuesta, en base a las ANVAS para la variedad Tamara y p
variedad Cosima.
Tabla 12. Anlisis de los resultados del peso de hipoctilo y raz de remolacha en t/
FV
Bloque
Variedad(V)
Error(V)
Distanciamiento(D)
Lineal
Cuadrtica
VxD
Error(D)
Total
C.V. (v) 3.19%
GL
SC
CM
2
1
2
2
1
1
2
8
65.483
39.664
1.460
219.787
211.512
8.275
2.616
93.209
32.741
39.664
0.730
109.894
211.512
8.275
1.308
11.651
17
422.219
Fc
2.81
3.40
0.06
9.43
15.67
0.61
0.11
Pr > F
0.1190
0.1022
0.9397
0.0079
0.0013
0.4458
0.8952
C.V.(D) 12.76%
Tabla 13. Prueba de significancia Duncan para las variedades en estudio, peso del
hipoctilo y raz de remolacha, variedad Tamara y Cosima en t/ha.
SI
ncan
a
con
peo
ando
juste
ara la
ha.
G
n.s
n.s
n.s
**
**
n.s
n.s
Orden de
mrito
Variedad
Peso total de
remolacha en t/ha
Prueba Duncan
( =0.05)
Tamara (V1)
28.229
Cosima (V2)
25.260
B
46
Page 47
VARIEDAD TAMARA
El anlisis de variancia de la tendencia lineal, se presenta en la Tabla 14. Como
Fc=9.876 > Ft=5.59, esto es significativo, quiere decir que la variable Y (peso del
hipoctilo y raz) est influenciada por la variable D (distanciamiento entre plantas).
Esta afirmacin la podemos corroborar con el coeficiente R2= 58.52%, es decir el
58.52% de la variacin de peso total depende de la variacin del distanciamiento
entre
planta, y el 41.48% se debe a otros factores como medio ambiente, condicion

manejo y otros.
Tabla 14. Anlisis de varianza del peso del hipoctilo y raz de la variedad Tamara (
F de V
G.L
S.S
M.S
Fc.
Debido a Regresin
118.459
118.459
9.876
7
8
83.961
202.420
11.994
130.454
Error residual
Total
2
R 58.52%
Sig
*

Para el distanciamiento entre plantas, se observa que se alcanz la tendencia line
alta significacin estadstica, por lo que se ajust a un modelo lineal, observndos
una pendiente positiva, lo que indica que a mayor distanciamiento entre pl
aumenta el peso del hipoctilo y la raz.
obtener la ecuacin: Y= 6.0115 + 0.8887 D, para obtener el distanciamiento
mayor peso del hipoctilo y la raz de la variedad Tamara, el efecto del
distanciam entre plantas se aprecia en la Figura 9, la que nos indica que, el
mayor peso se o con el distanciamiento de 30 cm con 32.673 t/ha, seguido por
el distanciamiento cm con 28.229 t/ha y por ltimo el menor peso se obtuvo a
20 cm con 23.786 t/h
Los resultados obtenidos determinan que el distanciamiento entre plantas de m
es de
V1).
nif.
al de
e
antas
miti
para
iento
btuvo
de 25
a.
ayor
produccin es de 30 cm, debiendo aun encontrarse el distanciamiento ptimo para el
altiplano de Puno. Incrementndose as el nmero por rea de plantas cultivadas.
Chauca (2012) menciona que entre surcos de 0.50 m, distancia entre planta de 0.30
m, la cual estara con el incremento en el hipoctilo.
Y= 6.0115 + 0.8887 D
47
tilo y raiz en t/ha
Page 48
Y= 32.673 t /ha a 30 cm
35
30
25
23.786
28.229
32.673
20
o
o
15
c
p
ih
e
10
l
d
Peso
0
5
D1 20
D2 25
D3 30
Figura 9. Peso del hipoctilo y raz en t/ha de la variedad Tamara (V1).
VARIEDAD COSIMA
El anlisis de variancia de la tendencia lineal, se presenta en la Tabla 15. Com
7.601 > Ft=5.59, esto es significativo, quiere decir que la variable Y (pes
hipoctilo y raz) est influenciada por la variable D (distanciamiento entre pla
Esta afirmacin la podemos corroborar con el coeficiente R2= 52.06%, es de
52.06% de la variacin de peso total depende de la variacin del
distanciamiento planta, y el 47.94% se debe a otros factores como medio
ambiente, condicion manejo y otros.
Tabla 15. Anlisis de varianza del peso del hipoctilo y raz de la variedad Cosima (
F de V
G.L
S.S
M.S
Fc.
Debido a Regresin
93.773
93.773
7.601
7
8
86.361
180.134
12.337
106.110
Error residual
Total
2
R 52.06%
Sig
*
o Fc=
o del
ntas).
cir el
entre
es de
V2).
nif.
48
Page 49

enunciar la ecuacin: Y= 5.4925 + 0.7907 D, para obtener el distanciamiento de
m peso del hipoctilo y raz de la variedad Cosima, el que se aprecia en la Figura
10 nos indica que, el mayor peso se obtuvo con el distanciamiento entre plantas
de 3 con 29.214 t/ha, seguido por 25 cm con 25.260 t/ha y el menor peso a
20 c
21.307 t/ha.
Los resultados obtenidos determinan que el distanciamiento entre plantas de m
produccin es de 30 cm para la variedad Cosima, la que adopta comportam
similar a la Tamara. Al respecto Alvarado et al., (2010) menciona que las condic
de las cuales depende la planta para una eficiente fotosntesis es la superficie d
hojas, longitud del peciolo y edad de las hojas, las cuales se logran con una
optima de fertilizacin. La produccin de azcares en la planta depende mucho
actividad fotosinttica, dosis de fertilizacin y manejo del riego.
Y= 5.4925 + 0.7907 D
Y= 29.214 t/ha a 30 cm
n
35
29.214
e
z
ai
r
y
30
25
21.307
25.260
Para el distanciamiento entre plantas se observa que alcanz la tendencia lineal

estadstica, por lo que se ajust a un modelo lineal, observndose una pendiente
positiva, lo que indica que el aumento en el distanciamiento entre plantas hace
aumentar la variable peso del hipoctilo y raz, debido a que las variables estudiadas
no tienen un punto de inflexin que indique el punto de mxima produccin.
miti
ayor
, que
0 cm
m con
ayor
iento
iones
e las
dosis
Peso del hip
de la
10
5
0
D1 20
D2 25
D3 30
Figura 10. Peso del hipoctilo y raz en t/ha de la variedad Cosima (V2).
49
Page 50
4.4 PESO DE HOJAS Y TALLO

