Mayo-Junio 2012.

N 21

ocufcil

Sin kilos de ms!

Adelgaza de forma segura

www.ocu.org

Las Revistas de OCU,

para cuidar de tu
dinero y de tu salud
OCU-Compra Maestra, para ser un
consumidor bien informado y realizar
compras de forma objetiva y segura.

Dinero y Derecho, para defender tus

intereses y gestionar tus bienes de
manera rentable.

OCU-Salud, para cuidar de tu salud y

la de los tuyos.

Si an no las conoces, visita

www.ocu.org/revistasocu

www.ocu.org

ocufcil 3

ndice
Como para adelgazar
no todo vale, te ayudamos
a hacerlo de una forma
saludable y duradera.
Ponte a dieta
sin perder la salud.

Cmo adelgazar con seguridad ........................................................................ 4

Dietas milagrosas: desconfa de ellas......................................................... 10
Productos para adelgazar: sin base cientfica...................................... 13
Medicamentos: solo bajo control mdico................................................ 17
Las claves del xito................................................................................................... 20

OCU Ediciones, S.A. C/Albarracn, 21 - 28037 Madrid T. 913 000 045 F. 917 543 870 www.ocu.org
Editor responsable
Juanjo Montanary

Ilustraciones
Javier Vzquez

Coordinacin
editorial
Genara Gonzlez

Diseo y maquetacin
Manuel Estrada
Design

Depsito Legal
M-20491-2008

Imprime
Agir. Rua Particular,
edificio Agir. Quinta
de Santa Rosa.
2680-458 Camarate
(Portugal)

Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin de los titulares del copyright, bajo sancin establecida por la ley, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y tratamiento informtico y la
distribucin de ejemplares de ella mediante el alquiler o prstamo pblicos.

Cmo adelgazar
con seguridad
Quieres perder peso? Vas a ponerte
a dieta? Te explicamos cmo adelgazar,
simplemente modificando tus hbitos,
combinando una alimentacin sana y
equilibrada con algo ms de ejercicio.
Adaptar unos principios bsicos te servir para adelgazar y, lo que es ms
difcil, para mantenerte!
Desde OCU te ayudamos a adelgazar, sin
frmulas milagrosas. La clave del xito
de un plan de adelgazamiento estriba
en identificar los hbitos que te hacen
engordar, y actuar sobre ellos.

Necesitas adelgazar?
Antes de nada, asegrate de que necesitas perder peso: calcular tu ndice de
Masa Corporal (IMC) te servir para identificar cul es tu peso correcto en funcin
de tu estatura, y actuar en consecuencia.
Para determinar si una persona est por
encima de su peso ideal o, por el contrario, es demasiado delgada, se utiliza el
IMC o ndice de Masa Corporal, tambin
conocido como BMI (Body Mass Index).
El clculo es relativamente simple: consiste en dividir tu peso, expresado en
kilos, entre tu estatura, expresada en
metros, elevada al cuadrado (kg/m2).
El IMC resultante te indicar si tu peso
es correcto en funcin de tu estatura, o
si es demasiado bajo o elevado.

Quieres calcular de manera

automtica tu IMC? Entra
en www.ocu.org/IMC y nosotros hacemos el clculo por ti.
Nuestros consejos son vlidos en caso de
que debas perder solo unos kilos, porque
ests en la banda alta de la normalidad (IMC
superior a 24) o tengas un sobrepeso ligero
o moderado (IMC entre 25 y 27). En caso de
que debas perder ms peso (y siempre que
tu ndice de Masa Corporal sea ms de 30),
lo primero que debes hacer es consultar
a un dietista-nutricionista, necesitars su
ayuda y vigilancia para adelgazar.

Objetivo: perder peso

Quieres adelgazar 4 o 5 kilos y no recuperarlos a la vuelta de la esquina? Pues lo que
debes hacer es cambiar tus hbitos. No hay
secretos, solo reduciendo el nmero de
caloras que se ingieren y aumentando el
nmero de las que se gastan conseguirs
equilibrar la balanza y empezar a perder
peso. Por tanto, adelgazar pasa por realizar algunos ajustes en tu dieta, siguiendo
principios ms saludables, al tiempo que
incrementas tu actividad fsica y destierras
los malos hbitos.
Y esta nueva actitud no debe ser algo temporal, sino que es importante adquirirla
para toda la vida.

ocufcil 5

Hacer ms ejercicio
La actividad fsica ayuda a reducir peso y
tiene efectos positivos sobre la salud. No
es necesario ir al gimnasio, pero s empezar a moverse ms: pasear, subir las escaleras en lugar de utilizar el ascensor, bailar

