CAFE

En el Per, el caf es el principal producto de exportacin agrcola junto a los

esprragos y representa cerca de la mitad de las
exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones
peruanas. Este producto es tambin uno de los que
ejerce mayor influencia socioeconmica. Este caf se produce mayormente en los
valles interandinos y de la cordillera oriental de los
Andes, en su encuentro con la selva peruana y es cultivado en 388 distritos del
Per por 150 mil productores que ocupan unas 330 mil
hectreas.

El per tuve una variacin de 4.6 y 2.6

Produccin de caf crecer hasta 20% en el 2015 y descartan rebrote de roya
Estimados del Minagri sostienen que el rendimiento llegar a 4 millones 700 mil quintales.
Adex indica que las exportaciones ya superan los US$ 36 millones.
La presencia del Fenmeno El Nio en el Per (que se prolongara hasta diciembre)
afectara la produccin agrcola nacional, ya que segn Luis Icochea, docente e
investigador de la Universidad Agraria La Molina, el incremento de la temperatura
motivara el rebrote de enfermedades que atacan los cultivos locales.
Ante esta advertencia, uno de los sectores que ms se alert con el anuncio, fue el
cafetalero, quienes temen que se repita el terrible escenario del 2012 - 2013 periodo en el
que la produccin cay dramticamente (ver infografa), por el ataque de la roya amarilla.
Sin embargo, desde el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), la respuesta fue
contundente: El caf no es uno de los productos que se afectar por El Nio.
Juan Manuel Bentes, titular de esta cartera, estim que este 2015, gracias al trabajo de la
renovacin de cafetales y la mayor disposicin de prstamos por parte del Agrobanco el
rendimiento del caf se recuperar en 20% y llegar a los 4 millones 700 mil quintales.
En cosecha
Wilfredo Yzarra, especialista en agrometeorologa del Servicio Nacional de
Meteorologa e Hidrologa (Senamhi) indic que en estos momentos el caf se
encuentra en maduracin y cosecha por lo que el exceso de lluvias no tendr
impacto, aunque dej entrever que si las precipitaciones pluviales continan en la
prxima campaa podra ocasionar daos y rebrote de la roya amarilla.
Quien tambin descart que un posible rebrote de la enfermedad (que ataca los
cultivos del caf) est asociada a la presencia de El Nio, fue Ulises Osorio, docente
de la Universidad Agraria La Molina, quien indic que la razn de un eventual
ataque de este hongo obedece a que en las zonas cafetaleras se elev la presencia
de rayos solares, que al encontrar plantas dbiles las puede afectar. Por eso,

consider que se debe implementar paquetes agronmicos que nutran a las plantas
de cafeto e incluso, evaluar una rotacin de cultivos.
En estas situaciones, sembrar cebolla, papa o yuca, suele rendir mucho ms. declar.

Exportaciones
El caf, pese a la enorme cada en sus exportaciones, es el producto agrcola
peruano de mayor exportacin. Segn la Asociacin de Exportadores (Adex),
durante el 2013 se factur por envos US$ 59 millones 807 mil, en el 2014 US$ 65
millones 549 mil y en lo que va del 2015, US$ 36 millones 567 mil.
En tanto, en el 2013 se enviaron 20.368 toneladas; en el 2014 unas 26.676 toneladas
y en lo que va del 2015 unas 9.653.
149,5 litros de caf pr cpita en Alemania, ms que la cerveza y el agua mineral
Sin embargo, la influencia negativa del narcotrfico rest protagonismo a empresas como la
Cooperativa Cafetalera Valle Ro Apurimac y Cooperativa Agraria Cafetalera El Quinacho, que
operan en los valles de los ros Apurimac y Ene VRAE. Estas empresas se vieron debilitadas por
el incremento de los costos de la mano de obra y por los menores recursos financieros para
atender la campaa comercial que se mostr expectante por la variabilidad de los precios del caf.
Durante el 2012, se evidenci una menor demanda de caf en los principales pases importadores.
Varios factores explican esta situacin. En primer lugar, la crisis internacional que afect
principalmente a Estados Unidos y Europa. Asimismo, la mayor oferta mundial del grano, que lleg
a alcanzar el record histrico de 8.6 millones de toneladas mtricas, debido al incremento de la
produccin en pases como Brasil que registr un crecimiento del orden del 17% ( lo que
represent el 60% de la produccin de Amrica Latina y el 35% de la produccin mundial). El Per
no fue ajeno al impacto de estos factores, por lo que el valor de sus exportaciones de caf en sus
diversas presentaciones disminuy en un 36%, llegando a los US$ 1,016 millones durante el 2012,
frente a los US$ 1,581 millones registrados para el 2011 . En ese contexto, las empresas
cafetaleras apoyadas por el Desarrollo alternativo, tuvieron una reduccin promedio de sus
ingresos del 31% con relacin al ao 2011, momento en el que sumaron US$ 87.1 millones.
Produccin y exportacin
El caf es el principal producto agrcola de exportacin en el Per. Su cultivo se concentra en el
caf arbico (Coffea arabica), en las variedades Typica, Bourbn, Pache, Caturra y Catimor. Su
produccin directa genera 43 millones de jornales al ao, a los que se suman 5 millones de jornales
generados por los servicios de comercio, industria y transporte, que participan en la cadena
productiva del caf.
Hoy en da, el caf peruano se est posicionando favorablemente en el mercado mundial. Hace
diez aos ocupaba el puesto 15 en la contienda exportadora, pero en el 2006 subi hasta el puesto
6. Estados Unidos fue histricamente el mayor comprador de caf peruano, pero hace ocho ha sido
desplazado por Alemania, que ha adquirido el 32 por ciento de nuestro caf, mientras que los
estadounidenses compran el 22 por ciento. Los siguen Holanda, Blgica y Francia. Estos cinco

pases se llevan el 74 por ciento de nuestro caf. Sus compradores son medianos y grandes
tostadores, cada vez ms interesados en nuestro producto, que se viene distinguiendo por la
calidad de taza (aroma, cuerpo y sabor), similar y hasta mejor que la de los cafs
centroamericanos. Los factores ambientales (microclimas y altitud de plantaciones) y un mejor
manejo de poscosecha han sido determinantes para lograr la confianza del mercado.
En nuestro pas operan 75 empresas exportadoras de caf, de las cuales 28 componen a
organizaciones de productores que ofertan cafs especiales. Hasta el momento 20 empresas
concentran el 90% de las exportaciones, de las cuales las 10 primeras superan el 75% del valor
exportado, mostrando una tendencia a la concentracin en el negocio cafetero, en similitud al
comercio mundial acaparado por 7 grandes empresas.
La produccin nacional de caf en el ao 2011 alcanz 331 mil TM, como consecuencia de un
crecimiento sostenido, a una tasa promedio anual de 5,4% entre el 2001 y 2011. La produccin en
el 2012 registr un volumen de 303 mil TM declinando en un 7,6% respecto al ao 2011, debido al
efecto contractivo interanual ocasionado por el agotamiento de las plantaciones antiguas, la poca
mano de obra disponible y la presencia inicial de la Roya Amarilla, que daa las hojas del cafeto,
produciendo su cada, afectando la produccin y calidad.
Las principales regiones productoras de caf son Junn (75,750 TM), Cajamarca (51,510 TM) y San
Martn (66,660 TM). Esta ltima regin increment sustantivamente su participacin en la
produccin nacional, justificado por el uso de tecnologa media (en un 50%) y el fuerte apoyo del
sector pblico junto a la Cooperacin Tcnica Internacional en el marco del Programa de Desarrollo
Alternativo (sustitucin de sembros de hoja de coca).