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ALIMENTOS TERMOGNICOS
Esttica Natural
ALIMENTOS TERMOGNICOS E RECEITAS PARA A DIETA DUKAN
2015
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sem o consentimento prvio dos seus autores. Este e-Book uma iniciativa
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a legislao sobre direitos autorais e d providncias.
Realizao
Luciana Marques
ndice
Alimentos Termognicos................................................................8
Gastando Mais Calorias.....................................................................................9
Suplementos e Alimentos Termognicos........................................................10
Contraindicaes................................................................................................10
Efeitos Adversos................................................................................................10
No Existe Milagre.............................................................................................11
Ch Verde................................................................................................12
Camellia Sinensis...............................................................................................13
Propriedades Benficas do Ch Verde............................................................13
Ch Branco.............................................................................................14
Ch de Hibisco.......................................................................................15
Ao Antioxidante.............................................................................................16
Benefcios do Ch de Hibisco...........................................................................16
Flor de Hibisco...................................................................................................16
Ch-Mate..................................................................................................17
Para um Bom Funcionamento Metablico.....................................................18
Como Consumir.................................................................................................18
4
Caf Verde..............................................................................................19
cio Termognico.............................................................................................20
O Estudo do Dr. Oz...........................................................................................20
Como Ingerir......................................................................................................21
De Organismo para Organismo......................................................................21
Canela......................................................................................................22
Uma Colher de Sade......................................................................................23
Gordura Abdominal..........................................................................................23
Benefcios da Canela........................................................................................23
Calorias..............................................................................................................24
No Pode Faltar no Cardpio..........................................................................24
Cravo-da-ndia......................................................................................25
Perdendo Peso com Sade..............................................................................26
Propriedades Benficas....................................................................................26
Contraindicaes..............................................................................................27
Gengibre..................................................................................................28
Efeito Saciante...................................................................................................29
Dicas para Consumir o Gengibre.....................................................................29
Contraindicaes..............................................................................................29
Pimenta Vermelha............................................................................30
Propriedades Antioxidantes.............................................................................31
Pimenta Contra a Depresso...........................................................................31
Alimento Termognico.....................................................................................31
mega 3.................................................................................................32
Efeitos do mega 3.........................................................................................33
Fontes de mega 3.........................................................................................33
Controlando o Apetite.....................................................................................34
Caro leitor,
Diante da agitao do dia a dia, muitas vezes acabamos nos
esquecendo do nosso bem-estar, do nosso corpo e da nossa sade. As tarefas
parecem se multiplicar, e a rotina profissional nos absorve completamente.
Com o decorrer do tempo, nossa sade se torna fragilizada e os exerccios,
restries alimentares e os remdios se tornam necessrios.
Tambm existem aquelas pessoas que desejam ficar com um corpo
mais bonito e definido e tentam toda sorte de dietas e prticas milagrosas.
importante evitarmos os extremos nem esquecer completamente
do corpo, nem idolatr-lo como se fosse a nossa meta primordial. A arte de
bem viver exige equilbrio e ponderao, por isso devemos emagrecer com
sade.
A proposta deste e-Book auxiliar todas as pessoas que desejam
ter sade e ao mesmo tempo um corpo bonito e agradvel. Trataremos
nos prximos captulos de assuntos importantes relacionados Dieta dos
Pontos, que o primeiro de uma srie de e-books relacionados s dietas
mais famosas.
Que voc possa fazer bom uso deste material e que ele lhe ajude a ter
o corpo e a sade que voc tanto deseja.
Boa leitura!
Alimentos Termognicos
Suplementos e Alimentos
Termognicos
Muitas empresas oferecem termognicos em suplemento, e embora
muitos sejam seguros, importante atentar aos seus componentes e
dosagem correta. O efeito termognico tambm encontrado naturalmente
em muitos alimentos, como na pimenta, no gengibre, no ch verde, entre
outros. Vamos falar mais sobre isso nos prximos captulos.
Contraindicaes
Os termognicos no devem ser usados por pessoas com sade
debilitada, principalmente por quem tem problemas renais ou cardacos.
Termognicos como a cafena provocam o aceleramento dos batimentos
cardacos e suor. Os termognicos tambm no devem ser consumidos
por pessoas idosas ou crianas, pois em ambos os casos a acelerao do
metabolismo pode ser algo negativo.