Nuestros consejos OCU

Fjate un peso "sano" y realista. Es
importante que sea compatible con tu
estructura corporal.
Plantate el adelgazar como un proyecto a medio plazo: lo ideal es perder
entre medio kilo y un kilo a la semana,
de manera que el cuerpo lo vaya asimilando sin reducir el gasto energtico.
S sincero contigo mismo y trata de
identificar los malos hbitos que te han
llevado a acumular esos kilos que ahora
deseas perder. Analiza tu forma de vida
actual: es muy sedentaria?, abusas del
alcohol o de refrescos?, te saltas comidas?, picas entre horas? Seguramente,
revisando tus costumbres, encuentres el
motivo de tu sobrepeso. As pues, bastara con modificar esos comportamientos errneos para empezar a notar los
resultados.
Ten en cuenta que es mejor adelgazar
cuando se est motivado para ello. No
conviene plantearse un reto as si se est
pasando un mal momento emocional, o
afrontando una etapa de mucho estrs o
de cambios vitales.

Lo ms aconsejable es practicar algn

deporte, pero hay que hacerlo con
regularidad. Ms vale caminar un buen
rato cada da, que practicar varias horas
un da a la semana. Es muy importante
buscar el deporte que ms se adapte a
nuestras circunstancias: edad, estado
fsico, forma de vida
El tiempo que dediques a practicar
algn tipo de deporte, por sencillo que
te parezca, siempre ser un tiempo bien
empleado. Est demostrado que tiene
efectos beneficiosos sobre la salud
fsica y mental. En concreto:
Optimiza el funcionamiento del sistema
cardiovascular y respiratorio: fortalece
el corazn, aumenta la capacidad pulmonar y disminuye la tensin arterial.
Refuerza el sistema osteomuscular: los
msculos y los huesos aumentan su
grosor y se vuelven ms resistentes a
las lesiones.
Mejora la salud mental: tiene efectos
positivos sobre el estrs, la depresin,
la ansiedad y el bienestar psicolgico
en general.

Qu deporte es el mejor? Ninguno es

malo. Es difcil recomendar uno u otro,
ya que depende tanto de la edad de
la persona como de su estado fsico y
sus objetivos.
Hay ejercicios aerbicos, como correr,
nadar o montar en bici que ayudan a
reducir la grasa corporal y mejoran la
salud cardiovascular. No tienen por qu
ser intensos y fuerzan menos los huesos
y las articulaciones. Los ejercicios anaerbicos, por su parte, como el levantamiento de pesas o la velocidad, fortalecen los huesos y reducen el riesgo de
osteoporosis, pero no todo el mundo
puede practicarlos.
En cualquier caso, el mdico de cabecera puede orientarte. No dejes de consultarle si tu salud no es buena, tienes ya
una cierta edad o si hace tiempo que no
has practicado ningn ejercicio.

Ajustar la dieta
Para perder peso es necesario seguir
una dieta a base de alimentos ms saludables y con menor valor calrico.
Nuestra dieta debe estar integrada por
distintos tipos de alimentos: hidratos
de carbono o fculas, frutas y verduras,
lcteos, carne, pescado, huevos, grasas Cada uno de ellos aporta elementos indispensables para nuestro

Nuestros consejos OCU

Escoge ejercicios que te gusten. Se trata
de pasar un buen rato, no de castigarte.
S constante y procura alternar unos con
otros.
Elige bien la hora del da para hacer
deporte. Procura que no sea en ayunas o
nada ms comer. Y tampoco justo antes
de irte a dormir.
Bebe agua antes, durante y despus de
practicar cualquier deporte. Sobre todo
si hace calor y con ms motivo si eres un
nio o una persona mayor.
Calienta los msculos antes de empezar
y estralos una vez hayas terminado. La
mayora de las lesiones estn causadas
por no calentar o estirar bien.

ocufcil 7

organismo. Hablamos de siete grupos

de alimentos para una buena dieta:
Fculas (patatas, legumbres, arroz,
cereales, pan): se trata de alimentos
que aportan energa en forma de hidratos de carbono complejos, sobre todo
almidn. Son preferibles los productos
integrales, pues aportan, adems, fibras
alimentarias, vitaminas del grupo B y
minerales como el magnesio y el hierro.
Verduras: da igual que sean frescas o
congeladas, y se deben comer tanto
crudas, como cocinadas. Las verduras
son ricas en agua, minerales, oligoelementos, vitaminas y fibra alimentaria.
Las que tienen color aportan tambin
muchos antioxidantes. Adems, como
tienen pocas grasas y azcares su valor
energtico es escaso.
Frutas: contienen mucha agua, minerales, oligoelementos, vitaminas y fibras
alimentarias, pero tambin hidratos de
carbono simples (azcar). El contenido
de azcar es muy variable. Como cada
variedad de fruta tiene su propia composicin, es importante variar. Deben
consumirse a diario unas 3 raciones
de fruta.
Lcteos: en este grupo se incluyen
la leche y los productos derivados
como los batidos, el yogur y todas las
variedades de queso (de untar, queso

