INTRODUCCION

Hoy en da existe una preocupacin cada vez mayor por adquirir una alimentacin
saludable, ya que las sustancias qumicas que contienen muchos de los alimentos que
consumimos resultan ser perjudiciales para la salud. Per es uno de los pases que
cuenta con una gran variedad de productos naturales tales como frutas y verduras,
que ayudan a solucionar estas preocupaciones mediante la extraccin natural de los
nutrientes que brindan diferentes beneficios al consumidor.
El presente plan de negocios tiene la finalidad de producir y comercializar bebidas
naturales a base de frutas del mercado de Moquegua, y con la realizacin del mismo
se desea ser factible econmicamente, fomentando la utilizacin de recursos naturales
y humanos.
Ser sostenible con el tiempo debido a la cantidad creciente de productos que ser
demandada por los consumidores, una de las fortalezas ser la comercializacin de
productos de alta calidad y precios moderados con excelente distribucin y
comunicacin.

I.

Resumen Ejecutivo

II. Diagnostico

Para conocer las necesidades del consumidor, se ha determinado realizar una

encuesta en la ciudad de Moquegua con la finalidad de satisfacer al cliente.
Para la realizacin de la encuesta utilizamos como referencia la fuente de Ipsos Per,
quien realiz un estudio con informacin del Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica (INEI) que establece los niveles socioeconmicos de las personas de la
siguiente manera.
El segmento A, con ingresos familiares mensuales de S/.10,622, en promedio; el B,
con S/.5,126; el C, con S/.3,261; el D, con S/.1,992, y el E, con S/.1,027.
-

Calculo de la Muestra

El clculo del tamao de la muestra es uno de los aspectos a concretar en las fases
previas de la investigacin comercial y determina el grado de credibilidad que
concederemos a los resultados obtenidos.
Una frmula muy extendida que orienta sobre el clculo del tamao de la muestra para
datos globales es la siguiente:
Frmula para calcular la muestra correcta:
Las formulas generales que permiten determinar el tamao de la muestra son las
siguientes:
a. Para poblaciones infinitas (ms de 100,000 habitantes).
2

n=

k pqN
2
( e ( N 1 ) ) + k 2pq

b. Para poblaciones finitas (menos de 100,000 habitantes).

2

n=

z pq
2
e

Leyenda
N: es el tamao de la poblacin o universo (nmero total de posibles encuestados).
k: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos. El nivel de
confianza indica la probabilidad de que los resultados de nuestra investigacin sean
ciertos: 95.5% de confianza.
Los valores k ms utilizados y sus niveles de confianza son:

e: es el error muestral deseado. El error muestral es la diferencia que puede haber

entre el resultado que obtenemos preguntando a una muestra de la poblacin y el que
obtendramos si preguntramos al total de ella.
p: es la proporcin de individuos que poseen en la poblacin la caracterstica de
estudio. Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5 que
es la opcin ms segura.
q: es la proporcin de individuos que no poseen esa caracterstica, es decir, es 1-p.
n: es el tamao de la muestra (nmero de encuestas que vamos a hacer).

Calculo del tamao de la muestra

N: 178,612 habitantes (La poblacin estimada de Moquegua al 2016 INEI, es de

178,612 habitantes, segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica)
p: 0.5 (La probabilidad de xito es de 50%)
q: 0.5 (La probabilidad de fracaso es de 50%)
e: 0.05 (El error utilizado es de 5%)
z: 1.65 (El nivel de confiabilidad es 90% por lo que z es igual a 1.65)
n: ? POBLACION INFINITA (ms de 100,000 habitantes).

n=

k 2pqN
1.6520.50.5178,612
=
( e2( N 1 ) ) + k 2pq ( 0.052( 178,6121 ) ) +1.6520.50.5
n=271.84=272 personas POBLACION INFINITA

n=

z 2pq 1.6520.50.5
=
=272.25 POBLACION FINITA
e2
0.052

Conclusin

Segn la frmula que determina el clculo del tamao de la muestra, se deber

encuestar a 273 habitantes en la ciudad de Moquegua.

Presentacin de la Encuesta

2.1.

Anlisis de Resultados

1. Genero de los encuestados?

GNERO DE LOS ENCUESTADOS
N
1
2

Calificacin
Femenino
Masculino
TOTAL

Muestra

Porcentaje
143
129
272

53 %
47 %
100 %

Grfico 1. Gnero de encuestados

120 %
1%

100 %

47 %

80 %
60 %
40 %

53 %

20 %
0%
1

Podemos observar que el 53% de las personas encuestadas fueron mujeres y

el 47% hombres, nos indica cuales son las personas interesadas en planes de
negocio en la ciudad de Moquegua.

2. En cul de las edades se encuentra usted?

RANGO DE EDADES DEL ENCUESTADOR
N
1
2
3
4

Calificacin
18 - 25 aos
26 - 32 aos
33 - 39 aos
40 aos a ms
TOTAL

Muestra
82
88
82
20
272

Porcentaje
30 %
32 %
30 %
7%
100 %

Grfico 2. Rango de edades del encuestador

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

%
%
%
%
%
%
%
%
%
%
%

30aos
%
18 - 25

32aos
%
26 - 32

30aos
%
33 - 39

7a
%ms
40 aos

El 32% de las personas encuestadas estn entre 26 a 32 aos, 30% est entre 33 a
39 aos, y de 18 a 25 aos, quedando un 8% de 40 aos a ms. Las edades de las
personas encuestadas, son los emprendedores de nuevos planes de negocio.

