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OPERAES UNITRIAS NA INDSTRIA DE ALIMENTOS

7. Bombas
Num sistema tpico com escoamento , usualmente, necessrio adicionar energia ao fluido
para mante-lo em escoamento. A energia gerada por um equipamento motriz do fluido, como
uma bomba ou um compressor.
Os fluidos que participam de processos industriais podem ser gases, ou lquidos, ou
combinaes de ambos. convencional falar de bombeamento quando esto envolvidos lquidos,
e o equipamento usualmente denominado uma bomba. Os gases tm densidade e viscosidade
mais baixas, alm de maior compressibilidade, de modo que se usam dispositivos diferentes para
moviment-los. Dependendo do aumento de presso que se deseja efetivar usam-se ventiladores,
sopradores ou compressores para injetar energia nos gases.
1. Bombas
A maioria das bombas cai em uma de duas classes principais, as bombas de deslocamento
positivo e as bombas centrifugas.
As bombas de deslocamento positivo impelem uma quantidade definida do fluido em cada
golpe ou volta do dispositivo; as bombas centrfugas, ao contrrio, impelem um volume que
depende da presso de descarga ou da energia adicionada.
1.1 Bombas de deslocamento positivo
Este tipo de bomba tem por caracterstica de funcionamento a transferncia direta da energia
mecnica cedida pela fonte motora em energia potencial (energia de presso). Esta transferncia
obtida pela movimentao de um rgo mecnico da bomba, que obriga o fluido a executar o
mesmo movimento do qual ele est animado.
O lquido, sucessivamente enche e depois expulso dos espaos com volume determinado
no interior da bomba, dai resultando o nome de bombas volumtricas.
Podem ser divididas em:
a). Bombas alternativas:
Envolvem o movimento de vai e vem de um pisto num cilindro. A taxa de fornecimento do
lquido uma funo do volume varrido pelo pisto por unidade de tempo. Para cada golpe do
pisto, um volume fixo do lquido descarregado da bomba. A vazo real pode ser menor que o
volume total varrido, pois pode haver vazamento no pisto, ou pode ocorrer o enchimento
incompleto do cilindro.

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A eficincia volumtrica da bomba definida como a razo entre a descarga real e a
descarga baseada no deslocamento do pisto. No caso de bombas bem ajustadas, a eficincia
volumtrica de pelo menos 95%.
A eficincia mecnica pode ser definida como a energia suprida ao fluido dividida pela
energia suprida bomba. Esta eficincia menor que 100%, pois existem perdas provocadas pelo
atrito mecnico e pelo atrito no fluido.
A vazo da descarga do lquido numa bomba alternativa varia com o tempo, em virtude da
natureza peridica do movimento do pisto. Nas bombas simplex de simples efeito, o lquido sai
pela vlvula de descarga at que ela se fecha no final do golpe, quando o pisto pra e inverte o
seu movimento. Neste instante, a vlvula de admisso se abre e o cilindro se enche, mas no h
descarga durante a admisso. A bomba simplex de duplo efeito quase elimina os perodos de
descarga nula, mas o escoamento ainda cai a zero quando o pisto inverte o seu movimento. Na
bomba duplex de duplo efeito, a descarga de um cilindro est deslocada a metade de um golpe em
relao descarga total, portanto sofre menor flutuao.
As bombas alternativas usam-se h muito tempo em diversas aplicaes, como o
bombeamento de gua de alimentao de caldeiras, de leos e de lama. As bombas alternativas
imprimem ao fluido as presses mais elevadas entre todos os tipos de bomba. Por outro lado, tem
uma capacidade relativamente pequena.

Figura 1. Princpio de funcionamento da Bomba Alternada

b). Bombas Rotativas:
Dependem de um movimento de rotao. O rotor da bomba provoca uma presso reduzida
no lado da entrada, o que possibilita a admisso do lquido bomba, pelo efeito da presso
externa. medida que o elemento gira, o lquido fica retido entre os componentes do rotor e a
carcaa da bomba. Finalmente, depois de uma determinada rotao do rotor, o lquido ejetado
pelo lado de descarga da bomba.
As bombas rotatrias so usadas com lquidos de quaisquer viscosidades, desde que no
contenham slidos abrasivos. So especialmente eficientes com lquidos de alta viscosidade,
incluindo graxas, melados e tintas. As bombas rotativas operam em faixas moderadas de presso e
tem capacidade que ficam entre as pequenas e as mdias.Como capaz de operar com materiais
muito viscosos, com esse tipo de bomba fcil bombear materiais como chocolate, sorvetes,
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massas, entre outros. Entre as bombas rotativas mais comuns, esto a bomba de engrenagens e
as bombas parafusos.