Efeitos adversos
importante evitar o consumo de termognicos durante o fim do
dia, pois o efeito da cafena pode impedir uma boa noite de sono que
fundamental para a perda de peso.
Alimentos termognicos so seguros quando consumidos com
moderao por algum com a sade em dia, sendo um dos efeitos mais
comuns e esperados o aumento do calor corporal, naturalmente seguido de
suor. Mas no caso dos suplementos, necessrio ter ateno redobrada.
Uma dose muito alta pode causar vmitos, nuseas, dor de cabea e
acelerao cardaca. Caso voc sinta esses sintomas, interrompa o consumo
do suplemento termognico e beba muita gua, pois a hidratao ajuda a
lidar com esses efeitos negativos.
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No Existe Milagre
Um aspecto importante a ter em considerao que o termognico
sozinho no faz milagre, ainda mais se for usado como uma desculpa
para descartar os exerccios fsicos. Alm do mais, quando voc parar de
consumir o termognico, se no investir em dieta e exerccio, provavelmente
os quilos indesejados vo voltar. Outra considerao importante que no
recomendado o consumo prolongado de suplementos termognicos, pois
estes podem alterar o metabolismo permanentemente, causando danos
sade.
Nos prximos captulos, vamos conhecer uma srie de alimentos de
ao termognica. No deixe de conferir.
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Ch Verde
DEPOIS DA GUA, O CH VERDE A BEBIDA MAIS POPULAR DO MUNDO, CONSUMIDA EM
QUASE TODOS OS CANTOS DO GLOBO.
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Camellia Sinensis
O ch verde uma bebidas derivada das folhas da Camellia sinensis
(ch), que amplamente cultivada na sia. Existem vrios tipos de chs,
mas o mais famoso e popular o ch verde, tambm chamado de ch
emagrecedor.
Uma vez que as folhas forem secas, podem ser submetidas a
vrios processos, tais como aromatizao, prensagem ou retirada de tena
(substncia responsvel por muitas noites em claro).
Nem todo mundo sabe que o ch tambm contm cafena e teofilina:
a primeira um estimulante do sistema nervoso central, enquanto que a
segunda facilita a respirao ao estimular o diafragma. Algumas destas
substncias so eliminadas apenas pela infuso. Por isso importante contar
com as instrues oferecidas na embalagem do produto, a fim de verificar o
tempo de infuso adequado para o ch.
Propriedades Benficas
do Ch Verde
A cincia j comprovou que o ch verde tem papel importante no
aumento das defesas antioxidantes, sendo responsvel por minimizar o dano
celular causado pelo cncer e diminuir a presso arterial. Alm disso, possui
atividade antitrombtica, melhorando a concentrao de lipdios no sangue.
E seus benefcios no param por a: seus princpios ativos tambm atrasam o
desenvolvimento da aterosclerose, reduzem a formao de clculos biliares,
possuem efeito neuroprotetor e previnem a artrite reumatoide, doenas
inflamatrias em geral e catarata.
Vale lembrar, porm, que os polifenis do ch verde podem causar
estresse oxidativo e toxidade do fgado quando consumidos em altas
concentraes. Alm disso, recomenda-se cautela no uso durante a gravidez.
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Ch Branco
O CH BRANCO RICO EM ANTIOXIDANTES, QUE REDUZEM A FORMAO DE RADICAIS LIVRES,
PREVENINDO O ENVELHECIMENTO CELULAR E OS CNCERES DE CLON, PRSTATA E ESTMAGO.
A MAIORIA AFINA O SANGUE, MELHORANDO A FUNO DAS ARTRIAS. ESSE CH TAMBM
REDUZ A PRESSO ARTERIAL E O COLESTEROL SANGUNEO, AUMENTANDO A OFERTA DE
COLESTEROL BOM E PREVENINDO O ENDURECIMENTO DAS ARTRIAS E O BLOQUEIO DO FLUXO
SANGUNEO. ELE TAMBM EVITA PLACA, CRIES E MAU HLITO, ALM DE PROTEGER A PELE,
DEIXANDOLA MAIS SAUDVEL E BRILHANTE, REDUZIR O ACAR NO SANGUE, PREVENINDO O
DIABETES, REDUZIR O ESTRESSE, AUMENTAR A ENERGIA FSICA E ACELERAR O METABOLISMO,
INCENTIVANDO O CORPO A QUEIMAR MAIS GORDURA.