3. A cunto asciende su sueldo mensual?

INGRESO MENSUAL
Categor
a
E
D
C
B
A

Calificacin

Muestra

S/. 0,00 - S/. 1,027

S/. 1,028 - S/. 1,992
S/. 1,993 - S/. 3,261
S/. 3,262 - S/. 5,126
S/. 5,127 - S/. 10,622
TOTAL

Porcentaje

190
55
27
0
0
272

70 %
20 %
10 %
0%
0%
100 %

Grfico 3. Ingreso mensual

S/. 5,127 - S/. 10,6220 %
S/. 3,262 - S/. 5,1260 %
S/. 1,093 - S/. 3,261 10 %
S/. 1,028 - S/. 1,992
S/. 0,00

20 %
70 %

- S/. 1,027
0%

10 %

20 %

30 %

40 %

50 %

60 %

70 %

Podemos observar que el 10% de los ingresos familiares mensuales de algunas

personas es de la categora C, con S/ 3,261; sim embargo el 20% de los
encuestados reciben ingresos de la categora D, entre S/. 1,028 S/. 1,992; y el 70%
de las personas restantes es de la categora E menor a S/. 1,027.
El nivel socioeconmico de las personas encuestadas en la ciudad de Moquegua, nos
orienta a que sector socioeconmico est ubicado la empresa.

4. Est usted de satisfecho con la incursin de las nuevas empresas en

Moquegua?
INCURSIN DE NUEVAS EMPRESAS
N
1
2

Calificacin

Muestra

Si
No

Porcentaje
170
102
272

TOTAL

63 %
38 %
100 %

Grfico 4. Incursin de nuevas empresas

120 %

1%

100 %

38 %

80 %
60 %

63 %

40 %
20 %
0%

El 63% de las personas de la poblacin de Moquegua est de acuerdo con la incursin

de nuevas empresas, y el 38% est en contra. Esto de algn modo hace que debemos
cambiar nuestras ideas de seguir creciendo y mejorando constantemente para un
desarrollo, por medio de la creacin de industria, que genere trabajo y transformacin
de materias primas de Moquegua.

5. Qu tipo de negocio cree usted que faltan en la ciudad de Moquegua?

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
N

1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
11
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3

Calificacin
Restaurantes
Centros recreativos
Discotecas
Bares
Guarderas
Colegios
Servicio turstico
Polleras
Playas de estacionamiento
Servicios de desayuno
Tiendas de ropa
Cafeteras
Jugueras
Heladeras
Lavandera para carros
Establecimientos de comida rpida
Industrializacin de productos moqueguanos
Centros de estimulacin para nios
Centros de belleza
Spa
Inmobiliaria
Agencia de empleos
Otros
TOTAL

Muestr Porcentaj
a
e
13
5%
34
13 %
0
0%
0
0%
0
0%
0
0%
13
5%
0
0%
14
5%
41
0

15 %
0%

0%

0%

14

5%

27

10 %

0%

41

15 %

47

17 %

14

5%

0%

0%

14

5%

0
272

0%
100 %

Grfico 5. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
Otros
0%
Agencia de empleos

5%

Inmobiliaria
0%

0Spa
%
Centros de belleza
Centros de estimulacin para nios

5%
15 %

Industrializacin de productos moqueguanos

17 %

Establecimientos de comida rpida

0%
Lavandera para carros
Heladeras
Jugueras

0%
Cafeteras
0%
Tiendas de ropa
0%

5%

10 %

Servicios de desayuno

Playas de estacionamiento
Polleras
0%

Servicio turstico
Colegios
0%

5%

15 %

5%

Guarderas
0%
Bares
0%
Discotecas
0%
Centros recreativos
Restaurantes

5%

13 %

Tenemos como nuevas oportunidades de negocios, con un 17% de Industrializacin de

productos moqueguanos, y el 15% a los Centros de estimulacin para nios, y
Servicios de desayuno. Tomando en consideracin que los posibles negocios no llegan
al 50%, y que la poblacin de Moquegua sigue en aumento.

6. Para usted que es ms importante en el producto y/o servicio?

IMPORTANCIA EN EL PRODUCTO Y/O SERVICIO
N
1
2
3
4
5
6

Calificacin
Precio
Calidad
Atencin
Cantidad
Tiempo
Otros

Muestra

Porcentaje
47
122
82
0
14
7
272

TOTAL

17 %
45 %
30 %
0%
5%
3%
100 %

Grfico 6. Importancia en el producto y/0 servicio

45 %

45 %
40 %
35 %

30 %

30 %
25 %
20 %

17 %

15 %
10 %

5%

5%
0%

Precio

Calidad

Atencin

Cantidad
0%

Tiempo

3%
Otros

Luego de presentar los aspectos del producto y/o servicio, el 45% de Calidad es ms
importante y 30 % de la Atencin. Esto tiene relacin directa en el producto que
proporcione caractersticas y propiedades que permitan la satisfaccin y bienestar del
cliente.

