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EMPRESARIALES
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL
TURISMO HOTELERA Y
GASTRONOMA
UN BAR TURSTICO EN
JULIACA
CICLO: IX
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Dedicatoria
Primeramente gracias a Dios por la energa y fuerzas que
nos
da para poder llegar al final y completar este trabajo.
Tambin
a ustedes los profesores que siembran para que otro
coseche.
Hacer lo que un buen maestro hace, dar una semilla extra.
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Presentacin
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MISIN
En funcin de nuestra visin, tenemos como propsito ser
lderes en el mercado local de Bares. Contamos con una
importante ventaja competitiva que es la calidad, la cual
estar presente en toda relacin de la organizacin con los
clientes, empleados y proveedores, lograr diferenciarnos y
buscar la preferencia de los nuestros clientes.
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VISION
Ser el espacio
momentos.
generador
de
encuentros
buenos
VALORES
Nuestros valores estn basados en nuestra Misin y Visin.
Perfeccionamiento
Cortesa
Humildad
Gratitud
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OBJETIVOS
En vistas de nuestra visin en funcin de nuestra misin,
hemos definido tres meta objetivos, son tres aspiraciones
orientadas a la creacin de valor.
1. Lograr supervivencia / permanencia
2. Lograr crecimiento
3. Generar rentabilidad
INDICE
Dedicatoria
Pg. 2
Presentacin
.... Pg. 3
Misin y
visin
.. Pg. 4
Pgina
Valores
.. Pg. 5
ndice
.. Pg. 6
I. ASPECTOS
GENERALES......................................................................
........................................Pg.9
I.1NOMBRE DEL
PROYECTO
. Pg. 9
I.2NATURALEZA DEL
PROYECTO
.. Pg. 9
I.3CODIGO
C.I.I.U
. Pg. 9
I.4LOCALIZACION
... Pg. 9
I.5RESPONSABLE
... Pg. 9
I.6OBJETIVOS DEL
PROYECTO
.. Pg. 9
Pg. 10
2,1. DEFINICION DEL PRODUCTO O SERVICIO:
.. Pg. 10
2.2 ANALIS DE LA
DEMANDA
.... Pg. 10
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Pgina
. Pg.14
III.
ESTUDIOS TECNICO:
Pg.15
.. Pg.15
3.1.1 PROCESO DE PRODUCCION:
.
Pg.15.
3.1.2 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS Y OTROS:
.. Pg.15
3.1.3 DISTRIBUCION DE PLANTA:
.
. Pg.20
3.2 TAMAO DE
PROYECTO
.. Pg.20
3.3 LOCALIZACION DEL PROYECTO;
Pg.21
IV.
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4.1 FORMA
SOCIETARI
.. Pg.22
4.2
LICENCIAS:
Pg.22
4.4 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN:
.
Pg.22
4,5 MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES:
Pg. 23
V.
ESTUDIOS
ECONOMICOS
Pg.24
Pgina
.. Pg.31
5.3.1 ESTADO DE PERDIDAD Y
GANANCIASA
. Pg.31
5.3.2 FLUJO DE
CAJA
.. Pg.31
VI.
EVALUACIN DEL
PROYECTO
Pg.32
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6.1
VALOR
ACTUAL
NETO
(VAN )
...
Pg.32
6.2 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
.
Pg.34
6.3 BENEFICIO COSTO (B/C)
.. Pg.35
BIBLIOGRAFA
. Pg.37
ANEXOS
... Pg.39
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I.
