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24/06/2016

HISTOLOGA
VETERINARIA II

Sistema digestivo

MVZ. Julio E. Ramrez Huanca

Histologa Veterinaria II

MVZ. Julio Enrique Ramrez Huanca

Constituido por una serie de rganos tubulares


y glndulas anexas (descomponen los alimentos
en unidades pequeas y las absorben).

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Ectodermo

Epitelio del pncreas

Endodermo

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Histologa Veterinaria II

Origen embrionario

Epitelio del hgado


Vitelino
Intestinal

Epitelio de las
glndulas intestinales
Epitelio de las
glndulas gstricas
Epitelio intestinal
Epitelio gstrico

Endodermo

Mesodermo

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Histologa Veterinaria II

Existe un modelo estructural general para todos


rganos tubulares del sistema digestivo

Mucosa

Sub mucosa

Tejido muscular
Serosa

Epitelio
Lmina propia
Lamina muscular (muscularis mucusae)
Tejido conjuntivo
Glndulas de la sub mucosa
Circular
Longitudinal
Tejido conjuntivo
Mesotelio

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Glndulas salivales
Pncreas
Hgado

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Las glndulas accesorias del SD


Se originan como
evaginaciones epiteliales
del tubo digestivo

Salivales

La pared de los rganos tubulares constan de 2 plexos nerviosos


ganglionares
Plexo submucoso (Plexo de Meissner) esta en la submucosa
Plexo mioenterico (Plexo de Auerbach) esta entre las 2 capas musculares

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CONTENIDO

Cavidad Bucal
Faringe
Esfago
Estmago
Pre- Estomago de los rumiantes
Intestino delgado.
Intestino grueso.
Glndulas anexas del aparato digestivo.
Glndulas salivales
Pncreas.
Hgado.

SD de aves

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Cavidad bucal
Labios
Carrillos
Paladar duro
Paladar blando
Lengua
Dientes

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Labios
Recubierto exteriormente por
la piel
Recubierto interiormente por
una mucosa
La cara interna del labio esta
cubierto por un tejido epitelial
plano estratificado
Este epitelio esta
queratinizado en rumiantes y
el caballo, mas no en
carnvoros y en el cerdo

2. Tej. Conectivo de la papila 16. Ms. Esqueltico


7. Foliculo
18. EEEQ
13. Gld. Cebacea
19. Estrato granuloso

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Labios

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6. Ducto
11. Acino mucoso
16. msculo esqueltico
9.Ducto intralobular
14. Acino seroso
10. Glndulas del labio

Carrillos

Recubierto exteriormente por la piel e interiormente por una mucosa


La cara interna del carrillo esta cubierto por un tejido epitelial plano estratificado
Puede estar queratinizado dependiendo de la zona y especie
En rumiantes presenta papilas macroscpicas en forma cnica

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Carrillo con papila cnica, ovino

12:30 p. m.

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Paladar

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Paladar duro

12:30 p. m.

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Paladar duro, yegua


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Rodete dentario, vacuno

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Rodete dentario, ovino


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Paladar blando

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Paladar blando, cabra (porcin digestiva)

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Paladar blando

Paladar blando, cabra (porcin respiratoria)

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Paladar, ave (detalle epitelio)


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Tejido muscular estriado


El epitelio es plano estratificado.
El epitelio es ms grueso en la superficie
dorsal que en la ventral.
En la superficie dorsal hay presencia de
papilas macroscpicas.

Lengua

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Lengua

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Lengua, perro y cabra, porcin ventral

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Lengua

Lengua, gato. Porcin dorsal, papilas

Papilas fungiformes
Papilas circunvaladas
Papilas foliceas

Sentido del gusto

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Superficie dorsal
Papilas filiformes
Papilas cnicas
Papilas lenticulares

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Funcin mecnica

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Lyssa

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Lyssa
En carnvoros
Entre las submucosa
ventral y la
musculatura
Cordn fibroso de
forma tubular
Encapsulado por TC
denso y relleno de T
adiposo
12:30 p. m.

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Papilas filiformes
Ms numerosas
Estructura estrecha y puntiforme
Epitelio plano estratificado queratinizado
El soporte central de las papilas es Tj.
Conectivo muy vascularizado

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12:30 p. m.

