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Tuxtla Gutirrez
Carretera Panamericana 5021
Col. Villa Blanca.
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Tapachula
Carretera Costera km 244.5
(962) 118 1475 / 118 1476
Comitn
Aldama 21
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Editorial
Agrohistoria
Cintalapa, municipio de
tradicin y productividad
Agronegocios
Conoce el proceso
de los Agronegocios
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Agroinfo
Por qu surgen las
tormentas de granizo?
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Agronegocios
Anlisis de caf 2014-2015
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Especial
Primera Expo Ms Agro
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Especial
Entregan premios Ms Agro
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Especial
Francisco Reyero
Fernndez
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Agronoticias
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Agroproductividad
Uso de DDGS en
alimentacin animal
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Agroentrevista
Roberto Sancristbal
Santiago
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Agronotas
Programa Nacional de
Rehabilitacin de Agostaderos
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Agroevento
Resultados de la XXXVI Expo
Ganadera Regional Chiapas 2014
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AGROEDITORIAL
A NUESTROS
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AgroPortada
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Presentimiento
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AGROHISTORIA
Cintalapa, municipio de
tradicin y productividad
Bondadoso lugar; flora, fauna y cultura milenaria
Productivo
Tradicin y cultura
La fiesta en honor a la Virgen de la Candelaria en la ciudad de Cintalapa es muy representativa y se remota a los orgenes de esta comunidad; pero tambin se realizan eventos como exposiciones ganaderas
y educativas, peregrinaciones, semana santa, conmemoraciones significativas, etctera
Hay sitios de inters turstico como: la zona ecolgica Los Ocotones; las viejas haciendas La Valdiviana, Las Cruces y Llano Grande;
centro ecoturstico Rosendo Salazar, Santuario de las Garzas, Cuevas
del rio la Venta, Biosfera la Sepultura, Zona Arqueolgica el Mirador,
entre otros.
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AGRONEGOCIOS
Conoce el proceso
de los Agronegocios
De acuerdo al diccionario un agronegocio es: la actividad econmica
que comprende la produccin, industrializacin y comercializacin de
productos agrarios pecuarios, forestales y biolgicos.
ste concepto comenz a materializarse en la dcada de 1950. John HerbertDavis, Ray AllanGoldber, apoyados en la matriz de insumo-producto
de Wassily Leontieff, definieron a los agronegocios como la suma del total de operaciones involucradas en la manufactura y en la distribucin de la produccin agrcola; operaciones de la produccin en el campo,
en el almacenaje, el procesamiento, y distribucin de los
commodities agrcolas y las manufacturas hechas con
los mismos.
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Fomento Econmico de Chiapas A.C.
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AGRONEGOCIOS
Fase agrcola
Incluye las actividades productivas, dentro del sector primario de la
economa; se desarrolla en espacios rurales y tienen los denominados recursos naturales como sustento productivo: edficos (del suelo o relativo a l), hdricos y genticos.
Fase de distribucin:
Son todas la actividades de expansin de los centros de distribucin
favorecen la extensin geogrfica de insumos, productos y servicio.
Fase industrial:
Abarca los procesos industriales de transformacin de productos
agrcolas en materias primas especialmente para la fabricacin de
alimentos y bebidas.
Fase comercial:
Se consideran todos los mecanismos de venta de los productos de
origen agrario a los consumidores finales incluyendo todos los niveles de intermediacin.
Fase de servicios
Refiere a las operaciones que
constituyen el soporte de las actividades de produccin, manufactura, circulacin, distribucin
y almacenamiento tales como la
tecnologa de la informacin y
servicios financieros
Contraria a la visin tradicional, los agronegocios considera
a la agricultura como un sistema de cadenas de valor que se
centra en dar satisfaccin a las
demandas y preferencias del
consumidor, mediante la incorporacin de prcticas y procedimientos que incluyen todas las
actividades dentro y fuera de la
unidad de produccin; es decir,
considera todas las dimensiones de la agricultura.