El anlisis de varianza se presenta en la Tabla 16, donde el coeficiente de
variabilidad para las variables acomodadas en parcelas y sub-parcelas fueron
39.30% y 27.91%, respectivamente, los que indican confiabilidad de los resultados
obtenidos.
El estadstico F conduce al rechazo de la hiptesis nula para los efectos principales de
variedad y significacin estadstica de distanciamiento, lo que indica que e

diferente comportamiento de los distanciamientos estudiados. La variedad q
ratificado por la prueba de Duncan (=0.05), siendo la variedad Tamara inferio
2.810 t/ha, superando la Cosima con 3.480 t/ha, ver Tabla 17.
Este comportamiento de los distanciamientos, indica que hubo un desempeo
por lo que se realiz el ANVA de efecto simple, Tabla 18 y 19 para evaluar cada
quedando el distanciamiento entre plantas de tipo cuantitativo, por lo que se pro
al ajuste de funciones de respuesta, en base a las ANVAS de la Tabla 18 pa
variedad Tamara y 19 para la variedad Cosima.
Tabla 16. Anlisis de los resultados del peso de hojas y tallo de remolacha en t/ha
FV
Bloque
Variedad(V)
Error(V)
Distanciamiento(D)
Lineal
Cuadrtica
VxD
Error(D)
Total
C.V. (v) 39.30%
GL
SC
CM
2
1
2
2
1
1
2
8
2.962
2.020
3.055
1.960
1.449
0.511
0.963
6.164
1.481
2.020
1.528
0.980
1.449
0.511
0.482
0.771
17
17.125
C.V.(D) 27.91%
Fc
1.92
2.62
1.98
1.27
1.43
0.51
0.63
Pr > F
0.2081
0.1441
0.1998
0.3314
0.2498
0.4879
0.5594
SI
xiste
ueda
r con
igual,
una,
cedi
ra la
G
n.s
n.s
n.s
n.s
n.s
n.s
n.s
50
Page 51
Tabla 17. Prueba de significancia Duncan para las variedades en estudio, peso de hojas
y tallo de remolacha, variedad Tamara y Cosima en t/ha.
Orden de
mrito
Variedad
Peso total de
remolacha en t/ha
Prueba Duncan
( =0.05)
Cosima (V2)
3.480
Tamara (V1)
2.810
VARIEDAD TAMARA
El anlisis de variancia de la tendencia lineal, se presenta en la Tabla 18.
Segn el anlisis de varianza preliminar de los efectos de tendencia, se distingu
en el distanciamiento no hay diferencia significativa.
Tabla 18. Anlisis de varianza del peso de hojas y tallo de la variedad Tamara (V1)
F de V
G.L
Debido a Regresin
Error residual
Total
2
R 15.84%
S.S
M.S
Fc.
Sig
1.450
1.450
0.957
7
8
10.608
12.059
1.515
2.966

Para el distanciamiento entre plantas se observa que se alcanz la tendencia line
alta significancia estadstica, por lo que se ajust a un modelo lineal,
observndos
pendiente positiva, lo que indica que el aumento de
distanciamiento entre plantas aumentar la variable peso de hojas y tallo de

remolacha.
obtener la ecuacin: Y= 5.2683 + 0.0983 D, del mayor peso de hojas y tallo
remolacha de la variedad Tamara, ver Figura 11, donde se observa que a 30 c
e que
.
nif.
.S
al de
e
una
hace
miti
de la
m se
obtiene 8.217 t/ha, seguido por 25 cm con 7.726 t/ha y por ultimo a 20 cm con 7.234
t/ha.
Los resultados obtenidos determinan que el distanciamiento entre plantas de mayor
produccin es de 30 cm para el cultivo de remolacha variedad Tamara. Al respecto
Garca (1990) indica que las hojas verticales en la planta joven, se inclinan ms tarde
51
Page 52
hacia el suelo. La superficie foliar de una remolacha madura es ms de un metro

cuadrado. La abundancia de hojas permite una asimilacin grande y la formacin de
azcar.
Y= 5.2683 + 0.0983 D
Y= 8.217 t/ha a 30 cm
n
e
l
o
7.726
y
a
7.5
lt
a
jaso
h
7
t/
h
e
d
6.5
7.234
D1 20
Peso
D3 30
D2 25
Figura 11. Peso de hojas y tallo en t/ha de la variedad Tamara (V1).
VARIEDAD COSIMA
El anlisis de variancia de la tendencia lineal, se presenta en la Tabla 19.
Segn el anlisis de varianza preliminar de los efectos de tendencia, se distingu
en el distanciamiento no hay diferencia significativa.
Tabla 19. Anlisis de varianza del peso de hojas y tallo de la variedad Cosima (V2).
F de V
G.L
S.S
M.S
Fc.
Sig
Debido a Regresin
0.248
0.248
0.280
7
8
6.195
6.444
0.885
1.133
Error residual
Total
2
R 4.17%