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Ch de Hibisco
O CH DE HIBISCO MAIS UM ALIADO DAS DIETAS DE EMAGRECIMENTO. ESSE CH POSSUI
SUBSTNCIAS QUE SO BENFICAS AO ORGANISMO, CONTRIBUINDO PARA A MELHORIA DA
SADE. ALM DISSO, ESTIMULA A PERDA DE PESO.
O CH DE HIBISCO ESTIMULA A QUEIMA DAS GORDURAS E FACILITA A DIGESTO. ELE TAMBM
AJUDA A REGULAR O INTESTINO E COMBATER A RETENO DE LQUIDOS NO CORPO, QUE
A CAUSA DOS INCHAOS. POR DE TUDO ISSO, ELE UM ALIADO IMPORTANTE DAS DIETAS,
COLABORANDO PARA A CONQUISTA DE RESULTADOS POSITIVOS.
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Ao Antioxidante
Esse ch possui poder antioxidante devido a antocianina presente
em sua colorao. Essa substncia combate os radicais livres, que so
molculas que podem danificar as clulas sadias do nosso corpo, causando
o envelhecimento precoce. O ch de hibisco possui ainda funo antiinflamatria, mais um atributo para combater as toxinas e facilitar o
emagrecimento, mantendo o corpo saudvel.
Benefcios do Ch de Hibisco
Parece incrvel, mas os benefcios desse ch no param por a. Ele
tambm uma fonte de vitamina C e de clcio. A vitamina C bastante
conhecida por conta de seus efeitos positivos no trato de doenas como
gripes e resfriados, pois ajuda a fortalecer o sistema imunolgico. O clcio
possui grande importncia na construo e manuteno dos ossos e dentes.
Alm disso, reduz os depsitos de gordura no organismo e controla a presso.
Flor de Hibisco
O hibisco usado para o preparo do ch no a mesma flor bonita que
enfeita os jardins. O ch de hibisco preparado com as flores e os botes
da espcie Hibiscus sabdariffa. Por isso, tome cuidado na hora da compra
leia sempre a composio presente no rtulo do produto.
importante destacar que o consumo do ch no deve substituir o da
gua: aconselhvel tomar at 1 litro do ch de hibisco por dia e manter o
consumo de gua normalmente. O uso deste produto deve ser associado a
uma dieta alimentar para obter bons resultados.
Recomenda-se que gestantes, cardacos e idosos consultem um
mdico antes de comear a ingerir o produto.
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Ch-Mate
QUANDO OS PORTUGUESES CHEGARAM AO BRASIL, PUDERAM CONHECER O MATE
E COLOCARAM A BEBIDA EM SUA DIETA, POR ELA SER TIMA ALIADA NA CURA DA
RESSACA. COM ISSO, A ERVA SABOROSA SE ESPALHOU POR TODO O PAS, GANHANDO
DIVERSAS FORMAS DE CONSUMO. HOJE O MATE PODE SER CONSUMIDO COMO TERER,
CHLMATE QUENTE OU GELADO E AINDA COMO CHIMARRO. EMBORA O CHLMATE
TENHA SIDO DIFUNDIDO INICIALMENTE POR SER GOSTOSO E GRANDE ALIADO DE QUEM
INGERIU BEBIDA ALCOLICA, COM A REALIZAO DE DIVERSOS ESTUDOS CIENTFICOS,
AS PROPRIEDADES BENFICAS DO MATE FORAM SENDO AMPLIADAS.
Como Consumir
recomendado beber entre 500 ml e 1 litro de ch (ou terer,
chimarro, etc.) por dia. O ideal que o consumo seja feito 30 minutos aps
as refeies, para que o organismo tenha tempo de absorver os nutrientes,
colaborando, assim, com o funcionamento do intestino e com a perda de
peso.