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Lengua, papilas filiformes, Caballo

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Lengua, papilas filiformes, yegua

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Papilas cnicas
Presentes en la base de la lengua (perro, gato,
cerdo)
En los carrillos de otras especies
Mas grandes que las filiformes
Grado de queratinizacin de acuerdo a la
especie

2. Centro del tj conectivo


13. Ms esqueltico
14. Epitelio estratificado escamoso queratinizado

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Lengua, papilas cnicas, gato


12:30 p. m.

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Papilas lenticulares
Son proyecciones
en forma de
lenteja aplanada
en la superficie de
la lengua
Presentes
principalmente en
rumiantes
Cubiertas por
epitelio plano
estratificado

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Papilas fungiformes
Lengua, papila fungiforme,cabra

Diseminado entre las filiformes


Forma de cpula sobre la superficie
lingual (caballo y cerdo)
Epitelio plano estratificado no
queratinizado
Contienen una o ms yemas
gustativas
Escasas en caballo y vacuno
Regular en porcino y ovino
Abundante en carnvoros y cabra

La parte central de tj conjuntivo es


rico en VS y nervios
4. P. filiforme
5. Centro de papila

7. Ms esqueltico
8. Pequea papila

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Lengua, papilas fungiforme, perro

12:30 p. m.

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Lengua, papilas fungiformes, cabra y conejo

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Yemas gustativas
Agrupaciones
elipsoidales de clulas
sensoriales
Ubicado en la papilas

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Yema gustativa, papila fungiforme del caballo

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Papilas circunvaladas
Llamadas tambin caliciformes.
Grandes y aplanadas, rodeadas
completamente por una hendidura (surco)
con epitelio.
Epitelio plano estratificado
El epitelio situado en la cara lateral
papilar de la fosa posee varias yemas
gustativas.
En el fondo tiene o se abren los
conductos de VON EBNER, La secrecin
serosa de est glndula lava el material
alimenticio del surco para permitir la
recepcin de nuevos estmulos.

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Lengua, papilas circunvalada, cabra

12:30 p. m.

Lengua, papilas circunvalada,detalle de las yemas gustativas cabra

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Lengua, papila circunvalada, porcino

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Papilas foliceas
Son pliegues paralelos de la mucosa lingual
Ubicados en la zona posterolateral de la lengua
Existen yemas gustativas ubicadas en el epitelio
lateral de los pliegues
En el fondo de los surcos yacen las glndulas
serosas gustativas, cuyos ductos desembocan el
los surcos
Los rumiantes no la poseen, en el gato es
rudimentario y sin yemas gustativas y muy
desarrollado en el conejo

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Histologa Veterinaria II
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12:30 p. m.

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Lengua, papilas foliceas, conejo


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Lengua, papilas foliceas, yegua

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Lengua, papilas foliceas, yegua

Estructuras que sirven para aprehender, cortar y aplastar el alimento


Tambin como arma ofensiva y defensiva
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12:30 p. m.

Tipos de dientes velocidad de crecimiento y disposicin


de capas mineralizadas
Dientes braquidontes
Son cortos y dejan de crecer cuando la erupcin ha
terminado
Todos los dientes de carnvoros y los incisivos de los
rumiantes y los dientes del cerdo son Braquiodontes
Dientes hipsodontes
Son ms largos que los Braquiodontes
Su crecimiento se prolonga incluso por toda la vida
Carecen de corona y cuello
Colmillos del verraco

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Dientes

Tj.
Conjuntivo
V. Sanguineos
Nervios

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Diente Braquiodonto

Ameloblastos
Odontoblastos
Cementoblastos

12:30 p. m.

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Dentina

Esmalte

12:30 p. m.