El distanciamiento entre plantas obtuvo la tendencia lineal estadstica, por lo q
8.5
8.217
e que
nif.
.S
ue se
ajust a un modelo lineal, observndose una pendiente positiva, lo que indica que al
aumentar el distanciamiento entre planta se incrementa la variable peso de hojas y
tallo.
El anlisis de regresin, para la variable de distanciamiento entre plantas permiti
obtener la ecuacin: Y= 4.4975 + 0.0407 D, del mayor peso de hojas y tallo de la
52
Page 53
variedad Cosima, ver Figura 12, donde se observa que a 30 cm se obtiene 5.719 t/ha,
seguido por 25 cm con 5.515 t/ha y por ultimo a 20 cm con 5.312 t/ha.
Entre las condiciones que dependen de la planta estn: el contenido en clor
superficie de las hojas, longitud del peciolo, edad de las hojas, ya que las exter
pierden poco a poco su actividad por envejecimiento, etc. Adems, hay otros fac
internos de la planta, como el estado sanitario, el equilibrio de los elem
fertilizantes que necesita la remolacha, labores adecuadas, etc.
Hay otros factores externos que regulan la actividad fotosinttica de la planta,
estn relacionados con el clima de cada zona, como son la luz, el calor, la
humed concentracin de anhdrido carbnico de la atmsfera, animales
que come hojas,etc.
Y= 4.4975 + 0.0407 D
Y= 5.719 t/ha a 30 cm
5.8
5.719
/a
5.7
th
n
e 5.6
o
al
5.5
l
t
5.4
y
jas
o 5.3
h 5.2
d
e
Peso 5.1
5.515
5.312
D1 20
D3 30
D2 25
Los resultados obtenidos, con los distanciamientos entre plantas, determinan que a 30
cm se logra mayor produccin con la variedad Cosima. Al respecto INFOAGRO
(2011) menciona que la actividad fotosinttica de la hoja est determinada por la
condicin de la planta y por el medio donde sta vive.
ofila,
nas
tores
entos
y que
ad, la
n las
Figura 12. Peso de hojas y tallo en t/ha de la variedad Cosima (V2).
Para ambas variedades en el presente trabajo no se ha encontrado el punto de

inflexin para el distanciamiento ptimo entre plantas.
53
Page 54
En la tabla 20 se tiene que el nmero de plantas por hectrea a 40 cm entre surcos y

20 cm entre planta tanto para variedad Tamara y Cosima es de 125000 planta/ha esto
indica que la densidad de siembra recomendada para la remolacha forrajera segn
Alvarado et al., (2011) recomienda una densidad poblacional de 100000 a 120000
plantas por hectrea, lo que significa que se debe de sembrar 10 a 12 semillas por
metro lineal a doble hilera.
Tabla 20. Nmero de plantas por hectrea a 40 cm entre surcos (mayor produccin d
hipoctilo).
Especificacin
Nmero de planta/ha
20
Distanciamiento entre planta en cm

25
30
Tamara 125000
Cosima 125000
100000
8333
54
Page 55
5. CONCLUSIONES
Con los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigacin se ha llegado

a las siguientes conclusiones:
30 cm la mayor altura de planta con 31.3 y 27.3 cm respectivamente.
2. Comparando las variedades de remolacha forrajera, no existe diferencia signific
La variedad Tamara alcanzo mayor produccin con 31.039 t/ha, ocupando el p
lugar. Y de menor produccin la variedad Cosima con 28.740 t/ha.
3.
Para las variables de respuesta, de peso total de planta, hipoctilo y raz se enc
diferencia altamente significativa; para hojas y tallos no existe difer
significativa. La Tamara alcanzo mayor produccin con 31.039, 28.229 y 2.810
respectivamente y menor produccin la variedad Cosima con 28.740, 25.2
3.480 t/ha, respectivamente.
4.
Analizando los pesos de la variedad Tamara para el distanciamiento entre plantas l

existe diferencia significativa; logrndose la mayor produccin a 30cm con 34
32.673 y 8.217 t/ha para las variables de respuesta. La menor produccin se ob
a 20 cm entre planta con 27.088, 23.786 y 7.234 t/ha.para distanciamiento
plantas lineal, no existe diferencias significativas con la Cosima, logrndo
mayor produccin a 30cm con 32.49, 29.214 y 5.719 t/ha. La menor producci
obtuvo a 20cm con 24.99, 21.307 y 5.312 t/ha. No encontrndose el pun
inflexin, para las variables de respuesta en estudio, en ambas variedades.
1.
Las variedades Tamara (V1) y Cosima (V2) alcanzaron con el distanciamiento de

ativa.
rimer
ontr
encia
t/ha
60 y
ineal,
.991,
tuvo
entre
se la
n se
to de
55
Page 56
6. RECOMENDACIONES
Para las condiciones en que se realiz el presente trabajo de investigacin, se
recomienda:
trabajos de investigacin empleando nuevas variedades. Para ampliar la info rm
sobre el comportamiento del cultivo de remolacha forrajera en condiciones adve
durante las cuatro estaciones del ao.
Formular trabajos con distanciamientos entre surcos y plantas mayores a 40 cm
cm respectivamente, para determinar el punto de inflexin de mxima producci
Realizar trabajos para la utilizacin de las hojas y la influencia de esta en la cr
de animales.
1. Para el altiplano de Puno se recomienda cultivar la variedad Tamara al

distanciamiento de 30 cm entre plantas y 40 cm entre surcos. As mismo realizar
acin
rsas,
2.
y 30
n.
3.
ianza
56
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ntas.
amas
n
en
Grado
ad de
mala.
coli
otos
s del
s de
Ing.
plano
n y
en el
ncias
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61
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ANEXOS
62
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Figura 13.Plntulas de la variedad Tamara y Cosima almacigadas en bandejas.

Figura 14.Variedad Tamara y Cosima almacigadas en bandejas.
Figura 15.Plntulas de Tamara y Cosima para trasplante.

63
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Figura 16.Cultivo de remolacha bloques III, II, I.

