UNIVERSIDAD DE LAS

FUERZAS ARMADAS-ESPE
DEPARTAMENTO DE
CIENCIAS DE LA VIDA<
$*5,&8/785$
INGENIERIA EN
BIOTECNOLOGA
BIOLOGA VEGETAL I
NRC: 2313

LABORATORIO DE %,2/2*$9(*(7$/,

Anatoma y Morfologa de la Hoja

Practica NO 5

Cadme Vsquez Mauro Emiliano

Erazo Romn Danny Pal
Flores Domnguez Nathaly Elizabeth
PERIODO ACADMICO
OCTUBRE 2015 FEBRERO 2016
SANGOLQU - ECUADOR

Introduccin.
Las hojas son estructuras que se pueden originar de las yemas de los tallos o ramas, poseen
dos tipos de superficies: una superior y la otra inferior. El haz o la parte superior de la hoja al
poseer una amplia superficie le permite absorber la radiacin solar de una forma ms eficaz y
poder realizar el intercambio gaseoso con mayor facilidad (Zamora, 2010) (Megias, etal.,
2015). Las hojas cumplen con varias funciones, las cuales son importantes para la vida de la
planta:
1. Fotosntesis.- Proceso mediante el cual la materia inorgnica como el CO2 y ciertas

sales minerales se trasforman en materia orgnica como azucares y grasas gracias a la

radiacin del sol.
2. Transpiracin.- Las hojas liberan el exceso de H2O como vapor por medio de los

estomas.
3. Respiracin.- El oxgeno entra a las hojas por medio de los estomas liberndose

dixido de carbono el cual ser de utilidad al momento de realizar la fotosntesis.

4. Almacenamiento.- Guardan una gran cantidad de nutrientes los cuales se distribuyen

a toda la planta (Jimnez, 2010).

Estructura de la hoja.- Se encuentra compuesta por los siguientes tejidos:

o Epidermis.- Es la parte ms externa de la hoja siendo el tejido que la protege,
este existe tanto en la parte superior de la hoja (haz) como en la parte inferior
(envs) abundantes en estomas. La epidermis posee una capa fina que la
recubre denominada cutcula la cual no permite el ingreso de agua y gases,
tambin posee tricomas que de igual forma protege a la planta (Jimnez,
2010).
o Parnquima cloroflico.- Realiza la fotosntesis por medio de los
cloroplastos, aqu se puede notar la diferencia entre monocotiledneas las
cuales poseen parnquima uniforme sin diferenciacin y dicotiledneas que
poseen parnquima en empalizada y parnquima lagunar (Garca, 2001).
o Tejido conductor.- Se encuentra formado por los haces vasculares: xilema
dirigido hacia el haz y floema dirigido hacia el envs.

Morfologa de las Hojas.- Se diferencian las siguientes partes:

o Limbo.- Es la parte con mayor superficie de la hoja posee dos caras: haz y
envs.
o Peciolo.- Es un filamento que sirve como enlace entre el tallo y la lmina.

o Vaina.- Es la estructura ensanchada del pednculo la cual se une directamente

con el tallo.
o Nervadura.- Se consideran el esqueleto de la hoja y sirven como soporte de
esta, adems en su interior se encuentran los tejidos conductores (Jimnez,
2010) (Rueda, 2008).
Hiptesis: Se diferenci claramente las estructuras anatmicas y morfolgicas entre hojas de
monocotiledneas y hojas de dicotiledneas.
Objetivo general:

Identificacin anatmica y morfolgica de la Hoja mediante observacin

microscpica.

Objetivos especficos:

Observar y diferenciar morfolgicamente las estructuras de una hoja de

monocotilednea y una hoja de dicotilednea.

Identificar

las

diferencias

anatmicas

de

las

estructuras

foliares

entre

monocotiledneas y dicotiledneas.

Utilizar de manera adecuada: Colorantes, reactivos y materiales para fijacin y tincin

de tejidos vegetales, respetando normas de bioseguridad y el medio ambiente.

Protocolo:
Material vegetal: Hoja de kikuyo, hoja de cucarda, hoja de chilca, hoja de cebolla,
Otros materiales a cargo de los estudiantes: marcador punta fina permanente

Equipos: 6 Estreos microscopios, 6 microscopios

Materiales de proteccin personal:
Mandil blanco con sello y nombre

Reactivos: Safranina.
Materiales e insumos: 12 Placas cubre objetos, 12 porta objetos, 12 pinzas, 12 aguja de
diseccin, 12 hojas de bistur, 12 mangos de bistur, 12 cajas de Petri de vidrio, 20 pipeta
plstica desechables, 1 vasos de precipitacin 100 ml, papel toalla.
Organismos: Ninguno

Procedimiento:

Definiciones Previas.