A = Ameloblastos
O = Odontoblastos

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Faringe
Une la cavidad oral con el esfago
La mucosa
Epitelio: est revestida por un epitelio estratificado plano con un grado
variable de queratinizacin segn la especie y con un estrato papilar
muy desarrollado y la nasofaringe por un epitelio pseudoestratificado
cilndrico ciliado.
Lmina propia: fibras colgenas y elsticas entremezcladas
La faringe carece de muscularis mucussae

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Propia submucosa:
Est formada por tejido conectivo fibroelstico, VS y nervios y abundante
tejido linfoide dispuesto en ndulos aislados o constituyendo las tonsilas.
Presenta glndulas mucosas en la orofaringe y serosas en la nasofaringe.
Muscular:
Est constituida por dos capas de tejido muscular esqueltico, una interna
circular y una externa longitudinal. Est tnica se encuentra delimitada por
dos fascias de tejido conectivo denso fibroelstico, una interna y otra externa.
Adventicia:

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Est constituida por tejido conectivo fibroelstico.

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Orofaringe, Perro
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3. Fibras elsticas
4. Lmina propia
5. Glndulas
10. EEE
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Esfago
Conducto muscular modificado para el movimiento voluntario e
involuntario de los alimentos hacia el estmago.
Tnica mucosa
Tnica submucosa
Tnica muscular
Tnica adventicia

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Tnica mucosa

Epitelio:
Plano estratificado
Grados de queratinizacin en
especies con alimentacin seca y
dura.
Lmina propia mucosa
Puede contener ndulos linfticos
diseminados
Lmina muscular mucosa
Gruesa y completa en humanos,
ausente en la zona cervical del
perro y cerdo

Tnica submucosa

Tiene muchas glndulas mucosas


tubuloalveolares en todo el
esfago canino.
En porcinos, rumianates, equinos
y felinos estas glndulas estn en
la regin cervical.
La mucosa y submucosa
presentan pliegues longitudinales
que permiten la expansin del
rgano.

Tnica muscular

Tnica adventicia

Presenta musculo liso o estriado


o ambos.
En rumiantes y perros es estriado
por completo.
En cerdos la porcin cervical es
estriado, en el rea medio es
mixto y en la caudal es liso.
En equinos y gatos la porcin
cervical es estriado hasta el
medio, luego es liso.

Rodea la muscular en la regin


cervical.
Posee tj conjuntivo laxo donde
estn los VS, VL y N.
En la regin media esta revestido
por pleura mediantica.
La regin caudal esta revestido
por serosa peritoneal

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1: Tejido adiposo
11: Muscularis mucosae
5: Lmina propia
14: EEE
6: Glndulas mixtas
15: EEEQ
8: Ms externa circular.
16: Submucosa

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Esfago craneal, gato

12:30 p. m.

Esfago craneal, caballo

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Esfago craneal, perro

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1. Vaso sanguneo
2. Ducto
4. Lmina propia
6. Glndulas de la mucosa
7. Muscular circular
8.Muscular longitudinal
9. Muscularis mucosae
10. Epitelio E. E.

Esfago medio, perro

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12:30 p. m.

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Esfago craneal, cerdo (long)

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Estmago

Estmago
glandular
Estmago
Estmago
compuesto

Gall bladder
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Aves
Gizzard

Liver

Cecum

Esophagus

Crop

Proventriculus

Cloaca

Pancreas
Large intestine
Duodenum
Small intestine
(jejunum, ileum)
12:30 p. m.

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Monogstricos

12:30 p. m.

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Poligstricos

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Estmago glandular
Conducto modificado y agrandado
El alimento se retarda dentro de
ste rgano
Sujeta la accin enzimtica e
hidrolgica de los jugos gstricos
Su pared muscular origina la
mezcla mecnica y la
descomposicin de los alimentos
Las ondas peristlticas impulsan el
quimo hacia el duodeno

Tnica mucosa
Tnica Submucosa
Tnica muscular
Tnica serosa

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Tnica mucosa
Tnica Submucosa
Tnica muscular
Tnica serosa

12:30 p. m.

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Mucosa

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rea gstrica

Presenta pliegues gstricos


La superficie epitelial se divide,
por medio de pequeos surcos en
unidades mas pequeas llamadas
reas gstricas en las cuales se
hallan depresiones llamadas
fosas gstricas las cuales
conectan a las glndulas
gstricas.

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Pliegues gstricosreas gstricasCriptas gstricas(fosas)


12:30 p. m.