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AGROINFO
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Fuente va Morales H : 978-607-755
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CENA
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AGRONEGOCIOS
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AGRONEGOCIOS
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La reduccin sostenida en la productividad de los cafetales durante los ltimos 35 aos es el principal factor que
explica la tendencia decreciente en la
produccin cafetalera nacional.
Durante los tres ciclos cafetaleros
recientes, Veracruz, Puebla y Chiapas
reportaron rendimientos promedio de
2.6, 3.1 y 1.9 toneladas de caf cereza
por hectrea. Estos fueron superiores al
rendimiento promedio nacional, de 1.8
toneladas por hectrea. En Guerrero se
tuvo un rendimiento promedio de 1.0
tonelada por hectrea, y entre los principales estados productores, Oaxaca reporta el menor nivel de productividad,
con 938 kilogramos por hectrea.
En Chiapas, los rendimientos en
2013/14 fueron los ms bajos desde el
ciclo 1997/98, al ubicarse en 1.58 toneladas por hectrea. En esta entidad, la plaga de la roya del caf tuvo afectaciones
importantes en la productividad en los
dos ciclos cafetaleros recientes.
Derivado de la reduccin de la produccin nacional de caf, Mxico ha re-
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Ingredientes:
Lengua en estofado
2.- Una vez que ya se cocio se le quita la piel hasta que quede completamente limpia, se refrigera por 40 minutos para que se pueda rebanar
bien de forma delgada.
3.- Asamos los jitomates y quitamos la piel quemada, acitronamos en aceite la cebolla y cuando
ya se transparenta agregamos el jitomate con el
ajo molido.
4.- Ya que se cocio bien aadimos el pur de
tomate, agregamos las salsas, las aceitunas, las
pasas, las alcaparras, las almendras, el chile y los
pimientos morrones, el laurel, sal y pimenta.
5.- Ya que la salsa alcanzo una consistencia especita agregamos la lengua para que de un heror
de 15 a 20 minutos a fuego bajo y tapado.
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AGRONEGOCIOS
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Contacto:
Cel. 961 1298822, 961 65 40595
velazcun@hotmail.com
Antigua carretera a Suchiapa
Km 2.5, Tern
ENER O
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Tuxtla Gutirrez, Chiapas
FEBRER O 2015
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ESPECIAL
on la asistencia de ms de mil productores y 58 empresas expositoras, se realiz con xito la 1. Expo Ms Agro, alusiva al
sexto aniversario de la revista del mismo nombre que dirige
Erwing Iturbe Orbe, evento realizado en coordinacin con la
Unin Ganadera de Chiapas y la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO).
Engalanando esta Expo, se tuvo la presencia de la Sra. Leticia Coello
de Velasco, presidenta del DIF Chiapas, acompaada del presidente de
la Unin Ganadera de Chiapas, Ernestino Mazariegos Zenteno.
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ESPECIAL
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ESPECIAL
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Mara Concepcin
Lpez Reyes
Originaria del rancho Piedras blancas de Ixtacomitn, Chiapas, estudi la carrera de Mdico Veterinario Zooctenista, que la impuls a
seguir luchando por mejorar las actividades
ganaderas que se presentan en el sector pecuario.
Es maestra en Reproduccin y gentica
animal y oficial de inspectora pecuaria
en centro de sacrificio Tcnico autorizado
SINIIGA.
Actualmente trabaja en el rancho en donde se cra la raza sardo negro desde hace veinte aos, una ganadera de doble propsito,
con buena produccin de leche y sementales
para venta.
Fue encargada del rea de Serologa,
en el laboratorio de Patologa Animal de la
Unin Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la deteccin de brucella
abortus.
Encargada del rea de Serologa, en el laboratorio de Patologa Animal de la Unin Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la deteccin de brucella abortus.
Fue Presidente de la Asociacin Ganadera Local de Ixtacomitn Chiapas, perodo del
2012-2014.