7. En qu lugar de Moquegua le gustara que este ubicado esta empresa?

UBICACIN DE LA EMPRESA
N
1
2
4
5

Calificacin
CERCADO
SAN ANTONIO
SAN FRANCISO
CHEN CHEN
SAMEGUA

Muestra
129
41
21
20
27

Porcentaje
47 %
15 %
8%
7%
10 %

OTROS

34
272

TOTAL

13 %
100 %

Grfico 7. Ubicacin de la empresa

47 %

50 %
45 %
40 %
35 %
30 %
25 %

15 %

20 %
15 %

8%

10 %

7%

10 %

13 %

5%
0%

La poblacin le gustara que la empresa o el lugar de venta este ubicado en el

Cercado que representa el 47%, tomando en consideracin que una empresa o planta
segn el servicio que brinde y de acuerdo a las normas establecidas (Ley N 23407),
debe estar ubicada en zonas descentralizadas, de frontera y de selva, facilitando la
infraestructura necesaria y otorgando prioridad al Sector cooperativo.

8. Cmo le gustara que este producto y/o servicio se promocione?

PUBLICIDAD DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

N
1
2
3
4
5

Calificacin
Radio
Televisin
Internet
Volanteo
Otros
TOTAL

Muestra

Porcentaje
102
75
54
41
0
272

38 %
28 %
20 %
15 %
0%
100 %

Grfico 8. Publicidad del producto y/o servicio

40 %

38 %

35 %

28 %

30 %
25 %

20 %

20 %

15 %

15 %
10 %
5%
0%

Radio

Televisin

Internet

Volanteo

0Otros
%

Las personas encuestas de Moquegua, desean que el producto y/o servicio se

promocione, con un 38% en la radio y 28% en la televisin, y tambin un 20% en
internet. Lo cual indica que los Moqueguanos tienen mayor acceso a la comunicacin
por medio de la radio.

9. Cada cunto tiempo usted hara uso del producto y/o servicio?

FRECUENCIA DEL USO DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

N
1
2
3
4
5
6

Calificacin
Todos los dias
Cada 3 dias
Una vez por semana
Una vez cada 15 dias
Una vez por mes
Otros
TOTAL

Muestra
115
81
48
14
14
0
272

Porcentaje
42 %
30 %
18 %
5%
5%
0%
100 %

Grfico 9. FRECUENCIA DEL USO DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO

50 %
45 %

42 %

40 %

30 %

35 %
30 %
25 %

18 %

20 %
15 %

5%

10 %

5%

5%
0%

Luego de tener una respuesta, sobre el tipo de negocio preguntamos por la frecuencia
de compra que tendran y el 42% respondieron todos los das, lo que hace posible un
negocio rentable y de buena calidad.

Concusiones:

Los resultados de las encuestas evaluadas en la ciudad Moquegua son

significativas, se pudo encontrar que el 63% acepta la incursin de nuevas
empresas, de un nivel socioeconmico del segmento E, con S/. 0,00 S/.1,
027.

Se pregunt tambin que tipo de negocio cree usted que falta en la ciudad de
Moquegua, el 17% prefiere la industrializacin de productos moqueguanos.

En lo que motiva al consumidor a comprar un producto, entre los encuestados

el 45% busca un producto de calidad, con una atencin del 30% y el 17%
tambin se deja influenciar por el precio del producto al decir su compra.
Adems, la frecuencia con la que la consumiran es 42% todos los das y 30%
cada 3 das.

Luego de identificar los hbitos actuales de los encuestados, la mayora busca

que la ubicacin de la empresa este en un 47% en el cercado, y su promocin
del producto y/o servicio el 38% prefiere la radio, 27% la televisin.

III. Nombre del plan de negocios

El plan de negocios llevara el nombre de nuestro producto estrella que es el

siguiente:

IV. Proyecto y Objetivos

4.1.

La idea del negocio Cul es la idea del negocio?

La idea de negocio es elaborar una bebida refrescante con un fruto

moqueguano que es la tuna, ya que tiene variedad en sus colores y
sabores.

4.2.

Cmo surgi la idea

De acuerdo a los resultados del diagnstico se determin que el cliente

busca nuevas alternativas de empresas que se dediquen a la
industrializacin de productos moqueguanos, y tomando como
referencia el clima de la ciudad de Moquegua es que decidimos crear
productos a base de frutos moqueguanos como es FRUTNAT bebida
refrescante.

4.3.

El promotor o promotores del negocio

Alumnos del VI ciclo A de la universidad Jose Carlos Mariategui de la

carrera profesional de Ciencias Administrativas y Marketing Estratgico

 Mamani Perez, Yamir Efrain

Quilca Barrera, Brigith Krinty
Mamani Vizcarra, Xiomara

4.4.

Curriculm de los promotores

CURRCULUM VITAE
YAMIR EFRAIN MAMANI PEREZ

DATOS PERSONALES
Nombres

YAMIR EFRAIN

Apellidos

MAMANI PEREZ

Estado civil

Soltero

Edad

28 aos

Direccin

Av. Balta N 154

Distrito

Moquegua.

Provincia

Mariscal Nieto.

Departamento :

Moquegua.

Celular

953706022

E-mail

efram_ok@hotmail.com
DOCUMENTOS DE IDENTIFICACIN

DNI.

452069909

ESTUDIOS REALIZADOS
Secundarios:
I:E: Robert Gagne
Superiores
Universidad Privada Jos Carlos Maritegui
Ciencias Administrativas y Marketing Estratgico
Cursando: VI semestre

CURRCULUM VITAE
BRIGITH KRINTY QUILCA BARRERA

DATOS PERSONALES
Nombres

BRIGITH KRINTY

Apellidos

QUILCA BARRERA

Estado civil

Soltera

Edad

29 aos

Direccin

Av. Balta N 154

Distrito

Moquegua.