Estmago glandular, perro

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Mucosa (continua)
La lmina epitelial que incluye las fosas
gstricas es epitelio cilndrico simple.
Las clulas de revestimiento secretan
moco
La lmina propia tiene muchos
linfocitos, macrfagos.
El espesor de la lamina propia varia
segn la regin gstrica.
Posee la muscular de la mucosa, en 2-4
capas longitudinal y circular

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Secrecin de moco
Para proteccin (Gluco Pt protectora)

Clula de la mucosa del cuello

Revisten el cuello de la glndula


Diseminadas entre la parietales
Secrecin mucoide
Acido clorhdrico
Factor intrnseco

Clula parietal

Clula principal

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Clula enteroendocrina

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Reemplazo de:
Clulas de revestimiento
Clulas glandulares

Clula regenerativa

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Clula de recubrimiento

Pepsina
Renina
Lipasa gstrica
Secretan hormonas: Serotonina,
Motilina, Colecistocinina, Gastrina
Neurotensina, Secretina,
Enteroglucagn

La Submucosa

La Muscular

Se compone de fibras colgenas,


grasa, VS y de los plexos
nerviosos de la submucosa

Consta de 3 capas:

La Serosa

Los plexos mioentricos esta


ubicados entre la media y la
externa

Oblicua interna
Circular media
Longitudinal externa

Se compone de un mesotelio que


recubre una capa de tejido
conjuntivo laxo

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Regiones glandulares
Las diferencias histolgicas en
la mucosa gstrica permiten la
identificacin de las regiones:

Esofgica
Glandular cardiaca
Glandular fndica
Glandular pilrica

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Regin esofgica
Es la porcin no glandular del estmago
Revestida de epitelio plano estratificado
Segn la especie y dieta puede haber queratinizacin

Regin glandular cardiaca


Esta regin no desarrolla de igual modo en todas las especies.
Su inicio esta marcado por la transicin de EEE a Epitelio cilndrico.

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Regin glandular cardiaca

Regin glandular fndica

Las glndulas son ramificadas,


tubulares y enrolladas
Hay clulas parietales en caninos
y principales en porcinos
Presencia de clulas
enteroendrocrinas

Son glndulas gstricas


propiamente dichas
Son ramificadas, tubulares y ms
largas
Presenta 3 tipos de clulas

Regin glandular pilrica

Mucosas del cuello


Principales
Parietales

La organizacin histolgica es casi similar a la regin cardiaca


Las clulas predominantes en las glndulas son las secretoras de moco

Clula parietal

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Clula principal

Pepsina
Renina
Lipasa gstrica

Acido clorhdrico
Factor intrnseco
Factor extrinseco

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1. Gln. Regin cardiaca


7. Glns de la regin fndica
8. Fosa gstrica
9. Lmina propia
10. Ndulo linftico
11. Muscularis mucusae
13. Epitelio simple cilindrico
15. Submucosa

3. Clulas principales
9. Lmina propia
12. Clulas parietales

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1. Clulas principales
2. Glnd. Fndica lumen
5. Lmina propia
10. Clulas parietales
12. Ms. Liso

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12:30 p. m.

6. Mucosa
8. Muscular
11. Serosa
15. Submucosa

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1. Clulas principales
4. Fosa gstrica
9. Muscularis mucosae
10. Clulas parietales

12:30 p. m.

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Pre-estmagos de los rumiantes

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Funcin de rumen: fermentacin microbiana anaerbica, produccin de cidos grasos voltiles (AGV)

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Rumen
Papilas cnicas que se proyectan
hacia la luz
Long de 1.5 cm y contienen tejido
conjuntivo bien vascularizado
La lmina epitelial de la mucosa es
EEEQ: Funcin Proteccin,
Metabolismo y Absorcin

Las clulas del estrato corneo se


hallan hinchadas

Rumen del vacuno


4x

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Proteccin
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Metabolizan
a. Butirico
a. Propionico
a. Actico

La lmina propia se mezcla


con la submucosa
La muscular esta formada por
una capa circular interna y una
longitudinal externa
La serosa es un tejido
conjuntivo laxo recubierto por
un mesotelio, se halla grasa,
vasos linfticos y nervios

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Retculo
Posee una mucosa con pliegues primarios (o reticulares)
anastomosados, dando la imagen de un panal.
A partir de estos pliegues se proyectan varias papilas.
EEEQ
La lmina propia esta formada por un red de fibras colgena y elsticas.
Existe una banda de tj muscular liso
situada en la parte superior de los pliegues
del retculo que continua con la
muscularis mucosae del esfago.