Figura 2. Princpio de Funcionamento da Bomba Rotatria

1.2 Bombas centrfugas
So amplamente usadas nas indstrias de alimentos em virtude da simplicidade de modelo,
do pequeno custo inicial, da manuteno barata e da flexibilidade de aplicao.
aplicao

Figura 3. Princpio de Funcionamento da Bomba Centrfuga

Este
ste tipo de bomba tem por princpio de funcionamento a transferncia de energia mecnica
para o fluido a ser bombeado em forma de energia cintica.
cintica. Por sua vez, esta energia cintica
transformada
sformada em energia potencial (energia de presso)
presso) sendo esta a sua caracterstica principal.
O movimento rotacional de um rotor inserido em uma carcaa (corpo da bomba)
bomba o rgo
funcional responsvel por tal transformao.
transformao
Na sua forma mais simples, a bomba constituda por um rotor que gira no interior de uma
carcaa. O fluido entra na bomba nas vizinhanas do eixo do rotor propulsor e lanado para a
periferia pela ao centrfuga.
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Classificao:
a) Radiais ou Puras: quando a direo do fluido bombeado perpendicular ao eixo de rotao.
b) Fluxo misto ou Semi-Axial: quando a direo do fluido bombeado inclinada em relao ao
eixo de rotao.
c) Fluxo Axial: quando a direo do fluido bombeado paralela em relao ao eixo de rotao.

As bombas turbina tm palhetas pequenas, planas e operam a elevada velocidade,

provocando presses relativamente elevadas com vazes moderadas. As bombas de escoamento
axial e os compressores so constitudos por rotores com vrias palhetas, e geram o escoamento
puramente axial de grandes volumes, com a presso do fluido relativamente baixa.
O corao da bomba centrifuga o seu rotor. constitudo por diversas palhetas, ou laminas,
conformadas de modo a proporcionarem um escoamento suave do fluido entre cada uma delas.
As carcaas das bombas centrfugas podem ser feitas com diversas formas, mas a funo
principal a de converter a energia cintica impressa ao fluido pelo rotor em uma carga de
presso. Alm disso, a carcaa serve de contentor para o fluido e oferece uma entrada e uma
sada para a bomba.

Figura 4. Carcaa da Bomba Centrfuga

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2. Outros tipos de bombas
A bomba de diafragma uma bomba de deslocamento positivo que depende do movimento
de um diafragma para conseguir o escoamento do fluido. O diafragma pode ser atuado ou
mecanica ou pneumaticamente.
As bombas a jato usam o momento de uma corrente de fluido a alta velocidade para imprimir
momento a uma outra corrente, misturando as duas.
3. Seleo de Bombas
Com a grande variedade de tipos de bombas existentes, a escolha de uma bomba para um
servio especfico pode causar a impresso de ser uma operao complicada. Na realidade, a
escolha de bombas para situaes de rotina, j encontradas, uma questo imediata. Nestes
casos, o engenheiro de projeto pode escolher a bomba apropriada para uma certa tarefa a partir
dos catlogos dos fabricantes. Nos casos extraordinrios, como no de lquidos muito viscosos ou
de lquidos abrasivos, ou em presses extremas, o engenheiro deve consultar os fabricantes, para
ter as recomendaes (e a respectiva garantia) a respeito da bomba apropriada ao servio.
necessrio dispor de informaes detalhadas sobre a capacidade e a presso de descarga
que se deseja, e tambm sobre as propriedades do lquido a ser bombeado:
a). Capacidade: a vazo necessria ao processo determina a capacidade da bomba. Deve ser
levada em conta no apenas a vazo em estado permanente, mas tambm os picos de vazo.
necessrio incluir um fator de segurana para fazer frente a incertezas do projeto. Deve-se contar,
tambm, com um possvel aumento de vazo em virtude da expanso futura do processo.
preciso cuidado em no superestimar a capacidade, adotando fator de segurana muito elevado.
As bombas superdimensionadas custam mais caro e consomem mais energia que o necessrio
durante a operao.
b). Presso de descarga: a altura manomtrica da descarga da bomba deve ser determinada pela
anlise cuidadosa do sistema de tubulaes. As perdas por atrito e as modificaes de velocidade,
de presso, de presses elsticas, devem ser todas levadas em conta. Deve-se incluir um fator de
segurana para garantir as incertezas. As flutuaes possveis na presso de descarga e na de
suco devem tambm ser consideradas. Quando se prev variao de temperatura, o seu efeito
sobre as propriedades do lquido deve tambm ser levada em conta.
c). Propriedades do lquido: todos os tipos de bombas tem maior ou menor dissipao de energia
mecnica pelo atrito; isto quer dizer que para um fluido viscoso necessrio fornecer mais energia.
Numa bomba perfeita, de deslocamento positivo, no haveria outro efeito. Nas bombas reais, o
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escoamento mais lento, o que leva a cilindros parcialmente cheios ou a velocidade na ponta do
rotor mais baixas que as atingveis por um fluido invscido. Quando o lquido contm slidos em
suspenso, como os lquidos de esgoto, de polpa de papel, ou as lamas e certos alimentos,
necessrio dispor de bombas de modelo especial.
d). Material: a escolha do material de construo importante para fazer face s propriedades
corrosivas do lquido bombeado.
e). Tipo da bomba: uma vez que esteja inteiramente determinado o servio de bombeamento,
possvel escolher o tipo de bomba. Por exemplo, uma bomba alternativa a que parece
conveniente para a operao com alta presso e baixa vazo. Uma operao com baixa presso e
alta capacidade pode sugerir uma bomba de fluxo axial. Na tabela 1 esto resumidas as
caractersticas gerais das bombas. Os valores numricos constituem somente valores tpicos;
encontram-se excees.
Tabela 1. Caractersticas das Bombas
Centrfuga
Padro