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La seora Leticia Coello de Velasco nos honr con su participacin para entregar
los premios Ms AGRO 2014
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ESPECIAL
FRANCISCO REYERO
FERNNDEZ
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Seora Leticia Coello de Velasco y Erwing Iturbe Orbe entregan premio Ms AGRO 2014
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Ha sido productor de soya, maz de riego, sorgo y caa de azcar con excelentes resultados y generando empleos
directos.
Dentro de sus reconocimientos estn los
del sector agropecuario como la Medalla al
Mrito Ganadero otorgada por la Asociacin
Mexicana de Criadores de Ceb en marzo de
1999; la Medalla al Mrito Ganadero Costa
de Chiapas entregada en marzo del 2006 y
la Medalla Presidencial al Mrito Ganadero
otorgada por la presidencia de la Republica
y la Confederacin Nacional de Asociaciones
Ganaderas en 2007.
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AGRONOTICIAS
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Repblica Dominicana y
Mxico suscriben
acuerdo de cooperacin
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Especialistas del Centro Regional de Investigacin Pesquera (CRIP) del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en Yucalpetn, Yucatn, trabajan en el desarrollo de biotecnologa para el cultivo de pepino de mar y de pargo canan,
especies de alta demanda y valor en el mercado.
Se pretende establecer un manejo adecuado de los recursos e implementar tecnologas de cultivo, que ayuden
a disminuir la presin pesquera que actualmente se realiza
en estas especies.
La coordinadora de la investigacin del CRIP, Magali
Zacaras Soto, seal que se considera crear una unidad de
produccin de larvas y juveniles de las especies Isostichopus badionotus (pepino de mar) y de Ocyurus chrysurus
(pargo canan).
Destac que este ao se inici la instalacin de la unidad de produccin de semilla de organismos marinos dentro de las instalaciones del CRIP Yucalpetn, misma que
estar constituida por tres laboratorios de: reproduccin,
larvicultura y de alimento vivo. Se proyecta que a finales
de 2015 se tenga un primer lote de juveniles de pepino
de mar y, en 2016, se produciran los primeros juveniles de
pargo canan.
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AGROPRODUCTIVIDAD
USO DE DDGS EN
ALIMENTACIN ANIMAL
Los DDGS o granos secos de destilera, son el bagazo
de maz que queda de la elaboracin del etanol
VENTAJAS
Producto de fcil manejo estando bien
seco.
Es un excelente ingrediente en la alimentacin de rumiantes y monogstricos
Excelente fuente de energa y protena.
RECOMENDACIONES DE USO:
En rumiantes no usar ms del 30% de la racin.
En la produccin de Etanol se utiliza el almidn del maz, que equivale a dos terceras
partes del grano. El resto de los nutrientes
se concentra por un factor de tres, la protena se va del 9 - 10% al 27 - 30% y la grasa
del 3 - 4% pudiendo llegar hasta el 9 - 12%
En la elaboracin de alimentos balanceados se pueden usar mezclados como fuente de protena y energa, sustituyendo en parte a la soya y a los granos.
Se usa como suplemento en potreros naturales y puede sustituir parte del pasto.
CONSULTE A SU NUTRILOGO
DISPONIBILIDAD DE
DDGS
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PRESENTACIN
DE LOS DDGS
Granel
Sacos de 40 kg.
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PRUEBA NO. 2
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza
ms minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de bagazo de pltano ms minerales y vitaminas.
Prueba con becerros en pastoreo suplementados con DDGS, contra becerros en pastoreo con solamente sales minerales en un rancho en Teapa,
Tabasco, 2014.
Pesos promedio del grupo de becerros consumiendo DDGS.
PRUEBA NO. 3
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza ms
minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo ms minerales y
vitaminas.
PRUEBA NO. 4
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de sorgo
ms minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento comercial ms minerales y vitaminas.