blanco...). Estos productos son muy

importantes pues aportan calcio, protenas de alto valor biolgico y vitaminas del grupo B. El contenido en sal o
grasa es variable, por eso hay que consumir los distintos tipos de lcteos.
Carnes, aves, pescado y huevos: estos
alimentos son ricos en protenas de
alto valor biolgico, en hierro, en vitaminas, en minerales y en oligoelementos. Tienen un papel fundamental en
nuestro equilibrio alimentario, siempre
que no se abuse de ellos y se haga un
consumo lo suficientemente variado,
dando prioridad al pescado.
Grasas aadidas: las llamadas grasas
visibles o aadidas son el aceite, la
mantequilla, las materias grasas de
untar (margarinas vegetales), la nata,
la mayonesa y sus derivados. Su consumo debe ser limitado, pero diario, y
diversificado, dando prioridad al aceite
de oliva y semillas. Estos productos
aportan cidos grasos esenciales, as
como vitamina E (potente antioxidante).
La mantequilla y margarinas aportan
vitaminas A y D y beta caroteno, pero la
mantequilla, como todas las grasas de
origen animal, tiene colesterol.
Alimentos de uso ocasional: dulces,
galletas, chocolate, chucheras y aperitivos, platos preparados, frituras, bebidas alcohlicas de alta graduacin

La pirmide alimentaria
Los alimentos que aparecen en la pirmide
son la base de una alimentacin sana y
equilibrada, pues contienen
los nutrientes que necesita nuestro organismo.
Alimentos no
indispensables:
su consumo debe
ser meramente
ocasional.

Actividad fsica:
al menos 30
minutos al da.

Bebidas
alcohlicas:
con moderacin.

Grasas para untar

o cocinar: deben
tomarse en poca
cantidad.
Agua:

Carne, pescado,
aves y huevos:
deben alternarse
a lo largo
de la semana.

Lcteos: al
menos 2 o 3
veces al da.

Verduras
y frutas:
se deben incluir
en cada comida.

Fculas: son la base de la alimentacin, deben estar presentes en cada comida.

ocufcil 9

Puedes construir tu propia pirmide alimentaria entrando

en www.ocu.org/piramide-alimentos.
Sabrs, adems, si llevas una dieta equilibrada o
si por el contrario, abusas de algn grupo de alimentos.

Todos estos alimentos aportan muchas

grasas y azcar: solo deben consumirse de manera ocasional y en pequeas cantidades.
En cualquier caso, adaptar tu alimentacin para perder peso no significa hacer
grandes sacrificios. Adems de respetar
las indicaciones bsicas de la pirmide
nutricional, es preciso reducir tu ingesta
calrica: bastar recortar en unas 500 kcal
tu ingesta diaria para notar la prdida

de peso (esto no es mucho: una lata de

refresco, una bolsa de aperitivos, unos
dulces, suman fcilmente esa cantidad).
Esa reduccin se consigue siguiendo
una dieta que sea variada, equilibrada y
completa, en que se coma prcticamente
de todo, pero algo menos.
A continuacin, te proponemos unos
ejemplos que te puede servir de orientacin a la hora de elaborar tus mens.

Men
Desayuno:
1 vaso de leche desnatada
+ 5 galletas tipo mara
+ 1 pieza de fruta. O bien:
40 g de pan integral
+ 30 g de queso fresco
+ 1 zumo sin azcares aadidos.
Tentempi de media maana:
Caf con leche
+ 1 pieza de fruta.
Comida:
Arroz integral con verduras (vase receta)
+ filete de ternera a la plancha
con ensalada de guarnicin
+ 1 pieza de fruta. O bien:
Potaje de garbanzos con espinacas y rape

+ ternera a la plancha con ensalada

+ 1 pieza de fruta.
Merienda:
Yogur desnatado
+ 1 cucharada de cereales
de desayuno. O bien:
2 biscotes integrales
+ 30 g de queso fresco.
Cena:
Judas verdes y patata en ensalada
+ tortilla francesa
+ queso fresco. O bien:
Crema de calabacn
+ milhojas de bacalao con verduras
(vase receta)
+ 30 g de queso fresco.

10

Recetas

Arroz integral con verduras

Ingredientes para 6 personas:

300 gramos de arroz integral

1 zanahoria
de coliflor
1 cebolla

1,5 litros de caldo de verduras

100 gramos de guisantes

4 alcachofas

1 pimiento rojo

200 gramos de judas verdes

3 tomates rojos
de oliva, sal y 1 cucharadita

150 gramos
1 pimiento verde
3 dientes de ajo

100 gramos de esprragos

aceite

(de las de caf) de pimentn dulce.