Nervaduras Paralelas.- Los nervios primordiales recorren toda la hoja de forma

paralela desde la base hasta el extremo opuesto.

Xerofitas.- Son un tipo de plantas que poseen un ciclo de vida muy prolongado por lo
que pueden soportar condiciones extremas de sequias durante un periodo de tiempo se
las puede encontrar en zonas ridas.

Mesfitas.- Son una clase de plantas que habitan en climas intermedios ni muy
speros ni muy hmedos.

Hidrofitas.- Tipo de plantas que viven en lugares acuosos.

Anatoma Kranz.- Se la identifica en plantas del tipo C4, en donde se puede

diferenciar dos mantos de Mesofilo en la mitad de la hoja.

Trazas foliares.- Es un elongamiento del haz de la hoja el cual se origina desde el

tallo e ingresara en esta.

Laguna Foliar.- Es un rea que se encuentra lleno de parnquima el cual queda como
residuo al despegarse los haces vasculares.

Hoja Bifacial.- Se pueden distinguir el haz y el envs.

Hoja Isofacial.- No se puede distinguen el haz y el envs, por lo que la hoja es

similar por ambos lados (Geocities y Ceibal. Definiciones).
1. MORFOLOGA Y ANATOMA DE LA HOJA EN LOS VEGETALES.

1.1 Estructura morfolgica de la hoja

a) Se tom una hoja de kikuyo y una hoja de cucarda, en las cuales se observaron las
venaciones y se establecieron sus diferencias morfolgicas.
b) Se determin: nervadura principal, nervaduras secundarias, limbo, tipo de borde, tipo de
base foliar, tipo de pice; en adicin se determin la presencia de vaina o pednculo foliar.
c) Se realiz el esquema correspondiente, anotando cada observacin.
1.2 Estructura anatmica de la hoja
a) En una hoja de chilca se realiz un corte longitudinal; se cubri con agua y se observ en
el microscopio.
b) En una hoja de cebolla se hizo una incisin transversal; de igual forma se puso agua y se
observ en el microscopio.

c) Se determin en a y b: Cutcula, epidermis superior e inferior, mesfilo: parnquima en

empalizada y esponjoso, estomas.
d) En una hoja de cucarda, se realiz un corte transversal; se ti con safranina y se observ
al microscopio.
e) En el proceso realizado anteriormente se determin los tricomas.
Resultados:
MORFOLOGA Y ANATOMA DE LA HOJA EN LOS VEGETALES.
1.1 ESTRUCTURA MORFOLOGICA DE LA HOJA.
a)

Hoja de kikuyo. Estereomicroscopio. Muestra: Pamela Molina. Fotografa: Pal

Erazo.

Hoja de cucarda. Muestra: Cristina Noroa. Fotografa: Pal Erazo.

El kikuyo (Pennisetum clandestinum) presenta venacin abierta, es decir sus

nervaduras se encuentran dispersas de forma paralela, tal que acaban de manera libre
en el interior de la hoja; mientras que la cucarda (Hibiscus rosa-sinensis) tiene
venacin cerrada, es decir sus nervaduras se ramifican desde una principal facilitando
el transporte de lquidos.
b)

Hojas de cebolla, maz y kikuyo. Muestras: Cristina Noroa. Fotografa: Pal Erazo

Las tres hojas de monocotilednea presentan en su base la vaina, encargada de unirlas al

tallo; la lgula, que protege de la cada de agua y proliferacin de microorganismos. Como
caracterstica propia, sus nervaduras son paralelas a lo largo de la lmina.
c)

Hoja de mora. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Hoja de cucarda. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Hoja de limonero. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Hoja de acacia. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Hoja de frjol. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Hoja de rosa. Muestra: Alexander Poaquiza. Fotografa: Mauro Cadme.

Especie
Mora
Cucarda
Limonero
Acacia
Frjol
Rosa

pice
Apiculada
Acuminada
Apiculada
Mucronada
Aguda
Apiculada

Base
Corbada
Crenado
Trunca
Cuneada
Trunca
Cordada

Borde
Eroso
Tronco
Aserrada
Entero
Entera
Aserrada

1.2 ESTRUCTURA ANATOMICA DE LA HOJA.

a)

Hoja de Chilca - Agua. Objetivo 4x. Muestra: Daniel Ramos, Dayana Simaluisa.
Fotografa: Pal Erazo

Hoja de Chilca Estomas. Objetivo 40x. Tincin: Azul de toluidina. Fotografa: Pal
Erazo
b)