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Funcin del retculo: Reducir el alimento en partculas menores

1. Papila cnica
2. Tejido conectivo
3. Lmina propia
4. Muscular externa
5. Muscularis mucosae
6. Epitelio estratificado escamoso queratinizado
7. Submucosa

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Histologa Veterinaria II

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Omaso
Organizado por unos 100 pliegues
longitudinales
Mucosa revestida por EEEQ
La lamina propia es aglandular y hay una
densa red capilar
La muscularis mucosae forma una capa
gruesa debajo de la lmina propia
La submucosa, muscular y serosa son
similares al rumen

Funcin del omaso: comprimir el alimento y reducirlo a una fina pulpa

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Abomaso
Es la porcin glandular del estmago de los rumiantes.
La unin del omaso con el abomaso por 2 pliegues de la mucosa, la
tela abomsica, donde el epitelio cambia de estratificado plano a
cilndrico simple.
La descripcin del estmago glandular se aplican a este rgano.

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Histologa Veterinaria II

Intestino delgado
Formado por: Duodeno, Yeyuno e leon.
Posee funciones digestivas y de absorcin.
La digestin continua con las secreciones pancreticas,
biliares e intestinales.
La eficiencia de la funcin de absorcin se ve
favorecida por:
Longitud
Pliegues en la mucosa
Vellosidades intestinales
Microvellosidades

Perro. 1 1,7 m
Humano, 2 3,5 m

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Histologa Veterinaria II

1.
2.
3.
4.

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Mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa

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3. Cripta de Lieberkuhn
6. Muscular externa
7. Muscularis mucosae
9. Serosa
10. Submucosa
11. Vellocidades

Duodeno, Gato

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Mucosa del intestino delgado


Lamina epitelial:

Clulas de revestimiento: Epitelio simple cilndrico.


Clulas caliciformes: Producen mucina, y aumentan conforme se acerca al recto.
Clulas endocrinas: Las mismas que se describieron en el estomago.
Clulas de Paneth: Producen peptidasa y lizosima (rumiantes, cerdo y hombre).
Clulas M: Clulas epiteliales modificadas, tienen que ver con el sistema
inmunitario.
Criptas intestinales: Se abren en la base de las vellosidades como invaginaciones
simples ramificadas y tubulares (criptas de Lieberkuhn)

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Mucosa del intestino delgado


Lamina propia de la mucosa:
Se describe como tejido colgeno laxo con muchas fibras reticulares.
Tambin se encuentran criptas intestinales y ndulos linfticos.
Estos ndulos ocupan la lmina propia y la submucosa y aumentan en nmero
caudalmente.
Se observan vasos linfticos que se extienden hacia la parte central de las
vellosidades (vasos quilferos).
La lmina muscularis mucosae es tpica.

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Absorcin y hay
Clulas M

Secrecin de mucina

Secrecin de hormonas

Secrecin de Peptidasa y
Lisozima

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Histologa Veterinaria II
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12:30 p. m.

Activacin de Ez pancreticas

Absorcin de Pt

100

50

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12:30 p. m.

GALT tejido linfoide asociado al intestino (Gut-Associated


Lymphoid Tissue)
12:30 p. m.

102

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Submucosa del intestino delgado


Capa de tejido conjuntivo laxo.
Hay glndulas submucosas simples, ramificadas y
tubuloacinares (Brunner) secreta un lquido alcalino.
Presencia del plexo submucoso parasimptico (Meissner).
Hay grandes acmulos de tejido linfoide mayormente se
encuentran en el leon.

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Tnica muscular del intestino delgado


Capa circular interna y longitudinal externa
El tejido conjuntivo que esta entre las 2 capas alberga el plexo
mioentrico.