Provincia

Mariscal Nieto.

Departamento :

Moquegua.

Celular

959249504

E-mail

XXXXXXXX@hotmail.com
DOCUMENTOS DE IDENTIFICACIN

DNI.

452069909

ESTUDIOS REALIZADOS
Secundarios:
I:E: juan XXXIII
Superiores
Universidad Privada Jos Carlos Maritegui
Ciencias Administrativas y Marketing Estratgico
Cursando: VI semestre

CURRCULUM VITAE
XIOMARA MAMANI VIZCARRA

DATOS PERSONALES

Nombres

XIOMARA

Apellidos

MAMANI VIZCARRA

Estado civil

Soltera

Edad

24 aos

Direccin

Av. Balta N xxxx

Distrito

Moquegua.

Provincia

Mariscal Nieto.

Departamento :

Moquegua.

Celular

988194068

E-mail

xxxxxxxxx@hotmail.com
DOCUMENTOS DE IDENTIFICACIN

DNI.

xxxxxxxx

ESTUDIOS REALIZADOS
Secundarios:
I:E: xxxxxxxxxx
Superiores
Universidad Privada Jos Carlos Maritegui
Ciencias Administrativas y Marketing Estratgico
Cursando: VI semestre

4.5.

La Misin

Fabricar y comercializar bebidas en base a frutas de cultivo orgnico de produccin

de la regin, con sabor y calidad natural para satisfacer las necesidades ms
exigentes del consumidor.

4.6.

Objetivo

Satisfacer las necesidades de los clientes con bebidas naturales, orgnicas, de

calidad, de buen sabor, con beneficios para la salud, logrando obtener la mayor
participacin de mercado y utilidades.

V. Producto y mercado

5.1.

Visin general

Ser una empresa lder en el mercado macro regional sur, con extensin al pas,
ofreciendo productos de alta calidad

5.2.

El producto

Para la realizacin de la bebida refrescante se

utilizara un fruto Moqueguano Tuna: Existen
diversas variedades, la roja, amarilla, morada y
blanca.
La tuna posee un valor nutritivo que la hace
destacar respecto de otras frutas. Es rica en calcio, potasio y fsforo, y contiene otros
minerales; aporta cantidades importantes de vitamina C y pequeas cantidades de
varias vitaminas del complejo B. Contiene aproximadamente un 15% de carbohidratos
de buena calidad. Es alcalinizante. La cscara de la tuna representa del 40 al 50% de
la fruta, la pulpa del 40 al 50% y las semillas del 5 al 10%.
El producto FRUTNAT tendr buena aceptacin en el mercado, ya que la demanda
actual est dispuesta a consumir un producto elaborado con compuestos naturales y
que a la vez satisfaga sus necesidades.
FRUTNAT es una bebida refrescante a base de frutas naturales
chirimoya y guayaba)

como es (la tuna,

En la tuna existen diversas variedades, la roja, amarilla, morada y blanca. La tuna es

fuente de minerales esenciales como calcio, fosforo, potasio, selenio, cobre y
zinc.Adems tiene buenas cantidades de vitamina C.
Por otro lado, tienen un pigmento denominado *Betalaina*, este acta como un
antioxidante, el cual tiene una actividad anticancer inclusive mayor que la vitamina C.
As mismo impide la oxidacin de la grasa, previniendo la formacin de la placa
arteriosclertica, muy recomendado para aquellas personas que viven con mucho
estrs o que tienen hbitos de vida poco saludables.
Mapa de procesos

5.3.

El cliente

El cliente hoy en da no solo desea un producto de un buen sabor color aroma si no

tambin, busca que sea saludable nutricional, el consumidor de hoy cuida su cuerpo
desea poder tomar un producto con vitaminas que ayuden a su crecimiento y
desarrollo
Buscamos constantemente la satisfaccin de nuestros clientes a travs de la
presentacin de productos naturales, inocuos, seguros y con un alto valor nutricional e
higinico-sanitario.
Nuestros productos pasan por exigentes controles de calidad, para ello contamos con
personal correctamente capacitado y con tecnologa de punta que nos permiten
proporcionarle a nuestros consumidores productos naturales libres de contaminantes,
preservantes.

VI. Competitividad

6.1.

Competencia

Nuestro principal competidor es la bebida acuarius y frutaris ya que esta bebida esta
echa de fruta al igual que nuestros productos FRUTNAT ya que transmite la
recuperacin de los deportistas y de todas las personas en general ya que es una
bebida refrescante que ayuda a tener una vida activa.

6.2.