ASPECTOS GENERALES
1.3
CODIGO C.I.I.U.
seccin H
hoteles y restaurantes
Divisin 55
hoteles y restaurantes
552
5520
RESTAURANTES, BARES
1.4
LOCALIZACION
RESPONSABLE:
Lerma Mamani Liliana Benilda
1.6
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DEMANDA PRESENTE
CUADRO N 01
TURISTAS
NACIONAL
EXTRANJERO
NACIONALIDA
D
LIMA
CUZCO
AREQUIPA
PUNO
CANADA
EEUU
ALEMANIA
FRANCIA
JAPON
PORCENTAJ
E
21651
1
60%
17049
40%
TOTAL
23356
0
FUENTE: compendio estadstico del INEI encuestas
100%
ELABORACION: EJECUTORA
DEMANDA HISTORICA: EXTRANJEROS
CUADRO N02
AO
2010
2011
2012
2013
2014
POBLACION
177218
193079
252286
271245
304878
POBLACION
102547
105709
142490
161840
Pgina
2014
215028
FUENTE: compendio estadstico del INEI encuestas
ELABORACION: EJECUTORA
2.2.2 PROYECCION DE LA DEMNADA
Ventas
CUALITATIVA Proyeccin
estadstica
Mtodos para la
elaboracin
Proyeccin lineal
CUANTITATIVA Proyeccin no lineal
Serie de tiempo y
promedio
POBLACI
ON
Pgina
0
2010
0
2011
0
2012
0
2013
0
2014
FUENTE: compendio estadstico del INEI encuestas
ELABORACION: EJECUTORA
CUADRO N05
AO
POBLACI
ON
0
0
0
0
0
2010
2011
2012
2013
2014
FUENTE: compendio estadstico del INEI encuestas
ELABORACION: EJECUTORA
2.3.5 ANALISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA
CUADRO N06
CUADRO DE BALANCE DE LA DEMANDA Y OFERTA
DEMANDA INSATISFECHA
AOS
DEMANDA
OFERTA
INSATISFE
CHA
0
2010
102547
102547
0
2011
105709
105709
0
2012
142490
142490
0
2013
161840
161840
0
2014
215028
215028
FUENTE: DEL PROYECTO CUADRO N03 Y 05
ELABORACION: EJECUTORA
CUADRO N07
ANALISIS DE PRECIOS
ITEMS
PISCO SOUR
MARGARITA.
PRECIOS
30.00
25.00
Pgina
MANHATTAN
20.00
MARGARITA.
15.00
MARTINI
15.00
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
PRODUC
CION
SERVICI
CLIEN
TE
La cantidad a
vender a
diferentes niveles
de precios
Proyeccin a los
CUANTITATIVA logros que
deseamos
obtener en un
periodo
determinado
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2 ESTUDIOS TECNICO:
3.1 INGENIERIA DE PROYECTO:
3.1.1 PROCESO DE PRODUCCION:
CONSUMO
AREA DE ALMACEN
AREA DE RRHH
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GERENTE
ADMINISTRADOR
CONTADOR
CAJERA
BARMAN
AYUDANTE DEL
BARMAN
MOZOS
PERSONAL DE
LIMPIEZA
RECEPCIONISTA
VIGILANTE
REQUERIMIENTO DE EQUIPOS
CUADRO N09
EQUIPOS
UNI
DAD
refrigeradora
unid
01
grande
ad
licuadora
unid
02
frapeadora
ad
Sheker
unid
04
normal
ad
hielera
unid
01
pequea
ad
Tabla de corte
unid
01
pequea
ad
Exprimidor de
unid
01
pequea
limon
ad
Cuchillo de bar unid
01
pequea
ad
Dosificador o
unid
01
pequeo
medidor
ad
Cuchara larga
unid
01
grande
ad
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
PRECI
O
TOTAL
03
PRECI
O
UNITA
RIO
2500.0
0
200.00
02
30.00
120.00
02
10.00
10.00
01
10.00
10.00
01
5.00
5.00
01
10.00
10.00
01
10.00
10.00
01
5.00
5.00
03
2500.0
0
400.00
REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO
CUADRO N10
Proyectos de inversin turstica Lic. SATURNINO LIPE FLORES
Pgina
DESCRIPCION
CANTIDAD
PRECIO TOTAL
01
PRECIO
UNITARIO
350.00
Mostrador
Mesasy sillas
10
350.00
3500.00
Barar de bar
01
400.00