Figura 17.Plantas de la variedad Tamara luego de la helada.
Figura 18.Plantas de la variedad Cosima luego de la helada.

64
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Figura 19.Cultivo de remolacha bloques I, II, III.

Figura 20.Cultivo de remolacha bloques I, II, III.
Figura 21.Cosecha de remolacha de dos surcos de distanciamiento 25 cm.

65
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Figura 22.Cosecha de remolacha de dos surcos de distanciamiento 30 cm.

ura 23.Hipoctilos y races de la variedad Tamara del bloque III de distanciamientos 20
Fig
, 25,30 cm.
Figura 24.Hipoctilos y races de la variedad Cosima del bloque I de distanciamientos 20, 25,30 cm.
66
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16.9
Tabla 21. Precipitaciones pluviales (mm), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
DAS
1
2
3
4
5
6
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13
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Enero Febrero
0.0
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Marzo
0.0
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Abril
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Mayo
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Junio
0.0
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Agosto Setiembre
0.0
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13.4
14.6
444.8
14.35
13.2
13.8
12.6
13.2
13.6
15.6
14.8
14.6
13.8
14.4
13.6
14.2
15.0
15.0
14.8
13.2
14.4
13.6
15.4
16.2
18.6
15.0
14.2
14.6
404.8
14.46
15.6
16.0
13.6
14.8
15.8
16.4
16.4
16.8
16.2
15.8
12.8
14.6
14.8
15.2
18.4
15.0
15.4
15.2
17.0
16.8
14.4
15.6
14.4
13.8
14.4
15.6
16.6
480.4
15.50
16.8
16.0
15.0
14.8
14.6
16.0
15.8
17.2
16.6
15.4
15.4
15.6
14.2
14.2
13.4
14.4
14.2
14.4
14.2
14.8
15.2
15.0
15.0
16.0
16.2
16.4
461.2
15.37
15.4
14.6
14.2
15.2
15.8
15.6
15.8
14.8
14.8
15.4
15.4
13.2
13.8
14.2
13.6
14.2
15.6
16.4
16.2
15.4
15.4
14.4
13.2
13.2
13.6
12.8
15.8
457.2
14.75
13.6
12.6
13.8
12.8
13.0
13.0
12.6
12.4
10.4
14.2
14.8
12.8
13.4
15.2
14.0
15.8
13.4
14.2
13.8
16.0
16.8
15.4
13.2
13.2
14.8
13.4
411.8
13.73
12.8
14.2
13.8
12.8
13.8
15.4
14.0
13.6
13.8
13.8
12.0
12.8
12.4
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12.0
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16.2
14.4
13.2
13.8
14.4
15.0
14.8
14.4
15.0
16.2
430.2
13.88
15.2
15.4
14.6
15.2
14.8
13.4
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15.2
16.2
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14.6
15.4
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16.8
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12.2
12.8
15
448.8
14.48
Tabla 22. Temperaturas mximas (oC), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
DAS
1
2
3
4
5
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Enero
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Febrero
15.2
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13.2
13.8
Marzo
16.0
15.2
15.4
16.4
Abril
17.4
16.4
15.8
14.8
Mayo
16.0
13.6
13.8
15.8
Junio
12.8
14.2
13.2
13.0
Julio
13.6
11.8
14.4
14.0
Agosto
15.0
14.4
14.6
14.8
Setiembre
16.6
12.4
13.8
13.8
15.2
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15.6
15.4
14.6
13.8
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17.0
17.0
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17.4
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PRO.
17.4
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5.8
4.4
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5.4
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155.2
5.54
6.2
5.4
6.6
4.6
6.4
7.2
6.4
3.4
7.2
3.6
5.8
5.8
6.4
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-0.4
2.8
6.2
4.8
4.2
3.4
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4.8
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3.4
4.2
153.6
4.95
3.6
2.8
3.6
3.8
1.8
4.6
3.8
0.8
-3.2
3.8
0.4
1.8
4.4
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0.8
2.0
1.2
1.6
0.8
0.2
-1.2
4.8
3.4
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0.2
67.4
2.25
0.6
3.8
1.6
3.2
3.2
1.6
0.2
2.8
-0.2
2.8
3.8
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5.0
5.6
3.6
5.0
1.4
1.2
1.4
5.2
2.4
2.4
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-3.0
-2.8
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72.2
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-0.8
2.4
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1.8
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2.2
-5.6
-2.4
1.0
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0.4
0.2
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-1.0
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-0.6
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-1.6
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-2.0
0.8
0.4
0.2
1.2
1.8
-1.6
1.8
0.2
-2.0
0.2
0.6
-0.4
-1.4
-2.8
-3.0
-2.4
-10.8
-0.35
2.4
3.0
-0.4
2.0
2.8
-0.6
-1.0
-4.0
-3.8
1.2
-1.2
0.4
1.4
0.6
0.0
-2.4
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0.4
1.6
0.6
1.2
-3.6
-1.8
2.6
-0.4
-0.4
0.8
-3.0
-0.10
Tabla 23. Temperaturas mnimas (oC ), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
DAS
1
2
3
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5
6
7
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9
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12
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15
16
17
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Enero
4.2
5.4
7.6
6.0
Febrero
4.4
4.6
6.4
6.8
Marzo
5.8
7.0
6.2
5.6
Abril
4.0
3.4
4.4
4.8
Mayo
3.2
4.4
4.6
2.8
Junio
0.2
-5.8
-0.8
1.2
Julio
-2.6
2.6
-0.4
-1.6
Agosto Setiembre
-0.8
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80
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84
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79
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85
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84
86
2360
84
81
80
86
87
84
85
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78
82
85
86
90
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2491
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77
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65
64
60
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66
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80
86
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86
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79
78
75
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66
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66
61
2325
75
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86
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72
68
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2231
74
79
83
78
80
77
75
71
70
74
76
82
85
84
82
82
74
69
64
95
85
81
83
75
70
74
77
67
2387
77
72
76
76
74
72
74
76
70
67
79
73
69
72
75
67
67
59
63
71
76
66
71
69
87
84
81
70
2231
72
Tabla 24. Humedad relativa (%), en el rea experimental Enero - Setiembre 2013.
DAS
1
2
3
4
Enero Febrero Marzo