Este plato aporta por racin 273 kcal.

Elaboracin:
Pelar la zanahoria y cortarla en medias
lunas. Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes. Quitar los pednculos de los pimientos y del tomate, retirar las semillas y cortar
el tomate en dados y los pimientos en
tiras. Limpiar de hebras las judas verdes
y cortarlas en bastones. Retirar las primeras hojas de las alcachofas y cortarlas en
cuartos. Picar la cebolla y los ajos.
En una paellera con aceite de oliva,
sofrer por este orden: la cebolla, los
pimientos, las alcachofas, las judas verdes, las zanahorias, los esprragos, la
coliflor, el ajo y el tomate. Aadir tam-

bin el pimentn y los guisantes. Aadir

el arroz integral, mojarlo con el caldo y
ponerlo a punto de sal.
Dejarlo hervir durante 40 min. aproximadamente, dependiendo de la variedad
concreta de arroz integral. Dejar reposar
unos minutos antes de servir.

ocufcil 11

Milhojas de bacalao con verduras

Ingredientes para 6 personas:

3 lomos de bacalao desalado

1 cebolla

1 berenjena

1 pimiento verde
aceite

de oliva,

1 tomate

3 calabacines
1 pimiento rojo

1 bote de pimientos del piquillo

vinagre y

sal.

Este plato aporta por racin 258 kcal.

Elaboracin:
Cortar uno de los calabacines en rodajas finas y hacerlos en una sartn con un
poco de aceite y sal. Reservar.
Hacer el bacalao a la plancha, dejar que
se temple y desmenuzarlo en lascas;
ponerlo aparte.
En una sartn sofrer la cebolla, el pimiento
rojo y el verde cortados en dados pequeos. Aadir el calabacn restante y la berenjena cortados de igual tamao. Cuando
est todo medio hecho, aadir el tomate
sin piel ni semillas y cortado de la misma
forma. Aadir sal y dejarlo hasta que est
cocinado pero no deshecho.

Aparte, triturar los pimientos del piquillo con

un poco de vinagre y aceite, y colar.
Verter en el fondo del plato la vinagreta
de pimientos y, sobre ella, construir dos
milhojas.
Para confeccionar el milhojas, colocar
primero una rodaja de calabacn, cubrirla
con unas verduras y, sobre stas, colocar
unas lminas de bacalao. Levantar una
altura ms siguiendo el mismo orden y
terminar con una lmina de bacalao.
Espolvorear un poco de perejil picado.

12

Por supuesto, cada uno debe ajustar la

dieta a sus gustos y necesidades, pero hay
unas reglas comunes bsicas para conseguir unos buenos hbitos alimentarios:

Evita los alimentos con alto contenido

en azcar: miel, mermelada, pasteles,
bollera, refrescos, dulces... y, evidentemente, azcar.

La verdura debe ser una parte muy

importante de nuestra dieta: recomendamos al menos un plato al da.
Conviene tomar 3 piezas de fruta al
da, incluyendo entre ellas un ctrico
(naranja, mandarina, kiwi o pomelo).
En cada una de las comidas deben
incluirse hidratos de carbono complejos, en forma de arroz, pasta, legumbres,
patata o pan, a ser posible integral.
Cuidado con el consumo de aceite: no
debe superar los 30 g (3 cucharadas)
al da.

Evita tambin el consumo de alimentos ricos en grasas como carnes grasas

(cerdo, cordero), todo tipo de embutidos (puedes tomar fiambre de pavo y
jamn cocido), mantequillas, margarinas y quesos grasos muy curados.
Si vas a tomar salsa, intenta aligerarla.
Por ejemplo, puedes aligerar una mayonesa utilizando 2 cucharadas soperas de
yogur por una de mayonesa.
Y no te olvides de beber suficiente agua,
dentro y fuera de las comidas: al menos,
un litro y medio al da.

ocufcil 13

Descubre las ventajas

de estar en lnea
con los especialistas
de OCU
Ms de 100 abogados a tu servicio
mediante una simple llamada.
Un equipo experto a tu disposicin.
Consultas sobre Compras Maestras
de productos y servicios.
Asesora Jurdica de Consumo para
conocer tus derechos.
Asesora de Crditos y Banca:
crditos, productos bancarios o
seguros.
Asesora Fiscal: Impuestos,
deducciones y gestiones ante la
Administracin Tributaria.

