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de toma de decisiones
Informacin General
Caf la Crucea inicia sus labores con el seor Jos Martnez Mrquez
en el ao 1986 en Santa Cruz de la Sierra.
En la actualidad la empresa Caf la Crucea cuenta con maquinaria
suficiente, necesaria para el procesamiento del producto que es el
caf en distintas medidas como ser el de 250 gr. (grande), 125 gr.
(mediano) y el mas pequeo de 50 gr. (pequeo).
Cuenta tambin con locales de venta al pblico y entrega a los
minoristas, los cuales encontramos dos en la zona del mercado la
ramada calle Suto N 89 y en la calle Isuto N 210, otro esta ubicado
en los Pozos.
La materia prima utilizada es trada de la ciudad de La Paz por ser la
de mejor calidad en el pas.
Aproximadamente en el ao 1997 decidieron formar parte de la
asociacin FUNDEMPRESA y actualmente forman parte de CADEPIA
(Cmara de la Pequea Industria y Artesanos).
2.2.- Antigedad:
La antigedad que tiene la empresa Caf la Crucea hasta la
actualidad es de 28 aos de produccin y elaboracin de caf.
2.3.- Transformaciones Jurdicas:
En la actualidad la empresa Caf la Crucea no ha sufrido ninguna
transformacin jurdica ya que la cual se encuentra de la misma
manera como se dio al inicio de sus actividades la cual fue
Unipersonal.
3.- Capital
3.1.- Monto de Capital declarado:
El monto de capital con el cual da inicios la empresa Caf la
Crucea se tiene una estimacin de unos 70 a 80 mil dlares
americanos el cual se utiliz mayormente en la obtencin de la
maquinaria primordial para la transformacin de la materia prima en
el producto terminado siendo este el caf.
Sobre el aumento de capital no se obtiene dato alguno sobre cifra
aproximada, pero el aumento que obtuvo la empresa fue lo suficiente
para implementar maquinarias.
3.2 Numero de Acciones por Accionista:
3.3.- Reservas:
De las utilidades percibidas por la empresa, asigna un 5% para las
reservas, es decir, esta empresa cuenta con reservas necesarias para
cubrir cualquier tipo de contingencias que se le presenten.
4.- Rubro
4.1.- Rubro (Area de actividad):
La empresa solo produce un nico producto que viene a ser el caf
puro, torrado y molido el cual lo comercializa en el mercado local y a
sus alrededores.
Estructura Orgnica
Gerente
Administrativo
Secretaria
Comercializaci
n
Mantenimien
to
Produccin
Veh. 1
Veh. 2
Mecnica
Gral.
Ag. 1
Ag. 2
Ag.3
Tostad
Molido
Empaqueta
Sellad
1.2.- Funciones y Nombres de los responsables de cada
unidad:
N
1
2
3
4
5
CARGO
Gerente General
Gerente Administrativo
Jefe Dpto. de comercializacin
Jefe Dpto. de mantenimiento
Jefe Dpto. de Produccion
RESPONSABLE
Jose Martinez Marquez
Jaime Condori Mamani
No hay responsable
No hay responsable
Mario Aruquipa
CARGO
Gerente General
Gerente Administrativo
Jefe de Ventas
Asistente Administrativo
FUNCION
Encargado de la direccin general de
la empresa.
Encargado de hacer los pedidos a los
proveedores y hacer contactos con
nuevos proveedores.
Es tambin encargado de hacer los
balances y planillas de sueldos.
No se cuenta con un jefe, de manera
que el mismo gerente es el que
aprueba los pedidos al crdito y al
contado adems controla a los
promotores de ventas.
Encargada de recibir las cobranzas
diarias de las ventas y realiza los
arqueos de caja de la parte fsica de
los ingresos por ventas.
Encargado de realizar las recepciones
de mercadera en almacn y
supervisar los pedidos para su
Empleados
inmediata entrega.
No hay ningn asignado en este
departamento por lo cual ha quedado
como encargado el Gerente
Administrativo.
Hasta el momento no hay un
responsable para tener a cargo el
mantenimiento tanto de las
maquinarias como de los vehculos.
Manipulan la mercadera y preparan
los pedidos.
DEPARTAMENTO
Gerencia General
Gerencia Administrativa
Dpto. de Comercializacin
Dpto. de Mantenimiento
Dpto. de Produccin
Secretaria
Total
N DE PERSONAS
1
1
9
2
10
1
24
CARGO
Gerente
General
NOMBRE
Jose
Mrtinez
Marquez
Gerente
Jaime
Administrativo Condori
Mamani
Asistente
Pamela
Administrativo Rosa
Jefe de
Mario
Almacen o
Aruquipa
Produccion
Tostador 1
Ronny
encargado
Justiniano
Tostador 2
Delfin
Choque
Tostador 3
Maximilian
o Rodas
PRIMA
RIA
SECUNDA
RIA
Si
Si
TECNICA O
PROFESIO
UNIVERSITA
NAL
RIA
INCOMPLET
A
No
No
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
No
No
Si
Si
No
No
Si
No
No
No
Si
No
No
No
Contador
Tostador 4
Encargado del
Molido
Envasador de
caf (250 gr. Y
125 gr.)
Envasador de
caf (50 gr.)
