Universidade Anhanguera Uniderp

Centro de Educao a Distncia

Curso de Graduao em Administrao

Projeto Integrador I

Professora EAD:
Thais Amandine Tardin Soares

Professor Tutor Presencial:

James Antonio Caprioli Carrocini

Eldorado MS
Junho/2016

Universidade Anhanguera Uniderp

Centro de Educao a Distncia
Curso de Graduao em Administrao

Projeto Integrador I
Acadmico:
Odenildo Alves Carneiro.....................................417791
Vernica Cristina de Souza .................................412479

Atividade apresentada como requisito para

concluso do Projeto Integrador I do 7
Semestre do curso de Administrao, tendo
como Professora EAD Thais Amandine Tardin
Soares e Professor Tutor Presencial James
Antonio Caprioli Carrocini.

Eldorado MS
Junho/2016

SUMRIO
2

1. INTRODUO ................. ..................................................................................4

2. RESUMO .................................. ..........................................................................5
3. APRESENTAO .................................................................................... ..........6
4. ESCOPO DO PROJETO ... ..................................................................................6
5. JUSTIFICATIVA ........................................................ .........................................7
6. ANALISE DE MERCADO .................................................................................7
6.1 PLANEJAMENTO FINANCEIRO................................................................7
7. ANLISE DE RISCOS E OPORTUNIDADES (SWOT)....................................7
8.

OBJETIVO DO PROJETO8

9. MONITORAMENTO DO PROJETO...................................................................8
10. DESENVOLVIMENTO E CRONOGRAMA.....................................................10
11. CONCLUSAO ....................................................................................................11
12. REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS...................................................................12
13. ANEXO...............................................................................................................13

1. INTRODUO
Nesse Desafio Profissional do 7 semestre de Administrao tendo como disciplinas
norteadas Competncias Profissionais; Gesto de Projetos; Administrao Mercadolgica;
Administrao de Micro e Pequenas Empresas; tica e Relaes Humanas no Trabalho.

Podemos colocar em prtica vrias situaes vividas em sala de aula, desenvolver e

absorver conhecimentos de todas as disciplinas. Este trabalho apresenta a viabilidade de uma
empresa.
Tendo como objetivo auxiliar os universitrios para atuar no mercado de produtos,
servindo como um guia e auxiliar na tomada de decises, sendo que sua utilizao no est
focada apenas na abertura, mas tambm para aperfeioar conforme a necessidade e mudana
estratgica do empreendimento.

2. RESUMO

Pretende neste trabalho, apresentar um leque de informaes que possa de uma forma
cabal, um conjunto de informaes que possam nortear o empreendedor a buscar conhecer
melhor sobre o assunto de montar ou incrementar algo do ramo que j existe.
Desta feita, se faz necessrio esboar toda informao que venha de encontro a
necessidade de moldar mecanismos que venha de encontro a suscitar meios de conhecer
melhor o funcionamento do referido negcio. A pesquisa procurou cumprir todas as menes
destacadas no contexto do desafio profissional.

3. APRESENTACAO DO PROJETO

Empresa: Confeitaria Bistro La Bella Massa

O presente plano de negcio tem como meta, esboar uma anlise de viabilidade do
referido empreendimento, objetivando destacar que o ramo de negcio em questo, vivel.
Dentre as cinco confeitaria da cidade, a Confeitaria Bistro La Bella, ter um leque de
novidades, porm, tendo como carro chefe, o po francs, que ora ter um sabor diferenciado,
dando assim, um grau de competitividade maior.
Para tanto, no plano de negcio em evidencia, ficar clara as nossas intenes. Deste
modo, acredita que em breve estaremos atingindo nossos objetivos propostos.
Este documento ser um documento que ficar a disposio de todo corpo gerencial da
empresa, pois, ele ser manuseado periodicamente, para que, assim, possa ser analisado se
est sendo cumprindo todos os requisitos mencionado no seu bojo.

4. Escopo do projeto
Uma das nossas metas ser disponibilizar produtos de qualidade em um ambiente
ousado, que se destacasse em relao a outros estabelecimentos do ramo, j existentes no pas.
Para tanto, adquirimos mquinas de ltima gerao e pretendemos contratar funcionrios para
desempenhar um atendimento diferenciado.
Alm disso, pretendemos oferecer aos nossos colaboradores, uma capacitao para
bem atender aos clientes, mas tambm para tornarem-se conhecedores dos produtos que
confeccionarmos.
A Empresa Confeitaria Bistro La Bella, ser projetada para ser um local de encontro
de pessoas, mas, tendo o carro chefe, o po francs, ou seja o po bistr.
Pretendemos oferecer nossos produtos para as classes A, B e C.
A Confeitaria Bistro La Bella, ser um estabelecimento comercial conhecido por toda
populao local.