Comparacion de dos dietas en borregos, una con DDGS y la otra con una
mezcla de barredura de pan y harina de pollo como fuentes de proteina,
en Villahermosa, Tabasco, 2014.
Pesos promedio mensuales en los cuatro grupos de borregos, en kilos
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AGROENTREVISTA
ROBERTO SANCRISTBAL
SANTIAGO
i hay alguien en Chiapas experimentado en la crianza de ganado holandoceb es Roberto Sancristbal Santiago, dueo del rancho Chabelita,
quien ha aplicado excelentes tcnicas de cruzamiento utilizando la raza
holstein combinada con gyr, sardo negro, guzerat para obtener el 5/8
(pureza de la raza holando ceb) que garantiza el xito de sta raza. Esta gentica ha sido conocida en Mxico y sus ejemplares obtienen permanentemente
diversos campeonatos.
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AGRONOTAS
FORTALECIDO
Programa Nacional de
Rehabilitacin de Agostaderos
Tiene la meta de alcanzar en 2015 las 236 mil 800 hectreas rehabilitadas
l Programa Nacional de Rehabilitacin de Agostaderos (PRONARA) es una iniciativa del Gobierno de la Repblica que busca
atender dos ejes centrales para impulsar
la produccin agropecuaria en zonas ridas y semiridas del pas: la disposicin
de maquinaria, equipamiento, infraestructura e insumos, y la recuperacin de
agostaderos en beneficio del sector pecuario nacional.
Lo anterior fue sealado por el secretario de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Enrique
Martnez y Martnez, quien se reuni con
los representantes de Agencias de Desarrollo Rural y de las uniones regionales
ganaderas de 14 entidades federativas
inscritas en la operacin del PRONARA.
En el evento, efectuado en las oficinas centrales de la dependencia, el
titular de la SAGARPA afirm que este
programa tiene la meta de alcanzar en
2015 las 236 mil 800 hectreas rehabilitadas de agostaderos, con la suma de las
superficies beneficiadas en los primeros
seis meses de haber arrancado operativamente.
Subray que el PRONARA, surgido a
iniciativa del Presidente Enrique Pea
Nieto para beneficio de pequeos y
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AGROEVENTOS
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AGROEVENTOS
BRAHMAN
GRAN CAMPEON DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gana- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gaderia El Palmar SPR DE RL.
naderia El Palmar SPR DE RL.
BRAHMAN ROJO
GRAN CAMPEN DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad
Rancho las Prietas.
de Rancho Terranova, S.P.R DE RL
G U Z E R AT H
GRAN CAMPEN DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Sergio GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Ganaderia El Porvenir Las Higueras SPR DE RL.
Lucio Villalon e Hijas
GYR
GRAN CAMPEN DE LA RAZA GYR Propiedad de Finca El GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GYR Propiedad de BachiguaRosario.
latito SPR DE RL.
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AGROEVENTOS
HOLANDO CEB
CAC LA VENTANA 20 GRAN CAMPEN DE LA RAZA HOLANDO CEB Propiedad de Los Compadres De Tuxtla Uno SPR DE RL.
HOLANDO CEB
JRS NEBLINA 659 GRAN CAMPEONA DE LA RAZA 1-2 Y MEJOR UBRE JOVEN HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
INDUBRASIL
GRAN CAMPEN DE LA RAZA INDUBRASIL Proppiedad de Fin- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA INDUBRASIL Propiedad de Ganaderia El Porvenir de las Higueras SPR RL.
ca Perseverancia San Jos , S.P.R DE RL.
NELORE
GRAN CAMPEN DE LA RAZA NELORE MOCHO Propiedad de GRAN CAMPEN DE LA RAZA NELORE Propiedad de Reyfer
Agropecuaria S.A DE C.V.
Rancho Las Prietas.
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BAKTUN FB 235/3
VENTA DE SEMEN
SIMBRAH
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho San Romn.
Las Prietas.