Hoja de cebolla Agua. Objetivo 4x. Muestra: Lorena Troya. Fotografa: Pal Erazo

c)
Cutcula

Epidermis Inferior

Prnquima esponjoso

Parnquima en empalizada

Mesfilo
Epidermis Superior

Estomas

d)

Tricomas

Corte Transversal, Hoja de Cucarda, Safarina, 10x, Tricomas

Discusin:

Las hojas son el resultado de la especializacin del tejido meristemtico de algunas

yemas presentes en el tallo que, dependiendo de la especie, muestran una gran
variedad de tamaos y formas como consecuencia de la zona geogrfica y las
concidiciones del entorno donde se desarrollan. Estos rganos se conforman por
clornquima, tejido que les permite llevar a cabo el proceso de fotosntesis; motivo
por el que presentan formas planas y alargadas para la mejor recepcin de CO 2,
adems de que se encuentran en las partes ms altas de la planta para captar de manera
satisfactoria la luz solar (Mauseth, 2011).
Las diferencias entre monocotiledneas y dicotiledneas no se pueden ignorar en las
hojas, puesto que las dicotiledoneas a simple vista pueden reconocerse por la
presencia de peciolo, porue este nace de la yema a diferencia de las monocotiledneas
que carecen de yema y presentan una vaina que sostiene la hoja al tallo. Otro indicio
claro de esta diferencia son las venaciones que, en las monocotiledneas son
paralelas a lo largo de toda la hoja y, en las

dicotiledneas, se observa una nervadura principal que da origen a varias

ramificaciones secundarias (Berg, 2008).
A pesar de que las hojas realizan el proceso caracterstico de los vegetales, la
fotosntesis; existen otras actividades que son realizadas por este rgano, como son:
gutacin (liberacin de agua), transpiracin (expulsin de vapor de agua), intercambio
gaseoso (ingreso de CO2 y liberacin de O2) y, como en todas las regiones de la planta,
almacenamiento de sustancias (Rueda, 2008).

Conclusiones:

Se identific y clasific morfolgicamente los elementos estructurales de una hoja de

monocotilednea y una hoja de dicotilednea

Se identific las diferencias anatmicas de las estructuras foliares entre

monocotiledneas y dicotiledneas.

Se emple correctamente colorantes, reactivos y materiales para fijacin y tincin de

tejidos vegetales, respetando normas de bioseguridad y el medio ambiente.

Bibliografa
Nabors, M. W. (2006). INTRODUCCIN A LA BOTNICA (Primera ed.). Madrid:
PEARSON EDUCATION, S.A.

Universidad Nacional De La Plata. (2015). LA HOJA DE LAS PLANTAS:

MORFOLGA Y ADAPTACIONES. Retrieved from UNIVERSIDAD NACIONAL DE
LA PLATA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES CURSO DE
MORFOLOGA VEGETAL:
http://mvegetal.weebly.com/uploads/8/6/3/4/863437/9_morfologia_hoja.pdf
Rueda, D. 2008. Botnica Sistemtica Curso Interactivo, 5ta edicin.
Garca, F. B. (2001). Estructura y Desarrollo de la Hoja.
Jimnez, M.J. (2010). Funciones, estructura y morfologa de las Hojas. Agrotecnologa.
Zamora, P. N. (2010). Anatoma de la Hoja. Morfologa de las Plantas Vasculares.
Megas, M., Molist, P., Pombal, M.A. (2015). Atlas de Histologa Vegetal y Animal.
rganos Vegetales: Hoja. Departamento de Biologa Funcional y Ciencias de la Salud.
Facultad de Biologa. Universidad de Vigo.
Geocities. Histologa de la Hoja. http://geocities.ws/plantasperunn/HISTOLOGIA.htms
Ceibal.
Adaptaciones
de
las
plantas.
http://www.ceibal.edu.uy/contenidos/areas_conocimiento/cs_naturales/bosqueindigena0
8 1121/adaptaciones_de_las_plantas.html
James D. Mauseth. (2011). Botany: An Introduction to Plant Biology . Sudbury,
MA, Estados Unidos: Jones & Bartlett Publishers.

Anexos:

1. CUESTIONARIO.
Qu tipo de hoja es la ms primitiva la simple o la compuesta, explique por qu?
Segn (Universidad Nacional De La Plata, 2015) de la hoja simple pinatinervada surge la hoja
compuesta pinaticompuesta, de una hoja simple palmatinervada se origina por recorte del
limbo la hoja palmaticompuesta.

Universidad Nacional de la Plata, Evolucin de una hoja simple

Este proceso es evidencia de la adaptacin de las hojas a diferentes necesidades fotosintticas.
Se desarrollaron en ambientes con niveles de luz elevada, secos y con vientos fuertes.