Tnica serosa del intestino delgado


Es un tejido conjuntivo laxo revestido por el mesotelio

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Intestino grueso
Esta formado por el ciego, colon, recto y ano.
Es donde tiene la accin microbiana sobre el alimento.
Absorcin del agua, vitaminas y electrolitos.
Tambin secreta moco.
Muchas variaciones macroscpicas y funcionales del IG estn
relacionadas con la necesidad de descomponer grandes masas de
alimentos que contienen celulosa

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La organizacin de la pared del IG presenta el patrn descrito en el ID


Las caractersticas especificas del IG son las siguientes:
Carece de vellosidades intestinales
Las glndulas intestinales son ms largas,
mas rectas y compactas.
Presenta clulas caliciformes evidentes.
Los ganglios linfaticos se distinguen
facilmente

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Tnica Mucosa del IG


Se caracteriza porque faltan las vellosidades.
Las criptas, muy prximas entre s, son ms largas y rectas que las del
intestino delgado.
Esto determina que, macroscpicamente, la mucosa sea lisa y ms gruesa.
El epitelio de recubrimiento es cilndrico simple, tanto en las criptas como
en la superficie, integrado por enterocitos, clulas caliciformes, clulas
enteroendocrinas y clulas madre indiferenciadas.
Los enterocitos revisten la superficie del intestino grueso y se extienden
hacia el interior de las criptas, disminuyendo progresivamente en nmero
respecto a las clulas caliciformes.
Las clulas caliciformes son ms numerosas que en el intestino delgado.

Ciego, Gato

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Tnica Submucosa del IG


Sus caractersticas histolgicas son semejantes a las del intestino
delgado, aunque su espesor es mayor en el recto. Los folculos
linfoides solitarios ubicados en la lmina propia y en la submucosa son
abundantes sobre todo en el ciego y en el recto.

Tnica muscular del IG


Formada por una capa circular interna y una capa longitudinal externa.
En el ciego y colon del caballo y del cerdo la capa muscular externa se
concentra y forma bandas longitudinales aplanadas, llamadas cintas o
tenias. En el recto la tnica muscular es ms gruesa.

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Tnica serosa del IG


Tiene una estructura microscpica semejante a la del intestino delgado.
En el segmento caudal del recto, de localizacin retroperitoneal, es
sustituida por una adventicia de tejido conectivo laxo que se funde con
la fascia de ese territorio.

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Hgado
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Glndulas anexas al sistema digestivo

Pncreas

Glndulas Salivales

12:30 p. m.

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Glndulas salivales
Son exocrinas, secrecin de tipo merocrina, que vierten su contenido
en la cavidad bucal.
Produccin y secrecin de la saliva
Funcin: humedece y protege la mucosa bucal.
Funcin: Ejerce acciones anticariognicas e inmunolgicas y participa
en al digestin de lo alimentos y en la fonacin.
Embriolgicamente surgen como cavidades sobresalientes del
estomodeo que comienza en la 4ta semana .

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Principales o
mayores
son las ms voluminosas y
constituyen verdaderos rganos
secretores.

Partidas
Submaxilares o submandibulares
Sublinguales.

Clasificacin
Secundarias o
menores

Labiales

se encuentran distribuidas en
la mucosa y submucosa de
los rganos del sistema
bucal.

Palatinas

Genianas

Linguales.

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Glndulas salivales

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Histologa Veterinaria II

Glndulas salivales
Glndula partida
Son serosas y producen amilasa
Ocasionalmente en el perro y gato puede haber mucosas

Glndula submandibular
Compuesta por acinos serosos y mucosos
Las clulas mucosas bordean la luz y las serosas estn en media luna

Glndula sublingual

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Mixtos
En la vaca, oveja, cerdo son casi enteramente mucosos con semi-lunas serosas

Glndula salival parotidal, perro

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Histologa Veterinaria II

24/06/2016

12:30 p. m.

Glndula salival submandivular, perro


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Glndula salival sublingual, perro

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Histologa Veterinaria II

Composicin y funciones de la saliva


Agua: Representa un 99,5 %
Iones cloruro: Activan la amilasa salival o ptialina.
Bicarbonato y fosfato:
Moco: mucina, glicoproteina fundamental de la
saliva
Lisozima: sustancia antimicrobiana que destruye las
bacterias contenidas en los alimentos
Enzimas: Como la ptialina, que es una amilasa que
hidroliza el almidn parcialmente en la boca,
comenzando la digestin de los ch.
Estaterina: Con un extremo amino terminal muy
cido, que inhibe la precipitacin de fosfato clcico
al unirse a los cristales de hidroxiapatita. Adems,
tambin tiene funcin antibacteriana y antifngica.