S I M M E N TA L
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de
Rancho Las Prietas.
Ganadera Santa F.
SUIZ-BU
SUIZO AMERICANO
SUIZO EUROPEO
Felicitamos a las ganaderas
participantes y a los organizadores
por este extraordinario evento
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SUIZO EUROPEO Propiedad de
Finca La Suiza SPR DE RL DE CV.
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PA D R E :
P54BS339 LEGASY de Generation Genetics
P Toro premier de la World Dairy Expo Madison
2012
P Toros con ms hijos en primeros lugares de todos los grupos en el 2012
P Uno de los mejores sementales de la raza suizo
americano recomendados en el mundo.
P Mayor informacin: www.brownswiss.com
$100.00
Better Laura
P Campeona adulta en la
XIV Exposicin Nacional de
Ganado Suizo de registro
del 2013
P Produccin comprobada
y certificada por 17,301 litros en 365 das.
P Produccin de 40,512 litros en 877 das
P Promedio de produccin
diaria: 46.7 litros de leche.
P Peso de 1145 kilos (becerros grandes y fuertes, hembras frtiles y productivas)
P Nacimiento el 25 de noviembre de
2006 en el rancho Barroso, propiedad
del Sr. Cristian Jairo Muoz Mrquez ganador de las ltimas copas Tomas Guzman Bahena (2013-2014), ganador de la
Las Brasas
Bruno B158
No. de registro
103601-1
Tama
Productividad
Rend
imie
n
en le
che to
Rancho
Las Brasas
Informes y ventas:
Cel. 9612159751
Cel. 9651135606
Mail. moguelherrera75@yahoo.com.mx
Disponible en Chiapas.
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UNINGANADERA
@RevistaMasAgro
47
UNINGANADERA
Da del Ganadero
encuentran hoy ms unidos que nunca, ya que acudieron gran parte de los
dirigentes de las organizaciones que
integran el sector pecuario del estado.
El C. Jos Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unin Ganadera de
Chiapas; dio la bienvenida y agradeci
su presencia en tan importante evento
para el sector y los exhort a continuar
unidos para enfrentar los retos y aprovechar las oportunidades para ayudar
48
ENER O
UNINGANADERA
permite avanzar dejando claro que tenemos las puertas abiertas y el apoyo para
resultar beneficiados en los programas
agropecuarios que anuncio el Presidente de la Repblica, Lic. Enrique Pea Nieto. Durante su intervencin el Dr. Oscar
Eduardo Ramrez Aguilar, Secretario de
Gobierno; en nombre del Sr. Gobernador
del estado de Chiapas, C. Lic. Manuel Velasco Coello; felicit a la Unin Ganadera
de Chiapas, por haber organizado dicho
evento, y seal que el Gobierno del Estado apoyar siempre al sector pecuario,
ya que representa una actividad econmica de suma importancia, no solo en la
produccin de alimentos sino tambin
en la generacin de empleos; por eso se
comprometi a apoyar de manera activa
para que dicho sector sea cada vez ms
productivo y competitivo, ofreciendo a la
directiva de la Unin Ganadera de Chiapas el apoyo para que se realice la remodelacin de sus instalaciones, para contar
con un espacio adecuado y poder ofrecer
mejores servicios a sus agremiados.
El C. Jos Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unin Ganadera
de Chiapas le otorgo al Dr. Eduardo Ramrez Aguilar la credencial No. 1 que lo
acredita como socio honorario de dicha
Unin, y seal que con este acto simblico arranca la credencializacin de
los socios , gracias a la adquisicin de
una equipo para credencializar, con el
cual obtendrn beneficios en la compra
de insumos y les servir como un medio
de identificacin, por ltimo el Dr. Oscar
Eduardo Ramrez Aguilar agradeci la
distincin que se le hizo.