400.00
Estante para
licores
Estante para copas
01
300.00
300.00
01
300.00
300.00
Equipode sonido
01
1200.00
1200.00
350.00
sillones
10
400.00
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
4000.00
REQUERIMIENTO DE DECORACION
CUADRO N11
DESCRIPCION
CANTIDAD
20
PRECIO
UNITARIO
20.00
PRECIO
TOTAL
400.00
Cuadros
Pintura
Manteles l
03
10
30.00
15.00
90.00
150.00
luces
04
20.00
80.00
Copas para
Cocteles
UNI
DAD
CANT
IDAD
jueg
o
02
CARACTERI VIDA
STICAS
UTIL
cristal
01
PRECI
O
UNITA
RIO
30.00
PRECI
O
TOTAL
60.00
Pgina
Copas para
Vinos
Copas para
Licores
Copas para
Cognac
Vasos bajos
de boca
ancha:
Vasos para
Tragos Largos:
jueg
o
jueg
o
jueg
o
jueg
o
02
Cristal
01
30.00
60.00
02
Cristal
01
40.00
80.00
02
Cristal
01
40.00
80.00
02
Cristal
01
30.00
60.00
jueg
o
02
Cristal
01
40.00
80.00
01
50.00
50.00
medidas para
jueg
01
metalicos
tragos
o
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
CANTIDA
D
PAGO
MENSUAL
PAGO ANUAL
DERECTA:
Bart ende
01
1200.00
Ayudante del bar
01
600.00
tender
INDIRECTA:
Recepcionista
01
350.00
Cajera
01
400.00
Mozos
02
300.00
Personal de limpieza
02
300.00
Administrador
01
1000.00
contador
01
800.00
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
Proyectos de inversin turstica Lic. SATURNINO LIPE FLORES
14400.00
7200.00
4200.00
4800.00
3600.00
3600.00
12000.00
9600.00
Pgina
REQUERIMIENTO DE SERVICIOS
CUADRO N14
SERVICIOS
MENSUAL
ANUAL
Agua
Energa
Telfono
50.00
200.00
100.00
600.00
2400.00
1200.00
internet
100.00
1200.00
UNIDA
D
MENS
UAL
ANUAL
PRECIO
UNIDAD
PRECIO
TOTAL
Licores
Ordinarios
Licores
Semifinos:
Licores
Superfinos:
Champagne
Crema de coco
Amargo de
angostura
: Jarabe de
goma
Jarabe de
granadina:
Licor de
botella
04
48
50.00
200.00
botella
04
48
60.00
240.00
botella
04
48
50.00
200.00
botella
botella
botella
04
04
04
48
48
48
20.00
20.00
10.00
80.00
80.00
40.00
botella
04
48
30.00
70.00
botella
04
48
30.00
70.00
botella
04
48
50.00
200.00
Pgina
durazno
Licor de melon
botella
04
Limon kg.
botella
04
Pisco acholado
botella
04
Pisco puro
botella
04
quebranta
Ron bacardi
botella
04
Licor de sauco
botella
04
Sorbetes
Unidad
04
Tequila Blanco
botella
04
Tequila Gold
botella
04
Vodka
botella
04
Vodka citron
botella
04
Whiskey
botella
04
FUENTE: ELABORACION PROPIA
48
48
48
48
50.00
10.00
60.00
70.00
200.00
40.00
240.00
280.00
48
48
48
48
48
48
48
48
50.00
50.00
5.00
60.00
60.00
50.00
60.00
80.00
200.00
200.00
20.00
240.00
240.00
200.00
240.00
320.00
ELABORACION: EJECUTORA
DEMANDA
Pgina
PRESENTE
INSTALADA
AL MES 750
PERSONAS
EN UN AO SERAN
9 000 PERSONAS
Factor de
ponderacin
Zonas alternativas de
instalacin
La rinconada
Centro de la
ciudad
calif
peso
Ca6lif peso
0.15
1.35
0.9
Vias de acceso
0.15
1.05
1.2
Disp.energia
0.10
0.6
0.5
Pgina
electrica
Disp. De agua
Costo de alquiler
0.15
0.08
6
7
0.6
5.6
8
5
1.2
4
Costo de insumo
0.05
0.25
0.4
total
1.00
9.75
8.2
IV. ORGANIZACIN Y
ADMINISTRACION DEL
PROYECTO
4.1 FORMA SOCIETARI: E.I.R.L
4.2 LICENCIAS: licencia municipal, que realizar el respectivo
trmite en la municipalidad provincial de San Romn.