Mantener el pH neutro
Cicatrizacin
Funcin digestiva
Funcin gustativa
Lubricar la cavidad oral
Mantener el equilibrio hdrico
Proteccin

La saliva del dragn de Komodo tiene varios tipos diferentes de bacterias muy
virulentas que segn la hiptesis de algunos estudiosos provocan
una septicemia en su presa, que muere a las pocas horas y permite al animal
cazarla sin esfuerzo. En el 2009 investigadores encontraron sustancias toxicas
en la saliva de esta especie lo que pone en entredicho la hipotesis anterior y
plantea la del veneno como su arma depredadora principal.

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Inmunoglobulinas especificas, transferrina,


lactoferrina.

La saliva del dragn de Komodo tiene varios tipos diferentes


de bacterias muy virulentas que segn la hiptesis de algunos
estudiosos provocan una septicemia en su presa, que muere a
las pocas horas y permite al animal cazarla sin esfuerzo. En el
2009 investigadores encontraron sustancias toxicas en la
saliva de esta especie lo que pone en entredicho la hipotesis
anterior y plantea la del veneno como su arma depredadora
principal.
12:30 p. m.

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Histologa Veterinaria II

Pncreas
Glndula anexa al aparato digestivo que, como el hgado, con doble
funcin endocrina y exocrina, ejercida por clulas distintas que se
encuentran separadas en su parnquima.

El pncreas exocrino: Estructura


de una glndula tubuloacinar
compuesta que produce una
variedad de enzimas: amilasa,
lipasa y tripsina, etc, que actan
sobre los productos de la digestin
gstrica cuando alcanzan el
duodeno.
Entre esta estructura glandular se
sitan los islotes celulares que
constituyen el pncreas endocrino,
que sintetizan principalmente
insulina y glucagn.

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Histologa Veterinaria II

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Pncreas exocrino
Esta constituido como una glndula tubuloacinar compuesta cuya
unidad de sntesis y excrecin es el acino pancretico.
Entre los acinos aparece tejido conectivo con capilares sanguneos y
terminaciones nerviosas.

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12:30 p. m.

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Secrecin exocrina del pncreas


Jugo pancretico, lquido alcalino con enzimas digestivas:
Tripsina
Quimotripsina
Carboxipeptidasas A y B
Elastasa
Ribonucleasa
Descarboxirribonucleasa
Fosfolipasa
Esterasa
Colagenasa
Amilasa

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Pncreas, gato

12:30 p. m.

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12:30 p. m.

Pncreas, perro. Glndula tbulo acinar compuesta con islotes de Langerhans

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Hgado
Es la glndula ms grande del organismo
Poseen mltiples funciones:

Excrecin (productos de desechos)


Secrecin (bilis)
Almacenamiento (lpidos, vitaminas A y B, glucgeno)
Sntesis (fibringeno, globulinas, albmina, protrombina)
Fagocitosis (partculas extraas)
Detoxicacin (frmacos liposolubles)
Conjugacin (sustancias txicas, hormonas esteroidales)
Esterificacin (cidos grasos libres en triglicridos)
Metabolismo (protenas, carbohidratos, grasas, Hb, frmacos)
Hematopoyesis (clulas sanguneas)

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Histolgicamente posee 2 partes


a)Estroma: tejido conectivo que sirve de soporte, esta dado por la cpsula de
Glisson (tejido conectivo denso), que se introduce a nivel del hilio y se ramifica
hasta alcanzar los espacios porta.
b)Parnquima: Constituido por clulas epiteliales especializadas, (hepatocitos)
que son de forma poligonal, dispuestas en cordones de 1 a 2 clulas de espesor
llamadas columnas de hepatocitos.
Entre las columnas o cordones hay capilares sinusoides
Entre capilar y columna se encuentra un espacio llamado espacio de
Disse(espacio perisinusoidal), sitio de intercambio entre la sangre y el
hepatocito, en este espacio se encuentran adipocitos(clulas de Ito) que
almacenan vitamina A.