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UNINGANADERA
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ENER O
Insumos veterinarios
Vacunas
Medicinas
Maquinaria
Suplementos alimenticios
Antibiticos
Todo para tu ganadera
TIENDA UNIN
GANADERA
DE CHIAPAS
Servicio de calidad
Bajo costo
Calidad con los mejores laboratorios
Posibilidad de crdito
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contribuyen a mejorar la calidad de vida del ser humano, retardando o disminuyendo los ndices de enfermedades como la hipertensin, diabetes y obesidad.
Adems la carne de conejo, es una alternativa en el combate a
la desnutricin que aqueja a los sectores de la poblacin ms desprotegidos y de escasos recursos econmicos. Por esta razn es
importante mencionar que se prev que este alimento tenga alto
impacto con un costo de produccin muy bajo y al alcance de cualquier productor. De igual manera permitir la generacin de empleos temporales y permanentes, adems de competir con especies
ya posicionadas como el cerdo, pescado y res.
La crianza de conejo y la produccin de su carne en diversas presentaciones son actividades importantes en la entidad. La Faruya la
Candelaria de Ocosingo es un claro ejemplo del esfuerzo y apoyo en
conjunto de los niveles de gobierno y el sector productivo.
banca que no pondr en riesgo el patrimonio de los productores, estoy seguro que se
contar con ms y mejores condiciones para
impulsar un sector agropecuario moderno,
productivo y sustentable; adems de contar
con nuevos sistemas de financiamiento que
mejoraran la calidad de vida de las familias
chiapanecas.
Mientras tanto el gobernador del Estado Manuel Velasco Coello, expres que con
la firma de dicho convenio, se lograr dar lo
que Chiapas un incentivo para las regiones
aptas para la agricultura, que pueden ser
aprovechadas para que en el 2015, Mxico
disminuya su importacin de alimentos.
Juan Carlos Cortes Garca, mencion que
con la creacin de la banca el Presidente Enrique Pea Nieto, cumple a la gente del campo, haciendo sinergia con los productores
de las diferentes regiones de la agricultura, para poder cumplir con
las recomendaciones que hiciera la Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) de erradicar el
hambre y la pobreza.
Revista Mas Agro Chiapas
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ACO AGROQUIMICOS
Una divisin de AGRI-ESTRELLA, S. DE R.L. DE C.V.
SURESTE
REGIN: CHIAPAS
CEDIS (29045)
Av.Antonio Preiente Algarin No.148 Bodega 1
Parque Agroindustrial Al Pie del Caon. Col Las Torres
Tuxtla Gutierrez, Chiapas
Tel. (961) 6715239/ 6153918
Tienda Tuxtla 1 29000
3a Poniente Sur No. 554. Col. Centro
Tuxtla Gutierrez, Chiapas
Tel.( 961) 612 4316/ 614 7995
Cintalapa, Chiapas
2da Sur y 3ra Poniente
Cintalapa de Figueroa, Chiapas
Tel. (968) 6842312
Tienda Tuxtla 2 29000
5a Sur Oriente No. 428
Tel. (961) 612 1450
Sucursal Villaflores, Chiapas 30470
1a Poneinte Sur No. 17
Col. Centro
Villaflores, Chiapas
Tel. (965) 655 3135
Sucursal Tapachula
8a Poniente No. 5 entre 2 y 4a Sur
Col. Centro
Sucursal Tapachula 2 30500
Av. Central Norte No. 129
Col. Centro
Sucursal Tonala 30700
Calle 16 de Septiembre esq. Av. Zaragoza No. 102
Tel. (966) 663 5833
Tonala, Chiapas
Sucursal Comitan 30000
13a Sur Poniente S/N
entre 5 sur y Blvd. Dr. Belisario Dominguez
Col. Calzada del panteon
Comitan de Dominguez, Chiapas
Tel. (963) 101 3908
Sucursal San Cristobal 29290
Callejon Guadalupano No. 39
Barrio La Auxiliadora
San Cristobal de las casas, Chiapas
Tel. (967) 674 0655