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Caf Verde
QUE CAF FAZ BEM PARA A SADE, MUITA GENTE J SABE. TOMADO COM MODERAO
E SEM ACAR, DIMINUI O RISCO DE DOENAS CARDACAS E DIABETES, OFERECE
ANTIOXIDANTES E MAGNSIO, AJUDA A MANTER O CREBRO VIGILANTE E ATENTO, ENTRE
TANTOS OUTROS BENEFCIOS. MAS O CAF VERDE, AQUELE QUE NO FOI TORRADO DA
MANEIRA TRADICIONAL, POUCO CONHECIDO. SE USADO COM REGULARIDADE, O CAF
VERDE PODE SER UM GRANDE ALIADO DA DIETA DE EMAGRECIMENTO.
cido Clorognico
O caf verde difere do caf torrado por conta de um composto muito
interessante: o cido clorognico. Esse cido tem um sabor extremamente
amargo e, por isso, removido do caf que costumamos beber. O seu extrato
ajuda na queima de gordura de maneira eficiente ao impedir a absoro
rpida da glicose, proporcionando grande ajuda a um dos rgos que mais
trabalham no nosso corpo: o fgado. Assim, o organismo estimulado a
buscar energia naquele depsito de gordura que desejamos que desaparea.
O Estudo do Dr. Oz
Esse suplemento para emagrecer tem sido estudado e comentado
por grandes universidades e personalidades, como o famoso mdico norteamericano Dr. Oz. Um estudo duplo-cego publicado em janeiro de 2012 na
revista de estudos cientficos Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity
chegou concluso de que o caf verde ajuda mesmo a emagrecer os
participantes do estudo perderam, em mdia, 8 quilos em doze semanas,
sem mudar nada na dieta nem intensificar os exerccios fsicos.
Claro que aqui no estamos procurando a plula mgica, emagrecer
depende de uma mudana de atitude. Porm o caf verde pode ser um
suplemento ou seja, algo adicional, para ajudar a turbinar sua dieta. E se
voc est com medo do excesso de cafena, procure pelos suplementos com
pouca ou nenhuma cafena.
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Como Ingerir?
Para melhores resultados, o suplemento de caf verde deve ser
ingerido meia hora antes das refeies. Como existe uma grande variedade
disposio no mercado, escolha aquele produto que contm, pelo menos,
45% de cido clorognico (pode estar listado com o nome de Svetol, GCA
ou Green Coffee Antioxidant). Se possvel, opte pelo produto fresco, de
comrcio justo e claro, se voc tiver garantia de devoluo do dinheiro,
caso no fique satisfeito.
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Canela
A CANELA PODE SER ENCONTRADA EM CASCA OU EM P, SENDO MUITO USADA
COMO CONDIMENTO NO PREPARO DE DOCES, BOLOS, TORTAS, CHOCOLATE E OUTROS
ALIMENTOS. PORM A CANELA NO APENAS UM CONDIMENTO DE SABOR E AROMA
AGRADVEIS. ELA TAMBM UM ALIMENTO IMPORTANTE PARA QUEM PRECISA
EMAGRECER.
Gordura Abdominal
Mas no simplesmente qualquer gordura corporal que a canela
ajuda a eliminar: ela age principalmente sobre a gordura abdominal, que
a mais difcil de eliminar nas dietas e tambm nas atividades fsicas. Ento
usar canela em suas receitas, alm de torn-las muito mais saborosas, ainda
ajuda na perda da barriguinha indesejada.
Benefcios da Canela
A canela eficiente na melhora dos nveis de colesterol e triglicerdeos.
Os diabticos tambm so beneficiados com o uso desse alimento estudos
comprovaram a eficcia da canela como auxiliar no tratamento de diabetes
tipo 2, pois a canela age como um reeducador celular, melhorando a recepo
de insulina no organismo.
A canela utilizada na medicina de pases orientais para o tratamento
de diversos males, como dores de cabea, inflamaes, perda de memria,
artrite, problemas renais, entre outros.
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Calorias
A canela possui entre 5 e 6 calorias em uma colher de ch, alm de
muitos nutrientes, como protenas, sdio, clcio, vitaminas A, B1, B2 e B6,
iodo, ferro, magnsio, fsforo e gordura monoinsaturada (gordura boa). A
canela um alimento termognico, por isso ajuda a acelerar o metabolismo
e queimar as gorduras.
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Cravo-da-ndia
O CRAVOLDALNDIA BEM CONHECIDO E BASTANTE USADO EM RECEITAS DE DOCES,
PES E BOLOS. MAS ESSA ESPECIARIA ORIENTAL NO APENAS TIL PARA AGREGAR
SABOR E AROMA AGRADVEL S RECEITAS.