Principales competidores

a. AQUARIUS es una marca global de la compaa

Coca-Cola. Si bien ac en Latinoamrica est
en Mxico y en Brasil. En Argentina y en Per lo
que se hizo fue traer la marca pero adaptarla totalmente a las necesidades de
los consumidores. Por eso como justamente Aquarius es una bebida con jugo
de fruta a la que han dado toda la experiencia de tantos aos de trabajo en
este rubro de las bebidas entonces la marca es Aquarius, o sea que le aporta
justamente todo el sabor de la fruta que estamos buscando en la bebida
La nica agua con jugo natural de frutas que no contiene gas y te permite
disfrutar de una vida sana. Aquarius es parte de la familia Frugos y viene en
deliciosos sabores: Manzana, Pera, Granadilla Fresh y Naranja Fresh.
Aquarius, relaciones ms ricas como la del agua y el Jugo de frutas.

b. Tampico, su nombre completo es Tampico Beverages

Inc. es una empresa estadounidense, especializada en
hacer jugos citricos. El xito hizo que se crearan nuevos
sabores y tamaos. Adems, tiene vitamina C, que es
esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo para mantener una
buena salud. Esta empresa tiene su sede principal en Chicago.
Fue fundada a finales de los aos 1980 y pronto estableci una red nacional en
Estados Unidos de concesionarios de Tampico. Tampico es propiedad de
Industrias Houchens, Inc. A principios de 1990, fund su primer concesionario
internacional en Mxico y hoy llega a ms de 50 pases desde Colombia hasta
India. Esta empresa planea expandir su negocio a Venezuela, Nicaragua y
Nigeria. Citrus Punch (original).
Sabores:

Tropical Punch
Mango Punch
Island Punch
Kiwi Strawberry Punch
Peach Punch
Blue Raspberry
Strawberry Banana

c. Gloria S.A. lanz un nuevo e innovador envase para su bebida de frutas en la

presentacin de un litro, con el fin de ofrecer al mercado de jugos y nctares
soluciones ergonmicas al momento de transportar, servir y guardar la bebida,
con comodidad absoluta y evitando derrames.
El diseo original del envase se denomina "Tetra Gemina Aseptic" de Tetra
Pak, y tiene caractersticas ideales -inclusive para la manipulacin de los
nios- como el formato geomtrico en la parte superior y una tapa rosca que
permiten tener un mejor flujo de la bebida, haciendo que el lquido se pueda
servir perfectamente, de una manera suave y pareja.
El envase tambin ayuda a cuidar el medio ambiente al poseer la certificacin
internacional FSC (Forest Stewardship Council), ya que su cartn proviene de
bosques manejados responsablemente.
La bebida de frutas Gloria es un producto elaborado con la mejor seleccin de
frutas naturales como manzana, pera, maracuy, mango, pia y naranja. Son
nutritivas y enriquecidas con vitaminas A, C y D.
"En Gloria, siempre estamos orientados a ofrecer productos saludables e
innovadores a las familias peruanas; atendiendo as sus importantes demandas
en cuanto a calidad y aporte nutricional se refiere-sealaron fuentes de la
empresa.- De esta manera queremos tambin estar presentes en el desayuno
familiar, a travs de estas deliciosas bebidas de frutas.
De esta manera, Gloria responde a las exigentes necesidades y estilo de vida
de los consumidores, ofreciendo al mercado, una valiosa alternativa de bebida
de frutas, ideal para el consumo familiar.

d. Frutaris:

6.3.

Anlisis comparativo ( compara los principales

competidores reflejando sus puntos dbiles y fuertes)

Productos

Aquarius

Tampico

Gloria S.A.

Debilidades

Fortalezas

El costo del producto

es muy alto

Infraestructura
adecuada de
produccin

falta de un plan de
mantenimiento para
las maquinarias

Nos cuesta convencer

a ms gente de que
compre nuestros
productos debido a la
gran diversidad de
jugos ctricos y a la
competencia dentro
de la industria
Alta sensibilidad de la
demanda de sus
productos respecto a
los precios

calidad de productos
(de diferentes clases
de frutas )
Marca Internacional
que ofrece en ms de
50 pases como el
nico jugo que
combina tres frutas en
diferentes opciones
El jugo refrigerado N
1 en Estados Unidos
Diversificacin
geogrfica de sus
ventas
Variado mix de
productos y mercado
objetivos

6.4.

Competitividad

La empresa FRUTNAT, fue creada pensando en el bienestar del cliente, de tal forma
que sus productos son 100% naturales. El fruto principal es la tuna por su variedad de
beneficios medicinales, ya que contiene fibra soluble que ayuda a la digestin
intestinal, por sus atractivos colores y por su variedad de sabores; para reemplazar los
aditivos se utiliza otros frutos como el tumbo y el membrillo. De esta manera el
producto final es al gusto y a la vista.

VII. Plan de marketing

7.1.

FODA

Fortalezas:

Nuestra empresa se basa en la diferenciacin debido a que nuestros productos

estn hechos a base de productos naturales tales como la tuna y su
representacin en sus tres coleres.

El sistema de distribucin esta en alianzas con supermercados y autoservicios

que permite que la empresa Frutnat este alcance de nuestro pblico.

Frutnat satisface los requerimientos de personalidad de producto

haciendo que sus propiedades se vean reflejado en la imagen del producto
(tanto envase como etiqueta).

Tambin nos favorece esta bebida refrescante echa a frutas moqueguanas

por el calor que hace en nuestra ciudad de Moquegua y hace que puedan
consumir ms.

Oportunidades:

Tendencia a consumir bebidas sanas y nutritivas

Mandar nuestros productos por diferentes lugares de la ciudad de Moquegua

donde haya centros comerciales supermercados y centros de servicio.

Aceptacin de las diversas presentaciones

La empresa podra incrementar el valor agregado a su producto con nuevas

presentaciones.