4.3 AFECTACION TRIBUTARIA:
4.4 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN:
Pgina
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
ACCIONISTA
ADMINISTRADO
R
CONTADOR
PERSONAL
TECNICO
BARTENDER
ALMACEN
AYUDANTE
DEL
BARTENDER
ENCARGADO
DEL
PERSONAL DE
LA LIMPIEZA
PERSONAL DE
SEGURIDAD
VIGILANTE
Pgina
V. ESTUDIOS ECONOMICOS
5.1 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO:
La inversin que requeriremos para el buen funcionamiento de
nuestra empresa de acuerdo a las necesidades ya no propusimos
elabora
Pgina
A. INVERSION FIJA
CUADRO N18
INVERSION FIJA REQUERIDA
DESCRIPCION
A.ACTIVO
TANGIBLE
a.1 EQUIPOS
refrigeradora
licuadora
Sheker
hielera
Tabla de corte
Exprimidor de limon
Cuchillo de bar
Dosificador o
medidor
Cuchara larga
a.2 MUEBLES Y
ENSERES
Mostrador
Mesas y sillas
Barra para bar
Estante para licores
Estante para copas
Equipo de sonido
sillones
TOTAL TANGIBLE
B) ACTIVO
INTANGIBLE
B.1 GASTOS DE
ORGANIZACION
Gasto notarial
CANTI
DAD
P. TOTAL
01
02
04
01
01
01
01
01
2500.00
400.00
120.00
10.00
10.00
5.00
10.00
10.00
01
5.00
01
10
01
01
01
01
10
01
PARCIAL
TOTAL
3070.00
3070.00
10050.00
10050.00
2317.00
2317.00
350.00
3500.00
400.00
300.00
300.00
1200.00
4000.00
13120.0
0
100.00
Pgina
Registros pblicos
01
55.00
Constitucin de
01
5.00
minuta
Bsqueda en
01
12.00
registros pblicos
Licencia municipal
01
145.00
Costos del estudio
01
2000.00
del proyecto
B.2 OTROS
TOTAL DE
2317.00
INTANGIBLE
TOTAL DE
15437.0
INVERSION FIJA
0
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
15437.00
15437.00
B. CAPITAL DE TRBAJO
CUADRO N19
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCION
a)COSTO VARIABLES
A.1 MATERIAS PRIMAS
Licores Ordinarios
Licores Semifinos:
Licores Superfinos:
Champagne
Crema de coco
Amargo de angostura
: Jarabe de goma
Jarabe de granadina:
Licor de durazno
Licor de melon
Limon kg.
Pisco acholado
Pisco puro quebranta
Ron bacardi
Licor de sauco
Sorbetes
Tequila Blanco
Tequila Gold
Vodka
Vodka citron
Whiskey
PARCIAL
TOTAL
50.00
60.00
50.00
20.00
20.00
10.00
30.00
30.00
50.00
50.00
10.00
60.00
70.00
50.00
50.00
5.00
60.00
60.00
50.00
60.00
80.00
200.00
240.00
200.00
80.00
80.00
40.00
70.00
70.00
200.00
200.00
40.00
240.00
280.00
200.00
200.00
20.00
240.00
240.00
200.00
240.00
320.00
Pgina
A.2 PUBLICIDAD
Volantes
100.00
Afiches
100.00
Anuncian en televisin
200.00
A.3 SERVICIOS
Servicio de agua
50.00
Servicio de energia electrica
200.00
Servicio telefonia
100.00
Servicio de internet
100.00
B) COSTOS FIJOS
B.1 SUELDOS
Mano de obra directa
1800.00
Mano de obra indirecta
3150.00
B.2 OTROS
Alquiler
2000.00
servicios
500.00
TOTAL CAPITAL DE
9025
TRABAJO
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
1200.00
1200.00
2400.00
600.00
2400.00
1200.00
1200.00
21600.00
37800.00
24000.00
6000.00
103200.00
C. INVERSION TOTAL
CUADRO N 20
INVERSION TOTAL
ITEM
I
II
NOMBRE
INVERSION FIJA
CAPITAL DE
TRABAJO
TOTAL DE
INVERSION
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
TOTAL
15437.00
103200.00
118637.00
A) ACTIVOS TANGIBLE
(depreciaciones)
CANT
IDAD
P.TOTA
L S/.