75
80
82
80
80
81
71
81
81
78
87
86
Abril
73
78
88
80
Mayo
86
84
75
77
Junio
76
65
71
78
Julio
Agosto Setiembre
74
64
65
78
71
68
70
71
69
73
69
73
64
61
65
68
81
74
62
60
62
71
67
72
55
63
64
71
68
66
76
73
73
72
65
64
66
57
TOT.
PROM.
2015
67
70
P
a
g
e
7
1
11-Feb
22-Abr
18-Feb
29-Abr
25-Feb
6-May
4-Mar
13-May
11-Mar
18-Mar
25-Mar
1-Abr
8-Abr
15-Abr
13.9
18.0
16.0
19.3
17.1
17.2
18.0
17.2
19.7
17.3
17.0
17.5
18.8
18.6
15.1
20.6
18.9
21.8
19.5
18.4
21.0
18.4
22.5
19.9
19.4
20.1
20.8
21.2
17.5
30.0
22.4
31.3
24.2
28.3
25.8
26.0
28.8
27.7
26.8
28.8
28.7
29.6
25-Feb
6-May
4-Mar
13-May
11-Mar
18-Mar
25-Mar
11-Feb
22-Abr
18-Feb
29-Abr
1-Abr
8-Abr
15-Abr
16.0
24.9
20.3
25.7
22.1
23.6
23.4
22.2
25.4
23.7
23.2
24.7
26.2
25.5
16.3
26.7
21.3
27.3
23.0
22.8
25.1
23.0
27.3
25.7
25.0
25.5
26.8
26.6
13.6
21.8
17.5
22.4
18.6
20.5
20.0
18.5
22.6
21.0
20.9
22.0
23.5
22.7
7
1
Tabla 25. Altura de planta por periodos de tiempo de las variedades Tamara I y Cosima II.
DIS
T
FECH
A
D1
20
V
1
12.4
12.9
D2
25
V
1
12.0
12.6
D3
30
V
1
11.9
13.6
DIS
T
23Ene
FECH 23A
Ene
4Feb
4Feb
D1
20
V
2
12.3
13.2
D2
25
V
2
12.9
13.6
D3
30
V
2
11.0
12.0
P
a
g
e
7
2
Distanciamiento en cm
20
25
3
Total
Total
1
2
3
1
2
3
1
2
134.56 158.12 151.01 443.69 183.03 196.46 115.05 494.54 212.07 287.98
243.87 138.68 191.53 574.08 292.06 260.61 200.00 752.67 421.62 397.06
205.96 305.32 367.84 879.12 453.11 442.45 435.53 1331.09 334.83 446.16
212.86 260.45 214.70 688.01 261.19 473.60 433.46 1168.25 449.03 458.09
168.79 140.00 149.06 457.85 114.37 142.07 297.74 554.18 212.35 214.70
395.16 284.98 105.07 785.21 120.55 128.37 175.42 424.34
181.90 268.18 100.90 550.98
74.22
96.45
91.71
262.38
617.32 1652.18 1371.82 4641.32 1424.31 1643.56 1657.20 4725.07 1629.90 1803.99
20
25
Total
1
2
3
1
2
3
160.67 180.97 168.72 510.36 207.74 238.48 282.57
265.71 213.18 296.04 774.93 381.42 505.18 339.87
322.23 331.38 313.61 967.22 521.51 332.27 504.20
250.32 325.32 284.32 859.96 344.52 431.69 426.68
321.82 230.84 316.18 868.84 430.42 324.35 381.16
313.36 322.58 212.49 848.43 184.99 216.51 277.87
239.89 223.25 300.85 763.99
163.66 176.95 198.64 539.25
037.66 2004.47 2090.85 6132.98 2070.60 2048.48 2212.35
7
2
3
Total
728.79
1226.47
1357.98
1202.89
1135.93
679.37
1
242.39
505.88
408.10
364.95
232.50
2
239.54
406.79
535.92
356.90
251.19
6331.43 1753.82 1790.34
Tabla 26. Peso total por planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque I.
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
3
or planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque II.
3
306.24
561.80
285.44
264.79
414.59
186.81
30
Total
1
2
3
893.94 472.72 323.78 415.39
1349.75 383.92 461.06 516.26
992.12 312.09 326.77 500.28
916.87 344.11 480.68 321.49
1078.10 264.97 432.11 274.59
458.51
3
214.87
357.83
285.28
219.37
279.10
118.27
Total
670.19
985.35
842.07
785.03
809.64
416.94
25
1
260.52
290.35
320.40
355.65
368.34
147.28
2
327.18
497.60
386.28
296.43
295.17
124.42
Total
1211.89
1361.24
1139.14
1146.28
971.67
1
2
210.87 237.00
356.59 370.48
288.30 257.89
314.52 403.81
282.42 316.46
426.80 296.09
336.14 321.88
148.49 228.93
1742.54 1927.08 2019.67 5689.29 1777.81 2024.40 2028.01 5830.22 2364.13 2432.54
25
1
193.07
358.12
178.93
276.44
275.67
129.36
1
298.44
316.98
396.73
261.62
103.91
Tabla 27. Peso total p
2
298.22
362.66
375.61
255.45
168.71
3
362.00
226.85
385.61
278.90
183.55
Total
958.66
906.49
1157.95
795.97
456.17
1
2
164.24 119.57
340.51 381.84
217.70 177.34
346.50 211.94
210.64 169.97
259.14 317.38
205.42 213.37
174.53 117.94
1411.59 1622.91 1474.72 4509.22 1377.68 1460.65 1436.91 4275.24 1918.68 1709.35
7
3
2
262.25
269.40
377.86
289.22
254.87
169.31
30
Variedad
V2
Variedad
V1
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
4
or planta en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque III.