Ofrecemos variedades de sabor de nuestro producto estrella que es la tuna

Debilidad:

Por ser un producto nuevo y desconocido en el mercado

Alta inversin en los equipos de procesamiento

Amenazas:

La baja produccin de la materia prima (tuna)

Ingreso de nuevos competidores

Poltica de producto, Poltica de Servicio y Atencin al cliente

Poltica de Producto: Nuestra empresa FRUTNAT ofrece el producto como una bebida
refrescante echa de frutas naturales.
Es la bebida con jugo natural de frutas que no contiene gas y te permite disfrutar de
una vida sana. FRUTNAT viene en deliciosos sabores: tuna verde, roja y amarilla.

Diseo: El nombre que se eligi para el producto es FRUTNAT, debido a que se

intenta reflejar caractersticas del producto, adems es un nombre fcil de recordar
para nuestros consumidores.

Marca: FRUTNAT
Etiqueta: En la parte frontal de la etiqueta se encuentra el nombre del producto que
constituye el logo, en el fondo de la etiqueta se muestra la imagen de la fruta con la
que est hecha la bebida tambin a un costado se encuentra el cuadro nutricional y los
respectivos registros.

Poltica de Servicio: Nuestra empresa FRUTNAT, ofrece un producto de bebida

refrescante echa de frutas naturales que son de nuestra regin Moquegua que ofrece
calidad al cliente ya que tambin es un producto nuevo en el mercado moqueguano
y diferente a los dems.

7.2.

Poltica de precios, promociones y descuentos

a. El precio del producto ser un factor muy

importante que determinara la demanda que
hace el mercado de ese producto
Afectar a la posicin competitiva de nuestra
empresa nuestros ingresos y ganancias netas.
Con la asignacin de precio trataremos los siguientes
objetivos:

Lograr una retribucin meta

Maximizar las ganancias
Acrecentar el volumen de ventas
Mantener o acrecentar la participacin del mercado

Estabilizar el precio
Hacer frente a la competencia

b. Promociones y descuentos:
.

7.3.

Publicidad

Canales masivos: se utilizara medios masivos de publicidad como el internet (redes

sociales), medios radiales, a travs de esta se tratara de incentivar al conocimiento e
inters del producto as como a un posicionamiento y diferenciacin de marca entre las
ya existentes.

7.4.

Plan de acciones de marketing

Conclusiones:
a. Se mandar a imprimir los meses de enero y febrero, ya que son los meses de
verano donde aumenta la demanda de bebidas, jugos, helados etc., as mismo
el mes de julio, ya que este mes patrio empiezan las festividades con desfiles y
eventos; y por ltimo los meses de noviembre y diciembre, ya que en la ciudad
de Moquegua el mes de la primera inicia con un sol radiante e intenso.
b. El pasacalle se realizara en el mes de noviembre por aniversario de la ciudad
de Moquegua, este se llevara a cabo en el corso de la amistad segn la
fecha, hora y lugar indicada por la Municipalidad Distrital de Mariscal Nieto.
c. Los spot radiales se harn en el mes de enero (por inicios de verano), donde
se dar a conocer las promociones del producto y el mes de noviembre por el
da de la primavera.
VIII.

Plan de ventas

8.1.

Estrategia de ventas

a. Ser efectivo
Esto significa que realmente a quien quieres venderle te compre. Uno de los grandes
problemas en ventas es que se tocan puertas o se hacen llamadas cientos de veces y
slo en contadas ocasiones se obtiene una respuesta positiva. Como empresa nueva
en el mercado lo ideal es la investigacin que se realizara a los consumidores, ya sea
en sus costumbres, hbitos, etc.
b. Conocer ms a fondo nuestros prospectos

El cliente siempre tiene la razn, este es el lema de la empresa, puesto que al

consumidor hay que prestarle atencin y sobre todo escuchar sus sugerencias,
consejos sus ofertas, etc.
c. Poner atencin en los detalles

Cllese y venda es el ttulo de uno de los best sellers del tema ventas. En l, el autor
Don Shehaan aconseja a los lectores que cierren la boca y aprendan a escuchar,
para luego hacer preguntas inteligentes que ayuden a determinar por qu un
prospecto puede llegar a ser un futuro cliente.
No slo te enfoques en la necesidad, tambin hay conocer las expectativas. Para ello,
una vez ms debes preguntar para saber qu es lo que la gente espera de ti a cambio
del dinero que te va a pagar; te lo tienes que ganar.
d.

Cumplir lo que se promete

Si te atreviste a ofrecer algo con tal de llevarte la venta, ms te vale que lo cumplas.
De lo contrario, no lo hagas. Si mientes o exageras, al final esto te costar ms que no
cerrar el trato. Una mentira te lleva a otra mentira; es una bola de nieve que crece y se
estrella. En caso de que no puedas resolver todo el problema que te plantean, aclralo
o da opciones como hacer alianzas con otras empresas para alcanzar el objetivo.

8.2.

La fuerza de ventas

COMPETIDORES
POTENCIALES
Apertura de
Nuevos
Negocios de
Elaboracion de
Bibidas
refrescantes

PODER DE
NEGOCIACIO
N DE LOS
PROVEEDOR
ES

COMPETIDOR
ES

SUSTITUTOS

8.3.
8.4.

Condiciones de venta
Plan de ventas anual

IX. Recursos humanos

9.1.

Organigrama

La empresa contara con tres reas principales las cuales son:

PODER DE
NEGOCIACIO
N DE LOS
CLIENTES

Administracin
rea de produccin
rea de ventas

9.2.