3070.0
0
TASA
TOTAL
DEPRE
C
%
DEPRE
C
S/.
65%
2521.5
0
Pgina
EQUIPOS
refrigeradora
licuadora
Sheker
hielera
Tabla de corte
Exprimidor de limon
Cuchillo de bar
Dosificador o medidor
Cuchara larga
B) ACTIVO INTANGIBLE
(amortizaciones)
GASTOS DE ORGANIZACION
gasto notarial
registros pblicos
constitucin de la minuta
bsqueda en registros pblicos
licencia municipal
costos del estudio del proyecto
otros
TOTAL AMORTIZACIONES
01
2500.00
20%
02
04
01
05
01
01
01
01
400.00
120.00
10.00
50.00
5.00
10.00
10.00
5.00
10%
5%
5%
5%
5%
5%
5%
01
01
01
01
01
01
100.00
55.00
5.00
12.00
145.00
2000.00
2000.0
0
360.00
24.00
114.00
9.50
9.50
4.75
9.50
4.75
2317.0
0
5387.0
0
TOTAL DEPRE Y
AMORTIZACION
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
5.1.3 CRONOGRAMA DE INVERSIONES
CUADRO N22
PROGRAMA DE INVERSION
DESCRIPCION
I.
INVERSION FIJA
II.
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL
AO 0
15437.00
AO 1
103200.00
103200.0
0
118637.00
118637.
00
Pgina
CUADRO N23
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
FUENTE
aporte propio
prestamos
TOTAL
MONTO
PORCENTAJE
40%
60%
100%
20,000.00
35,000.00
55,000.00
CUADRO N24
SERVICIO DE LA DEUDA
PERIODO
SALDO
AMORTIZA.
INTERS
PAGO
MENSUAL
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
35,001.75
32,980.34
30,919.01
28,797.40
26,653.46
24,450.31
22,220.52
19,946.69
17,590.10
15,224.83
12,803.21
10,343.40
7,828.47
5,270.42
2,661.84
0.00
2,021.41
2,061.33
2,121.61
2,143.94
2,203.15
2,229.79
2,273.83
2,356.59
2,365.27
2,421.62
2,459.81
2,514.93
2,558.05
2,608.58
0.00
680.54
641.24
581.59
559.91
501.35
475.39
432.03
349.97
342.01
286.38
248.93
194.56
152.21
102.47
0.00
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
2,712.76
Pgina
15
total
0.00
2,661.84
50.07
35,001.75 5,589.65
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
2,712.76
40,691.46
CANT
IDAD
PISCO SOUR
02
PREC
IO
UNIT
ARIO
30.00
TOTAL
MENSU
AL
ANUAL
60.00
1800.00
21600.0
0
18000.0
0
14400.0
0
10800.0
0
10800.0
0
80600.0
0
MARGARITA.
02
25.00
50.00
1500.00
MANHATTAN
02
40.00
1200.00
MARGARITA.
02
20.00
.