30
20
Total
Total
1
2
3
1
2
3
1
2
290.63 203.73 275.05 769.41 175.31 149.90 168.55 493.76 185.92 158.92
349.55 429.51 413.12 1192.18 174.17 171.04 209.37 554.58 394.79 352.25
409.96 356.51 319.11 1085.58 231.98 227.03 261.20 720.21 373.33 345.05
352.98 345.93 365.68 1064.59 304.81 265.92 303.09 873.82 423.94 353.40
267.33 204.87 245.68 717.88 158.65 215.60 282.68 656.93 372.24 354.03
305.60 261.44 324.50 891.54 280.03 223.97
148.37 435.15 263.54 847.06
139.58 117.52 121.05 378.15
1670.45 1540.55 1618.64 4829.64 1638.47 1843.60 1933.98 5416.05 2030.25 1787.62
30
20
Total
1
2
3
1
2
149.31 116.40 113.97 379.68 311.37 222.65
202.94 254.86 273.64 731.44 469.84 437.37
225.35 268.64 297.13 791.12 516.50 506.17
300.05 355.84 323.34 979.23 365.87 375.00
261.40 285.37 303.43 850.20 492.24 463.04
200.61 282.76 282.62 765.99 268.47 266.17
325.55 292.24 293.95 911.74
151.55 183.74 164.30 499.59
1640.91 1717.07 1572.70 4930.68 1816.76 2039.85 2052.38 5908.99 2424.29 2270.40
1
278.03
418.84
364.28
283.45
296.31
7
4
2
246.52
378.43
382.19
456.46
253.47
3
256.42
405.16
305.14
354.02
251.96
Total
780.97
1202.43
1051.61
1093.93
801.74
Tabla 28. Peso total p
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
5
20
25
30
Total
Total
1
2
3
1
2
3
1
2
108.64 139.24 127.19 375.07 161.95 176.89 172.89 511.73 177.69 175.81
205.65 122.92 174.94 503.51 171.09 244.05 166.19 581.33 389.14 380.08
179.87 280.30 317.50 777.67 291.57 244.17 289.93 825.67 320.08 438.94
170.30 253.52 198.25 622.07 218.78 336.33 285.44 840.55 412.14 398.92
143.13 129.61 138.55 411.29 201.63 121.99 280.83 604.45 208.98 198.06
384.91 246.25
94.34
725.50 185.16 113.24 162.84 461.24
163.16 252.36
91.43
506.95
67.53
81.75
89.06
238.34
423.19 1505.95 1231.26 4160.40 1230.18 1236.67 1358.12 3824.97 1508.03 1591.81
20
25
Total
1
2
3
1
2
3
148.58 166.74 155.26 470.58 168.57 189.51 256.87
239.83 266.85 282.00 788.68 436.19 388.24 432.43
270.10 284.27 265.40 819.77 379.63 418.35 352.09
228.59 215.57 257.25 701.41 412.59 394.95 412.93
226.97 258.28 305.93 791.18 363.82 315.90 366.47
210.30 208.09 284.47 702.86 167.20 197.62 196.82
216.90 284.49 269.83 771.22
137.88 162.45 169.07 469.40
679.15 1846.74 1989.21 5515.10 1928.00 1904.57 2017.61
7
5
30
Total
614.95
1256.86
1150.07
1220.47
1046.19
561.64
1
223.44
442.72
331.61
422.07
205.99
2
221.19
350.64
414.96
431.25
225.40
5850.18 1625.83 1643.44
Tabla 29. Peso de hipoctilo y raz en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque I.
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
6
octilo y raz en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque II.
3
292.96
503.99
265.36
332.62
355.52
180.81
30
Total
1
2
3
852.98 418.26 279.38 299.85
1198.22 270.61 405.07 415.87
843.05 375.74 264.21 407.03
1045.63 401.92 402.08 292.73
967.31 214.19 363.12 359.68
434.30
3
190.87
311.26
273.64
188.03
238.75
104.86
Total
497.25
881.03
755.42
722.51
722.34
358.47
25
1
240.67
273.08
273.93
429.34
347.24
142.62
2
319.35
421.15
303.76
283.67
264.55
110.87
1
167.41
321.05
155.57
259.12
258.67
107.37
2
138.97
248.72
326.21
275.36
224.92
146.24
Total
997.49
1091.55
1046.98
1096.73
936.99
1
2
224.29 221.69
424.13 423.72
262.99 238.45
392.26 456.07
276.59 285.94
321.96 268.26
417.36 313.92
136.29 201.12
1706.88 1703.35 1931.26 5341.49 1680.72 1713.86 1775.16 5169.74 2455.87 2409.17
25
30
Tabla 30. Peso de hip
2
195.06
316.22
329.04
235.14
128.13
3
312.97
177.07
282.22
245.01
126.36
Total
758.26
753.97
970.87
681.42
444.74
1
2
140.67 100.47
252.90 339.20
162.34 145.01
283.32 158.73
148.57 144.29
208.54 277.71
160.48 152.33
144.98 102.17
1269.19 1360.42 1307.41 3937.02 1262.04 1203.59 1143.63 3609.26 1501.80 1419.91
7
6
1
250.23
260.68
359.61
201.27
190.25
Variedad
V2
Variedad
V1
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
7
octilo y raz en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque III.