5. Justificativa

No primeiro encontro, um dos acadmicos fez a seguinte meno: colegas,temos ai

uma grande oportunidade de montar nosso prprio negcio, pois, vamos estudar a uma
empresa fictcia, vamos estudar uma para ns mesmos montarmos. Ambos pediram um tempo
para pensar, pois, no prximo encontro, l estavam ns com a ideia fixa de iniciarmos nosso
prprio negcio.
Alm de bom atendimento e produtos de qualidade, uma confeitaria deve oferecer aos
clientes conforto, identidade visual e facilidade de acesso. Alm do po, ser servido cafs
quentes: caf expresso; caf expresso com leite; caf expresso com chocolate e canela; caf
com leite condensado e chocolate; Pes: po francs Bistro; po de queijo; po de alho; po
de pizza. Bolos: bolo de chocolate com queijo cremoso; bolo de trigo; bolo de fub; bolo de
frutas frescas; bolo de amndoas; bolo de milho verde; bolo de mandioca; bolo de cenoura.

6. ANLISE DE MERCADO
O estudo de mercado desenvolvido estima um consumo dirio, no bairro centro de
Mundo Novo MS, 8.000 pezinhos.
Nesse tipo de negcio, o maior volume de vendas se d no prprio estabelecimento
comercial. Os clientes costumam adquirir os produtos no estabelecimento comercial, sendo
que, sempre que o cliente desejar, os produtos podero ser entregues no local desejado num
prazo mximo de 15 minutos.

6.1 Planejamento Financeiro

O projeto desta empresa envolve um investimento inicial de R$ 150.000,00, sendo que
o empreendedor dispe de R$ 92.000,00 necessitando buscar de terceiros uma quantia de R$
58.000,00.
O financiamento ser feito em 60 prestaes, financiamento este investido em obras,
equipamentos e capital de giro.
Aps trs meses de atividade, a empresa espera/estima obter um lucro lquido capaz de
poder comear a amortizar a dvida.

7.0

ANLISE DE SWOT
7

- Foras: Local privilegiado. Qualidade do produto. timo atendimento.

Autoconhecimento da clientela e Equipe treinada /capacitada. Equipamento de primeira linha.
- Oportunidades: Economia voltando estabilidade. Aumento da demanda pela
alimentao fora da casa.
- Fraquezas: No domina tecnologia. Poder de barganha. Poder econmico.
- Ameaas: Concorrentes com auto tecnologia. Carga tributria.
Acredita-se que, aps anlise da ferramenta de SWOT, podemos reunirmos para
discutirmos, os pontos que foram arrolados na tabela, visando com isso, buscar sanar todas as
ameaas vigente, propondo assim, pontos que possam melhorar em curto, mdio e longo
prazo.
8. OBJETIVO DO PROJETO
O presente plano de negcio tem como meta, esboar uma anlise de viabilidade do referido
empreendimento, objetivando destacar que o ramo de negcio em questo, vivel.
Existem cinco confeitaria na cidade, pois, a Confeitaria Bistro La Bella, ter um leque
de novidades, porm, tendo como carro chefe, o po francs, que ora ter um sabor
diferenciado, dando assim, um grau de competitividade maior.
Para tanto, no projeto em evidencia, ficar clara as nossas intenes. Deste modo,
acredita que em breve estaremos atingindo nossos objetivos propostos.
Este documento, ser um documento que ficar a disposio de todo corpo gerencial da
empresa, pois, ele ser manuseado periodicamente, para que, assim, possa ser analisado se
est sendo cumprindo todos os requisitos mencionado no seu bojo.
9. MONITORAMENTO DO PROJETO

O projeto ser monitorado pelos scios sendo que os mesmos atuaro na elaborao e
implantao do mesmo.
Outrossim, deve-se observar que, os scios atuaram em comum acordo, nas seguintes
reas simultaneamente:
- Marketing de Servios.
8

- Propaganda.
- Gesto de Pessoas.
- Recursos Humanos.
- Planejamento mercadolgico.
- Administrao financeira.
- Administrao de Produo.
- Controle de Estoque.
- Administrativo.
- dentre outros, que se fizer necessrio.

10. DESENVOLVIMENTO E CRONOGRAMA

A estratgia de marketing da qual a empresa pretende se beneficiar mais a

divulgao boca-a-boca. Acreditamos que quando se trata de produtos alimentcios, o sabor e
a qualidade percebida so os fatores desencadeadores da propaganda.
A empresa tambm trabalhar com panfletos entregues nas residncias, rdio Pantanal
FM 105,5, este veculo atingi mais de 54 cidades, sendo elas do mato Grosso do Sul, Paran e
Paraguai.
Prazo de Retorno do Investimento: perodo necessrio para a recuperao do capital.
Indica-nos em quantos anos (meses) o investidor recuperar o capital investido.
Sabe-se, entretanto, que uma padaria costuma vender uma srie de outros produtos que
contribuiro para que o lucro seja maior e, por consequncia, menor ser o prazo de retorno
do investimento.

CRONOGRAMA DO PROJETO I
PERODO LETIVO: 2016-1
Curso: Administrao

Srie: 7 Semestre

Professor EAD: Thais Amandine T. Soares

Anhanguera
UNIDERP Eldorado/MS

Tutor presencial: James A. C. Carrocini

Execuo do Avaliao
Apresentao
Plano de Ao
plano de do plano deProjeto
da Carta
ao
ao
x
x
02/mai
Data

03/mai

04/mai

Postagem

06/mai

09/mai

10/mai

11/mai

12/mai

13/mai

16/mai

17/mai

18/mai

29/mai

20/mai

23/mai

24/mai

25/mai

26/mai

27/mai

30/mai

31/mai

01/jun

02/jun

x
x

14/jun

10

11. CONCLUSO

Ao concluir este Desafio Profissional, sugerido pelo corpo docente da Universidade

Anhanguera, fica para ns acadmicos a certeza que, o contedo trabalhado em sala de aula,
foi de grande valia, pois, nos deu uma grande oportunidade de conhecer a teoria e assim,
poder leva-la ela para prtica.
Hoje ns nos sentimos preparados para gerir nosso prprio negcio!
Outro fator, que foi de suma importncia, foi o trabalho em equipe, mostrou-nos que
quando unimos nossos conhecimentos, h a certeza que algo inovador surge.
Acreditamos tambm que, o ramo de alimentao, um excelente negcio hoje no
Brasil, porm, diante desta certeza, buscamos nos interagir, para assim, construirmos um
empreendimento na cidade de Mundo Novo MS, uma vez que, percebemos que no tem
nada igual ao pretendido por ns.
Sendo assim atingimos a proposta deste desafio, pois, para ns podemos afirmar que
os objetivos pessoais foram atingidos.

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12. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

BERLE, Gustav e KIRSCHNER, Paul. Plano de Negcios Instantneo. So Paulo: Axcel

Books, 1995.
PAVANI, Claudia; DEUTSCHER, Jos Arnaldo & LOPES, Santiago Maia. Plano de
Negcios: planejando o sucesso de seu empreendimento. So Paulo: Lexikon Editorial, 1997.
PINTO, Lauro. Disponvel em <http://www.cdclassic.com.br/acoviol.htm>. Acesso: 28 out.
2006.
PORTER, M.E. Estratgia Competitiva: tcnicas para anlise de indstrias e da concorrncia.
Rio de Janeiro: Campus, 1991.
RAMAL, Andrea Ceclia; SALIM, Cesar Simes; HOCHMAN, Nelson et al. Construindo
planos de negcios: Todos os passos necessrios para planejar e desenvolver negcios de
sucesso. Rio de Janeiro: Campus, 2001.
ROBERT, Michel. Estratgia: como empresas vencedoras dominam a concorrncia. So
Paulo: Negcio Editora, 1998.
SANDHUSSEN, Richard L. Marketing Bsico. So Paulo: Saraiva, 1998.
TAKAHASHI, Srgio. Desenvolvimento de novos produtos: uma viso sob ponto de vista de
processo. Textos para Discusso. FEA / USP, 1999.
Revista Exame.com Edio de novembro/2012
Revista Pequenas Empresas & Grandes Negcios Como montar um plano de negcio,
simples e prtico Edio de Abril/2014.
Revista Pequenas Empresas & Grandes Negcios O que fracassa no o negcio o
Empreendedor - Edio de dezembro/2013.
http://www.anvisa.gov.br/
http://www.sindbares.com.br

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13. ANEXOS
Plano de Ao

1. O QUE SER FEITO?

Resposta: Um estudo criterioso para implantao de uma Confeitaria na cidade de Mundo
Novo MS.
2. QUEM IR REALIZAR O PROJETO?
Resposta: Com os acadmicos integrantes do grupo, que cursam Administrao da
Anhanguera Uniderp Campus de Eldorado MS.
3. ONDE?
Resposta: Na cidade de Mundo Novo MS.
4. POR QU?
Resposta: A necessidade de implementarmos um novo empreendimento na cidade de
Mundo Novo MS.
5. PRA QUEM?
Resposta: Para atender os muncipes de Mundo Novo MS, da rea central e seus
respectivos bairros.
6. COMO?
Resposta: ser desenvolvido pelos acadmicos do curso de administrao, que ora
desenvolveram o desafio profissional acima mencionado.
7. OBJETIVO
Resposta: Tornarmos empreendedores de sucesso na rea de panificao e confeitaria.

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