Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
PROYECTO INTEGRADOR
TERCER CICLO
ASESORES
ING. Ivan Gonzales Saveedra
LIMA PER
AGOSTO, 2016
TABLA DE CONTENIDOS
1.ndice............1
RESUMEN................................................................................4
I. DEFINICIN DEL PROBLEMA...........................................5
II. OBJETIVOS.........................................................................5
II.1 General............................................................................5
II.2 Especficos.....................................................................5
III. FUNDAMENTO TERICO.................................................6
IV. DESARROLLO.................................................................19
V. EVALUACIN DE RESULTADOS..................................23
VI. CONCLUSIONES.............................................................27
VII. RECOMENDACIONES....................................................27
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS..............................28
NDICE DE ESQUEMAS
NDICE DE TABLAS
TABLA
N5.
CORRELACIONES
TERMODINMICAS
..Pg.16
RESUMEN
El presente trabajo calcula los parmetros de diseo de una columna de destilacin por
lotes para separar un fermentado de piloncillo. Se obtuvo un destilador con dimensiones
capaz de obtener alcohol de 90 con las siguientes caractersticas: capacidad mxima 170
litros, acero inoxidable grado alimenticio, con medicin de presin y temperatura, operado
a reflujo variable, la columna de rectificacin tiene una altura de 142 cm y un dimetro de
24 cm, con platos perforados mviles con posibilidad de aumentar o disminuir su nmero.
Se realizaron varias corridas de operacin para determinar las condiciones de produccin
del destilador. Se oper el destilador construido obteniendo alcohol de 90G.L., a una
temperatura de operacin de 100 C y presin de entre 0.8 y 1.0 atm.
II. OBJETIVOS
II.1 General
Analizar el balance en una destilacin Bach para evaluar el rendimiento de la produccin
de bioetanol con fines medioambientales y reemplazar las energas renovables por no
renovables de tal manera que pueda concretarse una educacin ecolgica para nuevas
generaciones.
II.2 Especficos
Diagnosticar el balance de materia en un destilador Bach para la obtencin de bioetanol a
partir de un compuesto orgnico.
Disear un proceso de destilacin por lotes para la obtencin de bioetanol.
III.8 Fermentacin alcohlica. Puede llevarse a cabo por lotes, por lotes alimentados o
en forma continua. El proceso tpico de produccin de alcohol por lotes a partir de
melazas o jugo de caa, comprende la esterilizacin de la materia prima seguida del
ajuste del pH.
III.9 Destilacin.Es la operacin de separar, mediante calor, los diferentes componentes
lquidos de una mezcla (etanol/agua). Una forma de destilacin, conocida desde la
antigedad, es la obtencin de alcohol aplicando calor a una mezcla fermentada.
III.10 DILUCIN. Es la adicin del agua para ajustar la cantidad de azcar en la mezcla o
(en ltima instancia) la cantidad de alcohol en el producto. Es necesaria porque la
levadura, usada ms adelante en el proceso de fermentacin, puede morir debido a una
concentracin demasiado grande del alcohol.
III.11 CONVERSIN.La conversin es el proceso de convertir el almidn/celulosa en
azcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos de enzimas
contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidn (o de la celulosa) con el cido en
un proceso de hidrlisis cida.
III.12 FERMENTACIN. La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico realizado
por las levaduras, bsicamente. De la fermentacin alcohlica se obtienen un gran
nmero de productos, entre ellos el alcohol.
Este problema ha sido resuelto por autores tales como Converse y Gross (1963), Diwekar
y col. (1987), Farhat y col. (1990), Diwekar (1992) y Logsdon y Biegler (1993). Dicho
problema ha sido resuelto para mezclas binarias y multicomponentes. En la optimizacin
se utilizan mtodos como programacin dinmica, clculo de variaciones, principio del
mximo de Pontryagin, programacin no-lineal y una combinacin del principio del
mximo con programacin no-lineal. Finalmente, el modelo de la columna se resuelve
utilizando el mtodo corto derivado de Fenske-Underwood-Gilliland (FUG), el mtodo
semi-riguroso y el mtodo riguroso. En la siguiente tabla se presenta el comparativo de
los trabajos mencionados.
12
13
TABLA
N5.
CORRELACIONES TERMODINAMICAS
14
15
IV. DESARROLLO
IV.1 SE REALIZO LA FERMENTACIN DE 3 A 4 DIAS EN ALAMBIQUES:
17
CANTIDAD
COMPUESTO
50 Lt
AGUA
15 Kg
PILONCILLO
10 Kg
SALVADO
ENTRADA
SALIDA
90%
16%
ETANOL
3%
89%
AGUA
ETANOL
ETANOL
18
F =D +B
Donde:
F = Alimentacin, moles
D = destilado, moles
B = fondos, moles
IV.3.2 Realizando un balance de
materiales para el componente ligero
(etanol)
V = L +D
(1)
Donde:
V = vapor desde la columna.
L = liquido regresando a la columna.
Por definicin:
Relacin de reflujo
L
=R
D
V =RD+D
=D(R+1)
19
=1+
D
L
V
L
=1+
L
V
1 R+1
=
R
R
R
R+ 1
; POR LO TANTO
(2)
-dW = dD
(3)
Donde:
W = moles en el destilador.
D =moles de destilado.
-d (Xw W)=
xD dD
(4)
Donde:
20
Diferenciando
Xw dW + Wdxw = XD Dw
Reacomodando
(xW - xD )dW =-WdxW
dW
W
=-
dXw
( Xw XD)
Integrando
XWf
ln
wf
dxw
=
w 0 xwo ( XDXW )
(5)
21
V. EVALUACIN DE RESULTADOS
V.3.1. EXCEL.
Esta herramienta es usada para desarrollar anlisis estadsticos o tcnicas complejas.
Para brindar estos anlisis se proporcionan datos y parmetros para cada anlisis, y la
herramienta utilizar las funciones macros estadsticos para realizar los clculos y mostrar
estos resultados en una tabla. Este programa informtico tambin genera grficos.
En qumica, el enfoque grfico presentado por McCabe y Thiele en 1925, conocido como
el mtodo de McCabe-Thiele, se considera el ms simple y quizs el ms ilustrativo para
el anlisis de la destilacin fraccionada binaria. Este mtodo usa el hecho de que la
composicin de cada plato terico (o etapa de equilibrio) est totalmente determinada por
la fraccin molar de uno de los dos componentes del destilado.
22
El siguiente paso es dibujar una lnea recta desde el origen de la grfica (0, 0) hasta el
punto (1, 1), es decir la recta y=x. Esta lnea de 45 grados se utiliza simplemente como
una ayuda grfica para la elaboracin de las lneas restantes. Luego se dibuja la lnea de
equilibrio utilizando los puntos de datos VLE del componente de ms voltil, lo que
representa el equilibrio de las composiciones en fase de vapor (Y) para cada valor de la
composicin de la fase lquida (X). Tambin dibujamos lneas verticales desde el eje
horizontal hasta la lnea y=x para la composicin de alimentacin, para la composicin del
destilado superior y para la del producto de la corriente del fondo
V.3.5. REFLUJO
CONSTANTE
VARIABLE
MANTENIENDO
23
LA
CANTIDAD
DE
PLATOS
24
Area = 0.145508832561
De acuerdo a la ecuacin 5
ln f Wf/ Wo
ln f Wf/ Wo
= 0.145508832561
wf = 0.864582253565
La Tabla 2, resume el balance de materia para una base de clculo de 100 moles
de alimentacin, cuando 86.45 f W = moles. Quiere decir que al inicio de la
destilacin la concentracin de etanol era de 16% fraccin mol y que al final de la
destilacin se redujo a un 3%, en el acumulador se obtuvo el 95% de etanol.
25
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VII.1 En primer lugar se debe realizar un minucioso anlisis del equipo que se us .La
relevancia de esta informacin es mucha ya que a partir de esta se realizaron anlisis
comparativos que desarrollan durante el proyecto para el diseo de un destilador por
lotes. De ah que es conveniente utilizar esta informacin tcnica en la parte experimental
VII.2 Es de gran importancia sealar que el proceso se desarroll en un proceso batch por
este motivo el balance de materia se realiza teniendo el contenido inicial cargada al
equipo en la parte del hervidor.
26
27