Turbina

Rotor helicoidal

(escoamento

(escoamento

(escoamento

radial)

misto)

axial)

Rotativa

Alternativa (pista

(engrenagem)

ou embolo)

Elevada em
Carga (ou

estgio simples

presso de

(ate 600 ft); em

descarga)

multiestagio (ate

Intermediria, at

Baixa, at 60 ft

200 ft

Intermediria, at
600 psi

A mais alta
possvel, at
10.000 psi

6.000 psi)
Baixa (100
Capacidade (ou

gal/min) at muito

Intermediria, at

Elevada, at

vazo fornecida)

alta (200.000

16.000 gal/min

100.000 gal/min

gal/min)

Baixa (1 gal/min)
at intermediria
(500 gal/min)

Intermediria, at
500 gal/min.

At com
Lquidos com que
opera

Sujos ou lmpidos

Com elevado teor

de slido

Abrasivos

viscosidade

Lmpidos, sem

elevada, no-

slidos

abrasivos
Capacidade de
medio ou de

No tem

No tem

No tem

controle de vazo

Fonte: FOUST, et al (1982)

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Tem

Tem

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4. Cavitao
Quando uma bomba centrifuga opera a elevada capacidade, possvel instalarem-se baixas
presses no s no olho do rotor, mas tambm nas pontas das palhetas. Quando esta presso fica
abaixo da presso de vapor do lquido possvel a ocorrncia de vaporizao nestes pontos. As
bolhas de vapor formadas deslocam-se para uma regio de maior presso e a desaparecem. Esta
formao e desaparecimento das bolhas de vapor constituem o fenmeno da cavitao.
O colapso da bolha de vapor provavelmente to rpido que o lquido atinge as palhetas
com grande velocidade, podendo haver o arrancamento de pequenos fragmentos do rotor. Alm
desta eroso do rotor, a cavitao provoca tambm rudo e vibrao. Pode-se reduzir ou eliminar a
cavitao mediante a diminuio da velocidade da bomba. Quando no se reduz ou elimina a
cavitao, provvel a ocorrncia de srios defeitos mecnicos na bomba.
5. Clculos Bombas
A melhor forma de descrever as caractersticas operacionais das bombas se faz pelo uso das
curvas caractersticas.
A velocidade de rotao especfica a velocidade, em RPM, em que uma bomba terica,
geometricamente semelhante bomba real, opera com o mximo de eficincia, se fosse projetada
para descarregar 1 gal/min contra uma presso total de 1 ft. A velocidade especfica um ndice
conveniente do tipo de bomba, usando a capacidade e a carga no ponto de mxima eficincia.
A velocidade especfica pode ser determinada a partir da seguinte equao (1), para uma
bomba de estgio simples ou para um estgio de uma bomba multistgio.

(1)

Ns = velocidade especfica, RPM;

n = velocidade real da bomba, RPM;
H = carga total por estgio, ft;
Q = capacidade da bomba em gal/min na velocidade de rotao n e na carga total z.
Exemplo 1. necessrio bombear um lquido com as propriedades semelhantes s da gua, a
uma vazo de 300 gal/min contra uma altura manomtrica de 70 ft. Determine sua velocidade
especfica.

Milla Gabriela dos Santos

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