Llmanos y cuenta con el consejo

de nuestros especialistas

902 888 922 913 009 155

de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00.

www.ocu.org

14

Adoptar buenos hbitos, es fcil

Para perder peso de verdad y no volver
a engordar, es muy importante modificar
algunos hbitos:
No te saltes comidas: el ayuno prolongado es contraproducente.
No piques entre horas: el picoteo es a
menudo el responsable de esos kilos
de ms. Si haces cinco comidas al da,
no sentirs el estmago vaco.
Bebe agua: tiene un efecto saciante,
y as evitars deshidratarte. Hay que
beber en torno a un litro y medio al da.
Cuando comas, hazlo despacio, sentado, masticando bien, y a ser posible
en un lugar tranquilo.

Opta preferentemente por las tcnicas culinarias que exigen menos grasas (mejor a la plancha que rebozado,
o al vapor antes que guisado).
Consume de forma muy ocasional productos industriales y platos preparados, se caracterizan por su riqueza en
grasas, azcar y sal.
No te olvides de practicar alguna actividad fsica: adems de ayudarte a
mantener el peso, es beneficioso para
tu bienestar psicolgico. Recuerda:
Mens sana in corpore sano.

ocufcil 15

Comes fuera de casa?

Cada vez nos vemos ms obligados a
comer fuera de casa a diario, y no siempre lo que se ofrece es adecuado para
una alimentacin sana. No obstante,
siguiendo unos sencillos consejos puedes cuidar tu alimentacin casi como si
estuvieras en casa.
Cinco al da: intenta tomar cinco raciones
de fruta y verdura al da. Elige platos que
contengan verduras y frutas: sopas, ensaladas, guarniciones, etc.; pide fruta de
postre; toma zumos y batidos naturales.
Cantidad: a veces las raciones que se
ofrecen son muy abundantes y el hecho
de haber pagado por ellas impulsa a querer terminarlo todo. Pide solo lo que vayas
a comerte, si no puedes con un men
entero, pide solo el segundo plato o un
plato combinado y prescinde del postre.
Carne: pide cortes poco grasos y a la
plancha o asada. La carne de vaca o cordero, el pato o la caza son una buena
fuente de hierro, aunque bastante grasa.
El pollo o el pavo son carnes poco grasas.
Pescado: es una alternativa muy buena
dado que el aporte de cidos grasos suele
ser insuficiente. A mucha gente no le gusta
cocinar pescado en casa, por eso puedes
aprovechar cuando come fuera. La mejor
opcin es pedirlo a la plancha o al horno y
alternar pescado azul (rico en cidos grasos omega 3) con pescado blanco.

Legumbres: son imprescindibles en una

dieta sana pues aportan fibra y alargan
la sensacin de saciedad al digerirse
lentamente. Es fcil encontrarlas en
invierno, pues son ingredientes fundamentales de muchas recetas tradicionales, y en verano pueden ser parte de
ensaladas muy completas.
Fculas: pide pan, arroz, pasta o patatas, pues son alimentos que sacian. Elige
patatas y arroz hervidos, y para la pasta,
mejor salsas con tomate que con nata.
El pan, arroz y pasta integrales contienen
ms nutrientes.
Lcteos y huevos: son alimentos muy
nutritivos, por lo que no conviene dejarlos
de lado, inclyelos, aunque con moderacin. Para evitar el exceso de grasas, puedes pedir lcteos desnatados.
Condimentos: Antes de aadir ms sal,
prueba el plato. Pide la salsa aparte, as
pondrs solo la que necesites. Elige alio
de aceite de oliva para la ensalada, pues
tiene ms cidos grasos beneficiosos,
mejor que mayonesas u otros alios similares.
Alcohol: No es malo acompaar una
comida con una copa de vino o cerveza...Es parte del placer de comer fuera.
Sin embargo, a veces es fcil pasarse.
El lmite es de dos bebidas alcohlicas al
da para una mujer y de tres para un hombre. Pero, si puedes evitarlo, mejor.

16

Dietas milagrosas:
desconfa de ellas
Hemos querido recopilar aqu algunas de las dietas ms conocidas o publicitadas. En nuestra web encontrars ms informacin
sobre ellas: en qu consisten, en qu se basan (su fundamento es
casi siempre inexistente) y cul es la opinin de los expertos en
nutricin de OCU sobre cada una de ellas. Puedes ver toda esta
informacin en www.ocu.org/dietas-para-adelgazar.