30
20
Total
Total
1
2
3
1
2
3
1
2
183.42 189.20 156.60 529.22 159.07 135.12 144.65 438.84 271.29 241.63
441.73 404.98 379.85 1226.56 181.80 153.20 188.16 523.16 352.86 312.49
298.23 259.24 409.18 966.65 206.32 203.20 277.85 687.37 252.99 313.38
367.21 346.70 381.07 1094.98 278.69 272.31 281.73 832.73 300.27 283.98
145.58 186.28 140.41 472.27 147.74 197.48 257.60 602.82 251.16 326.34
282.46 243.46 192.84 718.76 273.62 195.72
141.84 406.45 253.48 801.77
127.97 103.71 113.23 344.91
1436.17 1386.40 1467.11 4289.68 1525.89 1714.93 1709.54 4950.36 1702.19 1673.54
30
20
Total
1
2
3
1
2
138.65 192.78 191.64 523.07 294.67 291.63
170.30 319.54 246.15 735.99 437.53 467.03
176.81 318.50 193.20 688.51 370.25 357.36
262.85 132.56 186.55 581.96 427.34 431.97
139.81 314.56 168.57 622.94 465.20 388.50
173.98 158.83 319.89 652.70 249.93 230.03
350.24 303.94 140.74 794.92
114.91 151.12 137.31 403.34
1491.92 1488.11 1479.56 4459.59 1527.55 1891.83 1584.05 5003.43 2244.92 2166.52
1
246.53
288.98
321.71
410.41
224.29
7
7
2
339.51
334.39
242.16
343.29
228.76
3
236.06
305.85
279.33
419.36
238.96
Total
822.10
929.22
843.20
1173.06
692.01
Tabla 31. Peso de hip
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
8
as y tallo en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque I.

20
1
25.92
38.22
26.09
42.56
25.66
10.25
18.74
6.69
194.13
2
18.88
15.76
25.02
6.93
10.39
38.73
15.82
14.70
146.23
1
12.09
25.88
52.13
21.73
21.85
23.06
22.99
25.78
205.51
2
14.23
46.33
47.11
18.75
41.76
14.49
38.76
14.50
235.93
25
3
23.82
16.59
50.34
16.45
10.51
10.73
9.47
2.65
140.56
Total
68.62
70.57
101.45
65.94
46.56
59.71
44.03
24.04
480.92
3
13.46
14.04
24.21
27.07
10.17
28.02
31.02
29.57
177.56
Total
39.78
86.25
123.45
67.55
73.78
65.57
92.77
69.85
619.00
1
41.08
31.75
71.54
52.41
52.74
35.39
2
39.57
46.56
51.28
57.27
70.08
35.13
3
52.16
73.81
45.60
58.02
43.91
42.58
Total
132.81
152.12
168.42
167.70
166.73
113.10
1
34.46
32.48
21.75
36.89
13.37
2
20.17
36.98
27.22
57.17
16.64
284.91
299.89
316.08
900.88
138.95
158.18
1
39.17
35.23
31.88
21.93
21.60
17.79
2
38.97
18.94
13.92
36.74
10.45
18.89
3
25.70
10.54
32.11
13.75
11.69
81.05
Total
103.84
64.71
77.91
72.42
43.74
117.73
1
18.95
61.16
76.49
17.88
26.51
2
18.35
47.15
20.96
25.65
25.79
167.60
137.91
174.84
480.35
200.99
137.90
20
7
8
25
Tabla 32. Peso de hoj
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
7
9
25
30
1
19.85
17.27
26.47
16.33
21.10
10.66
2
7.83
35.45
32.52
10.76
20.62
13.55
3
13.28
37.81
14.08
17.17
29.07
6.00
Total
40.96
90.53
73.07
44.26
70.79
30.21
1
54.46
23.31
35.30
40.19
50.78
2
24.40
35.99
45.86
48.60
68.99
3
75.54
70.39
43.25
28.76
14.91
Total
154.40
129.69
124.41
117.55
134.68
111.68
120.73
117.41
349.82
204.04
223.84
232.85
660.73
25
7
9
1
10.58
9.46
10.31
9.26
5.83
16.84
10.78
11.20
84.26
2
9.31
11.76
9.44
10.74
9.52
10.83
7.96
10.81
80.37
1
23.57
87.61
55.36
53.18
62.07
50.60
44.94
29.55
406.88
2
29.10
42.64
32.33
53.21
25.68
38.67
51.04
15.77
288.4
30
1
25.66
47.07
23.36
37.32
27.00
21.99
2
22.28
25.68
51.65
23.86
46.95
23.07
3
24.00
46.57
21.64
31.34
50.35
23.41
Total
71.94
119.32
96.65
92.52
124.30
68.47
1
48.21
56.30
37.12
30.35
13.66
2
13.16
46.44
47.57
40.31
40.58
3
49.03
49.78
103.39
33.79
57.19
Total
110.40
152.52
188.08
104.45
111.43
182.40
193.49
197.31
573.20
185.64
188.06
293.18
666.88
Tabla 33. Peso de hojas y tallo en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque II.
Variedad
V2
Variedad
V1
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
P
a
g
e
8
0
as y tallo en gr., variedad y distanciamiento entre plantas en el Bloque III.

