Separata N 2

Modulo: Gestin Empresarial

Unidad didctica: Proyecto Empresarial
Tema: Costos del Proceso de Produccin
rea de estudios: Industrias Alimentarias

Docente: Lic. Adm. Glicerio Len Rojas

Toda empresa a la hora de elaborar su producto debe asumir ciertos costos

que le tomar llevarlo a cabo. Normalmente estos costos dependern de
ciertos recursos como: la materia prima que se utilice, la mano de obra que se
necesite, el alquiler del local, el pago de impuestos y servicios como agua,
electricidad, telfono, entre otros.

Por ejemplo, si los costos de produccin de la empresa son muy altos, el

empresario deber tomar la decisin de aumentar el precio del producto para
obtener mayores ganancias y recuperar la inversin, o en su defecto recortar
algunos costos para no generar prdidas en las utilidades (ganancias) de la
empresa.

Tipos de costo de produccin

Existen diversos tipos de costos de produccin siendo estos:

Vamos estructurar nuestros costos de produccin

Ejemplo: Cmo calcular los costos?

Ahora, revisa este caso que ejemplifica lo que acabamos de revisar:
Paula ha decidido que quiere ser una emprendedora y poner una empresa que produzca
mermeladas. Para esto ha contratado a tres personas que la ayudarn a preparar y
envasar las mermeladas. El sueldo fijado es de S/. 90 al mes a cada uno. Encontr un
pequeo local para alquilar que le servir para empezar su negocio. Su primo Roberto
le coment que si quera saber si estaba teniendo ganancias tena que calcular cunto
le estaba costando producir sus mermeladas. Adems, el saber cunto le costaba
producir un solo pomo de mermelada la ayudara poner un precio para el producto que
le permitiera recuperar su inversin y adems tener un margen de ganancia.
Paula ha decidido que debe sacar los clculos necesarios para obtener los costos fijos,
los costos variables, el costo total y el costo unitario. Lo primero que hizo fue hacer una
lista donde dividi todos sus costos en fijos y variables.

Ejemplo: Clculo de los costos

Aplicacin
del caso

Con toda esta informacin Paula puede saber cunto es que tendr que
invertir para su produccin. Adems sabe que si quiere obtener alguna
ganancia en la venta de mermeladas debe venderlas a ms de S/. 4.71.

Actividad 1: Caso prctico

CALCULAR LOS COSTOS DE PRODUCCIN
Calcula los costos de produccin de tu empresa. Sigue cada paso para que as
puedas mantener un orden y no olvides tomar en cuenta todos los costos
involucrados. Utiliza el siguiente cuadro para realizar la actividad.
Para completar la actividad acerca de los costos de produccin completa la
informacin sobre los diferentes costos de tu empresa en los cuadros
correspondientes. Toma en cuenta los pasos que utiliz Paula para calcular los
costos de produccin de su empresa de mermeladas El Buen Gusto.

Calcular tus costos de produccin segn modelo del Buen Gusto

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Segunda parte: El punto de equilibrio

Qu es el punto de equilibrio?
Objetivo del aprendizaje
Lograr que los participantes comprendan e interioricen qu es el
punto de equilibrio y cmo se hace un anlisis de punto de equilibrio
para una empresa.

Sabemos que en toda empresa siempre hay un capital de dinero invertido para
poder llevar a cabo la produccin. Con la venta de los productos lo que buscamos

principalmente es obtener ganancias, luego de haber recuperado ese capital

invertido.

Nivel de produccin que debemos tener para que nuestra utilidad sea igual a
cero. Si nos quedamos en el punto de equilibrio solamente lograremos recuperar
nuestra inversin ms no obtendremos una ganancia. El punto de equilibrio nos
sirve para saber cuntos productos debemos realizar y vender para recuperar
esa inversin y as sobrepasar ese punto de equilibrio produciendo y vendiendo
ms para lograr obtener ganancias.

Qu es el punto de equilibrio?
Definiendo el punto de equilibrio
Para poder calcular el punto de equilibrio necesitamos tres datos importantes:

Nosotros ya sabemos calcular el costo fijo total (revisa el tema 1 de esta sesin,
en la seccin de tipos de costos), as que veamos cmo calcular el costo variable
unitario y el precio de venta.
El costo variable unitario se obtiene al dividir el costo variable total (revisa el
tema 1 de esta sesin, en la seccin de tipos de costos) entre la cantidad de
unidades producidas.

El precio de venta puede hallarse utilizando diferentes estrategias. Una forma

fcil de calcularlo es sumndole al costo unitario que es el mnimo que debes
cobrar por el producto un margen de ganancia que deseas obtener.

Ejemplo: Clculo de los costos

Con estos datos podemos hallar el punto de equilibrio:

Revisa el siguiente caso:

Ahora Paula quiere saber cuntas mermeladas necesita vender para poder
obtener una ganancia. Para eso ella realizar un anlisis de punto de equilibrio.
Primero debe tener los tres datos primordiales para realizar el clculo.
Como vimos anteriormente ella ya haba obtenido cunto eran sus costos fijos
totales al sumar cada uno de los costos fijos que tena.

Ejemplo: Clculo del punto de equilibrio

Para calcular el costo variable unitario debe dividir los costos variables totales
entre la cantidad de unidades producidas.

El ltimo dato que le falta a Paula para calcular su punto de equilibrio es el

precio de venta. Ella ha decidido que quiere obtener una ganancia de 30% por
cada mermelada que venda, as que:

Una vez que se tienen todos los datos necesarios Paula puede calcular cul
es el punto de equilibrio.

Esto significa que si Paula produce 296 mermeladas podr recuperar la

inversin que hizo. Pero si quiere obtener ganancias debe producir ms de 296
pomos de mermelada.

Actividad 2: Caso prctico

ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
Ahora que ya sabes cmo se hace un Anlisis de Punto de Equilibrio puedes
aplicarlo para tu empresa, y saber cunto debes producir para poder obtener
ganancias. Calcula los datos necesarios y realiza tu propio Anlisis de Punto de
Equilibrio usando la informacin de tu empresa.

EVALUANDO LO APRENDIDO
1. Qu tipos de costos de produccin existen?
2. Coloca dos ejemplos
3. Para qu sirve el punto de equilibrio?
4. Enviar respuestas a mi correo electrnico.

AUTOEVALUACION
1. Cul de los siguientes es un costo fijo?
Elegir una opcin:
a) Alquiler del local.
b) Compra de materiales de produccin.
c) Gasto en gasolina.
d) Compra de envases.

2. Cul de los siguientes es un costo variable?

Elegir una opcin:
a) Alquiler del local.
b) Sueldo de los empleados.
c) Pago de Servicios.
d) Compra de materiales de produccin

3. Qu es el punto de equilibrio (costos)?

Elegir una opcin:
a) Es cuando la oferta iguala la demanda.
b) Es cuando lo que producimos es igual a lo que vendemos.
c) Es cuando los ingresos son iguales a los gastos.
d) Es cuando nuestros costos son lo ms bajos posible y los ingresos son los ms altos posible.

Ao acadmico 2016 II