Dieta Dukan
En nuestra web, como te indicamos, evaluamos una a una las dietas ms conocidas. Aqu, a modo de ejemplo, vamos
a ver qu opina OCU de la archifamosa
dieta Dukan.
El nutricionista francs Pierre Dukan
copa los ranking de ventas con sus libros.
Asegura conocer la cuadratura del crculo, o lo que es lo mismo, cmo adelgazar comiendo mucho. Su xito radica
en una feroz campaa de marketing,
una web interactiva traducida a muchos
idiomas y al respaldo de algunas famosas. Pero en el fondo solo es una dieta
hiperproteica y desequilibrada, calificada
por la Asociacin Espaola de Dietistas
como ineficaz y fraudulenta.
El mtodo Dukan apenas deja hueco
para el pan, la pasta, el arroz, las patatas y el resto de carbohidratos. Ni corto
ni perezoso, Dukan afirma que solo
las protenas son indispensables para

nuestra existencia, contradiciendo a la

comunidad mdica internacional. Carne,
pescado y huevos en abundancia son
los pilares de esta dieta extremista, que
aconseja comer muchas protenas y
suprimir aceites, azcares e hidratos de
carbono.
La estrategia del nutricionista francs
consiste en adelgazar a base de movilizar nuestras reservas de energa (grasa y
glucgeno). Aunque es cierto que de esta
manera puede darse una rpida prdida
de peso, los inconvenientes superan con
mucho a las ventajas:
No solo se pierde grasa, tambin mucha
masa muscular (y con ella fuerza y salud).
Efecto rebote: el propio Dukan lo menciona en sus libros como un inconveniente.
Tras una experiencia de fuertes privaciones, nuestro organismo aprende la leccin
y reacciona asimilando mejor las caloras.
Como previsin ante futuras dietas "milagro", nuestro cuerpo usa las treguas que le
concedemos para reconquistar las reservas

ocufcil 17
perdidas. Es posible recuperar todos los
kilos perdidos en poco tiempo e incluso
alcanzar un peso superior al de antes del
rgimen.
Perderemos mucha agua y someteremos
a hgado y riones a un trabajo agotador
de eliminacin de residuos (las protenas
generan ms que los carbohidratos).
Nuestro hgado producir mayor cantidad de cuerpos cetnicos, compuestos
qumicos que, a partir de ciertos niveles,
son txicos para las clulas nerviosas.
Estreimiento por falta de fibra, vitaminas y minerales.
Fatiga y calambres musculares por falta
de azcares.
Y junto a esta hay muchas ms. No paran
de surgir dietas que incluso pueden ser
peligrosas para la salud. OCU te aconseja
que, de entrada, desconfes de cualquier
dieta que:

Nuestro socio M.M.H. de Madrid,

nos consulta:
Algunos centros de esttica recomiendan a sus clientes la realizacin
de un test de intolerancia a los alimentos que, supuestamente, revela
qu productos en concreto le sientan
mal, producindoles alteraciones gastrointestinales y hacindoles incluso
engordar. Qu hay de cierto en ello?

Prohba algn grupo de alimentos bsicos o establezca una lista de alimentos

buenos y malos.
Promueva el ayuno o sea excesivamente
hipocalrica (de menos de 1.000-1.200
kcal diarias). Cuando las dietas son muy
bajas en caloras, el metabolismo se
ralentiza y se adelgaza menos. Por otro
lado, el organismo se preparar para,
cuando reciba ms caloras, acumularlas en forma de grasa y as prevenir
futuras carencias, el efecto "yoy" est
garantizado. Adems, no se puede
pasar por alto el riesgo de sufrir carencias nutricionales importantes.
Prometa prdidas de peso demasiado
rpidas. No conviene adelgazar ms
de medio kilo o un kilo por semana, o
lo que se pierde enseguida se recupera
fcilmente.

Nuestro asesor responde:

La prueba a la que haces referencia es
un anlisis de sangre o a travs de la
saliva. Si por algo se caracteriza dicha
prueba es por su falta de fundamento
cientfico. A da de hoy, la nica forma
cierta de conocer posibles intolerancias a los alimentos es a travs de las
tradicionales pruebas de alergia que
prescriben los alerglogos.

18

Productos
para adelgazar:
sin base cientfica
Quieres saber cul es la eficacia real de los productos para adelgazar? Consulta en www.ocu.org/productos-para-adelgazar
nuestra base de datos de productos para adelgazar. Sabrs qu
se esconde detrs de esos productos adelgazantes, cul es su
eficacia real y qu ofrecen realmente a los usuarios.
Cremas, pastillas, infusiones sobre
todo cuando llega el buen tiempo,
prolifera la publicidad de los productos para adelgazar. A pesar de sus
promesas, los resultados suelen ser
decepcionantes para el consumidor.