Encargado del
embalaje del
caf
Embalajes
Vendedor 1
Encargado del
mvil 1
Vendedor 2
Encargado del
mvil 2
Auxiliar
vendedor 1
Auxiliar
vendedor 2
Auxiliar
vendedor 3
Chofer del
vehiculo para
comercializaci
n
Maquinista
Auxiliar de
maquinista
Encargado de
almacen o
sucursal 1
Encargado de
almacen o
sucursal 2
Encargado de
almacen o
sucursal 3
Gumersind
o Cruz
Eusebio
Zambrana
Rene
Paredes
Si
No
No
No
Si
Si
No
No
Si
Si
No
No
Magne
Alex
Adriana
Gonzales
Si
Si
No
No
Si
Si
Si
No
Baby
Brigette
Arenas
Felix
Cayetano
Si
Si
No
No
Si
No
No
No
Bonifacio
Miranda
Si
No
No
No
Berman
Rojas
Bizmar
Blanco
Teofilo
Condori
Crispin
Barrientos
Si
No
No
No
Si
No
No
No
Si
No
No
No
Si
Si
Si
No
Verduguez
Alex
Raul
Paredes
Luis Orias
Murillo
Si
Si
Si
No
Si
Si
Si
No
Si
Si
No
No
Carmen
Si
Semperteg
ui
Yanisse
Si
Valverde
Si
No
No
Si
No
No
1.-Produccin
1.1.- Producto:
Nmina de los productos de la empresa:
PRODUCTO
Caf
CONTENIDO
50 gr.
Caf
125 gr.
Caf
250 gr.
1.2.- Edificios:
Las instalaciones con que cuenta actualmente la empresa son
suficientes tanto para el almacenamiento de la mercadera como
tambin las oficinas de la administracin y de las ventas.
En cuanto a la estructura de esta empresa, el edificio y los depsitos
donde se almacena la mercadera no ha sido planificado ya que es
producto del crecimiento de la misma.
1.3.- Equipo Herramental:
Actualmente los activos fijos (sin incluir mercadera ni terrenos) de la
empresa Caf la Crucea cuentan con una edad promedio de 18 a
20 aos de producir el producto, lo que no significa que todas las
maquinarias sean de la misma edad si no que se ha ido cambiando
algunas por otras nuevas.
La tecnologa con la que cuenta la empresa es la ms eficiente, el
sistema de informacin que utiliza la empresa Caf la Crucea es
igual que la competencia, entonces se puede decir que estn a la par
con el sistema de informacin, otro punto a favor es la estructura de
la empresa que han realizado modificaciones para producir mejor.
1.4.- Pedidos a los Proveedores:
El requerimiento de los productos a los proveedores se lo hace en la
ciudad de La Paz se lo realiza en los tiempos de cosecha del caf en
grano, los cuales estn entre los meses de Mayo hasta Julio, o cuando
ya no existe en stock y/o cuando el encargado de almacn informa
que el producto est disminuyendo, pero no siguen ningn sistema de
compra, los productos son importados cuando as la demanda del
mercado lo requiera.
1.5.- Cuantificacin de la Produccin Real:
2.- Comercializacin:
MES
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
TOTALES
54582
53562
54521
54512
53264
54102
AO 90
AO 2005
AO 2014
12.5 Bs./kg
17.5 Bs./kg
34 Bs./kg
12.5 Bs./kg
17.5 Bs./kg
34 Bs./kg
12.5 Bs./kg
17.5 Bs./kg
34 Bs./kg
3.- Finanzas
4.- Personal
4.1.- Efectivos:
En los ltimos aos la empresa tuvo rotaciones de personal, en el
Dpto. de Almacn hubo cambios en la parte de los operarios, que
trabajaron por algn tiempo y luego se fueron porque no llegaron a
firmar ningn contrato con la empresa. Cabe mencionar tambin que
por temporadas y de acuerdo al pedido varia el nmero de operarios
en la empresa, en la parte de ventas no ha existido una variacin
relativa, pero en la parte administrativa, la empresa cuenta con
Gerente Administrativo y la asistente administrativa los cuales han
permanecido permanentes durante dos aos.
Nmero de personas que trabajan en la empresa:
DEPARTAMENTO
Gerencia General
Gerencia Administrativa
Dpto. de Comercializacin
Dpto. de Mantenimiento
Dpto. de Produccin
Secretaria
Total
N DE PERSONAS
1
1
9
2
10
1
24
Anlisis F.O.D.A.
Fortalezas
El Analisis de las Fortalezas se refiere a todo lo positivo que tiene la
empresa con relacin a su organizacin y desempeo interno:
Oportunidades
Son eventos, hechos o tendencias en el entorno de una organizacin
que podran facilitar o beneficiar el desarrollo de este si se
aprovechan en forma adecuada:
Precios competitivos.
Disponibilidad de ingresos por parte de los consumidores.
La existencia de aumento de ventas en temporadas del ao.
Promociones en los supermercados y mercados.
Debilidades
Se refieren a todas las falencias que tiene la empresa a nivel interno,
es importante poder identificarlas para saber en lo que est fallando
la empresa:
Amenazas
Son eventos, hechos o tendencias en el entorno que pueden
perjudicar el desempeo de la empresa: