ANLISIS DE CASO SOBRE LA IMPORTANCIA DE POSEER VALORES

Y PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS

Punto de vista de una empresa local y una empresa a nivel nacional

HERSON ZAMBRANO CRUZ

PROF. GIOVANNY GOMEZ

TEGNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

SENA
NEIVA-HUILA
2016

INTRODUCCION

La Granja burger es una cadena de restaurantes de comidas rpidas, que nace en

la ciudad de Neiva en el ao 2011. Surge de la idea de Carlos Andres Perdomo y
Jenny Carolina Salgado, una pareja de jvenes esposos que tuvieron la plena
conviccin de crear empresa en la regin. Actualmente La granja burger es
reconocida en la ciudad por el autntico y delicioso sabor de sus hamburguesas,
sanduches, perros calientes, salchipapas y otros productos que la convierten en la
cadena de restaurantes de comidas rpidas preferida por los Neivanos. Bajo el
slogan de HACER REALIDAD EL SUEO DE TODAS LAS HAMBURGUESAS
La granja burger trabaja por ofrecer los mejores sabores y sensaciones a todos
aquellos que buscan la especialidad de la casa, Hamburguesas 100% Carne de
res y asadas al carbn, acompaadas de los ms frescos y mejores ingredientes.

LA GRANJA BURGER.
La Granja Burger es una cadena de restaurantes, lleva en el mercado
aproximadamente tres aos, cuenta con tres restaurantes de los cuales dos se
encuentran ubicados en la ciudad de Neiva.
La imagen empresarial d la granja Burger est basada en diferentes partes que al
trabajar conjuntamente permite posicionar a la empresa entre las primeras
preferencias de la comunidad, podemos ver:

EL LOGO.
La empresa cuenta con un logotipo, que combina el sabor y la imagen. El logo es
atractivo a los clientes, estableciendo sus principales atributos como el sabor y la
frescura.

EL ESLOGAN.
Fcil de deleitar, difcil de igualar
Incentiva a las persona a consumir el producto, la empresa 100% huilense,
adems un producto que va destinado a todo tipo de clientes a mdicos precios.

EL SITIO WEB.
El diseo es amigable y sencillo, para que los clientes lo manejen y una facilidad
sobre la informacin de la empresa, sus productos y como adquirirlos.

PROCESO DE LA EMPRESA
La Granja Burger se enfoca en prestar unos buenos servicios a sus clientes
queriendo ser cada vez mejor e innovando en sus hamburguesas.

Localizacin
La granja Burger cuenta con tres locales ubicados solo en la ciudad de Neiva,
AV. TENERIFE Cra 7A
AV. LA TOMA # 11-11
AV. BUGANVILES Calle 20 # 34-48

Gerente General
Operacin
Gerente
Compras
Recursos
Humanos
Administradora
Empleados
Misin
Visin
Valores
Responsabilidad
Amabilidad
Sentido de pertenencia de los empleados
Respeto
Actitud positiva

Principios corporativos
Competitividad
Buen servicio hacia los clientes
Hospitalidad

Brindar un servicio que se esmera por hacer sentir a cada cliente lo importante
que es para nosotros.

El restaurante cuenta con una estructura formal ya que su establecimiento y su

servicio prestado hacen sentir a sus clientes satisfechos.
Organizacin como flujo de cambio y transformacin.
Esta metfora se puede ver Cuando la empresa quiere ver la creacin de su
propia imagen sea positiva o negativa, se adapta a los cambios que vean en el
entorno.
Organizacin como organismos.
Esta metfora habla de que todos sus empleados deben trabajar de forma de
forma coordinada y adecuadamente sin ser de forma rgida ya que les interesa la
capacitacin de sus empleados.

En la Granja Burger se puede disfrutar de las mejores hamburguesas asadas en

parrilla y bebidas regionales como el jugo de chulupa. Abierto de 4 PM- 11:30 PM.

Se pueden hacer reservas, en las instalaciones del restaurante sin costos algunos,
y disfrutar de un rato agradable con las personas que ms queremos.

La Granja Burger Abre sus puertas en el ao 2012 como una empresa familiar, los
cuales sus dueos eran dos hermanos.
Su principal idea era tener una cadena de restaurantes Locales.

Actualmente La Granja sigue siendo un restaurante local, con tres sedes en al

ciudad de neiva.
Avenida Buganviles
Avenida la Toma
Avenida Tenerife
Entregar a los consumidores productos alimenticios de calidad, nutritivos y
saludables; desarrollados por un equipo humano competente, comprometido en
proporcionar excelente servicio y satisfaccin, generando desarrollo econmico y
social al pas y rendimientos para los accionistas.

Ser en el 2020 la compaa de alimentos preferida en Colombia, con participacin

en mercados internacionales. Destacada por su innovacin en el desarrollo de
productos y servicios.

Anlisis de caso sobre la importancia de poseer valores y principios en las

empresas
Este escrito tiene la finalidad de exponer la importancia de poseer valores y
principios dentro de una empresa, y la utilidad de los procesos logsticos. En esta
oportunidad analizar el caso de una de las multinacionales ms importantes de
Colombia: Alpina S.A.

Alpina es una empresa digna de admirar tanto por sus productos como por su gran
historia de emprendimiento.
Es especialmente conmovedora la razn por la que hacia el ao 1945 los suizos
Walter Goggel y Max Bazinger llegaron a nuestro pas y afirmaron quedar
encantados con los paisajes de la Sabana de Bogot, concretamente en el
municipio de Sop, Cundinamarca. Decan que les recordaba la imponente
cadena montaosa que decora entre otros su pas de origen, denominada Los
Alpes (de ah el origen del nombre de la propia empresa y su logotipo). Mencion
antes que me fascina su historia por el hecho de que estos empresarios llegaron
con escasos recursos pero con unas ganas tremendas de llevar a cabo su
proyecto y crear esta hoy prestigiosa marca, por lo cual en principio acudieron al
apoyo de un prstamo bancario. Para ese entonces ya fabricaban manualmente
sus productos lcteos, principalmente el queso tan popular en los pases del
centro de Europa. As fueron desarrollando un gran carisma entre los habitantes
nativos de esta regin cundinamarquesa, lo cual fue fundamental a la hora de

hacerse con un buen nombre y prestigio, siendo eso un ejemplo a seguir para
cualquier otra empresa, esto sumado a la excelente calidad de sus productos.
Con el paso de los aos la empresa creci de tal manera que se convirti en la
principal compaa comercializadora de productos lcteos en Colombia. Esto lo
lograron siendo fieles a su lnea tica debidamente establecida desde el principio y
aferrndose a las normas de calidad que le valieron importantes certificaciones a
nivel nacional e internacional, entre las que destacan el enfoque en sus productos,
identificndolos como tal (lcteos y alimentos derivados de los mismos)
fortalecindolos frente a sus competidores. Tambin es de resaltar su capacidad
innovadora que podemos apreciar en la produccin de alimentos funcionales.
Todo esto ha hecho que al da de hoy Alpina an cuente con un crecimiento
sostenido envidiable, ya posicionada como una de las multinacionales ms
importantes del pas y que a futuro plantea afianzarse en el continente y lanzarse
a la conquista de los exigentes mercados europeos y asiticos.

La calidad de sus productos es la bandera que Alpina ostenta para garantizar la

fidelidad de sus clientes. Aqu la logstica entra a desempear un papel
determinante en el momento de lograr los objetivos planteados.
Como toda empresa importante Alpina debe hacer frente a dificultades que
impactan negativamente en el desempeo de la compaa. Es bien sabido que la
infraestructura vial de Colombia ocupa un lugar no grato en comparacin con otros
pases de la regin (en Sudamrica solo Bolivia est peor posicionada) por lo cual
se torna difcil el transporte de mercanca por va terrestre, afectando la calidad de
los productos y el tiempo destinado para la movilizacin de los mismos. Para
solucionar esto, Alpina ha recurrido a estrategias prcticas como acercar algunas

de sus fbricas a los centros de distribucin e incluso tambin a los puertos del
pas, ya que la exigente demanda de sus clientes as lo requiere.
Para el correcto funcionar logstico de la empresa, los dueos y directivos de
Alpina estn en constante capacitacin segn las necesidades y actualidad del
mercado global, as como de los menesteres especficos de cada uno de sus
clientes. Aqu es cuando la compaa reconoce la importancia del uso de las
polticas de Manejo de las Relaciones con el Cliente o CRM (siglas en ingls de
Customer Relationships Management). Este punto es vital tenerlo claro ya que son
muy distintas las necesidades de los clientes nacionales y de los extranjeros, e
incluso dentro de cada una de estas categoras hay diversidades que no se deben
pasar por alto, especialmente si se tiene en cuenta que las culturas son muy
diferentes entre los mismos. Colombia por ejemplo se destaca por la diversidad
entre sus pueblos, y no es lo mismo comercializar con los habitantes de la Sabana
de Bogot (regin donde naci Alpina y tiene sus sedes principales) que con los
consumidores en la Costa Caribe o la regin del Pacfico. As, Alpina ha
establecido centros de produccin en reas estratgicas por todo el territorio
nacional, y como mencion anteriormente ubicndolos en muchos casos cerca de
sus puntos de distribucin y consumo, adems de la capacitacin integral de cada
uno de los actores que conforman la cadena de suministro, adecundolos con
las tecnologas modernas e instruyndoles frecuentemente con las actualidades
en el marco del comercio nacional e internacional.