30
20
1
27.21
47.82
31.73
37.77
31.75
2
24.53
44.53
41.27
49.23
28.59
3
28.45
43.27
39.83
39.61
25.27
Total
80.19
135.62
112.83
126.61
85.61
176.28
188.15
176.43
540.86
1
31.50
29.86
42.57
60.04
50.02
2
7.01
34.04
30.04
13.17
24.71
3
20.36
41.31
25.81
46.56
13.00
Total
58.87
105.21
98.42
119.77
87.73
213.99
108.97
147.04
470.00
1
16.24
12.37
25.66
26.12
10.91
23.14
16.53
11.61
142.58
2
14.78
17.84
23.83
17.61
29.12
17.98
28.70
13.81
163.67
1
10.66
32.64
48.54
37.20
21.59
26.63
45.31
36.64
259.21
2
23.62
35.52
50.14
41.28
65.81
22.93
48.30
32.62
320.22
30
8
0
3
24.40
21.21
12.35
21.36
25.08
31.66
15.06
11.82
162.94
Total
55.42
51.42
61.84
65.09
65.11
72.78
60.29
37.24
469.19
3
22.33
27.49
63.93
35.79
34.86
62.73
53.21
26.99
327.33
Total
56.61
95.65
162.61
114.27
122.26
112.29
146.82
96.25
906.76
1
14.63
41.93
40.34
43.67
31.08
16.41
2
17.29
49.76
51.67
69.42
20.68
25.25
188.06
234.0
1
26.70
32.31
46.25
38.53
27.04
18.54
2
21.02
40.34
38.81
30.03
38.54
36.14
189.37
204.8
20
Tabla 34. Peso de hoj
Variedad
V1
Variedad
V2
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
N Plantas
1
2
3
4
5
6
7
8
Total
Page 81
II
V1
V2
III
V1
V2
35.17
28.22
30
38.78
39.33
32.39
30.78
20
28.65
26.20
20
21.67
21.87
25
32.50
25.78
30
37.50
36.05
25
28.72
23.83
30
28.72
26.06
20
26.31
21.25
Tabla 36. Peso total del hipoctilo en t/ha.

Bloque
Variedad
V1
V2
II
V1
V2
III
V1
V2
Tabla 37. Peso total de la hoja en t/ha.

Bloque
Variedad
V1
V2
II
V1
V2
III
V1
20
2.50
3.18
25
2.67
2.44
30
1.28
Distanciamiento en c
25
3.22
3.00
30
3.67
4.72
20
2.34
Tabla 35. Peso total de la planta en t/ha.

Bloque
Variedad
V1
V2
20
24.17
25.05
25
25
30
31.94
31.61
26.83
27.39
30
20
26.25
23.75
25
30.39
31.11
30
29.67
24.78
20
21.25
20.05
25
27.72
27.67
m
30
V2
3.28
4.95
1.94
2.61
20
5.00
3.70
25
2.67
3.44
81

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Page 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGRNOMO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA

AREA: CULTIVOS ANDINOS

su plana de docentes quienes con sus conocimientos y experiencias contribuyeron en

3.2.1 Material Vegetal

3.5 CONDUCCION DEL EXPERIMENTO

Fenologa del cultivo

Tabla 1. Valor nutricional de la remolacha forrajera

Tabla 2. Valores alimenticios medios de la remolacha forrajera

Tabla 3. Valor nutritivo de la raz

..................................................... abla 8. Anlisis de los resultados de peso

total de la planta de remolacha en t/ha. ..... abla 9. Prueba de significancia Duncan

................................................ abla 10. Anlisis de varianza del peso total de

Tabla 21. Precipitaciones pluviales (mm), en el rea experimental Enero - Setiembre

Figura 1. Precipitacin pluvial en mm, Enero - Setiembre del 2013.

Figura 2.Temperaturas mximas promedio en oC, Enero - Setiembre del 2013.

Figura 3.Temperaturas mnimas promedio en C, Enero - Setiembre del 2013.

igura 6. Altura de planta en cm para la variedad Cosima

igura 9. Peso del hipoctilo y raz en t/ha de la variedad Tamara (V1).

y raz en t/ha de la variedad Cosima

igura 11. Peso de hojas y tallo en t/ha de la variedad Tamara (V1).

almacigadas en bandejas. ................

igura 14.Variedad Tamara y Cosima

Figura 4. Humedad relativa promedio en %, Enero - Setiembre del 2013.

es: Este X= 0417043 y Norte Y= 8230358 en coordenadas UTM. Se evalu

Determinar las interacciones entre los factores en estudio.

2.3 CARACTERISTCAS BOTNICAS

Fuente: Ministerio de Agricultura, 1970

Unidad alimentaria por kilo

Si queremos afinar ms, rebajaremos en un 10 % los valores indicados. Esta

igualmente es pobre su composicin mineral y vitamnica. La remolacha es, pues,

remolachas azucareras, siendo menos pronunciado en las forrajeras y meno

Valores alimenticios en g/ kilo de remolacha

Fuente: Ministerio de Agricultura, 1970. UA=Unidad alimentaria; MS=Materia seca;

Villarias (1999) indica que la raz

analizada despus de alcanzar su m

desarrollo, contiene los componentes en porcentajes que se muestra en la tabla 3

Adems contiene cierto porcentaje de vitamina A, B2, y C, como alimento nutritivo

Maroto (2005) menciona que en el desarrollo de la remolacha azucarera generalmente se

En el caso de la remolacha, las temperaturas de vernalizacin fluctan entre 5 y

- Almacenamiento de azcar en la raz principal

Formacin de la raz principal

La forma de la raz principal carnosa es un aspecto importante en el mejoram

diametralmente opuestos, los cuales nacen cerca de la corona y se prolo

Aproximadamente el 70% del volumen de la raz carnosa corresponde

Las hojas de la planta de remolacha se originan a partir de la corona, que

las flores se encuentran en forma solitaria; en tanto, que en los cultivares de

flores solitarias, se generan aquenios individuales; stos reciben comnmente el

Lo anterior se encuentra respaldado por lo encontrado

por Willes que

experimentando con remolacha forrajera en el valle de ciudad Juare, Chihuahua,

hmedos, aunque es de fcil adaptacin, la temperatura ptima de germinaci

5.3 Abonamiento y fertilizacin

Fuertes et al., (2008) realiz un experimento, en un lote localizado a una altitud de

2830 msnm, en el Ecuador, con un promedio de temperatura de 13C, con el objeto

2.6 MANEJO DEL CULTIVO

posteriormente al ao siguiente, inicia el desarrollo d

ms difciles es su conservacin, por lo que se conservan mejor las azucareras y las

Cuellos y hojas de remolacha. El mejor modo de conservar los cuellos y hojas de

correspondiente racin de heno. Slo es aconsejable para conejos adultos o conejas

Ordez (2005) menciona que en lo ambiental la remolacha es una especie que