Herbalife
Un ejemplo de estos productos son los
de la multinacional Herbalife, que vende
distintos suplementos alimenticios a
domicilio. Sus programas de adelgazamiento se basan en productos sustitutivos de dos comidas, en el caso del
programa de control de peso, y de una,
en el caso del plan de mantenimiento.
Junto con complementos multivitamnicos, protenicos, fibra, y suplementos a
base de plantas como cafena, t verde,
mate, cacao, alcachofa u otras.
En OCU hemos visto que los batidos
son muy poco nutritivos y su aporte
energtico es tan escaso que solo
deberan consumirse ocasionalmente.
La reduccin de peso corporal debe

hacerse de manera gradual, por ejemplo alrededor de 1 kg por semana, ya

que una bajada de peso excesivamente
rpida puede producir daos hepticos, especialmente en personas sensibles. As que, por ejemplo, un mes
de tratamiento con estos sustitutos de
comida es totalmente desaconsejable
ya que es muy hipocalrico (con importantes riesgos para la salud), desequilibrado y no ayuda a adquirir buenos
hbitos dietticos (esto ltimo en vista
al plan de mantenimiento de peso).
Por otro lado, esta empresa ha sido condenada en Blgica por venta piramidal
ilegal. Puede ver ms informacin al
respecto en www.ocu.org/adelgazamiento-y-obesidad.
Hay muchos otros productos adelgazantes y muy conocidos, seguro que te
suenan marcas como Obegrass, Somatoline reductor noche o los productos
Naturhouse, que se pueden encontrar
de venta en farmacia, parafarmacia y
tiendas de diettica. Todos ellos los

ocufcil 19

hemos analizado en OCU. Podrs ver

la informacin cientfica sobre ellos
o sus componentes, la valoracin de
su eficacia y efectos en el organismo,
as como las precauciones de uso, en
nuestra web: www.ocu.org/productos-para-adelgazar.

Nuestro socio G.T.G de Tenerife nos

consulta:
Hace tiempo le que el Papa Juan
Pablo II tomaba un suplemento de
papaya. Luego he visto en Internet
algunos sitios donde dicen que los
productos a base de papaya son
buenos para evitar el envejecimiento
de la piel, que facilitan la digestin,
ayudan a adelgazar, etc. Es cierto?
Nuestros asesores responden:
Mucho de lo que se dice sobre esta
fruta tropical y sus derivados carece
de rigor cientfico. Es cierto que la
papaya tiene propiedades antioxi-

No te pierdas tampoco nuestro video

sobre el Diet Ring, un anillo adelgazante
que permite perder peso de forma localizada suena absurdo, verdad? Pues lo
es, mralo en nuestro video: www.ocu.
org/adelgazamiento-y-obesidad/dietring-tonterias-sin-fin.

dantes, pero las mismas que puedan

tener otras frutas, da igual que sean
tropicales o mediterrneas. Y lo que
no est demostrado es que prevenga
el envejecimiento. Los antioxidantes
que nuestro cuerpo necesita se obtienen tomando 5 raciones al da de frutas y verduras. La papaya s tiene una
enzima, llamada papana, que facilita
la digestin de las protenas. Pero la
mayor concentracin de papana se
da en el fruto natural, no en los preparados a base de papaya. En cuanto
al efecto adelgazante, no hay ningn
estudio fiable que lo avale.

20

Medicamentos:
solo bajo
control mdico
OCU ha manifestado su desacuerdo con las condiciones
de comercializacin de estos frmacos. Entra en www.ocu.org/
adelgazar y descubre qu garantas exige OCU a las autoridades
sobre estos medicamentos.

Orlistat
El orlistat impide la absorcin del 30%
de las grasas ingeridas, que son eliminadas con las heces. Los efectos
adversos, que desaparecen con el uso
prolongado, son de carcter gastrointestinal (manchas oleosas procedentes del recto, flatulencia con descarga
fecal, urgencia fecal, heces grasas,
evacuacin oleosa). Adems, el uso de
orlistat puede disminuir la absorcin
de vitaminas liposolubles.
Est autorizado hace ms de diez aos
bajo el nombre de Xenical y a una dosis
de 120 mg por cpsula. Solo bajo prescripcin mdica para pacientes con un
ndice de Masa Corporal igual o superior
a 30, o incluso 27 si existen otros factores
de riesgo asociados.

Alli
La Agencia Europea del Medicamento
autoriz en el primer semestre de 2009
la venta de Alli sin receta, que contiene la mitad de dosis de orlistat que el
medicamento Xenical.