Propriedades Benficas
Analgsico e antissptico: o ch do cravo-da-ndia, alm
de ser saboroso, pode ajudar a amenizar dores de cabea,
clicas menstruais e candidase oral. Pode tambm baixar
a febre e aliviar dores de dente, inflamaes de garganta,
etc. Acelera o metabolismo: aumenta a produo de
saliva e a produo dos lquidos responsveis pela
digesto, o que promove a queima rpida de gordura. O
cravo ajuda tambm em casos de nuseas e mal-estar
estomacal. Antioxidante: o cravo-da-ndia um excelente
antioxidante, porque possui maior capacidade de liberar
hidrognio e reduzir consideravelmente a peroxidao
lipdica, que a quebra das gorduras poli-insaturadas.
Antissptico bucal: o ch usado no tratamento de
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Contraindicaes
Remdios base de cravo nunca devem ser usados por mulheres
grvidas, pois provocam contraes uterinas. Tambm deve ser evitado o
seu uso exagerado e sua aplicao em zonas mucosas irritadas.
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Gengibre
O GENGIBRE UM ALIMENTO COM UM SABOR NICO E UM AROMA SEM IGUAL. EXISTEM
VRIAS MANEIRAS DE UTILIZLLO, COMO EM BEBIDAS OU NA COMIDA COMO CONDIMENTO,
TANTO EM PRATOS DOCES QUANTO SALGADOS.
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Efeito Saciante
Aqui no estamos focando apenas no efeito termognico do gengibre,
mas tambm no seu efeito saciante, conforme comprovado por estudos
cientficos.
Uma sugesto espalhar as raspas ou o gengibre em p sobre a
carne, antes de prepar-la ou seja, como tempero. possvel tambm
substituir o alho pelo gengibre, colocando fatias dessa raiz no prato refogado
de vegetais como, por exemplo, no espinafre e na couve.
Contraindicaes
O gengibre possui propriedades anticoagulantes. Por isso, se voc faz
uso de medicao constante, seja ela qual for, ou se estiver grvida, fale com
o seu mdico primeiro, para saber se voc est liberada para consumi-lo.
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Pimenta
A PIMENTA VERMELHA AUMENTA EM AT 20% A ATIVIDADE METABLICA QUANDO
INGERIDA NA QUANTIDADE DE APENAS 3 GRAMAS DIRIAS.
Propriedades Antioxidantes
A pimenta rica em vitaminas E, A e C, em capsaicina, que aumenta a
quebra de gordura do tecido adiposo, bem como em piperina, potssio, cido
flico e zinco. Isso faz com que ela tenha grandes propriedades antioxidantes,
alm de atuar como protetora do DNA celular. Contm tambm uma grande
quantidade de bioflavonoides, substancias vegetais que previnem o cncer.
Alimento Termognico
A pimenta considerada um alimento termognico, ou seja, quando
ela digerida, provoca um maior gasto de energia pelo organismo e aumenta
a temperatura corporal. Com isso, ela pode ajudar no emagrecimento e no
controle da obesidade. A pimenta vermelha aumenta em at 20% a atividade
metablica quando ingerida na quantidade de apenas 3 gramas dirias.
Embora cheia de vantagens, a pimenta no deve ser consumida por
pessoas alrgicas a ela. Pessoas que tm hemorroida ou gastrite podem ter
uma piora em seu quadro e, por isso, devem evit-la.
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mega 3
O MEGA 3 UM CIDO GRAXO POLILINSATURADO. O MEGA 3 AUXILIA NA DIMINUIO
DOS NVEIS DE TRIGLICERDEOS E COLESTEROL RUIM SLDLT, ALM DE FAVORECER O
AUMENTO DO COLESTEROL BOM SHDLT. POSSUI AINDA IMPORTANTE PAPEL NO COMBATE
A ALERGIAS E PROCESSOS INFLAMATRIOS.
Efeitos do mega 3
Vrios estudos cientficos pesquisaram o efeito do mega 3 no
organismo. Essa substncia oferece as seguintes vantagens:
Protege o Corao Protege contra a Diabetes Tipo 2 Elimina o
risco da Sndrome Metablica Reduz a Inflamao Diminui o
Risco de Cncer de Mama Mantm o Crebro Saudvel
Prologa a Vida e com Mais Qualidade Elimina a Gordura
Abdominal, ao atacar diretamente a gordura visceral!
