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Fitoesteroisajudamareduzirocolesterol|Bulas,RemdioseMedicamentos|LaboratriosPfizer
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Fitoesteroisajudamareduzirocolesterol
Encontradosemalimentosdeorigemvegetal,osfitoesteroispodemsermaisumimportantealiadonaprevenodedoenascardiovasculares,e,quandoingeridos,
ajudamareduzirsignificativamenteonveldecolesterolruimnosangue(LDL),evitandoentupimentodosvasossanguneos.
Entreasprincipaisfontesdefitoesteroisestoasamndoas,nozes,amendoins,sementesdegirassol,milho,feijes,sementesdegirassol,soja,canola,leos
vegetais,almdefrutascomooabacate,verduraselegumes.Noentanto,hojeencontramosalgunsalimentosenriquecidosindustrialmentecomessassubstncias,
comooscremesvegetais,iogurteseleite,afirmaRoseliRossi,nutricionistaespecializadaemnutrioclnicafuncionaldaClnicaEquilbrioNutricional.
Aoeeficcia
Osfitoesteroiseocolesterolapresentamfuneseestruturabastantesemelhantes,oqueacabaprovocandocompetioentreelesduranteoprocessodedigesto.
Nointestino,osfitoesteroisimpedemqueboapartedagordurasejaabsorvidapeloorganismo,eambossoeliminadosnasfezes.Existemalgumasevidnciasde
queosfitoesteroispodempotencializaraaodeestatinasefibratos,quesofrmacosnormalmenteutilizadosnotratamentodehipercolesterolemia,afirma
AdeliaFariaMachado,pesquisadoradaEmbrapaAgroindstriadeAlimentos.
Osefeitosdaingestodefitoesteroispodem,indiretamente,contribuirparaaprevenodedoenascardacas.Sabemosqueparareduomdiade10%a15%
docolesterolLDLnecessriaaingestode2gramasdefitoesteroispordia,afirmaHermesXavier,presidentedoDepartamentodeAterosclerosedaSociedade
BrasileiradeCardiologia.
Aimportnciadadietabalanceada
Entretanto,aconcentraodasubstncianarefeiodiriaestbemlongedaquantidadenecessriaparaseobterumareduosignificativadecolesterol.Uma
dietabalanceadacomquantidadesadequadasdevegetaisforneceaproximadamentede200mga400mgdefitoesteroisapenas.Nasdietasvegetarianasa
quantidadecercade50%maior,observaapesquisadoradaEmbrapa.
Noentanto,podemoscontarcomalimentosfuncionaisenriquecidosquepossuemaquantidadeadequadadefitoesterois,epodemoferecerobenefciocom
apenasduasporesdirias,garanteanutricionistaRoseliRossi.
Poroutrolado,apesquisadoraAdeliaressaltaqueestudoscomprovamqueoconsumodealtasdosesdefitoesteroisreduzsignificativamenteosnveissanguneos
decarotenoides(quedoorigemvitaminaA)e,emmenorproporo,deoutrosnutrientesessenciais.Portanto,importantetercuidadocomessesaspectosao
aumentaraquantidadedefitoesteroisnadieta.
Osfitoesteroistmoseupapelnareduodocolesterol,masdevemosressaltarqueosbenefciosdeumadietasaudvelsodeterminadospelacombinaode
vriosnutrientes,incluindocarboidratos,protenasegordurasmonoinsaturadas,enfatizaHermes.Valelembrarquealimentosricosemmega3(encontradoem
salmo,sardinhaelinhaa),magnsio(sementes,legumesetofu)efibrassolveis(aveia,feijesecenoura)tambmsofortesaliadosnaprevenodedoenas
cardacas.
Fontes:
RoseliRossi,nutricionistaespecializadaemnutrioclnicafuncionaldaClnicaEquilbrioNutricional
HermesXavier,presidentedoDepartamentodeAterosclerosedaSociedadeBrasileiradeCardiologia
AdeliaFariaMachado,pesquisadoradaEmbrapaAgroindstriadeAlimentos
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