Este frmaco est indicado para personas con un ndice de Masa Corporal igual
o superior a 28. El tratamiento no debe
superar los 6 meses y ha de ir acompaado de una dieta y ejercicio. Tiene
inconvenientes: entre otros, no es adecuado para menores de 18 aos y provoca molestos problemas gastrointestinales.
En opinin de OCU, la venta de este
medicamento sin receta mdica no
beneficia a las personas con sobrepeso
u obesidad, y en cambio expone a la
poblacin de manera innecesaria a los
efectos adversos del medicamento y
alimenta la idea, falsa, de que el sobrepeso se puede resolver a base de pastillas y sin supervisin mdica. Adems,
al poder adquirirse sin receta existe el
riesgo de que los adolescentes o personas con trastornos alimentarios abusen de l.
Ya en el inicio de la campaa publicitaria
de Alli, OCU alert a los consumidores
(www.ocu.org/adelgazamiento-y-obesidad/alli-para-adelgazar-inaceptable)

ocufcil 21
de los limitados beneficios que tiene
este frmaco para perder peso y de
sus molestos y a veces graves efectos
adversos.

resultados de nuestro estudio entrando

en: w w w.ocu.org/adelgazamiento-yobesidad/alli-se -vende -a - quien - no necesita-adelgazar.

Segn las agencias reguladoras del

medicamento y el laboratorio responsable de Alli, su buen uso queda
garantizado por la labor del farmacutico, quien debe asesorar
y llevar a cabo una correcta dispensacin del mismo. Algo que
no ocurre en la prctica, como
deja en evidencia el estudio
presentado por OCU, donde
queda en evidencia que en el
70 % de las farmacias visitadas,
se ha vendido Alli a personas
que no necesitan adelgazar.
Puede ver con detalle los

Nuestro socio L.F.N. de Vigo

nos consulta:
He ledo que hay un nuevo producto
(creo que todava no est comercializado en Espaa) llamado QNEXA,
aparentemente eficaz para ayudar a
adelgazar (obviamente siempre con
dieta adecuada y ejercicio fsico)
y s i n e fe c to s s e c u n d a ri o s . M e
podrais dar ms informacin sobre
este producto?
Nuestros asesores responden:
Efectivamente han salido noticias de
este medicamento llamado Qnexa,
que, como dices, no est comercializado en Europa. Se ha hablado bastante de l ya que la FDA (siglas en
ingls de la agencia americana de
medicamentos) no lo aprob para

su venta en Estados Unidos, precisamente por sus efectos adversos. Estos parecen ser de bastante
importancia, de tipo neurolgico y
cardiovascular, entre otros. Las dos
sustancias que contiene Qnexa son
conocidas ya; una de ellas es la fentermina, parecida a las anfetaminas,
y la otra, el topiramato, utilizado
en epilepsia. Su uso debe estar
muy controlado por el mdico. Por
ahora, con los datos que el laboratorio ha aportado de ensayos clnicos, no se justifica el uso de este
medicamento para adelgazar por
sus efectos adversos. Hemos visto
que se anuncia por internet, pero se
trata de un medicamento ilegal que
no est aprobado por las agencias
sanitarias correspondientes.

22

Las claves
del xito

Fjate un objetivo factible: un peso

adecuado, saludable (con un ndice
de Masa Corporal entre 18,5 y 25
para la mujer, y entre 20 y 25
para el hombre), acorde a tu
configuracin corporal, y al que
puedas llegar sin excesivo sacrificio.

Ponte en manos de un dietista-nutricionista siempre que se trate

de una prdida de peso significativa.

Quieres adelgazar
y no volver a engordar?
Para ello, recuerda estos
principios bsicos:

3
Los medicamentos
para adelgazar
debern ser prescritos
por el mdico y usarse
solo cuando
la combinacin
de dieta y ejercicio
no haya sido eficaz.

ocufcil 23

4
Desconfa de dietas
prometedoras,
planes absurdos
y productos milagro,
con ellos no conseguirs
tu objetivo.

En OCU desaconsejamos cualquier dieta

que consiga prdidas de peso muy rpidas basndose en desequilibrios. La
razn es sencilla: cuando las dietas son
muy bajas en caloras, el metabolismo se
ralentiza y como consecuencia adelgazar
es ms difcil y peligroso. Adems, este
tipo de dietas restrictivas suelen acarrear
carencias nutricionales importantes (vitaminas y minerales, por ejemplo).

5
Adapta tus hbitos. Una prdida de peso
segura y duradera solo se conseguir
con un cambio permanente de hbitos
vitales, en particular los referentes a la
actividad fsica y a la alimentacin. Solo
de esta manera podrs eliminar los kilos
de ms y mantenerte en tu peso sin
volver a engordar.

Como norma general, no es saludable

adelgazar ms de medio kilo (o como
mucho un kilo) por semana. Lo que se
pierde deprisa se recupera an ms
rpido, y la salud siempre tiene que ser
ms importante que nuestras ansias por
lucir baador. Y en el mejor de los casos,
ser nuestro bolsillo el que adelgace
haciendo caso a tratamientos de adelgazamiento milagrosos porque, en el
peor de los casos, ser nuestra salud la
que se vea mermada.

Ms consejos prcticos en

www.ocu.org

Suguenos