15.00
30.00
900.00
MARTINI
02
15.00
30.00
900.00
TOTAL
10
105.0
210.00
0
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
6300.00
CUADRO N26
INGRESOS PROYECTADOS
CONCEPTO
CANTIDAD
AOS PERIODO
1
10
10
10
10
10
Pgina
PRECIO
TOTAL
% DE CRECIMIENTO
105.00
210.00
10%
105.00
210.00
10%
105.00
210.00
10%
105.00
210.00
10%
105.00
210.00
10%
AOS PERIODO
2
3
4
3600.0
0
3600.0
0
3070.0
0
3600.0
0
3600.0
0
3070.0
0
3600.00
1800.0
0
1800.0
0
3150.0
0
3150.0
0
3600.0
0
3600.0
0
3070.0
0
3600.00
1800.00
1800.0
0
1800.00
3150.00
3150.0
0
3150.00
3600.00
3070.00
3600.00
3070.00
Pgina
MATERIALES
INDIRECTA
AMORTIZACIONES
GASTOS DE
OPERACION
A. GASTOS DE
VENTAS
PUBLICIDAD
SERVICIOS BASICOS
2317.0
0
2317.0
0
2317.00
2317.0
0
2317.00
4800.0
0
5400.0
0
4800.0
0
5400.0
0
4800.00
4800.0
0
5400.0
0
4800.00
500.00
500.00
24000.
00
24000.0
0
5400.00
B. GASTOS
ADMINIT.
SUELDOS Y SALARIOS
MATERIALES DE OFICINA 500.00 500.00 500.00
SERVICIOS BASICOS
ALQUILERES
24000. 24000. 24000.0
00
00
0
DEPRECIACION
C. GASTOS
FINANCIEROS
INTERES
5,589.
65
FUENTE: ELABORACION PROPIA
ELABORACION: EJECUTORA
5400.00
AOS PERIODO
1
5
Pgina
INGRESOS
80600.0
0
10270.0
0
70550.
00
59440.0
0
10200.0
0
49240.
00
40376.
80
8863.2
0
80600.0
0
10270.0
0
70550.
00
59440.0
0
10200.0
0
49240.
00
40376.
80
8863.2
0
0
0
1
2
3
4
80600 80750 80950. 81150
.00
.00
00
.00
0
80600. 80750. 80950. 81150.
00
00
00
00
55000 79650 79650 79650. 79650
.00
.00
.00
00
.00
55000.
0
0
0
0
00
0
10050. 10050. 10050. 10050.
00
00
00
00
0
10200. 10200. 10200. 10200.
00
00
00
00
0
59400. 59400. 59400. 59400.
00
00
00
00
55000 950.0 1100. 1300.0 1500.
.00
0
00
0
00
35000.
0
0
0
0
00
0
35001.
0
0
0
5
81350.
00
81350.
00
79650.
00
0
10050.
00
10200.
00
59400.
00
1700.0
0
0
0
Pgina
75
INTERESES
0
5589.6
0
0
0
0
5
4. FLUJO
20000 39641 1100. 1300.0 1500. 1700.0
FINANCIERO
.00
.4
00
0
00
0
APORTE PROPIO
20000.
0
0
0
0
0
00
SALDO ACUMULADO 0.00
39641 40741 42041. 43541 14524
.4
.4
4
.4
1.4
FUENTE: ESTIMACION DEL PROYECTO
ELABORACION: EJECUTORA
realizar
la
evaluacin
previamente determinar el
del
proyecto,
es
necesario
=>
C.O.K= 35 %
Pgina
proyecto
CALCULANDO EL VAN ECONMICO:
VANE = - Inv. + FLUJO 1 + FLUJO 2 + FLUJO 3 + FLUJO 4
+ FLUJO 5
(1+i)
(1+i)^2
(1+i)^3
(1+i)^4
(1+i)^5
VANE = - 118637 + 950.00 +
1100.00
1300.00 + 1500.00
+ 1700.00
(1+0,35) ^1 (1+0,35)^2
(1+0,35)^3 (1+0,35)^4
(1+0,35) ^5
VANE = S/ 54,403.548
El
Valor
Actual
Neto
Econmico
(VANE),
es
igual
Pgina
VANF = - 83637 +
39639.65
+ 1100.00 +
1300.00 + 1500.00 + 1700.00
(1+0,14) ^1
(1+0,35)^2
(1+0,35)^3 (1+0,35)^4 (1+0,35) ^5
VANF = S/
24,119.747
proyecto
