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20/12/2016

Panetonerecheadocomchocolatebranco,frutascristalizadasenozesGuiadeFimdeAnoEspeciaisGNT

19/12/2016 s 15h38

Panetone recheado com chocolate branco, frutas cristalizadas e


nozes
Veja como fazer a receita desse doce diferente para servir na sua ceia

Este contedo faz parte do especial Guia de Fim de Ano

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Quer saber como rechear um panetone? O chef Baro, do Baro Gastronomia, preparou no restaurante
Yum uma receita diferente e deliciosa para a ceia de Natal: ele recheou um panetone com chocolate
branco, frutas cristalizadas e nozes. Que tal preparar esse panetone diferente tambm na sua casa?
Assista ao vdeo com a receita:
Rabanada de panetone: con ra como fazer para sua ceia
VEJA TAMBM: Mais de 200 receitas para suas festas de m de ano!
Receita de torta mousse de chocolate: assista ao vdeo
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Como fazer a calda de chocolate amargo:


Ingredientes:
250g de cacau em p
Leite (o su ciente para dar o ponto de calda)
80g de manteiga
1 clice de licor de cacau
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao banho-maria por 20 minutos e reserve.

Ingredientes

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Ingredientes
Panetone:
2 panetones de sua preferncia
400g de chocolate branco
6 colheres de leite
2 calices de licor de damasco
2 colheres de nozes picadas
1 xcara de frutas cristalizada
2 litros de sorvete de chocolate preto amargo (ou de chocolate comum)

Calda:
250g de cacau em p
Leite (o su ciente para dar o ponto de calda)
80g de manteiga
1 clice de licor de cacau
Leve todos os ingredientes ao banho-maria por 20 minutos e reserve

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco com o licor e o leite em banho-maria. Em seguida, reserve. Corte um
panetone em fatias nas e reserve. Pegue o segundo panetone, faa um buraco no fundo e retire
todo o miolo deixando totalmente oco. Molhe com um pouco de chocolate branco derretido e, em
seguida, vamos rechear pela ordem: uma fatia de panetone, uma camada de chocolate branco, e
uma camada de frutas cristalizadas com nozes. Repita esse processo at fechar todo o panetone.
Coloque o panetone em um prato e decore com estrelas de natal de chocolate branco e acar de

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confeiteiro, ou outros adereos que voc tenha em casa. Sirva o panetone recheado com sorvete
de chocolate amargo, ou chocolate comum, com calda a de chocolate amargo.

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