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1. Lobulillo heptico(clsico)
Tiene forma de un prisma hexagonal, de 2 mm de longitud y 700 um de dimetro.
La vena central o centrolobulillar se localiza en el centro de cada lobulillo, en el cual drenan los
capilares sinusoides. En los ngulos del hexgono se encuentran los espacios portales o de Kiernan,
que contienen la triada portal (rama de la A. heptica, V. porta y conducto biliar)

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2. Lobulillo portal
3. Acino portal

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Julio Ramrez, MVZ

2. Hepatocitos binucleados
8. Clulas de Kuffer
12. Sinusoides

Julio Ramrez, MVZ

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Lobulillo heptico clsico


Esta unidad morfolgica tiene forma hexagonal y se organiza
alrededor de la vena centrolobulillar.
El interior est constituido por cordones de hepatocitos dispuestos de
manera radial alrededor de la vena centro lobulillar. Entre los cordones
de hepatocitos se localizan los sinusoides hepticos.
En tres de los seis vrtices del lobulillo heptico se localizan los
espacios porta o de Kiernan, A este conjunto de estructuras se le
denomina triada portal.

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Lobulillo portal
Se basa en el carcter exocrino del
hgado.
Esta unidad se centra en torno al
conducto biliar del espacio porta y se
define como el rea triangular
constituida por el parnquima de tres
lobulillos hepticos que son drenados
por un mismo conducto biliar del
espacio porta.

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Histologa Veterinaria II

Acino heptico
Basada en el carcter endocrino del hgado y se define en relacin a su
aporte vascular.
Tiene una forma aproximada de diamante y est formada por
porciones de dos lobulillos hepticos irrigados por ramificaciones
terminales de la vena porta y la arteria heptica.
Las dos venas centrolobulillares ocupan los vrtices opuestos del
diamante.
Esta unidad funcional es necesaria para entender los patrones de dao
celular que se producen en casos de hipoxia o por sustancias txicas.
Dentro del acino se diferencian tres zonas:

Zona 1: es la ms prxima al eje vascular del


acino. En esta zona los hepatocitos reciben un
excelente aporte de nutrientes y oxgeno, por
lo que tienen un metabolismo ms activo.
Estas clulas son las primeras expuestas a
sustancias txicas que llegan al hgado.
Zona 2: es una zona de actividad metablica
intermedia y se localiza inmediatamente ms
externa que la zona anterior.
Zona 3: es la zona ms prxima a las venas
centrolobulillares. Los hepatocitos de esta
zona reciben menos aporte de oxgeno y
nutrientes, por lo que son ms susceptibles a
sufrir daos.

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Histologa del hgado


El hgado es una glndula de gran tamao, que embriolgicamente se desarrolla a partir del intestino
primitivo. Tiene mltiples funciones, que incluyen la metabolizacin de los lpidos, carbohidratos, y
proteinas, el almacenamiento de sustancias como el glicgeno, vitaminas, hierro, etc., detoxificacin
de sustancias, y secrecin de bilis.
Histolgicamente el rgano est recubierta por una cpsula de tejido conjuntivo, la cpsula de Glisson.
El parnquima est dividido en lobulillos hepticos (l), los cuales tienen forma hexagonal, y estn
marcadamente delimitados por tejido conjuntivo en algunas especies como los suidos. En el centro del
lobulillo se encuentra la vena centrolobulillar (vc) y en tres de los seis vrtices hay espacios
porta (ep) Figura 1
Cada espacio porta est constituido por una rema de la arteria heptica (a), una rama de la vena
porta (v), un vaso linftico (vl) y un conductillo biliar(cb) Figura 2
Los hepatocitos son las clulas principales del hgado. Son clulas epiteliales grandes, de forma
poligonal, con abundante citoplasma eosinfilo y ncleo central. Un elevado porcentaje de hepatocitos
son binucleados. Los hepatocitos estn organizados en cordones o filas que irradian desde la vena
centrolobulillar. Entre los cordones hay sinusoides (s) o espacios vasculares, delineados por endotelio.
Entre las clulas endoteliales hay clulas fagocticas de ncleo ovoide, las clulas de Kupffer (flecha)
Figura 3

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Histologa Veterinaria II

Figura 1

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Figura 2

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Figura 3

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