Planilla de sueldos

X. Aspectos legales y societarios

10.1.

La empresa

NECTFUTBEBIDAS S.R.L
La Sociedad adoptar una denominacin seguida de la indicacin Sociedad
Comercial de Responsabilidad Limitada o de su abreviatura S.R.L.
Caractersticas

Es una alternativa tpica para empresas familiares.

Requiere de un mnimo de dos socios y no puede exceder de veinte (20)
socios.

Los socios tienen preferencia para la adquisicin de las aportaciones.

El Capital Social est integrado por las aportaciones de los socios.

Al constituirse la sociedad, el capital debe estar pagado en no menos del 25%

de cada participacin. Asimismo debe estar depositado en una entidad
bancaria o financiera del sistema financiero nacional a nombre de la sociedad.

La responsabilidad de los socios, se encuentra delimitada por aporte

efectuado, es decir, no responden personalmente o con patrimonio por las
deudas u obligaciones de la empresa.

La voluntad de los socios que representen la mayora del capital social regir la
vida de la sociedad. El estatuto determina la forma y manera como se expresa
la voluntad de los socios, pudiendo establecer cualquier medio que garantice
su autenticidad.

10.2.

Licencias y derechos

La sociedad conformada solicitar una licencia de funcionamiento definitiva, la

cual ser solicitada desde un inicio. Para ello se debe tener en cuenta que
luego de 12 meses de funcionamiento, la municipalidad emite la Licencia

Municipal de Funcionamiento Definitiva. La Municipalidad Distrital, no podr

cobrar tasas por concepto de renovacin, fiscalizacin o control y actualizacin
de datos de la misma, ni otro referido a este trmite, con excepcin de los
casos de cambio de uso, de acuerdo a lo que establece el Decreto Legislativo
N 776, Ley de Tributacin Municipal y sus modificatorias.
A su vez se debe conocer los requisitos para obtener una licencia de esta
ndole:
Solicitud de licencia de funcionamiento definitiva.
Copia del RUC.
Copia del Ttulo de Propiedad o documento equivalente que acredite la
propiedad o Copia del Contrato de alquiler.
Copia de la Escritura Pblica de Constitucin.
Informe favorable de Defensa Civil.
Pago por derecho de trmite.
En el caso de autorizaciones sectoriales, copia de la autorizacin y/o
certificacin del sector competente segn actividad.
Algn otro documento requerido por la Municipalidad.
As mismo, para continuar con la Licencia Permanente cada ao se
requiere presentar ante la Municipalidad, una declaracin jurada anual,
simple y sin costo alguno, para informar que continan en el giro autorizado
para el establecimiento.
10.3.

Obligaciones legales

A continuacin detallamos los trmites que se deben realizar previamente al inicio de

las actividades.
1. Inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes - RUC
Si el propio contribuyente o su representante legal es quien realiza el trmite, podr
prescindir de la utilizacin de los formularios requeridos para este trmite.

Persona jurdica
El representante legal exhibir:

Original de su documento de identidad.

Original de uno de los siguientes documentos: recibo de agua, telefona fija,

luz, televisin por cable cuya fecha de vencimiento de pago se encuentre
comprendida en los ltimos dos meses; o la ltima declaracin jurada o
autoavalo del local donde funcionar el establecimiento.

Original o copia simple del Testimonio de Escritura Pblica de Constitucin

inscrita en los Registros Pblicos.

Si el trmite lo realiza una persona autorizada para tal efecto, exhibir

adicionalmente su documento de identidad original y, presentar una carta
poder con firma legalizada notarialmente o autenticada por fedatario de la
SUNAT y los siguientes formularios:

Formulario N 2119: Firmado por el representante legal.

Formulario N 2054: Solicitud de inscripcin del Gerente General y los

representantes legales de la sociedad, de acuerdo con lo establecido en su
Estatuto.

Formulario N 2046: Siempre y cuando tuviera locales adicionales al domicilio

fiscal.

2. Autorizacin de impresin de Comprobantes de Pago.

Luego de obtenido su nmero de RUC y de la verificacin de su domicilio fiscal por
parte de la SUNAT, solicitar la autorizacin para imprimir sus comprobantes de pago
con el Formulario N 806 en las oficinas de SUNAT o con el Formulario N 816 en las
imprentas
conectadas
en
lnea
con
la
SUNAT.
Si va a emitir tickets o cintas de mquina registradora, debe solicitar la inscripcin de
la mquina con el Formulario N 809.
3. Legalizacin de libros de contabilidad
Tambin debe adquirir y legalizar ante Notario Pblico o Juez de Paz los libros que
est obligado a llevar segn el rgimen tributario en el que se hubiera inscrito.
10.4.

Permisos y limitaciones

Autorizacin para anuncios y avisos publicitarios

Pago 3.9636% UIT

1. Solicitud con carcter de declaracin jurada que contenga N de RUC y DNI

o carn de extranjera del solicitante, y/o representante legal, tratndose de
personas. naturales o jurdicas, segn corresponda. (formulario gratuito)
nota: llenar recuadro caractersticas de anuncios y avisos publicitarios
indicando el tipo de anuncio, materiales, leyenda, colores, dimensiones y
ubicacin.
2. Adjuntar fotomontaje del anuncio o aviso publicitario y tres (03) fotografas
(una (01) del inmueble sin anuncio o aviso publicitario; una (01) con el
fotomontaje y una (01) del entorno del inmueble.