TIR < COK; El proyecto no es rentable, se rechaza el
proyecto
TIR = COK; El proyecto es indiferente, se posterga el
proyecto
Proyectos de inversin turstica Lic. SATURNINO LIPE FLORES
Pgina
(1+i)^2
(1+i)^3
(1+i)^ 5
0 = - 118637 + 950.00 +
1100.00 + 1300.00
+ 1500.00
+
1700.00
(1+0.35) ^1 (1+0.35)^2
(1+0.35)^3
(1+0.35)^4
(1+0.35) ^5
0 = 54,403.548
CALCULANDO LA TIR FINANCIERA:
0 = - Inv. + FLUJO ^1 + FLUJO^ 2 + FLUJO^ 3 + FLUJO^
4 + FLUJO ^5
(1+i)^1
(1+i)^2
(1+i)^3
(1+i)^4
(1+i)^5
0 = - 83637+
39639.65
+ 1100.00 +
1300.00 + 1500.00 +
1700.00
(1+0.35) ^1 (1+0.35) ^2
(1+0.35) ^3
(1+0.35)^4
(1+0.35) ^5
0 =
24,119.747
Pgina
B/C =
B//C =
B//C > 1
=>
1.0220966
B//C > 1
Pgina
BIBLIOGRAFA
http://www.monografias.com/trabajos34/bar-tematico/bartematico3.shtml
Pgina
http://clubensayos.com/Negocios/Proyecto-DeBar/1312.html
http://clubensayos.com/Negocios/Proyecto-DeBar/41224.html
http://clubensayos.com/Temas-Variados/Bar/12089.html
http://clubensayos.com/Negocios/Proyecto-De-UnBar/508169.html
http://www.monografias.com/trabajos34/bar-tematico/bartematico6.shtml#ixzz34OJNDQI8
http://clubensayos.com/Temas-Variados/Tesis-Proyecto-CafeBar/1063877.html
www.clarin.com.ar
www.gestopolis.com.ar
www.mercado.com.ar
www.patagonia.com.ar
www.fortuna.uolsinectis.com.ar
www.anfytrionproyectos.com
Proyectos de inversin turstica Lic. SATURNINO LIPE FLORES
Pgina
www.gestion.com.ar
ANEXOS
LA SEGMENTACION DEL MERCADO
Este servicio va dirigido a personas de mayora de edad para ambos
sexos entre adultos y jvenes A nivel local, nacional y extranjeros
DEMANDA PRESENTE
CUADRO N 01
TURISTAS
NACIONAL
EXTRANJER
O
NACIONALIDA
D
LIMA
CUZCO
AREQUIPA
PUNO
CANADA
EEUU
ALEMANIA
FRANCIA
JAPON
TOTAL
PORCENTAJ
E
21651
1
60%
17049
40%
23356
0
100%
Pgina
AOS
DEMANDA
OFERTA
INSATISFE
CHA
0
2010
102547
102547
0
2011
105709
105709
0
2012
142490
142490
0
2013
161840
161840
0
2014
215028
215028
FUENTE: DEL PROYECTO CUADRO N03 Y 05
PRESUPUESTOS DE INGRESOS
CUADRO N25
INGRESOS AO 2015 PRODUCTO A
DESCRIPCION
CANT
IDAD
PISCO SOUR
02
PREC
IO
UNIT
ARIO
30.00
TOTAL
MENSU
AL
ANUAL
60.00
1800.00
21600.0
0
18000.0
0
14400.0
0
10800.0
0
10800.0
0
80600.0
0
MARGARITA.
02
25.00
50.00
1500.00
MANHATTAN
02
40.00
1200.00
MARGARITA.
02
20.00
.
15.00
30.00
900.00
MARTINI
02
15.00
30.00
900.00
TOTAL
10
105.0
210.00
0
FUENTE: ELABORACION PROPIA
6300.00
CUADRO N 29
FLUJO DE CAJA
AOS PERIODO
CONCEPTO
1. INGRESOS
VENTAS
0
0
0
Pgina
2. COSTOS Y
GASTOS
INVERSION
79650 79650.
.00
00
0
0
10050.
00
10200.
00
59400.
00
1500.
00
0
10050.
00
10200.
00
59400.
00
1700.0
0
0
1500. 1700.0
00
0
0
0
43541 14524
.4
1.4
Pgina