Fontes de mega 3?
Principalmente peixes de guas profundas e frias, como salmo,
atum, bacalhau e sardinha. Esses alimentos, quando preparados de maneira
saudvel, so excelentes para a nossa sade. Mas o mega 3 tambm existe
em alimentos vegetais, como na semente de chia, no azeite, no leo de
canola e no leo de linhaa. Existe tambm em pequenas doses em alguns
vegetais, como espinafre, couve, brcolis e rcula.
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Controlando o Apetite
O mega 3 ajuda a queimar os depsitos gordurosos e ainda reduz
o apetite, o que evita ataques geladeira e potencializa a eliminao de
medidas e o emagrecimento. Apenas duas ou trs pores por semana e j
d para comear a ver resultados na cintura e na melhora da sua sade.
Embora d para comprar suplementos de mega 3, a verdade que o
nosso corpo vai sempre aproveitar melhor o alimento ingerido naturalmente.
Com o mega 3, com certeza vai ser mais fcil e saboroso se preparar
para usar aquele biquni ou vestidinho que voc sempre sonhou.
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Ch Chapa Barriga
Ingredientes
1 Punhado de cravo-da-ndia
3 canelas em pau
3 Colher (es) de sopa de gengibre ralado
1 Litro (s) de gua filtrada
Preparo
Ferva o cravo e canela por 5 min e desligue o fogo em seguida.
Coloque o gengibre ralado e deixe descansar por 5 min.
Coe. Pode consumir quente ou gelado
Ch de Hibisco e Cavalinha
Ingredientes
1 Litro de gua
2 colheres de sopa de ch de hibisco seco (ou 2 saches)
1 colher de sopa de cavalinha
Preparo
Leve a gua ao fogo.
Assim que levantar fervura adiciona o hibisco e a cavalinha
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
Coe em seguida.
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Ch de Hibisco Gelado
Ingredientes
2 colheres de sopa de hibisco seco
2 colheres de sopa de adoante
750 ml de gua
1 colher de ch de gengibre
1 limo cortado em rodelas finas com a casca
Suco de limo
gua com gs
Preparo
Em uma panela, ferva a gua com a flor de hibisco e o gengibre.
Assim que levantar fervura, baixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Em seguida, retire a panela do fogo, adicione o adoante e deixe amornar por
10 minutos.
Finalmente, passe a bebida pela peneira e adicione o suco de limo.
Coloque a bebida em uma jarra, cubra e leve para gelar.
Na hora de servir, coloque de 50 a 70 ml do preparo no copo, completando o
resto com a gua com gs.
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Ch-Mate Termognico
Ingredientes
400ml de gua
2 colheres de ch de Ch-mate em p
1 colher de ch de gengibre em p (ou 1 pedao de gengibre)
Suco de um limo
Pedras de Gelo
Preparo
Leve a gua no fogo, e assim que levantar fervura adicione o ch-mate.
Deixe ferver por 3 minutos e deixe descansar por mais 5 minutos com tampa.
Em seguida leve todos os ingredientes para o liquidificador, inclusive o ch.
Ch Termognico de Canela
Ingredientes
1 litro de gua
2 colheres (sopa) de gengibre em pedaos ou ralado
3 pauzinhos de canela
Adoante
Preparo
Adicione os ingredientes na gua e deixe ferver bem.
Coloque o adoante na hora de servir. Se preferir, adicione gotas de limo.
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Preparo
Bata tudo no liquidificador
Suco Detox
Ingredientes
1 copo de ch verde gelado
1 colher (caf) de gengibre ralado
1 ma
Preparo
Bata tudo no liquidificador
40
Preparo
Coloque o suco das laranjas no liquidificador;
Adicione a semente de chia, berinjela e algumas pedrinhas de gelo.
Bata bem.
Preparo
Bata tudo no liquidificador
41
Suco Verde
Ingredientes
1 a 2 folhas de couve previamente higienizadas
Lascas de gengibre (1 colher de ch)
copo de gua de coco
1 ma com casca
1 limo espremido
Preparo
Bata tudo no liquidificador
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