3. Contar con licencia de funcionamiento vigente respecto del establecimiento,

salvo en caso de trmite conjunto.
4. Aprobacin previa del rea tcnica.

Quines pueden realizar estos trmites?

Personas naturales, jurdicas o entes colectivos, nacionales o extranjeros, de

derecho privado o pblico, incluyendo empresas o entidades del Estado,
regionales o municipales, que cuenten con Licencia de Funcionamiento vigente
expedida respecto del establecimiento en el que se instalar el elemento de
publicidad exterior. Este requisito no es exigible tratndose de solicitudes que se
tramitan de manera conjunta a la Licencia de Funcionamiento.

XI. Plan de inversiones y financiamiento

11.1.
11.2.
11.3.
11.4.
11.5.
11.6.
11.7.
11.8.
11.9.
11.10.

Plan de inversiones en maquinaria, equipos, vehculos.

Plan de inversiones en muebles y equipos de computacin
Programa anual de produccin
Inversiones
Financiamiento
Ingresos
Costos
Costos financieros, plan de amortizacin de la deuda
Depreciacin
Resultados

XII. Ingeniera del proyecto

12.1.

Inversin en estructuras

12.2.

Mantenimiento y depreciacin

12.3.
12.4.

Distribucin
Localizacin de la empresa
XIII.

13.1.

PRODUCCION

Enumerar y desarrollar las fases en las que se divide el proceso de

generacin del producto o el servicio

a. Recepcin de Tuna.
Es la primera fase, aqu es necesario colocar la fruta en un
lugar fresco, apropiado para posteriormente pasar a la fase
de seleccin.
b. Seleccin de la Fruta.
En esta operacin se eliminan aquellas frutas en estado de
podredumbre. El fruto recolectado debe ser sometido a un
proceso de seleccin, ya que la calidad de la bebida
depende de la fruta. En esta etapa se efecta un control
fsico.
c. Pelado de la Fruta.
El pelado se puede hacer en forma manual en nuestro caso
se utilizara cuchillos de acero. El pelado es en forma
mecnico se elimina la cascara, el corazn de la fruta se
corta en tajadas, siempre dependiendo del tipo de fruta.
d. Preparacin de la Fruta.
Consiste en obtener la pulpa o jugo, libre de cascara y
pepas. A nivel semi industrial o artesanal para extraer la
pulpa de la fruta se utilizara una tamizadora.
Es importante que en esta parte se pese la pulpa ya que de
ello va a depender el clculo del resto de insumos.
e. Pre Coccin de la Fruta.
La fruta se cuece suavemente hasta antes de aadir el
endulzante. Este proceso la coccin es importante para
romper las membranas celulares de la fruta y extraer toda la
pectina. Se aade agua y los estabilizantes naturales.
f. Envasado.
Se realiza caliente a una temperatura no menor a los 85
esta temperatura mejora la fluidez del producto durante el
llenado y a la vez permite la formacin de un vaco
adecuado dentro del envase por efecto de la contraccin de
la bebida una vez que ha sido enfriado.
g. Enfriado.

El producto envasado debe ser enfriado rpidamente para

conservar su calidad y asegurar la formacin del vaco
dentro del envase. El enfriado se realiza con chorros de agua
fra, que a la vez nos va a permitir la limpieza exterior de los
envases de algunos residuos de la bebida que se hubieran
impregnado.
I.

Etiquetado y Almacenamiento.
El etiquetado constituye la etapa final del proceso de
elaboracin de la bebida. En la etiqueta se debe emplear
toda la informacin sobre el producto almacenado. El
producto debe ser almacenado en lugar fresco, limpio y
seco, con suficiente ventilacin a fin de garantizar la
conservacin del producto hasta el momento de su
comercializacin.

13.2.

Sealar si es necesario sub contratar los servicios de alguna empresa o

profesional

Proveedores de materia prima.

13.3.

asociacin de productores de villa verde Torata

asociacin de productores de tuna san Cristbal Carumas
Asociacin feria agroecolgica

Materias primas y suministros que sern necesarios para el proceso de

produccin

Materia prima:
-

Tuna: Blanca, Roja y Amarilla.

Membrillo.
Tumbo.

Suministros:
-

Etiquetado: Creative Desing Tacna

Desarrollar las medidas a adoptar en materia de calidad, prevencin y

medio ambiente.

Indicar la capacidad de produccin o prestacin de servicio de la

empresa y los medios con que cuenta para ello.

Detallar cules sern los proveedores de la empresa

Indicar las materias primas y suministros que sern necesarios para el

proceso de produccin

Flujograma de proceso productivo

13.4. Flujo grama del Proceso de Produccin de Mermelada de

Tuna.

Recepcin de la
Tuna

Seleccin de la
Fruta

Pelado de la Fruta

Preparacin de la
Pulpa

Pre Coccin
Fruta.
Envasado

Enfriado y
Etiquetado
Almacenado

XIV.
VAN, TIR
XV.ANALISIS DE SENSIBILIDAD

15.1.
15.2.

Conclusiones
Oportunidad

de

la

15.3.
15.4.
15.5.
15.6.
15.7.

Riesgos del negocio

Como minimizar los riesgos
Puntos fuertes
Rentabilidad
Seguridad